1.
Présentation générale du projet
Généralités sur le projet :
Le projet Poissonnerie Bon Berger consiste à ouvrir une poissonnerie moderne dans le nouveau
marché de Gesco, situé à Yopougon, pour vendre du poisson et de la viande en gros et au détail.
L'objectif est de satisfaire une clientèle variée, incluant des ménages, des restaurateurs, des hôtels
et des commerçants. L’entreprise proposera des produits frais de qualité à des prix compétitifs
tout en garantissant un service de proximité et une gestion efficace de la chaîne
d'approvisionnement.
Le projet vise à obtenir un financement de [montant à préciser] pour couvrir l'achat
d'équipements, le stockage des produits, et le fonds de roulement nécessaire pour les premiers
mois d'exploitation.
L’entreprise Bon Berger prévoit de débuter ses activités au plus tard en janvier 2025. Elle
bénéficiera d'un emplacement stratégique dans le marché de Gesco, une zone dynamique avec
une forte affluence de clients potentiels. Le marché du poisson à Yopougon étant encore en
pleine expansion, l'entreprise possède déjà une base de clients potentiels composée de
particuliers et de revendeurs.
2. Présentation de l’entreprise
Nom de l’entreprise : Poissonnerie Bon Berger
Statut juridique : [Indiquer le type de société, ex. : SARL, EURL, etc.]
Mission : Fournir des produits frais et de qualité pour répondre aux besoins alimentaires
des habitants de Yopougon et des professionnels de la région, tout en garantissant une
gestion rigoureuse de l'approvisionnement et un service client de qualité.
Vision : Devenir un acteur clé dans la distribution de produits frais à Yopougon et élargir
la portée dans les zones environnantes d'Abidjan.
Propriétaire / Responsable : ETEKOU ETEKOU JEAN-CHRISTIAN
3. Nature du projet
Le projet consiste à créer une poissonnerie moderne afin d’approvisionner les particuliers et les
revendeurs en produits frais, principalement du poisson et de la viande, dans la commune de
Yopougon. Le but est de faciliter l’accès à des produits de qualité pour tous les segments de
marché, et de garantir une distribution régulière de produits frais tout en maintenant une
excellente relation avec les fournisseurs et les clients.
4. Fiche signalétique de l’entreprise
Nom de l'entreprise Poissonnerie Bon Berger
Forme juridique [Type de société, ex. : SARL]
Date de création [Date prévue de création]
Capital social [Montant du capital social]
Siège social [Adresse complète du siège]
Zone d'activité Marché de Gesco, Yopougon
Secteur d'activité Vente de poisson et viande en gros et au détail
Particuliers, revendeurs, commerces de détail,
Public cible
restaurants
Chiffre d'affaires prévisionnel (1ère
[Montant estimé]
année)
Effectif prévu 1 employé
Propriétaire/Responsable ETEKOU ETEKOU JEAN-CHRISTIAN
Téléphone : 07 / 08 / 61 / 94 / 94 Email :
Contact
[email protected]5. Durée du plan d’affaires
La durée du plan d'affaires est estimée entre 3 à 5 ans, ce qui permettra à l’entreprise de couvrir
les phases de lancement, de croissance et de stabilisation.
Phase de lancement (0-12 mois) :
o Mise en place du magasin et aménagement du stand.
o Approvisionnement initial en poisson et viande.
o Lancement des premières ventes et acquisition de clients.
o Mise en place des premiers partenariats avec des fournisseurs et revendeurs.
Phase de croissance (1-3 ans) :
o Expansion du réseau de clients, y compris plus de revendeurs et de restaurants.
o Augmentation du stock pour répondre à la demande croissante.
o Mise en œuvre de stratégies marketing pour renforcer la visibilité.
o Optimisation des coûts et de la logistique pour améliorer la rentabilité.
Phase de stabilisation (3-5 ans) :
o Consolidation de la position sur le marché local.
o Expansion vers d’autres quartiers ou marchés d’Abidjan.
o Diversification des produits et services, comme la vente de produits transformés.
o Rentabilité stable et retour sur investissement positif.
6. Zones d’intervention
Poissonnerie Bon Berger se concentrera sur la commune de Yopougon, en particulier le
nouveau marché de Gesco, qui attire une clientèle variée et dynamique. En raison de l'absence
de saturation sur le marché du poisson, l’entreprise vise à étendre progressivement sa clientèle
dans les quartiers environnants de Yopougon et au-delà, vers des zones telles qu’Attécoubé,
Abobo, et Adjamé.
L’entreprise prévoit également d’assurer une distribution en gros pour les revendeurs et une
vente au détail pour les particuliers, ce qui lui permettra d’adresser une large clientèle.
7. Étude de marché
Analyse du marché cible :
Yopougon, et particulièrement le marché de Gesco, est une zone à forte densité de
population, attirant les clients en quête de produits alimentaires frais. Il y a une forte
demande en poisson et viande, tant pour la consommation quotidienne que pour les
besoins professionnels des restaurants et hôtels.
Concurrence :
Bien que des commerçants locaux soient présents, la plupart opèrent de manière
informelle et n'offrent pas la même garantie de qualité, ni le même service que
Poissonnerie Bon Berger. L'avantage concurrentiel de l'entreprise réside dans la qualité
garantie, le service de gros et détail, et des prix compétitifs.
8. Description des produits et services
Produits :
o Poissons frais et congelés : Tilapia, maquereau, appolo, thon blanc, etc.
o Viandes variées : Bœuf, porc, poulet.
Services :
o Vente en gros aux commerçants et restaurateurs.
o Vente au détail pour les particuliers.
o Livraison en option pour les achats en gros.
9. Stratégie de marketing et de vente
Canaux de vente :
o Magasin au marché de Gesco.
o Livraison pour les achats en gros aux restaurants et revendeurs.
Promotion :
o Publicité locale : affiches dans le marché, bouche-à-oreille, réseaux sociaux
(WhatsApp), spots publicitaires à la radio locale.
o Offres spéciales pour fidéliser la clientèle : remises pour gros achats, promotions
saisonnières.
Prix :
o Les prix seront compétitifs, adaptés aux réalités économiques locales, avec un
excellent rapport qualité/prix.
10. Plan opérationnel
Infrastructure :
o Stand au marché de Gesco.
o Équipements de réfrigération (congélateurs de 1000 litres).
o Équipements de préparation : balances de précision, couteaux, planches de
découpe.
o Équipements d’hygiène : bacs pour déchets, produits de nettoyage, etc.
Fournisseurs :
o Approvisionnement régulier en poissons et viandes provenant de marchés de gros
et d’abattoirs locaux.
Échéancier :
o Mois 1-2 : Installation du stand, recrutement du personnel, approvisionnement
initial.
o Mois 3 : Lancement des activités commerciales.
11. Organisation et gestion
Structure organisationnelle :
o Responsable principal : ETEKOU ETEKOU JEAN-CHRISTIAN.
o Employés : 1 à 2 employés pour la découpe et la gestion des stocks.
Gestion des ressources humaines :
o Formation des employés pour garantir un service rapide, de qualité et respectueux
des normes d’hygiène.
12. Plan financier
Investissements initiaux :
Investissement et Dépenses Montant (CFA)
Congélateurs 1000L (2 unités) 800 000
Stock initial en poisson 600 000
Stock initial en viande 350 000
Loyer du stand 100 000
Électricité et réfrigération 50 000
Fournitures et consommables 30 000
Équipement de découpe 50 000
Transport et logistique 50 000
Fonds de roulement 300 000
Aménagement du stand 100 000
Total des investissements 2 500 000
Stock initial Poisson et Viande :
Produit Prix unitaire (CFA) Quantité Total (CFA)
Tilapia 10kg 75 000 5 cartons 375 000
Horse Mackerel 900+ 20kg 115 000 5 cartons 575 000
Horse Mackerel 500/900 20kg 115 000 5 cartons 575 000
Mackerel M 20kg 125 000 5 cartons 625 000
Thon blanc 30kg 80 000 2 cartons 160 000
Pieds de porc 10kg 50 000 5 cartons 250 000
Échine perdix de porc 10kg 65 000 5 cartons 325 000
Rognon de bœuf 13.6kg 75 000 5 cartons 375 000
Pieds de bœuf 20kg 100 000 5 cartons 500 000
Tripe de bœuf 10kg 60 000 5 cartons 300 000
Total Viande et Poisson 2 600 000
Total des investissements : 5 100 000 CFA
Le plan financier de Poissonnerie Bon Berger vise à assurer une gestion saine des ressources et
une croissance rapide grâce à des investissements judicieusement répartis.
