Informations C O M M E N T S ’A L I M E N T E R
DSM • Nutrition / diverticulite • Décembre 2015
pratiques APRÈS UNE DIVERTICULITE ?
Conseils nutritionnels
pour le retour à domicile
Département des spécialités de médecine
Unité de nutrition
Boulevard de la Cluse 87
1205 Genève
Brochure remise le :
Diététicien-ne de contact :
Tél. :
Contact
L’unité de nutrition se tient à votre disposition pour vous renseigner
au 022 372 66 60.
C e t t e b r o c h u r e a é t é r é a l i s é e p a r Va l é r i e Vi a t t e ,
diététicienne à l’unité de nutrition, avec la collaboration
des collègues de l’unité, du groupe GIPP (Groupe
d’information pour patients et proches). Elle a été
validée par le Pr Claude Pichard (département des
spécialités de médecine) et le Dr Pascal Gervaz
(département de chirurgie).
INFO
Si, malgré une alimentation riche en fibres, vous rencontrez
toujours des problèmes d’inflammation, l’utilisation de mucilages
Qu’est-ce que (substances végétales gonflant au contact de l’eau) pourra être
la diverticulite ? envisagée par votre médecin.
La diverticulite est une inflammation des diverticules. Petites Notes personnelles :
poches semblables à des grains de raisin, les diverticules sont des
hernies qui se développent le long de la paroi externe du côlon.
Le fait d’avoir des diverticules s’appelle la diverticulose dont les
causes semblent être :
une alimentation pauvre en fibres qui favorise des selles dures
et sèches difficiles à expulser et exigeant des contractions plus
fortes de l’intestin
le vieillissement qui entraîne un affaiblissement naturel des
muscles de l’intestin.
La diverticulose est courante chez l’adulte et fréquente chez les
personnes âgées (10% de la population). La principale complication
est la diverticulite, inflammation d’un ou de plusieurs diverticules.
Selon l’importance de cette inflammation, l’hospitalisation peut
être nécessaire : elle a pour but de mettre votre intestin au repos
en instaurant une diète alimentaire et un traitement antibiotique.
Dans certains cas, une intervention chirurgicale doit être envisagée.
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E n r i ch i s s e z Alimentation
votre alimentation en fibres après votre séjour à l’hôpital
Les trois étapes étant franchies sans difficulté, nous vous propo- Lors de votre hospitalisation, vous avez reçu une alimentation
sons d’enrichir votre alimentation en fibres. pauvre en fibres (structure des végétaux), en graisses cuites et
Consommez chaque jour, par petites quantités, au moins un des sans épices (poivre, curry, paprika, piment, etc.).
aliments ci-dessous : A votre retour à domicile, vous devez réintroduire un par un les
les légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots en grains aliments provisoirement supprimés lors de votre hospitalisation
dans une salade par exemple afin de retrouver progressivement une alimentation normale,
les céréales complètes : préférez le pain complet au pain équilibrée et saine.
blanc, le riz ou les pâtes complètes, les céréales types quinoa, Il est important de procéder par paliers, en fonction de votre tolé-
sarrasin, etc.) rance digestive. Si vous constatez qu’un aliment ne vous convient
les fruits secs : figues, pruneaux, dattes pas, attendez quelques jours avant de le réessayer.
les fruits oléagineux : amandes, noix, noisettes dans une salade, Le retour à une alimentation normale se déroule en trois étapes
un bircher ou encore des graines de sésame, de lin. décrites dans les pages suivantes :
Mettez une cuillère à café de son dans votre yogourt ! durant les trois premières semaines,
alimentation pauvre en fibres
entre la 4e et la 5e semaine, réintroduction d’aliments,
un seul par jour
dès la 6e semaine, retour à l’alimentation normale.
AT T E N T I O N Ces trois étapes franchies, votre alimentation doit être enrichie
Pour obtenir l’effet maximal d’une alimentation en fibres.
riche en fibres, il faut boire suffisamment :
1.5 à 2 litres d’eau par jour (eaux, thés, cafés,
tisanes, potages, jus de fruits ou de légumes).
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Alimentation
à votre retour à domicile
1ère étape : durant les trois premières semaines de produits sucrés : gelée, miel, sucre, pâtisseries sèches (sans
noix, ni amandes), tartes aux fruits cuits épluchés (sans pru-
A votre sortie de l’hôpital, votre alimentation se composera de
neaux, ni rhubarbe), meringues, chocolat en petites quantités
préférence :
(sans noisettes), bonbons, caramels.
de légumes cuits, faciles à digérer comme les carottes,
de condiments comme sel, aromate, citron, vinaigre, herbes
potirons, blancs de poireaux, endives, côtes et vert de côtes,
aromatiques (persil, ciboulette, estragon), Cenovis®, clous de
laitues, pointes d’asperges, tomates et courgettes (sans peau,
girofle, sauce soja, ketchup, cubes de bouillon. Évitez les épices
ni pépins), betteraves, haricots verts extra fins. Varier les prépa-
fortes (poivre, curry, paprika, piment, etc.).
rations : en potage, en accompagnement, froids, en salade.
de fruits cuits, en conserve ou en compote fraîche (sans peau) : Buvez au minimum 1.5 à 2 litres par jour.
pommes, poires, cerises, mangues, pêches, abricots, litchis. Selon avis médical : un verre de vin aux repas.
de farineux, préférez les biscottes, le pain blanc grillé ou rassis
au pain frais ou complet ; choisissez des céréales raffinées,
2e étape : durant la 4e et à la 5e semaine
par exemple riz blanc, pâtes, polenta, semoule, tapioca, ou des
pommes de terre sans peau. Évitez les céréales complètes. Introduisez :
de viandes, grillées ou rôties, veau, boeuf, poulet, dinde, che- les fruits crus bien mûrs, sans la peau : bananes, pommes,
val, autruche, abats, viande séchée, jambon cuit, boeuf fumé. poires, pêches, abricots, mangues, litchis.
Pour le porc et l’agneau, qui sont des viandes plus grasses, les légumes crus, salades : choisissez parmi les légumes déjà
choisissez le filet. conseillés (ex. salade de carottes).
de poissons, vous pouvez tous les consommer, préparés avec
peu de graisse, au four, grillés, à la vapeur ou au court bouillon.
3e étape : dès la 6e semaine
d’oeufs, à la coque, en omelette, brouillés, au plat, cuits avec
peu de graisse. Votre alimentation peut être normale et équilibrée.
de produits laitiers, tous sauf le lait et les fromages fermentés Élargissez la gamme des légumes et fruits, crus ou cuits. Tous
(bleu). Consommez-les en petites quantités et selon la tolérance. sont permis, mais introduisez-les progressivement. Variez aussi
de potages aux légumes passés, bouillons, potages à base de les préparations, l’assaisonnement jusqu’à retrouver vos habitudes
farines raffinées (crème d’orge, de maïs, de riz, etc.). alimentaires.
de matières grasses, vous pouvez toutes les utiliser mais évitez Mangez cinq fois par jour des fruits et légumes, crus ou cuits.
les fritures.
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Alimentation
à votre retour à domicile
1ère étape : durant les trois premières semaines de produits sucrés : gelée, miel, sucre, pâtisseries sèches (sans
noix, ni amandes), tartes aux fruits cuits épluchés (sans pru-
A votre sortie de l’hôpital, votre alimentation se composera de
neaux, ni rhubarbe), meringues, chocolat en petites quantités
préférence :
(sans noisettes), bonbons, caramels.
de légumes cuits, faciles à digérer comme les carottes,
de condiments comme sel, aromate, citron, vinaigre, herbes
potirons, blancs de poireaux, endives, côtes et vert de côtes,
aromatiques (persil, ciboulette, estragon), Cenovis®, clous de
laitues, pointes d’asperges, tomates et courgettes (sans peau,
girofle, sauce soja, ketchup, cubes de bouillon. Évitez les épices
ni pépins), betteraves, haricots verts extra fins. Varier les prépa-
fortes (poivre, curry, paprika, piment, etc.).
rations : en potage, en accompagnement, froids, en salade.
de fruits cuits, en conserve ou en compote fraîche (sans peau) : Buvez au minimum 1.5 à 2 litres par jour.
pommes, poires, cerises, mangues, pêches, abricots, litchis. Selon avis médical : un verre de vin aux repas.
de farineux, préférez les biscottes, le pain blanc grillé ou rassis
au pain frais ou complet ; choisissez des céréales raffinées,
2e étape : durant la 4e et à la 5e semaine
par exemple riz blanc, pâtes, polenta, semoule, tapioca, ou des
pommes de terre sans peau. Évitez les céréales complètes. Introduisez :
de viandes, grillées ou rôties, veau, boeuf, poulet, dinde, che- les fruits crus bien mûrs, sans la peau : bananes, pommes,
val, autruche, abats, viande séchée, jambon cuit, boeuf fumé. poires, pêches, abricots, mangues, litchis.
Pour le porc et l’agneau, qui sont des viandes plus grasses, les légumes crus, salades : choisissez parmi les légumes déjà
choisissez le filet. conseillés (ex. salade de carottes).
de poissons, vous pouvez tous les consommer, préparés avec
peu de graisse, au four, grillés, à la vapeur ou au court bouillon.
3e étape : dès la 6e semaine
d’oeufs, à la coque, en omelette, brouillés, au plat, cuits avec
peu de graisse. Votre alimentation peut être normale et équilibrée.
de produits laitiers, tous sauf le lait et les fromages fermentés Élargissez la gamme des légumes et fruits, crus ou cuits. Tous
(bleu). Consommez-les en petites quantités et selon la tolérance. sont permis, mais introduisez-les progressivement. Variez aussi
de potages aux légumes passés, bouillons, potages à base de les préparations, l’assaisonnement jusqu’à retrouver vos habitudes
farines raffinées (crème d’orge, de maïs, de riz, etc.). alimentaires.
de matières grasses, vous pouvez toutes les utiliser mais évitez Mangez cinq fois par jour des fruits et légumes, crus ou cuits.
les fritures.
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E n r i ch i s s e z Alimentation
votre alimentation en fibres après votre séjour à l’hôpital
Les trois étapes étant franchies sans difficulté, nous vous propo- Lors de votre hospitalisation, vous avez reçu une alimentation
sons d’enrichir votre alimentation en fibres. pauvre en fibres (structure des végétaux), en graisses cuites et
Consommez chaque jour, par petites quantités, au moins un des sans épices (poivre, curry, paprika, piment, etc.).
aliments ci-dessous : A votre retour à domicile, vous devez réintroduire un par un les
les légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots en grains aliments provisoirement supprimés lors de votre hospitalisation
dans une salade par exemple afin de retrouver progressivement une alimentation normale,
les céréales complètes : préférez le pain complet au pain équilibrée et saine.
blanc, le riz ou les pâtes complètes, les céréales types quinoa, Il est important de procéder par paliers, en fonction de votre tolé-
sarrasin, etc.) rance digestive. Si vous constatez qu’un aliment ne vous convient
les fruits secs : figues, pruneaux, dattes pas, attendez quelques jours avant de le réessayer.
les fruits oléagineux : amandes, noix, noisettes dans une salade, Le retour à une alimentation normale se déroule en trois étapes
un bircher ou encore des graines de sésame, de lin. décrites dans les pages suivantes :
Mettez une cuillère à café de son dans votre yogourt ! durant les trois premières semaines,
alimentation pauvre en fibres
entre la 4e et la 5e semaine, réintroduction d’aliments,
un seul par jour
dès la 6e semaine, retour à l’alimentation normale.
AT T E N T I O N Ces trois étapes franchies, votre alimentation doit être enrichie
Pour obtenir l’effet maximal d’une alimentation en fibres.
riche en fibres, il faut boire suffisamment :
1.5 à 2 litres d’eau par jour (eaux, thés, cafés,
tisanes, potages, jus de fruits ou de légumes).
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INFO
Si, malgré une alimentation riche en fibres, vous rencontrez
toujours des problèmes d’inflammation, l’utilisation de mucilages
Qu’est-ce que (substances végétales gonflant au contact de l’eau) pourra être
la diverticulite ? envisagée par votre médecin.
La diverticulite est une inflammation des diverticules. Petites Notes personnelles :
poches semblables à des grains de raisin, les diverticules sont des
hernies qui se développent le long de la paroi externe du côlon.
Le fait d’avoir des diverticules s’appelle la diverticulose dont les
causes semblent être :
une alimentation pauvre en fibres qui favorise des selles dures
et sèches difficiles à expulser et exigeant des contractions plus
fortes de l’intestin
le vieillissement qui entraîne un affaiblissement naturel des
muscles de l’intestin.
La diverticulose est courante chez l’adulte et fréquente chez les
personnes âgées (10% de la population). La principale complication
est la diverticulite, inflammation d’un ou de plusieurs diverticules.
Selon l’importance de cette inflammation, l’hospitalisation peut
être nécessaire : elle a pour but de mettre votre intestin au repos
en instaurant une diète alimentaire et un traitement antibiotique.
Dans certains cas, une intervention chirurgicale doit être envisagée.
2 7
Informations C O M M E N T S ’A L I M E N T E R
DSM • Nutrition / diverticulite • Décembre 2015
pratiques APRÈS UNE DIVERTICULITE ?
Conseils nutritionnels
pour le retour à domicile
Département des spécialités de médecine
Unité de nutrition
Boulevard de la Cluse 87
1205 Genève
Brochure remise le :
Diététicien-ne de contact :
Tél. :
Contact
L’unité de nutrition se tient à votre disposition pour vous renseigner
au 022 372 66 60.
C e t t e b r o c h u r e a é t é r é a l i s é e p a r Va l é r i e Vi a t t e ,
diététicienne à l’unité de nutrition, avec la collaboration
des collègues de l’unité, du groupe GIPP (Groupe
d’information pour patients et proches). Elle a été
validée par le Pr Claude Pichard (département des
spécialités de médecine) et le Dr Pascal Gervaz
(département de chirurgie).
