LYCEE BILINGUE DE ZENMEH
EXAMEN EVALUATION N°3 CLASSES 1ere C & D Année scolaire 2020/2021
EPREUVE CHIMIE COEF 2 DUREE 2H
Conçue et proposée par TCHOUANYO / PLEG
PARTIE A : EVALUATION DES RESSOURCES (24 points)
Prendre en g/mol si nécessaire : H : 1 C :12 O : 16 Ca : 40 Cu :63,5
EXERCICE1 : Vérification des savoirs (8pts)
1.1. Définir : Mélange sulfonitrique, Réaction de substitution 2pts
1.2. Décrire la molécule de benzène et expliquer la formation du noyau benzénique 3pts
1.3. Choisir la réponse juste parmi celles proposées. Le carbone fonctionnel des alcools est :
a)Tétraédrique b) Tétravalent c) Tétragonal. 1pt
1.4. Nommer et représenter le groupe fonctionnel des aldéhydes et des cétones. 1pt
1.5. Donner la différence entre chloration et chloruration. 1pt
EXERCICE 2: Application des savoirs (8pts)
2.1 Nommer les composés suivants : 2pts
2.2 Donner la formule semi-développée des composés suivants : 2pts
a) Aminobenzène
b) 3-méthylpentan-2-one
2.3 On désire synthétiser le TNT dans un laboratoire à partir du benzène comme réactif de
départ en suivant le protocole suivant :
2.3.1 Nommer les réactions i) et ii). 1pt
2.3.2 Donner les formules semi-développées et les noms systématiques de B et du TNT. 2pts
2.4 Représenter les deux conformations de la molécule d’éthane. 1pt
EXERCICE 3 : Utilisation des savoirs. (8pts)
3.1. On se propose de réaliser la synthèse de l’éthanol au laboratoire mais on ne dispose que de
carbure de calcium et de l’eau.
3.1.1. Ecrire en précisant les conditions les équations de synthèse de l’éthanol à partir du
carbure de calcium. 3pts
3
3.1.2. Quelle masse de carbure de calcium faut-il utiliser pour obtenir 250 cm d’éthanol avec
un rendement de 70%. Prendre la masse volumique de l’éthanol eth = 790 g/L . 2pts
3.2. On déshydrate le butan-2-ol en présence de l’alumine Al2O3 à 400°C il se forme deux
alcènes A et B. L’alcène A Possède deux stéréo-isomères de configuration alors que B ne
possède pas.
3.2.1. Ecrire l’équation bilan de cette réaction de déshydratation 2pts
3.2.2. Identifier puis nommer les alcènes A et B. 1pt
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PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES (16points)
Il n’est pas censé avoir du sucre dans les urines d’un être humain car l’organisme dispose de
différents mécanismes de régulation du taux de sucre sanguin qui peuvent dans certain cas
dysfonctionner. Lorsque la glycémie augmente, le rein n’absorbe plus suffisamment de sucre
c’est ainsi que l’excédent fini par se retrouver dans les urines. Dans la plupart des cas, ces sucres
proviennent de l’hydrolyse des glucides. C’est le cas du glucose et du fructose qui proviennent
de l’hydrolyse du saccharose. Pour le glucose par exemple, lorsque sa concentration
C < 15mg/dL elle est tolérable donc acceptable. Dans le cas contraire, l’individu est atteint de
Glycosurie on lui fait alors la glycémie à jeun pour confirmer qu’il est atteint de diabète.
OH OH OH
CH 2 CH CH O
CH CH C
H
OH OH
Glucose
Modèle compact du glucose
OH OH O
CH2 CH C
CH CH CH 2 OH
OH OH
Fructose
Modèle compact du fructose
1/ Identifier et ressortir toutes les fonctions chimiques présentes dans chaque sucre. 4pts
2/ ces deux sucres donnent un test positif avec la 2,4-Dinitrophénylhydrazyne (2,4-DNPH).
Comment se manifeste ce test positif ? Écrire l’équation bilan de la réaction qui se produit avec le
fructose. 4pts
3/ On prélève 12mL d’urine d’un individu et on dose avec la liqueur de Fehling en excès à
chaud. Ce dosage s’avère positif avec formation de 6mg d’un précipité rouge brique de formule
Cu2O. Dire et justifier le sucre que renferme l’urine de cet individu puis vérifier s’il est atteint de
diabète. 8pts
Consignes particulières
On rappelle que la concentration massique ou titre, est la masse en gramme de soluté
dissoute dans un litre de solvant elle est défini par : C= et s’exprime en g/L. Le soluté ici est le
sucre et le solvant est l’urine.
Glucose et fructose ; formule brute C6H12O6 ; masse molaire moléculaire 180g/mol.
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