Etablissement : EL Contrôle N2 –SVT Nom et Prénom : ………………………………………………….
massira Durée : 1h Classe : …………Groupe :………… Pr : OUYAAZZA
Restitution des connaissances (8 points)
KK
Exercice1 : Définir le terme suivant :(2pts)
Carence alimentaire…………………………………………………………………………………………………………
Ration alimentaire : …………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
2- Répondre par VRAI ou FAUX devant les propositions suivantes et corriger affirmation faux (3pts):
Rachitisme à cause Carence en vitamine …………… …………………………………………………..
C
Une carence alimentaire est liée à une …………… ……………...........................................................
bactérie.
Xérophtalmie causé par la carence en …………….. ……………………………………………………
vitamine A
1g de protide produit 17Kj …………….. …………………………………………………….
.3- Le document représente une maladie des enfants.- 1-Complète le tableau suivant à partir du document(3pts)
Symptômes …………………………………………………………………..
Cause …………………………………………………………………..
Prévention ……………………………………………………………………
Raisonnement scientifique et communication écrite et graphique 12 points
Exercice 1:
Le tableau représente la comparaison de la PROTIDES(g) GLUCIES(g) LIPIDES(g)
composition de trois aliments consommé par un B
400g poissons 90 0 40
adolescent pendant le déjeuner . A
1- Calculer la quantité de protéines contenues 300g carotte 8 27 0.9
dans
2
dans 100g du poisson ? 100g biscuit 16 8 60
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Document 1
……………………………………………………………………...
2- déduire la masse totale de protides, de lipides et de glucides contenant dans les trois aliments
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3- calculer l'apport énergétique de ces aliments sachant que :
- 1 g de glucide libère 17kj , 1g de protide libère 17kj, 1g de lipide libère 38kj
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4- Déterminer si l'énergie calorifique issue de cette ration alimentaire est suffisante ? Sachant que les besoins
énergetique de cet adolescent sont : 12 540 kJ/jour. ...............................................................................................
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Exercice 2 Besoin Besion en Besoin Besoin en
Le tableau représente les besoins quotidiens d’une femme energétique protide En calcium
Fer
Pendent la journée .
1- Comparer entre les besoins en calcium chez la Femme 8400 kJ 70g 16mg 800mg
femme encient et la femme normale?........................... normale
................................................................................................... Femme 9500Kj 80g 21mg 1000mg
................................................................................................... enceinte
2- Déterminer le facteur responsable a la variation Femme 10500Kj 90g 22mg 1200mg
De ration alimentaire?............................................................ allaitante
