Fiche de révision : Nutrition des végétaux
1. Les besoins des végétaux
Les végétaux ont besoin de :
● Lumière : essentielle pour la photosynthèse.
● Eau : absorbée par les racines.
● Sels minéraux : comme le nitrate et le phosphate.
● Dioxyde de carbone (CO₂) : prélevé dans l’air par les stomates des feuilles.
2. La photosynthèse
● Définition : Processus qui permet aux végétaux de produire leur propre matière
organique (glucose) en utilisant la lumière.
● Formule chimique simplifiée :
CO2+H2O→lumieˋreGlucose (C₆H₁₂O₆)+O2CO₂ + H₂O \xrightarrow{\text{lumière}}
\text{Glucose (C₆H₁₂O₆)} + O₂CO2+H2OlumieˋreGlucose (C₆H₁₂O₆)+O2
● Lieu : Se déroule dans les chloroplastes des cellules, grâce à la chlorophylle.
● Produits :
○ Glucose : utilisé pour la croissance ou stocké (amidon).
○ Oxygène : rejeté dans l'atmosphère.
3. L'absorption de l'eau et des sels minéraux
● Les racines absorbent l'eau et les sels minéraux du sol grâce aux poils absorbants.
● Les sels minéraux et l'eau sont transportés par la sève brute dans le xylème vers les
feuilles.
4. Le rôle des stomates
● Localisation : Principalement sur la face inférieure des feuilles.
● Fonctions :
○ Permettent les échanges gazeux (entrée de CO₂ et sortie de O₂).
○ Régulent la perte d'eau par transpiration.
5. Les flux de matière dans la plante
● Sève brute :
○ Composition : Eau + sels minéraux.
○ Trajet : Racines → Feuilles.
● Sève élaborée :
○ Composition : Glucose transformé en sucres complexes.
○ Trajet : Feuilles → Racines, fruits, fleurs.
6. La croissance des végétaux
● Les substances fabriquées lors de la photosynthèse sont utilisées pour :
○ Produire de l'énergie via la respiration cellulaire.
○ Construire les tissus (feuilles, tiges, racines).
● Les hormones végétales jouent un rôle clé dans la croissance.
7. Notions clés à retenir
● La photosynthèse est essentielle à la production de matière organique.
● Les racines assurent l’absorption d’eau et de sels minéraux.
● Les stomates contrôlent les échanges gazeux et la transpiration.
● Les flux de sève brute et sève élaborée permettent la circulation des nutriments.
Schémas utiles à réviser
1. Schéma d'une feuille avec les stomates.
2. Schéma du trajet de la sève brute et de la sève élaborée.
3. Schéma simplifié de la photosynthèse.
Conseils pour réviser
● Refaire les schémas en s’entraînant à les légender.
● Expliquer avec vos propres mots le cycle de la matière dans la plante.
● Apprendre les définitions clés (photosynthèse, sève brute, stomates, etc.).
