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Photosynthèse et métabolisme de la pomme de terre

Le document aborde la photosynthèse, en demandant d'écrire son équation bilan et d'identifier l'organite impliqué. Il présente également des observations microscopiques des tubercules de pomme de terre et une expérience visant à déterminer le rôle des enzymes dans la synthèse de l'amidon. Enfin, il discute des voies métaboliques du glucose et de l'amidon dans les cellules de pomme de terre, ainsi que des modes de nutrition des cellules.

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Photosynthèse et métabolisme de la pomme de terre

Le document aborde la photosynthèse, en demandant d'écrire son équation bilan et d'identifier l'organite impliqué. Il présente également des observations microscopiques des tubercules de pomme de terre et une expérience visant à déterminer le rôle des enzymes dans la synthèse de l'amidon. Enfin, il discute des voies métaboliques du glucose et de l'amidon dans les cellules de pomme de terre, ainsi que des modes de nutrition des cellules.

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Ecrire l’équation bilan de la photosynthèse et

indiquer l’organite concerné. 3 points

Document 1. Cellule de tubercule de pomme de terre après coloration à


l’eau iodée.

1- D Indiquer ce que montre cette observation au microscope photonique. 2 points.


Document 2. Une expérience.
On récupère les molécules présentes dans les cellules de tubercule de pomme de terre en
réalisant un filtrat.
Parmi ces molécules, il y a des enzymes (protéines produites par la cellule) dont on cherche à
déterminer le rôle.
Pour cela, on réalise différents mélanges dans des tubes à essai et on teste la présence
d’amidon au bout de 10 minutes à 35°C.
Document 2a. Dispositif expérimental et composition des tubes.

2- C Expliquer le rôle d’un témoin. 1 point.


3- C Expliquer le rôle des enzymes en général. 1 point.
4- D Répondre au QCM (1 point par question). Entourer la bonne réponse.
1. Les tubes témoins dans l’expérience sont :
A. les tubes 1 et 2
B. les tubes 1 et 3
C. les tubes 1 et 5
D. les tubes 3 et 5
2. La comparaison des tubes 2 et 4 permet de conclure :
A. que de l’amidon est présent dans le filtrat
B. que la synthèse d’amidon se fait spontanément
C. que la synthèse d’amidon nécessite des enzymes
D. que l’eau et le filtrat ont la même action
3. La comparaison des tubes 1 et 2 permet de conclure :
A. que l’amidon est synthétisé à partir du glucose
B. que l’amidon est synthétisé à partir du glucose 1-phosphate
C. que l’amidon est synthétisé spontanément
D. que l’amidon est synthétisé sans enzyme
5- D En reliant les documents 1 et 2, expliquer en une phrase ou deux comment est synthétisé
l’amidon
dans les cellules du tubercule de pomme de terre. 2 points.
Document 3. Les voies métaboliques des cellules de pommes de terre.

Le glucose a deux destinées possibles. Néanmoins, en absence d’apport, l’amidon peut être
hydrolysé (= retransformé en glucose) dans l’amyloplaste et peut être utilisé par l’organite X. E1, E2,
E3… sont des enzymes.
6-C Expliquer ce qu’est une voie métabolique. 1 point.
7-D/C Réaliser un schéma fonctionnel légendé d’une cellule de tubercule de pomme de terre
comprenant les deux voies métaboliques du document 3, ainsi que les échanges gazeux de la
respiration et le nom de l’organite X. 3 points
8-D/C Justifier si la cellule du tubercule de pomme de terre a une mode de nutrition autotrophe
ou
hétérotrophe. 3 points

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