Fruits - vol .

29, n°4, 1974 - 323

LA CULTURE DE LA GRENADILLE AU KENYA

B. AUUE RT *

1LA CULTURE DE LA GRENADILLE AU KENYA

B . AUBERT (IFAC)

Fruits, avril 1974, vol. 29, n°4, p . 323-328 .

RESUME - On trouvera dans cet article une description de la technique

de palissage utilisée pour la conduite de la grenadille violette dans l a
région de Thika au Kenya . Le système vertical adopté permet d'obte-
nir des rameaux portant 70 fruits Nécessité d 'une (elle régulière .
Porsibilitg d'utiliser ce type de conduite comme brise-vent (culture
maraîchère ou vergers de macadamia) .

La grenadille violette Passiflora edulis SIMS fait actuelle - tendance à monter toujours plus haut, laissant derrière elle s
ment l'objet d'une culture intensive dans la région de Thika , des rameaux qui ne se régénèrent pas une fois qu'ils ont fruc-
à 45 km au nord de Nairobi (1 .200 mètres d ' altitude) . On l a tifié . La production s'éloigne de plus en plus de la base du
rencontre également dans la région est du pays vers 1 .600 plant . Il devient alors malaisé de faire des interventions a-
mètres, notamment entre Kericho et Kisii . Il est pe u gronomiques, traitements phytosanitaires, fertilisation fo-
fréquent de la trouver en culture pure . Le plus souvent, elle liaire, . . Par ailleurs, la liane recouvre assez rapidement tou-
est associée à des productions légumières ou arbustives : te la frondaison de l'arbre . On conçoit donc que cett e
grenadille-tomate,grenadille-haricots,grenadille-macadamia . . . solution, sans devoir être écartée a priori dans certains cas
Ses fruits sont utilisés pour la consommation en frais sur l e précis (conduite sur Glericidia signalée aux Antilles par
marché local et le marché d'exportation, ou pour la trans - BERTIN 1971), ne concorde pas entièrement avec les impé-
formation : usines de Thika et de Sotik . ratifs d'une production intensive .
Il a été observé qu'à cette altitude la grenadille jaun e Même dans les régions où la main-d'oeuvre n'est pa s
Passiflora edulis var . flavicarpa ne fructifie pas ou très peu . particulièrement bon marché (Hawaii, Australie . . .), on a
Elle est toutefois susceptible de fleurir, mais le plus souvent , opté pour le palissage et la taille .
ses fruits tombent prématurément . Comme, en outre, so n
DE LAROUSSILHE (1.969) a fait un inventaire biblio-
développement végétatif est plus important, elle se prête u n
graphique complet des différentes techniques de conduit e
peu moins à la technique du palissage et de la taille .
adoptées pour la grenadille : palissage en T aux Hawaii et
en Afrique de l'Ouest, palissage vertical en Australie et a u
LE PALISSAGE . Kenya ; plus rarement, conduite en pergola . Il faut noter ,
Ces deux types de grenadilles sont des lianes très vigou- toutefois, que la variété pourpre est susceptible de subi r
reuses . Si on les laisse se développer librement sur un sup - une taille assez sévère que ne supporterait pas ou mal l a
port de grande taille (arbre adulte par exemple), elles on t jaune . D'autre part, la durée économique d'une grenadill e
taillée et palissée s'étend sur une période de 5 à 6 ans a u
plus .
Au Kenya, c'est le palissage vertical qui est principale -
* - Institut français de Recherches fruitières Outre-Mer (IFAC )
97488 SAINT-DENIS (La Réunion) . ment utilisé, parce que plus facile à réaliser et mieux adapté
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Pluvio
figure 2 • Données (mm )
climatiques de Thika .

aux condiiiOrts locales . Mais, les essais,conduits à la Station Les jeunes plants (issus le plus souvent de semis) son t
de Recherches horticoles de Thikar ont montré que l e conduits sur un tuteur vertical jusqu'à ce qu'ils atteignen t
palissage en T à haute densité peut être plus productif : le fil de fer . Un brise-vent individuel en plastique les protè-
rendement potentiel annoncé de 60 tonnes/hectare, contre ge dans le jeune âge .
35 tonnes/hectare pour le palissage vertical . Il faut préciser
que ces tonnages s'entendent pour une liane régulièremen t LA l'AILLE .
taillée (une fois par semaine) et abondamment fumée e t De l'avis des spécialistes kényans, il est essentiel de tailler
irriguée, ils sont environ de sept à huit fois supérieurs à régulièrement la grenadille ,au moins une fois chaque
ceux d'une liane palissée mais laissée libre .
quinzaine et si possible chaque semaine, sinon la concurren-
Dans le cas du palissage en T, le tronc principal est divis é ce entre rameaux devient très vite importante, ils envahis -
en deux parties juste au-dessus du niveau du sol . Chaque sent alors le palissage et forment une masse compacte .
sous-maîtresse se subdivise à son tour en deux armature s
Comme pour beaucoup de lianes (vigne, Actinidia), il
principales,quelques fois même quatre,porteuses de rameau x
importe d ' en maîtriser le caractère exubérant si 5 l'0n"veti't
fructifères (figure 3) . obtenir une conduite rationnelle de la plante . La croisS:fnc e
La conduite ; verticale 'simple, se fait à partir d'un tron c se traduit par un étirement du rameau soit latéralement, boit
unique se prolongeant en une seule armature qui court Su r vers le haut, plus rarement vers le bas . Les vrilles et (ou) le
un fil, à environ 2 mètres de haut . Elle donne une liane plus caractère volubile (enroulement) sont mis à profit pou r
aérée, donc moins sujette aux attaques d'Alternaria, e t coloniser le support . Si une taille en vert n'intervient pas ,
mieux éclairée . (On compte couramment 70 fruits pa r on aboutit assez vite à un roncier favorisant le développe -
rameau fructifère) . Elle peut constituer un brise-vent poreu x ment des pousses les plus grêles qui, d'autre part, sont sou -
susceptible d'être utilisé dans le quadrillage des culture s vent les plus volubiles . Les gros rameaux susceptibles d e
maraîchères ou fruitières (photos 4 et 8) . fructifier deviennent mal éclairés et peuvent subir un vérita-
Seule, l'armature principale est palissée, les rameau x ble phénomène de strangulation .
fructifères pendent librement jusqu'au sol et ne sont soute - Dans le cas de la grenadille, la taille consistera à dégage r
nus par aucun fil intermédiaire lorsqu'elle est associée à de s les rameaux fructifères pour les laisser pendre libremen t
cultures maraîchères (irrigation irrégulière, trois applica- jusqu'au sol et leur éviter une croissance latérale ou acropète .
tions de 300 g de phosphate diammoniaque 18 - 50 0 pa r Il convient alors de sectionner les vrilles . L'opération doi t
an, plus une pulvérisation mensuelle d'urée sur le feuillage) , être faite de façon répétée, à l'occasion des récoltes par
la grenadille prend un développement important et o n exemple . Divers traitements chimiques pourraient égalemen t
espace les pieds tous les 7 à 8 mètres, avec un intervall e être testés dans'ce but . L'éthrel par exemple est couram-
identique pour les poteaux (photo 2) . En cultures arbusti- ment utilisé aujourd'hui pour le rognage de la vigne . De
ves, moins régulièrement entretenues (association grenadille - même, un ralentisseur de croissance, le Cycocel ou CCC ,
macadamia par exemple), on ramène l'écartement à 4,50 m permet d'obtenir une floraison plus précoce,sur des plants
(photo 7) .
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figure 3° DIFFÉRENTS TYPE S

DE CONDUITE DE LA GRENA-
DILLE .

( hauteur de garde sou s

a) palissage vertical . les fils : 2 m l

Types de conduite Distance entr e Distance entr e Distance entre les plants Rendement s
les poteaux les fils possibles

palissage vertica l 8,00 m _ Un (ou deux) plants entre chaque poteau . 30 à 40t/h a
palissage en T (2 fils ) 7,00 m 1,00 m 3,50m : deux plants entre chaque poteau . 40 t/h a
palissage en T (4 fils) 5,00 m 0,80 m 5,00 m : un plant entre chaque rangée d e 50 t/ha et plus
poteaux .

se développant moins rapidement (diverses espèces fruitière s CONCLUSIO N

ou ornementales) .
Outre ces interventions destinées à atténuer les effets d'u n La conduite verticale adoptée au Kenya permet d'utilise r
tropisme favorisant l'éxubérance, il convient d'éliminer le s la liane à deux fins : brise-vent et production fruitière . Ell e
rameaux avant fructifié . Ces derniers sont taillés just e est parfaitement adaptée aux conditions d'une cultur e
au-dessus d'un oeil vigoureux qui assurera la successio n maraîchère de haut rendement, les fruits étant conditionné s
La photo 3 donne un aspect d'une grenadille juste avant la dans la méme station d'emballage .
taille d'entretien . On se rendra compte de l'excédent d e L'autre formule, consistant à associer grenadille e t
feuilles à supprimer, par comparaison avec la photo 2 d'un e
macadamia, se justifie par les fréquentes interventions qu e
grenadille normalement disciplinée . nécessite cette deuxième espèce au cours des première s
années (tailles, surgreffages, greffages en pont . . .) et par un e
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16

Photo 1 A . Grenadille palissée non taillée . Thika, octobr e

1973 .
Photo 1 B . Rameau desséché ayant fructifié (à éliminer )
Thika, octobre 1973 .

Photo 2 . Grenadille palissée et taillée d'âge identique à cell e

de la photo 1 A . Kuraiha, octobre 1973 .

Photo 3 . Grenadille juste avant la taille d'éclaircissag e

(programme de taille en retard de 15 jours) . Kuraiha, octo-
bre 1973 .
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Photo 4 . Grenadilles et choux (à gauche rang de grenadilles ,

à droite rang d'avocatiers) . Thika, octobre 1973 .

Photo 5 . Grenadilles et haricots . Thika, octobre 1973 .

Photo 6 . Utilisation de la grenadille en brise-vent dans une
culture de haricots . Plants âgés de un an . Thika,octobre 1973 .
Photo 7 . Association grenadille-macadamia . Plantation âgée
de quatre mois . Les plants de grenadille sont protégés par un
brise-vent de plastique individuel .

Photo 8 . Association grenadille-macadamia . Plantation âgé e

de deux ans . De gauche à droite : un rang d'Eucalyptus ,
quatre lignes de grenadille, une ligne de macadamia, une
ligne de grenadille, une ligne de macadamia et ainsi de suite
Thika, octobre 1973 .
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mise à fruit très tardive (7 - 8 ans après plantation) . Dans les secteurs exposés aux passages de cyclones, il est
impératif d'envisager, le. cas échéant, iule taille de rabattage
Bien que moins compliquée que le T ou la pergola, c e
sévère . Il est en effet impossible de redresser des poteaux e n
système vertical nécessite une certaine mise de fond au dé -
part : poteaux en bois solides, ou cornières de 50 sur fer couchés à terre . On peut très bien envisager alors l e
passage d'une scie mécanique juste au-dessous du fil de fe r
lesquels on fixe un fil de fer de 20 ou 22 retenu par des
tendeurs . de soutien .

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Doc. IFAC.