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6e ACTIVITE Observation Levures Microscope

jj

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La constitution S’informer à partir d’une S’informer à partir d’un texte

des êtres vivants image

Les humains peuvent transformer des aliments en utilisant des champignons microscopiques comme
les levures pour faire gonfler la pâte à pain. Des élèves souhaitent observer les levures, leur pro-
fesseur leur propose d’utiliser un microscope, appareil qui permet de grossir l’image d’un objet.
Question : A quoi ressemblent les levures ? De quoi sont- elles constituées ?

Doc 1
Cellule
Les élèves ont suivi un
protocole afin d’obtenir
des lames sur lesquelles
ils ont étalé un mélange
levure + eau. mem-
Ils ont ensuite placé leur brane
préparation sous l’objec- noyau
tif de leur microscope. Ils
Cyto-
ont utilisé le plus petit
plasme
objectif (x4) pour obser-
ver les levures, puis l’ob-
jectif x40 pour faire leur
dessin.
Grossissent :
Doc 3 Observation au microscope Doc 4 Dessin de levures observées
Oculaire x objectif
optique grossissement 400 au microscope grossissement 400
10 x 40 = 400
Questions : Doc22Microscope optique
Doc Le microscope optique
1. Quel appareil les élèves utilisent- ils pour
observer les levures ? Texte et Doc 2
2. A quel objectif et quel grossissement les
élèves ont-ils dessiné les levures ? Texte
3. D’après l’observation faite au microscope
Doc 3 à quoi ressemblent les levures ? De
quoi se composent–elles ?
4. Complète le dessin de l’élève doc 4 avec les
légendes suivantes :
Cellule, noyau, membrane, cytoplasme.

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