Analyse de la demande

Objectif : Identifier les consommateurs cibles et comprendre leurs besoins.

 Cibles principales :

o Les familles : Parents cherchant une solution pratique pour leurs enfants.

o Les travailleurs et étudiants : Personnes en déplacement, avec peu de temps et pas

toujours d’accès à des couverts.

o Les jeunes actifs : Consommateurs modernes privilégiant les snacks rapides, sains et
pratiques.

3. Étude des tendances du marché

Objectif : Montrer que le marché est favorable pour le lancement.

 Tendances générales :

o Croissance du marché des snacks sains et pratiques.

o Forte demande pour les produits "on-the-go" (à emporter).

o Sensibilité croissante des consommateurs à l’expérience utilisateur et au gain de

temps.

 Chiffres clés :

o Marché des yaourts nomades en croissance de X % par an.

o Segment des produits innovants : +Y % d’adoption parmi les jeunes consommateurs.

o Consommation mondiale de produits laitiers : X milliards d'euros en 202X.

Segmentation et cible

Objectif : Définir précisément votre clientèle.

 Segments ciblés :

o Parents avec enfants (consommation sur place dans les magasins, sorties).

o Jeunes adultes (18-35 ans) : Actifs, étudiants, en recherche de simplicité.

o Travailleurs nomades : Collations rapides et pratiques pendant les pauses.

Analyse des risques
1. Risques liés au produit

a. Qualité et durabilité de la cuillère intégrée

 Risque : La cuillère pourrait ne pas être perçue comme solide ou hygiénique, ce qui pourrait
réduire l’intérêt des consommateurs.

 Solutions :

o Utilisation de matériaux résistants et sûrs (ex. plastique alimentaire ou alternatives

écologiques comme la fibre végétale).

o Tests qualité rigoureux avant le lancement.

o Communication transparente sur les certifications et normes respectées (sécurité

alimentaire).

b. Complexité de l’emballage

 Risque : Intégrer la cuillère dans l’emballage pourrait augmenter les coûts de production ou
créer des difficultés techniques.

 Solutions :

o Collaboration avec des experts en design d’emballages innovants.

o Tests pilotes pour optimiser le processus de fabrication et limiter les coûts.

o Intégrer des solutions simples et standardisées dès la conception.

2. Risques financiers

a. Dépassement du budget initial

 Risque : Les coûts liés au développement du produit (R&D, production, marketing) pourraient
dépasser les prévisions.

 Solutions :

o Élaborer un budget détaillé avec des marges de sécurité.

o Prioriser les dépenses nécessaires au lancement (ex. production limitée pour tester le
marché).

o Identifier des financements complémentaires (prêts, investisseurs).

b. Prix de vente non compétitif

 Risque : Le coût de fabrication pourrait rendre le produit plus cher que les yaourts standards,
ce qui pourrait freiner les ventes.

 Solutions :
 o Optimisation des coûts grâce à des partenariats industriels.

o Stratégie de prix : justifier un prix légèrement plus élevé par la valeur ajoutée
(praticité et innovation).

o Positionnement premium ou ciblage de segments prêts à payer pour la commodité.

3. Risques liés à la concurrence

a. Réactions des acteurs existants

 Risque : Les grandes marques (Danone, Yoplait…) pourraient rapidement copier le concept ou
lancer des produits similaires.

 Solutions :

o Dépôt de brevets ou protection intellectuelle pour l’emballage innovant.

o Se concentrer sur un time-to-market rapide pour capter les premiers

consommateurs.

o Investir dans une campagne marketing forte pour construire une notoriété de
marque.

b. Substitution par d’autres produits

 Risque : Les consommateurs pourraient opter pour des snacks alternatifs (ex. barres
protéinées, fruits).

 Solutions :

o Mise en avant des avantages spécifiques (produit sain, pratique, nomade).

o Élaboration d’une gamme variée (différentes saveurs, options bio ou sans lactose).

4. Risques opérationnels

a. Difficultés dans la chaîne d’approvisionnement

 Risque : Retards ou interruptions dans l’approvisionnement des matériaux nécessaires pour

l’emballage.

 Solutions :

o Sélectionner plusieurs fournisseurs pour éviter les ruptures.

o Prévoir un stock de sécurité pour les lancements en période de forte demande.

b. Production industrielle

 Risque : Problèmes techniques ou de capacité des usines à produire efficacement le produit

avec son emballage innovant.

 Solutions :
 o Tests de faisabilité avec des partenaires industriels dès les premières étapes.

o Investir dans des machines ou des lignes de production adaptées.

5. Risques commerciaux

a. Adoption lente par les consommateurs

 Risque : Les consommateurs pourraient ne pas immédiatement comprendre ou adopter le

produit.

 Solutions :

o Campagnes de sensibilisation (publicité, démonstrations en magasin).

o Offrir des promotions ou des échantillons gratuits lors du lancement.

o Tester le produit sur un marché réduit avant un déploiement national/international.

b. Mauvaise perception du produit

 Risque : L’intégration de la cuillère pourrait être perçue comme peu écologique.

 Solutions :

o Développer une version avec cuillère biodégradable ou compostable.

o Communiquer sur l’effort de durabilité (réduction des déchets).

6. Risques juridiques

a. Non-conformité réglementaire

 Risque : Le produit pourrait ne pas respecter certaines normes alimentaires ou d’emballage.

 Solutions :

o Respect strict des réglementations alimentaires locales et internationales.

o Collaboration avec des experts juridiques pour vérifier la conformité.

b. Problèmes liés à la propriété intellectuelle

 Risque : Risque de litige si un concept similaire existe déjà.

 Solutions :

o Réaliser des recherches approfondies sur les brevets existants.

o Déposer un brevet pour protéger l’innovation avant le lancement.

7. Risques environnementaux

 Risque : Critiques de la part des consommateurs ou associations environnementales

concernant l’utilisation du plastique dans l’emballage.
  Solutions :

o Explorer des matériaux écologiques et durables.

o Mettre en avant une démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) :

recyclabilité, neutralité carbone.

Conclusion de l’analyse des risques

 Bien que des risques soient identifiés, des solutions claires et concrètes peuvent être mises
en œuvre pour les atténuer.

 Le projet repose sur une innovation forte, adaptée aux besoins actuels des consommateurs.

 Avec une planification soignée et une stratégie proactive, ces risques peuvent être gérés
efficacement pour assurer le succès du produit.