Squelette de Canne à gratter
vertébrés (Dieffenbachia
seguine)
Coquilles de
mollusques
Quel est le point commun de ces 3 organes présent
chez 3 types d’organismes différents ?
Canne à gratter
Squelette de Coquilles de (Dieffenbachia
vertébrés mollusques seguine)
Hydroxyapatite Aragonite Oxalate
Chapitre 2 :
Les apports de l’
étude des cristaux en
biologie et en
géologie.
Problématique du
chapitre :
En quoi l’étude des
cristaux permet-elle
d’apporter des
informations aux
scientifiques en biologie
et en géologie ?
I. Les cristaux au sein
des êtres vivants
Problématique :
En quoi les
connaissances minérales
liées à des organismes
biologiques permettent
de mettre en évidence
des impacts sociétaux ?
Critères de réussite de l’évaluation de l’affiche soutenant l’exposé
Compétence évaluée : Être conscient des implications éthiques, individuelles, collectives des sciences : Responsabilité
face à l’environnement, le monde vivant, respect du matériel. Distinguer ce qui relève d’une croyance, d’une opinion et ce qui
constitue un savoir scientifique.A3
Niveau de maitrise
Critères de réussite
de l’affiche Insuffisant Fragile Satisfaisant Très bonne maîtrise
Intégralité : l’affiche 0 1,5 2,5 4
continent les éléments
demandés (titre,
caractéristiques de
l’organisme,
documents/illustrations)
Clarté : qualité de la 0 1,5 2,5 4
syntaxe/orthographe, de
la réalisation de l'affiche
Pertinence : réponse à 0 1 1,5 2
la problématique,
sources citées.
Modèle d’affiche TITRE : ….
Caractéristiques de l’organismes Impact sociétal de l’organisme étudié
biologique :
….
….
Documents/illustrations :
….
Sources :
….
NOMS/Prénoms/Classe
Critères de réussite de l’évaluation de l’exposé à l’oral
Compétence évaluée : Communiquer à l’oral en respectant les règles des prestations orales et en développant son aisance face à
un public. C4
Niveau de maitrise
Critères de réussite
de l’oral Insuffisant Fragile Satisfaisant Très bonne maîtrise
Qualité audible : voix 0 1 1,5 2
soutien le discours,
qualité prosodique,
posture, fluidité,
engagement …
Qualité de prise de 0 1,5 2,5 4
parole en continue ;
discours clair, structure,
fluide et efficace (pas de
faux démarrage, pas trop
de pause)
Qualité des 0 1,5 2,5 4
connaissances
Rappel
Groupes de travail sur les calculs rénaux
Groupes de travail sur les calculs rénaux
Groupes de travail sur les coraux
Groupes de travail sur les coraux
Groupes de travail sur les coraux
Groupes de travail sur les huîtres perlières
Groupes de travail sur les huîtres perlières
Groupes de travail sur les huîtres perlières
Groupes de travail sur les otolithes
Groupes de travail sur les otolithes
Groupes de travail sur l’émail
Groupes de travail sur l’émail
Groupes de travail sur l’émail
Schéma de la formation des
prismes d’émail.
Groupes de travail sur l’émail
Devoirs pour la rentrée des vacances de la Toussaint
- Finir votre affiche par binôme de TP → regarder les
critères de réussites de l’affiche diapo 9 et le modèle
diapo 10
- Préparer un oral de présentation par binôme sur votre
thème de travail (huître ou corail ou rein) répondant à la
problématique de la séance (diapo 8) → regarder les
critères de réussite diapo 11
Consignes :
- Chaque binôme fait une présentation orale sur le sujet qui lui a été attribuée de 5 minutes soutenue
par un diaporama.
- Toute la classe prend des notes en complétant le tableau ci-dessous permettant de répondre à
l’objectif.
Cristaux étudiés Caractéristiques de l’organisme biologique Impact societaux
Cristaux des reins
…
Qu’est ce que j’ai appris aujourd’hui ?
I. La structure cristalline des êtres vivants
Les structures cristallines existent chez de nombreux organismes vivants. La
coquille d’œuf ou des mollusques,
les os, l’oxalate sont autant d’exemples qui montrent la diversité de ces
structures particulières en lien avec leurs fonctions : protection, résistance
à la pression, osmorégulation…
Elles interviennent aussi dans certaines pathologies (calculs rénaux) et
sont en lien avec certaines questions vives de société comme la protection
de l’environnement et la recherche biomédicale.
→ Ramener les PC région chargés pour le prochain cours.
+ ID de connexion au wifi ou partage de connexion
Introduction
https://www.youtube.com/watch?app= https://youtu.be/MNajwJPsqis?si=qLD
desktop&v=IQk2Peelc-Y qdcOUoqh16trX
→ 5.09 sec à la fin → 0.36 sec à 2.48 min
Les cristaux dans les roches
Problématique :
En quoi l’étude des
cristaux des roches
permet d’apporter des
informations sur leur
formation ?
Partie 1 : Étude de la composition de deux roches de la croûte océanique
Consigne 1 : À l’aide des documents 1 à 5, comparer les échantillons de deux roches de la croûte
océanique : gabbro et de basalte. Pour cela vous complétez les lignes du tableau ci-dessous.
Roche Couleur Texture Minéraux Composition
chimique
Gabbro
Basalte
Document 1 : La croûte océanique
La surface de la terre est considérée comme un ensemble de plaque rigides et mobiles. Ces plaques plaques peuvent être
continentale ou océanique ou mixte. La partie la plus superficiel constituant ces plaque est appelé croûte océanique ou
continentale selon les roches qui la compose.
Schéma des limites horizontales des plaques lithosphérique Schéma des roches qui composent la croûte océanique
Croûte océanique
500
900
Température (°C)
1300
Document 2 : Échantillons macroscopiques et microscopiques du basalte et du gabbro
● Gabbro : aller sur le site internet “mesurim 2” et chercher dans la banque d’images “gabbro (lame
mince) en LPA” + “échantillon de gabbro 3D”
● Basalte : aller sur le site internet “mesurim 2” et chercher dans la banque d’images “basalte (lame
mince) en LPA” + “échantillon de basalte 3D”
Document 3 : Clés de détermination de texture des roches
Texture d’une roche :
agencement des
minéraux dans la roche.
Document 4 : Planche d'identification des minéraux des roches magmatiques
Document 5 : Composition chimique des roches de la lithosphère océanique
Partie 1 : Étude de la composition de deux roches de la lithosphère océanique
Consigne 1 : À l’aide des documents 1 à X, comparer les échantillons de deux roches de la croûte
océanique : gabbro et de basalte. Pour cela vous complétez les lignes du tableau ci-dessous.
Gabbro Basalte
Correction
Partie 1 : Étude de la composition de deux roches de la lithosphère océanique
Consigne 1 : À l’aide des documents 1 à 5, comparer les échantillons de deux roches de la croûte
océanique : gabbro et de basalte. Pour cela vous complétez les lignes du tableau ci-dessous.
Roche Couleur Texture Minéraux Composition
chimique
Gabbro Gris Grenue Pyroxène O et Si en maj
Plagioclase
Amphibole + Al, Fe, Mg et
Ca
Basalte Noir microlitique Pyroxène O et Si en maj
Plagioclase
Olivine + Al, Fe, Mg et
Ca
Partie 2 : Formation des roches magmatique
Consigne 2 : Légender les photos du document 6 et donner un titre à chaque photo.
Consigne 3 :A l’aide des documents 1 et 6, compléter le tableau de comparaison du basalte et du
gabbro.
Roche Taille des Taille des Condition de
formation de la
cristaux de cristaux roche (vitesse de
Feldspath de refroidissement et
localisation)
plagioclase pyroxène
Gabbro Doc 6
Basalte
Consigne 4 : A l’aide des tableaux compléter aux consignes 1 et 2 , formuler une hypothèse concernant
les facteurs qui influencent la formation des minéraux dans les roches.
Partie 2 : Formation des roches magmatique
Consigne 5 : A l’aide de la liste de matériel prévu pour le prochain TP, rédiger un protocole d’expérience
pour tester votre hypothèse.
Liste du matériel pour le prochain TP :
- Ethylvanilline
- lames et lamelles, Remarque :
- plaque chauffante,
- pince en bois, L’éthylvanilline est composé synthétique utilisé en industrie
- 2 boites de pétri, pour son arôme proche de celui de la vanilline naturelle. Il se
- glace pilée, présente sous forme de poudre cristalline de faible
- Thermomètre température de fusion.
- Chronomètre
- Microscope polarisant
Consigne 6 : Rédiger les résultats attendus à la suite de votre expérience.
Partie 2 : Formation des roches magmatique Correction
Consigne 2 : Légender les photos du document 6 et donner un titre à chaque photo.
Document 6
Microlithe de plagioclase
Pyroxène
Plagioclase
Pyroxène
Partie 2 : Formation des roches magmatique Correction
Consigne 3 :A l’aide des documents 1 et 6, compléter le tableau de comparaison du basalte et du
gabbro.
Mesure des plagioclases Mesure des pyroxènes
Gabbro
Partie 2 : Formation des roches magmatique Correction
Consigne 3 :A l’aide des documents 1 et 6, compléter le tableau de comparaison du basalte et du
gabbro.
Mesure des plagioclases Mesure des pyroxènes
BASALTE
Partie 2 : Formation des roches magmatique Correction
Consigne 3 :A l’aide des documents 1 et 6, compléter le tableau de comparaison du basalte et du
gabbro.
Roche Taille des cristaux de Taille des cristaux de Condition de formation de
Feldspath plagioclase pyroxène la roche (vitesse de
refroidissement et
localisation)
Gabbro Environ 1.5 mm en moyenne Environ 0.8 mm en Siècle à million d’années
moyenne En profondeur
Basalte Environ 0.2 mm en moyenne Environ 0.5 mm en Jour à mois
moyenne En surface
Consigne 4 : A l’aide des tableaux compléter aux consignes 1 et 2 , formuler une hypothèse concernant
les facteurs qui influencent la formation des minéraux dans les roches.
Les minéraux formés dans les roches sont plus gros et jointif quand ils refroidissent en lentement car en
profondeur les températures sont plus élevés. À l’inverse, ils sont plus petits et non jointif dans les roches
qui refroidissent vite car ils refroidissent en surface ou les température sont moins élevées.
Qu’est ce que j’ai appris aujourd’hui ?
II. La structure cristalline des roches
A. Les roches, un assemblages de cristaux
→ Comment sont organisés les cristaux dans les roches ?
Les roches magmatiques contiennent tous les minéraux qui se caractérisent par leur
composition chimique et leur organisation cristalline. Une roche est ainsi formée de
l’association de cristaux d’un même minéral ou de plusieurs minéraux différents.
On distingue ainsi des solides cristallins constitués de cristaux (roches) et les solides
amorphes dans lesquels les atomes ne présentent pas d’organisation géométrique.
DEVOIRS
1) REGARDER LA VIDÉO SUR LE MICROSCOPE POLARISANT en entier.
Vidéo :
https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=HyGrilAKHNw
2) Finir de recopier le bilan
3) Avoir son activité 9 pour le TP.
4) Apporter la blouse.
Partie 2 : Formation des roches magmatiques Correction
Consigne 5 : A l’aide de la liste de matériel prévu pour le prochain TP, rédiger un protocole d’expérience
pour tester votre hypothèse.
Protocole 1 : Cristallisation de la vanilline à température Protocole 2 : : Cristallisation de la vanilline à faible température ( 4°C)
ambiante
1. Déposer quelques cristaux d’éthylvanilline au centre d’une lame de
1. Déposer quelques cristaux d’éthylvanilline au centre d’une lame verre et recouvrir d’une lamelle
de verre et recouvrir d’une lamelle 2. A l’aide de la pince en bois, placer la lame au-dessus d’une bougie
2. A l’aide de la pince en bois, placer la lame au-dessus d’une bougie chauffe- plat jusqu’à fusion
chauffe- plat jusqu’à fusion complète des cristaux (retirer dès le début de la fusion)
complète des cristaux (retirer dès le début de la fusion) 3. Déposer la lame d’éthylvanilline fondue sur le bloc de froid.
3. Lancer un chronomètre et noter le temps d’apparition 4. Lancer un chronomètre et noter le temps d’apparition des cristaux
des cristaux 5. Observer la lame au microscope à faible ou moyen grossissement.
4. Observer la lame au microscope à faible ou moyen 6. Rendre compte du résultat par un dessin d’observation.
grossissement.
5. Rendre compte du résultat par un dessin d’observation.
Consigne 6 : Rédiger les résultats attendus à la suite de votre expérience.
On s’attend à ce que les cristaux de vanilline soient plus gros quand la cristallisation se fait à température
ambiante par rapport à quand elle se fait dans la glace.
Problématique :
En quoi les conditions de
cristallisation des roches
impactent leur texture ?
Partie 1 : Mettre en oeuvre le protocole de cristallisation de la vanilline
Consigne 1 : Finir ou relire le protocole élaboré dans l'activité 9. Appeler la professeure pour validation.
Consigne 2 : Mettre en œuvre le protocole en respectant les consignes de sécurité.
Consigne 3 : Visionner la vidéo sur l'explication et l’utilisation du microscope polarisant puis ranger vos téléphones.
Consigne 4 : Observer au microscope polarisant vos résultats.
Consignes de sécurité
1) Porter la blouse
2) Porter les lunettes de protection
3) Attacher ses cheveux s’ils sont longs
4) Utiliser les pinces en bois pour manipuler les lames chauffées
5) Manipuler dans le calme et le respect du matériel
6) Éteindre les plaques chauffantes dès leurs utilisations terminées
Partie 2 : Présenter ses résultats
Consigne 5 : Présenter vos résultats sous forme d’un schéma d'observation. Pour cela, vous vous aiderez du tableau
de critères de réussite ci-dessous.
Consigne 6 : Associer chaque condition d’expérience aux conditions de refroidissement des roches.
Consigne 1 : Finir ou relire le protocole élaboré dans l'activité 9. Correction
Protocoles de cristallisation de la Vanilline
Consigne 4 : Observer au microscope polarisant vos résultats.
Correction
Refroidissement sur le Refroidissement à
bloc de glace température ambiante
Consigne 6 : Associer chaque condition d’expérience aux conditions de refroidissement
Correction
des roches.
Refroidissement sur le bloc de glace
→ illustre un refroidissement rapide
qui correspondrait au refroidissement
des roches en surface à partir magma
Refroidissement à température
ambiante
→ illustre un refroidissement plus
lent qui correspondrait au
refroidissement des roches en
profondeur
Qu’est ce que j’ai appris aujourd’hui ?
II. La structure cristalline des roches
B. La cristallisation des roches
→ Comment un magma peut-il donner des roches de textures différentes ?
Les conditions de refroidissement du magma sont responsables de la structure
cristalline d’une roche.
Les roches de texture grenue sont issues d’un refroidissement lent en profondeur à
température élevée.
Les roches microlithiques sont issues d’un refroidissement rapide en surface à
température basse.
Certaines roches volcaniques contiennent du verre, ce sont des solides amorphes,
issues de la solidification très rapide d’une lave.
Qu’est ce que je dois savoir différencier?
Un solide : tout système qui possède une forme
propre.
Un solide cristallin : constitué d'une répétition quasi
parfaite d'arrangements d'entités chimiques (atomes,
ions, molécules) dans les trois directions de l'espace
Un solide amorphe : constitué d’un état liquide figé
et pour lesquels il n'y a pas d'ordre
→ Verre : solide amorphe formé par refroidissement
très rapide d'un magma.
Qu’est ce que je dois savoir différencier?
Un cristal : réseau cristallin formant un solide formé par processus
géologique ou artificiel
Un minéral : solide constitué d’un réseau cristallin formé par un
processus géologique à partir d’un magma
Une maille : unité de répétition d'un cristal
Un réseau cristallin : répétition d’une maille dans les 3 dimensions de
l’espace
Exercice 1
Document 1 : Les roches magmatiques de la croûte océanique
Exercice 1
Document 2 : Formation des roches de la croûte océanique
Exercice 1
Consigne 1 : Comparer les deux échantillons de roches.
Consigne 2 : Montrer que le magma produit au niveau des dorsales océanique subit des
conditions de refroidissement variable à l’origine de roches distinctes.
Exercice 2
Document 3: La synthèse artificielle des pierres précieuses
Exercice 2
Consigne 1 : Positionner sur le diagramme du document 3 les zones de stabilités du saphir et
du rubis. 1kbar = 0, GPa
Consigne 2 : Expliquer la différence de couleur entre le rubis et le saphir.
Consigne 3 : Pourquoi peut-on dire que le rubis et le saphir sont des minéraux ?
Exercice 3
Document 4: Les cristaux chez le caméléon
A.
Exercice 3
Document 4: Les cristaux chez le caméléon
B.
Exercice 3
Consigne 1 : Identifiez les cristaux présents chez le caméléon et localisez-les.
Consigne 2 : Expliquer comment les cristaux permettent aux caméléons de changer de couleur.
Consigne 3 : Déterminez en quoi cette capacité est utile pour les caméléons.
Exercice 1 Correction
Consigne 1 : Comparer les deux échantillons de roches.
Les deux roches possèdent des minéraux en commun : les feldspaths mais elles ont une structure
différente : le gabbro est une roche entièrement cristallisée avec de gros cristaux bien visibles alors
que le basalte n’est pas entièrement cristallisé : on y observe quelques gros cristaux baignant dans
du verre. Le gabbro est donc une roche grenue, c’est-à-dire constituée d’un très grand nombre de
cristaux tous jointifs alors que le basalte est une roche microlitique c’est-à-dire constituée de
quelques cristaux de taille différentes entourés de verre.
Consigne 2 : Montrer que le magma produit au niveau des dorsales océanique subit des
conditions de refroidissement variable à l’origine de roches distinctes.
Le magma produit au niveau des dorsales est à l’origine des deux types de roches. Pour former les
cristaux d’une roche grenue comme le gabbro, il faut que la lave refroidisse lentement (en
profondeur). Si la lave refroidit rapidement (en surface), la solidification se fait très rapidement et il
se forme du verre, on obtient alors une roche microlitique comme le basalte.
Exercice 2 Correction
Consigne 2 : Expliquer la différence de couleur
entre le rubis et le saphir. Consigne 1 : Positionner sur le
diagramme du document 3 les zones
Le rubis et le saphir ont le même système cristallin (doc 2) de stabilités du saphir et du rubis.
et la même formule chimique Al2O3. Leur couleur est liée à
la présence d’éléments comme le fer ou le titane. Par
contre, ils sont différents car ils ne cristallisent pas à la
même température : entre 650°C et 750°C pour le saphir
et au-delà de 750°C pour les rubis (limite éclogite-granulite
observée sur le doc 3). En effet, l’arrangement des atomes
d’un minéral lors de sa cristallisation dépend des
conditions du milieu à savoir la pression et la température.
Consigne 3 : Pourquoi peut-on dire que le rubis
et le saphir sont des minéraux ?
Ce sont des minéraux car ce sont des espèces, le plus
souvent cristallisée, définie par leur composition chimique
(formule) et par l’agencement de leurs atomes (système
cristallin). Mais sur l’image du doc 1, on voit deux
cristaux : un de chaque.
Exercice 3 Correction
Consigne 1 : Identifiez les cristaux présents chez le caméléon et localisez-les.
Les cristaux sont des nano-cristaux de guanine et ils sont situés dans les iridophores (certaines
cellules du caméléon).
Consigne 2 : Expliquer comment les cristaux permettent aux caméléons de changer de
couleur.
C’est la distance entre les cristaux entre eux qui permet au caméléon de changer de couleur, en
effet selon le rapprochement ou l’écartement des cristaux, les longueurs d’onde de la lumière
qui sont reflétées sont différentes.
Consigne 3 : Déterminez en quoi cette capacité est utile pour les caméléons.
Cette capacité leur permet de se camoufler pour échapper à des prédateurs mais celle joue
également un rôle dans la reproduction des mâles : intimidation des adversaires et séduction
des femelles.
Devoirs
Ramener la calculatrice
