Soupe chaude – Soup

Soupe pékinoise – 3.000 Noodle soup

Hot and Sour soup Nouille fraîche, poulet, champignon, bambou
oeuf, chicken, shrimp, champignon , bambou
Soupe aux vermicelles – 3.000
Soupe aux maïs – 3.000 Rice noodles soup
Chinese Corn soup Vermicelle, poulet, crevette, bambou,
Mais , oeuf, poulet crevette champignon

Soupe aux tomates et œufs – 2.500 Soupe wonton – 3.000

tomato egg drop soup Won tong soup
Tomate fraiche, oeuf , herbe aromatique Raviolis au porc, cœur de laitue

Soupe aux fruits de mer – 3.000 Soupe crevette asperge 3500

Seafood soup Asparagus shrimp soup
Crabe, poisson, crevette, calamar Asperge ,crevette, oeuf

Soupe au tofu – 3.000 Soupe végétarienne – 2.500

Tofu soup Mix Vegetable soup
Tofu, champignon, poulet, crevette, bambou Mélange de légume

Soupe Hai king 3500 Soupe au poulet – 3.000

Hai king beef soup Chicken soup
Bœuf haché, tofu, champignon , tomate Poulet, œuf, carotte, bambou, ciboule

Soupe aux nouilles – 3.000 Soupe curry aux crevettes/ poisson – 3.500
Curry soup with shrimps OR fish

Entrée – Starter
Nems au bœuf OU poulet – 2.500
Beef OR chicken nems Crabe farci – 4.000
Vietnamese rice wraps nems Stuffed crab
Chair de crabe, boeuf haché, vermicelle, carotte,
Beignets de crevette – 2.500 champigon , chou)
Shrimp fritters
Salade aux thons – 5.000
Beignets de poisson, calamar , tofu– 3.500 Tuna salad
Fish, squid, tofu OR crab claw fritters Thon, oeuf dur, laitue, tomate, oignon, vinaigrette

Ails de poulet frit - 4500 (8 pieces) Salade Vietnamienne – 5.000

Fried chicken wings Vietnamese salad
Crevette, menth, laitue, tomate, oignon,chou,
Beignets d’aubergine ( bœuf/ poulet/ crevette) – poulet , concombre
4.500
Eggplant fritters (beef/chicken/shrimp /vegetarian) Salade Hai king 5000
Vermicelle, chou, carotte rapé, concombre, jus de
viande boeuf Rouleau de printemps (au bœuf, poulet OU
crevette/4 pièces) – 3.500
Bo bun (salade de vermicelle aux nems et bœuf) – Springs rolls (beef, chicken OR shrimp/4
5.500 pieces)
Vermicelle de riz, laitue, oignon, menthe,
Nem, vermicelle de riz, laitue, tomate, oignon, concombre, viande
concombre, viande haché
Rouleau de printemps frit (au bœuf, poulet OU
Raviolis chinois Porc/ boeuf/poisson (5 pièces) – crevette/4 pièces) – 3.500
3.000 Fried spring rolls (beef, chicken OR shrimp/4
Dumplings (5 pieces) pieces)
Vermicelle de riz, oignon , viande
Raviolis chinois poêlés (5 pièces) – 3.500
Steam fried dumplings (5 pieces) Siu mai de porc et crevette 3500 6 pieces
Pork and shrimp Siu mai

Har gao 3500 6 pieces

Shrimp har gao

Cuisses de grenouille – Frog leg

Cuisses de grenouille aux légumes OU à la sauce Cuisses de grenouille grillée à l’ail – 6.500
piquante – 5.500 Pan fried frog legs with garlic
Frog legs with vegetables OR spicy sauce

Agneau/ Lamb
Mouton aux légumes/ sauce piquante – 6.000 Côtelettes de mouton poelé à l’ail – 7.500
Lamb with vegetables OR spicy sauce Pan fried lamb ribs with garlic

Poulet – Chicken
Poulet aux légumes OU à la sauce piquante – 5.500 Pan fried chicken with garlic
Chicken with vegetables in oyster sauce OR Poulet sauté aux champignons – 6.000
spicy sauce Chicken with black mushrooms
Oignon, poulet, bambou, champignon
Poulet à la sauce aigre douce – 5.500
sweet and sour Chicken Poulet sauté au gingembre et à l’ananas – 5.500
Ananas, poulet , oignon Chicken with ginger and pineapple sauce
Poulet au curry (jaune / rouge/ vert) – 6.000 Gingembre, oignon, ananas, poulet
Chicken with curry (yellow / red / green)
Oignon, carotte , bambou,poivron Poulet sauté aux noix de cajou – 6.000
Chicken with cashew nuts
Poulet frit – 6.000 Oignon, piment frais, poulet frit, noix cajou
Fried chicken
Cuisse de poulet, salsa tomate Poulet a la sauce basilic – 5.500
Poulet poêlé à l’ail – 6.500 Chicken with basil paste sauce

Canard croquant aux 5 parfums– 7.000

 Crispy Fried duck

Bœuf – Beef
Boeuf à la sauce Haiking 6000 Beef tongue with vegetables OR onions OR spicy
Haiking’s Special beef sauce

Bœuf aux légumes OU à la sauce piquante– 5.500 Bœuf aux champignons noirs et pousses de
Beef with vegetables OR spicy sauce bambou – 6.000
Beef with Paris mushrooms OR black
Bœuf a la sauce curry (jaune OU rouge OU vert) – mushrooms and bamboo shoots
6.000
Beef with curry (yellow OR red OR green) Bœuf sauté au gingembre et à l’ananas – 6.000
Beef with ginger and pineapple
Bœuf à la sauce saté – 6.500
Beef with satay sauce Bœuf sauté aux oignons OU poivrons – 5.500
Beef with onions/bell pepper
Langue de bœuf aux légumes OU oignons OU à la
sauce piquante – 6.500

Porc – Pork
Porc aux légumes OU à la sauce piquante – 5.500
Porc aux champignons noirs – 6.000
Pork with vegetables OR spicy sauce
Stir fried Pork with OR black mushrooms
Porc à la sauce aigre douce – 6.000
Porc au gingembre et à l’ananas – 5.500
Pork with sweet and sour sauce
Pork with ginger and pineapple sauce
Porc à la sauce caramel – 6.000
Côtelettes de porc aux pommes de terre – 7.500
Pork with caramel sauce
Pork ribs with potatoes
Porc au curry (jaune OU rouge OU vert) – 6.000
Pork with curry (yellow OR red OR green)
Côtelettes de porc grillées à l’ail – 7.000
Grilled pork ribs with garlic

Poisson – Fish Poisson entier sauté sauce tomate – 7.000

Whole fish braised in tomatoes sauce
Poisson aux légumes OU à la sauce piquante –
6.000 Poisson entire frit – 6.500
Fish with vegetables OR spicy sauce Crispy fried whole fried fish

Poisson à la sauce aigre douce – 6.000 Poisson entier grille à l’ail – 7.000
Fish with sweet and sour sauce Grilled whole fish with garlic

Poisson au curry – 6.000 Poisson à la vapeur – 6.500

Fish with curry Steamed fish

Poisson sauté aux champignons noirs et pousses

de bamboo – 6.500
Stir fried Fish with black mushrooms and
bamboo shoots
Crevette – Shrimp Crevettes grillées à l’ail – 7.000
Grilled shrimps with garlic
Crevettes aux légumes OU à la sauce piquante –
6.000 Crevettes aux sel et piments de cayenne – 7.500
Shrimps with vegetables OR spicy sauce Shrimps salted with chili pepper

Crevettes à la sauce aigre douce – 6.500 Crevettes cuites dans la noix de coco – 7.000
Shrimps with sweet and sour sauce Shrimps in coconut

Crevette au curry (jaune OU rouge OU vert) – 6.500 Crevettes sauté aux haricots vert – 7.000
Shrimps with curry (yellow OR red OR green) Shrimps with green beans

Crevettes sautées aux champignons noirs – 6.500 Crevettes sautées aux noix de cajous – 7.500
Stir fried Shrimps with mushrooms Stir freid Shrimps with cashews nut

Fruits de mer – Seafood

Crabe à la sauce piquante – 7.000 Langouste sautée au gingembre et oignons verts –
Stir fried Crab with hot sauce 18.000
Stir fried Lobster with ginger and green
onion
Crabe sauté au gingembre et aux oignons vert –
7.500 Langouste grillée à l’ail – 18.000
Stir fried Crab with ginger and green onion Pan fried lobster with garlic

Gambas aux légumes OU à la sauce piquante –

9.000 Calamar aux légumes/ la sauce piquante – 6.000
Tiger Prawns with vegetables OR spicy Squid with vegetables OR spicy sauce
sauce
Calamar au curry (jaune OU rouge OU vert) – 7.000
Gambas poelé à l’ail – 10.000 Squid with curry (yellow OR red OR green)
Pan fried tiger prawns with garlic
Calamar salé piment – 7.500
fried Squid salted with chili pepper

Plaque chauffante – sizzling hot plate.

Bœuf/poulet/porc/mouton/poisson/crevettes –6.500 Beef/chicken/pork/lamb/fish/shrimps
Riz sauté – 2.500
Stir fried Rice with egg
Accompagnement/side dishes
Nouilles nature – 2.000
Riz à la cantonnaise – 3.000 Plain boiled noodle
Cantonese Fried rice
Riz aux crevettes – 4.000
Nouilles à la cantonaise – 6.000 Stir fried Rice with shrimps
Stir Fried noodles
Vermicelles nature – 2.000
Riz au curry – 3.000 Plain glass noodles
Curry fried rice
 French fries

Pommes de terre sautées – 2.500

Sauteed potatoes
Wok de vermicelles au poulet / crevettes – 6.000
Stir fried Glass noodles (chicken and shrimps) Pommes de terre à la vapeur – 2.200
Steamed potatoes
Riz nature – 800
Steamed rice Aloco frit - 1500
Deep fried plantain
Haricots vert sauté – 3.000
Green beans Semoule de couscous 2000
Frites – 2.000

Dessert
Beignets d’ananas, banane OU pommes – 2.500
Pineapple, banana OR apple fritters Boisson non alcoolisée
Supplément glace vanille /fraise/chocolat 1000 Alcohol free beverage
Extra Ice cream (vanilla, strawberry, chocolate)
Coca/Sprite/Fanta/Youki – 1.000

Bouteille d’eau de 0.50 CL – 1.500

0.50 CL bottled water

Bouteille d’eau de 1.5 L – 2.000

1.50 L bottled water

Jus en bouteille (ananas, goyave) – 1.500

Bottled juice (pineapple, orange, mango,
guava)

Jus nature d’orange OU mangue – 2.500

Freshly pressed orange OR mango juice

Bouteille d’eau gazeuse – 1.500

Sparkling water

Sirop de grenadine OU menthe – 1.000

Grenadine OR mint syrup

Thé glacé chinois en canette – 1500

Canned cold tea

Alcoolisée- Beverage with

alcohol

Apéritif - Aperitif-Bière - Beer

 (tequila, cointreau, sparkling water,
Pression Castel de 0.25 CL – 2.000 lime zest)
0.25 CL Castel draft Chaud - Hot
Pression Castel de 0.50 CL – 2.500
0.50 CL Castel draft Thé jasmin – 2.000
Jasmine tea
Béninoise/Castel – 1.500
Thé oolong
Heineken –2.000 Oolong tea

Guiness/Beaufort/Eku – 2.000 Thé au chrysanthème 3000

J&B/Vat 69/Suze/Ricard/Porto/Gin/Campari/Pastis – Thé à la menthe – 2.000

3.000 Mint tea

Whisky crème – 3.000 Nespresso shot – 3.000

Cream whiskey Martini rouge/blanc – 3.000

Monaco (bière, eau gazeuse, sirop) – 3.000

Kir Cassis – 3.000

Digestif – Digestive

Chivas/Cognac – 4.000

Alcool de riz – 2.000

Chinese Rice wine

Johnnie red label – 3.000

Johnnie black label – 4.000

Cocktail

Margarita (tequila, cointreau, jus de citron) – 4.500

(tequila, cointreau, lime juice)

Mojito (rhum, menthe, citron, eau gazeuse) – 4.500

(rhum, mint, lime, sparkling water)

Pomme d’amour (vodka, manzana, jus d’ananas, jus de

goyave, pomme) – 4.500
(vodka, manzana, pineapple juice, guava juice,
apple)

White lady (gin, cointreau, tonic, citron) – 4.500

(gin, cointreau, tonic, lime)

Dress code (tequila, cointreau, eau gazeuse, zeste de

citron) – 4.500