ANNEE SCOLAIRE 2021-2022
COLLEGE CATHOLIQUE SAINT JEAN-PAUL II
BP : 397 DJOUGOU
Tel : 97935492 / 63106103
DEVOIR DU PREMIER TRIMESTRE
EPREUVE : SVT
Classe : 1ère A
Durée : 01H30’
m
Compétences à évaluer : CD1, CD2, CT1, CT2, CT8
s.co
Critère d’appréciation de ta copie (20 points)
Les critères minimaux (18 points) Les critères de Perfectionnement (2points)
C1 : Pertinence de la production au double plan - Présentation matérielle (1point)
de la démarche et du contenu (12points) - Originalité de la production (1point)
uve
C2 : Cohérence interne de la production (6points)
Partie I : Restitution organisée des connaissances (6pts)
pre
Montre en quoi la chambre calorimétrique d’Atwater et de Bénédict permet d’évaluer
la dépense énergétique chez un sujet.
e
Partie II : Résolution de problèmes à partir de documents fournis (12pts)
des
Koffi est un jeune élève en classe de 2nde. Depuis plusieurs semaines dans cette
période fraiche, il ne se sent pas bien. Il a maigri et est assez faible. Les différents
que
examens demandés par le médecin ne révèlent aucune infection microbienne. Suite au
petit entretien que le médecin a eu avec lui sur son alimentation, il décide de l’orienter
vers un centre nutritionnel. Les informations recueillies par ce centre au sujet de la ration
ban
alimentaire de Koffi sont résumées dans le document 1a suivant. Les documents 1b et 2
fournissent des informations complémentaires.
Document 1a: Ration alimentaire de Koffi.
Le repas journalier de Koffi est constitué de 2kg de pâte de maïs à la sauce de
gombo sec et aux petits poissons. Le tableau ci-dessous présente la composition pour
100g de ce repas.
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Composition pour 100 g du repas
Glucides Lipides Protides Sels minéraux Vitamines
23g 0,3g 2,6g 17g 30mg
Données : - 1g de glucide libère 4 Kcal ;
- 1g de lipide libère 9 Kcal ;
- 1g de protide libère 4 Kcal.
Document 1b : Besoin en dioxygène de Koffi
m
Koffi a besoin de 400mL de dioxygène par minute pour assurer l’oxydation
s.co
complète des aliments. Le coefficient thermique mixte de l’oxygène correspond à
4,83 Kcal/L.
Température Température
uve
Document 2 : Variation de la dépense énergétique selon la température
Consommation d’O2 Dépense
pre
extérieure en °C interne du sujet en (L/24H) énergétique
°C (KJ/24H)
20 37 648 13600
e
15 37 768 16050
des
10 37 960 20100
5 37 1272 26600
que
Exploite les documents 1 et 2 ci-dessus pour élaborer une explication sur l’état de
santé de Koffi. Pour cela :
- En te servant du document 2, Formule une hypothèse relative à l’amaigrissement
ban
de Koffi durant cette période de fraicheur
- Calcule, en te servant du document 1a, la quantité d’énergie Q apportée par le
repas journalier à Koffi.
- Calcule, à partir du document 1b, la dépense énergétique Q’ de koffi en 24
heures.
- Compare les deux valeurs énergétiques calculées ci-dessus puis tire une
conclusion sur la cause de l’amaigrissement de Koffi
- Donne des conseils à Koffi pour le sortir de cette situation
BONNE COMPOSITION
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