Chapitre III
Dynamique des fluides incompressibles
parfaits
Notion de fluide parfait
Equation d’Euler
Théorème de Bernoulli
Application du théorème de Bernoulli
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III.1 Notion de fluide parfait:
Un fluide est dit parfait si les forces de frottement sont nulles (
pas de viscosité)
De manière générale, presque tous les fluides sont visqueux, mais
dans certaines configurations d’écoulement, les fluides réels
peuvent se comporter comme des fluide parfaits.
Exemple: Eau, air, hydrocarbures….
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III.2 Equation d’Euler:
Soit un élément de volume de fluide dτ, on définit :
ρ : la masse volumique.
F : la densité volumique de force.
a : l'accélération par rapport au référentiel galiléen (O, x, y, z)
Ecrivons la relation fondamentale de la dynamique
relativement au référentiel Galiléen (O,x ,y,z ):
τ F d τ + − P dS = τ ρ ad τ
S
En utilisant le théorème du gradient:
− P dS = τ − grad Pd τ
S
On obtient :
τ ( F − grad P − ρ a)dτ = 0
La relation précédente est vraie quelque soit l’élément de volume choisi, on peut
donc écrire :
F − gradP − ρ a = 0 forme locale de l'équation d'Euler
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Remarque:
Dans la description d’un écoulement fluide, l’accélération d’une particule fluide vérifie :
Où correspond à l’accélération de la particule,
Et correspond au caractère non uniforme de l’écoulement.
Donc l’équation d’Euler devient :
Si l’écoulement permanent:
Dans le cas d’un écoulement monodimensionnel, avec un champ de pesanteur vertical,g = − g e z
Celle-ci donne :
dP dV
ρg + + ρV =0 Equation d'Euler
dz dz
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III.3 théorème de Bernoulli:
On considère un écoulement permanent iso-volume d’un fluide parfait, entredeux sections
S1 et S2, entre lesquelles il n’y a aucune machine hydraulique, (pas de pompe, ni de turbine).
En intégrant l’équation d’Euler par rapport à z on aboutie à l’équation de Bernoulli, en effet
dP dV dP dV
ρg + + ρV =0
( ρg + + ρV ) dz = cte
dz dz z
dz dz
dV dP
ρV
z
dz
dz + z
dz
dz + ρ gdz
z
= cte
V2 Equation de
ρ + P + ρ gz = cte Bernoulli
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Pression cinétique Pression statique Pression de pesanteur
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En divisant tous les termes de la relation précédente par le produit ρ g, on écrit tous
les termes dans la dimension d'une hauteur (pressions exprimées en mètres de
colonne de fluide)
V2 p
+z+ = H = cte
2g ρg
Gardant à l'esprit que l'équation de Bernoulli s'applique dans un cadre restreint :
écoulement stationnaire d'un fluide incompressible non visqueux,
il est néanmoins possible de l'utiliser pour décrire le fonctionnement d'un certain nombre
d'applications concrètes ou de phénomènes naturels sur lesquels s'appuient certains
dispositifs technologiques.
Parmi ces applications, nous proposons ici d'en détailler quelques unes( Voir TD3), choisies
pour leur simplicité et leur caractère édifiant :
Le tube de Pitot : permettant une mesure de la vitesse d'écoulement;
L'effet Venturi : sur lequel repose le principe d'une mesure de débit en conduite;
Caractérisation de la vidange d'un réservoir (formule de Torricelli) : l'origine
du phénomène de cavitation.
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III.4 théorème de Bernoulli Avec échange de travail:
Soit un écoulement de fluide entre deux sections S1 et S2
On suppose qu’une machine hydraulique est placée entre les deux sections
Lorsque le fluide traverse la machine hydraulique, il échange de l’énergie sous forme de travail ∆W
pendant une durée ∆t
La puissance Pnette échangée est Pnette= ∆W/ ∆t
Si Pnette >0 : l’énergie est reçue par le fluide ( exemple : pompe)
Si Pnette<0:l’énergie est fournie par le fluide (exemple : turbine)
Dans ce cas l’équation de Bernoulli devient;
1 p P 1 p
ρ V1 2 + 1 + z 1 + = ρ V 22 + 2 + z 2
2 ρg qv 2 ρg
Représente l’énergie par unité de volume
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Remarque
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Exercice
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10
