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muséE de la cour d’or - metz métropole ENSEIGNANT

1er degré
CYCLE iii

Conception : Metz Métropole - Pôle Communication, janv 2015. Crédit photographique : Musée de La Cour d’Or - Metz Métropole. Impression sur papier recyclé.
P STATIONNEMENT DES CARS
• PLACE DE LA COMÉDIE
• QUAI DU RIMPORT

Service DES PUBLICS musée de la cour d’or

2 rue du Haut-Poirier - 57000 METZ 2 rue du Haut Poirier - 57000 METZ
Tél. / Fax : 03 87 20 13 35 Tél. : 03 87 20 13 20 / Fax : 03 87 36 51 14
Réservation : Site Internet : musee.metzmetropole.fr
reservation-musee.metzmetropole.fr Courriel : [email protected]
Courriel :

La vie quotidienne
[email protected] Ouverture tous les jours sauf le mardi
de 9 h à 18 h

Tarifs

au Moyen Âge
Plein tarif : 5 €
Gratuité le 1er dimanche du mois
La vie quotidienne Informations complémentaires
au Moyen Age Les chaussures et aumônières en cuir présentées dans la vitrine ont été découvertes lors des
fouilles entreprises place de la Comédie à Metz entre 1991 et 1992. Les chaussures très pointues
sont alors à la mode. Les socques, patins en bois et en cuir, permettent de parcourir les rues
Objectifs : Matériel à disposition : boueuses sans salir les chaussures.
Aborder un thème historique à travers les 5 reproductions de miniatures à montrer aux
bâtiments et les objets du passé exposés élèves lors de la visite, elles vous seront Les bijoux de la vitrine montrent qu’à toutes les époques, et selon le rang social et la richesse, les
au musée. confiées à l’accueil ; accessoires métalliques, le plus souvent en bronze, en alliage cuivreux, en fer, étaient fort
des tréteaux, une planche, une nappe, des appréciés. Les bijoux (boucles de ceintures, bagues, pendentifs, chaînes et boucles d’oreilles)
S’exprimer avec un vocabulaire adapté et précis. étaient réalisés en matière d’inégale valeur (terre cuite, os, fer, bronze, argent, or). La ceinture,
fac-similés de vaisselle pour dresser la table
Décrire et émettre des hypothèses. seront mis à votre disposition dans la salle 36 portée par l’homme comme par la femme, était un des éléments indispensables du costume civil :
pour dresser la table avec vos élèves. elle retenait le vêtement ample ou serrait la taille et permettait le port d’escarcelles, de clés, de
Développer chez l’élève la curiosité, l’analyse. couteaux, et autres pièces nécessaires à la toilette (cure-dent, cure-ongle, pince à épiler, cure-
Situer sur une frise chronologique les Démarche : oreilles). Au XVe siècle, elle était un ornement, se portait sur les hanches «à demi-ceint», et
bâtiments, les objets archéologiques étudiés Deux possibilités pour commencer la visite : constituait une marque d’honorabilité (cf. le haut-relief des donateurs exposé à côté de la vitrine).
dans le musée. depuis le Grenier de Chèvremont salle 29, Les jeux étaient nombreux : la lutte, les barres, le colin-maillard, la pelote et la soule. Le jeu de
Découvrir l’architecture extérieure et intérieure ou directement dans la salle de Philippe Le paume était le sport favori des bourgeois dans les villes et se pratiquait dans des salles spécialisées.
d’une maison bourgeoise du Moyen Âge. Gronnais salle 32. L’observation de la façade A Metz, rue aux Ours, près de l’Hôtel de Gargan, on a construit une salle destinée à ce loisir. Les jeux
Aborder les aspects de la vie quotidienne : de l’hôtel de Philippe Le Gronnais se fera alors de cartes, les échecs, les dames, le trictrac se pratiquaient le soir à la veillée. Le baguenaudier, jeu
la vaisselle (type de récipients et matériaux), à partir de la reproduction du dessin à la mine de patience est un jeu où il s’agit d’enlever, puis d’essayer de mettre en place tous les anneaux. Les
les ustensiles de cuisine, le déroulement du de plomb d’Auguste Migette, 1863. enfants s’amusaient aux billes, aux osselets, à la toupie, à la marelle, à cache-cache, au ballon (fait
repas, les aliments consommés, le mode de pelotes de chiffon bourrées de laine ou de crin), à la poupée (réalisée en bois sculpté, peint)
d’éclairage et de chauffage mais aussi la revêtue d’étoffe. Dans la vitrine, d’autres objets liés à l’enfance sont présentés : les pots de dînette,
parure et les jouets. les sifflets de formes animales ou humaines, le hochet, la tirelire, la guimbarde.
Le mobilier : le coffre était la pièce d’ameublement indispensable au Moyen Âge. C’était le meuble de
rangement, il avait toutes sortes d’utilités : coffre à linge, coffre à vaisselle, à grain... Il servait
également de coffre de voyage.
Les sièges : la chaire du XIIe au XIVe siècle était un fauteuil rectangulaire, ou incurvé. Au XVe siècle, la
chaire à haut dossier et à coffre en bois souvent sculpté s’imposa. Chaque maison possédait sa chaire.
Les petits bancs ou tabourets, escabeaux en bois étaient aussi très courants.
La table à tréteaux était installée au moment des repas puis rangée.
Le lit était la pièce d’ameublement essentielle chez les riches comme les pauvres. En général très
haut, il nécessitait un escabeau pour y accéder. Le lit à baldaquin était réservé aux riches. Il était
très grand et large (environ 4 mètres) car le besoin de se réchauffer et les règles de l’hospitalité
faisaient qu’on avait coutume de dormir à plusieurs. La chambre à coucher est attestée au XIIIe siècle,
même dans les milieux modestes.
L’armoire telle que nous la concevons aujourd’hui, n’existait pas encore. Les armoires qui subsistent
proviennent d’églises. En revanche des cases creusées dans les murs, fermées par des rideaux ou
des vantaux renfermaient des habits et le linge.
L’éclairage naturel était la principale source de lumière dans les demeures médiévales. Quand
venait le soir, on s’approchait de l’âtre pour profiter de la lumière du feu. Dans la vitrine, l’éclairage
est évoqué par les lampes à huile et chandeliers en terre cuite ou en métal, dont certains, en forme
de couronne, étaient suspendus au plafond. Les chandelles de suif, moins coûteuses que les
chandelles de cire, dégageaient une odeur âcre. La mouchette, en forme de pince, servait à éteindre
les flammes.
1 10
6-r
 ecette des darioles Remonter vers les niveaux de la décoration intérieure au Moyen Âge.

et coloriage Durant le déplacement, on pourra s’arrêter quelques instants pour regarder les Plafonds peints
au bestiaire datant du début du XIIIe siècle (salles 30 et 31). Au Moyen Age, les plafonds en bois
des riches demeures étaient peints. L’ensemble présenté ici est exceptionnellement bien
Les darioles sont à confectionner de préférence dans des petits moules assez hauts. conservé et évoque le bestiaire fantastique de l’art roman.
Cette recette date du XIVe siècle et figure notamment dans le Mesnagier de Paris
La salle à vivre de Philippe Le Gronnais (salle 32)
Demander aux élèves d’observer
les éléments qui composent cette salle
et les matériaux employés : plafonds,
murs, sol, sculptures...
Faire la synthèse oralement puis
demander aux élèves de s’asseoir là où
Philippe Le Gronnais et sa famille
s‘installaient. Évoquer la source de
lumière nécessaire pour lire, broder.

Demander aux élèves de remplir l’exercice b du 1 du livret élève.

Réponses : Cet hôtel particulier appartenait à une famille riche. Dans la salle à vivre, le plafond
est soutenu par des poutres, le sol est recouvert d’un plancher et les murs sont en pierre.
Ingrédients : Préparation : Le long des fenêtres, on peut s’asseoir sur un banc de pierre, pour lire, pour broder.

1 pâte brisée Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce

qu’ils blanchissent. Ajoutez la crème fraîche Le blason de la famille Le Gronnais, les six
Pour la préparation :
et la poudre d’amandes. Divisez la tours, est exposé dans la salle.
2 œufs préparation en deux parts, dans chacune Un blason est un ensemble de signes
d’elles, mettez soit la cannelle, soit le safran. distinctifs et d’emblèmes d’une famille ou
80 gr de sucre Abaissez la pâte brisée dans des petits d’une collectivité.
80 gr d’amandes en poudre moules. Faites cuire la pâte pendant 10 min Le blason est partagé en deux dans le cas
au four à 180°, thermostat 6. Sortez du four d’un mariage, à droite, figurent les armoiries
25 cl de crème fraîche les moules, versez la préparation sur la pâte. de l’épouse, à gauche celles de l’époux.
1 cuillerée à café rase de cannelle Enfournez et cuire à 200° pendant 20 min, Ponce Baudoche Catherine de Gournay
ou 1 dose de safran. le dessus doit être doré. 2 tours et des (autrefois famille
chevrons Le Gronnais)
6 tours

Écu sculpté des familles Le Gronnais et Baudoche,

église de Saint-Martin, Metz, XVe siècle

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1- L’hôtel de Philippe 4 - Les jouets
Le Gronnais XIIIe siècle
Terminer par l’observation de cette vitrine.
Rejoindre le grenier de Chèvremont, salle 29, pour une observation extérieure de l’Hôtel
de Philippe Le Gronnais .

Livret élève page 7. Barrer l’intrus : l’avion

La façade
Demander aux élèves d’observer et de décrire cette maison du XIIIe siècle.

La famille Le Gronnais appartenait à la bourgeoisie messine.Leur maison, construite en pierre,

montrait la richesse du propriétaire. L’Hôtel de Philippe le Gronnais s’imposait par sa grande
façade et ses six fenêtres groupées, à tympans décorés d’arcs brisés.
5 - Mots croisés moyen Âge
Elle est composée de trois parties :
Les fenêtres du 3ème niveau correspondaient
à l’attique, où logeaient en principe les À réaliser au musée ou en classe.
domestiques, chargés de servir dans la
maison de Philippe Le Gronnais.
Les fenêtres du 2ème niveau correspondaient
à l’étage noble où se trouvait la pièce à vivre 1 Meuble de rangement en bois en forme de caisse qui s’ouvre en soulevant le couvercle : coffre
de la famille Le Gronnais. 2 Adjectif signifiant trois pieds : tripode
3 Substance qui permet la conservation des aliments : sel
Le rez-de-chaussée servait généralement 4 Support sur lequel on écrivait au Moyen Age provenant de peau de mouton, de chèvre... : parchemin
aux activités artisanales et commerciales du 5 Système de chauffage fermé en céramique : poële
propriétaire de l’hôtel particulier, mais 6 Matière avec laquelle le cordonnier confectionnait les sacs, les ceintures et les chaussures : cuir
pouvait être louée à un drapier, un potier, ou 7 Récipient rond, creux et évasé utilisé notamment pour manger la soupe : écuelle
un boucher. Un espace était réservé à l’atelier 8 Jouet musical réalisé par le potier : sifflet
et à l’avant, une échoppe s’ouvrait 9 Il en faut deux pour dresser la table : tréteaux
directement sur la rue au moyen d’un 10 Petits cubes en bois, en os... dont chaque face est marquée de 1 à 6 : dés
comptoir en bois que l’on refermait la nuit, 11 Vaisselle miniature pour les enfants : dînette
tel un volet. Cet espace pouvait servir dans 12 Sac en cuir, en toile... à l’origine pour donner l’aumône aux pauvres : aumonière
d’autres cas de remise pour le stockage de
matériel ou pour abriter des charrettes. Suggestion : chaque groupe pourra approfondir ultérieurement le sujet abordé en consultant des
documents et en les présentant aux autres élèves sous la forme d’un exposé.
Réponses : L’attique où logeaient les
serviteurs.
Demander aux élèves de remplir la L’étage noble où vivait la famille de Philippe
partie 1, a) du livret élève. Le Gronnais.
Le rez-de-chaussée qui pouvait être une
remise, une échoppe, un atelier.

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3 - Le chauffage- l’éclairage Quatre documents pourront être montrés aux élèves pour compléter cette partie.

Découvrir ensuite les vitrines de cette salle avec l’ensemble de la classe ou en petits groupes.

Les thèmes abordés sont :

Les chaussures
Les bijoux, la parure
Le mobilier
L’éclairage
Bibliothèque Nationale de France Bibliothèque Nationale de France
Enluminure extraite d’un livre d’heures à l’usage Enluminure extraite du Livre des propriétés des
de Bourges XVe siècle. Salle à vivre. choses XVe siècle. Le cuisinier.

Cette enluminure montre le moment du repas : Deux modes de cuisson sont à observer
la table, recouverte d’une nappe, était dressée • dans le chaudron en métal suspendu à
sur des tréteaux devant la cheminée. Le maître la crémaillère, cuisson d’une soupe,
Livret élève page 6.
du logis assis dos à la cheminée, lève son de viande et légumes (on remarquera la
verre en direction de la dame debout devant cuillère en bois tenue par le cuisinier.)
lui. Un plat est posé au centre de la table. • dans les pots en terre cuite posés en avant
Réponses : du feu, des ragoûts mijotent doucement.

Comment s’éclairait-on ?
1 et 2 (lampe à huile,
chandelle et cheminée).

Bibliothèque Nationale de France Détail du retable de Wildungen (Allemagne)

Miniature représentant une scène de préparation par Konrad von Soest, début du XVe siècle.
du poisson. Joseph préparant la bouillie destinée à l’enfant Jésus.

Le poisson d’eau de mer ou d’eau douce était Quelques pots et ustensiles sont présents :
vendu frais, séché, salé ou fumé. le poëlon tripode, l’écuelle et la cuillère en
Comment se chauffait-on ? On remarquera différents ustensiles de bois, le pichet.
2 et 3 (cheminée et poêle). cuisine en métal dans la cheminée le
chaudron suspendu à la crémaillère, avec à
proximité un gril, accrochés à un ratelier,
une poêle et un pot tripode à anse.

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2 - La vaisselle- Le mobilier Plafond héraldique (salle 36)
(salle 33 et 36)
Emprunter l’escalier baroque pour rejoindre la salle 36.
salle aux verreries (salle 33)
Après un moment d’observation, demander aux élèves de décrire cette salle ainsi que les vitrines. Le magnifique plafond aux armoiries du début
du XVe siècle, provient d’un bâtiment
médiéval, proche du 16 rue des Clercs à Metz
Le plafond du XVe siècle est orné de fleurs
peintes au pochoir.
La cheminée, à manteau crénelé datant du
début du XVIe siècle, est décorée de blasons.
Demander aux élèves de relever les
Trois vitrines sont consacrées à la vaisselle éléments qui composent cette salle,
en céramique : les pots à cuire, à panse décor et mobilier : les plafonds peints,
globuleuse et large fond bombé, le plus la cheminée, la chaire, le coffre, la porte.
souvent en terre grise, portent presque il permettait de mijoter ou de cuire à l’étouffée Chercher ensemble les éléments à
toujours sur leurs parois des traces noirâtres des potées et des ragoûts. Quant au poêlon y ajouter pour compléter cette salle à
prouvant un contact direct avec le feu. tripode, il servait à la cuisson des sauces ou vivre : le lit, la table à tréteaux.
Ils étaient utilisés pour la cuisson des soupes des bouillies en petites quantités.
et des bouillies ou pour le stockage de Les plats et assiettes, de formes variées, à Montrer la photographie de l’enluminure
denrées diverses. Les cruches à bec verseur pâte fine et glaçure de différentes couleurs, représentant l’interieur d’une maison
et les pichets étaient destinés au transport étaient d’un usage courant. bourgeoise du XVe siècle.
et au stockage des liquides et au service des Une vitrine expose un ensemble de verres
Demander aux élèves de dresser la table
boissons et de leur consommation. remarquablement conservés, datant du XIIIe
à l’aide des tréteaux, de la planche,
La glaçure qui apparaît à l’extérieur et à au XVIe siècle, variés par leurs formes et leurs
de la nappe, des fac-similés de vaisselle,
l’intérieur des récipients améliorait techniques de fabrication. Objets de luxe
puis ranger le matériel.
l’imperméabilité de la terre cuite, la salubrité rares et précieux, les verres se présentent
et la solidité de la vaisselle. sous trois types bien différents à partir du
A la fin du Moyen Âge, le pot tripode était XIVe siècle : le verre à pied, le verre à tige et
utilisé sur les braises (jusqu’au XIXe siècle) : le gobelet.
Livret élève partie 2 à compléter, pages 3, 4, 5.

Demander aux élèves d’observer et de décrire cette maison du XIIIe siècle.

Correction :
Les convives s’installaient le dos exposé à la chaleur du feu ; en face d’eux, le champ était libre
pour laisser les domestiques apporter les plats. Page 1 : une chaire, 2 un coffre, 3 une table à tréteaux.
Le couvert individuel n’existait pas, on se servait directement dans les plats à l’aide de couteaux,
de louches, de cuillères. Pas de fourchette avant la Renaissance, mais des «fourches» pour piquer Page 5 : « Dresser la table » est une expression médiévale. Vrai.
la viande, par exemple, que l’on disposait sur une tranche de pain pour mieux recueillir le jus, Chacun mange avec sa fourchette. Faux.
ou sur une planche : le tranchoir.
La vaisselle en bois était couramment utilisée au Moyen Âge, mais ce matériau extrêmement La vaisselle est commune à tous ceux qui prennent le repas. Vrai.
périssable est rarement retrouvé lors des fouilles archéologiques. Les fragments d’écuelle en bois La salle à vivre ne sert que pour le repas. Faux.
présentés dans cette vitrine sont rarissimes.
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