FICHE TECHNICO-ÉCONOMIQUE
Courge butternut, potimarron et Cie
Ses besoins
Sol : profond, riche en matière organique.
pH : 5,5 à 6,8 idéal.
Eau : besoin modéré, plutôt sensible aux excès d’eau.
Calendrier cultural
Date de
Plantation Récolte
semis
Potimarron.
Mi-mai à
Semis mi-juillet Octobre (avant
direct 2 graines par première gelée)
trou
Mai à mi-juillet
Début récolte
Plant Mi-avril à mi- avec protection
90 jours après
motte juin pour les premières
plantation
plantations
Les bons voisins
Fève, maïs, menthe, capucine.
Précédent favorable : engrais vert type céréales.
Conduite et entretien Densité, écartement entre rangs
(dépend des variétés)
Plantation > Type courge musquée à développe-
Un apport de compost peut être incorporé à la préparation ment végétatif important 3 m entre
du sol. Un travail du sol sur 30 à 35 cm est souhaitable. rangs et 1 à 1,5 m sur le rang pour
une densité de 0,25 à 0,35 plant/m²
Rotation : 3 ans entre deux cultures de la même famille. > Type potimarron, butternut à dével-
oppement végétatif moyen, 2 m entre
Désherbage : maîtriser l’enherbement par la mise en rang, 1 à 0,5 m sur le rang pour une
place d’un paillage avant plantation ou semis. densité de plantation de 0,5 à 1 plant/m²
Seules les allées peuvent demander un à deux passages
Rendement (dépend des variétés)
d’outils pour limiter la pousse des mauvaises herbes mais
> Type courge musquée : 30 à 50 t /ha
les plantes se développent rapidement et couvre l’allée.
> Type butternut : 18 à 20 t /ha
> Type potimarron : 9 à 10 t /ha
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FICHE Courge butternet,
TECHNIQUE potimarron et Cie...
Fertilisation
Les exportations (en kg/ha) :
Apport d’azote en deux fois :
N P205 K20 Mg avec la fumure de fond puis
en cours de culture.
100 à 130 kg /ha 100 kg/ha 200 à 250 kg/ha 150 kg/ha Les apports ne seront faits
qu’en fonction des résultats
de l’analyse de sol.
Maladies et ravageurs
Maladies et Prophylaxies ASPECT ÉCONOMIQUE
Description
ravageurs ou autres
Rendement/hectare : 35 tonnes
Privilégier Produit (au kg)
Notamment pucerons noirs type Prix de vente moyen demi gros : 0,90 €/kg
Puceron l'installation
Aphis gossypii. Prix de vente moyen détail : 1,50 €
d'auxiliaires.
Charges (à l’hectare)
Ou ver fil de fer entraine des Engrais amendement : 350 €
dégâts sur les semis et à la Réalisation de faux Plants : 11 400 € (plant motte réalisé sur
pousse des plantes où il peut semis consécutifs l’exploitation)
Taupin Protection phytosanitaire : 80 €
y avoir de grosses pertes de et utilisations de
plantes. Ils peuvent également purins végétaux. Paillage : 260 €
Irrigation : 80 €
faire des dégâts sur fruits.
Main d’œuvre* plantation mécanique : 850 €
Présence d'un feutrage blanc sur Main d’œuvre* récolte : 850€
Choisir des variétés
la face supérieure et inférieure Une attention particulière est à apporter à la
Oidium tolérantes ou
des feuilles qui peut amener au conservation et au lieu de stockage. Planter
résistantes. des surfaces modérées est judicieux.
dessèchement de celle-ci.
*Main d’œuvre (salaire horaire et charges) : 15 €/h
Sur fruit altération irrégulière et
Pourriture gommeuse sur le côté en contact Les chiffres sont issus des résultats technico économiques d’exploitations
noire avec le sol. Pourriture noire des agricoles en maraîchage. Leur système de commercialisation est de la ven-
tissus allant en profondeur. te directe sur les marchés et en demi-gros • Ces chiffres ont été ramenés
à l’hectare. Les surfaces mises en culture sont en général inférieures à un
Tâches liégeuses avec émission hectare notamment pour limiter les besoins en main d’œuvre extérieure •
Bactériose Pour chacune des cultures nous avons précisé si les plants étaient réalisés
de gomme. sur l’exploitation • Le prix des emballages est réduit voir nul car l’emballage
(cageot…) est souvent récupéré. S’il s’agit de caisses plastiques elles sont
Les feuilles jaunissent en partant qualifiées d’investissement • Les matériels les plus courant sont : planteuse,
de leur extrémité puis flétrissent. lame souleveuse, semoir petites graines, irrigation, roto-bêche. Le matériel
type planteuse sert à plusieurs cultures : exemple pommes de terre, poireaux,
Des larves blanches creusent des Surveillez les
Virus choux… • Prévoir du matériel de stockage • Le besoin d’irriguer est essentiel.
galeries dans les feuilles. pucerons. S’assurer de la présence et de la disponibilité de la ressource en eau. S’assurer
Les mouches pondent au pied de du respect de la règlementation de la loi sur l’eau (autorisation de pompage…)
• Une attention particulière doit être apportée au choix des cultures, à la
la plante entre mai et septembre. programmation de l’assolement et aux rotations. Les surfaces en productions
doivent être adaptées à la main d’œuvre disponible et au système de vente.
Demandez conseil à votre technicien ou vérifiez sur le site [Link] pour toute
utilisation de produits phytosanitaires.
RÉDACTION
PARTIE TECHNIQUE : PARTIE ÉCONOMIQUE :
Nathalie DESCHAMP, Flore BOYER,
Conseillère spécialisée maraîchage et petits fruits Conseillère d’entreprise, animatrice territoriale
[Link]@[Link] [Link]@[Link]
MAJ : 04/12/2018
[Link]
Actions mises en œuvre avec le soutien financier
de la DRAAF Nouvelle-Aquitaine
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