Four encastrable

HB632GB.1

VLHPHQVKRPHFRPZHOFRPH

fr Mode d’emploi

5HJLVWHU
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RQOLQH
 fr

Table des matières

edforM i o l pme ’ d

8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 D Nettoyants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Nettoyants appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
( Précautions de sécurité importantes . . . . . . . . . 4 Maintenir l'appareil propre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Ampoule halogène . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 p Supports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Décrocher et accrocher les supports . . . . . . . . . . . . .18
] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 q Porte de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil . . . . . .19
7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . 6 Enlever le recouvrement de la porte. . . . . . . . . . . . . .19
Économie d'énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Dépose et pose des vitres de la porte . . . . . . . . . . . .20
Elimination écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3 Anomalies, que faire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
* Présentation de l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Tableau de dérangements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Bandeau de commande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Durée de fonctionnement maximale dépassée . . . . .21
Éléments de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Changer l'ampoule au plafond dans le compartiment
Écran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Menu des modes de fonctionnement. . . . . . . . . . . . . .8 Couvercle en verre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Modes de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Autres informations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Fonctions du compartiment de cuisson . . . . . . . . . . . .9 Numéro de produit et numéro de fabrication . . . . . . .22

_ Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 J Testés pour vous dans notre laboratoire. . . . . 23

Accessoires fournis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Moules en silicone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Insertion de l'accessoire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Gâteaux et petites pâtisseries. . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Accessoires en option . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Pain et petits pains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Pizzas, quiches et gâteaux salés . . . . . . . . . . . . . . . .28
K Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . 11 Gratins et soufflés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Première mise en service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Volaille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Nettoyer le compartiment de cuisson et les Viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Poisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Légumes et garnitures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
1 Utilisation de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Yaourt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modes de cuisson Eco . . . . . . . .
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.37
.37
Allumer et éteindre l'appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
L'acrylamide dans l'alimentation . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Démarrer ou interrompre le fonctionnement . . . . . . . 12
Déshydratation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Régler le mode de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . 12
Mise en conserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Réglage du mode de cuisson et de la température. . 12
Laisser lever la pâte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Chauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Maintien au chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
O Fonctions temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Plats d'essai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Minuteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Durée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Heure de fin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

A Sécurité-enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Produktinfo

Activation et désactivation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Vous trouverez des informations supplementaires

concernant les produits, accessoires, pièces de
Q Réglages de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 rechange et services sur Internet sous : www.siemens-
Modifier les réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 home.com et la boutique en ligne : www.siemens-
eshop.com
Liste des réglages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Modifier l'heure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

F Réglage fonctionnement continu . . . . . . . . . . . 16

Démarrer la fonction Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

3
 fr Utilisation conforme

8Utilisation conforme (Précautions de sécurité

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors
emro f noc no i t as i l i tU
importantes
que vous pourrez utiliser votre appareil
correctement et en toute sécurité. Conserver Généralités
se t na t ropmi é t i rucés ed sno i t uacérP

la notice d'utilisation et de montage pour un : Mise en garde – Risque d'incendie !

usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. ■ Tout objet inflammable entreposé dans le
Cet appareil est conçu pour être encastré compartiment de cuisson peut s'enflammer.
uniquement. Respecter la notice spéciale de Ne jamais entreposer d'objets inflammables
montage. dans le compartiment de cuisson. Ne
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil
avaries de transport. et débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.
Seul un expert agréé peut raccorder l'appareil Il sed'incendie
Risque
■ produit un! courant d'air lors de
sans fiche. La garantie ne couvre pas les l'ouverture de la porte de l'appareil. Le
dommages résultant d'un mauvais papier sulfurisé peut toucher les
raccordement. résistances chauffantes et s'enflammer. Ne
Cet appareil est conçu uniquement pour un jamais poser de papier sulfurisé non
usage ménager privé et un environnement attaché sur un accessoire lors du
domestique. Utiliser l'appareil uniquement préchauffage. Toujours déposer un plat ou
pour préparer des aliments et des boissons. un moule de cuisson sur le papier sulfurisé
Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser pour le lester. Recouvrir uniquement la
l'appareil uniquement dans des pièces surface nécessaire de papier sulfurisé. Le
fermées. papier sulfurisé ne doit pas dépasser des
Cet appareil est conçu pour une utilisation accessoires.
jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m. : Mise en garde – Risque de brûlure !
Cet appareil peut être utilisé par des enfants ■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais
de 8 ans ou plus et par des personnes dotées toucher les surfaces intérieures chaudes du
de capacités physiques, sensorielles ou compartiment de cuisson ni les résistances
mentales réduites ou disposant de chauffantes. Toujours laisser l'appareil
connaissances ou d’expérience insuffisantes, refroidir. Tenir les enfants éloignés
sous la surveillance d'un tiers responsable de Les de
Risque
■ récipients
brûlure ! ou les accessoires
leur sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des deviennent très chaud. Toujours utiliser des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil en maniques pour retirer le récipient ou les
toute sécurité et qu'ils ont intégré les risques accessoires du compartiment de cuisson.
qui en résultent. Les de
Risque
■ vapeurs
brûlured'alcool
! peuvent s'enflammer
Les enfants ne doivent pas jouer avec dans un compartiment de cuisson chaud.
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectué Ne jamais préparer de plats contenant de
par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis grandes quantités de boissons fortement
par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 8 ans alcoolisées. Utiliser uniquement de petites
et plus et qu'un adulte les surveille. quantités de boissons fortement
alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
avec précaution.
tenus à distance de l'appareil et du cordon
d'alimentation.
Assurez-vous de toujours insérer les
accessoires dans le bon sens dans le
compartiment de cuisson. ~ "Accessoires"
à la page 9

4
 Précautions de sécurité importantes fr

: Mise en garde – Risque de brûlures ! : Mise en garde – Danger par magnétisme !

■ Les éléments accessibles deviennent Le bandeau de commande ou les éléments de
chauds pendant le fonctionnement. Ne commande contiennent des aimants
jamais toucher les éléments chauds. permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des
Eloigner les enfants. implants électroniques, par ex. stimulateurs
De la
Risque
■ devapeur
brûlureschaude
! peut s'échapper cardiaques ou pompes à insuline. En tant que
lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. porteur d'un implant électronique, respecter
La vapeur n'est pas visible selon sa une distance minimum de 10 cm du bandeau
température. Ne pas se placer trop près de de commande.
l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir
prudemment la porte de l'appareil. Eloigner Ampoule halogène
les enfants.
La présence
Risque
■ de brûlure d'eau
! dans un compartiment : Mise en garde – Risque de choc
de cuisson chaud peut générer de la électrique !
vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser Lors du remplacement de l'ampoule du
d'eau dans le compartiment de cuisson compartiment de cuisson, les contacts du
chaud. culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer
la fiche secteur ou couper le fusible dans le
: Mise en garde – Risque de blessure ! boîtier à fusibles avant de procéder au
■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se remplacement.
fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni
de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
Les de
Risque
■ charnières
blessure ! de la porte de l'appareil
bougent à l'ouverture et à la fermeture de la
porte et peuvent pincer. Ne jamais mettre
les doigts dans la zone des charnières.
: Mise en garde – Risque de choc
électrique !
■ Tenter de réparer vous-même l'appareil est
dangereux. Seul un technicien du service
après-vente formé par nos soins est habilité
à effectuer des réparations et à remplacer
des câbles d'alimentation défectueux. Si
l'appareil est défectueux, débrancher la
fiche secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service après-
vente.
L'isolation
Risque
■ de chocdes câbles! des appareils
électrique
électroménagers peut fondre au contact
des pièces chaudes de l'appareil. Ne
jamais mettre le câble de raccordement
des appareils électroménagers en contact
avec des pièces chaudes de l'appareil.
De l'humidité
Risque
■ qui pénètre
de choc électrique ! peut occasionner
un choc électrique. Ne pas utiliser de
nettoyeur haute pression ou de nettoyer à
vapeur.
Un appareil
Risque
■ défectueux
de choc électrique ! peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en
service un appareil défectueux. Débrancher
la fiche secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service après-
vente.

5
 fr Causes de dommages

Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez

]Causes de dommages
■
pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée
ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de
Généralités
segamod ed sesuaC
se casser.

Attention !
■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur
le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas
d'accessoires sur le fond du compartiment de 7Protection de
cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment
de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de l'environnement
papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le
fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité
une température supérieure à 50 °C. Cela crée une
t nem n or i vne ' l ed no i t ce t orP

énergétique. Vous trouverez ici des conseils comment

accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de
correspondent plus et l'émail sera endommagé. l'utilisation de l'appareil et comment correctement
■ Feuille d'aluminium : Une feuille d'aluminium placée éliminer l'appareil.
dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer
en contact avec la vitre de la porte. Cela peut
conduire à des décolorations définitives sur la vitre Économie d'énergie
de la porte
■ Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne ■ Préchauffez l'appareil seulement si cela est indiqué
versez jamais d'eau dans le compartiment de dans la recette ou dans les tableaux de la notice
cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le d'utilisation.
changement de température peut occasionner des ■ Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs
dommages sur l'émail. ou émaillés. Ces types de moule absorbent bien la
■ Humidité dans le compartiment de cuisson : si de chaleur.
l'humidité subsiste longtemps dans le compartiment ■ Ouvrez le plus rarement possible la porte de
de cuisson, cela peut entraîner une corrosion. l'appareil pendant le fonctionnement.
Laissez sécher le compartiment de cuisson après ■ Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-
utilisation. Ne conservez pas d'aliments humides les cuire les uns après les autres. Le compartiment
dans le compartiment de cuisson pendant une de cuisson étant encore chaud. Le temps de
longue durée. Ne stockez pas d'aliments dans le cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez
compartiment de cuisson. aussi placer 2 moules à cake côte à côte dans le
■ Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : compartiment de cuisson.
lorsque vous avez utilisé l'appareil à haute ■ Si les temps de cuisson sont assez longs, vous
température, laissez refroidir le compartiment de pouvez éteindre l'appareil 10 minutes avant la fin de
cuisson uniquement la porte fermée. Ne coincez rien la durée impartie puis terminez la cuisson avec la
dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est chaleur résiduelle.
qu'en partie ouverte, les façades des meubles
voisins peuvent s'endommager avec le temps.
Laissez refroidir le compartiment de cuisson porte Elimination écologique
ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé Eliminez l'emballage en respectant
beaucoup d'humidité. l'environnement.
■ Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à
pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le Cet appareil est marqué selon la directive
jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des européenne 2012/19/UE relative aux appareils
taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite électriques et électroniques usagés (waste
à bords hauts. electrical and electronic equipment - WEEE).
■ Joint de porte fortement encrassé : si le joint est La directive définit le cadre pour une reprise et
fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme une récupération des appareils usagés
plus correctement lors du fonctionnement. La façade applicables dans les pays de la CE.
des meubles voisins peut être endommagée. Veillez
à ce que le joint soit toujours propre.
■ Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise
ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et
de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas
déposer de récipients ou des accessoires sur la
porte de l'appareil.
■ Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil,
les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la
porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en
butée dans le compartiment de cuisson.

6
 Présentation de l'appareil fr

Bandeau de commande
*Présentation de l'appareil
Au bandeau de commande, vous réglez les différentes
Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de
champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous
l i e r ap a ' l ed no i t a t ne s é r P

et les éléments de commande. De plus, vous allez

découvrir les différentes fonctions de votre appareil. affiche les réglages actuels.

Remarque : Des variations de détails ou de couleurs

sont possibles selon le modèle d'appareil.

#  #



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( Touches Information Appeler l'affichage d'informations

Les touches à gauche et à droite du sélecteur l/
rotatif possèdent un point de pression. Appuyez Sécurité enfants Activer et désactiver la sécurité
sur la touche pour l'actionner. enfants
0 Sélecteur rotatif 0 Fonctions de Ouvrir le menu Fonctions temps
Vous pouvez tourner le sélecteur rotatif à gauche temps
ou à droite. c Chauffage rapide Activer et désactiver le chauffage
8 Écran rapide
Dans l'écran sont affichés les valeurs de réglage
actuelles, les sélections possibles ou aussi des start/stop Démarrer, arrêter ou annuler le
textes d'information. fonctionnement
@ Champs tactiles Champs tactiles
Sous les champs tactiles à gauche ¾ et à droite ¿ ¾ Champ à gauche Navigation vers la gauche
de l'écran se trouvent des sondes. Effleurer la de l'écran
flèche respective pour sélectionner la fonction.
¿ Champ à droite de Navigation vers la droite
l'écran
Éléments de commande --------

Sélecteur rotatif
Les différents éléments de commande sont adaptés
aux différentes fonctions de votre appareil. Cela vous Le sélecteur rotatif permet de modifier les modes de
permet de régler votre appareil facilement et fonctionnement et les valeurs de réglage qui sont
directement. affichés dans l'écran.
Lors de la plupart des listes de sélection, par ex. les
Touches et champs tactiles modes de cuisson, le premier point réapparaît après le
Vous trouverez ci-après l'explication succincte de la dernier. Pour la température par ex. vous devez
signification des différentes touches et des champs ramener le sélecteur rotatif en arrière lorsque la
tactiles. température minimale ou maximale est atteinte.

Touches Signification
Écran
on/off Allumer et éteindre l'appareil
L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez
menu Menu Ouvrir le menu des modes de
lire les indications d'un coup d'oeil.
fonctionnement
La valeur que vous pouvez actuellement régler, est
focalisée. Elle apparaît en caractères blancs sur un
fond foncé.

7
fr Présentation de l'appareil

Ligne d'état Remarque : Dû à l'inertie thermique, la température

La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche affichée peut être légèrement différente de la
l'heure et les fonctions de temps réglées. température réelle dans le compartiment de cuisson.
Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température
Ligne de progression de chauffe actuelle à l'aide de la touche ².
La ligne de progression se trouve en-dessous de la
ligne d'état. La ligne de progression vous permet de Menu des modes de fonctionnement
voir l'état d'avancement par ex. de la durée. La ligne au
dessus de la valeur focalisée se remplit de gauche à Le menu est divisé en différents modes de
droite au fur et à mesure de la progression du fonctionnement. Cela vous permet d'accéder
fonctionnement en cours. rapidement à la fonction désirée.

Écoulement du temps Mode de fonctionnement Emploi

Si vous avez démarré votre appareil sans une durée, Modes de cuisson Pour préparer votre plat, vous dis-
vous pouvez voir en haut à droite dans la ligne d'état posez de nombreux modes de
combien de temps l'appareil fonctionne déjà. cuisson parfaitement adaptés.
Réglages ~ "Réglages de base" Vous pouvez adapter les réglages
Contrôle de température à la page 15 de base de votre appareil à vos
Les barres du contrôle de la température indiquent les habitudes.
phases de chauffe dans le compartiment de cuisson. --------

Témoin de Le témoin de chauffe indique la montée en tempé-

chauffe rature dans le compartiment de cuisson. Le
moment optimal pour enfourner le plat est atteint
lorsque toutes les barres sont remplies.
Les barres n'apparaissent pas lors des positions
gril et de nettoyage.
Indicateur de cha- Quand l'appareil est éteint, une ligne indiquant la
leur résiduelle chaleur résiduelle dans le compartiment de cuis-
son apparaît en-dessous de la ligne d'état. L'affi-
chage s'éteint lorsque la température est
descendue à env. 60°C.

Modes de cuisson
Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson
approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-
après les différences et les utilisations.

Modes de cuisson Température Emploi

Chaleur tournante 4D 30-275°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
: La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformé-
ment dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.
Convection naturelle 30-300°C Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulière-
% ment pour des gâteaux avec une garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
Chaleur tournante eco 30-275°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage.
‘ La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie dans le com-
partiment de cuisson par le ventilateur.
Convection naturelle eco 30-300°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau.
+ La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Gril air pulsé 30-300°C Pour le rôtissage de volaille, de poisson entier et de gros morceaux de viande.
4 La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur
répartit l'air chaud autour du mets.
Gril grande surface Positions gril: Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, saucisses ou des
( 1 = faible toasts et pour gratiner.
2 = moyen Toute la surface en-dessous de la résistance du gril est chauffée.
3 = fort
Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par
; le bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.

8
 Accessoires fr

Fonction coolStart 30-275°C Pour la préparation rapide de produits surgelés au niveau 3. La température est
, fonction des indications du fabricant. Utilisez la température la plus élevée qui est
indiquée sur l'emballage. La durée de cuisson est comme indiquée ou plus courte.
Le préchauffage n'est pas utile.
--------

Valeurs de référence
Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une
température ou position de référence. Vous pouvez les _Accessoires
valider ou modifier dans la plage respective.
Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous
se r i os ec A

trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de

Autres informations leur utilisation.
Dans la plupart des cas, l'appareil vous donne des
indications et d'autres informations concernant l'action
actuellement exécutée. Pour cela, appuyez sur la Accessoires fournis
touche l. L'indication est affichée pendant quelques Votre appareil est équipé des accessoires suivants :
secondes.
Grille
Certaines indications apparaissent automatiquement,
Pour des récipients, des moules à souf-
par ex. pour confirmation ou comme invitation ou
flé et à gâteaux.
avertissement.
Pour des rôtis, des grillades et des plats
surgelés.
Fonctions du compartiment de cuisson Lèchefrite
Certaines fonctions facilitent l'utilisation de votre Pour des gâteaux fondants, pâtisseries,
appareil. Ainsi par ex., une large surface du plats surgelés et gros rôtis.
compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur Elle peut servir à récupérer la graisse si
protège l'appareil d'une surchauffe. vous faites griller directement sur la
grille.
Ouvrir la porte de l'appareil --------

Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant un été spécialement élaborés pour votre appareil.
fonctionnement en cours, le fonctionnement sera arrêté.
Il continue lors de fermeture de la porte. Vous pouvez acheter des accessoires auprès du
service après-vente, dans le commerce spécialisé ou
Éclairage du compartiment de cuisson sur Internet.
Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud il peut
du compartiment de cuisson s'allume. Si la porte reste se déformer. Ce phénomène est normal et n'a aucune
ouverte plus de 15 minutes, l'éclairage s'éteint. incidence sur le fonctionnement de l'appareil. Cette
Lors de la plupart des modes de cuisson, l'éclairage du déformation disparaît dès qu'il refroidi.
compartiment de cuisson s'allume avec le démarrage
du fonctionnement. Il s'éteint lorsque le fonctionnement
est terminé. Insertion de l'accessoire
Le compartiment de cuisson possède 5 niveaux
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se
définir que l'éclairage du compartiment de cuisson ne comptent du bas vers le haut.
s'allume pas lors du fonctionnement.
Sur certains appareils, le niveau d'enfournement
Ventilateur de refroidissement supérieur est repéré par un symbole de gril au niveau
du compartiment de cuisson.
Le ventilateur de refroidissement se met en marche et
se coupe selon les besoins. L'air chaud s'échappe au-
dessus de la porte. 
Attention ! 
Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four
surchauffe. 
Afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus 
vite après le fonctionnement, le ventilateur continue de
fonctionner un certain temps. 
Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez
modifier le temps de poursuite du ventilateur. Introduire l'accessoire toujours entre les deux barres de
~ "Réglages de base" à la page 15 guidage d'un niveau d'enfournement.
L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié
sans qu'il ne bascule.

9
fr Accessoires

Remarques Exemple illustré : lèchefrite

■ Veillez à toujours introduire les accessoires dans le
bon sens dans le compartiment de cuisson.
■ Enfournez toujours complètement l'accessoire dans D
le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en D
contact avec la porte de l'appareil.
D
Fonction d'arrêt
L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié
jusqu'à ce qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt
empêche le basculement de l'accessoire lors de son
extraction. L'accessoire doit être correctement introduit
dans le compartiment de cuisson, afin que la sécurité
anti-basculement fonctionne.
Accessoires en option
En introduisant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt
‚ soit orienté vers le bas. Le côté ouvert doit être Les accessoires en option sont en vente auprès du
orienté vers la porte de l'appareil et la courbure vers le service après-vente, dans le commerce spécialisé ou
bas ¾. sur Internet. Vous trouverez un large choix pour votre
appareil dans nos brochures ou sur Internet.
La disponibilité et la possibilité de les commander sur
D Internet est différente selon les pays. Veuillez consulter
vos documents de vente.
D
Remarque : Les accessoires en option ne
correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de
l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte
de votre appareil (E-Nr.). ~ "Service après-vente"
à la page 22

En introduisant des plaques, veillez à ce que le taquet Accessoires en option

d'arrêt ‚ soit à l'arrière et orienté vers le bas. La partie Grille
inclinée de l'accessoire ƒ doit être orientée vers l'avant Pour des récipients, moules à gâteau, plats à gratin et pour des rôtis
en direction de la porte de l'appareil. et des pièces à griller.
Exemple illustré : lèchefrite Lèchefrite
Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
Elle peut servir à récupérer la graisse si vous faites griller vos mets
directement sur la grille.
D Plaque à pâtisserie
D Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries.
Grille d'insertion
Pour la viande, la volaille et le poisson.
E À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de
viande qui s'écoule.
Lèchefrite, à revêtement anti-adhérent
Combiner les accessoires Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis.
Vous pouvez enfourner la grille et la lèchefrite Les gâteaux et les rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite.
ensemble, pour récupérer les liquides qui s'égouttent. Plaque à pâtisserie, à revêtement anti-adhérent
En posant la grille, assurez-vous que les deux Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries.
espaceurs ‚ reposent sur le bord arrière. En Les pâtisseries se détachent plus facilement de la plaque à pâtisserie.
introduisant la lèchefrite, la grille se trouve au-dessus
de la barre de guidage supérieure du niveau Poêle professionnelle avec grille d'insertion
d'enfournement. Pour préparer de grandes quantités.
Couvercle pour la lèchefrite-pro
Le couvercle permet d'utiliser la lèchefrite-pro comme une cocotte-
pro.
Plaque à pizza
Pour des pizzas et grands gâteaux ronds.
Tôle à griller
Pour des grillades à la place de la grille ou comme protection anti-
éclaboussures. À utiliser uniquement dans la lèchefrite.

10
 Avant la première utilisation fr

Régler la date
Pierre à pain et à pizzas
Pour le pain, les petits pains et la pizza dont le fond doit être croustil- La date "01.01.2014" est préréglée.
lant. 1. A l'aide du sélecteur rotatif, régler le jour actuel, le
La pierre à pain et à pizzas doit être préchauffée à la température mois et l'année.
recommandée. 2. Pour confirmer, effleurer la flèche ¿.
Cocotte en verre (5,1 litres) Dans l'écran apparaît l'indication que la première
Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés. mise en service est terminée.
Idéale pour le mode de fonctionnement "Plats".
Tablette en verre Nettoyer le compartiment de cuisson et les
Pour de gros rôtis, gâteaux fondants et soufflés. accessoires
Lèchefrite en verre Avant de préparer pour la première fois des mets avec
Pour des soufflés, plats aux légumes et pâtisseries. l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les
Système télescopique simple accessoires.
Avec les rails télescopiques au niveau 2, vous pouvez retirer l'acces- Nettoyer le compartiment de cuisson
soire plus loin, sans qu'il ne bascule.
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment
Système télescopique double de cuisson à vide, la porte fermée.
Avec les rails télescopiques aux niveaux 2 et 3 vous pouvez retirer
l'accessoire plus loin, sans qu'il ne bascule. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne
contient pas de restes d'emballage, comme des billes
Système télescopique triple de polystyrène. Avant la chauffe, essuyez les surfaces
Avec les rails télescopiques aux niveaux 1, 2 et 3 vous pouvez retirer lisses dans le compartiment de cuisson avec un chiffon
l'accessoire plus loin, sans qu'il ne bascule. doux humide. Aérez la cuisine tant que l'appareil
Baguettes décoratives chauffe.
Pour recouvrir l'étagère du meuble et la plaque de base de l'appareil. Procédez aux réglages indiqués.
--------

Réglages
Mode de cuisson Convection naturelle %
Température 240°C
KAvant la première Durée 1 heure
utilisation Dans le chapitre suivant vous apprendrez comment
régler le mode de cuisson et la température.
Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil,
no i t as i l i t u erè imerp a l t navA
Éteignez l'appareil après la durée indiquée, avec la
vous devez procéder à quelques réglages. Nettoyez touche on/off.
aussi le compartiment de cuisson et les accessoires.
Lorsque le compartiment de cuisson a refroidi, nettoyez
les surfaces lisses avec de l'eau additionnée de produit
Première mise en service à vaisselle et une lavette.
Après le branchement de l'appareil ou une panne de Nettoyage des accessoires
courant, les réglages pour la première mise en service
Nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau
apparaissent dans l'écran.
additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une
Remarque : Vous pouvez modifier ces réglages à tout brosse douce.
moment dans les réglages de base. ~ "Réglages de
base" à la page 15

Régler la langue
La langue "Deutsch" est préréglée.
1. Avec le sélecteur rotatif, régler la langue désirée.
2. Effleurer la flèche ¿.
Le réglage suivant apparaît.

Régler l'heure
L'heure démarre à "12:00" heures.
1. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
2. Effleurer la flèche ¿

11
 fr Utilisation de l’appareil

Régler le mode de fonctionnement

1Utilisation de l’appareil
Si vous voulez régler un mode de fonctionnement,
Nous vous avons déjà présenté les éléments de
l i e r ap a ’ l ed no i t a s i l i t U
l'appareil doit être en service.
commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous 1. Appuyer sur la touche menu.
vous expliquons comment régler votre appareil. Vous Le menu des modes de fonctionnement s'ouvre.
apprendrez ce qui se passe lors de la mise sous 2. Sélectionner le mode de fonctionnement désiré à
tension et de la mise hors tension et comment régler l'aide du sélecteur rotatif.
les modes de fonctionnement. Selon le mode de fonctionnement, différentes
options possibles sont à disposition.
3. Avec la flèche ¿ vous accédez au mode de
Allumer et éteindre l'appareil
fonctionnement sélectionné.
Avant que vous puissiez procéder à un réglage sur 4. Modifier la sélection à l'aide du sélecteur rotatif.
votre appareil, vous devez l'allumer. Selon la sélection, modifier d'autres réglages.
Exception : La sécurité enfants et le minuteur peuvent 5. Démarrer à l'aide de la touche start/stop.
aussi être réglés lorsque l'appareil est éteint.
Les affichages ou informations, par ex. concernant Réglage du mode de cuisson et de la
l'indication de la chaleur résiduelle dans le
compartiment de cuisson, restent aussi visibles température
l'appareil éteint. Après la mise en service de l'appareil, le mode de
Si vous n'avez pas besoin de votre appareil, éteignez-le. cuisson de référence avec une température apparaît
Si rien n'est réglé pendant une longue durée, l'appareil dans l'écran. Vous pouvez démarrer immédiatement ce
s'éteint automatiquement. réglage au moyen de la touche start/stop.
Pour d'autres réglages, vous modifiez les valeurs
Allumer l'appareil comme illustré.
Avec la touche on/off vous allumez l'appareil. Exemple : Convection naturelle avec 180°C
on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu.
Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un 1. Modifier le mode de cuisson à l'aide du sélecteur
mode de cuisson et une température. rotatif.

Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez 

déterminer quel modes de fonctionnement doit
apparaître après la mise en service.

Éteindre l'appareil
 &RQYHFWLRQ
QDWXUHOOH
ƒ&

Avec la touche on/off vous éteignez l'appareil. 2. Passer à la température au moyen de la flèche ¿.
L'éclairage au-dessus de la touche s'éteint. 3. Modifier la température à l'aide du sélecteur rotatif.
Une fonction réglée est annulée.

L'heure apparaît dans l'écran.
Remarque : Dans les réglages de base vous pouvez
déterminer si l'heure doit être affichée ou pas lorsque
l'appareil est éteint.
 &RQYHFWLRQ
QDWXUHOOH
ƒ&

4. Appuyer sur la touche start/stop.

Démarrer ou interrompre le fonctionnement
 PLQV
Pour démarrer le fonctionnement ou pour interrompre
un fonctionnement en cours, appuyez sur la touche
&RQYHFWLRQ
start/stop. Après une interruption du fonctionnement, le
ventilateur peut continuer à fonctionner.
Pour effacer tous les réglages, appuyer sur la touche
on/off.
 QDWXUHOOH
ƒ&

Si vous ouvrez la porte du compartiment de cuisson Le mode de cuisson et la température réglés sont
pendant le fonctionnement, le fonctionnement sera indiqués dans l'écran.
interrompu. Pour continuer le fonctionnement, fermer la
porte du compartiment de cuisson.

12
 Fonctions temps fr

Chauffage rapide
OFonctions temps
Avec la touche c vous pouvez chauffer le
compartiment de cuisson très rapidement. Votre appareil dispose de différentes fonctions de
Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les
spme t sno i t cnoF

temps.
modes de cuisson.
Modes de cuisson appropriés : Fonction de temps Emploi
Q Minuteur Le minuteur fonctionne comme un minu-
: Chaleur tournante 4D teur de cuisine. Un signal retentit après
% Convection naturelle écoulement du temps réglé.
+ Durée Un signal retentit après écoulement d'une
Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, durée réglée. L'appareil s'éteint automati-
enfournez votre plat et l'accessoire uniquement lorsque quement.
le chauffage rapide est terminé. Fin Réglez une durée et une heure de la fin.
*
L'appareil se met automatiquement en
Réglage
marche, de sorte que le fonctionnement
Veillez à un mode de cuisson approprié. La soit terminé à l'heure désirée.
température doit être réglée à plus 100°C, sinon le
chauffage rapide ne peut pas être démarré. Remarques
■ Vous pouvez régler une durée jusqu'à une heure à la
1. Régler le mode de cuisson et la température.
minute près.
2. Appuyer sur la touche c.
Vous pouvez régler une durée au-dessus d'une
heure en pas de 5 minutes .
 PLQV ■ Selon la direction dans laquelle vous tournez le
sélecteur rotatif, la durée commence à une valeur de
référence : gauche 10 minutes,
&RQYHFWLRQ
 QDWXUHOOH
ꑛƒ& ■

■
droite 30 minutes.
Un signal retentit après écoulement de chaque
fonction de temps.
Avec la touche l vous pouvez appeler entre-temps
Le symbole c apparaît à gauche de la température. des informations qui apparaissent alors brièvement
La ligne de progression commence à se remplir. dans l'écran.

Un signal retentit lorsque le chauffage rapide est

terminé. Le symbole c s'éteint. Enfourner votre plat. Minuteur
Remarques Vous pouvez régler le minuteur à tout moment, même
■ Une durée réglée s'écoule immédiatement après le lorsque l'appareil est éteint. Il fonctionne en parallèle à
démarrage, indépendamment du chauffage rapide. d'autres réglages de temps et émet un signal sonore
■ Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est
la température actuelle dans le compartiment de le minuteur ou une durée qui est écoulé.
cuisson à l'aide de la touche l. Vous pouvez régler au maximum 24 heures.
1. Appuyer sur la touche 0.
Annuler
Le champ pour le minuteur s'ouvre.
Appuyer sur la touche c. Le symbole c s'éteint dans 2. Régler le temps du minuteur avec le sélecteur rotatif.
l'écran. Le minuteur se met en marche quelques secondes
plus tard.
Le symbole U pour le minuteur et le temps qui s'écoule
sont affichés à gauche dans la ligne d'état.

Après écoulement du temps

Un signal retentit. "Temps du minuteur écoulé" s'affiche.
Avec la touche 0 vous pouvez effacer le signal
prématurément.

Annuler le temps du minuteur

Ouvrir le menu des fonctions de temps à l'aide de la
touche 0 et ramener le temps à zéro. Fermer le menu
à l'aide de la touche 0.

Modifier le temps du minuteur

Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la
touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le

13
fr Fonctions temps

temps du minuteur à l'aide du sélecteur rotatif. 1. Effleurez la flèche¿ jusqu'à "y Fin".
Démarrer le minuteur à l'aide de la touche 0. 2. Réglez l'heure de la fin à l'aide du sélecteur rotatif.


Durée
Lorsque vous réglez une durée (temps de cuisson) ꑗ)LQ
pour votre plat, le fonctionnement s'arrêtera 
automatiquement après ce temps. Le four ne chauffe
plus. 3. Confirmez avec la touche start/stop.
Condition : Un mode de cuisson et une température
sont réglés.  ꑗ
Exemple : Réglage pour Chaleur tournante 4D, 180°C,
durée 45 minutes.
&KDOHXU
1. Appuyer sur la touche 0.
Le menu des fonctions de temps s'ouvre.
 WRXUQDQWH'
ƒ&
 Le four est en position d'attente. Le symbole yet
l'heure à laquelle le fonctionnement sera terminé
ꑖ'XUpH ꑘ0LQXWHXU s'affichent sur la barre d'état. Le fonctionnement
PLQV PLQV démarre au moment approprié. La durée s'écoule de
manière visible sur dans la ligne d'état.
2. Régler la durée avec le sélecteur rotatif.
La durée est écoulée
 Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez
effacer le signal prématurément au moyen de la touche
ꑖ'XUpH ꑘ0LQXWHXU 0.
PLQV PLQV
Corriger l'heure de la fin
3. Démarrer à l'aide de la touche start/stop. Cela est possible tant que le four est en position
La durée x s'écoule visiblement dans la ligne d'attente.
d'état.
1. Appuyer sur la touche start/stop.
La durée est écoulée 2. Appuyer sur la touche 0.
Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez Le menu Fonctions de temps s'ouvre.
effacer le signal prématurément au moyen de la touche 3. Commuter avec la flèche ¿ à "y Fin" et corriger
0. l'heure de la fin à l'aide du sélecteur rotatif.
4. Appuyer sur la touche 0.
Annuler la durée 5. Appuyer sur la touche start/stop.
Le four est de nouveau en position d'attente.
Ouvrir le menu des fonctions de temps avec la touche
0. Ramener la durée à zéro. L'affichage commute au Annuler l'heure de la fin
mode de cuisson et à la température réglés.
Cela est possible tant que le four est en position
Modifier la durée d'attente.
Ouvrir le menu des fonctions de temps avec la touche 1. Appuyer sur la touche start/stop.
0. Modifier la durée au moyen du sélecteur rotatif. 2. Appuyer sur la touche 0.
Le menu Fonctions de temps s'ouvre.
3. Commuter avec la flèche ¿ à "y Fin" et ramener
Heure de fin l'heure de la fin à l'aide du sélecteur rotatif.
Lorsque vous différez l'heure de fin, veuillez tenir 4. Appuyer sur la touche 0.
compte du fait que les aliments facilement périssables 5. Démarrer à l'aide de la touche start/stop.
ne doivent pas rester trop longtemps dans le La durée s'écoule immédiatement.
compartiment de cuisson.
Condition préalable : le mode réglé n'a pas démarré.
Une durée est réglée. Le menu des fonctions de temps
0 est ouvert.
Exemple illustré : vous enfournez le plat à 9 h 30. Il
demande un temps de cuisson de 45 minutes et sera
prêt à 10 h 15. Mais vous souhaitez qu'il soit prêt à 12
h 45.

14
 Sécurité-enfants fr

ASécurité-enfants Affichage de l'heure Digital

Éteint
Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil
s t na f ne-é t i rucéS Éclairage Allumé en service
par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Éteint en service
est équipé d'une sécurité enfants.
Mode après la mise en Menu général
Le bandeau de commande est verrouillé et aucun marche
réglage ne peut être effectué. Seulement l'appareil peut Modes de cuisson
être éteint au moyen de la touche on/off. Plats*
Assombrissement de nuit Désactivé
Activation et désactivation Activé (écran assombri entre 22:00 et
5:59 heures)
Vous pouvez activer et désactiver la sécurité enfants,
l'appareil allumé et éteint. Logo de marque Afficher
Appuyez respectivement 4 secondes env. sur la Pas afficher
touche /. Une indication pour la confirmation apparaît Temps de poursuite du Recommandé
dans l'écran et le / s'affiche dans la ligne d'état. ventilateur Minimal

Système télescopique Pas équipé ultérieurement

Équipé ultérieurement
QRéglages de base Réglage Sabbat Activé
Désactivé
Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement
Réglages usine Réinitialiser
esab ed sega l géR

et de manière optimale, différents réglages sont à votre

disposition. Vous pouvez modifier ces réglages en Ne pas réinitialiser
fonction de vos besoins. *) Disponible, selon le modèle d'appareil
Attention !
Modifier les réglages En cas de supports et extraction simple : Réglage "Pas
équipé ultérieurement".
1. Appuyer sur la touche on/off.
En cas d'extraction double et triple : Réglage "Équipé
2. Appuyer sur la touche menu.
ultérieurement".
Le menu des modes de fonctionnement s'ouvre.
3. Sélectionner "Réglages" avec le sélecteur rotatif. Remarque : Les modifications des réglages concernant
4. Effleurer la flèche ¿. la langue, la tonalité des touches et la luminosité de
5. Modifier les valeurs au moyen du sélecteur rotatif. l'écran sont immédiatement effectives. Tous les autres
6. Commuter toujours aux réglages suivants à l'aide de réglages seulement après la mémorisation.
la flèche ¿ et les modifier en cas de besoin.
7. Pour mémoriser, appuyer sur la touche menu.
--------

Dans l'écran apparaît Rejeter ou Mémoriser.

Modifier l'heure
Vous modifiez l'heure dans les réglages de base.
Liste des réglages
Exemple : Modifier l'heure de l'heure d'été à l'heure
Dans la liste, vous trouverez tous les réglages de base d'hiver.
et les possibilités de modification. Selon l'équipement
de votre appareil, seuls les réglages correspondant à 1. Appuyer sur la touche on/off.
votre appareil seront affichés dans l'écran. 2. Appuyer sur la touche menu.
3. Sélectionner "Réglages" avec le sélecteur rotatif.
Vous pouvez modifier les réglages suivants :
4. Effleurer la flèche ¿ jusqu'à atteindre "Heure".
Réglage Sélection 5. Modifier l'heure au moyen du sélecteur rotatif.
6. Appuyer sur la touche menu.
Sélection de la langue D'autres langues sont disponibles Dans l'écran apparaît Mémoriser ou Rejeter.
Heure Régler l'heure actuelle
Date Régler la date actuelle Coupure de courant
Durée du signal sonore Court (30 s) Après une panne de courant de longue durée, les
réglages pour la première mise en service apparaissent
Moyen (1 m) dans l'écran.
Long (5 m) Réglez de nouveau la langue, l'heure et la date.
Tonalité des touches Désactivée (tonalité lors de l'activation/
désactivation avec on/off reste)
Activée
Luminosité de l'écran Réglable sur 5 niveaux

15
 fr Réglage fonctionnement continu

FRéglage fonctionnement DNettoyants

continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre
s t nayo t eN

appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera

Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée
un i t noc t nem n o i t cno f ega l géR
opérationnel. Vous trouverez ici des conseils pour
jusqu'à 74 heures. Les mets dans le compartiment de entretenir et nettoyer correctement votre appareil.
cuisson restent chauds, sans devoir allumer et éteindre
l'appareil.
Nettoyants appropriés
Démarrer la fonction Sabbat Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en
utilisant des nettoyants inappropriés, veuillez respecter
Condition : Vous avez activé "Réglage Sabbat activé" les indications dans le tableau. Selon le modèle
dans les réglages de base. ~ "Réglages de base" d'appareil, les zones ne sont pas toutes présentes sur
à la page 15 votre appareil.
Le compartiment de cuisson chauffe avec la
Attention !
Convection naturelle et une température entre 85 °C et
140 °C. Dégâts de la surface
N'utilisez pas de
1. Appuyer sur la touche on/off. ■ nettoyants agressifs ou abrasifs,
Un mode de cuisson et une température de ■ nettoyants à forte teneur d'alcool,
référence apparaissent dans l'écran. ■ tampons en paille métallique ni d'éponges à dos
2. Tourner le sélecteur rotatif à gauche et sélectionner récurant,
le mode de cuisson "Réglage Sabbat". ■ nettoyeur haute pression ou nettoyeur à vapeur,
3. Effleurer la flèche ¿ et régler la température à l'aide ■ nettoyant spécial pour le nettoyage à chaud.
du sélecteur rotatif.
Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les
4. Ouvrir le menu des fonctions de temps à l'aide de la
soigneusement.
touche 0.
Le réglage de référence 25:00 heures apparaît. Conseil : Des produits de nettoyage et d'entretien
5. Avec le sélecteur rotatif, régler la durée désirée. particulièrement recommandés sont en vente auprès du
6. Démarrer à l'aide de la touche start/stop. service après-vente. Respectez les indications
La durée défile visiblement dans la ligne d'état. respectives du fabricant.
La durée est écoulée : Mise en garde – Risque de brûlure !
Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les
surfaces intérieures chaudes du compartiment de
Différer l'heure de la fin cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser
Il n'est pas possible de différer l'heure de la fin. l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés

Annuler la fonction Sabbat Niveau Nettoyage

Appuyer sur la touche on/off. Tous les réglages sont Extérieur de l'appareil
effacés. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage.
Façade en inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif-
fon doux.
Éliminer immédiatement les taches de calcaire,
projections de graisse, de fécule et de blanc
d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces
salissures.
Des produits d'entretien spéciaux pour inox qui
sont appropriés pour des surfaces chaudes sont
en vente auprès du service après-vente ou dans le
commerce spécialisé. Appliquer avec un chiffon
doux une pellicule mince de produit d'entretien.
Matière plastique Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif-
fon doux.
Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de
racloirs à verre.
Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif-
fon doux.

16
 Nettoyants fr

Remarques
Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
■ Des légères différences de teintes apparaissent sur
mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif-
la façade de l'appareil en raison des différents
fon doux.
matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de ■ Des ombres ressemblant à des stries sur la vitre de
racloirs à verre. la porte sont des reflets de l'éclairage du
Vitres de la porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : compartiment de cuisson.
Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- ■ L'émail est cuit à des températures très élevées.
fon doux. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce
Ne pas utiliser de racloir à verre ni de spirales à phénomène est normal et n'a aucune incidence sur
récurer en inox. le fonctionnement.
Les bords de plaques minces ne peuvent pas être
Poignée de la Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter
porte Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- des aspérités. La protection contre la corrosion n'en
fon doux. est pas compromise.
Si du détartrant parvient sur la poignée de la
porte, l'essuyer immédiatement. Sinon ces taches
ne pourront plus être enlevées. Maintenir l'appareil propre
L'intérieur de l'appareil Afin d'éviter la formation de salissures tenaces,
maintenez l'appareil toujours propre et éliminez
Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou immédiatement les salissures.
lées d'eau au vinaigre :
Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- Conseils
fon doux. ■ Nettoyez le compartiment de cuisson après chaque
Ramollissez les résidus d'aliment incrustés avec utilisation. Ainsi les salissures ne peuvent pas
un chiffon humide et de l'eau additionnée de pro- s'incruster.
duit à vaisselle. En cas de salissures importantes, ■ Éliminez immédiatement les taches de calcaire, de
utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit graisse, de fécule et de blanc d'œuf.
de nettoyage pour four. ■ Pour faire cuire des gâteaux très humides, utilisez la
Après le nettoyage, laissez le compartiment de lèchefrite.
cuisson ouvert afin qu'il sèche. ■ Pour le rôtissage, utilisez un récipient approprié, par
ex. une cocotte.
Remarque : Des dépôts blancs peuvent se for-
mer à cause des résidus d'aliments. Ceux-ci sont
inoffensifs et n'ont aucune influence sur les fonc-
tionnalités de l'appareil.
Le cas échéant, retirez-les avec de l'acide citrique.
Couvercle en Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
verre de l'éclai- Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif-
rage du comparti- fon doux.
ment de cuisson En cas de salissures importantes, utiliser un pro-
duit de nettoyage pour four.
Joint de porte Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Ne pas l'enlever ! Nettoyer avec une lavette.
Ne pas récurer.
Recouvrement de Nettoyant pour inox :
la porte en inox Respecter les indications des fabricants.
Ne pas utiliser de produit d'entretien pour inox.
Enlever le recouvrement de la porte pour le net-
toyage.
Supports Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou
une brosse.
Système télesco- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
pique Nettoyer avec une lavette ou une brosse.
Ne pas éliminer la graisse de lubrification sur les
rails télescopiques, les nettoyer de préférence en
position rentrée. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
Accessoires Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou
une brosse.
En cas de salissures importantes, utiliser une spi-
rale à récurer en inox.
--------

17
 fr Supports

Accrocher les supports

pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à
gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les
Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre
s t rop uS
barres coudées se trouvent à l'avant.
appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera
opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous 1. Engager le support d'abord au milieu dans la prise
pouvez décrocher et nettoyer les supports. arrière ‚, jusqu'à ce que le support soit appliqué
contre la paroi du compartiment de cuisson et le
pousser vers l'arrière ƒ (fig. !).
Décrocher et accrocher les supports 2. L'engager ensuite dans la prise avant „, jusqu'à ce
que le support soit appliqué là aussi contre la paroi
: Mise en garde – Risque de brûlures ! du compartiment de cuisson et le pousser vers le
Les supports deviennent très chauds. Ne jamais
bas … (fig. ").
toucher les supports chauds. Laisser toujours l'appareil
refroidir. Éloigner les enfants. 1 2
Décrocher les supports

D
F

E G

1. Soulever un peu le support à l'avant ‚ et le

décrocher ƒ (fig. !).
2. Tirer ensuite tout le support vers l'avant et l'enlever
(fig. ").

1 2

Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une

éponge à vaisselle. Utilisez une brosse en cas de
salissures tenaces.

18
 Porte de l'appareil fr

Accrocher la porte de l'appareil

qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans
l'ordre inverse du décrochage.
Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre
l i erap a ' l ed e t roP

appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera 1. En accrochant la porte de l'appareil, veiller à ce que
opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous les deux charnières soient introduites tout droit dans
pouvez décrocher et nettoyer la porte de l'appareil. l'ouverture (fig. !).
Appliquez les deux charnières en bas à la vitre
extérieure et utilisez celle-ci comme guidage.
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil Veillez à ce que les charnières soient introduites
Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la dans la bonne ouverture. L'introduction doit se faire
porte, vous pouvez décrocher la porte de l'appareil. facilement et sans résistance. Si vous sentez une
résistance, vérifiez si les charnières sont introduites
Les charnières de la porte de l'appareil possèdent dans la bonne ouverture.
respectivement un levier de verrouillage.
Lorsque les leviers de verrouillage sont fermés (fig. !), 1
la porte de l'appareil est sécurisée. Elle ne peut pas
être décrochée.
Si les levier de verrouillage sont ouverts pour décrocher
la porte de l'appareil (fig. "), les charnières sont
sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

1 2

2. Ouvrir complètement la porte de l'appareil. Refermer

les deux leviers de verrouillage (fig. ").

2I

: Mise en garde
Risque de blessure !
■ Les charnières peuvent se fermer violemment si
elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les
leviers de verrouillage soient toujours entièrement
fermés ou bien entièrement ouverts lors du
décrochage de la porte de l'appareil. 3. Fermer la porte du compartiment de cuisson.
Les charnières de la porte de l'appareil bougent à
Risque de blessure !

■
l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent
pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des Enlever le recouvrement de la porte
charnières. L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se
décolorer. Pour un nettoyage à fond, vous pouvez
Décrocher la porte de l'appareil enlever le recouvrement.
1. Ouvrir la porte de l'appareil en grand et pousser en 1. Ouvrir un peu la porte de l'appareil.
direction de l'appareil. 2. Appuyer à gauche et à droite au niveau du
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à recouvrement (fig. !).
droite (fig. !). 3. Enlever le recouvrement (fig. ").
3. Fermer la porte de l'appareil jusqu'à l'arrêt ‚. Avec Fermer délicatement la porte de l'appareil.
les deux mains, tenir la porte à gauche et à droite ƒ
et la retirer par le haut (fig. "). 1 2
1I 2
E

D
E

19
fr Porte de l'appareil

Remarque : Nettoyer l'insert en inox dans le : Mise en garde

recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Risque de blessure !
le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau ■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne
additionnée de produit à vaisselle et un chiffon doux. pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de
4. Rouvrir un peu la porte de l'appareil. Poser le nettoyage agressif ou abrasif.
recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il Les charnières de la porte de l'appareil bougent à
Risque de blessure !

■
s'encliquette audiblement (fig. #). l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent

pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des
charnières.

Pose sur l'appareil

1. Introduire la vitre frontale dans les fixations en bas
(fig. !).
2. Fermer la vitre frontale jusqu'à ce que les deux
crochets supérieurs se trouvent en face de
l'ouverture (fig. ").
1 2
5. Fermer la porte de l'appareil.

Dépose et pose des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les
vitres de la porte de l'appareil.

Dépose sur l'appareil

1. Ouvrir un peu la porte de l'appareil.
2. Appuyer à gauche et à droite au niveau du 3. Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle
recouvrement (fig. !). s'encliquette audiblement (fig. #)
3. Enlever le recouvrement (fig. "). 4. Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le
torchon.
1 2 5. Revisser les deux vis à gauche et à droite.
6. Poser le recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il
s'encliquette audiblement (fig. $).



4. Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de

l'appareil (fig. #) et les enlever.
5. Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié
plusieurs fois (fig. $).
Retirer la vitre frontale par le haut et la déposer sur 7. Fermer la porte de l'appareil.
une surface plane, la poignée de la porte vers le
bas. Attention !
Réutilisez le compartiment de cuisson seulement si les

 vitres sont correctement installées.

Nettoyez les vitres avec un nettoyant pour vitres et un

chiffon doux.

20
 Anomalies, que faire ? fr

conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre

3Anomalies, que faire ? laboratoire" à la page 23

Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due

? er i a f euq , se i l amonA
: Mise en garde – Risque de choc électrique !
qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux.
après-vente, veuillez essayer de remédier par vous- Seul un technicien du service après-vente formé par
même à la panne à l'aide du tableau. nos soins est habilité à effectuer des réparations et à
remplacer des câbles d'alimentation défectueux. Si
Remarque : Si un jour, le résultat de cuisson d'un plat l'appareil est défectueux, débrancher la fiche secteur ou
n'est pas optimal, consultez la partie tableau à la fin de enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le
la notice d'utilisation. Vous y trouverez de nombreux service après-vente.

Tableau de dérangements
En cas de messages d'erreur accompagnés de E, par
ex. E0111, éteindre l'appareil et le rallumer. Si le
message réapparaît, appeler le service après-vente.

Dérangement Cause possible Remarques/Remèdes

L'appareil ne fonctionne pas Fusible défectueux Vérifier dans le boîtier à fusibles, si le fusible pour
l'appareil est en bon état
Coupure de courant Vérifier si d'autres appareils de cuisine fonctionnent
L'appareil est en service, mais aucune La sécurité enfants est activée Appuyer sur la touche 1, jusqu'à ce que le symbole
commande n'est possible, le symbole 1 s'éteigne
1 est affiché dans l'écran
Le compartiment de cuisson ne L'appareil est en mode démonstration Couper le fusible dans le boîtier à fusibles et le
chauffe pas et "Mode démonstration réenclencher après env. 10 secondes. Allumer l'appa-
activé" est affiché dans l'écran reil et sélectionner dans les réglages "Mode démons-
tration désactivé".
L'appareil ne s'allume pas et Pour le mets ou le mode de cuisson sélectionné, le Laissez refroidir le compartiment de cuisson et
« Compartiment de cuisson trop compartiment de cuisson est trop chaud recommencez
chaud » s'affiche sur l'affichage
--------

Durée de fonctionnement maximale Changer l'ampoule au plafond dans le

dépassée compartiment de cuisson
Votre appareil met automatiquement fin au Si la lampe dans le compartiment de cuisson est
fonctionnement si aucune durée n'est réglée et le défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules
réglage n'a pas été modifié pendant une longue durée. halogènes de 230V, 40 W, résistantes aux
Le moment où cette coupure est activée dépend de la températures élevées, sont en vente dans le commerce
température réglée ou de la position gril. spécialisé ou auprès du service après-vente.
L'appareil signale dans l'écran que le fonctionnement Saisissez l'ampoule halogène avec un chiffon sec. Cela
s'arrêtera automatiquement. Ensuite, le fonctionnement prolonge la durée de vie de l'ampoule. Utilisez
s'arrête. exclusivement ces ampoules.
Pour réutiliser l'appareil, vous devez d'abord l'éteindre. : Mise en garde – Risque de choc électrique !
Puis rallumez l'appareil et régler le mode désiré. Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment
de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont
Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas sans que
sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le
cela soit désiré, par ex. en cas de très longues durées
fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au
de cuisson, réglez une durée. L'appareil chauffe jusqu'à
remplacement.
ce que la durée réglée soit écoulée.
: Mise en garde – Risque de brûlure !
L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les
surfaces intérieures chaudes du compartiment de
cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser
l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés

21
fr Service après-vente

1. Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson

froid afin d'éviter des endommagements. 4Service après-vente
2. Dévisser le cache en verre en tournant à gauche
(fig. !). Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service
e t nev - sèrpa ec i v reS

3. Retirer l'ampoule - ne pas la tourner (fig. "). après-vente se tient à votre disposition. Nous nous
Introduire une ampoule neuve, tout en veillant à la efforçons de toujours trouver une solution adaptée,
position des tiges-contacts. Pousser l'ampoule à également afin d'éviter toute visite inutile du technicien
fond. du SAV.
1 2
Numéro de produit et numéro de fabrication
Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de
produit (E-Nr.) complet et le numéro de fabrication (FD-
Nr.), afin de nous permettre de mieux vous aider. Vous
 trouverez la plaque signalétique portant ces numéros
en ouvrant la porte de l'appareil.
Si votre appareil est équipé d'un vaporisateur, la plaque
signalétique se trouve à droite sous le bandeau de
commande.
4. Revisser le cache en verre.
5. Enlever le torchon, puis armer le fusible.
(1U )' =1U

Couvercle en verre
7\SH

Pour éviter de devoir les rechercher en cas de besoin,

Si le couvercle en verre de l'ampoule halogène est vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil
endommagé, il doit être remplacé. Vous pouvez vous et le numéro de téléphone du service après-vente.
procurer un nouveau couvercle en verre auprès du
service après-vente. Indiquez les numéros E et FD de
votre appareil. E-Nr. FD-Nr.

Service après-vente O

Veuillez noter que la visite d'un technicien du SAV n'est

pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même
pendant la période de garantie.
Vous trouverez les données de contact pour tous les
pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
Commande de réparation et conseils en cas de
dérangements
B 070 222 142
FR 01 40 10 12 00
CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par
des techniciens de SAV formés qui disposent des
pièces de rechange d’origine adaptées à votre appareil.

22
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Cuire sur deux niveaux :

JTestés pour vous dans ■ Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1
notre laboratoire ■ Moules sur la grille
première grille : niveau 3
Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages
e r i o t a r o b a l e r t o n s n a d s u o v r u o p s é t s eT deuxième grille : niveau 1
optimaux correspondants. Nous vous montrons le
mode de cuisson et la température les plus appropriés Cuire sur trois niveaux :
pour votre plat. Vous obtenez des indications ■ Plaque à pâtisserie : niveau 5
concernant l'accessoire le plus adapté et la hauteur à Lèchefrite : niveau 3
laquelle il doit être enfourné. Nous vous donnons des Plaque à pâtisserie : niveau 1
conseils concernant les récipients et la préparation.
Cuire sur quatre niveaux :
Remarque : Lors de la préparation des aliments, une ■ 4 grilles avec papier de cuisson
grande quantité de vapeur d'eau peut s'accumuler dans première grille : niveau 5
le compartiment de cuisson. deuxième grille : niveau 3
Votre appareil est très économe en énergie et ne troisième grille : niveau 2
génère que peu de chaleur extérieure pendant son quatrième grille : niveau 1
fonctionnement. En raison de la grande différence de
Préparer des plats simultanément vous permet
température entre l'intérieur et l'extérieur de l'appareil,
d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les
de la condensation peut se former au niveau de la
moules côte à côte ou superposez-les dans le
porte et du bandeau de commande ou à la surface des
compartiment de cuisson.
meubles voisins. Il s'agit d'un phénomène physique
normal. La condensation peut être réduite grâce au Accessoires
préchauffage ou en ouvrant légèrement la porte.
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement.
Moules en silicone Grille
Pour une cuisson optimale, nous vous recommandons Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
d'utiliser des moules foncés en métal. face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Si vous désirez utiliser des moules en silicone, référez-
vous aux indications et aux recettes du fabricant. Les Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
moules en silicone sont souvent plus petits que les Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
moules normaux. Les quantités et les recettes peuvent la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
différer. de l'appareil.
Utilisez la lèchefrite pour les gâteaux fondants, pour
que le jus n'encrasse pas le compartiment de cuisson.
Gâteaux et petites pâtisseries
Moules
Votre appareil vous propose plusieurs modes de Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
cuisson pour la préparation de gâteaux et de petites
Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre
pâtisseries. Vous trouverez dans les tableaux les
allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit
réglages optimaux pour de nombreux plats.
pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces
Veuillez également noter les indications relatives à la moules et la convection naturelle, enfournez les
levée de la pâte. moules au niveau 1.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Papier de cuisson
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. température choisie. Découpez toujours le papier de
cuisson au bon format.
Niveaux d'enfournement
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
Cuire sur un niveau optimal pour différents plats. La température et le temps
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
sur un niveau : la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont
■ Pâtisseries à bord haut : niveau 2 indiquées. Commencez avec les valeurs les plus
■ Pâtisseries plates : niveau 3 basses. Une température basse permet l'obtention d'un
Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs 1, 2, 3 et 4. la température à la prochaine cuisson.

Cuire sur plusieurs niveaux Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur réduits en augmentant les températures. Les gâteaux
plaque ou en moules enfournées simultanément ne ou petites pâtisseries seraient cuites à l'extérieur mais
doivent pas nécessairement être prêtes au même pas à l'intérieur.
moment.

23
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Les valeurs de réglage s'entendent pour un trouverez des informations supplémentaires dans les
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson astuces sur la cuisson juste après les tableaux de
froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent réglages.
d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
minutes. optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et d'énergie.
indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos
accessoires uniquement une fois le préchauffage Modes de cuisson utilisés :
terminé. ■ : Chaleur tournante 4D
Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez-
■ % Convection naturelle
vous à une recette similaire dans le tableau. Vous ■ ; Position Pizza

Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement

Gâteau dans moules

Cake, simple Moule à savarin/à cake 2 % 150-170 50-70
Cake, simple, 2 niveaux Moule à savarin/à cake 3+1 : 140-160 60-80
Génoise, fine Moule à savarin/à cake 2 % 150-170 60-80
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof 2 % 160-180 40-60
Fond de tarte, pâte à cake Moule à tarte 3 % 160-180 20-30
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc, Moule démontable Ø26 cm 2 % 170-190 60-80
fond en pâte brisée
Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 3 ; 170-190 45-55
Tarte Moule à tarte, fer noir 3 ; 190-210 25-40
Brioche Moule à kouglof 2 % 150-170 50-70
Gâteau à la levure de boulanger Moule démontable Ø28 cm 2 % 160-170 20-30
Génoise, 2 œufs Moule à tarte 3 % 150-170* 20-30
Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 2 % 160-170* 25-35
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 2 : 150-170* 30-50

Gâteau cuit sur la plaque

Cake avec garniture Plaque à pâtisserie 3 % 160-180 20-40
Cake, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 140-160 30-50
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 3 % 170-190 25-35
Tarte à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 160-170 35-45
sèche, 2 niveaux
Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 3 % 160-180 55-65
Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 3 ; 170-190 45-55
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite 3 % 160-180 15-20
sèche
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 150-170 20-30
sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite 3 % 180-200 30-40
fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 150-170 45-60
fondante, 2 niveaux
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 2 % 160-170 25-35
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 : 180-200* 8-15
Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 2 % 150-170 45-60
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide

24
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement
Strudel, sucré Lèchefrite 2 : 170-180 50-60
Strudel, congelé Lèchefrite 3 : 200-220 35-45

Petites fours
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 % 160** 20-30
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 : 150** 25-35
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 150** 25-35
Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 140** 35-45
Muffins Plaque à muffins 3 % 170-190 15-20
Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1 : 160-180* 15-30
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 % 160-180 25-35
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 150-170 25-40
Feuilletés Plaque à pâtisserie 3 : 170-190* 20-35
Feuilletés, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 170-190* 20-45
Feuilletés, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 170-190* 20-45
Feuilletés, plats, 4 niveaux 4 grilles 5+3+2+1 : 180-200* 20-35
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 3 % 200-220 30-40
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 190-210 35-45
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 3 : 160-180 20-30

Petits gâteaux secs

Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 % 140-150** 25-40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 : 140-150** 25-40
Biscuiterie dressée, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 140-150** 30-40
Biscuiterie dressée, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 130-140** 35-55
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 : 140-160 15-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 140-160 15-30
Petits gâteaux secs, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 140-160 15-30
Meringue Plaque à pâtisserie 3 : 80-90* 120-150
Meringue, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 80-90* 120-180
Macarons Plaque à pâtisserie 3 : 90-110 20-40
Macarons, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 90-110 25-45
Macarons, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 90-110 30-45
* Préchauffer
** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide

Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries

Vous désirez savoir si le gâteau est Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en
cuit ? bois, le gâteau est prêt.
Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Ou alors, baissez la température de 10 °C et rallongez le temps de
cuisson. Vérifiez les ingrédients indiqués et les instructions de préparation sur la recette.
Le gâteau est plus haut au centre et Graissez uniquement le fond du moule démontable. Après la cuisson, démoulez avec précaution le gâteau à
plus bas sur les bords. l'aide d'un couteau.
Le jus des fruits remonte. Utilisez la lèchefrite lors de la prochaine cuisson.
Les petites pâtisseries se collent les Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque petit gâteau. Il y aura ainsi suffisamment de
unes aux autres lors de la cuisson. place pour que les gâteaux lèvent et brunissent de tous les côtés.
Le gâteau est trop sec. Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson.

25
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de
l'ensemble. cuisson.
Le gâteau est trop clair sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus.
mais trop foncé en dessous.
Le gâteau est trop foncé sur le dessus La prochaine fois, enfournez un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson.
mais trop clair en dessous.
Le gâteau moulé ou le cake est plus Ne placez pas le moule directement contre la paroi arrière, mais au centre de l'accessoire.
foncé à l'arrière.
Le gâteau est trop foncé dans La prochaine fois, baissez la température et rallongez le temps de cuisson.
l'ensemble.
La pâtisserie a bruni de manière irré- Choisissez une température un peu plus basse.
gulière. Le papier de cuisson peut également influencer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier de cuisson
au bon format.
Veillez à ce que le moule ne soit pas placé directement devant les ouvertures de la paroi arrière du comparti-
ment de cuisson.
Pour cuire de petites pâtisseries, utilisez si possible des dimensions et des épaisseurs similaires.
Vous avez cuisiné sur plusieurs Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, sélectionnez toujours la chaleur tournante 4D. Les pâtisseries sur
niveaux. La pâtisserie de la plaque plaques ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même
supérieure est plus foncée que celle moment.
de la plaque inférieure.
Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon-
cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture.
Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes après la cuisson. S'il ne se démoule toujours pas, décollez encore
renversé. une fois le bord à l'aide d'un couteau. Renversez de nouveau le gâteau et couvrez le moule à l'aide d'un chiffon
froid et mouillé. La prochaine fois, graissez le moule et parsemez avec de la chapelure.

Pain et petits pains Préparer des plats simultanément vous permet

d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les
Votre appareil vous propose plusieurs modes de moules côte à côte ou superposez-les dans le
cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans compartiment de cuisson.
les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux
plats. Accessoires
Veuillez également noter les indications relatives à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
levée de la pâte. les insérer correctement.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Grille
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Niveaux d'enfournement
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
Cuire sur un niveau la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire de l'appareil.
sur un niveau : Moules
■ Pâtisseries à bord haut : niveau 2 Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
■ Pâtisseries plates : niveau 3 Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre
Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit
4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs 1, 2, 3 et 4. pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces
moules et la convection naturelle, enfournez les
Cuire sur deux niveaux moules au niveau 1.
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur Papier de cuisson
plaque ou en moules enfournées simultanément ne Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
doivent pas nécessairement être prêtes au même température choisie. Découpez toujours le papier de
moment. cuisson au bon format.
■ Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1 Produits congelés
■ Moules sur la grille
N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la
première grille : niveau 3
glace de l'aliment.
deuxième grille : niveau 1

26
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Les produits congelés sont précuits partiellement de accessoires uniquement une fois le préchauffage
manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure terminé. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont
même après la cuisson. cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le
tableau.
Valeurs de réglage recommandées Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que
optimal pour différents pains et petits pains. La dans un moule à cake.
température et le temps de cuisson dépendent de la Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez-
quantité et de la nature de la pâte. C'est pourquoi des vous à une recette similaire dans le tableau.
plages de réglages sont indiquées. Commencez par
essayer les valeurs les plus basses. Une température Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
basse permet l'obtention d'un brunissement plus cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
uniforme. Si nécessaire, augmentez-la à la prochaine optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
cuisson. d'énergie.

Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Attention !

réduits en augmentant les températures. Les pains ou Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de
petits pains seraient cuits à l'extérieur mais pas à cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli
l'intérieur. d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le
changement de température peut endommager l'émail.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson Modes de cuisson utilisés :
froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent ■ : Chaleur tournante 4D
d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, ■ % Convection naturelle
réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques ■ 4 Gril air pulsé
minutes. ■ ( Gril grande surface
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et ■ , Fonction coolStart
indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos

Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion du min.
nement gril

Pain
Pain blanc, 750 g Lèchefrite ou moule à cake 2 : 210-220* - 10-15
180-190 - 25-35
Pain bis, 1,5 kg Lèchefrite ou moule à cake 2 : 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Pain complet, 1 kg Lèchefrite 2 : 210-220* - 10-15
180-190 - 40-50
Fougasse Lèchefrite 3 % 250-270 - 20-25

Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer, Lèchefrite 3 , - - -
précuits**
Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 3 % 170-190* - 15-20
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 150-170* - 20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 3 % 180-200 - 20-30
Baguette, précuite, réfrigérée** Lèchefrite 3 , - - -

Petits pains, congelés

Petits pains ou baguette, à réchauffer, Lèchefrite 3 , - - -
précuits**
Produits à la saumure, pâtons** Lèchefrite 3 , - - -
Croissant, pâtons Lèchefrite 3 : 170-190 - 30-35
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage

27
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion du min.
nement gril

Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces Grille 3 4 190-210 - 10-15
Gratiner des toasts, 12 pièces Grille 3 4 230-250 - 10-15
Faire dorer des toast (ne pas préchauffer) Grille 5 ( - 3 4-6
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage

Pizzas, quiches et gâteaux salés Grille

Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
Votre appareil vous propose plusieurs modes de face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats. Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
Veuillez également noter les indications relatives à la la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
levée de la pâte. de l'appareil.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Pour les pizzas avec beaucoup de garniture, utilisez la
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement lèchefrite.
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Moules
Niveaux d'enfournement Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre
allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit
Cuire sur un niveau pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire moules et la convection naturelle, enfournez les
sur un niveau : moules au niveau 1.
■ Pâtisseries à bord haut : niveau 2 Papier de cuisson
■ Pâtisseries plates : niveau 3 Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante température choisie. Découpez toujours le papier de
4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs 1, 2, 3 et 4. cuisson au bon format.

Cuire sur plusieurs niveaux Produits congelés

Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la
plaque ou en moules enfournées simultanément ne glace de l'aliment.
doivent pas nécessairement être prêtes au même
moment. Les produits congelés sont précuits partiellement de
Cuire sur deux niveaux : manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure
■ Lèchefrite : niveau 3 même après la cuisson.
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Valeurs de réglage recommandées
■ Moules sur la grille
première grille : niveau 3 Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
deuxième grille : niveau 1 optimal pour différents plats. La température et le temps
de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
Cuire sur quatre niveaux : la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont
■ 4 grilles avec papier de cuisson indiquées. Commencez avec les valeurs les plus
première grille : niveau 5 basses. Une température basse permet l'obtention d'un
deuxième grille : niveau 3 brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
troisième grille : niveau 2 la température à la prochaine cuisson.
quatrième grille : niveau 1
Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être
Préparer des plats simultanément vous permet réduits en augmentant les températures. Le plat serait
d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur.
moules côte à côte ou superposez-les dans le
compartiment de cuisson. Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
Accessoires froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
les insérer correctement. réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques
minutes.

28
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos d'énergie.
accessoires uniquement une fois le préchauffage
terminé. Modes de cuisson utilisés :
■ : Chaleur tournante 4D
Si vous souhaitez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau.
■ % Convection naturelle
■ ; Position Pizza
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de ■ , Fonction coolStart
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson

Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement

Pizza
Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 3 % 200-220 25-35
Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 3 ; 200-220 25-35
Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 180-200 35-45
Pizza, fraîche, pâte fine Plaque à pizza 2 ; 220-230 20-30
Pizza, réfrigérée** Grille 3 , - -

Pizza, congelée
Pizza avec pâte fine 1 pièce** Grille 3 , - -
Pizza avec pâte fine 2 pièces Lèchefrite + grille 3+1 : 190-210 20-25
Pizza avec pâte épaisse 1 pièce** Grille 3 , - -
Pizza avec pâte épaisse 2 pièces Lèchefrite + grille 3+1 : 190-210 20-30
Pizza-baguette** Grille 3 , - -
Mini pizzas** Lèchefrite 3 , - -
Mini pizzas, Ø7 cm, 4 niveaux 4 grilles 5+3+2+1 : 180-200* 20-30

Gâteaux salés & quiches

Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 2 ; 170-190 55-65
Quiche Moule à tarte, fer noir 3 ; 190-210 30-40
Tarte flambée Lèchefrite 3 % 260-280* 10-15
Pirojki Moule à soufflé 2 % 190-200 30-45
Chauss. au thon Lèchefrite 3 : 180-190 30-45
Böreks Lèchefrite 1 : 200-220* 20-30
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage

Gratins et soufflés Les soufflés peuvent également être préparés sur la

lèchefrite, au bain-marie. Pour cela, enfournez la
Votre appareil vous propose plusieurs modes de lèchefrite au niveau 2.
cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés.
Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux Préparer des plats simultanément vous permet
pour de nombreux plats. d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du moules côte à côte dans le compartiment de cuisson.
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
Accessoires
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
Niveaux d'enfournement les insérer correctement.
Utilisez toujours les niveaux d'enfournement indiqués. Grille
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
Vous pouvez préparer votre recette dans des moules face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
ou avec la lèchefrite sur un niveau. Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
■ Moules sur la grille : niveau 2
■ Lèchefrite : niveau 3

29
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Lèchefrite Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être

Enfournez la lèchefrite jusqu'à la butée, en orientant la réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le
partie biseautée vers la porte de l'appareil. soufflé serait cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur.
Récipients Les valeurs de réglage s'entendent pour un
Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent
mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
le dessus. réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques
minutes.
Valeurs de réglage recommandées
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
vous à un plat similaire dans le tableau.
optimal pour différents gratins et soufflés. La
température et le temps de cuisson dépendent de la Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
quantité et de la recette. La cuisson d'un gratin dépend cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
de la taille du récipient et de la hauteur du gratin. C'est optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
pourquoi des plages de réglage sont indiquées. d'énergie.
Commencez par essayer les valeurs les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez ■ : Chaleur tournante 4D
la température à la prochaine cuisson. ■ % Convection naturelle
■ ; Position Pizza
■ , Fonction coolStart

Gratins & soufflés Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement
Soufflé, relevé, ingrédients cuits à point Moule à soufflé 2 % 200-220 30-50
Soufflé, sucré Moule à soufflé 2 % 170-190 40-60
Lasagnes, fraîches, 1 kg Moule à soufflé 2 : 160-180 50-60
Lasagnes, congelées, 400 g* Grille 2 , - -
Gratin dauphinois cru, ingrédients, 4 cm Moule à soufflé 2 ; 160-190 50-70
d'épaisseur
Gratin dauphinois cru, ingrédients, 4 cm Moule à soufflé 3+1 : 150-170 60-80
d'épaisseur, 2 niveaux
Soufflé Moule à soufflé 2 : 160-180* 35-45
Soufflé Ramequins 3 : 190-210 25-30
* Tenir compte des indications sur l'emballage

Volaille Cuisson dans un récipient

Votre appareil vous propose différents modes de Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez
cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez que le récipient peut être logé dans le compartiment de
dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques cuisson.
exemples de plats. Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
Cuisson sur la grille support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
La cuisson sur la grille est plus particulièrement Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
adaptée aux gros volatiles ou à plusieurs morceaux réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
cuits simultanément. donc adaptées que dans certaines conditions. La
Enfournez la lèchefrite et la grille au niveau volaille cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
d'enfournement indiqué. Veillez à ce que la grille soit température plus élevée et/ou un temps de cuisson
bien placée sur la lèchefrite. ~ "Accessoires" plus long.
à la page 9 Veuillez consulter les indications du fabricant de votre
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de volaille) récipient de cuisson.
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra Récipient ouvert
de recueillir la graisse. Vous pourrez utiliser le jus de Pour cuire la volaille, utilisez de préférence un plat à rôti
cuisson pour préparer une sauce. Cela produit moins à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez
de fumée et le compartiment de cuisson reste propre. pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.

30
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Récipient fermé Les valeurs de réglage s'entendent pour un

Le compartiment de cuisson reste plus propre lors enfournement de la volaille non remplie et prête à cuire,
d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que à température réfrigérée dans le compartiment de
le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour
récipient sur la grille. cent d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de
vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le quelques minutes.
couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la Dans le tableau, vous trouverez des indications de
vapeur chaude loin de vous. poids des volailles par défaut. Si vous voulez préparer
La volaille peut également être rendue croustillante une volaille lourde, utilisez dans tous les cas une
dans un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti température plus basse. S'il y a plusieurs morceaux,
avec un couvercle en verre et choisissez une référez-vous au poids des morceaux les plus lourds
température plus élevée. pour déterminer le temps de cuisson. Les morceaux
doivent faire approximativement la même taille.
Griller Généralement, plus une volaille est grande, plus la
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson température doit être basse et plus le temps de cuisson
au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de est long.
l'appareil ouverte. Retournez la volaille après environ ^ à Z du temps de
Placez la pièce à griller directement sur la grille. cuisson indiqué.
Introduire également la lèchefrite universelle, biseau
vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson
d'enfournement en dessous. Cela permettra de adapté à la température choisie. Découpez toujours le
recueillir la graisse. papier de cuisson au bon format.
Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de Conseils
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme ■ Piquez la peau du canard ou de l'oie sous les ailes.
et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller Cela permet au gras de s'écouler.
directement sur la grille. ■ Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne
Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. retournez pas le magret.
Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, du ■ Lorsque vous retournez la volaille, veillez d'abord à
jus s'en échappe et elle se dessèche. ce que la poitrine ou la peau soient en bas.
■ La volaille devient brune et croustillante si vous la
Remarques badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de jus
■ L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est d'orange vers la fin de la cuisson.
tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
produit dépend de la position gril choisie.
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
■ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
Valeurs de réglage recommandées d'énergie.
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Modes de cuisson utilisés :
optimal de la volaille. La température et le temps de ■ % Convection naturelle
cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la ■ 4 Gril air pulsé
température de l'aliment. C'est pourquoi des plages de ■ ( Gril grande surface
réglages sont indiquées. Commencez par essayer les ■ , Fonction coolStart
valeurs les plus basses. Si nécessaire, augmentez-la à
la prochaine cuisson.

Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril

Poulet
Poulet, 1 kg Grille 2 4 200-220 - 60-70
Blanc de poulet, part de 150 g (griller) Grille 4 ( - 3* 15-20
Petits morceaux de poulet, 250 g pièce Grille 3 4 220-230 - 30-35
Sticks de poulet, nuggets congelés Poêle universelle 3 , - - -
Poularde, 1,5 kg Grille 2 4 200-220 - 70-90

Canard & oie

Canard, 2 kg Grille 1 4 180-200 - 90-110
Magret de canard, pièce de 300 g Grille 3 4 230-250 - 25-30
* Préchauffer 5 min.

31
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril
Oie, 3 kg Grille 2 4 160-180 - 120-150
Cuisses d'oie, pièce de 350 g Grille 2 4 210-230 - 40-50

Dinde
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2 4 180-200 - 70-90
Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé 2 % 240-260 - 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 2 4 180-200 - 80-100
* Préchauffer 5 min.

Viande La quantité de liquide dépend du type de viande, du

matériau du récipient et de l'utilisation d'un couvercle.
Votre appareil vous propose plusieurs modes de Si vous préparez de la viande dans un plat en émail ou
cuisson pour la préparation de la viande. Vous en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de
trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour liquide que dans un récipient en verre.
de nombreux plats.
Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le
Rôtis et viandes braisées récipient. Si besoin, ajoutez du liquide.
Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard. réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
donc adaptées que dans certaines conditions. La
Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez viande cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas. température plus élevée et/ou un temps de cuisson
Une fois le rôti prêt, laissez le reposer encore plus long.
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et Veuillez consulter les indications du fabricant de votre
éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Enveloppez récipient de cuisson.
le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de
repos recommandé n'est pas compris dans le temps de Récipient ouvert
cuisson indiqué. Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti
à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez
Cuisson sur la grille pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
Sur la grille, la viande deviendra croustillante de tous Récipient fermé
les côtés. Le compartiment de cuisson reste plus propre lors
d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de viande)
le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra récipient sur la grille.
de recueillir la graisse et le jus de cuisson. Vous
pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une L'écart entre la viande et le couvercle doit être d'au
sauce. Cela produit moins de fumée et le compartiment moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter.
de cuisson reste propre. À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la
Enfournez la lèchefrite et la grille au niveau vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le
d'enfournement indiqué. Veillez à ce que la grille soit couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la
bien placée sur la lèchefrite. ~ "Accessoires" vapeur chaude loin de vous.
à la page 9 Pour les viandes braisées, précuisez d'abord la viande,
si besoin. Ajoutez de l'eau, du vin, du vinaigre ou autre
Rôtis et viandes braisées dans un récipient pour le fond de sauce. Le fond du récipient doit être
Il est possible de préparer des rôtis et des viandes recouvert sur 1 à 2 cm de haut.
braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le
le récipient du compartiment de cuisson et préparer la récipient. Si besoin, ajoutez du liquide.
sauce directement dans le récipient.
La viande peut également être rendue croustillante
Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. dans un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti
Vérifiez que le récipient peut être logé dans le avec un couvercle en verre et choisissez une
compartiment de cuisson. température plus élevée.
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
Ajoutez un peu de liquide à la viande maigre. Dans le
récipient en verre, le fond doit être recouvert sur env.
^ cm de haut.

32
 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Griller Les valeurs de réglage s'entendent pour un

Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson enfournement de la viande à température réfrigérée
au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de dans le compartiment de cuisson froid. Vous
l'appareil ouverte. économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si
vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les
Placez la pièce à griller directement sur la grille. temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
Introduire également la lèchefrite universelle, biseau
vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau Dans le tableau, vous trouverez des indications de
d'enfournement en dessous. Cela permettra de poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez
recueillir la graisse. préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas
une température plus basse. S'il y a plusieurs
Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les
et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller morceaux doivent faire approximativement la même
directement sur la grille. taille.
Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Généralement, plus un rôti est gros, plus la température
Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, du doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
jus s'en échappe et elle se dessèche.
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ ^ à
Ne salez les pièces qu'après les avoir fait griller. Le sel Z du temps de cuisson indiqué.
absorbe l'eau de la viande.
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
Remarques vous à un plat similaire. Vous trouverez des
■ L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est informations supplémentaires dans les astuces sur les
tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
produit dépend de la position gril choisie. tableaux de réglages.
■ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
Valeurs de réglage recommandées cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson d'énergie.
optimal de nombreux plats de viande. La température et
le temps de cuisson dépendent de la quantité, de la Modes de cuisson utilisés :
nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi ■ % Convection naturelle
des plages de réglage sont indiquées. Commencez par ■ 4 Gril air pulsé
essayer les valeurs les plus basses. Si nécessaire, ■ ( Gril grande surface
augmentez la température à la prochaine cuisson.

Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion du min.
nement gril

Porc
Rôti de porc sans couenne, par ex. Récipient ouvert 2 4 180-190 - 110-130
échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, Grille 2 4 190-200 - 130-140
2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg Récipient ouvert 2 4 220-230 - 70-80
Filet mignon de porc, 400 g Grille 3 4 220-230 - 20-25
Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter un Récipient fermé 2 4 210-230 - 70-90
peu d'eau)
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Grille 5 ( - 2 16-20
Médaillons de porc, 3 cm d'épaisseur Grille 5 ( - 3* 8-12
(préchauffer 5 min.)

Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 2 4 210-220 - 40-50
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2 4 200-220 - 130-160
Rosbif, médium, 1,5 kg Grille 2 4 220-230 - 60-70
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium (ne pas Grille 3 ( - 3 15-20
préchauffer)
* Préchauffer
** Sans retourner

33
fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion du min.
nement gril
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur Grille 4 ( - 3 25-30

Veau
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2 4 160-170 - 100-120
Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2 % 200-210 - 100-120

Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 2 4 170-190 - 50-80
Selle d'agneau avec os** Grille 2 4 180-190 - 40-50
Côtes d'agneau Grille 3 ( - 3 12-16

Saucisses
Saucisses à griller Grille 4 ( - 3 10-15

Plats de viande
Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 2 4 170-180 - 60-70
* Préchauffer
** Sans retourner

Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et

grillades

Le compartiment de cuisson est très Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de
sale. gril, vous obtiendrez des résultats de cuisson optimaux. Vous pouvez acheter la plaque de gril en supplément.
Le rôti est trop foncé et la croûte est Vérifiez le niveau d'enfournement et la température. La prochaine fois, baissez la température et réduisez le
brûlée par endroits et/ou le rôti est temps de cuisson.
trop sec.
La croûte est trop fine. Augmentez la température ou allumez brièvement le gril vers la fin du temps de cuisson.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus petit et ajoutez plus de liquide, le cas échéant.
brûlée.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide, le cas échéant.
trop claire et contient trop d'eau.
La viande braisée est brûlée. Le plat à rôti et le couvercle doivent être adaptés et bien fermer.
Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin.
Le morceau grillé est trop sec. Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. Le sel absorbe l'eau de la viande. Ne piquez pas le morceau à
griller lorsque vous le retournez. Utilisez une pince.

Poisson vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau

d'enfournement en dessous.
Votre appareil vous propose différents modes de
cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez Ajoutez en fonction de la taille et du type de poisson
dans les tableaux les réglages optimaux pour de jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Le liquide qui
nombreux plats. s'égoutte est récupéré. Cela produit moins de fumée et
le compartiment de cuisson reste propre.
Les poissons entiers ne doivent pas être retournés.
Enfournez le poisson entier en position intermédiaire, la Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson
nageoire dorsale vers le haut, dans le compartiment de au gril. Ne jamais cuire au gril en laissant la porte de
cuisson. Une pomme de terre coupée ou un petit l'appareil ouverte.
récipient ouvert dans le ventre du poisson permet de le Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de
stabiliser. poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme
Vous saurez que le poisson est cuit, lorsque la nageoire et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller
dorsale tombera légèrement. directement sur la grille.
Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince.
Rôtissage et grillades sur la grille Lorsque vous piquez le poisson avec une fourchette, du
Placez la pièce à griller directement sur la grille. jus s'en échappe et il se dessèche.
Introduire également la lèchefrite universelle, biseau

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Remarques un couvercle en verre et choisissez une température

■ L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est plus élevée.
tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se
produit dépend de la position gril choisie. Valeurs de réglage recommandées
■ La cuisson au gril peut générer de la fumée. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal des plats de poisson. La température et le
Cuisson et étuvée dans un récipient temps de cuisson dépendent de la quantité, de la
Utilisez seulement un récipient adapté pour le four. nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi
Vérifiez que le récipient peut être logé dans le des plages de réglages sont indiquées. Commencez
compartiment de cuisson. par les valeurs les plus basses. Si nécessaire,
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient augmentez la température à la prochaine cuisson.
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le Les valeurs de réglage s'entendent pour un
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer. enfournement du poisson à température réfrigérée dans
Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium le compartiment de cuisson froid. Vous économisez
réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous
donc adaptées que dans certaines conditions. Le préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les temps
poisson cuit lentement et brunit peu. Utilisez une de cuisson indiqués de quelques minutes.
température plus élevée et/ou un temps de cuisson Dans le tableau, vous trouverez des indications de
plus long. poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un
Veuillez consulter les indications du fabricant de votre poisson lourd, utilisez dans tous les cas une
récipient de cuisson. température plus basse. S'il y a plusieurs poissons,
référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour
Récipient ouvert déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent
Pour préparer un poisson entier, utilisez de préférence faire approximativement la même taille.
un plat à rôti à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si
vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la Généralement, plus un poisson est gros, plus la
lèchefrite. température doit être basse et plus le temps de cuisson
est long.
Récipient fermé
Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Retournez le poisson, qui n'est pas en position
d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué.
le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson
récipient sur la grille. adapté à la température choisie. Découpez toujours le
Pour cuire à l'étuvée, ajoutez deux à trois cuillerées à papier de cuisson au bon format.
soupe de liquide, ainsi qu'un peu de jus de citron ou
de vinaigre dans le récipient. Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le d'énergie.
couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la
vapeur chaude loin de vous. Modes de cuisson utilisés :
Le poisson peut également être rendu croustillant dans ■ % Convection naturelle
un plat à rôti fermé. Utilisez pour cela un plat à rôti avec ■ 4 Gril air pulsé
■ ( Gril grande surface

Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril

Poisson
Poisson entier, grillé 300 g, p. ex. truite Grille 2 4 170-190 - 20-30
Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex. sau- Grille 2 4 170-190 - 30-40
mon

Filets de poisson
Filet de poisson, nature grillé Grille 4 ( - 1* 15-25

Darnes de poisson
Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur Grille 4 ( - 3 10-20
* préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2

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Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril

Poisson, surgelé
Filet de poisson, nature Récipient fermé 2 % 210-230 - 20-30
Filet de poisson, gratiné Grille 2 4 200-220 - 45-60
Bâtonnets de poisson (retourner entre- Lèchefrite 3 % 200-220 - 20-30
temps)
* préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2

Légumes et garnitures Lèchefrite ou plaque à pâtisserie

Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
Vous trouverez ici des indications de préparation des la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
légumes grillés, des pommes de terre et des produits à de l'appareil.
base de pommes de terre congelés.
Papier de cuisson
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson température choisie. Découpez toujours le papier de
optimal et économiserez de l'énergie. cuisson au bon format.
Niveaux d'enfournement Valeurs de réglage recommandées
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
Préparation sur un niveau optimal pour différents plats. La température et le temps
Référez- vous aux indications du tableau. de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
l'aliment. C'est pourquoi des plages de réglages sont
Préparation sur deux niveaux indiquées. Commencez par essayer les valeurs les plus
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les plaques basses. Une température basse permet l'obtention d'un
enfournées simultanément ne doivent pas brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
obligatoirement être prêtes au même moment. la température à la prochaine cuisson.
■ Lèchefrite : niveau 3
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
■ Plaque à pâtisserie : niveau 1
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
Accessoires froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez les temps indiqués de quelques minutes.
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement. Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire dans le tableau.
Grille
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la Modes de cuisson utilisés :
face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. ■ : Chaleur tournante 4D
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille. ■ ( Gril grande surface
■ , Fonction coolStart

Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril

Plats de légumes
Légumes grillés Lèchefrite 5 ( - 3 10-15

Pommes de terre
Pommes de terre au four, coupées en Lèchefrite 3 : 160-180 - 45-60
deux

Surgelés de pommes de terre

Rösti de pommes de terre* Lèchefrite 3 , - - -
Beignets de pommes de terre, garnis* Lèchefrite 3 , - - -
Croquettes* Lèchefrite 3 , - - -
* Tenir compte des indications sur l'emballage

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Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C tion min.
nement gril
Frites* Lèchefrite 3 , - - -
Frites, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 190-210 - 30-40
* Tenir compte des indications sur l'emballage

Yaourt Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C.

2. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée).
Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des 3. Remplir des tasses ou des petits verres et recouvrir
yaourts. de film alimentaire.
4. Placer les tasses ou les verres sur le fond du
Préparer des yaourts compartiment de cuisson et suivre les indications.
Enlevez les supports et les accessoires du 5. Après la préparation, laisser refroidir le yaourt au
compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson réfrigérateur.
doit être vide.
Mode de cuisson utilisée :
1. Faire chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table ■ : Chaleur tournante 4D
de cuisson à 90 °C et le laisser refroidir à 40 °C.

Plat Accessoires Niveau d'enfour- Mode de Tempéra- Durée en

nement cuisson ture en °C heures
Yaourt Ramequins Fond du comparti- : 40-45 8-9
ment de cuisson

Modes de cuisson Eco Moules et récipients

Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
La chaleur tournante Eco et la convection naturelle Eco Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent
sont des modes de cuisson intelligents pour la d'énergie.
préparation en douceur de viandes, poissons et
pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la Les récipients en acier inox ou aluminium réfléchissent
fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson. la chaleur comme un miroir. Un récipient non
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la réfléchissant en émail, en verre thermorésistant ou
chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il recouvert d'un moulage d'aluminium sous pression sera
est possible d'économiser l'énergie selon la préparation plus adapté.
et le plat cuisiné. Les moules en fer-blanc, en céramique ou en verre
Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson allongent le temps de cuisson et ne permettent pas au
froid et vide. Laissez la porte de l'appareil fermée gâteau de brunir de manière uniforme.
pendant la cuisson. Papier de cuisson
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson température choisie. Découpez toujours le papier de
optimal et économiserez de l'énergie. cuisson au bon format.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Valeurs de réglage recommandées
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. Vous trouverez ici des indications concernant différents
plats. La température et le temps de cuisson dépendent
Le mode de cuisson chaleur tournante Eco est utilisé de la quantité et de la nature de la pâte. C'est pourquoi
pour déterminer la classe d'efficacité énergétique. des plages de réglages sont indiquées. Commencez
par essayer les valeurs les plus basses. Une
Accessoires température basse permet l'obtention d'un
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez-
les insérer correctement. la à la prochaine cuisson.
Grille Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la réduits en augmentant les températures. Les gâteaux
face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. ou pâtisseries seraient cuites à l'extérieur mais pas à
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille. l'intérieur.
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
de l'appareil.

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Modes de cuisson utilisés : ■ + Convection naturelle eco

■ ‘ Chaleur tournante eco

Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement

Gâteau dans moules

Cake dans un moule Moule à savarin / à cake 2 ‘ 140-160 60-80
Fond de tarte, pâte à cake Moule à tarte 2 ‘ 150-170 20-30
Génoise, 2 œufs Moule à tarte 2 ‘ 150-170 20-30
Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 2 ‘ 160-170 30-45
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 2 ‘ 150-160 50-60
Brioche Moule à kouglof 2 + 150-170 50-70

Gâteau cuit sur la plaque

Gâteau à la levure du boulanger avec garniture Plaque à pâtisserie 3 ‘ 150-170 25-40
sèche
Tarte avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 3 ‘ 170-180 25-35
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ‘ 180-190 15-20
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 3 + 160-170 25-35
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Plaque à pâtisserie 3 + 160-180 15-20
sèche

Petites pâtisseries
Muffins Plaque à muffins 2 ‘ 160-180 15-25
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 ‘ 150-160 25-35
Feuilletés Plaque à pâtisserie 3 ‘ 170-190 20-35
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 3 ‘ 200-220 35-45
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 ‘ 140-160 15-30
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 ‘ 140-150 25-35
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 3 + 160-180 25-35

Pain et petits pains

Pain bis, 1,5 kg Moule à cake 2 + 200-210 35-45
Fougasse Lèchefrite 3 + 250-275 15-20
Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 3 + 170-190 15-20
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 3 + 180-200 20-30

Viandes
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, Récipient ouvert 2 + 180-190 120-140
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2 + 200-220 140-160
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2 + 170-180 110-130

Poisson
Poisson entier, étuvé 300 g, p. ex. truite Récipient fermé 2 + 190-210 25-35
Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé 2 + 190-210 45-55
Filet de poisson, nature, étuvé Récipient fermé 2 + 190-210 15-25

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L'acrylamide dans l'alimentation toasts, les petits pains, le pain et autres produits de
boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice,
L'acrylamide se retrouve principalement dans les spéculoos).
produits de pommes de terre et de céréales chauffés à
forte température, comme les chips, les frites, les

Astuces de préparation faibles en acrylamide

Généralités ■ Les temps de cuisson doivent si possible rester brefs.
■ Les plats doivent dorer et non brunir.
■ Les plats cuisinés grands et épais contiennent moins d'acrylamide.
Cuisson En convection naturelle, 200 °C max.
En chaleur tournante, 180 °C max.
Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max.
En chaleur tournante, 170 °C max.
Un œuf ou un jaune réduit la formation d'acrylamide.
Frites au four Répartissez-les uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire au moins 400 g par plaque,
afin que les frites ne se dessèchent pas.

Déshydratation ■ 1ère grille : niveau 3

■ 2ème grille : niveaux 3 + 1
Avec la chaleur tournante 4D, vous pouvez également
déshydrater des aliments. Grâce à ce processus de Retournez plusieurs fois les fruits et légumes très
conservation, les arômes sont concentrés par la juteux. Séparer les éléments déshydratés du papier dès
déshydratation. qu'ils sont secs.
Utilisez uniquement des fruits, des herbes et des
Valeurs de réglage recommandées
légumes frais et lavez-les soigneusement. Recouvrez la
grille de papier cuisson ou sulfurisé. Laissez les fruits Vous trouverez dans le tableau les réglages de
bien égoutter et séchez-les. déshydratation pour divers aliments. La température et
la durée dépendent du type, de l'humidité, de la
Coupez-les en gros morceaux égaux ou en tranches
maturité et de l'épaisseur de l'aliment à déshydrater.
fines. Posez les fruits non pelés sur la feuille, face
Plus l'aliment à déshydrater est séché longtemps,
coupée vers le haut. Veillez à ce que les fruits et les
mieux il se conservera. Plus les tranches sont fines,
champignons ne se superposent pas sur la grille.
plus la déshydratation sera rapide et plus l'aliment
Râpez les légumes, puis blanchissez-les. Laissez les conservera son arôme. C'est pourquoi des plages de
légumes blanchis s'égoutter et répartissez-les réglages sont indiquées.
uniformément sur la grille.
Si vous désirez déshydrater d'autres aliments, référez-
Séchez les herbes avec la tige. Disposez les herbes vous à un aliment similaire dans le tableau.
uniformément et légèrement regroupées sur la grille.
Mode de cuisson utilisée :
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la ■ : Chaleur tournante 4D
déshydratation :

Fruits, légumes et herbes Accessoires Mode de Tempéra- Durée en

cuisson ture en °C heures
Fruits à pépins (tranches de pommes, 3 mm d'épaisseur, 200 g par 1-2 grilles : 80 5-9
grille)
Fruits à noyau (prunes) 1-2 grilles : 80 8-10
Racines comestibles (carottes), râpées, blanchies 1-2 grilles : 80 5-8
Champignons en rondelles 1-2 grilles : 60 6-9
Herbes, nettoyées 1-2 grilles : 60 2-6

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Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres.
Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur
Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. Fermez les pots avec des pinces. Placez
des légumes en conserve. les pots sur la lèchefrite, sans qu'ils ne se touchent.
Versez 500 ml d'eau chaude (env. 80 °C) dans la
: Mise en garde – Risque de blessure ! lèchefrite. Ajustez les réglages comme indiqué dans le
Si les aliments ne sont pas correctement mis en tableau.
conserve, les bocaux peuvent éclater. Respecter les
indications concernant la mise en conserve. Terminer la mise en conserve
Pots Fruits
Au bout d'un moment, des bulles commencent à
Utilisez uniquement des bocaux propres et intacts. remonter. Éteignez l'appareil dès que tous les bocaux
Utilisez uniquement des joints en caoutchouc résistants moussent. Après avoir laissé reposer les pots, sortez-
à la chaleur, propres et intacts. Vérifier préalablement les du compartiment de cuisson.
les attaches et pinces.
Légumes
Utilisez uniquement des bocaux de même dimension Au bout d'un moment, des bulles commencent à
et contenant le même aliment. Le compartiment de remonter. Dès que tous les bocaux moussent, réduisez
cuisson permet de réaliser simultanément six bocaux la température à 120 °C et laissez les pots mousser
de ^, 1 ou 1^ litres maximum. N'utilisez pas de pots dans le compartiment de cuisson fermé, comme
trop grands ou trop hauts. Les couvercles pourraient indiqué dans le tableau. Éteignez l'appareil ensuite et
éclater. laissez reposer encore quelques minutes, comme
Les bocaux ne doivent pas se toucher pendant la mise indiqué dans le tableau.
en conserve dans le compartiment de cuisson. Retirez les pots du compartiment de cuisson et posez-
les sur un chiffon propre. Ne posez pas les pots chauds
Préparer des fruits et des légumes sur un dessous de plat froid ou humide, car ils
Utilisez uniquement des fruits et des légumes sains. pourraient éclater. Recouvrez les bocaux, afin de les
Lavez-les soigneusement. protéger des courants d'air. Ne retirez les pinces qu'une
Épluchez, dénoyautez et concassez les fruits ou les fois que les pots sont froids.
légumes, puis remplissez les bocaux jusqu'à 2 cm du
Valeurs de réglage recommandées
bord.
Les temps indiqués dans le tableau de réglages sont
Fruits des valeurs de référence pour la mise en conserve des
Mettez les fruits en bocaux avec une solution sucrée, fruits et légumes. Ils peuvent être influencés par la
chauffée et écumée (env. 400 ml pour un pot de température ambiante, le nombre de pots, la quantité,
1 litre). Dans un litre d'eau : la chaleur et la qualité du contenu. Les indications sont
■ env. 250 g de sucre pour les fruits doux valables pour des pots ronds de 1 litre. Avant de
■ env. 500 g de sucre pour les fruits acides changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le
contenu des pots mousse bien. Le contenu des pots ne
Légumes commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes
Mettez les légumes dans les bocaux avec de l'eau environ.
bouillie.
Mode de cuisson utilisée :
■ : Chaleur tournante 4D

Mettre en conserves Récipient Niveau Mode de Tempéra- Durée en min.

d'enfour- cuisson ture en °C
nement
Légumes, p. ex. carottes Bocaux de 1 litre 1 : 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40
120 Dès l'ébullition : 30-40
- Chaleur rémanente : 30
Légumes, p. ex. concombre Bocaux de 1 litre 1 : 160-170 Jusqu'à ébullition : 30-40
- Chaleur rémanente : 30
Fruits à noyau, p. ex. cerises, Bocaux de 1 litre 1 : 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40
prunes - Chaleur rémanente :35
Fruits à pépins, p. ex. pommes, Bocaux de 1 litre 1 : 160-170 Jusqu'à ébullition :30-40
fraises - Chaleur rémanente : 25

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Laisser lever la pâte Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil,

sous peine de laisser échapper l'humidité. Recouvrez la
Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus pâte d'un chiffon humide.
rapidement qu'à température ambiante. Utilisez le mode
de cuisson par convection naturelle. Commencez Fermentation individuelle
toujours la préparation à froid. Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement
indiqué dans le tableau.
Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer
deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de Si vous désirez préchauffer, effectuez la fermentation
réglages concernant la 1ère et la 2nde levées individuelle hors de l'appareil dans un endroit chaud.
(fermentation de la pâte et fermentation individuelle).
Valeurs de réglage recommandées
Fermentation de la pâte
La température et le temps de cuisson dépendent du
Ajustez les réglages et préchauffez l'appareil comme
type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du
indiqué dans le tableau. Placez le bol de pâte sur la
tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif.
grille.
Mode de cuisson utilisée :
■ % Convection naturelle

Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Étape Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement
Pâte à la levure de boulanger, légère Saladier 2 % Fermentation 35-40 25-30
de la pâte
Plaque à pâtisserie 2 % Fermentation 35-40 10-20
individuelle
Pâte à la levure de boulanger, épaisse Saladier 2 % Fermentation 35-40 20-40
et grasse de la pâte
Plaque à pâtisserie 2 % Fermentation 35-40 15-25
individuelle

Décongélation indiquées. Choisissez d'abord la durée la plus courte,

puis prolongez-la, si nécessaire.
Pour décongeler des fruits, des légumes et des
pâtisseries congelées, utilisez le mode de cuisson à Conseil : Les morceaux congelés plats ou les portions
chaleur tournante 4D. Il est recommandé de décongèlent plus vite que les blocs.
décongeler la volaille, la viande et le poisson au
réfrigérateur. Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez-
le dans un récipient adapté, sur la grille.
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la Pendant la décongélation, remuez ou retournez les
décongélation : aliments une ou deux fois. Les gros morceaux doivent
■ 1ère grille : niveau 2 être retournés plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les
■ 2ème grille : niveaux 3 + 1 aliments entre-temps ou bien retirez du compartiment
de cuisson les morceaux déjà décongelés.
Valeurs de réglage recommandées
Laissez reposer le plat décongelé entre 10 et 30
Les durées figurant dans le tableau sont fournies à titre minutes dans l'appareil éteint, afin que la température
indicatif. Elles dépendent de la qualité, de la s'équilibre.
température de congélation (-18°C) et de la nature des
aliments. C'est pourquoi des plages de durées sont Mode de cuisson utilisée :
■ : Chaleur tournante 4D

Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement

Pain, petits pains

Pain & petits pains en général Plaque à pâtisserie 2 : 50 40-70

Gâteau
Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 2 : 50 70-90
Gâteau, sec Plaque à pâtisserie 2 : 60 60-75

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Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur trois

niveaux :
Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud ■ Plaque à pâtisserie : niveau 5
avec le mode de cuisson par convection naturelle, à ■ Lèchefrite : niveau 3
70 °C. Vous évitez ainsi la formation de condensation ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1
et n'avez pas besoin d'essuyer le compartiment de
cuisson. Tarte aux pommes
Ne maintenez pas vos plats préparés au chaud plus de Tartes aux pommes sur un niveau : placer les moules
deux heures. Veuillez noter que certains plats peuvent démontables foncés côte à côte.
continuer de cuire pendant le maintien au chaud. Tartes aux pommes sur deux niveaux : superposez les
Couvrez les plats, le cas échéant. moules démontables foncés.
Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire
Plats d'essai sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez
la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires démontable.
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Biscuit de Savoie sans graisse
Selon la norme EN 60350-1 : 2013 ou CEI 60350-1 : Biscuit de Savoie sans graisse sur deux niveaux :
2011. superposez les moules démontables sur la grille.

Cuisson Remarques
■ Les valeurs de réglage s'entendent pour un
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées enfournement dans le compartiment de cuisson
simultanément ne doivent pas nécessairement être froid.
prêtes au même moment. ■ Veuillez noter les indications de préchauffage dans
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
niveaux : sans chauffage rapide.
■ Lèchefrite : niveau 3 ■ Utilisez ensuite les températures de cuisson
Plaque à pâtisserie : niveau 1 indiquées les plus basses.
■ Moules sur la grille Modes de cuisson utilisés :
première grille : niveau 3
deuxième grille : niveau 1
■ : Chaleur tournante 4D
■ % Convection naturelle
■ ; Position Pizza

Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en

d'enfour- cuisson ture en °C min.
nement

Cuisson
Sablés Plaque à pâtisserie 3 % 140-150* 25-40
Sablés Plaque à pâtisserie 3 : 140-150* 25-40
Sablés, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1 : 140-150* 30-40
Sablés, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 5+3+1 : 130-140* 35-55
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 % 160* 20-30
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 : 150* 25-35
Petits gâteaux, 2 niveaux Poêle universelle + plaque à pâtisserie 3+1 : 150* 25-35
Petits gâteaux, 3 niveaux Plaques à pâtisserie + poêle universelle 5+3+1 : 140* 35-45
Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 2 % 160-170** 25-35
Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 2 : 160-170** 30-40
Biscuit de Savoie sans graisse, 2 niveaux Moule démontable Ø26 cm 3+1 : 150-170** 30-50
Tarte aux pommes 2 moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 2 ; 170-180 60-80
Tarte aux pommes 2 moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 2 % 180-200 60-80
Tarte aux pommes, 2 niveaux 2 moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 3+1 : 170-190 70-90
* Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

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 Testés pour vous dans notre laboratoire fr

Grillades Mode de cuisson utilisée :

Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ ( Gril grande surface
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.

Plat Accessoires Niveau Mode de Posi- Durée en

d'enfour- cuisson tion min.
nement gril

Griller
Brunir des toasts* Grille 5 ( 3 4-6
Beefburger, 12 pièces** Grille 4 ( 3 25-30
* ne pas préchauffer
** retourner après 2/3 du temps de cuisson

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