Chapitre IV : Biotechnologies et l'industrie à des fins non alimentaires
I. Bioénergie
La bioénergie : énergie renouvelable extraite à partir de matériaux issus de sources
biologiques = biomasse.
La biomasse : matière biologique organique d’origine végétale, animale ou
microbienne.
Dans le domaine de l'énergie, la biomasse regroupe :
• Cultures énergétiques comme le sucre et les céréales •Déchets et résidus provenant de
l’agriculture et de l’élevage • Fraction biodégradable des déchets industriels et ménagers •
Bois de chauffe, le charbon de bois, la végétation morte.
I.1. Biocarburant
Le biocarburant est un carburant produit à partir de matériaux organiques non fossiles,
provenant de la biomasse.
Il fait partie de la palette des énergies dites renouvelables (vent, énergie solaire, etc …)
déployées pour se substituer aux énergies primaires (charbon, gaz naturel, pétrole).
Il permet de lutter contre le changement climatique (effet neutre sur les émissions de CO2)
sécuriser les approvisionnements en énergie dans un contexte de diminution des réserves
pétrolières.
I.2. Les principales filiales des biocarburants
Le biogaz est le gaz produit par la fermentation de matières organiques en l'absence
d'oxygène.
Le biogaz résulte de la méthanisation ou digestion anaérobie de déchets fermentescibles. Les
sources les plus courantes de biogaz proviennent des stocks de matière organique volontaires
ou involontaires :
• Les cultures.
• Les décharges : leur teneur en biogaz est plus ou moins élevée en fonction de l'étanchéité du
mode d'exploitation ; La collecte sélective des déchets putrescibles permet une
méthanisation plus rapide qu'en décharge en utilisant des bioréacteurs spécifiques
(digesteurs).
• Les boues des stations d'épuration : la méthanisation permet d'éliminer les composés
organiques et permet à la station d'être plus ou moins autonome en énergie.
• Les effluents d'élevages : la réglementation rend obligatoire les équipements de stockage
des effluents (lisier, fumier) pour une capacité supérieure à 6 mois. Ce temps de stockage
peut être mis à profit pour la méthanisation des effluents.
• Les effluents des industries agroalimentaires : peuvent aussi être méthanisés. Le but est
principalement d'éviter le rejet de matières organiques trop riches, et peut s'accompagner
d'une valorisation énergétique.
II. Biomatériaux
Matériaux non vivants, d’origine naturelle ou artificielle (synthétique).
Destinés à être mis en contact avec des tissus biologiques afin de réaliser ou compléter
une fonction naturelle. Ex : Valve cardiaque, lentille de contact, implant dentaire,
prothèse, …
La particularité de ces biomatériaux réside dans le fait qu’ils puissent rester en contact
des tissus biologiques et remplir leur fonction sans causer d’endommagement
(biocompatibilité).
1. LES PROPRIÉTÉS DES BIOPOLYMÈRES
1. La biodégradabilité Une dégradation biotique du matériau, qui met en jeu l’action
des microorganismes par voie enzymatique conduisant à une décomposition au niveau
moléculaire et chimique Il en résulte :
1. la formation de CO2 + H2O en aérobiose ou
2. la formation de CH4 + CO2 + H2O en anaérobie
2. la biocompatibilité : la Capacité d’assurer une fonction avec une réponse appropriée
et sans effets indésirables sur l’environnement biologique dans lequel il est appelé à
fonctionner.
3. Biorésorbabilité
Des matériaux qui se décomposent naturellement dans l’organisme humain pour être
remplacés par un tissu vivant.
Les bio polymères sont dégradés naturellement dans l’organisme humain par
hydrolyse enzymatique et libèrent des molécules assimilables et non toxiques.
Les grandes classes de bio-polymères issus du monde végétal
Les polymères issus des plantes ou bio-polymères (agro-polymères) constituent la plupart du
temps les parois cellulaires des végétaux comme la cellulose et la lignine. Les
microorganismes, par fermentation des molécules issues des plantes, produisent des
polymères classés également comme bio-polymères
2. Les applications des bios polymères
Dans le domaine médical
Dans le domaine pharmaceutique
Dans le domaine de l’agriculture
Dans le domaine des emballages
Domaine de l’automobile …
Exemple : Dans le domaine de l’agriculture
Utilisation de biopolymères pour les films de paillage pour réduire l’évaporation de
l’eau et accroître la température du sol pour favoriser la croissance des jeunes plantes
(Les bio-polymères évitent ainsi le ramassage et le traitement des déchets puisqu’ils se
dégradent in-situ.
Utilisation pour la production des bandes d’ensemencement (bandent qui contiennent
les semences réparties régulièrement ainsi que des nutriments. Elles se biodégradent
dans le sol au fur et à mesure.
Utilisation en agriculture marine pour confectionner les cordes et les filets de pêche.
Conclusion
L’intérêt accordé à ces ressources dites renouvelables est d’autant plus important que les
réserves d’énergie fossile (pétrole et gaz naturel) s’épuisent inexorablement.
Il n’est pas question de remplacer tous les produits pétrochimiques, mais l’utilisation de
produits dérivés de l’agrochimie contribuera à prolonger l’existence des ressources fossiles
pour les générations à venir, en accord avec le développement durable.
