1

2
SOMMAIRE

1. Remerciements ..................................................................................................... 5

2. Introduction .......................................................................................................... 6

3. L'activité de pêche et le lieu jaune ......................................................................... 8

3.1. Présentation du lieu jaune........................................................................................ 8

3.2. La zone d'étude ........................................................................................................ 9

3.3. L'état actuel des stocks de lieu jaune ........................................................................ 9

3.4. La gestion actuelle du lieu jaune ............................................................................. 11

4. Méthodes............................................................................................................ 13

4.1. Bibliographie .......................................................................................................... 13

4.2. Entretiens et rencontres ......................................................................................... 14

4.3. Les projets de recherches scientifiques ................................................................... 15

4.4. Enquêtes ................................................................................................................ 16

4.5. Études de la quantité de lieu jaune débarquée entre 2010 et 2022 ......................... 18

5. Résultats ............................................................................................................. 20

5.1. L'état des stocks de lieu d'après les pêcheurs ......................................................... 20

5.1.1. Résultats de l'enquête ................................................................................. 20

5.2. Résultats de mes rencontres et entretiens.............................................................. 23

5.3. Analyse des courbes de débarquement de lieu jaune ............................................. 28

5.4. Résultats des recherches bibliographiques ............................................................. 28

5.5. Résultats des projets de recherches scientifiques ................................................... 30

3
6. Solutions ............................................................................................................. 33

7. Conclusion .......................................................................................................... 36

8. Zoom sur la campagne de marquage FISH INTEL ................................................. 37

9. Annexes .............................................................................................................. 43

10. Table des figures ............................................................................................. 53

11. Bibliographie ................................................................................................... 54

12. Glossaire ......................................................................................................... 57

4
1. REMERCIEMENTS

Je remercie tout particulièrement Philippe Perrot, qui m’a accordé de son temps en me
permettant de rencontrer des personnes-ressources et en répondant à mes questions. Je
remercie également l’ensemble des personnes ayant répondu à mon enquête ainsi que le
pêcheur Loïc Coz qui m’a communiqué sa vision des choses sur la gestion des pêches du lieu jaune.
Je remercie le comité des pêches 29, qui m’a fourni des informations et des photographies de la
campagne de recherche Fish Intel, ainsi que Mathieu Woillez qui a pris de son temps pour
répondre à mes questions et m’expliquer son travail de recherche scientifique sur le lieu jaune.

5
2. INTRODUCTION

Habitant sur la côte nord finistérienne depuis ma naissance, la mer m’a toujours intéressé
et passionné. J’ai depuis toujours fait du bateau, pratiqué la pêche en loisir ainsi que différents
sports nautiques. Dans mon cursus scolaire, j’ai opté dans un premier temps pour une filière
technologique qui portait sur l’informatique et le développement 3D. Cependant, c’est lors de
mes recherches pour mes études postbac que j’ai découvert les métiers en lien avec la mer. En
2020, j’ai été admis au lycée maritime d’Étel, et ainsi intégré la classe de mise à niveau du BTS
pêche et gestion de l’environnement marin. Lors de cette année scolaire, j’ai eu la chance de faire
un stage d’un mois sur un navire de pêche à la coquille Saint-Jacques en rade de Brest. Après
cette année 2020-2021, mon choix s’est porté sur le lycée maritime du Guilvinec, car il est situé
dans une ville où le secteur de la pêche est très important. Au tout début de mon cursus maritime,
j’avais pour projet de devenir patron pêcheur au large. Depuis, mes objectifs ont changé : je
souhaiterais travailler dans la marine marchande, sur des unités off-shore en Afrique ou dans les
mers du Nord, et plus spécifiquement dans le domaine du pétrole, en espérant pouvoir intégrer
l’ENSM de Nantes avec l’ambition d’obtenir le diplôme d'officier de la marine marchande.

Lors des différentes périodes de vacances scolaires, j’ai travaillé sur différents types de
bateaux, chalutiers et caseyeurs au large, ainsi que sur des navires de transport de passagers.

J’ai effectué mon stage de 2nd année de BTS à l’armement des phares et balises afin de
découvrir un nouveau type de navigation et des métiers bien différents de ceux que j’ai pu voir
jusqu’ici. Durant ce stage, j’ai embarqué sur 2 navires bien différents du 5 Septembre au 27
Octobre 2022 : un baliseur pendant le premier mois de stage et une vedette rapide lors des
dernières semaines, vedette qui sert au ravitaillement des phares ainsi qu’aux dépannages
urgents.

Depuis plus de 10 ans, je pratique la pêche récréative au large de l'Aber Benoît. J'ai pu
constater ces dernières années que les captures de lieu jaune étaient bien moins importantes
qu'auparavant. Aussi, je me suis demandé si cette baisse de capture du lieu jaune était un cas

6
isolé ou non. J'ai donc questionné des pêcheurs des ports qui fréquentent les mêmes zones de
pêche que moi, à savoir les pêcheurs de Saint-Pabu, Portsall, l'Aber Wrac'h et ceux de Lanildut.
Les réponses que j'ai eues, ont conforté l'idée que la baisse des captures de lieu jaune est bien
avérée dans la zone côtière du Finistère Nord. C'est grâce à ce constat que j'ai choisi pour mon
projet technique, la problématique suivante :

« Comment assurer une bonne gestion des pêches du lieu jaune dans le
Finistère ? ».

Pour répondre à cette problématique, nous allons étudier la gestion actuelle des pêches
du lieu jaune dans le Finistère, comprendre quels sont les problèmes qui mettent en danger la
biomassei de lieu jaune et pour finir, nous aborderons les solutions qui peuvent être choisies pour
améliorer cette gestion des pêches, grâce à des études scientifiques et des enquêtes auprès de
pêcheurs plaisanciers et professionnels locaux.

7
3. L'ACTIVITE DE PECHE ET LE LIEU JAUNE

Le lieu jaune est un poisson qui est pêché grâce à différentes techniques de pêche. On le
pêche principalement à l'aide de filet maillant (annexe 1), à la ligne (annexe 2), mais aussi au
chalut (annexe 3). Le lieu est pêché par les pêcheurs plaisanciers et professionnels français en
Manche, en mer d'Iroise ainsi que dans le Golfe de Gascogne.

Cette pêche est soumise à des réglementations (voir p12), tant pour les plaisanciers que
pour les professionnels.

3.1. PRESENTATION DU LIEU JAUNE

Le lieu jaune (Pollachuis Pollachuis, 1758) est une espèce de poisson de la famille des
Gadidés. Il vit exclusivement sur le plateau continental européen entre le Golfe de Gascogne et
la mer de Norvège. Le lieu vit sur des fonds rocheux ou autour des épaves. La période de
reproduction du lieu se déroule entre le mois de janvier et le mois de mars. Les lieus juvénilesii
vont évoluer près de la côte pendant les premières
années de leurs vies. Puis, vers l'âge de deux ans, ils
vont entamer une migration vers le large. Les lieus
adultes vont ensuite aller vivre dans des fonds allant de
40 à 200 mètres ([Link]). Ils peuvent atteindre
une taille maximale de 1,30 mètre et vivre une dizaine
d'années pour les plus vieux spécimens.

Le lieu jaune atteint sa maturité sexuelle entre

3 et 5 ans, soit entre 30 et 50 centimètres pour un mâle
et 40 à 60 centimètres pour une femelle (Figure 1).

Il se nourrit principalement de petits poissons

Figure 1 - Graphique sur la croissance du lieu
(lançons, sprats, maquereaux), de céphalopodes jaune (Source : Ifremer, 2015)

(encornets et seiches) et de crustacés (crabes).

8
 3.2. LA ZONE D'ETUDE

Pour cette étude, la zone choisie sera la côte finistérienne. Le Finistère est situé entre la
Manche et le Golfe de Gascogne, c'est une zone d'activités de pêche avec ses 1250 kilomètres de
côtes et est le premier département maritime français. On y retrouve une flotte de 586 navires
(annexe 4), avec de nombreux métiers différents : chalutiers, dragueurs, caseyeurs, ligneurs,
bolincheurs, goémoniers, fileyeurs, palangriers et pêcheurs à pied. En 2018, la pêche finistérienne
représentait 11 500 emplois pour près de 190 000 tonnes de poissons débarqués. (Chiffres :
[Link])

La zone fait partie de la zone FAOiii 27, 7e, 7h et 8a (annexe 5). Ces zones ont été créées
dans le but de quantifier les stocks dans une certaine zone bien définie et de pouvoir effectuer
des études statistiques dans les zones de pêche.

Les ports du Finistère débarquent chaque année des quantités importantes de lieu jaune.
En 2020, 61% des prises totales françaises ont été débarquées dans les criées finistériennes
(annexe 6), soit 967,65 tonnes. (Source : [Link])

3.3. L'ETAT ACTUEL DES STOCKS DE LIEUS JAUNES

L'état actuel des stocksiv de lieus jaunes n'est, à ce jour, pas défini : en effet, il y a un
manque de connaissances importantes sur cette espèce. En 2021, les scientifiques ont émis un
avis "d'approche de précaution" pour la zone 7, lors du conseil du CIEMv. Il a été dit que le niveau
de débarquement était au plus bas entre 2019-2021 depuis les années 1980.

Pour comprendre l'état actuel des stocks de lieus jaunes dans ma zone d'étude, il faut
avant toute chose comprendre comment sont évalués les stocks de poissons.

Les stocks français sont évalués par des instituts de recherche maritime comme IFREMERvi.
Ils peuvent être évalués de plusieurs façons :

9
 • L'étude des captures débarquées en criées

Les paramètres pris en compte sont la taille, le sexe, l'âge avec l'extraction d'otolithe. (Os
situé dans l'oreille interne du poisson, cet os porte des stries qui sont des marques de croissance,
on l'utilise pour déterminer l'âge du poisson)

• Des campagnes de marquage

On peut également évaluer un stock de poissons en réalisant une campagne de marquage

sur une espèce cible. En marquant un nombre de poissons bien définis, les scientifiques peuvent
dire si une espèce est présente en grand nombre ou non. Plus on prélève des poissons marqués
à la suite de la campagne, moins le stock est important.

• Des campagnes de pêche scientifiques réalisées par Ifremer

Le principe de ces campagnes est de passer à chaque fois aux mêmes endroits avec le
même engin de pêche (chalut) et durant les mêmes périodes pour comparer les résultats avec
ceux de la campagne précédente. Toutes les espèces capturées sont enregistrées ainsi que leurs
densités. Lors de ces campagnes de pêches scientifiques, on détermine les rapports :
mâles/femelles, reproducteurs/juvéniles.

Le lieu jaune est une espèce peu connue par les scientifiques car très peu d'études lui ont
été consacrées. La quantité de poissons présente dans les zones 27, 7e, 7h et 8a n'est donc pas
connue à ce jour.

Les campagnes de pêche scientifiques ne sont pas représentatives de l'état des stocks de
lieus jaunes. En effet, lors de ces campagnes, les navires utilisent des chaluts (ce sont des engins
de pêche qui trainent sur le fond marin). L'étude du lieu jaune est difficilement réalisable avec
cette technique de pêche. Les lieus vivent dans les épaves et sur les fonds rocheux, des espaces
où il est difficile, voire impossible de passer avec le chalut.

10
 3.4. LA GESTION ACTUELLE DU LIEU JAUNE

Définition de la gestion des pêches : la gestion des pêches est née au 20ème siècle. Suite
à la mécanisation des navires de pêche, l'effort de pêche a augmenté drastiquement. Les navires
se sont mis à pêcher jour et nuit, ne laissant plus le temps aux poissons de grandir, ni de se
reproduire. Cela a mené à la surexploitation de certains stocks (morue de Terre-Neuve dans les
années 60). La gestion des pêches est un principe de gestion de la biomasse d'une espèce ou
d'une zone de pêche et peut s'effectuer par le contrôle de l'effort de pêche :

• Mise en place d'une taille ou d'un âge minimum de capture, qui va permettre au
poisson de s'être reproduit au moins une fois avant cette taille ou cet âge.
• Mise en place de licences ou de PMEvii (limiter le nombre de navires)
• Mise en place de saisons de pêche (coquille Saint-Jacques)
• Création de zone de cantonnementviii (sur les zones de ponte par exemple)
• Limitation des engins de pêche (longueurs des filets, taille des mailles des filets ou
chalut, nombre maximum par bateau)
• Mise en place de TACix ou de quotas de pêche

Le but d'une gestion des pêches est de ne pas pêcher dans un stock au-delà du Rendement
Maximale Durable (RMD) (Annexe 14). Il désigne le niveau de pêche ou d'exploitation d'une
espèce de poisson qui peut être maintenu à long terme sans épuiser les ressources, ni perturber
l'équilibre écologique. Il est calculé en prenant en compte différents facteurs, tels que la taille de
la population, la reproduction, la mortalité naturelle, l'âge moyen des poissons, et la durée de vie.
Le RMD est crucial pour la gestion des ressources halieutiques car il permet de préserver les stocks
de poissons à long terme tout en garantissant la durabilité de l'activité de pêche.

Pour que ces mesures soient appliquées, il est nécessaire de réaliser des contrôles. Les
contrôles des pêches sont réalisés par les affaires maritimes et servent à garantir que les pêcheurs
respectent les mesures de gestion mises en place, dans le but de ne pas détruire les stocks.

La gestion des pêches du lieu jaune est aujourd'hui gérée par la mise en place d'une
réglementation, tant pour les pêcheurs plaisanciers que pour les pêcheurs professionnels.

11
La réglementation des pêcheurs plaisanciers :

• Interdiction de capturer des poissons de moins de 30 centimètres de long. (mesure

entre la pointe du museau et le bout de la nageoire caudale)
• Interdiction de vendre le produit de la pêche plaisancière.
• Marquage du poisson par l'ablation de la partie inférieure de la nageoire caudale.
• Aucune limitation des captures

La réglementation des pêcheurs professionnels :

• Interdiction de vendre des poissons de moins de 30 centimètres de long.

• Mise en place de quotas français par zone (annexe 7) : dans la zone 7 (2138 tonnes
en 2021) et dans la zone 8 a/b/d/e (1427 tonnes en 2021).

12
4. METHODES

L'objectif de cette méthode est de comprendre comment j'ai voulu orienter mes
recherches et mes solutions. Dans un premier temps, j'ai voulu comprendre comment était
réalisée la gestion actuelle des pêches du lieu jaune. La compréhension de cette gestion est très
importante pour pouvoir réaliser un bilan et un constat des problèmes qui se pose dans cette
gestion des pêches. La rencontre avec les professionnels du secteur de la pêche finistérienne
(pêcheurs, comités des pêches, organisation de producteurs) est primordiale dans le traitement
de ce sujet, car les pêcheurs restent les premières personnes à constater des changements sur la
ressources marines. Cette méthode de travail va me permettre de mener mon projet vers une
réflexion sur des solutions viables et réalisables.

4.1. BIBLIOGRAPHIE

Afin de mener ce projet, j'ai réalisé des recherches bibliographiques portant sur la gestion
des pêches du lieu jaune.

J'ai retenu plusieurs études et rapports qui ont été effectués ces dernières années :

1. Une étude réalisée par Angélina Launay, du pôle halieutique, mer et littoral
AGROCAMPUS OUEST a été publiée en 2016. Cette étude titrée "Lieu jaune du
Golfe de Gascogne et eaux Ibériennes" porte sur l'évolution du stock de lieu jaune
de la zone du Golfe de Gascogne (zone 27, 8a).
2. Une thèse, intitulée " Développement d’un cadre Bayésien pour l’évaluation de
stocks à données limitées et élaboration de scénarios de gestion, cas particuliers
de la seiche (Sepia officinalis) et du lieu jaune (Pollachius pollachius)", a été
menée par Juliette Alemany, étudiante à l'université Caen Normandie et rendue
publique en 2017. Cette thèse aborde la thématique de l'évaluation des stocks de
lieus jaunes. De plus, [Link] a étudié la maturité sexuelle du lieu jaune dans la
zone du Golfe de Gascogne.

13
 3. Un rapport du CIEM réalisé le 5 juillet 2022 traite de la situation actuelle du stock
de lieu jaune de la zone 27, 7. Ce rapport se nomme : " GROUPE DE TRAVAIL 2
(MER CELTIQUE & Ouest de l'Ecosse)"

4.2. ENTRETIENS ET RENCONTRES

Pour réaliser ce projet, j'ai décidé de mener des entretiens avec des professionnels du
secteur de la pêche ainsi qu'avec un scientifique d'IFREMER travaillant spécifiquement sur la
gestion des pêches du lieu jaune. J'ai rencontré des membres du comité départemental des
pêches maritimes et des élevages marins du Finistère (CDPMEM29) dans les locaux de Saint-
Renan pour recueillir des informations sur les actuelles recherches menées sur cette espèce. J'ai
également pris contact avec l'organisation de producteurs (OP), les pêcheurs de Bretagne (la plus
grande OP d'Europe) dans le but d'y recueillir des données complémentaires.

Voici un tableau récapitulatif des personnes ou organismes que j'ai pu rencontrer pour la
réalisation de mon projet.

Temps consacré/moyens de
Intervenants Fonction
communication

Pêcheur à la ligne à Lanildut Plusieurs rencontres

Philippe Perrot (Navire GAVAOC), vice- En communication régulière

président CDPMEM 29 par téléphone

Pêcheur à la ligne au
Conquet En communication par de
Loïc Coz
nombreux messages
(Navire LIZ AN AMZER)

14
 Entretien téléphonique
Chercheur au laboratoire de
Mathieu Woillez biologie halieutiquex
(IFREMER)
30 min

Erwan Quémeneur CDPMEM 29 Rencontre 1h30

OP (Les pêcheurs de Rencontre au Lycée

Thierry Guigue
Bretagne) Maritime du Guilvinec

Thomas Rimaud Chargé de mission AGLIA Information par mail

Criée Criée de Brest Contacté, aucune réponse

4.3. LES PROJETS DE RECHERCHES SCIENTIFIQUES

Ces dernières années, des projets de recherches scientifiques sont en cours dans le but
d'acquérir et d'améliorer les connaissances sur la présence et le mode de vie du lieu jaune.

J'ai recensé plusieurs projets scientifiques menés par IFREMER :

1. Le projet de recherche "ROMELIGO", publié en 2019 par IFREMER. Le thème de ce

programme de recherche porte sur l'amélioration des connaissances halieutiques
du lieu jaune du Golfe de Gascogne.
2. Le projet de recherche participative "ACOST", programme démarré en 2021 et
mené par l'AGLIA en collaboration avec France Filière Pêche et les régions :
Bretagne, Pays de la Loire et Nouvelle Aquitaine. Ces recherches sont soutenues
par l'OP, les pêcheurs de Bretagne. Ce projet a pour but d'améliorer la
connaissance des stocks du Golfe de Gascogne, et dans ce projet, le lieu jaune est
une espèce cible.

15
 3. Le projet de recherche "FISH INTEL", programme qui est actuellement en cours. Il
est réalisé en collaboration avec la France, le Royaume-Uni et la Belgique. C'est un
programme de marquage d'espèces comme le lieu jaune en Manche, pour
connaitre les déplacements de cette espèce, les zones où elle vit et où elle se
reproduit.

Les différents programmes de recherches scientifiques en cours ou qui ont été menés ces
dernières années servent à améliorer les connaissances scientifiques sur le lieu jaune en Manche
et dans le Golfe de Gascogne. En effet, les stocks de lieus jaunes sont classés en catégorie 5 par
le CIEM en 2021 (source : rapport ROMELIGO) (la catégorie 1 correspondant aux stocks les plus
riches en données et la catégorie 6 aux stocks les plus pauvres en données).

Ces stocks sont considérés comme "stocks à données limitées" ou "DLS", le CIEM applique
une baisse de précaution des TAC de l'ordre de 20% chaque année pour les DLS. L'étude des stocks
est importante pour que les recommandations du CIEM s'appuient sur un état réel des stocks et
non sur la base d'une approche de précaution.

4.4. ENQUETES

Pour recueillir un maximum de données concernant l'état des stocks de lieus jaunes dans
le Finistère, j'ai réalisé une enquête sous forme de questionnaire en ligne. Les personnes ciblées
par cette enquête étaient les pêcheurs plaisanciers et les pêcheurs professionnels finistériens.
Pour ce faire, j'ai réalisé une affiche (annexe 12) que j'ai exposée dans un magasin de pêche
proche de mon domicile (Rayon pêche du Leclerc de Ploudalmézeau). Pour toucher davantage de
pêcheurs, j'ai décidé de publier cette enquête sur Facebook, dans différents groupes de pêche
tels que "Pêche Amateur région de Brest" et "Petite pêche du nord Bretagne".

Cette enquête a recueilli au total 120 réponses (25 mars 2023). Beaucoup d'entre elles
émanaient de pêcheurs plaisanciers principalement, mais également de pêcheurs professionnels.
En complément à ces réponses, j'ai posé les mêmes questions à deux pêcheurs professionnels :

16
 • Phillipe Perrot, ligneur qui réalise une pêche ciblée sur le lieu jaune.
• Loïc Coz, ligneur qui pêche le lieu jaune

J'ai décidé d'axer cette enquête sur l'avis des pêcheurs sur la gestion actuelle des pêches
du lieu jaune et sur l'état actuel des stocks qu'ils estiment (dégradé ou en bon état). Un des points
clef de cette enquête est la taille minimale de capture que les pêcheurs estimeraient optimale
pour la pêche du lieu jaune. Voici les questions qui ont été posées pour l'enquête (figure 2 et 3).

Sondage Lieu jaune

Sondage Lieu jaune
Pêcheur, pêcheuse,

Dans le cadre de mon BTS pêche et gestion de l'environnement marin, je réalise un projet sur la gestion des pêches du lieu jaune. Ce
questionnaire a pour but de sonder des pêcheurs qui ciblent cette espèce sur les éventuels changements que vous avez pu constater.

5 Etes-vous en accord avec la taille de Jecapture

vous en remercie par avance.
règlementaire ? En sachant quelle est de 30 cm.
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse

1 Quelle est votre pratique ?

Oui Non
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse

Pêcheur plaisancier Pêcheur professionnel

6 Si non, quelle taille règlementaire estimeriez-vous idéale pour une pêche plus respectueuse
de l'espèce
2 Quelle?est la taille moyenne de vos prises ?
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse
25 cm 30 cm 35 cm 40 cm 45 cm 50 cm 55 cm
28 cm60 cm 30 cm
+65 cm
32 cm 34 cm 36 cm 38 cm 40 cm

42 cm 44 cm
3 Constatez-vous un changement de densité de population du lieu jaune dans les dernières
années ?
Figure 3 - Questionnaire page 2
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse

Équivalente Baisse de la population Augmentation de la population

4 Constatez-vous un changement dans la taille des captures de lieu jaune dans les dernières
années ?
Propositions de réponse: Choisissez une seule réponse

Équivalente Baisse de la taille Augmentation de la taille

M at u r i t é sexu elle d u li eu j au n e: il peut se reproduire entre 3 et 5 ans, soit entre 40 et 60 cm. Un lieu jaune en dessous de 3 ans ne s'est
donc jamais reproduit. (Source : Ifremer 2008; [Link]; [Link])

Figure 2 - Questionnaire page 1

De plus, j'ai obtenu le rapport d'une enquête réalisée par l'équipe de FISH INTEL dans le
cadre leur campagne de marquage. Ce rapport s'intitule : "Présentation et analyse des résultats

17
2
de l’enquête « PÊCHE RÉCRÉATIVE »", projet publié en février 2023. L'enquête réalisée a obtenu
un total de 119 réponses et ciblait les pêcheurs récréatifs en Manche. Dans ce questionnaire, j'ai
retenu deux thèmes qui sont exploitables dans la réalisation de mon projet sur la gestion des
pêches du lieu jaune. Ces deux thèmes sont les suivants :

• L'activité de pêche plaisance (zone de pêche, technique, fréquence des sorties en

mer)
• La gestion de la pêche plaisancière (mesures complémentaires de gestion)

4.5. ÉTUDES DE LA QUANTITE DE LIEU JAUNE DEBARQUEE ENTRE 2010 ET 2022

Pour comprendre l'évolution de la quantité de lieu jaune débarquée en France et dans le

Finistère, j'ai réalisé trois courbes avec les chiffres de vente en halle à marée disponibles sur le
site internet de [Link]. L'étude de ces courbes permet de voir s’il y a une baisse ou une
augmentation de la quantité de lieu jaune débarquée en criée. La troisième courbe montre
l’évolution de la quantité débarquée de thons dans les criées finistériennes. Les trois courbes
montrent cette évolution entre 2010 et 2022 :

• Courbe n°1 : Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée en France, figure 4

4000,00

3500,00

3000,00

2500,00

2000,00

1500,00

1000,00

500,00

0,00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Figure 4 - Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée en France en tonnes (réalisé avec les chiffres de FranceAgriMer)

18
 • Courbe n°2 : Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée dans les criées du
Finistère, figure 5

2500

2000

1500

y = -13,912x2 + 112,12x + 1326

1000 R² = 0,8057

500

0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Figure 5 - Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée par les criées du Finistère entre 2010 et 2022 en tonnes (réalisé avec les
chiffres de FranceAgriMer)

• Courbe n°3 : Évolution de la quantité de thon (germon et rouge) débarquée dans

les criées finistériennes, figure 6

2000
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Figure 6 - Évolution de la quantité de thon débarquée entre 2010 et 2022 par les ports finistériens en criée, en tonnes (Réalisé
avec les chiffres de [Link])

19
5. RESULTATS

D'après les recherches, rencontres et enquêtes réalisées dans le cadre du projet sur la
gestion des pêches du lieu jaune dans le Finistère, on peut désormais en établir le résultat. De
plus, en l'analysant les chiffres des quantités débarquées, on observe une réelle baisse des
débarquements en criée de lieu jaune, en France et dans le Finistère. (Figure 4 et 5)

5.1. L'ETAT DES STOCKS DE LIEU D'APRES LES PECHEURS

En analysant les résultats de mon enquête et en rencontrant les professionnels du secteur

de la pêche, j'ai observé que la grande majorité des personnes questionnées ou rencontrées
semble avoir le même avis sur l'état actuel du stock de lieu jaune autour du Finistère.

5.1.1. RESULTATS DE L'ENQUETE

Dans cette enquête, 19,2% réponses proviennent de pêcheurs professionnels et 80,8% de

plaisanciers.

20
 On observe grâce à ce diagramme que la majorité des poissons prélevés par les pêcheurs
est largement au-dessus de la taille minimale de capture (30 cm). La taille moyenne des prises
des pêcheurs qui ont répondu à l'enquête est de 50,46 centimètres.

Pour les questions suivantes, je présente les résultats sous la forme d'un tableau à deux
colonnes en fonction de la catégorie du pêcheur, à savoir s'il s'agit de pêcheurs professionnels ou
de pêcheurs plaisanciers.

Pêcheurs professionnels Pêcheurs plaisanciers

21
22
 On observe, grâce aux différentes statistiques obtenues, que les constats sont
globalement similaires entre les pêcheurs professionnels et les pêcheurs plaisanciers.

Une large majorité de pêcheurs a remarqué des changements de densité de population

de lieu jaune dans la zone de pêches du Finistère ainsi qu'une baisse de la taille des poissons
prélevés. On peut mettre en lien les courbes de débarquements (figures 4 et 5) (annexes 15 et
16) et l'évolution de la composition en taille des captures LPDB (annexe 17). Ce sont deux facteurs
(facteurs à voir sur : [Link]) qui démontrent que cette espèce est en état de surpêchexi
dans les zones fréquentées par les pêcheurs qui ont participé à mon enquête.

70% des pêcheurs professionnels et plaisanciers ayant répondu au questionnaire sont en

désaccord avec la réglementation actuelle concernant la taille minimale de capture du lieu jaune.
Ils estiment que la taille minimale de capture devrait être de 40 centimètres (pêcheurs
professionnels) et de 40,3 centimètres (pêcheurs plaisanciers).

Une taille minimale de 40 centimètres permettrait aux lieus jaunes d'augmenter leurs
chances de se reproduire au moins une fois au cours de leur vie mais sans toutefois en être
totalement certain. Car comme vu dans la figure 1, le lieu jaune pourrait commencer à se
reproduire lorsqu'il atteint une taille comprise entre 30 et 60 centimètres.

J'ai également proposé ce questionnaire aux deux ligneurs professionnels avec qui je suis
entré en contact. Ces deux pêcheurs relèvent également une baisse significative du stock de lieus
jaunes sur leurs zones de pêche. Pour la question 6, M. Perrot m'a communiqué une taille de 42
centimètres et M. Coz une taille de 45 centimètres.

5.2. RESULTATS DE MES RENCONTRES ET ENTRETIENS

Les résultats de ces rencontres et entretiens avec les professionnels de la pêche m'ont
apporté beaucoup d'informations sur la situation actuelle et l'avenir des lieus jaunes.

23
 LES PECHEURS

Les pêcheurs que j'ai pu interroger m'ont explicité les problèmes qu'ils rencontraient en
mer et la complexité de cohabiter avec les fileyeurs dans le cadre de la pêche du lieu jaune. En
effet, ces mêmes pêcheurs observent que les fileyeurs travaillent autours des épaves et des zones
de reproduction des lieus jaunes. Cette pêche pratiquée lors de la période de reproduction de
l'espèce est très néfaste pour le développement du stock. Lorsque l'on capture des femelles
pleines d'œufs, on détruit plusieurs millions de larves potentielles et donc de lieus potentiels (600
000 œufs/kg de poissons). Les fileyeurs qui pêcheraient autour des épaves et des zones de
reproduction seraient d'origine anglaise. Ces bateaux posent un autre problème pour le lieu
jaune, ceux qui ciblent le rouget en particulier. Ils pêchent aux abords des côtes et utilisent un
maillage de 30mm, cette taille de maillage ne laisse pas passer les lieus de 30 cm de longueur. Et
comme nous l'avons vu, le lieu vit deux ans à la côte avant de migrer vers le large, les lieus
capturés sont donc, pour la plupart des poissons encore juvéniles. L'ONG* seafoodchoices
soutient cette analyse, et l'a indiquée dans un de ces guides des espèces, pour la pêche
professionnelle (figure 7).

Figure 7 - Extrait du guide des espèces ([Link], 2008)

M. Coz m'a indiqué qu'il était inquiet pour l'avenir de cette pêche et souhaiterait que la
réglementation actuelle change très vite, et ce pour éviter la disparition du lieu jaune dans le
secteur finistérien. Il voudrait que des zones de cantonnement soient mises en place pendant les
périodes de reproduction, et que certaines zones soient interdites aux fileyeurs, comme les
épaves où la concentration de lieu jaune y est très forte.

24
 LE COMITE DEPARTEMENTAL DES PECHES MARITIMES ET ELEVAGES MARIN DU FINISTERE

Lors de ma rencontre avec le comité départemental des pêches 29, j'ai appris que
l'ensemble des pêcheurs étaient inquiets quant à l'avenir du lieu jaune.

J'ai également appris que le comité des pêches réalise en ce moment des études sur le
lieu jaune en collaboration avec IFREMER et d'autres pays frontaliers de la Manche, sur le
programme de recherches scientifiques FISH INTEL. Le comité m'a permis d'obtenir tout le
processus qui a été réalisé pour l'élaboration du programme de recherches, son intérêt, ainsi que
les premiers résultats.

Le comité est un des acteurs majeurs de la gestion des pêches, c'est lui qui va informer
les pêcheurs des changements de réglementation qui peuvent avoir lieu, en ayant toujours pour
objectif l'amélioration de la gestion des pêches.

LES SCIENTIFIQUES

Mathieu Woillez est un chercheur halieutique spécialisé dans l'étude des ressources
halieutiques. Il travaille pour l'institut de recherches océanographiques, IFREMER et mène
actuellement des recherches sur le lieu jaune dans le cadre de la campagne de marquage FISH
INTEL. Nous avons réalisé un entretien téléphonique le 14 février 2023, le but de cet appel étant
de comprendre pourquoi il était important de réaliser des recherches scientifiques sur le lieu
jaune, dans le cadre de la gestion des pêches. En synthétisant les informations obtenues au cours
de cet entretien, voici ce qu'il en ressort :

• Il n'y a aucune évaluation des stocks de lieu jaune à l'heure actuelle

• Les TAC sont mal évalués : en effet, on observe sur l'annexe 8, un TAC pour l'année
2020 de 10 077 tonnes de lieus jaunes pour la France. Or, en 2020 d'après les
données de débarquement de la flotte française (Figure 4), ce sont environ 2000
tonnes de lieux jaunes qui auraient été débarquées. Ce manque de connaissances
sur la biomasse de cette espèce entraine une surévaluation des stocks par le CIEM.
Il y a donc un effort de pêche bien trop important par rapport au niveau réel du

25
 stock de poissons. Le résultat de ces mauvaises évaluations des stocks, c'est la
surpêche de l'espèce.
• Ce programme de marquage est une première sur le lieu jaune : chaque lieu pêché
dans le cadre cette campagne de pêche scientifique va être marqué par une puce
télé acoustique. Grâce à cette étude, les scientifiques pourront ainsi connaitre ses
habitudes de vie, ses déplacements et les zones où il se reproduit.
• Il faut définir les stocks de lieu jaune, c'est à dire la zone où un même groupe de
cette espèce va évoluer dans le temps. Cette analyse de zone est importante car il
est impératif de connaitre les déplacements d'une espèce dans le cadre de la
gestion des pêches. Les stocks sont évalués en fonction des zones statistiques du
CIEM (27, 8 et 9 par exemple). Or, si on évalue la quantité dans le stock 27, 8 et
que deux mois après l'évaluation, ce stock migre dans la zone 9, alors la quantité
évaluée dans la zone 8 sera erronée. On se retrouvera dans le cadre d'une
surévaluation du stock dans la zone 8.

[Link] est un des responsables du projet ACOST, mené par l'AGLIA. Il m'a transmis des
informations supplémentaires sur le programme de recherches scientifiques ACOST. Il intervient
dans ce programme d'amélioration des connaissances du lieu jaune pour réaliser une meilleure
gestion des pêches de cette espèce considérée comme une DLS. Le but de ces recherches est
d'étudier et de suivre le stock de lieu jaune de la zone 8 afin de l'exploiter dans les règles du RMD
prévues par la PCPxii. Pour réaliser cela, ce programme va mettre en place des systèmes de suivis
différents et nouveaux pour le lieu jaune. La méthode CKMR par exemple, qui va étudier les
similitudes génétiques entres les lieus d'un même stock : cela va déterminer s’il y a une grande
diversité de géniteurs au sein du stock. Trop de similitudes équivalent à un stock pauvre en
géniteur et donc à un stock en danger.

Les actions menées par les scientifiques sont décisives pour que la gestion d'une espèce
soit bien réalisée. Connaître les habitudes de vie d'une espèce est obligatoire pour que la gestion
des pêches soit optimale.

26
 L'ORGANISATION DE PRODUCTEUR (LES PECHEURS DE BRETAGNE)

"Les pêcheurs de Bretagne" est une organisation de producteurs située à Quimper qui
gère près de 700 bateaux. C'est la plus grosse organisation de producteurs d'Europe. J'ai
rencontré Thierry Guigue (directeur de LPDB) durant une intervention au lycée maritime du
Guilvinec. En 2019, LPDB recensait 583 navires bretons de pêche parmi ses adhérents sur environ
1250 navires enregistrés dans les quartiers maritimes bretons. L'OP rassemble un grand nombre
de navires et est donc une source fiable de données.

Grâce à M. Guigue j'ai obtenu des rapports et des courbes sur les débarquements de lieu
jaune par les navires adhérents à l'OP LPDB sur les zones CIEM 7 et 8. Ce sont les annexes 15, 16
et 17.

En analysant les courbes, on remarque une baisse notable des débarquements de la zone
7 (annexe 15) à partir de 2019, de 600 à 400 tonnes/an. Sur la zone 8, la baisse intervient à partir
de 2021. (Annexe 16)

L'annexe 17 montre l'évolution de la composition en taille des captures de lieus jaunes par
les navires adhérents à l'OP LPDB depuis 2011.

Les gros individus (T10) étaient en baisse jusqu'en 2020. Depuis, on relève une légère
augmentation des débarquements des individus de grande taille. La taille 20 est passée de 30% à
20% des débarquements ces dernières années. La taille 30 est, quant à elle, passée de 30% à 45%
des débarquements de lieus jaunes.

On remarque par conséquent qu'il y a une baisse notable de débarquements dans les
dernières années. De plus, l'augmentation des captures de poissons de petite taille montre qu'il
y a de plus en plus de petits poissons pêchés. Une baisse de la taille des captures ainsi qu'une
baisse de débarquements sont synonymes d'un mauvais état du stock de lieus jaunes dans les
zones 7 et 8.

27
 5.3. ANALYSE DES COURBES DE DEBARQUEMENT DE LIEU JAUNE

On observe que les courbes (figure 4) et en (figure 5) suivent la même tendance : en effet
on peut donc transposer notre analyse réalisée dans le Finistérien au niveau national.

On remarque que la tendance de ces courbes est à la baisse, sauf en 2014 et en 2016 qui
ont été des années où la quantité débarquée était supérieure à la moyenne. Cette baisse de
débarquement peut être due à plusieurs facteurs :

• La surpêche du lieu jaune dans les eaux finistériennes et françaises

• Une augmentation de la concurrence alimentaire depuis 2017, le retour du thon
rouge en Atlantique et en Manche. (Figure 6)
• La baisse des captures de lieus jaunes peut être une conséquence du
réchauffement des océans (annexe 9) : en effet, cette espèce vit dans les eaux
tempérées de l'Atlantique Nord-Est (entre 8°C et 15°C). Avec le réchauffement de
l'eau, les poissons migrent vers les mers situées plus au Nord pour suivre les
masses d'eaux tempérées.
• L'augmentation de l’effort de pêche sur le lieu jaune est due à l'augmentation du
prix de vente sous criée. (Annexe 10)
• En suivant la courbe de tendance (Annexe 13), on remarque que si, on suit cette
courbe, d'ici 2024, il n'y aura plus de débarquement de lieus jaunes dans les criées
finistériennes.

5.4. RESULTATS DES RECHERCHES BIBLIOGRAPHIQUES

Les résultats de mes recherches bibliographiques montrent que ces dernières années, des
membres de la communauté scientifique se sont intéressés à la gestion des pêches du lieu jaune.

Dans le document n°1, un focus est réalisé sur la zone FAO 27, 8, donc dans le Golfe de
Gascogne. On observe que les débarquements dans cette zone sont équivalents chaque année :
on pourrait alors dire que les TAC de la zone 8 sont plutôt bien réalisés. En effet, la zone 8 est
donnée pour 1400 tonnes exploitables (annexe 7), moins que la zone 7. Cette zone dispose de

28
près de 2200 tonnes à pêcher. On observe également que dans cette zone, c'est le filet qui est
l'engin majoritaire de pêche. A noter que dans la zone 8, l'évaluation du stock n’est pas réalisée
car il y a un manque d'informations sur la biomasse du stock. (Annexe 5)

Le document n°2 nous parle de la complexité à réaliser une évaluation des stocks à
données limitées. Cette thèse a pour but de développer un nouveau système d'évaluation des
stocks de lieu jaune, en particulier l'évaluation par des graphiques de statistiques. Ce système se
base sur l'analyse des points biologiques de l'espèce :

• Données de croissance et de maturité

• Données de mortalité

Mais aussi par le calcul des facteurs humains sur la gestion de ces stocks :

• Calcul de l'effort de pêche par unitéxiii

En analysant les résultats de cette étude, on peut dire que l'établissement d'un modèle
d'évaluation des stocks sur la base de calculs statiques semble complexe à réaliser. Selon moi, ces
résultats ne pourraient être utilisés que s'ils sont proches de la zone où ont été effectués les
prélèvements et les études. La mise en place d'un modèle généraliste fait abstraction des
différences de comportements de l'espèce, des pêches qui ne sont pas les mêmes entre tous les
stocks. Pour appliquer un modèle, il faudrait avant tout, connaitre les habitudes de vie et les
déplacements de l'espèce.

Le document n°3 est un rapport réalisé par le CIEM. C'est dans ce rapport que l'avis sur
l'état des stocks est évalué chaque année, et où les TAC sont définis pour les différents pays
européens. Depuis les années 1980, les années 2019 - 2021 ont été les moins productives en
termes de débarquement. Les scientifiques observent une réelle diminution des stocks mais la
taille des stocks n'est pas défini. Les captures récréatives de lieu jaune ont peu d'impact d'après
le CIEM pour la réalisation des avis scientifiques. On observe qu'au niveau européen, les
scientifiques sont inquiets de la situation actuelle concernant le lieu jaune et ont signalé que le
stock était à "examiner sérieusement". La rédaction de ces rapports par le CIEM permet
d'observer les mises en garde sur les stocks qui sont signalées par les scientifiques. Au vu des avis

29
scientifiques, des études vont être menées pour connaitre réellement l'état de ces stocks et ainsi
réaliser la meilleure gestion possible des pêches pour la sauvegarde de cette espèce.

5.5. RESULTATS DES PROJETS DE RECHERCHES SCIENTIFIQUES

Les résultats du projet scientifique n°1 (ROMELIGO) : le projet a amélioré les

connaissances des scientifiques en particulier sur ce point :

• Le calcul des captures par unité d'effort de pêche (CPUE) et l'identification des
types de navire pratiquant la pêche du lieu jaune.

Les navires qui ont pêché le plus de lieus jaunes durant la période étudiée (2000 - 2014),
sont les chalutiers de fond, ensuite ce sont les fileyeurs et enfin les palangriers. La pêche du lieu
jaune émet très peu de rejet : moins de 5% de rejet pour la pêche du lieu aux chaluts et à aux
palangres mais le filet trémail qui est utilisé pour pêcher émet quant à lui, plus de 20% de rejet.
Ces rejets sont constitués de poissons dont la taille est inférieure à la taille règlementaire de mise
sur le marché (moins de 30cm).

L'effort de pêche a significativement augmenté dans le Golfe de Gascogne entre 2000 et

2014. Les CPUE des navires de 10 à 18 mètres qui utilisent majoritairement le filet trémail (90mm)
ont vu augmenter leurs quantités de lieu jaune prélevés.

Le projet ROMELIGO a réalisé un tableau (tableau 45 dans le rapport) qui indique la

maturité sexuelle des lieus jaunes étudiés, sur un total de 26 poissons échantillonnés. Ce tableau
révèle qu'à partir de 55 cm, tous les poissons sont matures et par conséquent, ont pu se
reproduire au moins une fois au cours de leurs vies.

Cette taille de maturité sexuelle de 55 cm montre bien que la taille de capture minimale
pour le lieu jaune (30cm) est bien trop inférieure par rapport à la taille de maturité sexuelle du
lieu jaune. On autorise donc les pêcheurs à capturer des poissons qui ne se sont jamais encore
reproduits.

30
 Le projet n°2, fait suite au projet ROMELIGO. Celui-ci a pour but d'améliorer les
connaissances sur les stocks à données limitées et vise également à évaluer la biomasse des stocks
des zones 4, 5, 6, 7, 8 et 9 du CIEM. Malheureusement, ce projet est en cours de réalisation et ce
jusqu'en 2025. À ce jour, aucune publication sur le sujet n'a été publiée.

Les résultats préliminaires du programme scientifique n°3 ont été publiés. En voici la
synthèse :

• 83 lieus jaunes ont été marqués.

• Les lieus marqués ne se sont pas déplacés durant la courte période de suivi.
• Diminution du stock de lieu jaune en Manche : il faut agir rapidement.
• Proposition d'instaurer un quota journalier pour les plaisanciers qui serait de 8
lieus par jour et par personne voire d'un quota pour les professionnels (quota non
défini).

Le projet FISH INTEL a réalisé une enquête auprès des pêcheurs plaisanciers localisés
autour de la Manche (119 participants). La synthèse des résultats concernant le lieu jaune est la
suivante :

• 69% des participants ciblent le lieu jaune lorsqu'ils pêchent.

• 37% estiment que les stocks de lieu jaune sont en mauvaise état, voire-même
médiocres ; ces chiffres sont faussés car on observe sur l'annexe 11, que 56% des
pêcheurs pratiquant en Mer Méditerranée ont estimé que le stock est en bon état,
or, cette espèce n'évolue pas dans ces eaux du sud.

Les projets scientifiques sont très importants pour la gestion des pêches du lieu jaune. En
effet, celle-ci n'est pas bien menée selon les pêcheurs et les scientifiques, faute de données sur
cette espèce. Les avis scientifiques pour la mise en place des TAC ne sont pas réalisés. Les TAC
sont donc inutiles dans la gestion des pêches du lieu jaune car ils ne reflètent pas la biomasse
réelle. Le lieu jaune est pêché en bien trop grande quantité par rapport à sa réelle biomasse, on
peut affirmer cela grâce aux différents paramètres actuels de la pêche (diminution de la quantité
pêchée et de la taille des captures).

31
 La campagne de marquage FISH INTEL est selon moi, le projet le plus important pour gérer
au mieux la pêche du lieu jaune. Cette campagne fournira des données précieuses relatives à la
vie de ce lieu jaune : ses déplacements, ses habitudes de vie, les zones où il va se rassembler pour
se reproduire. Ce recueil d'informations permet également de savoir s'il se déplace de zone en
zone ou alors s'il occupe les mêmes espaces tout au long de sa vie.

32
6. SOLUTIONS

Pour que les stocks finistériens de lieu jaune ne disparaissent pas, il faut que la gestion des
pêches change, car elle actuellement inefficace. En analysant les différents résultats de mes
rencontres, enquêtes et projets scientifiques, on se rend compte que l'ensemble de la
communauté halieutique se préoccupe de l'avenir du lieu jaune. Malgré tout, des solutions
existent selon moi, pour mener à bien la sauvegarde de cette espèce. Ces solutions ont pour
objectif d'inverser la tendance du stock de lieu jaune de ces dernières années :

• L'augmentation de la taille minimale de capture à 40 centimètres : 77% des

pêcheurs ayant répondu à l'enquête seraient favorables à un changement de cette
taille minimale de capture. En augmentant celle-ci, on permettrait à davantage de
lieus de pouvoir se reproduire au moins une fois au cours de leur vie, avant d'être
pêché. Toutefois, on observe que les pêcheurs prélèvent le lieu bien au-dessus de
la taille minimale, la taille moyenne de capture étant 20 centimètres supérieure à
la taille minimale de capture (30cm), selon l'enquête. Malgré tout, pour être
certain qu'un lieu soit mature, il faudrait le pêcher lorsqu'il mesure au minimum
60 centimètres si on se réfère aux données de croissance et de maturité de l'espèce
(figure 1).
• La mise en place de quotas journaliers pour les pêcheurs plaisanciers et les
pêcheurs professionnels : en effet, un grand nombre de lieus jaunes sont pêchés
par les plaisanciers chaque année, malheureusement ces données sont peu
quantifiables. En 2013, Ifremer a réalisé une enquête auprès de 16 000 foyers
français et a estimé que les plaisanciers auraient pêché près de 2 200 tonnes de
lieu jaune (Source : La pêche récréative en mer en France Métropolitaine, Ifremer,
2013). Je pense que cette évaluation est un peu supérieure au chiffre réel :
lorsqu‘on observe la figure 4, on remarque que les pêcheurs professionnels ont
débarqué en 2013 environ 3000 tonnes de lieu jaune.
• La diminution des TAC européens : on observe que les TAC qui ont été distribués à
la France en 2020, soit 10 077 tonnes, sont bien supérieurs à la quantité qui a été

33
 débarquée qui était de 2000 tonnes environ. Cette diminution des quotas pourra
être actualisée dès qu'il y aura plus de données sur la taille et les comportements
des stocks de lieu jaune en Manche et dans le Golfe de Gascogne. Cette diminution
des TAC ne peut être appliquée que si les recherches scientifiques aboutissent à
des résultats.
• L'augmentation des recherches scientifiques : les recherches scientifiques sont la
clef d'une bonne gestion des pêches du lieu jaune. Pendant de nombreuses
années, très peu d'études avaient été réalisées sur le lieu jaune ; mais aujourd'hui,
pêcheurs et scientifiques, inquiets pour la sauvegarde de cette espèce, réalisent
ensemble des recherches scientifiques (FISH INTEL / ACOST) pour approfondir
leurs connaissances sur le lieu jaune.
• L'instauration d'une saison de pêche : cela permet à la ressource de se renouveler
une partie de l'année. Cette mesure de gestion est déjà appliquée pour certains
stocks : pour exemple, les stocks de St-Jacques qui ne sont ouverts à la pêche
qu’une certaine période de l'année. La pêche au lieu jaune pourrait être suspendue
pendant la période de reproduction. Cela permettrait aux poissons pleins d'œufs
de pouvoir se reproduire et d'augmenter le recrutement annuel. La période de
reproduction (page 8) est celle où les lieus jaunes sont les plus vulnérables, car ils
évoluent en bancs.
• La mise en place de cantonnement : il s'agit de fermer des zones de pêche pendant
une période (période de reproduction par exemple). Cette mesure n'est applicable
que si les études scientifiques réussissent à établir les zones où les lieus jaunes se
reproduisent. (Campagne de marquage FISH INTEL)

On peut noter que la gestion des pêches du lieu jaune pourrait être améliorée. Cela a été
le cas pour le bar, qui depuis 2016, a vu sa gestion modifiée et a permis ainsi le renouvellement
de la ressource.

Aujourd'hui, la pêche au bar est soumise à des mesures contraignantes de gestion pour
les pêcheurs, ce qui permet de la réguler.

34
 Mesures de gestion pour la pêche plaisancière :

• Taille minimale de capture de 42 cm

• Le quota journalier pour les pêcheurs plaisanciers (2 bars/jour/pêcheur au nord du
48° parallèle et 2 bars/jour/pêcheur au sud du 48° parallèle).
• Pour la zone au nord du 48° parallèle, la saison de capture de bar est ouverte du
1er avril au 31 décembre, soit en dehors de la période de reproduction du bar. La
zone sud du 48° parallèle est ouverte toute l'année à la pêche plaisancière. Il y a
des différences car les scientifiques estiment que le stock de bar du Golfe de
Gascogne se porte mieux que celui de la Manche.

La pêche professionnelle du bar est règlementée nationalement par le comité national des
pêches. Les mesures sont différentes entre la zone nord et la zone sud du 48° parallèle.

Au nord du 48° :

• Mise en place de licences bar nord hameçons (6,2 tonnes/navire en 2023), licences
bar nord filet (1,6 tonnes/navire en 2023). Pas de licence pour les chalutiers mais
une limite de 5% des captures totales par marée et de 3,8 tonnes/navires en 2023
• La pêche du bar est fermée entre février et mars pour tous les pêcheurs
• Taille minimale de 42 cm pour tous

Au sud du 48° :

Pêche moins règlementée car estimée au RMD (annexe 14) du stock exploitable.

• Taille minimale de capture de 40 cm

• Limite de capture de la zone (2446 tonnes) pour les pêcheurs français
• Pêche autorisée de janvier à décembre

35
7. CONCLUSION

Répondre à la question initialement posée, « Comment assurer une bonne gestion des
pêches du lieu jaune dans le Finistère Nord ? » est possible, grâce à de nouvelles
réglementations. Ces nouvelles mesures de gestion peuvent être appliquées dès lors que les
connaissances scientifiques seront suffisantes. C'est grâce aux études scientifiques que les
données scientifiques vont évoluer et vont nous permettre de mieux comprendre cette espèce
pour pouvoir appliquer une gestion des pêches qui sera optimale, tant pour le stock de poissons
que pour les pêcheurs. Grâce à l’étude de la biologie du lieu jaune, on a pu voir qu’il y a un
problème dans l’application de la réglementation des pêches de cette espèce et de ces 30 cm de
taille minimale de capture. En effet, la pêche est autorisée alors que le lieu jaune ne s'est jamais
encore reproduit, ce qui rend le stock difficile à renouveler. La quantité disponible à la pêche est
mal estimée car il n'y a pas d'évaluation de la biomasse de lieu jaune. Des solutions peuvent être
mises en place comme l’augmentation de la taille minimale de capture, l’instauration de quotas
ou de fermetures à la ressource durant la période de reproduction. Il faut trouver au plus vite des
solutions pour que la pêche du lieu jaune soit pérenne et que l'espèce ne disparaisse pas dans les
années à venir.

36
8. ZOOM SUR LA CAMPAGNE DE MARQUAGE FISH INTEL

J'ai voulu apporter des précisions à ce programme de marquage car j'ai rencontré les
personnes qui s'occupent de ce projet durant de ma visite du comité des pêches à St-Renan. Ils
m'ont expliqué et fourni tous les documents qui concernent cette campagne de recherche
scientifiques.

Le lieu étant une espèce peu connue par les scientifiques. L’Europe a décidé d’en savoir
un peu plus sur cette espèce avec la campagne de marquage FISH INTEL. Celle-ci est réalisée en
coopération avec la France, le Royaume-Uni et la Belgique. Les espèces marquées sont le bar, la
langouste rouge, le thon rouge, la dorage grise et le lieu jaune.

Les différents organismes qui ont adhéré à ce projet sont les suivants:

Les objectifs de ce projet sont :

- Alimenter les connaissances sur ces espèces, connaître leurs déplacements dans la
Manche ainsi que leurs habitats.

- Contribuer à une gestion écosystémique des pêches en Manche.

- Créer un réseau transnational entre pêcheurs (professionnels et récréatifs),

gestionnaires, collectivités territoriales, ...

37
 Le déroulement de cette campagne :

- Marquage des espèces cibles sur différents sites géographiques

- Placement des récepteurs acoustiques à des points stratégiques
- Collecte des données

Les sites d’études sont aux nombres de 7 : Mer d’Iroise, Côtes d’Armor et baie de Seine
(France), îles Scilly et Cornouailles, Sud Devon et Sussex (Royaume-Uni), Lifewatch Network
(Belgique).

Figure 8 - Carte montrant les différents sites d'études de la campagne FISH INTEL (Source :
[Link])

Pour obtenir les données de positions de chaque individu marqué, les lieus vont être
implantés d’un émetteur acoustique, et d’une marque qui enregistre la pression et la
température. Chaque poisson marqué aura son identité grâce à un code unique.

38
 Et pour savoir où évoluent les poissons, un réseau de récepteurs d’onde acoustique est
installé à travers la Manche.

Figure 9 - Positions des récepteurs acoustiques en Bretagne (Source : Fish Intel / CDPMEM29)

Figure 10 - Schéma du système d'émission et de réception acoustique (Source : [Link])

39
 Le processus de marquage des lieus jaunes sur le site de Ouessant

56 lieus jaunes ont été capturés sur le site d'Ouessant, ce qui en fait le site où a été pêché
le plus de lieus sur l’ensemble des sites français.

La campagne de marquage à Ouessant s'est déroulée du 12 au 17 Juin 2022, avec deux

navires qui ont été réquisitionnés par l’équipe de FISH INTEL : un ligneur pour la capture des
poissons (Baby Clams II) et un navire hôpital qui servira au marquage des poissons capturés.

Figure 11 - Navires qui ont servi aux marquages des lieus jaunes à Ouessant (Source : Comité des pêches 29 /
Erwan Quéméneur)

(Mahuda).

Une fois le lieu pêché, il est envoyé sur le navire hôpital à bord duquel sont présents une
équipe de chercheurs ainsi qu’un vétérinaire. Chaque poisson est mesuré et pesé. Les poissons
sont placés dans un bac d’eau oxygéné pour leur maintien en vie. Pour être marqué, les poissons
sont anesthésiés au préalable grâce à un bac d’eau de mer où est dissoute une solution à base de
clous de girofles.

40
 Lorsque le poisson est anesthésié, il va se mettre sur le flan dans son bac et il sera ensuite
placé sur la table d’opération. La tête du poisson sera placée dans un linge alimenté en eau
oxygéné pendant toute l’intervention.

Pose de la sonde

Incision Suture

Figure 12 - Processus de la pose de la sonde sur un lieu jaune (Source : CDPMEM29 / Erwan Quéméneur)

Suite à l’implantation de la puce dans le poisson, le lieu est placé dans un bac de réveil où
il restera en observation pendant environ 12 heures. Lorsque les scientifiques jugeront que le
poisson est en pleine forme, il sera remis à l’eau dans son milieu naturel.

41
 Figure 13 - Proportion des espèces marquées en Manche (Source : Fish Intel /
CDPMEM29)

Sur l’ensemble de la campagne de marquage, 83 lieus jaunes ont été marqués.

Entre Juin et Octobre 2022, 19 lieus ont été détectés principalement sur la zone de la mer
d’Iroise.

Les résultats préliminaires des marquages montrent que les lieus suivis vivent sur des
substrats sableux et rocheux. Durant cette courte période de suivi, les lieus ne sont pas déplacés
et sont restés proche de Ouessant, ils n’ont pas traversé la Manche.

42
9. ANNEXES

Annexes (1, 2, 3)

Annexe 1 - Pêche au filet (Source : Ifremer)

Annexe 2 - Pêche au chalut de fond (à gauche) et au chalut pélagique (à droite) (Source : Ifremer,

Annexe 3 - Pêche à la ligne (Source : Erwan Quéméneur durant la campagne

FISHINTEL)

43
Annexe 4

Annexe 4 - Répartition du nombre de navire par quartier maritime (Source : Comité régional des pêches
maritimes et des élevages marins de Bretagne, Agenda édition 2023, p27)

44
 Annexe 5

Annexe 5 - États des stocks de lieu jaune dans la zone 27, FAO (Source : [Link]

45
 Annexe 6

PROPORTION DE DÉBARQUEMENT DE LIEU JAUNE PAR LES

PORTS FINISTÉRIENS PAR RAPPORT AUX AUTRES PORTS
FRANÇAIS EN 2020

Autres ports
français
39%

Ports finistériens
61%

Annexe 6 - Schéma représentant le pourcentage de quantité de lieu débarqué par les ports finistériens par rapport aux
débarquements français (réalisé avec les chiffres de FranceAgriMer)

Annexe 7

Annexe 7 - Quotas de pêche accordés à la France pour l'année 2021 pour les zones 7 et 8 (Source : [Link])

46
 Annexe 8 - Répartition des TAC de lieu jaune par pays, en tonnes (Sources :
[Link]

Annexe 9 - Évolution des températures de l'océan dans le monde (Source :

[Link]

47
 Annexe 10 - Évolution du prix de vente sous criée du lieu jaune en France (Source : Données de vente déclarées
en halle à marée en 2021, p64)

Annexe 11 - Avis sur l'état des stocks de lieu jaune en fonction des zones de pêches fréquentées (Source : présentation et analyse des
résultats de l'enquête "pêche récréative", FISH INTEL, Février 2023)

48
 Lycée maritime
Tom Cherel
du Guilvinec

Sondage
e
sur les captures d
Lieu Jaune
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Annexe 12 - Affiche pour mon enquête

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Annexe 13 - Courbe de tendance de la figure 5

Annexe 14 - Représentation du rendement maximal durable (RMD) (Source : [Link])

50
Annexe 15 - Débarquement de lieu jaune par les adhérents de l'OP LPDB dans la zone 7 (Source : LPDB)

Annexe 16 - Débarquement de lieu jaune par les adhérents de l'OP LPDB dans la zone 8 (Source : LPDB)

51
Annexe 17 - Évolution de la taille des captures débarquées par les navires adhérents à l'OP LPDB (Source : LPDB)

52
10. TABLE DES FIGURES

Figure 1 - Graphique sur la croissance du lieu jaune (Source : Ifremer, 2015) ................... 8

Figure 2 - Questionnaire page 1........................................................................................ 17

Figure 3 - Questionnaire page 2........................................................................................ 17

Figure 4 - Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée en France en tonnes (réalisé

avec les chiffres de FranceAgriMer) ............................................................................................. 18

Figure 5 - Évolution de la quantité de lieu jaune débarquée par les criées du Finistère entre
2010 et 2022 en tonnes (réalisé avec les chiffres de FranceAgriMer) ......................................... 19

Figure 6 - Évolution de la quantité de thon débarqué entre 2010 et 2022 par les ports
finistériens en criée, en tonnes (Réalisé avec les chiffres de [Link]) ........................... 19

Figure 7 - Extrait du guide des espèces ([Link], 2008) ................................ 24

Figure 8 - Carte montrant les différents sites d'études de la campagne FISH INTEL (Source
: [Link]) ..................................................................................................................... 38

Figure 9 - Positions des récepteurs acoustiques en Bretagne (Source : Fish Intel /

CDPMEM29) ................................................................................................................................. 39

Figure 10 - Schéma du système d'émission et de réception acoustique (Source :

[Link]) ....................................................................................................................... 39

Figure 11 - Navires qui ont servi aux marquages des lieus jaunes à Ouessant (Source :
Comité des pêches 29 / Erwan Quéméneur) ................................................................................ 40

Figure 12 - Processus de la pose de la sonde sur un lieu jaune (Source : CDPMEM29 / Erwan
Quéméneur) ................................................................................................................................. 41

Figure 13 - Proportion des espèces marquées en Manche (Source : Fish Intel / CDPMEM29)
...................................................................................................................................................... 42

53
11. BIBLIOGRAPHIE

Lieu jaune :

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]
jaune#:~:text=A%20la%20reproduction%2C%20les%20lieux,%2D4%20mm)%20sont%20p%C3%
A9lagiques.

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]
[Link]

État des stocks :

[Link]

[Link]

[Link]

54
[Link]
022/Draft_minutes_WG2_FR.pdf

Livre (Guide des espèces, [Link], p52-53)

Livre (Guide des espèces, [Link], p62-63)

[Link]

[Link]

[Link]

Fish Intel:

[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

Projets scientifiques :

[Link]

[Link]

[Link]
Anglet/Projets/ACOST-2021-2025

[Link]

[Link]

Pêche récréative :

[Link]

55
Thèse de Juliette Alemany :

[Link]

Rapport zone 8 :

[Link]

Rapport CIEM 2022 :

[Link]
022/Draft_minutes_WG2_FR.pdf

Chiffre de [Link] :
[Link]

ues/productions%20animales/produits%20de%20la%20mer/ventes%20en%20halle%20%C3%A
0%20mar%C3%A9e/Donn%C3%A9es%20brutes%20mensuelles

Réglementation actuelle :

[Link]
[Link]

Autres :

[Link]

[Link]

[Link]
base/Evaluation-d-un-stock

[Link]

[Link]

[Link]

56
[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

12. GLOSSAIRE

i
Biomasse : Masse, appelée usuellement poids, d'un ensemble d'organismes vivants (biomasse du stock).
ii
Juvénile : Individu qui n’a pas encore atteint l’âge de se reproduire.
iii
FAO : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

iv
Stock : Partie exploitable et isolée d'une espèce.
v
CIEM : Le Conseil International pour l’Exploration de la Mer (CIEM) ou THE INTERNATIONAL COUNCIL FOR
THE EXPLORATION OF THE SEA (ICES) est un organisme inter-gouvernemental créé en 1902, qui coordonne la
recherche sur les ressources et l’environnement marins dans l’Atlantique nord-est (zone 27 de la FAO). Il fédère le
travail de 1600 scientifiques venant principalement des 20 pays membres riverains de l’Atlantique nord : la Belgique,
le Canada, le Danemark, l’Estonie, la Finlande, la France, l’Allemagne, l’Islande, l’Irlande, la Lituanie, la Lettonie, les
Pays-Bas, la Norvège, la Pologne, le Portugal, la Russie, l’Espagne, la Suède, le Royaume-Uni, les États Unis
d’Amérique. Le siège du CIEM est à Copenhague.

vi
IFREMER : Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer.

vii
PME : Permis de mise en exploitation

viii
Cantonnement : Zone interdite à la pêche pour une partie ou la totalité de l'année.
ix
TAC : (Taux Admissible de Capture) sont les quantités maximales de poissons d’une espèce pouvant être
prélevées sur une zone et une période délimitée.

x
Halieutique : Tout ce qui concerne les pêches maritimes.
xi
Surpêche : Pêche trop intensive compromettant les ressources de la mer.

xii
PCP : Politique commune des pêches

57
 xiii
Effort de pêche par unité : La capture par unité d'effort (CPUE) est une mesure couramment utilisée en
pêche pour évaluer l'abondance relative d'une espèce de poissons dans un certain environnement. Elle est calculée
en fonction du nombre de poissons capturés par une unité d'effort de pêche, tels que le temps de pêche ou le nombre
de filets utilisés. La CPUE est largement utilisée pour surveiller les populations de poissons et pour évaluer l'efficacité
des méthodes de pêche.

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