FRUITS DE MER
HUÎTRES SELON ARRIVAGE PM
Avec raifort, mignonnette et citron
Oysters (Market Availability) with horseradish, mignonnette & lemon
CREVETTES COCKTAIL 23
Avec sauce cocktail et citron
Shrimps Cocktail with cocktail sauce & lemon
PLATEAU HENRI 128
Plateau d’huîtres, homard et crevettes
Oysters, lobster & shrimps platter
DÉGUSTATION DE CAVIAR
Blinis et ses petites garnitures
Blinis and delicate garnishes
Caviar Ossetra 10g 90
Caviar Ossetra 30g 190
ENTRÉES
OS À MOELLE 24
Pousses de persil, chorizo du Québec,
SAUMON FUMÉ MAISON 27 câpres capucines et piment d’Espelette
Crème à l’aneth, pâte de citron, concombres marinés
Bone marrow, parsley, Quebec chorizo,
In House smoked salmon, dill cream, capers and Espelette pepper
pickled cucumbers
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT 32 TARTARE DE SAUMON Entrée 25 – Plat 39
Menthe, citron confit, échalotes,
Figues cuite et crue, réduction de porto
lime et crème fouettée au wasabi
brioche grillée
Salmon Tartar, Mint, lemon confit, shallots,
Half-cooked duck foie gras, fig condiments, port reduction
lime and wasabi whipped cream
toasted brioche
SALADE NIÇOISE 23 SALADE DE BETTERAVES 22
Œuf mollet, vinaigrette au vinaigre de vin rouge, Oranges, cresson, vinaigrette aux agrumes,
haricots verts, olives, pommes de terre, chapelure au Chèvre des Neiges et noix rôties
hareng fumé, œuf de la ferme « À la Canne Blanche » Beets Salad, orange, watercress, citrus vinaigrette,
Egg “mollet”, Red wine vinegar dressing, Chèvre des Neiges goat cheese and roasted walnuts
smoked herring breadcrumbs,
egg from “À la Canne Blanche” farm
SOUPE DU JOUR 13
Soup of the Day
PLATS
CHEESEBURGER DE BŒUF ANGUS 31 VOLAILLE FERMIÈRE FARCIE 41
Champignons sautés, Comté, frites maison et salade
Ajoutez du Bacon Fumé +3
Sautéed mushrooms, Comté, homemade fries and salad
Add a Slice of Smoked Bacon +3
GNOCCHI À LA RICOTTA
ET AUX CHAMPIGNONS 35
Crème d’ail confit, roquette, tomates cerises, STEAK FRITES 42
champignons sauvages
Ajoutez du Homard +15
Ricotta and mushrooms gnocchi, garlic confit cream,
arugula, cherry tomatoes, wild mushrooms
Add Lobster +15
TARTARE DE BŒUF TRUFFÉ Entrée 24 – Plat 41 VOL AU VENT 52
Servi avec salade ou frites maison
Beef tartar served with salad or homemade fries
BAR DE LA MÉDITERRANÉE 46
Sauce aux piments Biquinho, Purée de fenouil,
salade de légumes marinés FILET MIGNON DE BŒUF 68
Seabass Biquinho Chili Sauce, fennel puree,
marinated vegetables salad
HOMARD MAYONNAISE 62
Mayonnaise à la truffe, servi avec salade ou frites maison
Lobster, served with lemon- truffle mayonnaise,
salad or homemade fries
LES À-CÔTÉS
FRITES MAISON 9 SALADE VERTE 8
Homemade Fries Green Salad
PURÉE DE POMMES DE TERRE 14 CASSOLETTE DE LÉGUMES 14
Mashed potatoes Vegetable Cassolette
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE 13
Parfumée au Mélilot
Sweet Clover Infused Crème Brûlée
AUTHENTIQUE MOUSSE CHOCOLAT 14
Chocolat noir 70% et confit aux petits fruits
Chocolate mousse, 70% dark chocolate and candied berries
FRAISE MELBA FAÇON HENRI 16
Fraises au basilic, glace vanille maison, coulis de
fraises et chantilly
Strawberries with basil, homemade ice cream, strawberry coulis and
whipped cream
PROFITEROLE SAUCE CHOCOLAT 17
Pâte à choux, glace à la fève de tonka maison et sauce
au chocolat
Choux pastry, homemade tonka bean ice cream and chocolate sauce
FROMAGES DU QUÉBEC PM
Selection of Quebec Cheeses
CAFÉ GOURMAND 12
Café et mignardises
Gourmand Coffee and Mini Sweets
LES BOISSONS | BEVERAGES
Café Filtre 4 Espresso 4
Américano 5 Macchiato 5.5
Latté 6.5 Cappuccino 6
Thé 5 Jus 5
MENU DE NUIT | NIGHT MENU
Disponible du Lundi au Dimanche de 21h30 à 07h30
Available from Monday to Sunday from 09:30pm to 07:30am
FRUITS DE SAISON 10
Seasonal Fruits
PLANCHE HENRI BIRKS 32
Sélection de Fromages et Charcuteries, Pain Grillé, Condiments
Selection of Cheeses and Cold Cuts, Toasted Bread, Condiments
PIZZA PEPPERONI FROMAGE 21
Pepperoni Cheese Pizza
CROQUE-MONSIEUR 26
Pain Banique, Jambon de Paris, Béchamel au Cheddar et Purée de Truffe
Grilled Artisanal Bread, Paris Ham, Cheddar Béchamel Sauce & Truffle Puree
LE CONTINENTAL 26
Trio de Viennoiseries, Yogourt Nature Local, Granola
Maison, Fruits, Jus et une Boisson Chaude
Trio of Viennese Pastries, Local Plain Yogurt, Homemade Granola, Fruits, Juice & Hot Beverage
AILES DE CANARD 19
Sauce BBQ et Bourbon Servi avec Salade Verte
Duck Wings, BBQ and Bourbon Sauce Served with Green Salad
COMME UN CLUB SANDWICH 10
Gâteau Chocolat, Pâte de Fruits Rouges, Enrobage Rocher et Confit de Fruits Rouges
Chocolate Cake, Red Fruits Paste, Rock Coating & Confit of Red Fruits
Un Pourboire automatique de 18% sera ajouté à la facture
An 18% Gratuity will be automatically added to the bill
