Charges Total APPROVIST LABORAT

Indirectes 12,944.80 1,156.80 2,600

Nature de
l'œuvre kg de viande kg de viande traitée
achetée
Nbre d’unités
d’œuvre 5000
4820
Coût d’une
unité d’œuvre 0.52
0.24

Porc maigre
cout d'achat
QT Pu Mt
prix 3900 3 11700
charge appro 3900 0.24 936
cout d'achat 3900 3.24 12636

Porc maigre
Stock mp
QT Pu Mt
stock i 460 3.05043478 1403.2
entree 3900 3.24 12636
dispo 4360 3.22 14039.2
sortie 3875 3.22 12477.5
stock final 485 3.22 1561.7

25000

Saucisson ordinaire
cout prod
QT Pu Mt
porc maigre 875 3.22 2817.5
porc gras 375 1 375
mod 1200
boyaux 6250 0.41 2562.5
epices 6.25 12.2 76.25
sech 1000 0.8 800
charge labo 1250 0.52 650
cout de prod 1000 8.48125 8481.25

6250 18750
 saucisson ordinaire
Stock pf
QT Pu Mt
stock i 400 8.196875 3278.75
entree 1000 8.48125 8481.25
dispo 1400 8.4 11760
sortie 1100 8.4 9240
stock final 300 8.4 2520

saucisson ordinaire
cout de revient
QT Pu Mt
cppv 1100 8.4 9240
cartons 110 0.2 22
vcharger distri 110 8.8 968
structure 92.4 6 554.4
cout de revient 1100 9.8 10784.4
SECHAGE E DISTRIBUT STRUCTURE
3,200 3,784 2,244
100 € de coût de
kg de saucisson carton expédié production des
séché obtenu produits vendus

4000 430 374

0.8 8.8 6

Porc gras
qt pu mt
920 0.78 717.6
3,900.00 0.24 220.80
920 1.02 938.4

Porc gras epice

qt pu mt qt pu
430 0.9572093023256 411.6 5 13.2
920.00 1.02 938.40 25 12
1350 1 1350 30 12.2
1125 1 1125 25 12.2
225 1 225 5 12.2

25

saucisso 1er
qt pu mt
3000 3.22 9660
750.00 1 750
3720
18750 0.41 7687.5
18.75 12.2 228.75
3000 0.8 2400
3,750.00 0.52 1950
3000 8.79875 26396.25

6.25 18.75
 saucisson 1er
qt pu mt
600 1.6115135341212 5283.75
3,000.00 8.79875 26,396.25
3600 8.8 31680
3200 8.8 28160
400 8.8 3520

37400

saucisson 1er
qt pu mt
3200 8.8 28160
320.00 0.2 64.00
320 8.8 2816
281.6 6 1689.6
3200 10.23 32729.6
epice boyaux
mt qt pu mt
66 3000 0.49 1470
300 24000 0.4 9600
366 27000 0.41 11070
305 25000 0.41 10250
61 2000 0.41 820