Questionnaire Nutrition Sportive
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ScribdTranslationsQUESTIONNAIRE SUR LA NUTRITION SPORTIVE
Étudiant : Bruno Morín
5246546-2
1. Qu'est-ce que la nourriture ?
L'alimentation est l'apport de substances d'origine végétale, animale et minérale afin
de reconstituer l'énergie nécessaire et de réparer les structures endommagées,
permettant ainsi l'homéostasie de l'organisme et son bon fonctionnement.
2. Qu’est-ce que l’alimentation ?
La nutrition comprend tous les processus d'échange de matière et d'énergie entre
l'organisme et son environnement afin que celui-ci puisse survivre et remplir les
fonctions qui le caractérisent. La nutrition comprend les processus d’alimentation, de
respiration et d’excrétion.
3. L’alimentation peut-elle affecter les performances sportives ? Parce que?
Une alimentation adéquate est essentielle à la performance sportive car il est
nécessaire que le corps dispose d'une énergie adéquate et d'un apport suffisant en
nutriments pour reconstituer et renforcer sa structure et son fonctionnement après les
exigences qu'implique chaque sport.
4. Qu'est-ce que la roue alimentaire ?
La roue alimentaire est un moyen de montrer les différents types d'aliments disposés
selon une certaine proportion dans une alimentation idéale. Cependant, chaque
personne aura ses propres exigences et celles-ci peuvent varier.
5. Quels sont les groupes de la roue alimentaire ?
La roue alimentaire se compose de farines, de fruits, de produits laitiers, de viandes et
d'huiles. L'eau étant représentée au centre, puisqu'elle est indispensable à tout régime
alimentaire.
6. Quel doit être l’apport calorique du sportif et que doit-il permettre ?
Un athlète doit souvent suivre un régime riche en calories, car la haute performance
consomme beaucoup d'énergie. Cependant, si l'athlète a besoin de perdre du poids, il
sera bon pour lui d'entrer en déficit calorique, soit en faisant plus d'exercice, soit en
consommant moins de calories. En revanche, les calories doivent être liées à des
aliments sains et de bonne qualité et non à des aliments contenant des valeurs
excessives de glucides ou de graisses saturées, car ceux-ci peuvent induire des
troubles physiologiques.
7. Quels autres facteurs déterminent les besoins caloriques de l’athlète ?
D'autres facteurs seront votre indice de graisse corporelle, le type d'entraînement et le
type de sport, puisque dans certains cas le poids peut affecter les performances ou
même la possibilité de participer à une compétition.
8. Les glucides.
Les glucides, également appelés sucres ou glucides, sont constitués d'une chaîne
carbonée liée à divers atomes d'oxygène et d'hydrogène. Ils constituent la source
d’énergie principale et la plus directe pour un organisme.
9. Types de glucides.
Il existe des sucres simples et complexes selon la longueur et la structure des chaînes
carbonées. En revanche, les glucides peuvent contenir des bioéléments en petites
traces comme le soufre, le phosphore, l’azote, etc.
Les sucres simples sont le glucose, le fructose, le mannose et les sucres complexes
sont le glycogène ou l'amidon (présents dans les plantes).
10. Les graisses.
Les graisses ou lipides sont constitués d’acides gras et sont pour la plupart insolubles
dans l’eau. Ils constituent la principale forme de réserve d’énergie du corps.
11. Comment une consommation excessive de rasas compromet-elle les
performances sportives ?
Un excès de graisses, notamment saturées ou trans, peut provoquer des problèmes
cardiovasculaires. Affecte également la mobilité, l'agilité, la résistance, en raison d'un
excès de poids, etc.
12. Quel type de graisses peut provoquer une augmentation du taux de cholestérol
sanguin, avec des conséquences négatives futures sur la santé d'une personne ?
Gras saturés et gras trans insaturés.
13. Quels types de graisses sont les plus recommandés ?
Graisses insaturées présentes dans des aliments comme l'huile d'olive, le poisson, les
suppléments comme les oméga 3, etc.
14. Quelle est la contribution des graisses comme substrat énergétique dans la
réalisation
d'activité physique ?
Les graisses stockent de l’énergie et peuvent devenir une source d’énergie grâce aux
processus de cétose et de gluconéogenèse. Ceci est important car les réserves
énergétiques sous forme de glucides s’épuisent rapidement.
15. Les protéines.
Les protéines sont des polymères d'acides aminés qui remplissent tous types de
fonctions au sein de l'organisme : fonctions structurelles, de mouvement, de
signalisation, de transport, etc.
16. Quels types de protéines sont les plus adaptés à une alimentation équilibrée ?
Pour la réparation musculaire, il est essentiel que les protéines soient d'origine animale,
car celles-ci contiennent des acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas
synthétiser. Les protéines végétales sont importantes, mais leur consommation
exclusive peut entraîner des déficits nutritionnels.
17. Que sont et que sont les micronutriments ?
Les micronutriments sont les éléments nécessaires au bon fonctionnement de
l'organisme, mais qui se trouvent en très faible quantité. Une légère variation de ces
quantités peut engendrer à la fois des problèmes d’excès et de carence. Des exemples
de micronutriments sont : les vitamines, en particulier le complexe B, la vitamine C,
l'acide folique et les vitamines liposolubles telles que D, K et E ; et certains minéraux :
Zinc, Manganèse, Molybdène, etc.
18. Les vitamines.
Les vitamines sont des micronutriments aux fonctions diverses, mais elles sont toujours
présentes, renforçant ou rendant possibles les processus biochimiques qui se
produisent à plus grande échelle. Ils sont nécessaires au bon fonctionnement de
l’organisme et on peut les diviser en liposolubles (liposolubles) et hydrosolubles. Des
exemples de vitamines hydrosolubles sont l'ensemble du complexe B, tandis que des
exemples de vitamines liposolubles sont A, D, K, E, etc.
19. Les minéraux.
Les minéraux sont des nutriments nécessaires à l’organisme. Ils peuvent être
regroupés en oligoéléments (ils existent en très petites quantités) comme le
Manganèse, le Fer, le Cuivre, etc. et des macrominéraux, tels que le calcium, le
magnésium, le sodium, etc.
20. Que sont les antioxydants et quelle fonction ont-ils dans l’exercice physique ?
Les antioxydants sont des substances qui préviennent les dommages cellulaires en
empêchant la libre circulation des radicaux libres oxygénés. Ils sont importants dans
l’exercice physique car cela implique une usure au niveau cellulaire.
21. À quoi doit ressembler l’alimentation du sportif ?
Diversifiés, équilibrés et adaptés à votre activité spécifique. Il doit être orienté vers le
type d'exercice, en faisant varier la proportion de graisses, de glucides ou de
protéines, selon que la demande sera majoritairement anaérobie, aérobie ou sur le
muscle au niveau structurel.
22. Qu'est-ce que la pyramide alimentaire ? Et celui de l’exercice ?
C’est une autre façon de représenter graphiquement les proportions dans lesquelles il
est généralement recommandé de combiner différents types d’aliments dans un
régime.
La pyramide des exercices montre graphiquement les proportions entre les différentes
activités en fonction de leur degré d'exigence physique et du nombre de jours qu'il est
recommandé de réaliser.
23. Rythme des repas.
Il s'agit de la quantité d'apports recommandés par jour et de leur volume. Cela varie
beaucoup selon le sport, l'organisme, les pathologies, etc.
24. Quelle doit être votre alimentation avant la compétition ?
Selon le sport, il doit être abondant pour que le jour de la compétition l'athlète n'ait pas
besoin de trop manger.
25. Quel doit être le régime alimentaire le jour de la compétition ?
Riche en glucides faciles à décomposer.
26. Quel doit être le régime alimentaire pendant la compétition ?
Cela dépend du sport. Généralement des barres de céréales et des boissons riches
en sucres.
Abondant, avec un accent sur les graisses et les protéines pour reconstituer les
réserves et permettre la reconstruction des tissus endommagés.
28. L'eau.
L'eau est essentielle pour le sportif et pour la vie au sens le plus général possible. Le
bon fonctionnement du métabolisme dépend d'une bonne hydratation, car elle
influence directement la circulation et la production d'énergie au niveau cellulaire.
29. Déshydratation.
Il faut l’éviter à tout prix. Cela se produit lorsque le niveau d’eau dans le corps est loin
d’être optimal.
30. Qu'est-ce que la soif ?
Il s'agit d'une sensation provoquée par un processus psychophysiologique complexe
qui amène le corps à rechercher un apport hydrique.
31. Qu'est-ce qu'une boisson pour sportifs ou pour sportifs ?
Une boisson qui contient les quantités optimales pour qu'un athlète donné reçoive
l'apport nécessaire en glucides, eau et minéraux qui lui permettent de réaliser au
mieux son activité.
32. À quoi doit ressembler l’hydratation avant l’exercice ?
Il est recommandé d'en boire environ 500 ml environ deux heures avant l'effort.
L'important est de ne pas arriver déshydraté, mais aussi de ne pas subir l'inconfort de
devoir uriner.
33. Et pendant l'exercice ?
Environ 100 ml toutes les 20 minutes sont recommandés.
34. Et après l'exercice ?
27. Quel devrait être votre régime alimentaire après
l’exercice ?
Une consommation d’eau abondante est recommandée après l’exercice.
