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RAPPORT DE STAGE EFFECTUE A L’EPP SOATANANA, ZAP

AMBOHIMAHAZO, CISCO MANANDRIANA

LE CANTINE ET SES AVANTAGES SUR

L'EDUCATION DES ENFANTS DANS L'EPP
SOATANANA, ZAP AMBOHIMAHAZO, CISCO
MANANDRIANA

Présenter par : RASOANDRAINY Noeline

Encadrer par : RASOAMANANJARA Julie Florence

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REMERCIEMENTS

Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à toutes les personnes et institutions qui ont
contribué, de près ou de loin, à la réalisation de ce rapport.
Tout d’abord, mes remerciements vont à l’EPP Soatanana, notamment à son personnel
administratif et enseignant, pour leur accueil chaleureux, leur disponibilité, et leur collaboration
tout au long de mes travaux. Leur ouverture et leur engagement envers l’éducation des enfants
ont grandement facilité mes recherches.
Je remercie également l’ONG TANINTSIKA, non seulement pour son soutien financier
au programme de cantine scolaire, mais aussi pour son dévouement constant à l’amélioration
des conditions de vie des communautés rurales. Votre travail est une source d’inspiration.
Mes remerciements les plus sincères s’adressent à mes encadrants pédagogiques et
professionnels, qui m’ont guidé avec patience et bienveillance dans cette démarche. Vos
conseils précieux et votre expertise ont enrichi mes réflexions et m’ont permis d’aborder ce
sujet de manière rigoureuse.
Enfin, je n’oublie pas les élèves et leurs parents, qui ont accepté de partager leur vécu
et leurs expériences. Vos témoignages ont apporté une dimension humaine et essentielle à ce
rapport.
À tous ceux qui, d’une manière ou d’une autre, ont contribué à ce travail, je vous dis un
grand merci. Votre soutien a été pour moi une source de motivation et d’encouragement dans
cette aventure.

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LISTE DES ABREVIATIONS

CE : Cours Elémentaire

CM1 : Cours Moyen Première Année

CM2 : Cours Moyen Deuxième Année

CP1 : Cours Préparatoire Première Année

CP2 : Cours Préparatoire Deuxième Année

EPP : Ecole Primaire Publique

IFEM : Institut de Formation des Enseignants à Madagascar

IMC : Indice de Masse Corporelle

ONG : Organisme Non Gouvernementale

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LISTE DE TABLEAUX

Tableau n° 1: Effectifs de l'EPP Soatanana ................................................................................ 3

Tableau n° 2: Description des repas quotidiens ......................................................................... 4
Tableau n° 3: Nombre de repas servis par semaine ................................................................... 4
Tableau n° 4: Financement et gestion de la cantine ................................................................... 5
Tableau n° 5: Évolution des taux d’absence avant et après l’introduction de la cantine ........... 6
Tableau n° 6: Évolution du nombre d’inscriptions .................................................................... 6
Tableau n° 7: Observations sur la concentration des élèves (données enseignantes) ................ 7
Tableau n° 8: Résultats moyens des élèves en mathématiques et français ................................ 7
Tableau n° 9: Amélioration de l’indice de masse corporelle (IMC) moyen des élèves ............. 8
Tableau n° 10: Niveau d’énergie des élèves selon les enseignants ............................................ 8
Tableau n° 11: Participation des parents aux réunions scolaires ............................................... 8
Tableau n° 12: Bénéfices économiques générés par la cantine .................................................. 9
Tableau n° 13: Principaux défis liés au financement et à la logistique .................................... 10
Tableau n° 14: Besoins non couverts par le programme actuel ............................................... 11
Tableau n° 15: Exemple de menu diversifié hebdomadaire ..................................................... 11
Tableau n° 16: Plan de généralisation à d’autres écoles .......................................................... 13

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INTRODUCTION

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L’éducation est un droit fondamental, un facteur clé de développement et un levier

majeur pour lutter contre la pauvreté. Cependant, dans de nombreuses régions rurales, l’accès
à une éducation de qualité reste une véritable gageure. En effet, plusieurs obstacles se dressent
devant les élèves, tels que la pauvreté, la malnutrition, l'insuffisance des infrastructures
scolaires, et les inégalités sociales. Ces difficultés sont particulièrement présentes dans les zones
éloignées où les familles peinent à subvenir aux besoins essentiels de leurs enfants.
Dans ce contexte, l'initiative de mettre en place des cantines scolaires dans des écoles
primaires, soutenues par des organisations comme l’ONG TANINTSIKA, apparaît comme une
solution significative. En offrant aux enfants des repas nourrissants, ces cantines visent à
répondre non seulement aux besoins alimentaires des élèves, mais aussi à améliorer leur
performance scolaire et à favoriser la fréquentation des écoles.
La cantine scolaire, en offrant un repas quotidien, cherche à rompre le cycle de
malnutrition et à améliorer la concentration des enfants en classe. Ce phénomène est d’autant
plus important dans des régions comme l’EPP Soatanana, où l’accès à une alimentation
adéquate est souvent limité. Par conséquent, il devient crucial de comprendre l’impact réel de
ces cantines sur le processus éducatif des enfants et d’en évaluer les retombées sur leur santé et
leurs résultats scolaires.
Dans de nombreuses écoles, l’accès à une cantine est perçu comme un avantage pour
les enfants, mais peu d'études approfondissent l'impact réel de cette initiative sur l'éducation.
La question se pose alors : quels sont les effets réels des cantines scolaires sur l'éducation des
enfants, notamment dans un contexte rural comme celui de l’EPP Soatanana ?
Plus précisément, plusieurs interrogations surgissent : dans quelle mesure les repas servis à la
cantine influencent-ils la fréquentation scolaire et la régularité des élèves ? Les élèves
bénéficient-ils réellement d'une meilleure concentration et d’un meilleur rendement
académique grâce à une alimentation plus équilibrée ? L'impact de la cantine scolaire va-t-il au-
delà du simple aspect nutritionnel et joue-t-il un rôle dans la lutte contre la malnutrition et ses
conséquences sur la santé des élèves ? Ce rapport cherche donc à analyser ces questions pour
en tirer des conclusions sur l’efficacité du programme de cantine scolaire à l’EPP Soatanana, et
à proposer des recommandations sur l’amélioration de ce dispositif. L’objectif général du
rapport est d’évaluer les avantages des cantines scolaires en termes d'amélioration de
l'éducation des enfants, en étudiant spécifiquement leur impact sur la fréquentation scolaire, les
performances académiques et la santé des élèves à l’EPP Soatanana. Les objectifs spécifiques
sont d’analyser l’effet de la cantine sur la fréquentation scolaire : Étudier dans quelle mesure
l’existence de la cantine incite les élèves à fréquenter l'école plus régulièrement et à diminuer

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le taux d'absentéisme. Étudier l’impact des repas sur les performances scolaires : Identifier si la
cantine a une influence sur la concentration, la participation en classe, et les résultats
académiques des élèves, en particulier dans les matières principales. Et identifier les
améliorations observées sur la santé des élèves : Observer les effets de la cantine scolaire sur la
nutrition des élèves, la diminution des problèmes de santé liés à la malnutrition, et les bénéfices
sur leur bien-être physique et psychologique.
Afin de répondre à ces objectifs, une approche méthodologique combinant observations
sur le terrain, entretiens et analyses documentaires a été choisie. Ce cadre permet une collecte
de données diversifiées, et assure une compréhension détaillée de l'impact de la cantine scolaire
sur les élèves de l'EPP Soatanana. Nous avons fait des observations sur le terrain de la gestion
quotidienne de la cantine scolaire, des types de repas servis, et du respect des normes d’hygiène
et de nutrition. Nous avons fait des suivis des comportements des élèves avant et après les repas,
de leur niveau d’énergie et d’attention en classe. Nous avons recueillis l'avis des enseignants
sur l'impact de la cantine scolaire sur la concentration, la participation des élèves et leur
comportement en classe. Des interviews informelles avec des élèves pour recueillir leurs
impressions sur la cantine et ses effets sur leur motivation scolaire. Des enquêtes auprès des
parents pour connaître leur perception de l’impact de la cantine sur la fréquentation scolaire et
la santé de leurs enfants. Des discussions sur la logistique, le financement et les défis liés à la
gestion de la cantine scolaire. Un examen des taux de fréquentation et des résultats académiques
avant et après l'implantation de la cantine. Une analyse des documents relatifs au financement,
à la gestion et à l’évaluation du programme de cantine scolaire. Ainsi que des recherches
d’études similaires menées dans d’autres écoles rurales pour comparer les résultats et enrichir
l’analyse.
Cette méthodologie mixte nous ont permis de croiser différentes sources d’informations
et de dégager une vision complète des effets des cantines scolaires dans le contexte spécifique
de l’EPP Soatanana.

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PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’EPP

SOATANANA ET DU PROGRAMME DE CANTINE

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I.1. Présentation de l’EPP Soatanana

I.1.1. Localisation géographique

L’EPP Soatanana est située dans la commune de Soatanana, dans la commune rurale
d’Ambohimahazo, au cœur du district de Manandriana, dans la province de Fianarantsoa.
L’école est implantée dans une zone rurale, à une distance relativement éloignée des principaux
centres urbains, ce qui complique l’accès des élèves aux services éducatifs et alimentaires.
L'environnement de l'école est caractérisé par une faible infrastructure routière, rendant le
transport des ressources plus difficile.

I.1.2. Organisation et effectifs

L’EPP Soatanana accueille 170 élèves répartis sur plusieurs niveaux scolaires, allant du
CP1 (Cours Préparatoire 1) au CM2 (Cours Moyen 2). L’école est dirigée par un directeur, et
le corps enseignant se compose de 7 enseignants titulaires, répartis entre les différentes classes.
La plupart des enseignants ont une formation de base en pédagogie et sont issus de la
communauté locale.

Tableau n° 1: Effectifs de l'EPP Soatanana

Classe Effectif élèves Nombre d'enseignants

Préscolaires 30 2
CP1 40 1
CP2 35 1
CE 25 1
CM1 20 1
CM2 20 1
Total 170 élèves 7 enseignants
Source : EPP Soatanana
L’organisation interne de l'école vise à offrir un enseignement de qualité malgré les défis
infrastructurels et logistiques, en s’appuyant sur les ressources humaines locales et sur le soutien
extérieur, comme l'ONG TANINTSIKA.

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I.2. Programme de cantine

I.2.1. Description de la cantine scolaire

Le programme de cantine scolaire à l’EPP Soatanana a été mis en place pour répondre
aux besoins nutritionnels des élèves, améliorer leur fréquentation scolaire, et favoriser une
meilleure concentration en classe. Chaque jour, les élèves bénéficient d’un repas équilibré,
généralement composé de riz, de légumes locaux, de légumineuses et parfois d'un peu de viande
ou de poisson lorsque le budget le permet.
Les repas sont préparés sur place par une équipe de cuisinières locales, sous la
supervision du directeur de l'école. La cantine est située dans un local spécifique de
l’établissement, et les repas sont servis pendant la récréation, en milieu de journée. Un système
de distribution est mis en place pour garantir que chaque élève reçoive sa portion, et les repas
sont adaptés aux besoins nutritionnels des enfants en fonction de leur âge et de leur activité
physique.

Tableau n° 2: Description des repas quotidiens

Jour de la semaine Plat principal Accompagnement

Lundi Riz au curry de légumes Salade de légumes
Mardi Riz aux lentilles Légumes sautés
Mercredi Riz au poisson Légumes à la vapeur
Jeudi Riz au poulet Haricots rouges
Vendredi Riz aux légumes Fruits locaux
Source : EPP Soatanana

Tableau n° 3: Nombre de repas servis par semaine

Jour de la semaine Nombre de repas servis
Lundi 170
Mardi 170
Mercredi 170
Jeudi 170
Vendredi 170
Total hebdomadaire 850 repas
Source : EPP Soatanana

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 5

La cantine scolaire est une infrastructure clé, et sa gestion nécessite une organisation
efficace, notamment en ce qui concerne l’approvisionnement, la préparation des repas, et le
maintien des normes d'hygiène.

I.2.2. Financement et gestion par l'ONG TANINTSIKA

Le programme de cantine scolaire à l’EPP Soatanana est financé et soutenu par l’ONG
TANINTSIKA, une organisation non gouvernementale dédiée à l’amélioration des conditions
de vie des communautés rurales à travers des projets éducatifs et de développement.
TANINTSIKA fournit les fonds nécessaires à l’achat des denrées alimentaires, à la gestion des
infrastructures de la cantine, et à la formation des gestionnaires et des cuisiniers. En plus des
repas, l’ONG assure également la formation des enseignants et du personnel de l’école pour
maximiser l'impact du programme.

Tableau n° 4: Financement et gestion de la cantine

Source de financement Montant alloué (par mois)

ONG TANINTSIKA 800 000 Ariary
Autres sources (contributions locales, dons) 100 000 Ariary
Total 900 000 Ariary
Source : ONG TANINTSIKA
Les fonds sont utilisés pour l’achat des matières premières (riz, légumes, légumineuses,
viande), le paiement des cuisinières, et l’entretien du local. La gestion est assurée par le
directeur de l’école et un comité scolaire qui veille à l’organisation de la distribution des repas
et à la gestion financière de la cantine.
Ce modèle de gestion, soutenu par l'ONG, garantit une certaine pérennité et permet de
renforcer la participation des parents et de la communauté locale à l'amélioration des conditions
d’enseignement et de vie des élèves.

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DEUXIEME PARTIE : LES AVANTAGES DES

CANTINES SUR L’EDUCATION DES ENFANTS

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II.1. Impact sur la fréquentation scolaire

II.1.1. Réduction des absences

L’une des premières retombées positives des cantines scolaires est la diminution
significative des absences. En milieu rural, de nombreux élèves manquent l’école à cause de la
faim ou de la nécessité d’aider leurs parents dans les activités agricoles. La cantine scolaire joue
un rôle attractif en assurant un repas quotidien, incitant ainsi les élèves à venir régulièrement à
l’école.

Tableau n° 5: Évolution des taux d’absence avant et après l’introduction de la cantine

Période Taux d’absence moyen (%)

Avant la cantine (2020) 35%
Après la cantine (2024) 10%
Source : EPP Soatanana
La réduction des absences permet aux élèves de suivre les cours de manière régulière,
garantissant une meilleure continuité dans leur apprentissage.

II.1.2. Augmentation des inscriptions

La cantine scolaire ne bénéficie pas seulement aux élèves déjà inscrits, mais elle
constitue également un facteur d’attraction pour les familles hésitant à scolariser leurs enfants.
En garantissant un repas quotidien, certaines familles y voient une opportunité de réduire leurs
charges alimentaires tout en assurant l’éducation de leurs enfants.

Tableau n° 6: Évolution du nombre d’inscriptions

Année Nombre d’élèves inscrits Taux de croissance (%)

2020 120 -
2022 145 20,8%
2024 170 17,2%
Source : EPP Soatanana
L’augmentation progressive des inscriptions reflète l’attrait croissant de l’EPP
Soatanana grâce au programme de cantine.

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II.2. Amélioration des performances scolaires

II.2.1. Concentration en classe

Les enfants souffrant de la faim ont des difficultés à se concentrer et à assimiler les
enseignements. Avec un repas nutritif assuré chaque jour, les élèves montrent une meilleure
participation en classe et une attitude plus positive envers l’apprentissage.

Tableau n° 7: Observations sur la concentration des élèves (données enseignantes)

Critère observé Avant la cantine Après la cantine
Élèves attentifs (%) 50% 85%
Taux de participation en classe 60% 90%
Source : EPP Soatanana

II.2.2. Résultats académiques

La régularité scolaire et l’amélioration de la concentration contribuent à des résultats

scolaires en hausse. Les élèves qui bénéficient d’une alimentation équilibrée sont plus aptes à
mémoriser et à comprendre les notions enseignées.

Tableau n° 8: Résultats moyens des élèves en mathématiques et français

Matière Moyenne avant la cantine Moyenne après la cantine

Mathématiques 6,5/10 8,0/10
Français 6,0/10 7,5/10
Source : Enseignant de l’EPP Soatanana
Ces données montrent que les cantines scolaires ont un impact direct sur les
performances académiques des élèves.

II.3. Contribution à la santé et au bien-être

II.3.1. Lutte contre la malnutrition

La cantine fournit des repas riches en nutriments essentiels tels que les glucides, les
protéines, et les vitamines. Cela contribue à réduire les cas de malnutrition qui sont fréquents
dans les zones rurales.

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Tableau n° 9: Amélioration de l’indice de masse corporelle (IMC) moyen des élèves

Année IMC moyen des élèves Taux de malnutrition (%)

2020 14,5 40%
2024 16,5 15%
Source : EPP Soatanana
L’évolution positive de l’IMC montre l’efficacité de la cantine dans la lutte contre la
malnutrition.

II.3.2. Influence sur l’énergie et l’humeur des élèves

Les enseignants et les parents rapportent que les élèves affichent davantage d’énergie et
une humeur plus stable depuis l’introduction des repas scolaires. Cette amélioration se traduit
par une participation accrue aux activités scolaires et extrascolaires.

Tableau n° 10: Niveau d’énergie des élèves selon les enseignants

Critère Avant la cantine Après la cantine

Élèves dynamiques (%) 45% 80%
Taux d’élèves fatigués 55% 20%
Source : EPP Soatanana

II.4. Impact social et communautaire

II.4.1. Rôle dans la sensibilisation des parents

Les cantines scolaires favorisent une sensibilisation accrue des parents à l’importance
de la nutrition et de l’éducation. En voyant l’impact positif des repas scolaires, certains parents
deviennent plus engagés dans les activités éducatives et communautaires.

Tableau n° 11: Participation des parents aux réunions scolaires

Année Taux de participation des parents (%)

2020 40%
2024 75%
Source : EPP Soatanana

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 9

II.4.2. Contribution à la dynamique locale

La cantine génère également un impact économique en mobilisant les agriculteurs

locaux pour la fourniture de denrées alimentaires et en créant des emplois pour les cuisinières
et les gestionnaires.

Tableau n° 12: Bénéfices économiques générés par la cantine

Acteur Type de bénéfice

Agriculteurs locaux Vente de produits agricoles (riz, légumes)
Cuisinières Salaire mensuel
Commerçants Achat des ingrédients supplémentaires
Source : Recherche personnelle
Ces avantages économiques renforcent l’implication de la communauté et assurent une
pérennité au programme.
Cette analyse détaillée démontre que les cantines scolaires ne se limitent pas à un simple
rôle alimentaire. Elles constituent un véritable levier pour améliorer l’éducation, la santé, et la
dynamique communautaire dans les zones rurales.

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 10

TROISIEME PARTIE : LIMITES ET PERSPECTIVES

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 10

III.1. Limites du programme actuel

III.1.1 Problèmes de financement et de logistique

Bien que le programme de cantine scolaire de l’EPP Soatanana soit une initiative
prometteuse, il rencontre plusieurs défis liés au financement et à la logistique :
 Budget limité : Le financement mensuel alloué par l’ONG TANINTSIKA, bien
qu’important, reste insuffisant pour couvrir tous les besoins. Par exemple, certains
aliments riches en nutriments (viande, poisson, produits laitiers) sont rarement inclus
dans les repas en raison de leur coût élevé.
 Approvisionnement irrégulier : En raison des infrastructures routières précaires et de
la distance entre les zones de production agricole et l’école, l’approvisionnement en
denrées alimentaires est parfois perturbé. Cela peut entraîner des retards dans la
préparation des repas.
 Ressources humaines insuffisantes : Bien que les cuisinières et gestionnaires soient
dévoués, leur formation en nutrition et en gestion logistique reste limitée. Cela peut
affecter la qualité et la diversité des repas.

Tableau n° 13: Principaux défis liés au financement et à la logistique

Défi Cause Impact

Budget limité Dépendance à une seule source de Faible diversité des repas
financement
Approvisionnement Mauvaise infrastructure routière Retards dans la préparation
irrégulier des repas
Ressources humaines Manque de formation des Qualité des repas parfois
limitées cuisinières insuffisante
Source : ONG TANINTSIKA

III.1.2 Besoins non couverts

Malgré ses nombreux avantages, le programme de cantine ne parvient pas encore à

répondre à certains besoins cruciaux :

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 11

 Diversification des repas : Les repas proposés sont souvent monotones (riz et légumes
principalement), ce qui peut limiter leur apport en nutriments essentiels comme le
calcium et les oméga-3.
 Absence d’un suivi médical régulier : Aucun dispositif systématique de suivi de la
santé des élèves (ex : contrôle de l’IMC, dépistage de la malnutrition) n’est mis en place
pour évaluer l’impact des repas sur leur bien-être.
 Participation limitée des parents : Bien que les parents soient sensibilisés, leur
participation financière ou matérielle reste faible, ce qui limite l’autonomie et la
durabilité du programme.

Tableau n° 14: Besoins non couverts par le programme actuel

Besoins Conséquences
Diversification des repas Carences nutritionnelles persistantes
Suivi médical des élèves Manque de données sur l’impact sanitaire
Implication des parents Dépendance totale à l’ONG pour le financement
Source : ONG TANINTSIKA

III.2. Recommandations pour maximiser les avantages

III.2.1 Propositions d’améliorations

III.2.1.1. Diversification des repas :

 Incorporer des aliments riches en protéines (poissons, œufs, légumineuses
variées).
 Introduire des fruits locaux pour améliorer l’apport en vitamines.
 Planifier un menu hebdomadaire avec une nutritionniste pour assurer un
équilibre alimentaire.
Tableau n° 15: Exemple de menu diversifié hebdomadaire

Jour Plat principal Accompagnement

Lundi Riz au poisson grillé Légumes sautés, banane
Mardi Riz et haricots rouges Papaye
Mercredi Manioc au poulet Salade verte, orange
Jeudi Riz et œufs durs Sauce tomate, mangue
Vendredi Patate douce et lentilles Jus de citron naturel
Source : ONG TANINTSIKA

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 12

III.2.1.2. Formation des gestionnaires et cuisinières

 Organiser des ateliers sur l’hygiène alimentaire, la préparation de repas

équilibrés, et la gestion des stocks.
 Proposer une formation spécifique sur la gestion des fonds et la rédaction de
rapports financiers.

III.2.1.3. Renforcement du suivi sanitaire

 Collaborer avec les centres de santé locaux pour instaurer un suivi trimestriel de
la santé des élèves (poids, taille, dépistage de carences).
 Intégrer des séances d’éducation nutritionnelle pour les élèves et leurs parents.

III.2.1.4. Implication accrue des parents et de la communauté locale

 Mettre en place une contribution participative (matérielle ou financière) des

parents pour diversifier les repas.
 Encourager les agriculteurs locaux à fournir des produits frais à moindre coût en
échange d’un soutien logistique.

III.2.2 Amélioration du financement

 Diversifier les sources de financement en sollicitant des partenariats avec d’autres ONG,
entreprises locales, ou programmes gouvernementaux.
 Organiser des campagnes de levée de fonds ou des événements communautaires (foires,
ventes de produits locaux) pour générer des revenus supplémentaires.

III.3. Perspectives pour une généralisation à d’autres écoles

III.3.1. Adaptation du modèle

 Concevoir un guide de gestion des cantines scolaires basé sur l’expérience de l’EPP
Soatanana, comprenant des fiches pratiques sur la planification des repas, la gestion
logistique, et l’implication communautaire.
 Créer une base de données des écoles potentielles et évaluer leurs besoins spécifiques
avant de déployer le programme.

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 13

III.3.2. Création de partenariats multisectoriels

 Impliquer les autorités locales, les associations de parents d’élèves, et les

producteurs agricoles pour assurer une couverture complète des besoins.
 Travailler avec des institutions éducatives pour intégrer le suivi nutritionnel et
éducatif dans les curriculums scolaires.

III.3.3. Mise en place d’un programme pilote régional

 Étendre le modèle à une dizaine d’écoles dans la région CISCO Manandriana

pour tester sa viabilité à plus grande échelle.
 Collecter et analyser des données sur les performances scolaires, la santé des
élèves, et l’impact communautaire pour ajuster le programme avant une
généralisation nationale.

Tableau n° 16: Plan de généralisation à d’autres écoles

Étapes Activités clés Durée estimée

Phase 1 : Identification des écoles cibles, collecte de données 3 mois
Diagnostic
Phase 2 : Élaboration du modèle adapté, formation des acteurs 6 mois
Planification
Phase 3 : Lancement du programme pilote dans 10 écoles 1 an
Implémentation
Phase 4 : Analyse des résultats, ajustements 6 mois
Évaluation
Source : ONG TANINTSIKA
Cette troisième partie montre que, malgré ses limites, le programme de cantine scolaire
constitue un outil puissant pour améliorer l’éducation et la santé des enfants. En appliquant des
recommandations stratégiques et en envisageant une généralisation prudente, il est possible de
maximiser son impact à l’échelle régionale et nationale.

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 14

CONCLUSION

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 14

Au terme de cette étude, il apparaît clairement que les cantines scolaires, telles que celle
de l’EPP Soatanana, jouent un rôle déterminant dans l’amélioration de l’éducation en milieu
rural. Nos observations mettent en lumière plusieurs impacts positifs, notamment
l’augmentation des inscriptions, la réduction des absences, l’amélioration des performances
scolaires, et une contribution significative à la santé et au bien-être des élèves.
Premièrement, les cantines scolaires participent directement à la lutte contre l’abandon
scolaire. En offrant un repas quotidien, elles incitent les familles à inscrire et à maintenir leurs
enfants à l’école, même dans des conditions socio-économiques difficiles. Les données
montrent une augmentation progressive des effectifs scolaires et une diminution des absences,
témoignant de l’attractivité du programme. Ces chiffres traduisent l’efficacité de la cantine en
tant que levier pour promouvoir la scolarisation.
Deuxièmement, les repas équilibrés fournis par la cantine ont un impact direct sur la
concentration et les performances académiques des élèves. Les enseignants rapportent une
participation accrue et des résultats scolaires en nette amélioration. Cela confirme que la
satisfaction des besoins nutritionnels est essentielle pour favoriser l’apprentissage et la réussite
scolaire.
Enfin, les cantines apportent une contribution non négligeable à la santé des enfants. En
milieu rural, où les cas de malnutrition sont fréquents, les repas scolaires jouent un rôle de filet
de sécurité nutritionnelle, contribuant à réduire les carences alimentaires et à améliorer l’état de
santé général des élèves.
Les cantines scolaires ne se contentent pas de nourrir les enfants ; elles constituent un
outil multidimensionnel au service du développement social, éducatif et communautaire. En
milieu rural, où les obstacles à la scolarisation sont nombreux – pauvreté, insécurité alimentaire,
travail des enfants – les cantines deviennent une solution intégrée pour résoudre plusieurs
problèmes à la fois.
D’un point de vue éducatif, elles offrent une réponse concrète à l’un des défis majeurs
du système éducatif : l’inégalité d’accès à une éducation de qualité. Les élèves issus de familles
défavorisées ont désormais les mêmes chances que leurs pairs grâce à une alimentation qui
soutient leur développement cognitif et physique.
D’un point de vue social, les cantines scolaires renforcent le lien entre l’école et la
communauté. Elles sensibilisent les parents à l’importance de la nutrition et de l’éducation tout
en mobilisant les ressources locales. Par exemple, les agriculteurs locaux bénéficient de la
demande générée par le programme, ce qui contribue à dynamiser l’économie locale.

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 15

Cependant, les défis liés au financement et à la gestion des cantines scolaires rappellent
qu’il reste encore des efforts à fournir pour assurer leur pérennité et maximiser leur impact. Une
approche intégrée impliquant les parents, les autorités locales, et les ONG est essentielle pour
surmonter ces limites.
Les cantines scolaires constituent une voie prometteuse pour transformer l’éducation en
milieu rural. Leur extension à d’autres écoles de la région, voire à l’échelle nationale, pourrait
avoir des impacts significatifs sur la scolarisation et le développement global des enfants.
Cependant, pour garantir leur succès, il est impératif de diversifier les sources de financement,
de renforcer les capacités des gestionnaires, et de mettre en place un suivi rigoureux des
résultats.
Ainsi, cette étude sur l’EPP Soatanana démontre que les cantines scolaires, au-delà de
leur fonction alimentaire, sont un pilier du progrès éducatif et social dans les zones rurales.
Investir dans ces programmes revient à investir dans l’avenir des enfants et, par extension, dans
celui de toute une communauté.

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 V

TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENTS ................................................................................................................... i
LISTE DES ABREVIATIONS .................................................................................................. ii
LISTE DE TABLEAUX ........................................................................................................... iii
INTRODUCTION ..................................................................................................................... iv
PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’EPP SOATANANA ET DU PROGRAMME
DE CANTINE ............................................................................................................................ 3
I.1. Présentation de l’EPP Soatanana ......................................................................................... 3
I.1.1. Localisation géographique ................................................................................................ 3
I.1.2. Organisation et effectifs .................................................................................................... 3
I.2. Programme de cantine.......................................................................................................... 4
I.2.1. Description de la cantine scolaire ..................................................................................... 4
I.2.2. Financement et gestion par l'ONG TANINTSIKA ........................................................... 5
DEUXIEME PARTIE : LES AVANTAGES DES CANTINES SUR L’EDUCATION DES
ENFANTS .................................................................................................................................. 6
II.1. Impact sur la fréquentation scolaire.................................................................................... 6
II.1.1. Réduction des absences ................................................................................................... 6
II.1.2. Augmentation des inscriptions ........................................................................................ 6
II.2. Amélioration des performances scolaires ........................................................................... 7
II.2.1. Concentration en classe ................................................................................................... 7
II.2.2. Résultats académiques ..................................................................................................... 7
II.3. Contribution à la santé et au bien-être ................................................................................ 7
II.3.1. Lutte contre la malnutrition ............................................................................................. 7
II.3.2. Influence sur l’énergie et l’humeur des élèves ................................................................ 8
II.4. Impact social et communautaire ......................................................................................... 8
II.4.1. Rôle dans la sensibilisation des parents ........................................................................... 8
II.4.2. Contribution à la dynamique locale ................................................................................. 9
TROISIEME PARTIE : LIMITES ET PERSPECTIVES ........................................................ 10
III.1. Limites du programme actuel .......................................................................................... 10
III.1.1 Problèmes de financement et de logistique ................................................................... 10
III.1.2 Besoins non couverts ..................................................................................................... 10
III.2. Recommandations pour maximiser les avantages ........................................................... 11
III.2.1 Propositions d’améliorations ......................................................................................... 11
III.2.1.1. Diversification des repas : ......................................................................................... 11

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 VI

III.2.1.2. Formation des gestionnaires et cuisinières ................................................................ 12

III.2.1.3. Renforcement du suivi sanitaire ................................................................................ 12
III.2.1.4. Implication accrue des parents et de la communauté locale ..................................... 12
III.2.2 Amélioration du financement ........................................................................................ 12
III.3. Perspectives pour une généralisation à d’autres écoles ................................................... 12
III.3.1. Adaptation du modèle .................................................................................................. 12
III.3.2. Création de partenariats multisectoriels ....................................................................... 13
III.3.3. Mise en place d’un programme pilote régional ............................................................ 13
CONCLUSION ........................................................................................................................ 14

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