Chapitre 5 LA NUTRITION DES VÉGÉTAUX
Question scientifique : comment la plante prélève-t-elle l’eau et les sels minéraux ?
I. Prélever l’eau et les sels minéraux
J.
VISIONNER CAPSULES 15A ET 15B
Eau et sels minéraux sont puisés dans le sol grâce au système racinaire de la plante.
- Les poils absorbants augmentent la surface d’échange d’absorption
- Certains micro-organismes du sol comme les mycorhizes vivent en symbiose avec la plante. Le
micro-organisme favorise l’absorption d’eau et de sels minéraux alors qu’il reçoit de la matière
organique de la plante.
Question scientifique : comment la plante prélève-t-elle le dioxyde de carbone ?
II. Prélever du dioxyde de carbone
VISIONNER CAPSULE 16
Quand ils sont à la lumière, les végétaux verts prélèvent le dioxyde de carbone au niveau des
stomates des feuilles.
Question scientifique : comment une plante verte produite-t-elle sa propre matière organique ?
III. Fabriquer de la matière organique
VISIONNER CAPSULE 17A ET 17B
En présence de lumière, l’eau, les sels minéraux et le dioxyde de carbone sont utilisés par la
plante pour fabriquer de la matière organique. Ce processus s’appelle la PHOTOSYNTHESE.
Il se déroule dans les cellules des feuilles.
Question scientifique : A quoi sert la matière organique produite par la plante?
IV. L’utilisation de la matière organique par les plantes
VISIONNER CAPSULE 18
La matière organique produite :
- sert à produire de l’énergie au cours de la respiration de la plante. Cette énergie est nécessaire
à la croissance de la plante
- est stockée dans les graines, les fruits…
Question scientifique : comment les éléments puisés dans le sol et produits de la photosynthè-
se circulent-ils dans la plante?
V. La circulation des matières dans la plante
VISIONNER CAPSULE 19
Les substances prélevées par les racines forment un liquide riche en eau et en sels minéraux :
la sève brute. Elle est transportée dans toute la plante par des vaisseaux conducteurs.
La matière organique fabriquée par photosynthèse est distribuée à tous les organes de la plante
grâce à la sève élaborée. Ce liquide riche en glucides est transporté par des vaisseaux conduc-
teurs spécifiques.
Activité 15 - Des prélèvements de matière dans le sol
Compétence à acquérir : Expliquer l’approvisionnement des cellules chlorophylliennes en eau et en sels minéraux
Expliquer que la nutrition minérale implique la symbiose avec des micro-organismes du sol.
CONSIGNE : A l’aide des 5 documents ci-dessous, tu expliqueras comment la plante prélève la matière
dans le sol et ce qui favorise ce prélèvement.
Hatier cycle 4 ed 2017
Hatier cycle 4 ed 2017
Nathan cycle 4 ed 2017
Nathan cycle 4 ed 2017
Nathan cycle 4 ed 2017
Croissance des forêts avec des jeunes pins mycorhizés
Nathan cycle 4 ed 2017
ou sans mycorhize.
Activité 16 - Des prélèvements de matière dans l’atmosphère
Compétence à acquérir : Expliquer l’approvisionnement des cellules chlorophylliennes en dioxyde de carbone
CONSIGNES :
• DOCUMENT 1 : indique quels organes de la plante prélèvent le dioxyde de carbone.
• DOCUMENT 2 : Réalise l’expérience demandée et légende ta photo en t’aidant du manuel page 153
puis réponds à la question scientifique posée.
Belin cycle 4 ed 2017
EXPERIENCE
Résultats de l’expérience montrant l’évolution de la
concentration en CO2 dans une enceinte éclairée
contenant ou non des feuilles de blé
http://www.didier-
pol.net/3ftstomates.htm
A) MATÉRIEL
• Microscope, lames, lamelles, pince fine, ciseaux
• Feuilles de poireau + une goutte d’eau
B) PRÉLÈVEMENT
A l'aide de la pince fine, on prélève 2 ou 3 fins lambeaux
d'épiderme. Il est très important pour la suite de l'observation,
que ces lambeaux soient très fins (transparents).
On place sur le fragment sur la goutte, le côté interne en face
de soi. Si besoin, découper l’épiderme si le morceau dépasse
de la lamelle.
On dépose la lamelle et si besoin on absorbe le trop plein
d’eau.
Activité 17 - La production de matière organique par les plantes
Compétence à acquérir : Relier la production de matière organique au niveau des cellules chlorophylliennes des feuilles à
l’utilisation de lumière et de matière minérale (photosynthèse)
CONSIGNES : Utilisez les 4 documents pour décrire les conditions nécessaires à la production
de matière organique par les plantes.
Magnard cycle
Bordas cycle 4 ed 2017 Hachette cycle 4 ed
Bordas cycle 4 ed 2017
foliaires foliaires
Magnard cycle 4 ed 2017
Activité 18 - Transformation et utilisation de la matière organique par les plantes
Compétence à acquérir : Relier la production de matière organique au niveau des cellules chlorophylliennes des feuilles
et les lieux d’utilisation et de stockage Relier l’énergie nécessaire au fonctionnement des cellules
végétales à l’utilisation de dioxygène et de glucose.
CONSIGNES : Utilisez les documents pour expliquer à quoi sert la matière organique produite au
cours de la photosynthèse.
Magnard cycle 4 ed 2017 Amidon
En présence de dioxygène dans les cellules, des réactions chimiques transforment l’énergie
du glucose (issu de l’amidon) en énergie directement utilisable pour le fonctionnement et la
croissance de la plante : c’est la RESPIRATION CELLULAIRE (voir cours de cinquième).
Activité 19 - Le transport des éléments nutritifs chez les plantes
Compétence à acquérir : Relier les besoins nutritifs de la plante et les systèmes de transport (sève brute, sève élaborée)
CONSIGNE : A l’aide des 4 documents ci-dessous, compléter le schéma bilan : indiquer en bleu
les flèches correspondant à la sève brute, en rouge celle correspondant à la sève élaborée.
Hatier cycle 4 ed 2017
Hatier cycle 4 ed 2017
Le livre scolaire cycle
5-4-3 ed 2017
