FORMATION SUR LES SOLS
MAINTENIR NOS SOLS EN VIE
28 mai 2020
Par: Michel Champagne, Odette Ménard, Louis Robert, Ayitre Akpakouma, Bruce Gélinas,
Stéphane Martel, Jean-Thomas Denault, Janylène Savard
PLAN DE FORMATION
Introduction
1. Thème 1 : Notion de base sur les sols
2. Thème 2 : Dégradation des sols
3. Thème 3 : Les bonnes pratiques
4. Thème 4 : Le soutien du MAPAQ en santé des sols
Conclusion
Messages-clés
Un sol vivant permet un meilleur équilibre avec les
besoins des cultures
Des actions concertées permettent d’améliorer la
santé et la conservation des sols agricoles québécois
Il existe une grande compatibilité entre les objectifs
environnementaux, agronomiques et économiques
dans notre travail en santé des sols d’où l’importance
d’assurer le transfert de connaissances
Introduction
La santé des sols
Les besoins de base du vivant
dans le sol
L’équilibre entre :
• L’air
• L’eau
• La nourriture
Source : MAPAQ
Introduction
3 piliers pour le maintien de sols en santé (Montgomery)
Couvrir le sol Réduire la
Diversifier
en perturbation
les rotations
permanence du sol
Résidus (travail du sol) Travail du sol (fréquence, profondeur)
Céréales d’automne
Cultures de couverture Poids (machinerie, charge à la roue)
Cultures pérennes
PROTÉGER LE SOL
NOURRIR LES ORGANISMES VIVANTS
Introduction
3 piliers pour le maintien de sols en santé (Québec)
Nourrir et
couvrir
le sol
Santé
des sols
Diversifier Réduire la
les charge à la
rotations roue
Introduction
De la colonisation à aujourd'hui
Spécialisation et
Industrialisation
(années 1980)
Santé des sols
(années 1990)
Agriculture vivrière à
agriculture marchande
1627 … 1850 1875 1900 1925 1950 1975 2000
Concentration des
Les grandes entreprises
guerres Fermes laitières
(1945- 1971 )
(1914-1918 et <1 sur 3 (8 954)
1939-1945) (années 2000)
Introduction
Portrait de l’occupation des sols au Québec
Nombre total d'exploitations agricoles, Québec, 1921 à 2016
180 000 120
160 000
100
140 000
(hectares/ferme)
120 000 80
100 000
60
80 000
60 000 40
40 000
20
20 000
0 0
1921
1926
1931
1936
1941
1946
1951
1956
1961
1966
1971
1976
1981
1986
1991
1996
2001
2006
2011
2016
Nombre total de fermes au Québec entre 1921 et 2016
Superficie moyenne des fermes au Québec
Source: Statistique Canada. Tableau 32-10-0152-01 Nombre et superficie des fermes et mode d'occupation des terres
agricoles, données chronologiques
Introduction
Portrait de l’occupation des sols au Québec
Les sols agricoles
- 2 % de l’ensemble du territoire du Québec
- 2.1 M hectares en cultures
Climat froid et humide
- Saison de croissance de 150 à 215 jours
- 800 à 1200 mm/an
Introduction
Portrait de l’occupation des sols au Québec
Évolution des superficies en mais-grain en soya et en prairies et pâturages au Québec de 1966 à 2019
2 500 000
Maïs-grain
2 000 000 Soya
Prairies et pâturages
Hectares
1 500 000
1 000 000
500 000
0
1961 1971 1981 1991 2001 2011
Conversion de cultures pérennes en cultures
annuelles = pression accrue sur l’environnement
Source : Statistique Canada. Tableau 32-10-0359-01 Estimation de la superficie
Introduction
Portrait de l’occupation des sols au Québec
Photos: adapté de Mathieu
Lamandé, Colloque santé
des sols 2019
Photos: MAPAQ
Mécanisation, augmentation du poids
des machines, compaction des sols
1 - Notions de base
Qu’est-ce qu’un sol? Matières organiques
Matières minérales Air
5%
25%
45%
25%
Source : [Link]
Eau
1 - Notions de base
Matières minérales
Dimension des particules Proportion
Argile
Limon Sols lourds
Sable Sols légers
Source : [Link]
1 - Notions de base
Matières organiques
• Biomasse végétale - racines et résidus
MO labiles : énergie pour organismes vivants
MO stables : humus
• Les organismes vivants (pédofaune)
Fonctions écologiques COMPLÉMENTAIRES
Mégafaune Macrofaune Mésofaune Microfaune Microorganismes
Ingénieurs Ingénieurs de la Régulateurs Chimistes et
Aérateurs
physiques litière … des
biotiques ouvriers
nettoyeurs
25 % de la biodiversité
Salamandres, taupes,
Cloportes, vers de mondiale
Fourmis, acariens, qui construisent nos sols
Champignons,
souris, musaraignes, terre, coléoptères, protozoaires, Bactéries
diptères, collemboles
écureuils, tamias arachnides nématodes
Source : [Link]
1. Notions de base
L’eau et l’air
10 % 25 %
MO AIR MO
AIR
EAU
MINÉRAL
MINÉRAL
EAU
Sol dégradé (structure endommagée) Sol en santé bien structuré
• Peu d’air • Air pour racines et microorganismes
• Pas assez ou trop d’eau • Équilibre : drainage et rétention
1 - Notions de base
Les propriétés du sol
1 – PHYSIQUE
Agrégats (porosité)
Mouvements de l’eau
SANTÉ DES
SOLS
2 – CHIMIQUE 3 – BIOLOGIQUE
Éléments minéraux Organismes vivants
pH Matières organiques
UN SOL EN SANTÉ ...
Aucune limitation physique, chimique ou biologique
Croissance des cultures
Impacts environnementaux
Fonctionne comme un système VIVANT
Relation sol - plante
La rhizosphère
• Vivant autour des racines
• Interactions
Source : Montgomery (2017) Source : Vanasse (2014)
1 - Notions de base
La rhizosphère … ou l’intestin du sol !
Matière
Nourriture
organique
Flore
Rhizosphère
intestinale
NUTRITION
Adapté de Montgomery (2017)
1 - Notions de base
La formation des agrégats et de la structure
Macro-agrégat
(50 µm)
Résidus végétaux
Micro-agrégats
Hyphes
Vides
Ciment
Fragments de roche
Vanasse (2014)
.
LE SOL EST PROTÉGÉ DANS LES ÉCOSYSTÈMES NATURELS…..
.
. ….. IL EST HABILLÉ PAR LA VÉGÉTATION!!!
Source :
Action semis direct (2011)
1 - Notions de base
Emmagasiner du carbone dans les sols comme outil de lutte aux
Changements climatiques?
1 - Notions de base
Un rôle sur les deux fronts de la lutte contre les changements
climatiques
Mitigation Adaptation
Maintien ou Résilience des
rétablissement sols face aux
des stocks de changements
carbone des sols
climatiques
• productivité des sols
Les sols contiennent plus (fertilité, structure);
de C que la biosphère • infiltration et la rétention
terrestre et l’atmosphère de l’eau;
réunis. • résistance des sols à
l'érosion.
1 - Notions de base
L’évolution du carbone des sols
To
H2O
Tiré d’une présentation de Chantigny et coll., d’Agriculture et Agroalimentaire Canada
1 - Notions de base
L’évolution du carbone des sols
To
SOLS RÉSILIENTS H2O
SOLS EN SANTÉ
NÉCESSAIRE POUR AMÉLIORER LE BILAN DES
ÉMISSIONS DES GAZ À EFFET DE SERRE
- travail du sol C (QC)
+ ha jachère
+ Pratiques conservation
- ha cultures annuelles (AB-SK-MB) - N2 O
1940 - …
1980 - …
Tiré d’une présentation de Chantigny et coll., d’Agriculture et Agroalimentaire Canada
2- Dégradation des sols
Qu’est-ce que la dégradation des sols?
Diminution
Détérioration Érosion Acidification
de la
de la (hydrique et Compaction surfertilisation
matière contamination
structure éolienne)
organique
Dégradation des sols agricoles
2- Dégradation des sols
La compaction des sols
Réarrangement des particules
du sol sous l’effet d’une
pression externe (machinerie)
Les causes
• Machinerie agricole
– Poids excessif
– Passages fréquents
• Opérations culturales sur des
sols trop humides
Source : MAPAQ
2- Dégradation des sols
La détérioration de la structure
Perte de la stabilité des agrégats
du sol (équilibre air / eau)
Les causes
• Compaction (machinerie)
• matière organique
• Sol non protégé (culture de
couverture)
• Travail intensif du sol (labour)
Source : Action semis direct, 2011
2- Dégradation des sols
L’érosion des sols et le ruissellement
Les types
Érosion hydrique Érosion
Nappe Rigole Ravinement éolienne
Photos : MAPAQ Photo : AAC
2- Dégradation des sols
L’érosion des sols
Les causes
Humaines Naturelles
Absence de
couverture
Pluies intenses
et prolongées
Labour et travail
fréquent
Vulnérabilité
des sols
Faible teneur en
matière
Topographie
organique
Compaction
Photo : MAPAQ
2- Dégradation des sols
La diminution du taux de matière organique
Les causes
• Les pratiques culturales
intensives :
– Labour
– Mauvaise gestion des
rotations et des résidus
de cultures
– Sols non protégés
• Faible apport de matière
organique (on constate une
baisse du taux de la MO dans
certaines régions)
Photos : MAPAQ
2- Dégradation des sols
Érosion
Labour
Rotations peu
Détérioration diversifiées
de la Sols non- Compaction
structure protégés
Poids de la
machinerie
Baisse de la
matière
organique
2- Dégradation des sols
Des impacts systémiques
Coûts évalués à 2 G$/an
Pertes de sols, au Canada (AAC, 1998)
d’éléments nutritifs et Réduction de la
de pesticides dans biodiversité
l’environnement
Baisse de la résilience
face aux événements Baisse des rendements
extrêmes (p. ex. :
sécheresse)
Sol compacté requiert
Impact sur la
jusqu’à 2 x plus d’azote Photo: MAPAQ durabilité de la ferme
(Douglas et coll. 1993)
Perte d’environ 10 % du produit brut
mondial annuel en perte d'espèces et
de services écosystémiques (FAO, 2019)
2- Dégradation des sols
Suivi de l’évolution de la santé des sols au Québec
Constats en 1990
• Monoculture (selon les méthodes traditionnelles de travail du
sol) : occasionne divers phénomènes de dégradation des sols
minéraux
• Presque totalité des sols en monoculture (en continu de
plantes annuelles) : dégradée, mais non de façon irréversible.
2- Dégradation des sols
Suivi de l’évolution de la santé des sols au Québec
Étude sur l’état de santé des sols
agricoles du Québec (2017-2022)
3- État des connaissances
3 piliers pour le maintien de sols en santé (Québec)
Nourrir et
couvrir
le sol
Santé
des sols
Diversifier Réduire la
les charge à la
rotations roue
3- ÉTAT DES CONNAISSANCES
Première étape : faire un diagnostic!
Photos : MAPAQ
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
• Réduire le travail du sol
– Semis direct
– Cultures sur billons ou planches
Nourrir et permanentes
couvrir le sol – Travail réduit
• Faire des cultures de couverture
– Intercalaires
– Dérobée
• Faire une bonne gestion des
résidus
– Laisser des résidus à la surface
du sol
Photos: MAPAQ
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
Les défis:
• La période de transition!
Nourrir et
• L’accompagnement
couvrir le sol
• La crainte du changement
• La crainte des coûts
Photos : MAPAQ
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
• Faire des rotations d’au moins trois
cultures (familles végétales)
• Introduire des cultures pérennes
Diversifier dans les rotations en grandes
les cultures
rotations • Introduire de nouvelles cultures
commerciales
• Faire des cultures servant de
protection hivernale
– Céréales d’automne
– Cultures de couverture
– Cultures pérennes
Source: Organic
world, 2014
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
Les défis:
• La spécialisation : équipement et expérience
• La rentabilité court terme : bénéfices long
Diversifier terme
les
rotations • Les données scientifiques : rotations longues
• L’adaptation et la diffusion des connaissances
Photos : MAPAQ
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
• Limiter la charge à la roue à 3,5 tonnes
• Ajuster la pression de l’air dans les pneus
Réduire la
charge à la • Équilibrer les charges par essieu du tracteur
roue • Respecter la portance du sol
Au besoin : se départir de certaines machines!
Photos : MAPAQ
3- État des connaissances
Les bonnes pratiques
Les défis:
• Le marketing pour de grosses machines
Réduire la • Le manque de connaissances sur la
charge à la compaction profonde
roue
• La formation et l’accompagnement
Source : [Link] Source : MAPAQ
4 - Le soutien du MAPAQ en santé des sols
En fonction de la chaîne d’innovation (non-exhaustif)
Prime-Vert volets 2 et 3 Programme Services-conseils
Évènements Caravane Essais à la ferme Outils
Suivis
• Vitrines technologiques
• Multitude de projets régionaux Prime-Vert volet 1
Programmes de partenariat pour l’innovation en agriculture
• EESSAQ
• Plan de travail en pédologie Cultures couverture et ouvrages de
• Webinaires sur la santé des sols conservation des sols
• Réponse des cultures aux engrais comme indice de la santé des sols
Programme Innov’Action (divers projets)
Système épandage lisier
DÉVELOPPEMENT DES TRANSFERT DES SOUTIEN AUX
CONNAISSANCES CONNAISSANCES ENTREPRISES
4 - Le soutien du MAPAQ en santé des sols
Initiatives régionales (exemples)
Étude sur la santé des sols agricoles Concours « As-tu vu mon trèfle? »
au Bas Saint-Laurent
Réseau de parcelles sur les céréales d’automne
Caravane Santé des sols
4 - Le soutien du MAPAQ en santé des sols
Politiques en lien avec la santé des sols au Québec
Politique bioalimentaire 2018-2025
Plan économique du Québec (mars
2018)
Plan d’agriculture durable (2020)
4 - Le soutien du MAPAQ en santé des sols
Pour le futur….
• Prioriser la santé des sols au cœur des interventions du MAPAQ
• Favoriser des interventions concertées avec le milieu
• Accentuer les interventions auprès des entreprises
Priorités de recherche
Vision
et collaborations
Enjeux
Transfert de
connaissances
Objectifs
Actions
Accompagnement des
entreprises
Messages-clés
Un sol vivant permet un meilleur équilibre
Nourrir avec les besoins des cultures
et
couvrir
le sol Des actions concertées permettent
d’améliorer la santé et la conservation des
Santé sols agricoles québécois
des sols
Diversifier Réduire la
les charge à la Il existe une grande compatibilité entre les
rotations roue
objectifs environnementaux, agronomiques
et économiques dans notre travail en santé
des sols d’où l’importance d’assurer le
transfert de connaissances
Fin
