Institut nationale d’hygiène
Rapport de stage d’initiation dans l’institut
nationale d’hygiène
Institut nationale d’hygiène
Travail réalisé par : Mohammed Bouazzaoui
Promotion : 2021-2024. Encadré par : Mme
rima
année universitaire : 2023-2024
Filière : techniciens de santé
option : santé et environnement
➢ sommaire :
❖ Remerciement
❖ Introduction
❖ L’INSTITUT NATIONAL D’HYGIENE :
*Présentation
*Son historique
*Les missions attribuées à L’INH
*Son organigramme
❖ LES DIFFERENTS DEPARTEMANTS DE L’INH:
+Parasitologie (Entomo-Malacologie)
Institut nationale d’hygiène
+Toxicologie/Hydrologie
+Microbiologie et Hygiene Alimentaire
❖ Les activités réalisées dans la séance pratique .
❖ Conclusion
➢ Remerciements
➢ Avec tous mes respects, je remercie L’INSTITUT NATIONAL
D’HYGIENE, l’ensemble du Personnel pour leur accueil
chaleureux et leur sy
➢ m
➢ pathie Mes vifs remerciements s’adressent à toute l’équipe
responsable de service d’hygiène po ur m’avoir accordé leur
confiance et m’avoir accepté au sein de leur service. Aussi, je
remercie Mme Rima, la coordinatrice de notre option santé et
environnement de nous permet de prendre cet expérience
professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie
➢ Introduction
Dans le cadre de la formation des étudiants de la 2éme année de licence en
option santé environnement de l’Instituts Supérieurs des Professions
Infirmières et Techniques de Santé Rabat , j’ai eu l’opportunité d’effectuer un
stage au sein De L’INSTITUT NATIONAL D’HYGIENE . Cette expérience m’a fait
qu’améliorer mes compétences et mettre à l’épreuve mes connaissances
théoriques acquise
pendent toute une duré de formation .
#. Institut national d’hygiène
Institut nationale d’hygiène
❖ présentation
L’institut national d’hygiène du Maroc est sous la tutelle
du ministère de la Santé et constitue l’organe de
référence en matière de biologie médicale et
environnementale.
Cette instance étatique œuvre depuis 1930 à garantir une prise en charge
efficace des problèmes d'hygiène et d'épidémiologie au Maroc.
Son champ d'intervention est très vaste et ses laboratoires jouent le rôle de
support technique et scientifique aux différents programmes sanitaires tels la
tuberculose, le paludisme, la bilharziose, les leishmanio1930 ses, les méningites, les
maladies entériques, le choléra, les salmonelloses, les infections sexuellement
transmissibles, l'infection VIH, la poliomyélite la rougeole et la grippe. L'INH
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assure également l'expertise technique en matière d'hygiène alimentaire, de
toxicologie de l'environnement, et dans le domaine médico-légal.
Parallèlement à ses activités de laboratoires, l'institut contribue à la
formation de médecins et de pharmaciens biologistes, de scientifiques pour
leurs travaux de recherches dans le cadre des préparations des DESA et des
Doctorats Nationaux, de techniciens de laboratoires et d'infirmiers que ce soit
dans le cadre de la formation de base ou de la formation continue.
Ses 75 ans d'existence sont dédiés à la recherche et la mise en place d'outils
garantissant le développement des techniques de biologie médicale et
environnementale servant de base pour le diagnostic médical, la surveillance
épidémiologique, le contrôle de la qualité d'hygiène communautaire et de la
sécurité sanitaire au Maroc.
L'INH a ainsi contribué à l'éradication de la peste, de la variole et du typhus
et au contrôle des maladies entériques, de la
tuberculose et du paludisme.
❖ historique:
L’Institut d’Hygiène du Maroc a été inauguré le 30 décembre 1930 à Rabat par le Professeur
Léon BERNARD, Président du Conseil Supérieur d’Hygiène de France, sous la présidence de Mr
Lucien SAINT, Résident Général de la République Française au Maroc dans le but de prendre en
charge les problèmes d’hygiène d’épidémiologie des maladies transmissibles du Maroc et de
diffuser les notions élémentaires de l’hygiène et de la prophylaxie pour protéger la santé de la
population.
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❖Les missions attribuées à L’INH:
❖ Surveillance épidémiologique : L'INH peut être chargé de collecter, analyser et surveiller les
données relatives aux maladies infectieuses et non infectieuses, afin de détecter et de
prévenir les épidémies et les pandémies. Cela peut inclure la surveillance des maladies
transmissibles, l'analyse des facteurs de risque et la mise en œuvre de mesures de contrôle
appropriées.
❖ Contrôle de la qualité de l'eau et de l'environnement : L'INH peut être responsable de la
surveillance et de l'évaluation de la qualité de l'eau potable, ainsi que de l'identification
des risques environnementaux pour la santé. Cela peut impliquer des tests réguliers de
l'eau, des études environnementales et des recommandations pour minimiser les risques
pour la santé.
❖ Sécurité alimentaire : L'INH peut jouer un rôle dans l'évaluation et le contrôle de la sécurité
alimentaire. Cela peut inclure l'inspection des aliments, la mise en place de normes de
sécurité alimentaire, la formation des professionnels de l'alimentation et la sensibilisation
du public aux bonnes pratiques alimentaires.
❖ Recherche et développement : L'INH peut mener des recherches scientifiques dans le
domaine de l'hygiène et de la santé publique. Cela peut inclure des études
épidémiologiques, des recherches sur de nouvelles maladies ou des maladies émergentes,
des études de prévention et des essais cliniques.
❖ Formation et sensibilisation : L'INH peut offrir des programmes de formation et de
sensibilisation aux professionnels de la santé, aux intervenants du secteur de l'hygiène et
au grand public. Cela peut inclure des sessions de formation, des ateliers, des campagnes
de sensibilisation et la diffusion d'informations sur les bonnes pratiques d'hygiène et de
santé.
❖ Collaboration nationale et internationale : L'INH peut collaborer avec d'autres institutions
nationales et internationales, telles que les ministères de la santé, les agences de santé
publique et les organisations internationales, pour échanger des informations, partager
des ressources et mettre en œuvre des initiatives conjointes dans le domaine de l'hygiène
et de la santé publique
❖ Organigramme
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❖ Les différents départements de l'INH
➢ Parasitologie (Entomo-Malacologie) :
.
Introduction
Le Département de Parasitologie réalise des activités très
diverses. Elles touchent les domaines de biologie médicale
et environnementale et incluent des activités supports aux
programmes de santé ainsi que des prestations de service.
Ressources Humaines
Avec la mutation et le départ en retraite de 02 de ses agents,
les ressources humaines du Département de Parasitologie
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ont été réduites à 20 cette année. Dans les 07 Laboratoires/
Unités, les RH se répartissent en :
• 07 Assistants Médicaux,
• 07 Ingénieurs,
• 06 Paramédicaux.
Laboratoire de parasitologie :
Le laboratoire de Parasitologie fait partie du département de Parasitologie. Le laboratoire de
mycologie s’intéresse à la biologie aussi bien que l’environnement. Médicalement : mycoses
externes, mycoses cutanées, mycoses des cheveux et des ongles Environnemental : le sable dans la
recherche des dermatophytes. Ce laboratoire est considéré un laboratoire
Le laboratoire d’Entomologie /Malacologie :
Le laboratoire d’Entomologie/Malacologie fait partie du département de Parasitologie. C’est un
laboratoire d’appui des programmes nationaux de lutte contre le paludisme et lutte contre la
leishmaniose. Ce la boratoire est composé de 4 structures :.
➢ Une salle d’élevage des moustiques
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et des larves
➢ Un laboratoire pour l’identification
des moustiques
Une salle pour la réalisation des
tests de sensibilité des moustiques
vis-à-vis des insecticides
▪ Bureau du chefs
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• Ce laboratoires est géré par :
▪ Deux techniciens d’hygiène
spécialisés
▪ Un ingénieur d’état : chef du
laboratoire
▪ Une assistante médicale
Voici un organigramme présentant les différentes
activités du laboratoire :
➢ TOXICOLOGIE -hydrologie :
Introduction
Le Département de Toxicologie-Hydrologie est considéré parmi les rares
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organismes de ce genre au Maroc, il assure des prestations dans les différents départements de la
toxicologie alimentaire, l’hydrologie, l’hygiène industrielle et environnementale ainsi que des
expertises dans la toxicologie médico-légale et médicale. Sa clientèle est composée d’organismes
publics (Ministère de la justice, Bureaux Municipaux et Communautaires d’ Hygiène, Délégations du
Ministère de la Santé, Hôpitaux et CHU) et des particuliers (sociétés et personnes physiques). Le dit
département est situé au premier et deuxième étage du bâtiment D de l’Institut National d’Hygiène
de Rabat. Le département de Toxicologie-Hydrologie de l’Institut National d’Hygiène (INH) est
composé de quatre laboratoires :
- Laboratoire d’Hydrologie ;
- Laboratoire Toxicologie Alimentaire ;
- Laboratoire de Recherche Médico-légale et Médicale ;
- Laboratoire d’Environnement.
Ressources Humaines et leur profil
Le département est constitué d’un staff de 21 personnes réparties comme suit :
- 12 ingénieurs (chimistes et biologistes) ;
- 2 Assistantes médicales ;
- 1 médecin ;
- 4 techniciens ;
- 1 secrétaire ;
- 1 agent.
Laboratoire d’Hydrologie :
Le laboratoire d’Hydrologie cherche à assurer la
qualité des eaux de consommation et les eaux
minérales. Il réalise des analyses
bactériologiques et physico chimiques de l’eau.
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Il fait des analyses sur les pesticides contenus dans les eaux brutes.
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➢ Microbiologie et Hygiene Alimentaire:
Introduction
Les activités du département de Microbiologie et Hygiène
Alimentaire (MHA) de l’Institut National d’Hygiène (INH) sont très
diverses. Il s’agit de contrôler, dans le cas de la prévention de la
santé des consommateurs, les eaux, les denrées alimentaires, les
produits environnementaux, les produits cosmétiques et médicaux
en vérifiant leur conformité à des critères microbiologiques nationaux et internationaux en vigueur.
L’analyse consiste, en général, à la recherche des microorganismes dits responsables d’altération
capables d’altérer la
qualité marchande du produit, des microorganismes indicateurs de
la contamination fécale, et, enfin, les microorganismes pathogènes
responsables de toxi-infections alimentaires.
Le deuxième type de contrôle touche les unités de production,
dans un cadre préventif. Des analyses microbiologiques sont alors
effectuées au niveau des points critiques de la chaîne et sur le
produit fini. Dans ce cas, l’enquête a pour but de relever les points
de contaminations et à envisager des actions correctives, afin de
les enrayer.
Enfin, des investigations, des analyses et des synthèses de
rapport, sont réalisées, dans le cadre des épisodes de
Toxiinfections alimentaires, afin de lutter contre l’épidémie, selon
une coordination étroite des activités du microbiologiste et de
l’épidémiologiste. Dans le même cadre des analyses de conformités
des souches, parvenues des LDEHM lors des épisodes de TIAC,
sont réalisées afin d’engendrer une base de données sur les
souches pathogènes au Maroc
Le laboratoire de microbiologie :
Le laboratoire de microbiologie fait partie du
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département de Bactériologie médicale. Il
s’intéresse à l’hygiène alimentaire et effectue
des analyses microbiennes des aliments pour
laboratoire de recherche des germes
pathogènes.
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Les activités réalisées dans la séance
pratique :
Pendant cette séance, on a appris comment monter les larves entre lame et lamelle ; on prend
une lame on pose une larve on ajouter un peu d’eau distillée et on couvre avec la lamelle et on
pose sur le microscope pour voir.
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Dans ce laboratoire, on s’intéresse à l’identification des Culex Pipiens et des Aèdes
albopictus.
Voilà des images qui illustrent notre activité :
Les différents types d’analyses effectuées Au niveau des
laboratoires :
❖ Le laboratoire d’hydrologie :
On fait l’analyse des pesticides (tout ce qui est
organique)
On commence par une extraction liquide liquide ; on
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mélange 500 ml d’eau brute dans une ampoule à
décanter et on ajoute un solvant : Hexane extractant la
matière organique dans l’eau (pesticides) ; pour 500ml
d’eau soit n aoute deux fois 100ml d’Hexane soit 200ml à
la fois puis on mélange bien et on attend la séparation.
On récupère la couche du solvant dans un ballon, on
élimine la couche d’eau.
On doit faire une évaporation dan une Rotavapor pour
concentrer le pesticide (vers 2 à 3 ml) dont il existe la
matière organique
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Après on procède à la purification : dans une colonne on met du Fleurizine ; adsorbant toutes les
molécules, après on utilise un éluant ; c’est un ou mélange de solvants pour éluer le pesticide, on le
récupère dans un ballon puis on refait l’évaporation et on passe aux analyses par des appareils de
Chromatographie. Pour les OP et les OC c’est la phase gazeuse Pour les Carbamates c’est HPLC :
liquide en haute performance.
Analyses physico-chimiques de l’eau :
Pour l’analyse de l’eau on deux types :
- Par dosage volumétrique
- Par dosage spectrophotométrique en utilisant un
Spectromètre UV
Pour réaliser l’analyse, on doit faire un prélèvement, ce
dernier doit être fait dans des bonnes conditions et avec
un bon matériel : colonnes, pH-mètre, conductimètre,
turbidimètre, flacons, bec Bensen. Il faut aussi mesurer la
température car les paramètres changent avec elle, plus
la température augmente plus la solubilité des ions dans
l’eau augmente.
On laisse l’eau du robinet coule pendant 10 min pour
éliminer les eaux stagnantes dans l’installation et on
chauffe autour le robinet pour créer un champ stérile, puis
on remplit la bouteille.
On mesure les paramètres organoleptiques qui sont :
l’odeur, la saveur et la couleur.
Voici les fiches techniques qui indiquent le résumé de
ces dosages:
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Laboratoire de microbiologie :
Le laboratoire reçoit des prélèvements, on met dans des boites
de pétri dans des milieux de culture ; soit un milieu sélectif qui
permet la prolifération du germe en question et éliminer les autres
ou bien non sélectif qui est propice pour tous les germes. On
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chauffe avec le bec BENSEN pour éliminer les germes puis on
laisse dans une étuve pendant
24h dans une température
ambiante de 35°C. Après 24h, on sort la boite ; si la boite est vide
c’est un résultat négatif et si on voit des pousses dedans (colonies)
on dit que le résultat est positif.
Le résultat est positif on procède à l’identification avec des
Galeries api.
Le laboratoire de microbiologie de l’INH reçoit des germes
identifiés pour faire leur antibiogramme : pour voir la résistance de
ces germes aux antibiotiques.
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➢ CONCLUSION
Ce rapport de stage est le résultat des travaux réalisés au
cours de la période de
mon stage au sein de l’Institut national d’hygiène , qui m’a
présenté une occasion profitable
pour appliquer mes connaissances et affronter la vie
professionnelle.
Je voudrais bien dire que ce stage m’offre la possibilité
d’avoir une idée assez
complète sur les différentes activités et taches effectuées
par les différents
agents et employés de l’Institut national d’hygiène
A la fin, je tiens à remercier tout le personnel de l’Institut
national d’hygiène qui nous a
accueillis et qui ont déployé des efforts remarquables pour
répondre aux
objectifs de notre stage.
