ROYAUME DU MAROC

Filière : Gestion de la chaine logistique

Rapport de stage d’initiation sous le thème

« La réception des marchandises»

Réalisé par : RAHOUI Hamza

Encadré par : Mr Zakaria

Année universitaire : 2023-2024

 SOMMAIRE
Remerciement......................................................................................................................................3
Introduction.........................................................................................................................................4
CHAPITRE I : PRESENTATION GENERALE DU GROUPE MARJANE.................................5
I. PRESENTATION ET ORGANISATION DE MARJANE......................................................5
I.1. Secteur de grande distribution............................................................................................5
I.2. Bref historique de Marjane Holding..................................................................................5
I.3. actionnaires de MARJANE.................................................................................................7
I.4. Présentation de Marjane Market.......................................................................................7
I.5. fiche technique.....................................................................................................................8
I.6. Organigramme Magasin Marjane Midelt..........................................................................9
II. PRESENTATION DES DIFFERENTS DEPARTEMENTS DE MARJANE....................9
II.1. Direction...............................................................................................................................9
II.2. Les départements opérationnels.......................................................................................10
II.3. Les départements commerciaux.......................................................................................10
II.4. Système informatiques de Marjane..................................................................................11
CHAPITRE II : LES TACHES EFFECTUEES AU SEIN DE MARJANE MIDELT................12
I. TACHES EFFECTUEES AU SEIN DE DEPARTEMENT COMMERCIAL..........................12
I.1. Consultation et suivi journalier du CA............................................................................12
I.2. Balisage...............................................................................................................................12
I.3. Facing.................................................................................................................................12
I.4. Remplissage au niveau des rayons....................................................................................12
I.5. Surveiller la propreté du rayon et des réserves...............................................................13
I.6. Édition du cadencier et suivi de passation de commande...............................................13
I.7. Saisie de la démarque........................................................................................................14
II. TACHES EFFECTUEES AU SEIN DU DEPARTEMENT RECEPTION MARCHANDISES
.............................................................................................................................................................14
II.1. Présentation réception marchandises au sein de Marjane..............................................14
II.2. L’organisation générale du service réception marchandises..........................................14
II.3. Etapes de réception marchandises....................................................................................15
II.3.1. Approvisionnement....................................................................................................15
II.3.2. Réception et déchargement des marchandises.........................................................15
II.3.3. Contrôler la marchandise livrée...............................................................................15
II.3.4. Rapprochement entre le bon de livraison et le bon de réception et établissement
des bordereaux de réception et des bons de retour.................................................................16
II.3.5. Saisie de la réception..................................................................................................16

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 II.3.6. Stockage des marchandises.......................................................................................17
CHAPITRE III : SWOT ET PESTEL DE MARJANE..................................................................18
I. ANALYSE SWOT DE MARJANE..............................................................................................18
I.1. Définition de l’analyse SWOT..........................................................................................18
I.2. Analyse SWOT de MARJANE.........................................................................................18
I.2.1. Forces..........................................................................................................................18
I.2.2. Faiblesses....................................................................................................................19
I.2.3. Opportunités..............................................................................................................19
I.2.4. Menaces......................................................................................................................19
II. ANALYSE PESTEL DE MARJANE..........................................................................................19
II.1. Définition de l’analyse PESTEL.......................................................................................19
II.2. Analyse PESTEL de Marjane...........................................................................................19
II.2.1. Politique......................................................................................................................20
II.2.2. Économique................................................................................................................20
II.2.3. Socioculturel...............................................................................................................21
II.2.4. Technologique............................................................................................................21
II.2.5. Environnemental........................................................................................................21
II.2.6. Légal............................................................................................................................22
CONCLUSION..................................................................................................................................23
Glossaire.............................................................................................................................................24

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 Remerciement

Il parait très opportun d’entamer ce rapport par un témoignage de reconnaissance et de

gratitude à tous ceux qui m’ont soutenu au cours de stage. Leur attitude bienveillante et leur
comportement constructif ont offert pour moi une occasion d’apprentissage et de
renforcement de mon expérience professionnelle, voire même une opportunité enrichissante
d’ouverture sur le monde de l’entreprise.

Je tiens à remercier, bien particulièrement toute l’équipe pédagogique de l’ESTN y compris

tous les professeurs qui nous ont enseignés tout au long de ces deux semestres, et surtout
mon chef de filière Mr LAKHLOUFI TAREK, nous avoir donné cette chance de
découvrir le milieu professionnel pour la première fois et appliquer toutes les théories
apprises en classe. Mes remerciements les plus sincères vont à mon encadrant Mr
ZAKARIA AIT BAALA.

Mes remerciements vont également à tout le personnel (cadres, techniciens et employés)

du Marjane Midelt pour leur précieuse collaboration, et leur aide. Ils n’ont nullement
hésité de me faire profiter de leurs expériences et de leur savoir-faire.

Cette expérience sera très importante pour ma carrière et les tâches auxquelles ils m’ont
associé, m’ont vraiment permis de consolider mes connaissances et d’en développer de
nouvelles.

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 Introduction

L’intégration des stages d’initiation au sein de la formation dispensée par l’école

supérieure de technologie (EST) revêt une importance cruciale dans le développement
académique et professionnel des étudiants. Ces stages constituent une opportunité
exceptionnelle pour les apprenants d’acquérir une expérience concrète et pratique dans leur
domaine d’étude, tout en les préparant de manière efficace à leur future carrière.

Afin d’élargir mes connaissances et d’enrichir mes expériences j’ai effectué un stage
d’observation d’un mois, du 05/06/2024 au 07/07/2024 au sein du département de réception
des marchandises à MARJANE MIDELT.

En tant qu’entreprise leader dans le domaine de la distribution et de la logistique, MARJANE

représente une plateforme idéale pour mettre en pratique et enrichir les enseignements
académique que j’ai accumulés au fil de ma formation universitaire, ce stage m’a offert la
possibilité de plonger dans un environnement professionnel dynamique et complexe, Où la
gestion efficace de la chaîne d’approvisionnement et la coordination des opérations
constituent des défis quotidiens.

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Ce rapport de stage va donc apporter quelques éclaircissements sur les différentes étapes de
réception des marchandises, il sera composé de trois grands chapitres. Le premier chapitre va
porter une présentation générale du groupe. Ensuite le deuxième chapitre sera consacrer aux
différentes tâches effectuées au sein du magasin Marjane Midelt et enfin, le troisième
chapitre portera sur les analyses SWOT et PESTEL de Marjane.

CHAPITRE I : PRESENTATION GENERALE DU GROUPE

MARJANE
I. PRESENTATION ET ORGANISATION DE MARJANE
I.1. Secteur de grande distribution
La grande surface est un mode de distribution existant seulement depuis le début des
années 1990 et concentré principalement sur la région de Casablanca et Rabat et dans les
grandes villes du Maroc avec la naissance de la première grande surface : Marjane. Par la
suite, plusieurs autres GMS (grandes et moyennes surfaces) ont vu le jour, participants ainsi à
l’introduction d’une nouvelle forme de vente et au bouleversement des habitudes et
comportements des consommateurs.

Il est clair que la grande distribution au Maroc est en phase préliminaire aux grandes villes, et
que le commerce traditionnel (souk, épicerie de proximité...) reste très dominant et ancré dans
le tissu économique et social Marocain, notamment aux petites villes et au monde rural.

Le secteur de la distribution a connu une étonnante révolution et ne cesse de connaître une

importante expansion. Avant le 19éme siècle, la plus part des producteurs assuraient eux
même la distribution de leurs produits et avaient donc un contact direct avec le

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consommateur. Les quelques exceptions considéraient le distributeur comme un simple
intermédiaire diminuant la tâche et sensé suivre toutes recommandations.

I.2. Bref historique de Marjane Holding

Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA (Ominum Nord-African ) introduit, en
1990, le concept d’hypermarché intégrant dans un même lieu de vie et d’échange un espace
marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques. Mais c’est l’enseigne
commerciale de COFARMA holding grande distribution du groupe ONA, Marjane a su
s’imposer auprès du grand public, avec plus de 11 millions de clients par an, ainsi qu’après
des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits.

Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxième groupe français de distribution,

ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution au Maroc. L’accord
conclu par les 2 groupes aboutit à la cession de 49% du capital de COFARMA à AUCHAN,
ONA en conservant 51%. Actuellement, Marjane poursuit son développement à travers
l’ensemble du territoire.

Quelques dates clés

 En 1990, M. BAHRAOUI fonde Marjane et ouvre le premier hypermarché de

l’enseigne à Rabat, en s’appuyant sur les conseils techniques de Prisunic et sur un
architecte spécialisé dans l’aménagement de grandes surfaces.
 En 1992, l’ONA rachète 100 % du capital de Marjane.
 En 1993, Marjane ouvre un second hypermarché à Casablanca.
 En août 1994, l’ONA signe un accord de partenariat et de franchise avec le groupe
Promodès. Cet accord vise à apporter à l’ONA, l’assistance commerciale et
managériale pour le développement de ses activités de distribution.
 En 1998, un troisième hypermarché est ouvert au TWIN Center de Casablanca. Moins
grand que les deux précédents, ce nouvel hypermarché occupe une surface de
2 400 m2. Le magasin est lancé comme un « site-pilote » avec pour objectif de toucher
la clientèle du centre-ville.
 En 2000, un second Marjane ouvre ses portes à Rabat. Il s’agit du Marjane-Hay Riad
d’une surface de 11,2 ha.
 En 2005, Marjane ouvre son 11e hypermarché à Meknès. Le Ministre de l’Habitat et
de l’urbanisme, M. Ahmed Taoufik HJIRA ainsi que le Wali de la région Meknès-
Tafilalet ont inauguré l’ouverture.

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  En 2007, à la suite d’un commun accord, le groupe français AUCHAN cède ses parts
dans Marjane à l’ONA, son associé. L’ONA détient ainsi la totalité du capital. Leur
coopération sera maintenue pendant une certaine durée en matière
d’approvisionnement.
 En 2011, Marjane fait construire un entrepôt de 25 000 m2 en périphérie de
Casablanca, et c’est le groupe français GSE qui sera mis à contribution pour les
travaux dans l’objectif de rationaliser l’approvisionnement des différents points de
vente.
 En 2012, dans le cadre de sa stratégie d’expansion triennale, Marjane annonce un
investissement de 4,8 milliards de dirhams et la création de nouveaux points de vente
et leur innovation.
 En janvier 2015, Marjane propose une nouvelle enseigne de distribution dans le
secteur du Hard Discount. Les concepts de proximité et de prix abordables y sont mis
en avant.
 En décembre 2015, Ayoub AZAMI est nommé Président directeur Général de
Marjane.
 En 2016, Marjane lance son premier centre commercial à Casablanca : le TACHFINE
Center, d’une superficie de 19 000 m2. Le montant de l’investissement est estimé à
550 millions de dirhams.
 En 2020, Marjane lance le plan de transformation de sa filiale ACIMA en « Marjane
Market », et adopté une nouvelle identité visuelle, avec une carte graphique
différente.
I.3. actionnaires de MARJANE
L'APPARTENANCE AU GROUPE AL MADA : Al MADA (anciennement Société
nationale d'investissement) est un fonds d'investissement privé marocain à vocation
panafricaine. Son actionnariat est composé de plusieurs entreprises et fonds d’investissements
marocains, et de quelques entreprises étrangères. Son principal actionnaire est SIGER, la
holding de la famille royale du Maroc.

Al MADA est présent dans plusieurs secteurs et notamment la distribution, la banque,

l’immobilier, les mines et la construction, les télécoms, l’énergie et l'assurance.

Il investit dans les télécoms avec l’acquisition en 2005 de Maroc Connect (futur
WanaCorporate, devenu Inwi), l’énergie avec la création en 2005 de Nareva Holding, le
tourisme avec l’entrée au capital d’Atlas Hospitality en 2009, les matériaux de construction

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avec Sonasid et une participation dans Lafarge Maroc à hauteur de 50 %, et la grande
distribution avec le développement de Marjane, la chaîne de super et hypermarchés. Leur
réussite permet au Maroc de développer son influence sur le continent africain et notamment
dans l’Afrique subsaharienne où ils sont implantés. ATTIJARIWAFA Bank signe une
vingtaine d’accords stratégiques lors de la dernière tournée du Roi Mohammed VI en Afrique
subsaharienne lui conférant ainsi un rayonnement continental.

I.4. Présentation de Marjane Market

Marjane Market est une enseigne marocaine de grande distribution appartenant au groupe
Marjane Holding. Elle ouvre son premier point de vente en 2002 sous l’enseigne ACIMA.
Depuis ses débuts, la chaîne fait figure de pionnière dans son domaine en introduisant le
concept de «supermarché de proximité» dans les quartiers des grandes villes marocaines
avant d’élargir son implantation partout dans le royaume avec plus de 50 magasins à ce jour.
Le nouveau branding Marjane Market opéré à partir de 2018 vient avec une nouvelle
expérience d’achat : nouveaux rayons, nouveaux services, nouvel agencement et éclairage
spécifique qui met en valeur leurs métiers et le professionnalisme de leurs équipes.

I.5. fiche technique

Type d'entreprise Distribution / Grande distribution
Secteur d'activité Commerce de détail
Date de création 1990
Slogan(s) Marjane, j'y vais, j'y gagne !
Siège social Casablanca Maroc
Actionnaire Groupe ONA 100%
Produits et Services Produits alimentaires et non alimentaires,
services en ligne.
Société mère COFARMA
Clientèle cible Familles marocaines, jeunes professionnels,
étudiants
Site d’entreprise www.marjane.ma
Principaux concurrents Carrefour, Aswak Assalam, Label'Vie,
Atacadao

Figure 1 : fiche technique de Marjane.

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9
I.6. Organigramme Magasin Marjane Midelt

Figure 2 : Organigramme des ressources humaines du Marjane Midelt

II. PRESENTATION DES DIFFERENTS DEPARTEMENTS DE

MARJANE
II.1. Direction

La Direction est dirigée par un directeur de Magasin, ce dernier est sous la tutelle de la
direction générale de Marjane Holding. Le directeur détient tous les pouvoirs nécessaires à la
gestion et à la prise de décisions, il est chargé de : Animer, superviser et coordonner les
activités des départements placés sous son autorité. Contrôler le chiffre d’affaires réalisé à
partir du tableau de bord et discuter avec les chefs du département en cas d’une baisse de ce
dernier.

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II.2. Les départements opérationnels

Les départements opérationnels à Marjane sont les suivant :

*Le département caisse :La mission du département caisse est d’encaisser la recette
journalière c’est d’elle que provient la quasi-totalité du chiffre d’affaires du magasin,
L’équipe du département est formée d’un chef département, des chefs de caisse pour la caisse
centrale et le coffre, des caissières et des hôtesses pour l’accueil et un Roller (Assistant(e) de
caisse).

*Le service sécurité : Surveiller le magasin (vol, consommation interne, …) ; Contrôler le

personnel ; Contrôler les entrées et les sorties des marchandises ; Assurer la garde du magasin
le soir après la fermeture.

*Le service réception de marchandises : C’est un service dont la fonction principale est de
réceptionner la marchandise et d’effectuer son renvoi en cas de non-conformité avec les
commandes.

II.3. Les départements commerciaux

*Département « P.G.C » : C’est un département commercialisant les produits de grande

consommation, Le département P.G.C réalise une marge bénéficiaire moyenne allant de 50%
à 53% du chiffre d’affaires réalisé. IL regroupe quatre rayons à savoir:

 Rayon Epicerie
 Rayon Confiserie Biscuiterie
 Rayon Liquide

*Département produit frais : Ce département est scindé en deux tel qu’il regroupe : l’A.P.L.S
Autres produits de libre-service et le marché regroupant à leur tour des rayons à savoir :

 Rayon Surgelé
 Rayon Crèmerie Charcuterie
 Rayon Boulangerie Pâtisserie
 Rayon Volaille Boucherie
 Rayon Poissonnerie
 Rayon Fruits et Légumes

*Départements textile : IL regroupe cinq rayons: Enfant & Bébé, Homme & Femme,
Chaussures.

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*Départements Bazar : Le département BAZAR offre la plus grande diversité de produit avec
des assortiments aussi riches que variés. Ce département est caractérisé par ses opérations
saisonnières étalées tout au long de l’année. Il regroupe quatre rayons:

Rayon Ménage, Rayon Bricolage, Rayon loisirs et culture, Rayon loisirs extérieurs.

II.4. Système informatiques de Marjane

Le système d’information au sein de Marjane Holding est celui de l’ORACLE, en effet

nombreuses applications sont liées en fonction du service et de ses besoins.
Parmi les principales applications dont l’usage est quotidien :
 GOLD : c’est le système opérationnel qui permet d’effectuer toutes les tâches
quotidiennes au niveau de tous les services de l’entreprise :
 Passation des commandes.
 Valorisation des réceptions.
 Consultation et ajustement des stocks.
 Modification des prix de ventes.
 Consultation des statistiques de ventes.
 L’organisation des prix.
 La valorisation du stock
 SRCA : c’est le système de paiement qui permet
d’organiser le paiement au niveau des caisses et
donner la valeur au quotidien du chiffre d’affaire
au système GOLD.
 SCAM: c’est un programme propre à Marjane lié
avec GOLD permettant de consulter ou d’extraire Figure 3 :
Menu du logiciel GOLD
toutes les statistiques relatives au chiffre d’affaire
pour une durée déterminée et selon le type
d’extraction : magasin, département, rayon,
famille…
 Gestion démarque : une application liée au
GOLD son rôle est d’intégrer la démarque dans les
stocks.

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 CHAPITRE II : LES TACHES EFFECTUEES AU SEIN DE
MARJANE MIDELT
I. TACHES EFFECTUEES AU SEIN DE DEPARTEMENT
COMMERCIAL

Il faut signaler que la plupart des tâches réalisées par le personnel, au sein de l’ensemble des
hypermarchés et supermarché Marjane du royaume, se font à travers le logiciel GOLD.

I.1. Consultation et suivi journalier du CA

La première Tâche qu’effectue un manager de commerce est de consulter le chiffre d’affaire

de son rayon via l’application (SCAM), cette dernière permet au chef de rayon d’extraite
toutes les statistique relatives au chiffre d’affaire pour une durée déterminée ainsi que de voir
son positionnement par rapport aux autre magasins, et donc prendre les bonnes décisions.

I.2. Balisage

Chaque jour et avant de commencer tout autre tâche, il faut éditer les changements de prix
des produits du rayon avant l’arrivée des clients, cette action permettant d’équilibrer les
marges de certains produits (changement vers la hausse), ou liquider les stocks anciens
(changement vers la baisse). En ce qui concerne le rayon (Fruits et Légumes), le traitement et
l’élaboration des marges d’entrée se fait directement par le manager de commerce. Ce dernier
fixe le prix de vente des produits en prenant en considération : le taux de marge, les articles
marqueurs, les articles dépliants.

I.3. Facing

Terme merchandising anglais qui détermine la face visible du produit au consommateur. Si le

même produit est disposé sur 2 faces côte à côte, on dit qu’il y a deux Facings. L’expression
« faire le Facing » signifie que l’on remet les produits bien en place, face aux clients et de
façon à montrer un rayon plein avec les produits prêts à prendre.

I.4. Remplissage au niveau des rayons

Après le Facing, l’employé de libre-service a observé les articles manqués ou de faible

quantité, il va donc remplir les rayons lorsqu’il porte les produits disponibles depuis les

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réserves, si l’article souhaité est en rupture il faut le remplacer par quelqu’un de même
famille.

Figure 4: Remplissage des rayons

I.5. Surveiller la propreté du rayon et des réserves
Lorsqu’on choisit les produits à remplir, Il faut laisser le stock organisé et propre pour
faciliter l’accès aux autres employés. Après le remplissage au niveau des rayons, il faut
ramasser les emballages et les articles endommagés et les déplacer vers les poubelles.
I.6. Édition du cadencier et suivi de passation de commande

Chaque matin, on procède à l’édition du cadencier des fournisseurs. Ce dernier permet

d’obtenir une traçabilité des commandes depuis le fournisseur jusqu’à la vente, les
gestionnaires se servent du cadencier pour avoir une maitrise de l’état des produits sous les
différents types de stock :
 Le stock initial : il représente la quantité de produit dont on dispose au début d’une certaine
période.
 Le stock final : il représente la quantité des mêmes produits dont on dispose à la fin de
ladite période.
 Le stock minimum : il représente le niveau de stock qu’il est nécessaire de maintenir en
attendant les diverses procédures de livraison.
 Le stock de sécurité : c‘est la quantité du produit à garder en stock pour prévenir une
consommation accrue du produit ou un retard de livraison.
Le cadencier permet donc de savoir de façon exacte, à un instant T, le nombre d’articles
écoulés et le nombre restant, ainsi les chefs de rayon pourront prendre la décision de
maintenir ou modifier les commandes de réapprovisionnement. En fonction des données

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disponibles, ils pourront prendre la décision de liquider certains articles afin d’éviter la
péremption.
Le cadencier permet également aux managers de commerce de déterminer les produits à
mettre en promotion, en solde ou à mettre en évidence au niveau des rayonnages.

I.7. Saisie de la démarque

La démarque correspond à l'ensemble des pertes de produits enregistrées par le magasin, que
ces pertes soient enregistrées régulièrement (démarque connue) ou subies et mises en
évidence lors de l'inventaire (démarque inconnue). En effet, chaque jour, on procède à
l'enregistrement de l'ensemble des pertes de produits, qu'elles soient consécutives aux vols, à
la casse, aux produits périmés ou aux produits offerts (par ex: dégustation). Une application
liée au GOLD nous permet donc d'intégrer cette démarque dans les stocks avant toute
vérification et validation par le chef de département réception de marchandise.

II. TACHES EFFECTUEES AU SEIN DU DEPARTEMENT

RECEPTION MARCHANDISES

La réception marchandise est un passage indispensable, mais cela n’est pas sans danger dans
la mesure, où il existe une part d’inconnue avec le fournisseur. La marchandise qu’il va
valoriser peut présenter des dangers. Pour sécuriser cette étape, nous verrons successivement
les bonnes procédures d’acceptation des fournisseurs, et les contrôles à mettre en place lors
de la réception physique des produits. On outre, la réception des marchandises met donc le
réceptionnaire face à deux acteurs responsables :
 Le transporteur qui est le responsable des avaries et manquants survenus au cours du
transport, à condition qu’ils soient constatés à l’arrivée des marchandises en présence
du conducteur.
 Le fournisseur qui est le responsable de la qualité et de la quantité des produits livrés
par rapport à la commande.
II.1. Présentation réception marchandises au sein de Marjane
Le département réception marchandises a pour mission la gestion et le suivi de toutes les
commandes du magasin avec respect du délai de livraison et quantité commandé, il est l’un
des départements clé de la gestion du magasin et il est constant par rapport avec tous les
autres départements et fournisseurs.

II.2. L’organisation générale du service réception marchandises

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La réception Marchandises est gérée par un responsable et elle est composée :
 D’un service administratif : l’agent de rapprochement et l’agent de saisie (assistante)
s’occupent du rapprochement visuel des documents et de la saisie des réceptions
respectivement.
 D’un quai de déchargement où se déroulent la réception et le contrôle de la marchandise.

II.3. Etapes de réception marchandises

II.3.1. Approvisionnement

La passation de commande effectuée par le chef de rayon et qui s’établit comme suit :
 Vérification de stock disponible et les ventes pour chaque article en se basant sur le
cadencier ou le stock physique pour certain rayon.
 Envoyer la commande au fournisseur par fax.
 Déposer une copie de la commande à la réception marchandises.
II.3.2. Réception et déchargement des marchandises

C’est l’opération de manutention qui consiste à enlever la marchandise par les transpalettes
manuels vers le lieu de contrôle.

Figure 5: Déchargement des marchandises

II.3.3. Contrôler la marchandise livrée

Le réceptionnaire premièrement à la responsabilité de :

 Comparer le B.C établit par le chef de rayon et B.L du fournisseur.
 Contrôler les quantités livrées.
 Contrôler les certificats sanitaires pour les viandes rouges et l’estampille de
l’agrément.
 Contrôler les dates limite de consommation et vérifier s’ils sont dans les normes.

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  Contrôler les qualités visuelles de la marchandise livrée.
 Le réceptionnaire est tenu de retourner immédiatement la marchandise dans les cas
suivants:
 Défauts de fabrication, marchandise abîmée ou défectueuse ou DLC proche.
 La quantité livrée est supérieure à celle réceptionnée.
 Le code ou la désignation d’un article est non conforme au bon de réception.
 L’article est absent sur le bon de réception (tout article inconnu ou non prévu sur le
bon de réception).
II.3.4. Rapprochement entre le bon de livraison et le bon de réception et établissement
des bordereaux de réception et des bons de retour.

L’agent de rapprochement est tenu de vérifier les différences entre ce qui a été reçu et ce qui
a été livré par le fournisseur, puis d’établir le bordereau de réception qui comporte un certain
nombre d’informations :

o Date de livraison.
o Numéro du BL.
o Nom du réceptionnaire.
o Département concerné.
o Les références du fournisseur.
Dans le cas d’une anomalie constaté lors de la réception de la marchandise, l’agent de
rapprochement doit établir un bon de retour immédiat qui est remis au fournisseur pour être
signé sur-le-champ.
Le bon de retour immédiat comporte les mentions suivantes :
o Mode de compensation « retour immédiat ».
o Motif du retour (défaut de fabrication, date limite non respectée, quantité reçue
supérieure, etc...).
o Le GENCOD des articles retournés.
o La désignation des articles retournés.
o Les quantités retournées.
o Nom du livreur.
o Numéro CIN du livreur.
o Le numéro d’immatriculation du véhicule.

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 o Visa et cachet du livreur (le cachet dans le cas de la livraison par un transporteur est
obligatoire).
II.3.5. Saisie de la réception

Après le rapprochement et l’établissement des bordereaux de réception et les bons de retour,

l’agent de saisie est tenu d’éditer la liste des réceptions sur le logiciel GOLD tout en rectifiant
les quantités reçues dans les cas de retour immédiat.
La liste des réceptions GOLD comporte les éléments suivants :
o La date.
o Le site.
o Le département.
o Le numéro de réception.
o Le numéro d’utile.
o Le CF
o Le libellé du fournisseur.
o Le numéro de commande.

II.3.6. Stockage des marchandises

Le stockage de la marchandise doit respecter certains nombres de consignes :

 Les réserves doivent être nettoyées efficacement et régulièrement respectant les plans de
nettoyage et désinfection.
 Les produits stockés doivent respecter un ordre de classement permettant d’assurer le FIFO.
 Les produits doivent être stockés par nature de produit (Food et no Food).

Figure 6: Stockage des marchandises

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 CHAPITRE III : SWOT ET PESTEL DE MARJANE

I. ANALYSE SWOT DE MARJANE

I.1. Définition de l’analyse SWOT
SWOT est l’acronyme de (Strengths, Weaknesses, Opportunities, threats), c’est un outil qui
traite les facteurs propres à l'entreprise sur le plan interne (forces et faiblesses) et externe
(opportunités et menaces) afin de préparer un plan d’action stratégique.

I.2. Analyse SWOT de MARJANE

Diagnostic interne Diagnostic externe

Forces (Strengths) Opportunités (Opportunities)
o Marque reconnue o Expansion en ligne
o Large gamme de produits o Produits locaux
o Réseau de distribution o développement durable
o Expérience client
Faiblesses (Weaknesses) Menaces (Threats)
o Concurrence croissante o Économie fluctuante
o Perception des prix o Réglementations
o Difficultés logistiques o Pandémies

Figure 7 : Analyse SWOT de Marjane

I.2.1. Forces

 Marque reconnue : Marjane est l'une des marques de distribution les plus connues au
Maroc.
 Large gamme de produits : Offre variée allant des aliments aux articles ménagers.
 Réseau de distribution : Présence dans plusieurs villes, facilitant l'accès pour les
clients.
 Expérience client : Engagement fort envers le service client et l'amélioration de
l'expérience d'achat.

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I.2.2. Faiblesses

 Concurrence croissante : Concurrence accrue des nouveaux entrants sur le marché, y

compris des supermarchés discount.
 Perception des prix : Parfois perçue comme étant plus chère par rapport à d'autres
options de marché.
 Difficultés logistiques : Problèmes potentiels liés à la chaîne d'approvisionnement
pouvant affecter la disponibilité des produits.

I.2.3. Opportunités

 Expansion en ligne : Développement du commerce électronique pour capter un

public plus large.
 Produits locaux : Augmenter la vente de produits locaux pour attirer les clients
soucieux de soutenir l'économie locale.
 développement durable : Initiatives écologiques et durabilité pour répondre à la
demande croissante des consommateurs pour des pratiques responsables.

I.2.4. Menaces

 Économie fluctuante : Instabilité économique pouvant affecter le pouvoir d'achat des

consommateurs.
 Réglementations : Évolution des réglementations sur le commerce de détail et la
distribution pouvant impacter les opérations.
 Pandémies : Risques liés à des crises sanitaires affectant les opérations de vente au
détail et la fréquentation des magasins.

II. ANALYSE PESTEL DE MARJANE

II.1. Définition de l’analyse PESTEL
L'analyse PESTEL est l’acronyme de (Politique, Économique, Socioculturel,
Technologique, Écologique, Légal), c’est un outil de diagnostic stratégique qui permet de
comprendre l'influence extérieure qui peut impacter une entreprise.
II.2. Analyse PESTEL de Marjane
Marjane Holding est influencée par plusieurs décisions stratégiques prises par le
gouvernement marocain. Voici quelques domaines clés où ces décisions peuvent avoir un
impact :

20
  Stabilité politique
Politique 

Régulations commerciales
Infrastructures
 Croissance économique
Economique 

Inflation
Taux de change
 Urbanisation
Socioculturel 

Changement des valeurs
Consommation numérique
 E-commerce
Technologique 

Innovation produit
Automatisation et logistique
 Durabilité
Ecologique 

Changement climatique
Normes environnementales
 Réglementation du travail
Légal 

Sécurité alimentaire
Protection des consommateurs
II.2.1. Politique

 Stabilité politique : Le Maroc bénéficie d'une stabilité politique, ce qui favorise un

climat d'affaires sain. Cependant, des changements dans le gouvernement peuvent
influencer les politiques économiques.
 Régulations commerciales : Les politiques de soutien à l'agriculture locale et les
mesures de régulation du commerce ont un impact direct sur les coûts
d'approvisionnement et la disponibilité des produits.
 Infrastructures : Les investissements dans les infrastructures de transport et de
logistique par le gouvernement améliorent l'accès aux marchés et réduisent les coûts
de distribution.

II.2.2. Économique

 Figure 8: Analyse PESTEL de Marjane

Croissance économique : Le Maroc a connu une croissance économique ces dernières
années, augmentant le pouvoir d'achat des consommateurs et favorisant les dépenses
dans les supermarchés.
 Inflation : L'inflation peut affecter les prix des produits, influençant ainsi les
comportements d'achat des consommateurs, qui peuvent se tourner vers des marques
ou des produits moins chers.

21
  Taux de change : Les fluctuations des taux de change peuvent avoir un impact sur le
coût des produits importés, ce qui peut influencer les prix et la marge bénéficiaire .

II.2.3. Socioculturel

 Urbanisation : L'urbanisation croissante entraîne une modification des habitudes

d'achat, avec une préférence pour les supermarchés et les centres commerciaux.
 Changement des valeurs : Les jeunes générations privilégient de plus en plus la
durabilité, la santé et le bien-être, ce qui pousse Marjane à diversifier son offre en
produits bio et responsables.
 Consommation numérique : L'utilisation croissante des technologies numériques et
des réseaux sociaux influence les comportements d'achat, incitant Marjane à
développer sa présence en ligne.

II.2.4. Technologique

 E-commerce : L'essor de l'e-commerce nécessite que Marjane investisse dans des

plateformes de vente en ligne et améliore ses services de livraison pour répondre à la
demande croissante des consommateurs.
 Innovation produit : L'intégration de technologies pour améliorer l'expérience client,
comme les applications mobiles et les systèmes de paiement sans contact, devient
essentielle.
 Automatisation et logistique : L'utilisation de technologies pour améliorer
l'efficacité des opérations logistiques et des chaînes d'approvisionnement est cruciale
pour rester compétitif.

II.2.5. Environnemental

 Durabilité : La prise de conscience croissante des enjeux environnementaux pousse

Marjane à adopter des pratiques durables, comme la réduction des plastiques et l'offre
de produits écologiques.
 Changement climatique : Les événements climatiques extrêmes peuvent affecter la
production agricole, influençant ainsi l'approvisionnement en produits frais et la
stratégie d'approvisionnement de Marjane.

22
  Normes environnementales : Le respect des normes environnementales devient
essentiel pour éviter des sanctions et pour répondre aux attentes des consommateurs
en matière de durabilité.

II.2.6. Légal

 Réglementation du travail : Les lois sur le travail et les droits des employés
influencent les coûts du personnel et les conditions de travail au sein de Marjane.
 Sécurité alimentaire : Des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire
et d'étiquetage des produits doivent être respectées pour garantir la sécurité des
consommateurs et éviter des litiges.
 Protection des consommateurs : Les lois protégeant les droits des consommateurs
encouragent Marjane à maintenir des standards élevés de qualité et de service .

23
 CONCLUSION

Le stage que j’ai effectué au sein de Marjane Midelt m’été une expérience enrichissante
et d’une grande utilité. Durant cette période, j’ai pu non seulement acquérir de nouvelles
connaissances et découvrir de nouveaux concepts au niveau professionnel mais aussi de
réaliser des progrès en relations humains, ce stage m’a offert l’opportunité d’enrichir mes
connaissances en ce domaine et me pouvoir ainsi d’appliquer tout ce qui est théorique que
j’ai eu l’opportunité d’apprendre durant mon an universitaire, dans un secteur tout aussi
important que particulier à savoir le secteur de la grande distribution. Durant les différents
étapes de mon stage, j’ai pu découvrir des nouveaux concepts et d’acquérir des nouvelles
connaissances dans plusieurs domaines, j’ai eu aussi occasion de collaborer avec des
personnes très divers, engagés, ambitieux, ouverts d’esprit, dynamique et guidés par
l’excellence, ce qui m’a permis de développer mes capacités relationnelles, ainsi que
m’adapter dans un nouvel environnement de travail.

24
 Glossaire

Hard Discount mode de distribution qui s'appuie sur

l'optimisation des coûts pour pratiquer
des prix les plus bas possible.
SCAM Statistiques chiffre d’affaire Marjane
SRCA Système régional de chiffre d’affaire.
RM Réception de marchandises.
BC Bon de commande.
BL Bon de livraison
BR Bon de réception
CF Code fournisseur.
FIFO First in, First out
CADENCIER Listing servant à la passation d’une
commande.
DLC Date Limite de Consommation
BALISAGE Etiquettes d’affichage du prix sur les
rayons.
FACING Place allouée à un produit dans le rayon
en fonction de l’écoulement de ce
produit.
INVENTAIRE Comptage physique exhaustif des
marchandises à une date donnée.
RAYON Ensemble de familles de produits gérés
par un chef de rayon

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