SOMMAIRE
INTRODUCTION………………………………………………………p2
I- DEFINITION……………………………………………………….p3
II- QUI SONT LES KROU ?.................................................................p3
III- LES HABITUDES ALIMENTAIRES DES KROU………………..p4
IV- LES CAUSES DE LA DIVERSITE ALIMENTAIRE……………...p5
a) Causes en rapport avec la diversité sociologique ……….…….p5
b) Causes en rapport avec la diversité de la végétation ……….
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c) Causes en rapport avec la diversité des sols……...……………p5
d) Causes en rapport avec le climat ………………………………
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CONCLUSION…………………………………………………...………..p6
INTRODUCTION
La Côte d’ivoire compte en son sein quatre (04) grands groupes ethniques qui
sont :
- Les Akan
- Les GOUR
- Les MANDE
- et les KROU
Ces groupes sont composés d’une soixantaine d’ethnies.
En Côte d’Ivoire, on trouve une variété d’aliments selon les régions. Ainsi d’une
région à une autre les habitudes alimentaires diffèrent .Dans notre analyse nous
porterons notre attention sur les « KROU ». Dans un premier temps nous
localiserons les KROU en Côte d’ivoire puis nous montrerons les diversités des
comportements alimentaires des KROU.
I- DEFINITION
On appelle comportement alimentaire l’ensemble des conduites d’un individu
vis-à-vis de la consommation d’aliments.
II- QUI SONT LES KROU ?
Les « KROU » sont originaires du Liberia et on les rencontre au sud-ouest et au
centre ouest de la Côte d’ivoire. Les ethnies qui composent le groupe KROU
sont : Bété, le Bakwe, Kouziés, Didas, Gagou, Godié, Wini, Wobé, Kroumen,
Neye.
III- LES HABITUDES ALIMENTAIRES DES KROU.
Les habitudes alimentaires des KROU sont :
- Le riz ;
- Le foutou exclusivement manioc ;
- Le loco soukouè (foutou de banane trop mûre) ;
- La sauce tikriti ;
- La sauce klébâ.
IV- LES CAUSES DE LA DIVERSITE ALIMENTAIRE
La diversité des comportements alimentaires des différents groupes ethniques
s’explique par :
- la diversité sociologique ;
- la diversité de la végétation ;
- La diversité des sols ;
- La diversité des climats.
a) Causes en rapport avec la diversité sociologique
Les causes en rapport avec la diversité sociologique sont :
- Les préjugés ;
- Les tabous ;
- Les croyances religieuses.
b) Causes en rapport avec la diversité de la végétation
Les causes en rapport avec la diversité de la végétation sont :
- Savane herbeuse au nord ;
- Savane arborée au centre ;
- Forêt à l’Est et à l’Ouest ;
- Forêt dense au Sud et sur le littoral.
c) Causes en rapport avec la diversité des sols
Les causes en rapport avec la diversité des sols sont :
- Sols ferralitiques au Sud-Ouest et au Sud-Est ;
- Les ferrisols à l’Ouest ;
- Les sols ferrugineux au Centre et au Nord ;
- Les sols hydromorphes sur le littoral.
d) Causes en rapport avec le climat
Les causes en rapport avec le climat sont :
- Climat soudanéen
- Climat baouléen
- Climat attiéen
- Climat de montagne
CONCLUSION
Au terme de notre analyse, nous pouvons dire que la diversité des
comportements alimentaires s’explique par les habitudes alimentaires et par
certains facteurs comme la diversité sociologique, la diversité de la végétation,
la diversité des sols et le climat.
