BUSINESS PLAN
SOMMAIRE
SOMMAIRE.............................................................................................................................................1
RESUME..................................................................................................................................................2
INTRODUCTION.....................................................................................................................................3
I- L’ETUDE DU MARCHE..................................................................................................................4
A- L’offre des poulets de chair dans la ville de Yaoundé...............................................................4
B- La demande des poulets de chair dans la ville de Yaoundé.......................................................4
C- L’élaboration d’un plan marketing.............................................................................................4
1- Le produit...................................................................................................................................4
2- Le prix........................................................................................................................................5
3- La distribution............................................................................................................................5
4- La communication......................................................................................................................5
II- L’ETUDE TECHNIQUE...............................................................................................................5
A- Le plan de production.................................................................................................................5
1- Phase 1 : la poussinière...............................................................................................................5
2- Phase 2 : croissance et finition...................................................................................................6
B- Plan d’approvisionnement..........................................................................................................6
C- Evaluation des risques................................................................................................................6
III- L’ETUDE FINANCIERE..............................................................................................................6
A- Détermination du montant de l’investissement..........................................................................7
1- Tableau 1 : Investissements........................................................................................................7
2- Tableau 2 : Fonctionnement.......................................................................................................7
B- Analyse financière......................................................................................................................7
1- Tableau 3 : Cout du projet..........................................................................................................7
2- Tableau 4 : Plan de financement................................................................................................8
3- Tableau 5 : Estimation des ventes..............................................................................................8
4- Tableau 6 : Estimation de la production sur 01 an.....................................................................9
CONCLUSION.......................................................................................................................................10
1
BUSINESS PLAN
RESUME
La ferme du PAYSAN dont le promoteur est Charly NGANKAM fait dans l’élevage des poulets
de chairs dans la localité de Soa. Actuellement nous voulons débuter notre activité avec un effectif de
500 sujets et compte tenu de la demande de nos clients, nous allons augmenter notre cheptel et si prêt à
dieu, atteindre la production de 2000 sujets d’ici 02 à 03 ans.
Cout du projet
INVESTISSEMENT 790.000
BESOINS EN FONDS DE ROULEMENT 835.000
IMPREVUS 200.000
TOTAL
1.825.000
Nous avons besoin d’un financement de 1.500.000 de FCFA pour mener à bon port notre projet
avec comme apport personnel 325.000 FCFA. Nous comptons également commencer avec un ouvrier
permanant mais dans 02 à 03 ans, nous recruterons 02 ouvriers supplémentaires, ceci contribue aussi à
réduire le taux de chômage dans la localité.
2
BUSINESS PLAN
INTRODUCTION
Le Cameroun compte environ vingt millions d’habitants et comme dans la plus part des pays en
voies de développement, l’autosuffisance alimentaire constitue un véritable problème.
En effet, les problèmes alimentaires sont à l’ordre des préoccupations des populations.
Dans la ville de Yaoundé, la demande pour certains produits est supérieure à l’offre sur le
marché, c’est le cas du poulet de chair.
Le poulet de chair est un produit prisé des populations mais la production demeure cependant
insuffisante pour faire face à une demande, nous constatons que les importations de poulets congelés
n’ont pas pour autant diminues. Partant d’ensemble d’observations, nous constatons que le marché du
poulet de chair est sous exploité au Cameroun, raison pour laquelle nous avons mis sur pied ce projet
qui porte sur l’élevage et la commercialisation des poulets de chairs dans la ville de Yaoundé.
Notre projet s’articule autour de trois grands points :
- L’étude du marché ;
- L’étude technique ;
- L’étude financière.
3
BUSINESS PLAN
I- L’ETUDE DU MARCHE
Il s’agit ici d’analyser l’offre et la demande des poulets de chair sur le marché de Yaoundé et
définir les objectifs du marché tout en élaborant un plan marketing.
A- L’offre des poulets de chair dans la ville de Yaoundé
Il s’agit ici de connaitre avec exactitude l’identité de nos concurrents directs et indirects et leurs
répartition géographique, leur clientèles, leur prix, la qualité de leur produits.
Dans le cadre de notre exploitation avicole, nous devons noter qu’il y a un manque de poulets de
chair sur le marché. Ceci est dû à la fermeture des frontières due à la pandémie du Covid-19 et cela
entraine comme conséquence la rareté des poussins d’un jour sur le marché camerounais.
Nos enquêtes nous ont permis de constater que la plus part des aviculteurs ont un réseau de
revendeurs pour assurer l’écoulement de leur productions. Les revendeurs viennent sélectionner les
sujets à la ferme le plus souvent.
B- La demande des poulets de chair dans la ville de Yaoundé
L’analyse de la demande consiste à définir de manière précise la clientèle cible. Dans notre cas,
les cibles peuvent être segmentées en trois grandes catégories :
- Les revendeurs des marchés ;
- Les amis et connaissances ;
- Les populations environnantes de l’exploitation.
C- L’élaboration d’un plan marketing
L’élaboration d’un plan marketing s’articule autour de quatre points : le produit (1), le prix (2),
la distribution (3) et la communication (4).
1- Le produit
En ce qui concerne le produit, il s’agit de s’assurer d’avoir les meilleurs souches de poussins au
meilleur prix. D’après les études, il existe plusieurs fournisseurs dont l’un des plus grands est SPC
(Société des Provenderies du Cameroun). Il est aussi question de s’assurer d’avoir une bonne qualité
d’aliments dans les différentes phases de la vie des sujets (démarrage croissance et finition).
4
BUSINESS PLAN
2- Le prix
Il s’agit pour nous de minimiser les couts de production afin de pouvoir offrir les prix le plus
compétitifs sur le marché
3- La distribution
La distribution d’un produit engendre des couts supplémentaires qu’il va falloir maitriser étant
donné que notre cible est constitué de revendeurs. Ils viendront s’approvisionner à la ferme.
4- La communication
Nous allons utiliser le bouche à oreille et le téléphone portable.
II- L’ETUDE TECHNIQUE
L’étude technique consiste à mettre en œuvre de manière concrète le plan de production et le
plan d’approvisionnement.
A- Le plan de production
La production du poulet de chair passe par deux principales phases :
1- Phase 1 : la poussinière
Dans cette phase, il s’agira de faire l’acquisition des poussins de 01 jour. Ceux-ci seront placé
dans un local spécial appelé poussinière. Avant la réception de poussins, l’espace doit être désinfecté.
Dès le premier jour, les sujets sont soumis à un programme de prophylaxie fournie en exemple en
annexe. Les poussins passent une vingtaine de jours dans la poussinière avant d’évoluer dans la
deuxième étape.
La poussinière nécessité un équipement particulier à savoir :
- Une surface de 20 m2 pour 500 poussins ;
- 10 abreuvoirs pour 500 poussins ;
- 10 mangeoires pour 500 poussins ;
- Le chauffage se fera avec les ampoules de 100 W et du feu de bois ;
- 02 thermomètres ambiants.
5
BUSINESS PLAN
2- Phase 2 : croissance et finition
Il s’agit de la deuxième étape avant la commercialisation. Les poulets passent environ trente
jours dans un local aménagé pour la circonstance et légèrement différent du précédent :
- Une surface de 50m2 pour 500 poulets ;
- 10 abreuvoirs pour 500 poulets ;
- 10 mangeoires en bois de 2m double (ouvert des deux côtés) pour 500 poulets.
B- Plan d’approvisionnement
Il sera question de s’approvisionner auprès des provenderies en composant nous-mêmes notre
aliment. L’achat des autres matériaux se fera sur le marché.
C- Evaluation des risques
Comme toute structure, notre exploitation fera face à de nombreux risques liés à la nature de
l’activité. Nous recenserons les risques et présenterons les voies de recours pour y pallier dans le
tableau ci-dessous.
Nature du risque Voies de recours pour réduire le risque
Risque lié aux mortalités des poulets - Le contrôle par un vétérinaire de l’Etat de santé des
poulets
- Usage d’un thermomètre pour le contrôle de température
ambiant
- Aménagement d’un local spécial
Risque de mévente - Réduction de la quantité produite
- Promotion sur les stocks pour accélérer l’écoulement des
poulets
Risque de vol Recrutement d’un gardien
Risque de rupture de stock Ajuster l’offre à la demande et tendre vers une production en
continue.
III- L’ETUDE FINANCIERE
Elle nous permet de déterminer le montant à investir dans notre activité compte tenu du fait que
nous envisageons de monter une ferme de 500 sujets.
6
BUSINESS PLAN
A- Détermination du montant de l’investissement
Le cout total de l’investissement est présenté de manière détaillé à travers les tableaux suivants :
1- Tableau 1 : Investissements
DESIGNATIONS QUANTITES PU (FCFA) PT(FCFA)
Mangeoire démarrage 10 1000 10.000
Mangeoire croissance 10 1000 10.000
Abreuvoir démarrage 10 2000 20.000
Abreuvoir croissance 10 3000 30.000
Cout bâtiment (poussinière comprise) 50m2 700.000 700.000
Electricité 10.000
Bois de chauffage 10.000
Total 790.000
2- Tableau 2 : Fonctionnement
DESIGNATIONS QUANTITES PU (FCFA) PT(FCFA)
Poussins de chair 01 jour 500 650 325.000
Aliments démarrage 10 16.500 165.000
Aliments croissance 20 16.000 320.000
Produits vétérinaires 25.000 250.000
Total 835.000
B- Analyse financière
1- Tableau 3 : Cout du projet
RUBRIQUES MONTANTS
(FCFA)
Investissements 790.000
Fonctionnement 835.000
Imprévus 200.000
Total 1.825.000
7
BUSINESS PLAN
2- Tableau 4 : Plan de financement
RUBRIQUES MONTANTS (FCFA)
Besoins en financement 1.500.000
Subvention 1.500.000
Apport personnel 325.000
3- Tableau 5 : Estimation des ventes
DESIGNATIONS QUANTITES PU(FCFA) PT(FCFA)
Poulets de chair 500 2500 1.250.000
Fientes 20 600 120.00
Total 1.262.000
8
BUSINESS PLAN
4- Tableau 6 : Estimation de la production sur 01 an
CHARGES5FCFA (FCFA) PRODUITS(FCFA)
1er 2ème 3ème 4ème 1er 2ème
RUBRIQUE RUBRIQUE 3ème bande 4ème bande
bande bande bande bande bande bande
INVESTISSEMENT Ventes 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000
790.000 90.000 90.000 90.000
FONCTIONNEMENT 835.000 835.000 835.000 835.000
IMPREVU 200.000 100.000 100.000 100.000
TOTAL(FCFA) 1.825.000 1.025.000 1.025.000 1.025.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000
9
BUSINESS PLAN
CONCLUSION
Le présent projet nous permet de comprendre que l’activité commence à être rentable à partir de
la deuxième bande avec un bénéfice de 225.000 FCFA dont 900.000 FCFA sur 01 an.
Mentionnant ici que notre projet ne compte aucune information sur les achats de terrain car nous
possédons déjà le foncier. Ce projet commencera bien évidemment avec 500 poulets à la première
année et sera augmenté de 200 poulets chaque année.
10
