Ecole de Supérieure de Gestion Ministère de l’Enseignement Supérieur et

de la Recherche Scientifique

Partenaire de l’ONECA Mali du CNAM INTEC de paris

MEMOIRE DE FIN DE CYCLE LICENCE
Option : Finance Comptabilité

PROJET :
CAS D’ELEVAGE ET DE
COMMERCIALISATION DE POULET
DE CHAIR AU MALI
Présente et soutenu par :

MAHAMADOU KONTAO
HAMADOUN TRAORE
BOUBACAR TRAORE

ENCADREUR : Membre du jury :

M. SORY I KANTE

Chargé de cours à l’ESG

PROMOTION 2023
 DEDICACE
Nous dédions ce modeste travail à nos très chers parents.

I
 REMERCIEMENTS

Tout d’abord, nous tenons à remercier le bon Dieu de nous avoir montré ce beau jour.

Nous vous remercions pour l’intérêt que vous avez bien voulu porter à notre mémoire en
acceptant d’être membre du jury.

C’est un honneur pour nous de saisir cette occasion afin d’échanger sur le résultat de nos
recherches.

Nous voudrions exprimer notre gratitude à notre Directeur de mémoire, M. Sory Ibrahim
KANTE, chargé de cours à l’ESG de nous avoir accompagnés et soutenus tout au long de
l’élaboration de ce mémoire.

Nous remercions également notre Directeur Général, M. GRANGE Jean Pierre, le directeur des
études, de la recherche et de l’innovation, M. BERTHE Daouda et le Gérant de la SOGIC pour
leur apport incommensurable et encouragement.

✓ Nos Pères : Souleymane TRAORE, Issa KONTAO, Bréhima TRAORE ;

✓ Nos Mères : Aminata SANOGO, Maïmouna TRAORE, Fatoumata BOCOUM ;
✓ Nos Frères : Oumar Sidi Aly, Mahamadou TRAORE, Gaoussou TRAORE,
Banna Makhan KONARE, Ibrahim TRAORE,
✓ Nos Sœurs : Kadidia TRAORE, Fatoumata TRAORE, Ouleymatou KONARE, Koniba
TRAORE
✓ Nos Amis : Makan CAMARA, Dembadian TRAORE

A tous ceux qui nous sont chers, trouvez-en ce modeste travail, le fruit de vos soutiens
moraux et matériels.
Enfin, nos sincères remerciements vont à l’endroit de nos professeurs depuis le fondamental
jusqu’à l’université.

II
 SIGLES ET ABREVIATIONS :

BFR : Besoin en Fonds de Roulement

CA : Chiffre d'Affaires
CAF : Capacité d'Autofinancement
CF : Cash-Flow
ESG : Ecole Supérieure de Gestion
FR : Fonds de Roulement
ESG : Ecole Supérieure de Gestion
VAN ; Valeur Actuelle Net
TRI : Taux de Rentabilité Interne
DRCI ; Délai de Récupération du Capital investi
VA : Valeur Actuelle
INPS : Institut National de Prévoyance Sociale
AMO : Assurance Maladie Obligatoire
TTK : Traoré Traoré Kontao
BKO : Bamako
SWOT : Strengths weaknesses Opportunities Threats

III
 SOMMAIRE

DEDICACE ...........................................................................................................................I

REMERCIEMENTS ............................................................................................................II

SIGLES ET ABREVIATIONS : ......................................................................................... III

SOMMAIRE ....................................................................................................................... IV

AVANT - PROPOS ............................................................................................................ V

DOMAINE DE COMPETENCE : ...................................................................................... V

Tableau : les filières de l’ESG ........................................................................................................................... VI

INTRODUCTION ............................................................................................................... 1

DOSSIER I : CADRE PRODUCTIF .................................................................................. 3

DOSSIER II : ETUDE DE MARCHE, PLAN MARKETING & STRATEGIE DE COMMUNICATION . 9

DOSSIER III : MONTAGE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNEL .........................20

DOSSIER IV : COÛT ET MONTAGE FINANCIER DU PROJET ................................23

CONCLUSION GENERALE ....................................................................................................................... 33

BIBLIOGRAPHIE : .................................................................................................................. VII

* DOCUMENTS :................................................................................................................................ VII

* ANCIENS MEMOIRES : ................................................................................................................. VII

PRINCIPAUX SITES WEB CONSULTES :................................................................................................ VII

TABLE DES MATIERES ................................................................................................ VIII

IV
 AVANT - PROPOS

L’Ecole Supérieure de Gestion (ESG) a été créée par Arrêté n°03-1825/MEN-SG du 25 août 2003 et
autorisé par Arrêté N° 04-0215/MEN-SG du 29 janvier 2004, suite à une initiative des Maliens exerçant
des professions libérales pour la grande majorité (experts comptables, juristes, fiscalistes, avocats
assureurs, banquiers , etc.), avec l’unique ambition de fournir une formation d’excellence aux jeunes
maliens pour contribuer à la résorption du grave déficit des ressources humaines qualifiées auquel tous
les employeurs sont confrontés dans notre pays.

Pour l’atteinte de cet objectif, l’ESG a noué un partenariat stratégique avec l’Ordre National des
Experts Comptables et Comptables Agréés du Mali (ONECCA-Mali) et l’Institut National des
Techniques Economiques et Comptables (INTEC de Paris).

L’atteinte de cet objectif passe aussi par l’accès des meilleurs élèves bacheliers à L’ESG mais les
moyens limités des parents de beaucoup de ces meilleurs élèves issus de milieux modestes ne leur
permettent pas.
C’est pourquoi l’ESG recherche en permanence des personnes ou entreprises pouvant les «
PARRAINER » et prendre en charge leurs études.

DOMAINE DE COMPETENCE :

L’école supérieure de gestion a quatre (4) activités principales de formation :

La formation professionnelle, la Licence, le Master et les diplômes du cycle d’Expertise
comptable de l’INTEC de Paris.
• La formation professionnelle et continue :
Elle est destinée aux cadres et professionnels d’entreprises et autres organisations. Les
domaines visés par ce dispositif sont : contrôle et marchés publics, audit et expertise comptable
; Finance, Banque et Assurances ; Droit et Fiscalité et enfin Management et Gestion des
Ressources Humaines.
• Le Cycle LICENCE en Comptabilité Finance :
Il faut être titulaire du BAC (Séries : TSE, TSexp, TSEco, STG, MTGC, BT2, BTS, DUT en
Comptabilité – Finances. Les débouchés professionnels sont les cadres moyens des métiers de
la comptabilité, de l’audit, des finances et de la gestion. La durée de la formation est de trois ans
après le Baccalauréat et une année pour les titulaires de BTS et du DUT.
• Licence en Marketing, Management, Communication :

V
 Elle est ouverte aux titulaires de BAC toutes séries y compris les séries littéraires et
économiques (TLL, TSS,) ou tout autre diplôme équivalent ou test probant. Possibilité
d’orientation vers le JRI Journaliste Reporter, Image), Chargé de communication, responsable
marketing, ….
Le Cycle MASTER en Comptabilité, Contrôle de Gestion, Audit (CCA) et MASTER en
Finance, Banque-Assurances (FBA) : a pour vocation de former des cadres supérieurs
hautement qualifiés pouvant occuper rapidement des postes de responsabilité. Les débouchés
professionnels sont les cadres supérieurs des métiers de la gestion, de l’audit, de la comptabilité
et des finances, des banques, des assurances. La durée de la formation est de deux ans pour les
titulaires de licence et d’une année pour les titulaires de maîtrise dans les disciplines souhaitées.
• Les diplômes du cycle d’expertise comptable de France :
Formation dispensée dans le cadre du partenariat tripartite ESG – ONECCA (Ordre
National des Experts Comptables et Comptables Agréés du Mali) – INTEC de Paris : Avec
l’accompagnement de l’ESG, des étudiants résidants au Mali suivent les cours présentiels
et passent les examens de l’INTEC à Bamako pour obtenir les diplômes de l’INTEC
(reconnus comme équivalents de ceux du cycle de l’expertise comptable de l’Etat français).

Tableau : les filières de l’ESG1

3 LICENCES 2 MASTERS INTEC PARIS FORMATION

CONTINUE

Diplôme de Gestion et de
Licence en Comptabilité Audit, Contrôle de Gestion,
Comptabilité
Comptabilité Finance Contrôle de Comptabilité…
Gestion –Audit (DGC)
(LCF)
(CCA)
Licence en Finance,
Finance-Banque
Banque, Assurance
et Assurances
(FBA)
(FBA)

Diplôme Supérieur de Gestion des Ressources

Licence en Marketing- Gestion et de Humaines, Fiscalité, Droit
Management et Comptabilité du travail…et modules à la
Communication demande
(LMMC) (DSGC)

1
Source ESG

VI
 INTRODUCTION

L'élevage de poulet de chair est une activité économique en plein essor au Mali, offrant une
opportunité pour les entrepreneurs d'investir dans ce secteur en croissance. Avec une demande
croissante de viande de volaille dans le pays, l'élevage de poulet de chair est une source de
revenus rentables pour les agriculteurs et les investisseurs. Notre projet d'élevage et de
commercialisation de poulet de chair vise à répondre à cette demande en produisant des poulets
de qualité supérieure tout en offrant à des prix compétitifs sur le marché local. Nous sommes
déterminés à mettre en place des pratiques durables et éthiques tout au long de la chaîne de
valeur, de l'élevage à la commercialisation. Nous espérons ainsi contribuer au développement
économique du Mali tout en fournissant une source de nourriture saine et abordable pour la
population locale.

1
 DOSSIER I
CADRE PRODUCTIF

2
DOSSIER I : CADRE PRODUCTIF
• FICHE SYNTHETIQUE DU PROJET :

Nature du projet (création/reprise) Création

Enseigne commerciale Aviculture
Forme juridique Société à responsabilité limité (SARL)
Lieu d’implantation Tiènfala (Koulikoro)
Capital social 151 060 800 FCFA
Type de projet Entreprise d’élevages et commerciales
Activité Elevage et commercialisation de poulet
Clientèle Les consommateurs et les commerciales
Chiffres d’affaires prévisionnel 1ère année 147 991 800 FCFA
Besoins de financement
Dont :
➢ Investissements 45 084 000 FCFA
➢ Frais d’établissement 730 000 FCFA

➢ Fonds de roulement 105 246 800 FCFA

Ressources de financement
➢ Fonds Propres 151 060 800 FCFA

3
 • GENERALITE SUR LE PROJET

Le projet professionnel que nous avons développé dans le cadre de notre mémoire de fin
d’études en Licence finance et comptabilité à l’Ecole Supérieure de Gestion (ESG) concerne
la création d’une entreprise d’élevage de poulet de chair au Mali. Cette initiative revêt une
importance capitale pour le pays, car le développement d’un pays repose en grande partie sur
son secteur primaire.

L’élevage de poulet de chair est un enjeu majeur pour le Mali car la demande en produits
d’origine animale est en constante augmentation, tandis que l’offre locale est insuffisante et
souvent de mauvaise qualité. Elle est une solution prometteuse pour répondre à cette
demande, et permettrait de satisfaire la demande intérieure et de générer des revenus et des
emplois pour la population.

En somme, ce projet vise à développer une entreprise d’élevage de poulet de chair de qualité
supérieure au Mali, afin de satisfaire la demande croissante en produits d’origine animale, de
contribuer à la création de richesse et d’emplois dans le pays, et de réduire la dépendance du
pays vis-à-vis de l’importation de produits animaux.

A. CONTEXTE
Ce sujet s’inscrit dans un contexte où au Mali, à Koulikoro, précisément dans la région de
Tiènfala, en termes d’élevage. Mais d’après nos constats, nous avons remarqué que la majorité
des éleveurs font beaucoup de pertes car :

ils ne sont pas sensibles à la prophylaxie des poulets ;

ne respecte pas les normes du bâtiment.

a cet effet, ces éleveurs subiront des pertes énormes sur leur rentabilité et la population ne va
pas consommer des poulets de bonnes qualités.

Cependant, vu les conséquences à subir par les éleveurs, celles-ci peuvent pousser les
commerciales à importer les viandes de poulet.

Donc pour palier à tous ces problèmes, c’est ainsi que s’inscrit notre projet, afin de venir en
aide à toutes les deux parties :

- éleveur -consommateur, en premier lieu.

- par ailleurs, de se faire également un profit, tout en créant de la richesse et de l’emploi.

4
 B. IDEE DE PROJET
Nous avons eu l'idée de ce projet car le Mali qui se veut une nation émergente, n'est pas en
marge de cette situation. Malgré les efforts substantiels fournis par l'état malien pour accroître
l’élevage du poulet de chair, il reste encore dépendant de l'extérieur car l’élevage interne
n'arrive pas à couvrir la demande. Et aussi pour contribuer à améliorer la situation nutritionnelle
(alimentaire) afin d'apporter à l'augmentation de l'offre de poulet de chair au Mali.

C. PROJET
Le projet étudié concerne la création d’une entreprise d’élevage de poulet de chair au Mali. Il
s’agit de répondre à un besoin important dans le pays en termes d’élevage et de
commercialisation de cette viande. Le secteur primaire étant un élément clé du développement
d’un pays, une bonne gestion de cette activité permettrait de satisfaire la demande intérieure,
créé de la richesse et des emplois. La mise en place d’une telle entreprise représente une
initiative capitale pour les pays en voie de développement comme le Mali. L’étude vise à
analyser les conditions favorables et les obstacles à lever pour assurer la faisabilité de ce projet.

D. MISSIONS
Après sa création, notre entreprise s’activera à remplir les fonctions suivantes :

- élever et de commercialiser les poulets de chair de bonne qualité ;

- contribuer à l’amélioration des conditions de vie de la population à travers la création
d’emploi ;
- combler les besoins des clients sur le marché ;
- faire mieux pour s’attirer remarquablement la clientèle.2

E. INTERETS
Le sujet est avantagé sachant que l’élevage de poulet de chair occupe une place importante dans
l’économie malienne.

Elle permettra de :

- contribuer à la sécurité alimentaire : elle améliorera les habitudes alimentaires de la

population ;
- source de revenus : elle sera une source importante de revenus pour les éleveurs, en
particulier dans les régions où il y a une demande élevée.

2
Source : www.chatgpt.com

5
 F. DELIMITATION
Il convient de souligner que ce projet d’élevage de poulet de chair se concentrera exclusivement
sur l’élevage et la commercialisation de viande de poulet de chair au Mali. L’objectif est de
répondre à la demande intérieure et extérieure en matière de viande de qualité, en mettant en
place une élevage locale et durable.

G. CADRE THEORIQUE
Les poulets de chair qui sont les plus demandés sur le marché, autrement, il faut comprendre
que les éleveurs de poulet de chair doivent tenir en compte le prix et surtout la qualité des
poulets de chair à travers leur condition d’élevage et la durée d’élevage.

Pour ce faire, il serait important de faire une étude sur les différentes qualités de poulet de chair.

H. CONTRAINTES
Les principales contraintes identifiées pour ce projet d’élevage de poulet de chair sont les
suivantes : les ressources financières, matérielles et humaines limitées ainsi que le manque
d’expérience dans le domaine. Toutefois, il est possible de surmonter ces obstacles en
mobilisant des ressources financières et matérielles adéquates, en recrutant des professionnels
qualifiés, en mettant en place une stratégie de communication efficace et en étudiant
attentivement le marché. De plus, l’assistance de personnes expérimentées pourra s’avérer
précieuse dans la mise en place et la gestion du projet.

I. SITE
Pour la zone d’implantation, nous avons choisie Tiènfala.

Le sol est favorable et très apaiser étant donné que les poulets n’aiment pas les bruits.

Nous avons toutes les mains d’œuvre nécessaires pour notre projet.

J. STATUT LEGAL
Le Mali est un pays membre de l’Organisation pour l’Harmonisation en Afrique du Droit des
Affaires (OHADA) qui regroupe dix-sept (17) pays de l’Afrique subsaharienne.1

Le statut juridique que choisit l’entité détermine très largement la vie de celle-ci.

Ayant analysé les avantages et les inconvénients des différentes formes juridiques répertoriées
dans l’acte uniforme OHADA sur les sociétés commerciales et le groupement d’intérêt
économique, la forme juridique de mon entreprise est une société de capitaux de type Société
Anonyme (SA).

6
Car, elle présente les avantages suivants :

- une forme crédible auprès des tiers et partenaires ;

- jouit d’une grande capacité de mobilisation de fonds ;

- le risque n’est limité qu’aux apports.3

K. PROMOTEUR DU PROJET :
Les principaux prometteurs sont :

Mahamadou kontao, Hamadoun traoré, Boubacar traoré, étudiants en fin de cycle option
Licence Finance Comptabilité à l’école supérieure de gestion (ESG).

3
Source : (Supermarché 12/12 frais-Malien) « Projet Professionnel de SORY I KANTE, ESG.
Promotion 2018 – 2020 ».

7
 DOSSIER II
ETUDE DE MARCHE, PLAN MARKETING &
STRATEGIQUE DE COMMUNICATION

8
DOSSIER II : ETUDE DE MARCHE, PLAN MARKETING &
STRATEGIE DE COMMUNICATION

• ETUDE DE MARCHE & PLAN MARKETING

A. METHODOLOGIE
Dans le cadre de notre travail, nous avons utilisé plusieurs méthodes pour faciliter notre travail,
à savoir :
➢ Choix de la structure d'accueil : La première étape de notre préparation a été de
permettre à l'étudiant de choisir librement la structure ou l'exploitation dans laquelle il
travaillerait. Pour cela, une formation d'élevage de poulets de chair a été dispensée.
➢ Phase de documentation : Cette phase a été couverte pendant toute la durée de notre
travail. Elle consistait à consulter des ouvrages sur le thème choisi ainsi que les auteurs
correspondants.
➢ Phase de collecte de données : Nous avons consacré deux jours pour recueillir des
informations sur le coût des matériels vivants et d'autres facteurs d’élevage sur les
marchés environnants. Nous avons également effectué une étude de marché.
➢ Phase de rédaction du mémoire : Cette dernière étape de notre travail a abouti à la
présentation de ce rapport qui résume les différents résultats obtenus. Au cours de cette
phase, nous avons exploité les informations recueillies lors de la phase de
documentation pour soutenir les discussions sur les résultats obtenus.

B. ANALYSE DU SECTEUR DE POULET DE CHAIR AU MALI

Analyse de l’attractivité
Il existe plusieurs raisons d’investir dans le secteur de poulet de chair au
Mali, mais on retient deux (2), qui sont les suivantes :

LE POTENTIEL DU SECTEUR DE POULET DE CHAIR ET OPPORTUNITES

CROISSANTES DU MARCHE
Des études ont démontré l’importance de la viande comme source de nutrition pour le grand
public. Il est remarquable de constater que l’élevage de viande a plus que triplé en 50 ans,
atteignant au moins 340 millions de tonnes par an dans le monde. L’élevage de poulets de chair
offre des opportunités d’emploi et de revenus pour de nombreuses personnes, notamment les
jeunes sans emploi. L’activité n’est pas réservée uniquement aux avicultures, mais aussi aux
étudiants et aux femmes.

9
L’élevage de poulets de chair ne requiert pas de capital important, ce qui en fait un
investissement abordable. Elle peut même être réalisée dans un petit espace, tel qu’un jardin,
sans nécessiter l’achat ou la location d’un espace plus grand. Le retour sur investissement est
élevé et rapide, étant donné que les poulets de chair mûrissent rapidement et peuvent être vendus
pour un profit. Le marketing est facile car la viande est un produit courant et populaire dans
toutes les régions du monde. La simplicité du marketing permet d’économiser sur les coûts de
publicité.

I. SITUATION ACTUELLE DU MARCHE :

Au Mali, l’élevage de poulets de chair est une activité importante qui fournit des emplois et des
revenus à un grand nombre de personnes. La demande de viande de poulet est en constante
augmentation dans le pays en raison de la croissance démographique et de l’urbanisation rapide.
Cependant, l’élevage nationale ne suffit pas à répondre à cette demande croissante, entraînant
une dépendance à l’importation de poulets congelés en provenance d’autres pays de la sous-
région.
Le secteur avicole malien est principalement composé de petits éleveurs, qui représentent
environ 80% de la production nationale de viande de poulet. Ces petits éleveurs utilisent
principalement des systèmes d’élevage traditionnels, tels que la volaille en liberté, les
poulaillers de village et les petits élevages semi-modernes. Le secteur est toutefois en pleine
expansion avec la mise en place de projets d’élevage modernes et de fermes commerciales dans
différentes régions du pays.
Le gouvernement malien soutient le développement du secteur avicole à travers des politiques
et des programmes visant à améliorer la productivité et la qualité d’élevage. Cependant, le
secteur est confronté à des défis telles que la volatilité des prix des aliments pour animaux, les
maladies aviaires, les infrastructures inadéquates et les difficultés d’accès aux financements.
Le marché du poulet de chair au Mali est donc en pleine évolution, avec une forte demande de
viande de poulet et un potentiel de croissance important. Les petits éleveurs traditionnels sont
en train de se moderniser tandis que de nouveaux investissements sont réalisés dans le secteur.
Le gouvernement continue également de soutenir le développement de l’industrie avicole afin
de répondre à la demande croissante de viande de poulet dans le pays4.

4
SOURCE (LES AVICULTEURS DU MALI)

10
 II. ENVIRONNEMENT EXTERNE DE L’ENTREPRISE
1. ENVIRONNEMENT POLITIQUE ET LEGAL
En ce qui concerne l'environnement politique et légal pour une entreprise d'élevage de poulets
de chair au Mali, voici quelques points à considérer :
➢ Réglementations gouvernementales : Le gouvernement malien peut imposer des
réglementations sur l’élevage, la distribution et la vente des produits alimentaires, y
compris la volaille. Il est important pour l'entreprise de s'assurer qu'elle est en
conformité avec toutes les réglementations en vigueur.
➢ Politique fiscale : Les taxes et les impôts sur les entreprises peuvent varier selon les
régions et les secteurs. L'entreprise doit être informée des taux d'imposition applicables
et de la manière de les payer.
➢ Loi sur l'environnement : Le Mali a adopté une loi sur l'environnement en 2007 qui vise
à protéger et à préserver l'environnement. L'entreprise doit être en conformité avec cette
loi, en particulier en ce qui concerne les déchets d’élevage et la gestion des eaux usées.
➢ Normes sanitaires : Les élevages de volailles doivent respecter des normes sanitaires
strictes pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire. L'entreprise doit s'assurer que
toutes les normes sanitaires sont respectées et maintenues.
➢ Accès aux terres : L'entreprise doit s'assurer qu'elle dispose d'un accès suffisant à des
terres pour l'élevage de ses poulets. Au Mali, les terres peuvent être limitées et leur accès
peut être réglementé.
En somme, l'entreprise d'élevage de poulets de chair au Mali doit être consciente de toutes les
réglementations et politiques en vigueur pour garantir une exploitation efficace et durable de
ses activités. Elle doit également se tenir informée des changements éventuels dans
l'environnement politique et légal pour s'adapter rapidement à ceux-ci.

2. ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET SOCIAL

En ce qui concerne l'environnement économique et social pour une entreprise d'élevage de
poulet de chair au Mali, voici quelques facteurs clés à prendre en compte :5

➢ Environnement économique :
Le taux de croissance économique du pays : un taux de croissance économique élevé peut
stimuler la demande de viande de poulet, tandis qu'un taux de croissance plus faible peut
entraîner une réduction de la demande.

5
Source : www.chrome.com

11
La situation des marchés internationaux : si le pays exporte des poulets, les fluctuations des prix
du marché mondial peuvent avoir un impact sur les prix locaux et les bénéfices de l'entreprise.
La disponibilité des matières premières : le coût des aliments pour les poulets peut être influencé
par la disponibilité et les prix des matières premières comme le maïs et le soja.
La situation des taux de change : si l'entreprise importe des équipements ou des matières
premières, les variations des taux de change peuvent avoir un impact sur les coûts d’élevage.
➢ Environnement social :
Les préférences des consommateurs : les habitudes alimentaires et les préférences des
consommateurs maliens peuvent influencer la demande de viande de poulet et les choix de
produits.
Les conditions de vie et de travail des employés : l'entreprise doit respecter les normes sociales
et les règlements relatifs à la santé et à la sécurité des travailleurs.
Les relations avec les communautés locales : l'entreprise doit prendre en compte les interactions
avec les communautés locales et travailler à maintenir des relations positives avec les résidents
voisins.
L'éducation et la formation : l'entreprise doit offrir des possibilités d'éducation et de formation
pour améliorer les compétences des employés et favoriser le développement économique local.
En résumé, pour réussir dans un environnement économique et social complexe comme celui
du Mali, une entreprise d'élevage de poulet de chair doit être capable d'anticiper les tendances
du marché et de s'adapter aux besoins des consommateurs tout en respectant les normes sociales
et les réglementations en vigueur. Elle doit également chercher à établir des relations positives
avec les communautés locales et offrir des opportunités de formation et d'éducation à ses
employés pour promouvoir le développement économique local.

Environnement technologique :
En ce qui concerne l'environnement technologique pour notre projet d'élevage de poulets de
6
chair, il y a plusieurs facteurs à considérer. Voici quelques éléments importants :

➢ Avantage :
- les avancées technologiques peuvent améliorer l'efficacité et la productivité de
l'entreprise d'élevage de poulets de chair ;
- les technologies de surveillance et de contrôle peuvent aider à prévenir les maladies et
les problèmes environnementaux dans l'élevage ;

6
Source : www.google.com

12
 - les technologies de communication peuvent être utilisées pour promouvoir l'entreprise,
informer les clients et les fournisseurs, et établir des partenariats commerciaux ;
- les équipements d’élevage et de traitement peuvent aider à améliorer l'efficacité de la
chaîne d’élevage et à assurer la qualité des produits.

➢ Contraintes :
- il peut y avoir un manque de main-d'œuvre qualifiée pour la maintenance en cas
d'entretien ou de panne, vu l'utilisation de la nouvelle technologie qui n'est pas encore
développée au mali.
- le système de traitement bancaire peut être lent et coûteux, ce qui peut affecter la
commercialisation des produits.
- il y a un risque de cybercriminalité, comme les piratages et les sabotages des pages et
sites web, qui peuvent affecter la réputation de l'entreprise et la confiance des clients.
En somme, notre entreprise devrait considérer les avantages et les contraintes liés à l'utilisation
de la technologie dans l'élevage de poulets de chair, et prendre des mesures pour minimiser les
risques et maximiser les avantages. Il est important de s'assurer que votre équipe a les
compétences nécessaires pour gérer et maintenir les équipements technologiques, et de trouver
des solutions pour surmonter les obstacles potentiels liés à l'utilisation de la technologie,
notamment en termes de sécurité et de coûts

C. MARCHES CIBLES
Le marché cible d’une entreprise d’élevage de poulets de chair au Mali peut varier en fonction
de plusieurs facteurs tels que la localisation, la taille de l’entreprise, le niveau de concurrence
et les préférences des consommateurs. Voici quelques exemples de marchés cibles potentiels
pour votre entreprise d’élevage de poulets de chair :
- les grossistes en alimentation (sodouf) ;
- les détaillants : les détaillants tels que les supermarchés, les épiceries et les marchés
locaux ;
- les restaurants et les hôtels : les restaurants et les hôtels sont des clients potentiels pour
notre entreprise ;
- les consommateurs finaux ce sont des personnes qui achètent de la viande pour leur
propre consommation (les ménages).
Nous avons fait des recherches sur le marché local pour comprendre les habitudes d’achat et
les préférences des consommateurs, ainsi que les besoins des différents types de clients. En

13
fonction de ces informations, notre entreprise peut élaborer une stratégie de marketing et de
vente efficace pour atteindre les différents marchés ciblés et maximiser les ventes.

D. CONCURRENCE
L’industrie avicole au Mali est en pleine croissance, ce qui signifie que nous aurons une
concurrence forte.
Les principaux concurrents d’une entreprise d’élevage de poulets de chair au Mali peuvent être:
- les grandes entreprises d’élevage avicole comme sedima mali, sodouf, sopa mali ;
- les éleveurs avicoles indépendants étant aviplus-mali, fermes dramé, fermes diarra ;
- les importateurs de viande de volaille : les commerçants.
Pour faire face à cette concurrence, nous avons cherché à se différencier en proposant des
produits de qualité supérieure, une gamme de produits diversifiée et un excellent service client.
Également, nous allons maintenir des coûts d’élevage bas en utilisant des méthodes d’élevage
efficaces et en réduisant les coûts de transport et de distribution. Enfin, nous nous concentrons
sur des niches de marché spécifiques pour attirer des clients fidèles et réduire la concurrence
directe avec les grandes entreprises d’élevage avicole.

E. ANALYSE SWOT
Il convient de faire une analyse SWOT régulière pour identifier les facteurs internes et externes
qui peuvent influencer l’entreprise et de mettre en place des stratégies appropriées pour
améliorer sa compétitivité et sa durabilité. Nous allons utiliser nos forces pour exploiter les
opportunités de marché, tout en travaillant à surmonter nos faiblesses et à minimiser les
menaces qui peuvent entraver la croissance et le succès.

14
 FORCES FAIBLESSES
-Disponibilité des ressources naturelles et des -Manque d’expérience de l’entreprise
matières premières nécessaires. -Coûts élevés pour les équipements
-Forte demande pour la viande de volaille. nécessaires
-Une stratégie marketing bien développée. -Dépendance vis-à-vis
-Utilisation de la technologie. -Instabilité politique et économique.
OPPORTINUITES MENACES DU SECTEUR
-Croissance de la population malienne. -Concurrence féroce.
-Développement de nouveaux marchés. -Fluctuation des prix des matières premières.
-Possibilité de diversifier la gamme de -Difficulté à obtenir des financements.
produits proposés. -Législation en constante évolution.
-Augmentation de la demande pour des
produits de qualité supérieure.

F. MARKETING MIX
Dans cette partie, nous évoquerons les éléments clés de notre marketing mix :
Produit :
Le produit principal est la viande de poulet de chair. Nous nous assurons d’une qualité élevée
et constante, en utilisant des techniques d’élevage et de sélection appropriées.
Prix :
Notre prix sera compétitif par rapport aux autres offres sur le marché tout en nous assurant la
rentabilité. Nous allons proposer des promotions ou des réductions temporaires pour attirer de
nouveaux clients enfin de fidéliser les clients existants.
LIBELLÉ QUANTITÉ PRIX
VIANDE DE POULET 1KG 1 700F

Lieu :
Nous allons assurer une distribution efficace de la viande de poulet de chair, en s’assurant que
les produits sont facilement accessibles pour les clients. Nous avons choisi un point de
distribution, dans la cour de notre ferme à Tienfala et nous auront des motos cycliques pour la
livraison de nos produits

Promotion :

15
La promotion sera un élément clé pour attirer les clients et se démarquer de la concurrence. Nos
stratégies promotionnelles incluraient des publicités dans les médias traditionnels et en ligne,
la participation à des foires commerciales ou des événements locaux, la distribution de dépliants
ou de brochures ou l’utilisation des réseaux sociaux pour promouvoir les produits.
Personnes :
Nous formerons et emploierons des personnes compétentes pour offrir un service de qualité aux
clients, que ce soit dans l’élevage, la distribution ou la vente des produits. Nous maintenons un
niveau élevé de professionnalisme et de courtoisie dans toutes les interactions avec les clients.
Processus :
Nous procèderons d’une efficacité pour assurer l’élevage et la distribution de la viande de poulet
de chair. Cela peut inclure l’utilisation de technologies innovantes pour l’élevage, et la
conservation de nos produits, ainsi que la mise en place de systèmes de suivi de la qualité pour
garantir la satisfaction des clients.
En résumé, le marketing mix pour une entreprise d’élevage de poulet de chair au Mali doit être
bien équilibré pour assurer le succès de l’entreprise. Il est important de proposer un produit de
qualité à un prix compétitif, en assurant une distribution efficace et en utilisant des stratégies
promotionnelles adaptées. Le personnel sera formé et compétent pour offrir un service de
qualité, et les processus serons efficaces pour garantir un élevage et une distribution optimales
des produits.

• STRATEGIE DE COMMUNICATION
Les objectifs stratégiques fondamentaux que nous poursuivrons :
- répondre à la demande des ménages (consommateurs), et des détaillants ;
- satisfaire le besoin des entreprises commerciales ;
- contribuer au développement du secteur de l’élevage de poulet.

A. CHOIX DU NOM
Le nom « Poulet Royal TTK » évoque l’idée d’un produit de qualité supérieure, associé aux
couleurs or, blanc et orange. Voici quelques éléments à prendre en considération :
Royal : Ce terme est souvent utilisé pour évoquer le prestige et l’exclusivité. Il peut être associé
à la monarchie, au luxe, à la qualité supérieure, etc.
TTK : Ces initiales représentent les noms de famille des promoteurs (Traoré Traoré Kontao).
Elles ajoutent une touche personnelle et unique au nom, et donnent une idée d’une entreprise
collective.

16
Couleurs : Les couleurs or, blanc et orange évoquent différentes idées. Le blanc est associé à
la pureté et à la propreté, l’or évoque le luxe et la richesse, et l’orange représente la chaleur et
l’énergie.
En combinant ces éléments, « Poulet Royal TTK » évoque un produit de qualité supérieure et
exclusif, associé à une entreprise collective. Les couleurs or, blanc et orange ajoutent une touche
de luxe et d’énergie à l’ensemble.

B. CHOIX DU LOGO

C. OBJECTIF DE COMMUNICATION
Notre entreprise d'élevage de poulet de chair a pour objectif de faire connaître nos produits par
nos cibles en moins d’un an afin d'augmenter la fréquentation de notre point de vente. Pour
atteindre cet objectif, nous allons élaborer une stratégie de communication cohérente avec notre
stratégie globale et les enjeux de notre entreprise. Ainsi, la mise en place d'un plan de
communication est indispensable pour mieux définir notre orientation générale et atteindre nos
objectifs de vente.
Plan de communication
Stratégie créative : Visions, Missions et Valeurs
Le cœur même de la stratégie, détermine le contenu des messages publicitaires que nous allons
transmettre :
Visions :
Les visions de Poulet Royal TTK inclure :
- fournir des produits de poulet de haute qualité pour répondre à la demande croissante des
consommateurs maliens en matière de viande de poulet ;
- être des leaders dans l’industrie de l’élevage de poulet de chair au mali ;

7
Source : Hamadoun Traoré (membre du projet)

17
- contribuer à la sécurité alimentaire nationale en produisant des produits de poulet frais et sains
pour les consommateurs ;
- promouvoir l’élevage de poulet de chair en tant que source d’emploi et de revenus pour les
jeunes entrepreneurs maliens ;
- être un modèle de réussite pour les autres entreprises agroalimentaires maliennes.
Valeurs :
Les valeurs de Poulet Royal TTK inclure :
➢ La qualité : Nous nous s’engageons à offrir des produits de poulet de qualité supérieure à
nos clients.
➢ La durabilité : Nous mettons en place des pratiques d’élevage respectueuses de
l’environnement et durables à long terme
➢ L’intégrité : Mener des activités avec honnêteté, transparence et éthique.
➢ Le respect : Respecter nos clients, nos employés, nos fournisseurs et toutes les parties
prenantes impliquées dans nos activités.
➢ La responsabilité : Assumer ses responsabilités en tant qu’entreprise envers la société et
l’environnement.
➢ L’innovation : Innover et à améliorer continuellement ses pratiques d’élevage et de
commercialisation pour répondre aux besoins de nos clients et rester compétitive sur le
marché.
Missions :
➢ Sensibilisation à la qualité de la viande : communiquer sur la qualité de la viande de poulet
produite en mettant en avant les conditions d’élevage optimales, la nourriture saine et
naturelle donnée aux animaux, et les pratiques d’abattage respectueuses ;
➢ Promotion de la traçabilité et de la transparence : Communiquer sur la traçabilité de ses
produits, en montrant aux consommateurs d’où vient le poulet qu’ils achètent et comment il
a été élevé ;
➢ Mise en avant de la sécurité alimentaire : Communiquer sur les normes de sécurité
alimentaire mises en place pour garantir la qualité de ses produits ;
➢ Promotion des produits : Communiquer sur les différents produits et sur les manières de les
cuisiner, en donnant des recettes et des astuces pour préparer des plats sains et savoureux à
base de poulet ;
➢ Interaction avec les clients : interagir avec les clients via les réseaux sociaux et les
plateformes de discussion en ligne pour répondre à leurs questions, recueillir leurs avis et
suggestions, et communiquer sur les nouveautés et les promotions en cours.

18
 DOSSIER III :
MONTAGE TECHNIQUE ET
ORGANISATIONNEL

19
DOSSIER III : MONTAGE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNEL

• MONTAGE TECHNIQUE

A. DETERMINATION DES IMMOBILISATIONS INCORPORELLES

Les immobilisations incorporelles qui nous seront nécessaires sont :

- la marque ;

- le logo ;

- le droit de concession.

B. DETERMINATION DES RESSOURCES MATERIELLES

8
Les ressources matérielles nécessaires pour mener à bien l'activité de "POULET ROYAL
TTK" comprennent :
- un terrain d’un hectare pour l'installation d’élevage ;
- des moyens de transport tels que des voitures ;
- des congélateurs pour conserver les viandes dans les points de distributions ;
- des abreuvoirs, des mangeoires, des radiants à gaz, des lampes ;
- des brouettes, des râteaux, des pulvérisateurs, des machines d’abattages, des litières ;
- des matériels de bureau tels que des ordinateurs, des imprimantes, du papier rame, et
d'autres machines.

• ORGANISATIONNEL DU PROJET
A. ORGANES DE MANAGEMENT
Notre entreprise sera organisée comme suite :

Gérant :
- supervise et gère les opérations de l'entreprise ;
- prend les décisions stratégiques pour l'entreprise.
Basse-courier :
- responsable de la gestion des poulaillers ;
- assure le bien-être des poulets ;
- gère l’élevage de poulets de chair.

8
Source : www.aviculeaumaroc.com

20
Gardien :
- responsable de la sécurité de la ferme ;
- surveille les entrées et sorties des personnes et des véhicules sur la ferme ;
- assure la sécurité des animaux.
Vendeur :
- responsable de la commercialisation des poulets ;
- gère les ventes directes ou indirectes de poulets de chair ;
- entretient les relations avec les clients.
Agent vétérinaire :
- responsable de la santé et du bien-être des animaux ;
- assure la prévention et le traitement des maladies chez les poulets ;
- surveille la qualité sanitaire des produits de la ferme.

Les rôles peuvent varier en fonction de la taille et de la structure de l'entreprise.

B. ORGANIGRAMME

21
 DOSSIER IV
COÛT ET MONTAGE FINANCIER DU
PROJET

22
 DOSSIER IV : COÛT ET MONTAGE FINANCIER DU PROJET
Les montants présentés (en FCFA) sont principalement des approximations et des budgets
établis en fonction des informations actuellement disponibles, en prenant en compte le contexte
de la création de notre entreprise.

• LES BESOINS DURABLES DE FINANCEMENT

A. TABLEAU DU CHIFFRE D’AFFAIRES

• Estimation sur la période d’exercice

Montant total
Désignations Quantités Prix unitaire
par cycle
Ventes de poulet de chair par kilo 3957 1 700 6 726 900

NB : L’estimation en termes d’élevage est de 2040 poulets par cycle pour 22 cycles l’an,
l’objectif total serait de 44 880 poulets de chairs par an. Sur la base de 2 Kg par poulets,
nous aurons par cycle 1 978 poulets (risque de pertes de 3%) * 2 kg, ce qui équivaut à
3957 kg de chairs par cycle. (voir tableau estimatif).

• Le tableau du chiffre d’affaires annuel (évolution annuelle de 10%)

Désignations /Années ANNEE 01 ANNEE 02 AN NEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05

Ventes de poulet de chair
147 991 800 162 790 980 179 070 078 196 977 085 216 674793
par kilo
0 0 0 0
Total recettes 147 991 800 162 790 980 179 070 078 196 977 085 216 674793

23
 • Coût total du projet

CHARGES D'EXPLOITATIONS
Désignations
Année 01 Année 02 Année 03
1. Frais d'établissement
Frais de formalisation 250 000 0 0
Frais élaboration projet 300 000
Autres frais 180 000
Sous total 01 : Total frais d'établissement 730 000 0 0
2. Frais d'investissements
Construction, Agencement -aménagement et installations 30 000 000 0 0
Equipements / matériel de travail 7 414 000 0 0
Matériel et mobiliers de bureau 2 870 000 0 0
Matériel roulant/transport 4 800 000 0 0
Sous Total 02 : frais investissements 45 084 000 0 0
3. Besoin en fonds de roulement (BFR)
Achats de consommés (22 Vagues) 87 626 000
Frais de personnel inclus charges sociales, salaires 13 096 800 0 0
Travaux-Fournitures et Services Extérieurs (TFSE) 4 524 000 0 0
Sous total 03 : Fonds de roulement 105 246 800 0 0

COÛT TOTAL DU PROJET 151 060 800 0 0

• Liste détaillé matériels / équipements :

Prix unitaire Montant total

Désignation Quantité
(FCFA) (FCFA)
Abrevoir petit 240 1 000 240 000
Abrevoir Moyen 240 3 500 840 000
Plateau 240 1 000 240 000
Mangeoire Moyen 240 1 750 420 000
Mangeoire Grand 240 3 000 720 000
Coco de Bois 1 54 000 54 000
Construction (Chevron, brique, Toll, Epenne, Grillages,
01 30 000 000 30 000 000
Plastique, Ciment, Main d'œuvre, Sable, Fer 8)
Caisse 01 300 000 300 000
Panneaux solaires/Forages 01 4 900 000 4 900 000
Equipement de bureau 01 720 000 720 000
Materiels informatiques 01 1 650 000 1 650 000
Materiels bureautiques 01 200 000 200 000
Moto tricycle 02 2 400 000 4 800 000
TOTAL 45 084 000

24
 B. TABLEAU DES CHARGES

• Salaires avec charge sociale

Masse Masse Masse

Masse
Charges salariale salariale salariale
Salaires salariale
Liste des patronales brute brute brute pour
Effectif bruts brute
postes (INPS/AMO) mensuelle annuelle et 3 mois et
mensuels mensuelle
7% et Charges Charges Charges
totale
patronales patronales patronales

1 Gérant 120 000 120 000 8 400 128 400 1 540 800 385 200
Basse
2 60 000 120 000 8 400 128 400 1 540 800 385 200
courrier
2 Boutique 140 000 280 000 19 600 299 600 3 595 200 898 800
2 Gardien 75 000 150 000 10 500 160 500 1 926 000 481 500
2 Vendeur 120 000 240 000 16 800 256 800 3 081 600 770 400
Agent
1 110 000 110 000 7 700 117 700 1 412 400 353 100
vétérinaire
10 Total 625 000 1 020 000 71 400 1 091 400 13 096 800 3 274 200

C. CHARGES EXPLOITATION ANNUELLE

Détail achat consommé (pour un cycle)

Prix Montant total

Désignations Unité Quantité
Unitaire sur la période
Pousssin Poussin 2000 650 1 300 000
Mais Sacs 100kilo 40 21 500 860 000
Kbc Sac de 50 Kg 22 41 500 913 000
Kudjis Sacs de 25Kg 10 23 000 230 000
Radian à Gaz Chauffage 2 100 000 200 000
Produits sanitaires (vaccins et vitamine) Ff 1 350 000 350 000
Transport des matières 1ere Ff 1 130 000 130 000
-
TOTAL CHARGES 666 650 3 983 000

• Achat des consommés (Evolution de 10%)

Désignations/Années ANNEE 01 ANNEE 02 ANNEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05
Achats des consommés 87 626 000 96388600 106 027 640 116 630 206 128 293 227

Total 87 626 000 96 388 600 106 027 640 116 630 206 128 293 227

25
 • Charges de Personnel (évolution annuelle de 7%)

Désignations ANNEE 01 ANNEE 02 ANNEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05

Gérant 1 540 800 1 694 880 1 864 368 2 050 805 2 225 885
Basse courrier 1 540 800 1 694 880 1 864 368 2 050 805 2 225 885
Gardien 3 595 200 3 954 720 4 350 192 4 785 211 5 283 732
Agent vétérinaire 1 926 000 2 118 600 2 330 460 2 563 506 2 819 853
Vendeur 3 081 600 3 389 760 3 728 736 4 101 610 4 511 771
Boutique 1 412 400 1 553 640 1 709 004 1 879 904 2 067 895
Masse salariale 13 096 800 14 406 480 15 847 128 17 431 841 19 175 025

• Impôts et taxes

Désignations/Années ANNEE 01 ANNEE 02 ANNEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05

Vignettes 152 000 152 000 152 000 152 000 152 000
Patentes 1 479 918 1 627 909 1 790 700 1 969 770 2 166 747
Contribution forfaitaire 210 000 210 000 210 000 210 000 210 000
Autres impôts et taxes (taxe de
voirie, licences, droits 120 000 120 000 120 000 120 000 120 000
d’enregistrement / de timbre)
Total 1 961 918 2 109 910 2 272 701 2 451 771 2 648 748

• Dotation aux amortissements

AN4
Désignations/Années Montant Taux AN1 AN3 AN5
AN2
Frais d'établissement 730 000 33,33% 243 309 243 309 243 309

Construction, Agencement -
1500
aménagement et 30 000 000 5,00% 1 500 000 1 500 000 1 500 000 1 500 000
000
installations

Equipements / matériel de 741

7 414 000 10,00% 741 400 741 400 741 400
travail 741 400 400
Matériel et mobiliers de 287
2 870 000 10,00% 287 000 287 000 287 000
bureau 287 000 000
960 000 960
Matériel roulant/transport 4 800 000 20,00% 960 000 960 000 960 000
000
3 488
Total
30 809 000 3 488 400 3 488 400 3 488 400 400 3 488 400

26
 D. TABLEAU DU COMPTE D’EXPLOITATION

Désignations/Années ANNEE 01 ANNEE 02 ANNEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05

1. Recettes prévisionnelles
Total recettes 147 991 800 162 790 980 179 070 078 196 977 085 216 674 793

2. Charges d'exploitation
2.1 Achats 87 626 000 96 388 600 106 027 640 116 630 206 128 293 227
2.2 Charges de Personnel 13 096 800 14013576 14 994 526 16 044 143 17 167 233
2.3 Impôts et taxes 1 961 918 2 109 910 2 272 701 2 451 771 2 648 748
2.4 Travaux-Fournitures et 4 524 000 4 524 000 4 524 000 4 524 000 4 524 000
Services Extérieurs (TFSE)
2.5 Transport et
2 350 000
déplacements 2 585 000 2 843 500 3 127 850 3 440 635
2.6 Autres charges 3 000 000 3300000 3630000 3993000 4392300
2.7Dotation aux
3 731 709 3 731 709
amortissements 3 731 709 3 488 400 3 488 400
Total charges 116 290 427 126 652 795 134 567 492 147 748 652 162 813 350

Résultats avant impôts 31 701 373 36 138 185 44 502 586 49 228 433 53 861 443
Impôts sur le résultat (IBIC) 10 841 456 13 350 776 14 768 530 16 158 433
Résultats nets 31 701 373 25 296 730 31 151 810 34 459 903 37 703 010

Cash flows 31 701 373 31 882 469 34 883 519 37 948 303 41 191 410
Cash flows cumulés 31 701 373 63 583 842 98 467 361 136 415 664 177 607 074

27
 • Compte de trésorerie annuelle

Désignations/Années ANNEE 0 ANNE 01 ANNE 02 ANNE 03 ANNE 04 ANNE 05

SOURCES DE FONDS
Apports 151 060 800
Prêt bancaire sollicité
Flux de trésorerie
provenant d'activité 40 229 800 31 882 469 34 883 519 37 948 303 41 191 410

Total RESSOURCES 151 060 800 40 229 800 31 882 469 34 883 519 37 948 303 41 191 410
EMPLOIS DE FONDS
Frais d'établissements 730 000
Frais d'investissement 45 084 000
BFR 105 246 800
Total EMPLOIS 151 060 800

TRESORERIE
DEGAGEE 0 40 229 800 31 882 469 34 883 519 37 948 303 41 191 410
TRESORERIE
CUMULEE 0 40 229 800 72 112 269 106 995 788 144 944 091 186 135 501

28
 • Bilan de démarrage
ACTIF MONTANT PASSIF MONTANT
ACTIF IMMOBILISE CAPITAUX PROPRES ET
Immobilisations incorporelles RESSOURCES ASSIMILEES
Frais d'établissement 730 000 Capitaux Propres (a)+(b)
autres immobilisations incorporelles Apport en Nature (a)
Apport en Espèces (b) 151 060 800
Résultat net de l'exercice
(bénéfice + ou perte -)
Immobilisations corporelles Autres capitaux propres
Terrain Subventions d'investissement
Construction, Agencement -
aménagement et installations 30 000 000
Equipements / matériel de travail 7 414 000
Matériel et mobiliers de bureau 2 870 000 TOTAL CAPITAUX PROPRES (I) 151 060 800
Matériel roulant/transport 4 800 000
Autres frais (brevets, licences, DETTES FINANCIERES ET
logiciels et droits similaires, etc.) RESSOURCES ASSIMILEES
Emprunts
Dettes de crédit-bail et contrats
assimilés
Dettes financières diverses
TOTAL DES DETTES
FINANCIERES (II) -
TOTAL DES RESSOURCES
TOTAL ACTIF IMMOBILISE (I)
45 814 000 STABLES ( I + II) 151 060 800

ACTIF CIRCULANT PASSIF CIRCULANT

Stocks Clients, avances reçues
Marchandises Fournisseurs
Matières premières et autres
87 626 000 Dettes fiscales
approvisionnements
En-cours Dettes sociales
service extérieurs 4 524 000 Autres dettes
Créances et emplois assimilés
Fournisseurs, avances versées
Clients
Autres créances
TOTAL ACTIF CIRCULANT (II) 92 150 000 TOTAL PASSIF CIRCULANT (III)
TRESORERIE - ACTIF TRESORERIE - PASSIF
valeurs à encaisser Banques, crédits de trésorerie
Banques, caisse 13 096 800 Banques, découverts
TOTAL TRESORERIE ACTIF TOTAL TRESORERIE PASSIF
(III) 13 096 800 (IV)

TOTAL GENERAL ( I+II+III) 151 060 800 TOTAL GENERAL ( I+II+III+IV ) 151 060 800

29
 • Analyse économique
Taux de valeur ajouté
Désignations/Années ANNEE 01 ANNEE 02 ANNEE 03 ANNEE 04 ANNEE 05
Frais de personnel 13 096 800 14 406 480 15 847 128 17 431 841 19 175 025
Impôts et taxes 1 961 918 2 109 910 2 272 701 2 451 771 2 648 748
Dotations aux amortissements 3 731 709 3 731 709 3 731 709 3 488 400 3 488 400
Frais financiers
Résultats bruts 31 701 373 40 215 371 44 502 586 49 228 433 53 861 443
Total VA 50 491 800 60 463 470 66 304 124 72 600 445 79 173 616

Chiffre d'affaires 147 991 000 162 790 980 179 070 078 196 977 085 216 674 793

Taux de VA (%) 34,12 37,14 37,03 36,86 36,54

• Le seuil de rentabilité
Désignation Charges fixes Charges variables
2.1 Achats 87 626 000
2.2 Frais de Personnel 13 096 800
2.3 Impôts et taxes 1 961 918
2.4 Travaux-Fournitures et Services
Extérieurs (TFSE)
4 524 000
2.5 Transport et déplacements 2 350 000
2.6 Frais divers de Gestion 3 000 000
2.7 Frais financiers et services de la dette

Total 15 058 718 97 500 000

30
 Le taux de rentabilité interne (TRI)

TRI 3,88%

La valeur actuelle nette (VAN)

VAN 1 667 729

Le délai de récupération du capital investi (DRC)

DRC 4 ans et 11 jours

• Détail service extérieurs

Prix unitaire Montant Budget
Liste global des besoins Quantité Unité
par article total par an mensuel
Réparations et entretiens
12 par mois 95 000 1 140 000 95 000
matériels
mensualité matériel
Carburants 12 70 000 840 000 70 000
roulant
affiche-publicités et
Marketing et publicité 12 200 000 2 400 000 200 000
autres
Agios / mois 12 frais bancaire 12 000 144 000 12 000
TOTAL 377 000 4 524 000 377 000

31
 DOSSIER V
CONCLUSION GENERALE

32
CONCLUSION GENERALE

D’après nos projections financières, le projet « Poulet Royal TTK » semble être porteur, avec
des indicateurs tels que :

- la VAN (1 667 729) > 0

- le TRI (3,88%)

- et le DRCI (4 ans et 11 jours)

Tous ces critères d’évaluation prouvent que ce dit projet sera rentable, bénéfique, important et
avantageux.

Rentable sur le plan financière, car « Poulet Royal TTK » permettra aux initiateurs
(promoteurs) d’être autonomes et épanouis, et de permettre à l’entreprise sa continuité
d’exploitation.

Bénéfique sur le plan économique, parce qu’elle contribuera au développement du secteur

économique du Mali, en payant des impôts qui aideront à financer les dépenses publiques.

Important sur le plan social, en effet, elle permettra de lutter contre la pauvreté et le chômage
en créant des emplois.

Avantageux sur le plan alimentaire, en fin, elle permettra de fournir des Poulets de chair frais
en quantité et en qualité, tout au long de l’année, à la population et aux autres entreprises
(commerciales et industrielles)

33
 BIBLIOGRAPHIE :

* DOCUMENTS :
- FONSTAB (GUIDE D’ELABORATION DE PROJET DE PRODUCTION DE
POULETS DE CHAIR).

- Documentations auprès du MINISTERE DE

L’AGRICULTURE, et du MINISTERE
L’ECONOMIE ET DES FINANCES.
- Documentation, Renseignement et Conseils auprès des aviculteurs :
- SEDIMA Mali, SODOUF, SOPA Mali., et au niveau de l’AGENCE POUR LA
PROMOTION DES INVESTISSEMENTS AU MALI.
* ANCIENS MEMOIRES :
Cas d’un super marché de conservation et de commercialisation des produits agricoles
du Mali

PRINCIPAUX SITES WEB CONSULTES :

www.google.com

www.chrome.com

www.wikipedia.com

www.chatgpt.com

www.aviculeaumaroc.com

VII
 TABLE DES MATIERES

DEDICACE................................................................................................................................I

REMERCIEMENTS ............................................................................................................... II

SIGLES ET ABREVIATIONS :........................................................................................... III

SOMMAIRE ........................................................................................................................... IV

AVANT - PROPOS ................................................................................................................ V

DOMAINE DE COMPETENCE : ......................................................................................... V

Tableau : les filières de l’ESG .......................................................................................................................... VI

INTRODUCTION .................................................................................................................... 1

DOSSIER I : CADRE PRODUCTIF ..................................................................................... 3

FICHE SYNTHETIQUE DU PROJET :................................................................................................ 3

GENERALITE SUR LE PROJET ......................................................................................................... 4

A. CONTEXTE ............................................................................................................................................. 4
B. IDEE DE PROJET .................................................................................................................................. 5
C. PROJET .................................................................................................................................................... 5
D. MISSIONS ................................................................................................................................................ 5
E. INTERETS ............................................................................................................................................... 5
F. DELIMITATION ..................................................................................................................................... 6
G. CADRE THEORIQUE ....................................................................................................................... 6
H. CONTRAINTES .................................................................................................................................. 6
I. SITE .......................................................................................................................................................... 6
J. STATUT LEGAL..................................................................................................................................... 6
K. PROMOTEUR DU PROJET : ........................................................................................................... 7

DOSSIER II : ETUDE DE MARCHE, PLAN MARKETING & STRATEGIE DE COMMUNICATION . 9

ETUDE DE MARCHE & PLAN MARKETING .................................................................................. 9

A. METHODOLOGIE ................................................................................................................................. 9
B. ANALYSE DU SECTEUR DE POULET DE CHAIR AU MALI ....................................................... 9
C. MARCHES CIBLES.............................................................................................................................. 13
D. CONCURRENCE .................................................................................................................................. 14
E. ANALYSE SWOT ................................................................................................................................. 14
F. MARKETING MIX ............................................................................................................................... 15

STRATEGIE DE COMMUNICATION .............................................................................................. 16

A. CHOIX DU NOM .................................................................................................................................. 16
B. CHOIX DU LOGO ................................................................................................................................ 17
C. OBJECTIF DE COMMUNICATION ................................................................................................. 17

DOSSIER III : MONTAGE TECHNIQUE ET ORGANISATIONNEL ......................... 20

MONTAGE TECHNIQUE ................................................................................................................... 20
A. DETERMINATION DES IMMOBILISATIONS INCORPORELLES ............................................ 20

VIII
 B. DETERMINATION DES RESSOURCES MATERIELLES ............................................................ 20

ORGANISATIONNEL DU PROJET................................................................................................... 20
A. ORGANES DE MANAGEMENT ........................................................................................................ 20
B. ORGANIGRAMME .............................................................................................................................. 21

DOSSIER IV : COÛT ET MONTAGE FINANCIER DU PROJET ................................. 23

LES BESOINS DURABLES DE FINANCEMENT ......................................................................... 23

A. TABLEAU DU CHIFFRE D’AFFAIRES ............................................................................................ 23
B. TABLEAU DES CHARGES ................................................................................................................. 25
C. CHARGES EXPLOITATION ANNUELLE ....................................................................................... 25
D. TABLEAU DU COMPTE D’EXPLOITATION ................................................................................. 27

CONCLUSION GENERALE ............................................................................................................................ 33

BIBLIOGRAPHIE : ............................................................................................................. VII

* DOCUMENTS :.................................................................................................................................... VII

* ANCIENS MEMOIRES : .................................................................................................................... VII

PRINCIPAUX SITES WEB CONSULTES : .................................................................................................. VII

IX