5 Plantes aromatiques
bonnes pour la santé
à cultiver facilement au jardin
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
C’est le printemps, jardinez !
Rien n’est plus satisfaisant que de travailler la terre et la faire fructifier.
Le jardinage est à la fois un loisir, une activité enrichissante et surtout
une manière de profiter des bienfaits de la nature tout en lui donnant
un petit coup de pouce.
Mais alors, que planter dans son jardin ?
Ce petit guide met en lumière 5 plantes aromatiques médicinales qui
ont donc un double emploi : excellentes au goût et bonnes pour la
santé !
N’hésitez pas à les planter dans votre jardin pour vous constituer
votre petite pharmacie juste sous vos fenêtres.
Suivez le guide !
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
Le basilic
Très utilisé en cuisine, il est évidemment reconnu pour son excellent goût qui se marie avec
presque tous les plats et leur donne une saveur d’été.
Mais au-delà de ça, il a aussi quelques propriétés bienfaisantes pour le corps et peut se
consommer également en infusion pour en profiter au maximum.
Propriétés
• Tonique digestif
• Antispasmodique
• Stimulant
A utiliser en cas de :
Vous pouvez le consommer en infusion pour calmer les indigestions et ballonnements. En cas de
fièvre ou de fatigue, il peut vous redonner un coup de peps. Il aide aussi à apaiser les nausées.
Saison pour le planter
Pour un basilic en pot que vous allez replanter ou les semis, c’est à partir de mai (et l’été).
Climat et sol
Le basilic a besoin d’une exposition ensoleillée. Il doit être planté dans un sol plutôt léger et drainé.
Récolte
Il se consomme tout au long de l’été. On préfèrera couper la tige avec les feuilles pour que de
nouvelles pousses se forment.
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
La coriandre
Pour un petit goût exotique dans vos plats, c’est vers la coriandre que vous pouvez vous tourner.
Il faut l’admettre, cette plante aromatique divise : soit on l’aime, soit on la déteste.
Quoi qu’il en soit, elle reste très bonne pour la santé, en graines ou en feuilles en étant une
excellente source de vitamine K.
Propriétés
• Digestive
• Anti-infectieuse
• Antioxydante
A utiliser en cas de :
Vous pouvez consommer les graines moulues ou les feuilles fraîches hachées dans votre
alimentation. Vous pouvez également la prendre en infusion. Elle aidera à réduire les gaz, facilitera
la digestion mais sera aussi utile en cas de migraine.
Saison pour la planter
Pour une coriandre en pot que vous allez replanter ou les semis, c’est à partir de mai. Il est plutôt
conseillé de la semer plutôt que de la replanter car elle n’apprécie pas trop d’être déplacée.
Climat et sol
La coriandre a besoin d’une exposition ensoleillée. Elle doit être plantée dans un sol meuble et
drainant.
Récolte
Elle se consomme tout au long de l’été et jusqu’à octobre. On préfèrera couper les feuilles une
par une en commençant par les plus anciennes.
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
L’estragon
L’estragon est une herbe très parfumée (parmi celles qui ont le plus de parfum) et bien connue
pour assaisonner le poulet par exemple (le fameux poulet à l’estragon !)
C’est une bonne source de vitamine C !
Propriétés
• Dynamise la digestion
• Antispasmodique
• Apaisant (insomnies, angoisses)
A utiliser en cas de :
Il peut aider pour retrouver l’appétit et faire fonctionner le système digestif. En cas de
ballonnements ou de constipation, il peut être utile. Il aide à soulager également les crampes ou
douleurs musculaires et aide à lutter contre l’insomnie. A consommer en tisane ou huile essentielle.
Saison pour le planter
Si vous choisissez de l’acheter en pot, pensez à le rempoter rapidement ou le mettre en terre à
partir de mai car il besoin d’espace pour grandir. Pour les semis, ce sera l’estragon de Russie qui
pourra être semé au printemps/été.
Climat et sol
L’estragon a besoin d’une exposition ensoleillée mais qui ne le brulera pas. Il doit être planté dans
un sol léger, frais et humifère.
Récolte
Il se récolte de mai à octobre. On préfèrera couper les tiges les plus anciennes pour la
consommation.
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
L’origan
L’origan nous amène un parfum de méditerranée dans nos assiettes, surtout sur un plat phare :
la pizza ! Son goût est très prononcé et ses propriétés sont impressionnantes.
Propriétés
• Antiseptique
• Antibactérien
• Antiviral
A utiliser en cas de :
Grâce à sa concentration en thymol et carvacrol (molécules), l’origan aide à lutter contre de
nombreuses infections : grippe, sinusite, bronchite mais aussi furoncles, gastro, cystite…C’est
sous sa forme d’huile essentielle qu’on l’utilisera de préférence mais il s’infuse aussi.
Saison pour le planter
Bien attendre que les températures se réchauffent pour le planter directement en terre : plutôt
vers la mi-mai. Pour les semis, ce sera sous abri dès mars.
Climat et sol
L’origan a besoin d’une exposition ensoleillée (son côté méditerranéen). Il doit être planté dans
un sol léger, sec et humifère.
Récolte
Il se récolte de mai à novembre. On préfèrera couper les feuilles selon notre besoin et plutôt le
matin.
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
Le persil
Qui n’a jamais utilisé de persil dans sa cuisine ? C’est l’une des plantes aromatiques les plus
consommées en France : excellente au goût mais surtout pour la santé.
Propriétés
• Antioxydant
• Digestif
• Diurétique
A utiliser en cas de :
Grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et oligoéléments, le persil est un allié de taille qui aide
à lutter contre les troubles digestifs, les maladies liées au vieillissement cellulaire et les affections
des voies respiratoires (bronchites, asthme). On l’utilisera sous forme de décoction de préférence.
Saison pour le planter
On le plantera entre mai et septembre en pleine terre. Les semis, eux, peuvent être faits dès mars
sous serre. Si vous plantez tardivement le persil, vous en aurez pour l’hiver !
Climat et sol
Le persil a besoin d’un emplacement ombragé. Il doit être planté dans un sol humide et frais. Bien
penser à l’arroser lors des étés secs.
Récolte
Il se récolte de mars à novembre. On préfèrera couper les tiges extérieures pour la consommation.
5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
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Dossier : 5 plantes aromatiques médicinales à cultiver facilement au jardin
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