QCM PROTIDES PACES 2019 6- A propos de la cystéine:

a) Cet acide aminé possède une chaine latérale avec un groupement amide.
1- Dans l'ADN, quelles sont les propositions justes b) Le groupement porté par la chaine latérale de la cystéine est ionisable et peut être
a) Les bases G et C sont appariées par deux liaisons hydrogènes. ionisé sous forme S- dans un milieu très basique.
b) Les bases pyrimidiques sont appariées entre elles. c) Pour cet acide aminé, il y a possibilité d'une réaction d'oxydo réduction et la
c) Le désoxyribose correspond à une molécule de ribose dans laquelle le OH en formation de ponts disulfures entre 2 cystéines.
position 3' est remplacé par un H. d) Cystéine et méthionine sont 2 acides aminés qui possèdent un atome de souffre S:
d) Dans une molécule d'ADN, le caractère poly anionique est dû à l’ionisation du ils peuvent donc former des ponts disulfures.
résidu phosphate. e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
e) Les deux chaînes d'une molécule d'ADN sont antiparallèles. 7- A propos de L'arginine:
2- La base azotée représentée ci-contre : a) L'arginine (Arg) est classée parmi les acides aminés à chaîne latérale aromatique
du fait du groupement phénol attaché à sa chaîne latérale.
b) La chaîne latérale de L'arginine est ionisable et toujours chargée positivement au
pH physiologique (7,4)
c) L'arginine est l'acide aminé le plus basique
d) L'arginine à une importance primordiale dans le métabolisme car elle intervient dans
a) est une base purique le contrôle des composés azotés de l'organisme
b) est la thymine e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
c) s’apparie à une base pyrimidique dans la double hélice d’ADN 8- Acides Aminés: Généralités
d) forme 3 liaisons « hydrogène » avec la base complémentaire à laquelle elle a) Les plus communs des acide alpha-aminés sont ceux de la série D, comme ceux
s’apparie dans la double hélice d’ADN
présents dans les protéines des membranes bactériennes.
e) peut-être méthyle dans l’ADN génomique
b) Le carbone alpha dans la structure des acides alpha-aminés porte toujours un
3- Les acides aminés à chaines latérales aliphatiques:
groupement aminé.
a) Ce groupe comporte les acides aminés suivants: glycine, alanine, valine, leucine,
c) On les considère comme amphotères car ils possèdent une partie basique (le
isoleucine.
groupement NH2) et une partie acide (le groupement COOH).
b) L'alanine (ALA) comporte la chaine latérale la plus simple, à savoir un groupement
d) la plupart des acides alpha-aminés sont des molécules non chirales car ils
méthyl.
contiennent un carbone asymétrique.
c) La valine et L'alanine sont des acides aminés non essentiels.
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
d) Les 2 acides aminés non essentiels de ce groupe sont la glycine et la leucine.
9- Acides Aminés: Généralités
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
a) Les acides aminés sont des molécules amphotères, c'est à dire qu'ils peuvent
4- Concernant la phosphorylation des acides aminés:
uniquement agir comme base.
a) Elle n'est possible qu'au niveau d'acides aminés comprenant une fonction alcool.
b) Les acides aminés ne peuvent contenir que des charges négatives.
b) Les acides aminés pouvant être phosphorylés sont les suivants : Sérine, thréonine,
c) Une courbe de titration d'un acide aminé correspond à un graphique représentant le
Phénylalanine.
pH d'une solution de cet acide aminé sous sa forme protonée en fonction de la
c) Cette réaction aboutit à la formation d'un ester-phosphate.
concentration en équivalent HO- ajoutée dans la solution.
d) Cette réaction nécessite généralement une catalyse enzymatique par des enzymes
d) A pHi, la charge globale de la molécule est nulle.
de type phosphatase.
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
10- A propos de la structure secondaire des protéines, quelles sont les affirmations
5- Les acides aminés à chaines latérales hydroxyles, souffrées ou hydrophiles:
justes ?
a) Ce groupe comporte les acides aminés suivants: sérine, thréonine, cystéine,
a) Elle correspond au repliement local des acides nucléiques d'une protéine.
méthionine, alanine, et glutamine.
b) Son existence est liée aux repliements énergétiques favorables de la chaîne
b) La sérine possède une chaine latérale avec un groupement hydroxyle et elle est
peptidique.
généralement retrouvée en contact avec le solvant dans les protéines .
c) Elle est stabilisée par des liaisons hydrogènes.
c) Asparagine et glutamine ont comme chaine latérale un groupement amide: CONH2.
d) Elle existe sous deux formes principales : le feuillet et le tonneau.
d) La thréonine possède 3 carbones asymétriques et un groupement hydroxyle
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
servant de site de phosphorylation dans de nombreuses protéines.
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
11- A propos du Tryptophane (pHi=5.89) d) Ionique
a) A pH=1 la charge du tryptophane en solution est égale à 0 e) Amide
b) A pH=11 la charge du tryptophane en solution est égale a -1 f) Hydrogène
c) Le tryptophane possède une chaine latérale avec un noyau imidazole 19- La 4 – amino 2 – oxypyrimidine est :
d) Le tryptophane est un acide aminé aromatique il absorbe donc la lumière avec un a) La cytosine
maximum à une longueur d'onde λ=280nm. b) La thymine
c) L’uracile
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses.
d) La Guanine
12- Les acides aminés à cycle. e) Aucune de ces bases
a) La proline possède une chaîne aromatique. 20- Le tripeptide Sérylalanylglutamine possède :
b) La proline doit être obligatoirement apportée chez L'homme, en effet, c'est à partir a) Trois groupements fonctionnels ionisables.
de la proline qu'est fabriquée L'hydroxy proline, qui entre dans la composition du b) Moins de trois groupements fonctionnels ionisables.
collagène. c) Plus de trois groupements fonctionnels ionisables.
c) La phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine ont tous les trois un cycle dans leur 21- Lequel de ces agents n’est pas dénaturant pour les protéines ?
structure mais celui-ci n'est pas aromatique. a) La température
b) Les acides forts
d) Le cycle aromatique apporte comme propriété aux acides aminés d'absorber la
c) Les ultrasons
lumière dans L'ultraviolet. d) La chromatographie
e) Les propositions A, B, C, D sont fausses. e) La dilution ou l’agitation
13- Laquelle des affirmations suivante est fausse : 22- Cocher la proposition fausse concernant les ARN :
a) La glycine est un acide aminé à chaîne latérale aliphatique a) Les bases des ARN peuvent s’apparier sur certaines zones.
b) L’acide glutamique est un amide de la glutamine b) L’appariement des bases des ARN donne une structure bicaténaire hélicoïdale
c) L’isoleucine est un acide aminé à chaîne latérale ramifié c) Les ARNt sont inattaquables par des enzymes à cause de leurs structures.
d) Les ARNt sont riches en bases rares ou mineures et sont solubles dans des solvants aqueux.
d) La thréonine est classée dans les acides aminés à fonction alcool
e) Les ARNt sont constitués d’un petit nombre de nucléotides riches en bases rares.
14- Un acide aminé essentiel est un acide aminé :
23- Dans un peptide linéaire :
a) Qui est naturel dans l’organisme et essentiel à la vie
a) Il y a un groupement NH2 libre à l’une extrémité et un groupement COOH libre à
b) Qui n’est pas synthétisé par l’organisme mais doit être apporter par les aliments
l’autre extrémité.
c) Essentiel à la vie et synthétisé par le foie
b) Seul un groupement NH2 est libre.
d) Qu’on trouve seulement dans le foie
c) Seul un groupement COOH est libre.
15- Le tryptophane est un acide aminé :
d) Il n’y a pas ni une extrémité NH2 libre ni une extrémité COOH libre.
a) Hétérocyclique
24- Dans un peptide ramifié :
b) Aliphatique
a) Seul un groupement NH2 est libre.
c) Dibasique
b) Seul un groupement COOH est libre.
d) Diacide
c) Il n’y a pas ni une extrémité NH2 libre ni une extrémité COOH libre.
16- Concernant la structure quaternaire des protéines :
d) De courte chaîne d’acides aminés sont branchés sur une chaîne linéaire principale
a) Elle doit être présente dans toutes les protéines.
25- Soit un peptide former par la glycine, alanine, valine, le nom de ce peptide est :
b) sa présence dans les protéines est facultative.
a) Glycine-alanine- valine
c) Elle n’existe plus à partir de 100 acides aminés
b) Glycyl –alanyl – valyl
17- La 6 – oxy – purine est :
c) Glycyl –alanyl - valine
a) L’adénine
d) Glycine-alanyl – valyl
b) La guanine
26- Dans un acide aminé formé par : gly- val- Leu- Ser ; l’acide aminé C- terminale
c) La cytosine
est :
d) Aucune de ces bases
a) La glycine
18- Dans une molécule d’ADN, par quel type de liaison les pentoses sont – ils unis au
b) La valine
groupement phosphate ?
c) La leucine
a) Β – osidique
d) La sérine
b) Ester
c) Anhydride d’acide