SOMMAIRE

²Introduction :......................................................................................................... 2
Partie 1 : présentation de l’entreprise et son environnement :..............................3
I. Présentation de l’entreprise :.....................................................................3
1. Historique............................................................................................... 3
2. Fiche signalétique :................................................................................. 4
3. Présentation de personnel et l’organigramme de carrefour :.................5
II. L’environnement de l’entreprise :............................................................10
1. Macro-environnement :........................................................................10
a) L’environnement Politique.................................................................10
b) L’environnement économique...........................................................10
c) L’environnement Sociologique..........................................................10
d) L’environnement technologique........................................................11
e) L’environnement écologique.............................................................11
f) L’environnement légal.......................................................................11
2. Micro environnement............................................................................11
a) Les fournisseurs................................................................................ 11
b) Les Concurrents................................................................................. 12
c) Les clients.......................................................................................... 12
Partie 2 : description de déroulement de stage :.................................................13
I. Les taches effectuées :............................................................................13
II. Les taches observées :............................................................................14
Partie 3 : le marchandising :................................................................................. 15
I. Le zoning :............................................................................................... 15
II. La logique d’aménagement :...................................................................16
1. Marchandising extérieur :.....................................................................16
2. Le marchandising intérieur :.................................................................17
a) Le marchandising d’organisation :....................................................17
b) Le marchandising de gestion :...........................................................18
c) Le marchandising de séduction :.......................................................18
Partie 4 : les apports de stage :............................................................................20
I. Sur le plan technique...............................................................................20
II. Sur le plan comportemental....................................................................20
Conclusion :.......................................................................................................... 21
1
2
INTRODUCTION :
Dans le cadre de ma formation professionnelle en tant que Technicien Supérieure en
Commerce au centre sectoriel de formation aux métiers du tertiaire de Gammarth, j'ai effectué
un stage au sein d’Hypermarché Carrefour, la Marsa, et ce de la période allant du 01/12/2023
au 31/12/ 2023

L’enjeu de ce stage était donc de découvrir un nouvel univers professionnel, tout au long de
période du stage, j’ai essayé de mettre en pratique les connaissances acquises durant la
formation et cela dans le but de réaliser une application de toutes les compétences étudiées.

Mon rapport présentera dans une première partie L’entreprise Carrefour et son
environnement,dans la deuxième partie description du déroulement du stage, dans la troisième
partie le marchandising et la dernière partie les apports de stage.

3
PARTIE 1 : PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE ET SON
ENVIRONNEMENT :

I. PRÉSENTATION DEL’ENTERPRISE :
1. Historique :
 Carrefour dans le monde :
Carrefour est le premier groupe de grande distribution en Europe et le deuxième dans le
monde derrière le groupe américain Wal-Mart. Il est connu par sa stratégie d’expansion
massive, il est présent dans plus de 30 pays et compte plus de 12547 magasins de tout format.
En quarante ans, le groupe Carrefour est devenu un leader de la distribution dans le monde.
Les clients veulent du choix, des prix, de la qualité et des courses plus rapides dans un
environnement agréable et convivial. Les quatre formats de magasin, l'hypermarché, le
supermarché, les magasins de proximité et le cash&carry, permettent de répondre au mieux
aux besoins des clients.

- Hyper marché : C’est un Surface de vente au détail de plus de 2 500 m2, exploitée en
libre-service, offrant un large assortiment de produits, établie le plus souvent à la
périphérie des villes et dotée d'aires de stationnement. (Les hypermarchés pratiquent
une politique de prix, que favorisent des achats en grosses quantités, une rotation
rapide des stocks, des frais généraux réduits et des investissements légers.)
- Super marché : Magasin de grande surface (400 à 2 500 m2) offrant un large
assortiment de tous les produits à prédominance alimentaire et qui les vend en libre-
service.
- Magasin de proximité : C’est un magasin de proximité ou dépanneur est un commerce
qui pratique la vente au détail, à prédominance alimentaire, de proximité. Par rapport
aux commerces spécialisés comme les boulangeries, les boucheries, etc.… L’offre du
magasin de proximité est plus généraliste et, le plus souvent, en libre-service.
- Cash &carry : Le libre-service de gros, également appelé cash and carry ou
encore payer et emporter, est une technique de vente en gros, qui repose sur un modèle
semblable à celui de la grande distribution.

- Hard discount : Le hard discount est un mode de distribution en moyenne surface à

forte dominante alimentaire basé sur une pratique de prix bas qui s’est fortement

4
 développé en France à partir des années 1990 jusqu’au début des années 2000.
Depuisquelquesannées le modèlesemblerencontrerquelquesdifficultés

 Carrefour enTunisie

L’enseigne Carrefour en Tunisie est détenue par la société Ulysse Hyper Distribution(U.H.D)
qui est la résultante d’un joint-venture (ou coentreprise) entre le groupe Ulysse Trading
Industriel Compagnies et la société Carrefour France .La société Ulysse Hyper distribution
(U.H.D) a été créée en 1994 pour ouvrir et exploiter une chaine de magasin moderne en
Tunisie.

le partenariat UTIC-Carrefour France

Le Groupe UTIC ,plus connu sous le nom de groupe « Chaibi », est l’un des principaux
groupes privés tunisiens présent depuis 1992 dans les services et l’industrie. Il s’agit d’un
conglomérat de sociétés présentes autour de 6 grands pôles d’activités en Tunisie(le
tourisime, l’électromecanique, la grande distrubution, l’agroalimentaire,les services de
finance ,l’emballage ).
Le Groupe carrefour est un groupe français, précurseur dans le domaine de la grande
distribution depuis 1963. Il regroupe aujourd’hui une pluralité d’enseignes et de formes
En 2001 carrefour s'installe pour la première fois en Tunisie avec un immense magasin à
proximité de la Marsaqui est situé en banlieue -nord de Tunis, près de Sidi Daoud à une
vingtaine de kilomètres du centre-ville de Tunis, à travers un accord de franchise avec UTIC
qui est l’un des acteurs majeurs de la grande distribution en Tunisie, il contient un réseau de
Capillaire de 77 magasins, dont 43 Market et 33 carrefour express reparti sur tout le territoire
Tunisien.
Dates Clés

 1994 Création de la société UHD

 2001 Ouverture du premier hypermarchéenTunisie

 2004 Ouverture du premier supermarché Champion

Lafayette
5
  2007 Rachat de 46 supermarchés "Bonprix" du
groupeBatam
 Démarrage de la convergence des magasins "Bon Prix"
versl’enseigne "Champion"
 2009 Démarrage de la convergence
desmagasinsChampion àl’enseigne Carrefour Market.

 2010 Reconversion d’un magasin Champion de petite

taille en Carrefour Express (La Marsa).

2. Fiche signalétique :
Société anonyme au capital de : 18.000.000 Dinars

Raison sociale : Carrefour Tunisie - ULYSSE HYPER DISTRIBUTION

Secteur : Commerce

Sous-secteur : commerce de détail et réparation d'articles domestiques

Branche d'activité : Commerce de détail en magasin non spécialisé

Direction : NABIL CHAIBI

Adresse : intersection RN9 - RN10 route de la MARSA 2046 SIDI DAOUD TUNIS.

Superficie : 9600 m² surface couverte

Catégorie : hyper marché

Tél. : + 216 71 765 000

Fax : + 216 71 865 755

E-mail : [email protected]

Site web : www.carrefourtunisie.com

700 salariés (environ), entre employés, encadrement magasin et administration

Parking de 1500 voitures

Galerie marchande (environ 53 boutiques)

3. Présentation de personnel et l’organigramme de

carrefour :
Presentation du personnel commercial

6
La directrice, Le chef secteur, le manager, l’assistant, le gestionnaire de
stock et essentiellement les vendeurs.
Les différents postes :
Directrice :
-Elle veuille à la bonne application des procédures interne
-elle guide les chefs rayons
-joue le rôle de coordinateur
-responsable de signature finale
Chef secteur :
-assure le bon déroulement de l’activité pour tout le secteur
-guide les chefs rayons, les managers et les autres employer du rayon.
-formé son équipe
Participer aux collections
-atteints l’objectif du secteur
Chef rayon :
-Gestion effectif du planning et les tâches et faire le suivie.
-Gestion de stock.
-Gérer son équipe
-formation pour son équipe
-Préparation de la commission

-Préparation des plannings comme la présence, Nettoyage, contrôle prix.

-organisation du rayon

Gestionnaire de stock :
-mise à jour du stock
-organisation de réserve
-organisation des articles dans le rayon (remplissage de l’article dans linéaire de vente)

Les autres employés du rayon :

- Facing: Désignant le nombre de produits faisant directement face au

consommateur sur un ou plusieurs niveaux d’un linéaire dans un
point de vente.

7
 - Rangement : Ou la mise en rayon c’est un
travailquotidiennerépétitifquinécessitedenombreuxaller-retourrentre les
rayons et les réserves. La mise en rayon se termine généralement par
l’aménagement du facing.
- L’étiquetage :c’est l’étiquette gondole quand le produit il n’as pas de prix
on scanne le code à barre avec le TP puis on met la quantité voulue.
- La réception : Quand un fournisseur amène
desarticleslevendeurquifaitl’ouverturec’estceluiquifaitlaréception et
signe avec sonmatricule

Les personnels du rayon Parfumerie

 Le chef du rayon : Mme TARHOUNI AMEL

Elle estChargéede :

- La Conception de la stratégie commerciale de son rayon

- Organiser la mise en rayon
- Commander la marchandise
- Vérifier que le rayon est bien achalandé
- Eviter les ruptures de stock
- S'assurer de la propreté du rayon
- Inspecterl'étiquetage des produits
- Inciter à l'achat par des initiatives promotionnelles
- Suivi des ventes
- Surveiller l'évolution des ventes effectuées dans le rayon
- Rechercher quelles techniques a été efficaces pour améliorer ses chiffres.
- L’encadrement et l’animation d’une équipe de vendeurs en rayon
 L’assistant :MrTBIBI RABII
Il est chargé de:
 La mise en rayon
 Tenir et faire les mises à jour pour la gestion des stocks et s'assure de la
disponibilité permanente des produits.
 Il se charge aussi des inventaires.
 Aide et conseille les clients

8
  Il établit les plannings de travail pour l’équipe et répartit les tâches.

 Le gestionnaire de stock : MARWEN HAKIMI

 Il garantit l'approvisionnement des marchandises dans le rayon
 Il se préoccupe de l'organisation de ses activités en fonction des objectifs
fixés par le chef du rayon et octroie aux employés un travail précis suivi de
consignes claires
 Il a la charge de l'initiation et du management des produits disponibles afin
d'assurer la consolidation et la maximisation des techniques de stockage

 Les employés : 9 employés, ils sont chargés de :

• L’organisation de la mise en rayon
• Le rangement du rayon et du réserve
• le Balisage du rayon
• Assurer le réapprovisionnement du rayon
• Ranger la marchandise
• Veiller à la bonne tenue et au nettoyage du rayon
• Participer à la mise en place des opérations commerciales
• Préparer l'inventaire dans le rayon et participer à l'inventaire du magasin
• Réaliser des comptages pour recaler le stock
• Contribuer à éviter la démarque inconnue
• Alerter le chef du rayon sur les observations ou réclamations de la clientèle,
l'insuffisance de certains articles, le manque de disponibilité et de stocks
• Participer à la gestion des retours fournisseurs
• Traiter les réclamations clients
• Orienter, informer et conseiller les clients

9
L’organigramme de carrefour :

10
II. L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE :
C’est l’ensemble des facteurs extérieurs à l’entreprise Carrefour et qui ont une influence
directe ou indirece sur elle.

1. Macro-environnement :

Selon L’analyse PESTELqui est un outil d’analyse stratégique de l’entreprise permet

d’analyser les risques et les opportunités que pourraient rencontrer l’entreprise et son marché.
La particularité de cette matrice est sa vision globale de l’environnement. Elle met en avant
six grands acteurs, qui forment son acronyme : Politique, Économique, Sociologique,
Technologique, Écologique et Légal

a) L’environnement Politique

Une excellente stabilité politique est importante, En effet les relations avec les pays étrangers
sont nombreuses dues aux nombreux produits exportés et importés chaque année, En ce qui
concerne la politique présente au sein du magasin, celle qui domine sont des prix bas tout au
long de l’année, avec une image de prix qui dépasse de loin celle de ses concurrents, pour ce
faire carrefour a dû sacrifier ses marges

b) L’environnementéconomique
On retrouve ici les grandes tendances liées à la conjoncture économique :
La baisse de la consommation
La Chute du pouvoir d'achat des ménages
La Hausse des achats on ligne
La Soumission à des variations de coûts sur les matières premières
Carrefour a également musé sur le bio pour satisfaire pleinement ses clients. Les références
dans ce domaine sont de plus en plus importantes.
Les habitudes de consommation ayant considérablement évolués ces dernières années

c) L’environnementSociologique
La politique de fidélisation est très pérenne avec des avantages constatés toute l’année, la
carte de fidélité fonctionne selon un système de points cagnottes
Certains jours de l’année le magasin double ces ponts lors du passage en caisse ce qui ne
manque pas d’attirer de nombreux clients supplémentaires

11
 d) L’environnementtechnologique

Il comprend les nouvelles avancées technologiques, les dépenses de recherche et

développement publics ou privées qui augmenteront la productivité des entreprises
Le développement du e-commerce est très important et ne manque pas de faire l’ombre aux
enseignes physiques. Cependant Carrefour est en train de créer son propre site de commande
en ligne et a su mettre au point son application
Carrefour Tunisie permet aux clients de préparer leurs listes de courses, consulter les
catalogues et promotions et bénéficier des services fidélité grâce à la carte Wafa.

e) L’environnementécologique

Il reflète l’évolution des règlementations liées à la protection de l’environnement et celle des

nouvelles attentes des clients
De plus en plus de demandes de produits issus du commerce équitable
Étiquetage plus transparent
Lutte contre le gaspillage
Certains clients font attention au développement durable
f) L’environnementlégal

Réglementation limitant la concurrence par le contrôle de la création de points de vente

Réglementation entre fournisseurs et distributeurs
L’hygiène et la sécurité sont également importantes, puisque des denrées alimentaires et des
produits frais sont vendus chaque jour. Les lois reposent entre autres sur le respect de la
chaîne alimentaire.
Horaire de travail : régime de 40H
Type de contrat de travail: Contrat à durée indéterminée

2. Micro environnement
Environnement spécifique de l’entreprise Carrefour constitué de ses clients, fournisseurs,
concurrents, intermédiaires, …

a) Les fournisseurs
Les relations avec les fournisseurs ont une influence majeure sur le succès de l’entreprise,
pour le bon déroulement de son activité, Carrefour s’approvisionne auprès des fournisseurs
locaux et internationaux.
12
Exemples des fournisseurs : Henkel, laboratoires NIHEL, Unilever, Floris, Société d’articles
hygiénique, Argania, Softy, …

b) Les Concurrents

La concurrence est très forte entre les enseignes de la grande distribution en Tunisie
• Concurrents directs : Géant, MG, Monoprix, Magasins AZIZA
• Concurrents Indirectes : la petite distribution, les épiciers, les magasins spécialisés.

c) Les clients

Carrefour a deux types de clients :

Des clients fidèles qui pratiquent une fréquentation journalière au magasin,Mais la plupart des
clients de Carrefour sont des passagers : qui ne sont pas fidèles à une enseigne précise.

13
PARTIE 2 : DESCRIPTION DE DÉROULEMENT DE
STAGE :

I. LES TACHES EFFECTUÉES :

 J’ai joué le rôle d’un conseillé client parfois pour aider les clients à faire le bon choix
par rapport à leur besoin.
 J’ainettoyé les linéaires
 J’ai fait le facing : J’ai organisé les produits pour être visible et accessibles aux clients

(Annexe1)
 J’ai rempli les linéaires par les marchandises, tout en respectant le linéaire
(remplissage rayon) (annexe 2)
 J’ai fait le retour des articles au niveau de la caisse à chaque rayon
 J’ai pris les articles sensibles au locale d’anti démarque
 J’ai fait la demande d’étiquettes à l’aide de radio pad par les étapes suivantes
(annexe3)
o Taper éditionétiquette
o Scanner de code à barre
o Taper enter
o Choisir le nombre des étiquettes
o Taper enter, validerpuisoui
 J’ai fait le contrôle prix (annexe 4) : première étape j’ai scannée l’article puis j’ai écrit
le prix avec le radio pad, après la détermination de tout le rayon j’ai vérifié les prix et
le corrigée s’ily a une erreur
 L’inventaire : le comptage de tous les produits dans la réserve et le rayon (annexe5)
J’ai participé avec quelques employée le jour de l’inventaire, après le comptage des
rayons ils ont divisé par des zones (annexe6) puis j’ai fait le scannage des produits par
le radio pad pour vérifier la quantité écrive (annexe7)
Les mêmes taches dansla réserve (annexe 8)
 Rangement de réserves

14
II. LES TACHES OBSERVÉES :

Durant la période de stage j’ai observé quelques taches :

 La passation des commandes par le service d’achat qu’il négocie avec les fournisseurs
afin de conclure un contrat puis la validation se faire par l’exploitation
 La gestion de stock, ils ont contrôlé les mouvements de stocks.
 Le contrôle des articles périmé.
 La transmissions caisse, c’est le changement des prix par le fournisseur ou le magasin.
 Réclamation aux fournisseurs par téléphone ou email à cause de mauvaise fabrication
ou fausse produit (on n’a pas le même code a barre que dans le facteur) (annexe 9)
 La vérification du prix

15
PARTIE3 : LE MARCHANDISING :

 Etude de la zone de chalandise :

La zone de chalandise ou zone d’attraction, est le territoire géographique dans lequel le

magasin est susceptible d’attirer une clientèle. On se basent sur, les temps d’accès, les
distances, l’attractivité du point de vente et sa concurrence.
Le concourant : est liée à la capacité de carrefour à répondre à cette demande en proposant
une gamme de produits et service variée et adapté, ainsi qu’en assurant la disponibilité des
produits en rayon, la qualité du service client et la compétitivité des prix
On distingue : MG, Monoprix, Fnac, Darty ...
La demande : est déterminé par les besoins et préférences des consommateurs résidant ou
travaillant dans cette zone, ainsi que par la répartition l’assortiment de produits, les prix et les
les promotions proposée par carrefour.

I. LE ZONING :
La zone de chalandise est composée de :

16
Zone primaire : elle est composée des ménages qui sont située à moins de 5min du pointes
ventes

Type de client : se sont généralement les client passagers ou fidèles ou attractifs car carrefour
se trouve sur l’autoroute de la Marsa et entouré par une zone à forte pouvoir d’achat.

Les concurrents : Fnac, Darty, MG puisqu’ils sont très proche du magasin.

Zone secondaire : elle regroupe les personnes qui

sont situées entre 5 et 10 min du magasin.
L’influence du magasin sur cette zone s’amenuise.

Types de client : ce sont fidèle ou passage

Les concourant : monoprix

Zone tertiaire : c’est le groupe de personne qui sont située à plus de 10 min du magasin.

Type de client : fidèle et passage

Concourant :géant et azur city

II. LA LOGIQUED’AMÉNAGEMENT :
1. Marchandisingextérieur :
17
Le nom de l’enseigne : le nom déposé en 1959, vient de la contraction des noms de deux des
financeurs du projet initial : Carret et Fournier

Le logo : La notion de carrefour est symbolisée par deux flèches opposées : la flèche est la
couleur de l’interdit et est tournée vers la gauche c’est-à-dire vers le passé, et la flèche bleue
est tournée vers la droite, pour le futur. À travers cette interprétation, Carrefour montre que la
marque va toujours de l’avant. Les couleurs bleu, blanc et rouge symbolisent bien
évidemment l’origine française de l’enseigne

Le parking:
- Carrefour la Marsa a un parking très large

- Capacité : 2000 voitures.

- L’accèsestgratuit.

- Présence de chariots pour favoriser le confort de client lors de son parcours d’achat.
- Présence de sécurité.

L’entrée :

18
Carrefour a deux portes d’entrée et de sortie

2. Le marchandisingintérieur :
Paln de magasin:

Dans un hypermarche les clients circulent de la droits vers le gauche ce qui permet de definer
“zone chaude”,tresfrequentes on y place les articles que le client n’avait pas
l’attentiond’achter( produits non alimentaires ) afin de favoriser les achatasd’implusion et
une“ zone froide” dans lequellelaquelle il s’enforcerd’attirer le clinet , on y implantes les
produits que le client estvenuchercher ( produitsalimentairesouachats courants )

a) Le marchandisingd’organisation :
Le merchandising d'organisation consiste à organiser son espace de vente, de façon à
optimiser la présentation de l'offre produite.
Le but est de donner l'envie d'acheter aux clients consommateurs

 Assortiment et répartition des rayons :

Carrefour répond aux besoins des clients. On offre une variété large et profondes de produit.
- Les produits de grande consommation (secteur PGC) : l'épicerie
(salée/sucrée), les liquides, la parfumerie la droguerie et les produits libres
services.
- Les produits frais : produits de poissonnerie, fruits et légumes, boucherie, la
boulangerie, la pâtisserie...etc.
- Textile : univers enfant / bébé / femme / homme / chaussures/ linge de maison...etc.
- EPCS : petit et gros électroménager, téléphonie, image et son, informatique.
19
 - BAZAR : le ménage, le bricolage, la papeterie, le jouet, le jardinage …
Les produit sont généralement implantés selon une logique qui se base sur :
- Les caractéristiques du produit,
- les comportements d’achat des clients,
- leschoix commerciaux du point de vente.
Il sont donc implanteé en famille et sous famille , cette organisation peut étre horizontale ou
verticale on gardent en priorité que tous les produits doit étre accecible quleque soit son
emplacement .
Un rayon de qualité doit être :
plein ,propre ,et bien présenter, et une implontation optimale de raayon doit etre prévilige le
confort d’achat du client et respecter les contraintes du point vente

 Les mobiliersutilisés :
Le choix de mode de présentation et du mobilier correspondant est une facture déterminant
pour sa réussite de point de vente
- La gondole : Elle peut être murale ou centrale, c’est le meuble le plus utilisé au sein
de magasin, étagère équipée de tablettes réglables en hauteur, parfois inclinables. La
gondolepeutêtreréfrigérée.
- L’ilot : meuble central utilisé pour présenter des produits de petit et gros
électroménager
- Les Stands : Utilisés pour présenter les téléphones
- Les présentoirs de fabricants : Nescafé par exemple
- Les vitrines : Se trouvent surtout en EPCS
L’aménagement de carrefour se base sur deux types de surface de vente
- Le premier est consacré à la disposition des produits et la secondes est dédiée à la
circulation clientèle en essayant d’optimiser au maximum de fluidité du passage des
clients à travers les différents rayons
-
b) Le marchandising de gestion :

Afin de rentabiliser la surface de la présentation marchande les distributeurs utilisé le

merchandising de gestion. Qui consiste à :
- Répartir les linéaires entre le produit
- Optimiser le linéaire et mesurer son efficacité

20
Ce si est effectuée on attribue à un espace particulier à chaque produit selon le chiffre
d’affaire qu’il engendre il doit donc répondre à la règle de 5 :
- Le Bon produit : Offrir le choix au consommateur par une gamme de produits
suffisamment étendue
- Au Bon endroit : Étudier l’implantation des produits et des rayons.
- Au Bon moment : Tenir compte de l’actualité (Noël, fête des pères, coupe du monde,
etc.).
- Au Bon prix : Rechercher les meilleurs coûts d’achat pour proposer aux
consommateurs un produit à prix attractif.
- En Bonne quantité : Prévoir suffisamment de produits afin d’éviter la rupture de
stock.).
c) Lemarchandising de séduction :

Il a pour but de développer les achats dites impulsion par une décoration attractive, un
mobilieradapté et une ambiance agréable
 La décoration
L’enseigne essaye toujours d’être créative et attractive, elle consacre une décoration
spéciale pour chaque évènement et célébration (Ramadan / Réveillon / fête de mère/ saint
valentin …) Elle crée un environnement favorable pour saclientèle.
 L’utilisation des couleurs attirants tels que le jaune et le rouge surtout dans les affiches
de promotion.
 L’éclairage : L’utilisation des différents éclairages pour mettre en valeur les produits.
 Le choix du mobilier : Il se fait en fonction de type de produit ce qui favorise la
cohérence au sein de magasin.
 La signalétique (et/ou le balisage) : L’enseigne utilise les éléments de communication
qui servent à informer guider les clients, afin qu’ils soient accueillis et accompagnés
dans leur parcours d’achat. (Lespanneauxd’affichage…).
 L’ambiance sonore : Diffusion d’une playlist qui s’adapte au moment de la
journée (secteur EPCS) + l’animation de promotion.
 Un rayonnageclair et attrayant
 Les odeurs pour stimuler l’envie du consommateur : Les rayons alimentaires (odeur de
pain chaud, odeur de poulet rôti)

21
PARTIE 4 : LES APPORTS DE STAGE :
I. SUR LE PLAN TECHNIQUE:
Ce stage estuneopportunité qui m’apermisd’enrichirmesconnaissancesthéoriques dans la
pratique quotidienne d’un métier de commerce et qui
m’apermisd’appliquermonvocabulairethéorique et de le conjuguer a la vie active avec un
esprit de professionnalisme et d’efficacité. Ainsice stage m’apermis de mieuxcomprendre et
appliquer réellement tout ce que l’on nous apprendencours.

II. SUR LE PLAN COMPARTMENTAL

Ce stage m’a beaucoup apporté sur le plan professionnel, mais également sur le plan
personnel. Ce stage m’a appris la vraie réalité du monde de travail, j’ai appris à être
autonome, ponctuelle, sérieuse j’ai beaucoup appris aussi en communication. Ce stage, par
ces différentes tâches, m’a apporté davantage de confiance en moi et j’ai appris de travailler
en groupe. J’en suis ressortie plus mature, indépendante, et enrichit d’un point de vue autant
personnel que professionnel mais surtout avec de très bons souvenirs et de belles rencontres

22
 CONCLUSION :

Dans le cadre d’une formation à l’alternance j’ai effectué un stage à carrefour la Marsa qui
m’a permis de m’intégrer dans le milieu professionnel et de pratiquer les compétences
théoriques acquises au centre.

Une ambiance professionnelle et décontractée a caractérisé le déroulement de cette période de

stage qui, par une participation forte et générale aux opérations, m'a facilement favorisé la
cohésion avec les personnels.

Ce stage m'a également admis de rencontrer des gens de différentes disciplines, et de nouer
des contacts avec des personnes de mon domaine, et surtout de faire la différence entre les
études théoriques et les réalités du terrain qui est le monde de l'emploi, tout en étant à jour
avec l'information.
23
24
Les annexes :

Annexe1 : Annexe 2 :

Annexe 3 :

25
Annexe 4 : annexe5 :

26
Annexe6 : Annexe 7 :

Annexe 8 : annexe 9 :

27