Mettre au point des techniques pour réduire les émissions dans l’environnement
Déjections animales Production 2012
Avertissement :
Les valeurs proposées dans le présent document ne proviennent pas de mesures effectuées sur le terrain. Elles sont tirées de
l’AGDEX 538/400.27 (1999) et d’un recensement de la littérature, combiné à l’application de méthodes statistiques. Le calcul des
volumes à des fins de conception d’une structure d’entreposage devrait être établi par un ingénieur en collaboration étroite avec
un agronome. Une décision basée sur les données de ce document est la responsabilité de l’utilisateur.
L’approche par déjections fraîches « sous la queue » a été retenue puisqu’il était considéré que les déjections fraîches représentent
le produit de base le plus commun à tous les utilisateurs potentiels du document. Les différents ajouts (eau, litière, etc.) pourront
ensuite être pris en compte par le professionnel qui utilisera la donnée de référence en fonction du contexte spécifique pour lequel
cette donnée est utilisée.
Quantité quotidienne de déjections par espèce animale
Déjections produites
Espèce animale Poids Quantité Teneur en eau Masse volumique
kg/tête/j % kg/L
Bovin laitier
Veau laitier (0 à 2 mois) 43-92 kg 5,0 90,9 1,01
Veau laitier (2 à 10 mois) 92-291 kg 13,0 91,2 1,01
Génisse laitière (10 à 18 mois) 291-489 kg 26,0 83,0 1,00
Taure laitière (18 à 24 mois) 489-638 kg 37,0 85,5 1,02
Vache laitière 500 kg 46,0 87,4 1,00 *
Vache laitière 550 kg 49,0 87,4 1,00
Vache laitière 600 kg 52,0 87,7 1,00
Vache laitière 650 kg 63,0 87,0 1,00 *
Vache laitière 700 kg 73,0 87,0 1,00
Vache tarie 450-650 kg 42,0 87,7 1,00
Bovin de boucherie
Veau de boucherie (0-2 mois) <113 kg 4,0 89,4 1,01
Veau de boucherie (2-6 mois) 114-228 kg 16,0 89,4 1,01
Génisse de boucherie (6-14 mois) 250-435 kg 22,0 90,8 0,98
Taure de boucherie (14-23 mois) 435-520 kg 31,0 90,8 * 1,00 *
Bouvillon (semi-finition) 204-340 kg 20,0 88,0 1,00
Bouvillon (finition) 340-650 kg 26,0 88,4 1,00
Vache de boucherie tarie 500 kg 26,0 90,2 1,01
Vache de boucherie tarie 550 kg 28,0 90,2 1,01
Vache de boucherie tarie 600 kg 30,0 90,2 1,01
Vache de boucherie tarie 650 kg 32,0 90,2 1,01
Vache de boucherie tarie 700 kg 34,0 90,2 1,01
Vache de boucherie en lactation 500 kg 43,0 90,2 1,01
Vache de boucherie en lactation 550 kg 46,0 90,2 1,01
Vache de boucherie en lactation 600 kg 48,0 90,2 1,01
Vache de boucherie en lactation 650 kg 51,0 90,2 1,01
Vache de boucherie en lactation 700 kg 54,0 90,2 1,01
Taureau 338-500 kg 31,0 90,2 1,01
Taureau 800 kg 42,0 90,2 1,01
Porc
Porcelet 4,5-10 kg 0,71 90,0 * 1,00
Porcelet 11-19 kg 1,15 90,0 * 1,00
Porcelet 20-30 kg 1,92 90,0 * 1,00
Cochette 110 kg 3,61 90,0 0,99
Truie en gestation 125 kg 3,63 90,9 1,00
Truie en gestation 170-200 kg 5,63 90,0 1,00
FT015708Fb (02-08-2012)
Truie en mise bas 170-192 kg 11,12 90,2 1,00
Verrat 159-200 kg 4,02 90,6 1,00
Porc à l’engraissement 15-50 kg 3,01 90,8 1,00
Porc à l’engraissement 50-85 kg 4,55 90,2 1,00
Porc à l’engraissement 85-120 kg 6,03 91,0 1,00
Mettre au point des techniques pour réduire les émissions dans l’environnement
Quantité quotidienne de déjections par espèce animale (suite)
Déjections produites
Espèce animale Poids Quantité Teneur en eau Masse volumique
kg/tête/j % kg/L
Volaille
Poule pondeuse 1,3-1,82 kg 0,11 75,0 1,00
Poulet à griller 0,90-2,36 kg 0,10 74,5 1,01
Dinde (0 à 22 semaines) 0,27 74,0 1,00
Dindon (0 à 22 semaines) 6,90-9,09 kg 0,33 74,6 1,01
Dinde de reproduction 0,34 77,0 1,00 *
Faisan 0,07 1,00 *
Pintade 0,09 1,00 *
Caille 0,014 1,00 *
Canard 0,2 88,0 * 1,00
Canard reproducteur 0,26 88,0 1,00 *
Oie 0,5 76,0 * 1,00 *
Oie reproductrice 0,7 76,0 1,00 *
Ovin et Caprin
Brebis et bélier 2,8 75,0 1,01
Agneau (0-2 mois) 0,5 75,0 1,00 *
Agneau (2-4 mois) 1,5 75,0 1,00 *
Chèvre laitière 4,5 75,0 1,00 *
Chèvre de boucherie et angora 3,0 75,0 1,00 *
Cheval
Cheval 450 kg 21,0 80 1,00
Cheval 600 kg 26,0 80 1,00 *
Cheval 680 kg 30,0 80 1,00 *
Lapin
Lapin à l’engraissement 0,14 60,0 0,76
Lapin adulte 0,15 45,0 0,70
Lapin femelle allaitante 0,44 45,0 0,72
Animaux à fourrure (données pour le troupeau calculées par femelle)
Chinchilla 0,8 kg 0,15 1,00 *
Vison 2,3 kg 0,2 87,0 1,00 *
Renard 5,5 kg 0,55 1,00 *
Marte 2,7 kg 0,22 1,00 *
Raton laveur 6,0 kg 0,60 1,00 *
* Valeur estimée.
Pour plus d’information quant à la méthodologie suivie pour déterminer les valeurs présentées ci-dessus, veuillez vous référer au
rapport suivant :
Brassard, P., L. Hamelin, P. Singh et S. Godbout. 2012. Révision de l’AGDEX 538 / 400.27 :
Rapport final. [En ligne] : http://www.irda.qc.ca/fr/Rapports-de-recherche/435
Pour en savoir davantage :
Stéphane Godbout, ingénieur, Ph. D. et agronome 418 646-1075
[email protected] www.irda.qc.ca
Partenaires de réalisation et de financement :
FT015708Fb (02-08-2012)
