Composantes d’Agronomie

GUEGHLAN Boujemaa
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I. Généralités sur l’Agriculture
I. Généralités sur l’Agriculture
• L’agriculture est née avec la mise en terre volontaire de
premières semences et la domestication des animaux par
l’homme, il y a plus de dix mille ans.
• Ce qui était au début une agriculture de substance s'est peu à
peu développé en agriculture de production et de négoce
I. Généralités sur l’Agriculture
• Définitions:
• L’agriculture (du latin agricultura, composé à partir de ager,
champ et cultura, culture) est un processus par lequel les
êtres humains aménagent leurs écosystèmes et contrôlent le
cycle biologique d'espèces domestiquées, dans le but de
produire des aliments et d'autres ressources utiles à leurs
sociétés.

• L'agriculture est l'ensemble des travaux qui permettent la

production des végétaux et des animaux utiles à l'homme. La
pratique de l'agriculture suppose la transformation du milieu
naturel en milieu cultural.
I. Généralités sur l’Agriculture
Définitions:
• L’agriculture consiste a obtenir une production des plantes et
d’animaux, sur une certaine surface et au sein d’un milieu
naturel et socio-économique donné.

• Elle englobe non seulement la production agricole au sens

strict mais aussi toutes les activités de production mettant en
valeur des ressources naturelles renouvelables dans les
espaces ruraux, périurbains, voire urbains (sylviculture,
aquaculture...)
I. Généralités sur l’Agriculture
Les différentes formes d'agriculture:
• Agriculture vivrière (ou de subsistance): Agriculture dont les
productions végétales et animales sont destinées pour
l’essentiel à nourrir les paysans eux-mêmes et leur famille.
L'auto-consommation
• Agriculture extensive: Un système de production agricole qui
ne maximise pas la productivité à court terme du sol en ne
faisant pas appel à des intrants chimiques ou synthétiques
mais plutôt aux ressources naturellement présentes sur place.
Généralités sur l’Agriculture
I. Généralités sur l’Agriculture
Les différentes formes d'agriculture:
• Agriculture intensive ou conventionnelle : L’agriculture
intensive est un système de production agricole fondé sur
l’optimisation et l’accroissement de la production par rapport
à la surface cultivée. Celle-ci requiert des investissements
importants et une utilisation accrue d’intrants agricoles
(énergie, engrais, matériels).
I. Généralités sur l’Agriculture
Différentes formes d'agriculture:
Agriculture raisonnée:
• L’agriculture raisonnée est une démarche qui s’applique aux
productions agricoles prenant en compte la protection de
l’environnement, la santé et du bien-être de l’animal.
• Elle souhaite aussi renforcer les impacts positifs des pratiques
agricoles sur l’environnement et à en réduire les effets négatifs.
• Le principe central de l'agriculture raisonnée est d'optimiser le
résultat économique en maitrisant les quantités d'intrants utilisées
Généralités sur l’Agronomie
Définitions:
• L’Agronomie, est une science dont l’objet est l’étude des relations
entre les plantes cultivées, les climats, les sols et l’environnement dans
lesquels elles se développent.

• L’Agronomie se propose de déterminer et de comprendre les

processus gouvernant la croissance puis le développement et la
production des végétaux cultivées sous des conditions déterminées du
milieu environnant.
Généralités sur l’Agronomie
Définitions:
• L’Agronomie a pour objectif d’établir les lois de variations du
comportement végétal en fonction des variations des
paramètres du milieu environnant.Il se dégage que

• l’Agronomie est une science de relation, elle s’intéresse aux

relations de la plante cultivée avec le milieu sol-climat. Le
tout forme un ensemble qui varie dans le temps et dans
l’espace.
Généralités sur l’Agronomie
Le milieu environnant est de deux types:
• 1. Un environnement abiotique ou physique qui englobe le
sol, l’eau, l’air et les forces (radiations solaires, gravité,
énergie moléculaire).

•2. Un environnement biotique qui intéresse les relations de

la plante avec d’autres organismes vivants qu’ils soient
végétal ou animal.
 Généralités sur l’Agronomie

Phytotechnie
C’est une branche de l’agronomie qui désigne l’ensemble des
techniques visant à faire produire par le sol, sous un climat
donné, le maximum des végétaux utiles, dans les meilleurs
conditions économiques et écologiques.

Générale Spéciale
Etude des bases communes à Etude des bases de production
toutes les productions végétales d’une seule espèce
Généralités sur l’Agronomie

Rôles des Agronomes:

• Les Agronomes, tentent de mettre au point des techniques qui
permettent d’accroître la production des cultures, d’améliorer leur
qualité et d’augmenter les rendements tout en maintenant la fertilité du
sol.

• Les Agronomes, tentent aussi de limiter les effets de la production

végétale sur l’environnement.
L’Agronome s’intéresse aux relations :
Généralités l’horticulture
• l'horticulture est l'art de cultiver les jardins, de pratiquer la culture des
légumes, des fruits, des fleurs, des arbres ou des arbustes fruitiers et
d'ornement.
• Le terme est probablement un emprunt savant à l'anglais, il se
compose du latin classique hortus « jardin » et du mot culture.
• Il s'agit d'une filière complexe et spécialisée de l'agriculture regroupant
la floriculture, le maraîchage, l'arboriculture, la pépinière, la semence
et les jeunes plants.
Généralités l’horticulture

•l'horticulture maraîchère (ou maraîchage) pour la

production des légumes. Le terme « légume » désigne, d'un
point de vue botanique, le fruit des plantes de la famille des
légumineuses. Il est étendu ici au « légume » d'un point de
vue culinaire (tomate, poireau, radis, courgette, laitue...).
Généralités l’horticulture

•l'arboriculture fruitière, pour la production de fruits. Elle

regroupe la production des fruits au sens gastronomique
(pomme, abricot, poire, pêche...), à pépins ou à noyau,
petits fruits (framboise, groseille, fraise...), et les fruits à
coque (noisette, amande...).
Généralités l’horticulture

•l'horticulture ornementale qui comprend la production de

diverses plantes ornementales. Il s'agit des cultures de
plantes d'agrément, utilisées pour décorer les jardins ou
l'intérieur de la maison (fleur coupée, bulbe, plante pour
massif, plante en pot…)
Généralités l’horticulture
• la floriculture pour la production de fleurs.
• la pépinière pour la production d'espèces ligneuses, arbres et arbustes
d'ornement ou non.

• la serriculture pour la production maraîchère, floricole et de

pépinière en serre.
• le paysagisme, activité économique liée à la création et à l'entretien
de jardin ou de grands espaces.
Partie1: Travail du sol
Partie1: Travail du sol
• Rôles du travail du sol
I. Les Objectifs du travail du sol
1. Lutter contre les mauvais herbes
2. Préparation du lit de semence
II. Types de travail du sol
• VI. les travaux profonds
• V. Les opérations de travail superficiel
• IV. Les Techniques Culturales Simplifiées (TCS) et le Semis
Direct (SD)
Travail du sol
• Parmi l'ensemble des techniques culturales, le travail du sol occupe une place
particulière, en raison de l'importance de son effet sur l'état de la parcelle cultivée.

• Le travail du sol modifie la structure des sols cultivés. Il affecte donc indirectement
le fonctionnement du peuplement végétal et la plupart des processus physiques,
chimiques et biologiques qui se déroulent dans le sol (cycle des éléments minéraux
et du carbone, devenir des résidus de culture, transferts d'eau et des substances qui y
sont dissoutes).
I. Les Rôles du travail du sol

• Le rôle essentiel du travail du sol est d'obtenir un état favorable

à la mise en place des cultures et à leur développement
racinaire.

• Il permet l'entretien du sol et la réorganisation de sa structure en

vue d'accueillir une nouvelle culture dans les meilleures
conditions agronomiques et économiques.
I. Les Rôles du travail du sol
• 1) Assurer un semis de qualité:

• La préparation du sol doit permettre d'obtenir une

répartition régulière des semences sur le sol, un
enfouissement convenable pour les mettre à l'abri des
animaux granivores et un placement au contact d'une terre
suffisamment humide favorisant leur germination.
I. Les Rôles du travail du sol

•2) Améliorer les circulations internes dans le sol:

• Le travail du sol permet de conserver et d'accroître la
porosité du sol et d'améliorer la perméabilité de la couche
travaillée. Il peut en effet aboutir à la fois à une
augmentation de la percolation, c'est à-dire de la descente
de l'eau en profondeur, ainsi qu'une amélioration de la
circulation latérale de l'eau.
I. Les Rôles du travail du sol
• 3) Facilité le développement racinaire:
•Le travail du sol permet d'obtenir une répartition et la
mobilité des agrégats les uns par les rapport aux autres. Il
favorise le cheminement des racines dans le sol, puisque leur
extrémité exerce une expression qui peut déplacer les
particules de terre.
II. Les objectifs du travail du sol
• Les actions de travail du sol visent, avec ou sans l'appoint des agents climatiques, à
ameublir la couche arable et le lit des semences.

•U ne couche arable est une terre qui peut être labourée ou cultivée (latin arabilis :
labourable). Les terres arables comprennent les terrains en jachère, les cultures
maraîchères et céréalières et les prairies artificielles.
II. Les objectifs du travail du sol