1

Table des matières

LISTES DES ABRÉVIATIONS..........................................................................................................4
REMERCIEMENTS............................................................................................................................5
INTRODUCTION................................................................................................................................6
I. MÉTHODOLOGIE.........................................................................................................................7
II. CARACTÉRISTIQUES DU VILLAGE DE HOUEGBO............................................................8
2.1 Situation géographique du village..............................................................................................8
2.2 Historique de houegbo houenoussou..................................................................8
2.3 Interdits du village.........................................................................................................8
2.4 Fait marquants du village de Houegbo houenoussou...............................8
2.5 Milieu physique du village.........................................................................................9
2.6. Milieu humain du village...........................................................................................9
2.7. Milieu culturel du village...........................................................................................9
2.8 Us et coutumes.................................................................................................................9
2.9 Groupements et associations du village...........................................................9
2.10 Caractérisation ( Composition, structure et historique) des unités
domestique de production.................................................................................................9
III. ACTIVITES DE PRODUCTION...............................................................................................14
3.1.Calendrier agricole du village Houegbo houenoussou.............................................................14
3.2. Itinéraire technique de production du Maïs (Zea mays, Liné).................................................14
3.3. Itinéraire technique de production d’Arachide (Arachis hypogaea)........................................15
3.4. Itinéraire technique de production du Manioc (Manihot esculenta)......................................16
3.5. Itinéraire technique de production du haricot (Phaseolus vulgaris L).....................................17
3.6 Itinéraire technique de la papaye ( Carica Papaya)...................................................................18
3.7.L'itineraire technique de production de l'ananas....................................................................19
3.8. La production animale..............................................................................................................21
3.9. Processus de production de l'huile rouge à base de palmier à huile.......................................21
IV .RELATION DE PRODUCTION................................................................................................21
V. LOGIQUE PAYSANNE...............................................................................................................21
VI.LECONS TIREES DU STAGE....................................................................................................22
VII. DIFFICULTES RENCONTREES............................................................................................22
CONCLUSION...................................................................................................................................22
ANNEXE.............................................................................................................................................23

2
3
 LISTES DES ABRÉVIATIONS
SIGLES SIGNIFICATION

ARDA Agence Territoriale du

Développement Agricole

CCec Chef Cellules Communale

DMR Découverte du Milieu Rural

EPP École Primaire Publique

FSA Faculté des Sciences Agronomique

INSAE Institut National de la statistique et

et de l'Analyse Economique

RGPH4 Quatrième Recensement Général

de la Population et de l'habitat

UDP Unités Domestique de Production

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 REMERCIEMENTS
Nos remerciements vont à l’endroit de toutes les personnes qui ont
contribué au succès de notre stage et qui nous ont aidées pour la
rédaction de ce rapport en particulier l’ensemble du personnel de l’Agence
Territoriale du développement agricole (ATDA) de la commune de TOFFO.
Nous tenons à remercier également les enseignants de la Faculté des
Sciences Agronomiques (FSA) spécialement l’équipe de coordination et de
supervision qui nous ont beaucoup aidés pour les stages. Leurs écoutes et
leurs conseils nous ont permis de trouver ce stage qui était en total
adéquation avec nos attentes. Enfin, nous remercions les membres des
Unités Domestiques de Production (UDP) et les autorités locales pour leurs
accueils, leurs soutiens et le partage de leur expertise au quotidien.

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 INTRODUCTION
L’agriculture , aujourd’hui constitue la principale source de revenue de
plusieurs pays. Au Bénin, elle constitue la deuxième source revenu des
composants de l’économie du pays. C’est dans cet cadre que la Faculté
des Sciences Agronomiques (FSA) de l’Université d’Abomey-Calavi soumet
les étudiants en première année d’agronomie à un stage de Découverte
du Milieu Rural (DMR). Ce stage a pour objectif de permettre à ces
étudiants de se familiariser, intégrer et comprendre les principaux aspects
de la vie en milieu rural; observer et comprendre les procédés de
production, le principe de fonctionnement des unités de production,
développer des compétences d’observation systématique en vue d’un
objectif précis de notation des observations/données, de synthèse des
informations/données, et de rédaction de rapport ; analyser/comprendre et
expliquer la logique rationnelle soutenant les pratiques actuelles des
producteurs dans l’agriculture traditionnelle afin de ressortir les problèmes
à sa modernisation. Ainsi nous avons été envoyés dans le village de
HOUEGBO HOUENOUSSOU situé dans la commune de TOFFO,
département de L’ ATLANTIQUE

Le présent rapport relate les différents éléments du milieu physique,

humain, culturel et de son historique, les différentes activités de
production puis établit les relations entre les différents facteurs de
production afin de déduire et expliquer à partir des informations collectées
et observations faites la logique qui fonde l’organisation et le
fonctionnement du milieu rural et enfin ce que le stage nous a apporté.

6
 I. MÉTHODOLOGIE
Pour le bon déroulement de ce stage, une méthodologie a été mise en
place. Premièrement , deux séances de préparation à la découverte du
milieu rural pour les étudiants ont été organisées dans l’Amphi IRAN à la
FSA du 6 au 7 Mai 2024. Grâce aux responsables de l’organisation des
stages et au Chef Cellule Communale (CCeC) de l’Agence Territoriale du
Développement Agricole (ATDA) de TOFFO , les lieux des stages ont été
identifiés.Deuxièmement , la répartition des étudiants dans les Unités
Domestiques de Production (UDP) a été faite. Le 10 Mai, nous avons
effectué le déplacement sur la cellule communale de l’ATDA de TOFFO
grâce aux bus de la FSA. A notre descente, nous avons été conduits dans
le village De HOUEGBO HOUENOUSSOU où chaque étudiant a procédé à la
délimitation l’unité de production. Chaque Trois jours, nous nous
retrouvions pour une synthèse rapide de nos notes d’informations.

7
 II. CARACTÉRISTIQUES DU VILLAGE DE HOUEGBO
2.1 Situation géographique du village
Situé au nord-ouest de la commune de TOFFO, Houegbo est limité au nord
par Aguer, au sub par la commune d’Allada ,à l’est par Sê et à l’ouest par
la commune de Lalo. Il est l’un des dix arrondissements de la commune de
TOFFO dans le département de l’Atlantique au Bénin et compte cinq
village : Akpè , Houegbo HOUENOUSSOU, Houegbo tohomey, Houegbo
gars et Houegbo yenawa.

2.2 Historique de houegbo houenoussou

Côté histoire, Houegbo a été créé en 1976 par owolabi originaire d'Adja Tado à la
recherche de terres habitables. Ces frères, faut-il le rappeler sont les
ancêtres de la majorité des peuples de la partie méridionale du Bénin.
C'est le cas par exemple de la région "Agon-lin", tiré de "Houègbo-Agon
lin" Ndlr ('Houegbo-Agon est loin), et du panégyrique, "Houègbo-
guéyonou". Une identité bien connue et très prisée par sa noblesse et sa
place dans l'histoire de certains peuble au sud du Bénin. Houegbo ou la
terre des ancêtres est une localité riche de par sa culture et son histoire
ou la terre des ancêtres est une localité riche de par sa culture et son
histoire. Houegbo ou la vitrine de la commune de Toffo, le cœur de la
région de la Lama.

2.3 Interdits du village

2.4 Fait marquants du village de Houegbo houenoussou
2.4.1 Faits positif

- Fais un : Conversion du village de Houegbo en arrondissement

Houegbo est une subdivision administrative béninoise dans le cadre de la

décentralisation au Bénin il devient officiellement un arrondissement de la
commune de TOFFO le 27 mai 2013 après la délibération et adoption par
l'assemblée nationale du Bénin en sa séance du 15 février 2013 de la loi
N° 2013-05- du 15/02/2013 portant création organisation attributions et
fonctionnements des unités administratif local en République du Bénin

- Faits deux : Création de peage a Houegbo

8
Le Ministre des Infrastructures et des Transports Hervé HEHOMEY a
procédé à la mise en servicee de la station de péage et pesage de
Houègbo dans la commune de Toffo. La cérémonie officielle a eu lieu ce
samedi 26 septembre 2020 en présence des autorités politico-
administratives et morales de la localité et du représentant résident de
l’Union Economique et Monétaire Ouest africaine.

2.4.2 Faits négatif

En terme de fais négatif dans le village de Houegbo houenoussou nous avons

.• Non création d'école dans le village pour cela les enfants doivent parcourir des
kilomètres de distance et sont obligés d'aller dans les villages voisins pour pouvoir être
scolarisé

2.5 Milieu physique du village

Les différentes concessions dans ce village sont de formes carrées ou
rectangulaires. La plupart des maisons sont construites en terre battue,
crépie ou non crépie. De même, on y rencontre de des maisons construites
en dure avec des matériaux modernes et durables.

2.6. Milieu humain du village

Selon RGPH4 (2013) par l'INSAE, la population totale de l’arrondissement
de HOUEGBO s’élève à 9829 habitants avec 4794 de sexe masculin et
5035 de sexe féminin.; avec un total de 2110 ménage. La population est
composée de

plusieurs ethnies dont les Aizo et les Fon sont majoritaires

2.7. Milieu culturel du village

Les habitants du village Houegbo houenoussou parlent essentiellement le
AIZO et le FON et pratiquent le christianisme, les religions évangéliques et
musulmanes.

2.8 Us et coutumes
Depuis la création du village de Houegbo houenoussou il y a eu que des
chrétiens dans le village jusqu'au jour d'aujourd'hui. Les chrétiens refusent
catégoriquement de vendre leurs terres aux genres qui sont pas chrétiens.

2.9 Groupements et associations du village

Au titre des groupements et associations existants dans le village il existe
qu'un seul groupement appelé WABODOU qui est composé uniquement de
femmes âgé d'au moins 24ans qui vont chanter et animer lors des cérémonies de
funérailles, de baptême, d'anniversaire ou de remise de diplôme.

9
2.10 Caractérisation ( Composition, structure et historique) des
unités domestique de production
Tableau 1 : composition des unités de domestique de production ( UDP)

UDP SEKPO KAKPO HOUNDEG AYILARA GBEGBO

Christoph Innocen LA Louise N
e t Boniface Martine

Mr SEKPO Mr Mr Mme Mme

Christophe KAKPO HOUNDEGL AYILARA GBEGBO
Compositi
vit dans sa Innocent A Boniface Louise vit N Martine
on des
propre vit dans vit seul dans sa vit seule
UDP
constructio sa dans l'une constructio dans sa
n avec la propre de ses n avec sa maison
fille de sa maison maisons, petite fille
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locataires et ces 5 maison non e qui
et enfin enfants. loin où vive participent
avec des De plus sa femme aux tâches
gens qu'il il et leurs ménagères
a héberger cohabite Filles
gratuiteme avec la Benjamine.
nt femme
de son
fils aîné.
Mr
KAKPO
Innocent
a 5
enfants
dont 3
garçon
et 2 fille

Tableau 2. Structure des unités domestique de production (UDP)

10
 UPD SEKPO KAKPO HOUNDEG AYILARA GBEGNO
Christop Innocent LA Louise N
he Boniface Martine

La maison La maison La maison La maison La maison

de Mr de Mr de de Mme est clôturé
Structur
SEKPO KAKPO Monsieur AYILARA avec un
e des
Christoph Innocent HOUNDEGL Louise est portail est
UDP
e est n’est pas A clôturé tolle et es
clôturé et clôturée .E elle est constitué
Boniface
est lle est constitué d'un salon
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composé construite de deux de deux
clôturée et
de 15 en terre bâtiment chambres a
présente
chambre battue et et 2
deux (02) coucher
et salon on y chambres
bâtiments deux
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dont le douches
locataires deux eux
premier est interne une
et chambres magasin,
constitué cuisine deux
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d'un salon, latrines
x comme garage
de trois interne et
chambres magasin pour sa
chambres externe d'un
salon avec et l’autre voiture et
à coucher, magasin
douche comme quatres
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interne propre douches
douche et poulailler et
pour lui logement.
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même ,un A cela
cuisine. Le
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second
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bâtiment
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une une latrine
constitué
boutique , ordinaire.
d'un salon,
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coucher,
deux puits il n’y a pas
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pour l'eau d’électricit
douche et
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d'un
espace
pour la
cuisine (le
second
bâtiment
lui sert

11
 d'espace
pour le
stockage
de diverses
choses.) . Il
dispose
aussi de
toilettes
externes et
d'un
hangar.

Tableau 3 Historique de l'udp

UDP SEKPO KAKPO HOUNDEGLA AYILARA GBEGBON

CHRISTOPHE Innocent Boniface Louise Martine

Historiqu Mr SEKPO Mr KAKPO Mr Né à calavi le Mme

e des Christoph Innocent HOUNDEGLA 31 mai 1965, GBEGNON
UDP e a est un Boniface est Mm AYILARA Martine est
actuellem cultivateur né à Louise a née a Abomey
ent 75ans de plusieurs fréquenté à a fréquenté
n'a jamais Houègbo, il a
cultures pobe de l'école
été à fréquenté
telles que le primaire primaire
l'école a l'école
maïs , jusqu’en publique
toujours primaire
l'ananas le terminale où d'Abomey et
travailler publique de
soja ; le elle a eu son ensuite
dans les Houegbo
manioc… bac . Faute des l'enseignemen
champs houenoussou
etc. Il a été moyens, elle t général 1
pour la où il s'est
scolarisé arrêta son d'Abomey
productio arrêté en
jusqu’au parcours jusqu'en
n végétale classe de CM'.
secondaire scolaire et 3eme. Elle
a l'âge de
ou il Après avoir quelques s'est mariée a
64ans.
abandonna quitté l'école années plus un professeur
L'udp a été
l’école son père tard elle se de math .Suite
construit
faute de étant un des marie avec a l'affectation
en
moyen. Il combattants monsieur de son marie a
1999 débuta armé de ADEIKA Moïs . SEGBANNAN
ainsi les l'époque Elle à trois où elle a
travaux n'était pas enfants dont commencé la
champêtres souvent une fille et production

12
 jusqu’à présent, la deux garçons. d'arachide .
aujourd’hui charge venait Après le Elle est venu a
ou il a à son à sa mère de mariage, elle Houegbo en
actif s'occuper de enchaîne avec 2003 suite a
plusieurs lui et de ses l’agriculture et l'affectation
champs où frères. Il participe dans de son marie
il mène ses décida alors plusieurs une nouvelle
activités. de associations fois, dès so'
commencer jusqu’à ce arrivée a
un qu’elle Houegbo elle
apprentissage devienne a commencé
pour la aujourd’hui la la production
conduite du première d'ananas avec
camion dame de son marie et
citerne. Après l’agriculture l'aide de
plusieurs au Bénin. Elle l'amie de son
difficultés est impliqué marie .C'est
rencontrées il dans plusieurs après la mort
décida de associations de son marie
laisser tomber comme la en 2005
l'apprentissag PNOPPA qu'elle a
e pour la (Plateforme construit sa
conduite de Nationale des maison en
camion Organisations 2016.
citerne. Mr Paysannes et Actuellement
HOUNDEGLA de Producteur elle est 53ans
Boniface à eu Agricole ) où et a 2 enfants
un accident et elle est une fille et un
s'est cassé le conseillère , la garçon qui ont
pied en 1977 FNDA (Fonds respectivemen
ne pouvant National de t 27 et et son
plus bouger Développeme garçon 32. Sa
c'était sa nt Agricole) où fille est
mère et l'une elle est professeur
des petites trésorière . d'SVT à Allada
filles qui Elle est et le garçon
s'occupe de également la travail a la PSI
lui. C'est ainsi semencière a Cotonou .
que lors de sa elle fait la
convalescence semence de
durant sa soja et maïs .

13
 période de Les revenus de
rétablissemen ses différents
t que lui est activités lui
venue l'idée permettent
de d’assurer ces
commencer la besoins et
plantation de celle de sa
quelques famille.
produits
agricoles sur
le peu de
terrain qu'il
disposait.
Après son
rétablissemen
t il a
commencé les
activités
champêtres
petit à petit
avec diverses
cultures
(Ananas,
arachides,
maïs, palmiers
à huile). Il se
marie peu de
temps après
et a son
premier fils
aîné. Après la
mort
douloureuse
de sa mère en
2012 il décida
de se
concentrer
sur la
production
d'ananas

14
 III. ACTIVITES DE PRODUCTION
Quel que soit la culture vivrière, les terrains cultivables sont apprêtés dans le mois de février
ainsi que les semences. Les labours commencent généralement en mars après les premières
pluies. L’espace entre deux billons est 60cm. Chacun des billons a au plus 20cm de hauteur.

3.1.Calendrier agricole du village Houegbo houenoussou

Concernant le calendrier de production le village de Houegbo houenoussou n'as pas de
calendrier fixe que tt les producteurs du village doivent respecter obligatoirement pour une
bonne gestion de leurs productions,les producteurs produise les cultures selon la période de
l'année et leurs cultures phares dans le village c'est la production de l'ananas ce qui est
installé vers la fin de l'année decembre ou début de l'année en janvier pour bénéficier de
toute les saisons pluvieuse afin d'obtenir une meilleure rendement.

3.2. Itinéraire technique de production du Maïs (Zea mays,

Liné)
Le maïs est un produit cultivé par les habitants du village Houegbo houenoussou. Ainsi, pour
semer les graines de maïs, après le labour, des poquets de 2cm environs de profondeurs
sont faits à l’aide d’un bâton ou la cheville du pied ; on fait introduire deux (02) graines de
maïs sélectionnés dans chaque poquet avec un écartement de 50cm entre ligne et 20cm
entre plants On ferme les poquets à l’aide d’une faible quantité de sable. Cinq (05) jours
après, le levé de la graine de maïs se constate car il y a apparition à la surface des premières
feuilles de maïs (c’est la transition florale). Cela est suivi de l’apparition du nombre de graine
que porte la plante. Ces graines s’accroitront et arriveront à la maturité de 3 mois au
maximum après le semi. De temps en temps, des épis sont prélevés pour observer
l’évolution des graines. La récolte peut débuter lorsque les graines sont grosses encore
souples et laissent échapper un liquide laiteux lorsqu’on les perce.

Les épis se situent à l’aisselle des feuilles, le long de la tige et sont protégés par plusieurs
épaisseurs de feuilles qui sont développées au tour. La récolte se fait par la saisie des épis
d’une main avec un mouvement de torsion vers le bas pour que l’épi et son enveloppe se
séparent de la tige. Pour conserver la récolte de maïs longtemps, les épis sont séchés dans
un local sec. Les épis peuvent être conservés somme les grains.

15
Photo 1: Zea mays

3.3. Itinéraire technique de production d’Arachide (Arachis

hypogaea)
L’itinéraire technique de la production d’arachide suit les étapes suivantes :

• faire des poquets de profondeur 1,5cm qui seront espacés l’un de l’autre d’environ 0,1m ;

• mettre deux graines d’arachide dans chaque poquet et enterrer;

• apparition des jeunes feuilles à la surface après 5 jours;

• la plante se développe et atteint son état de floraison avec apparition de fleurs jaunes;

• on assiste donc sous terre le début du développement des fruits des gousses obliques
rentrant les fameuses graines oléagineuses;

• la plante arrive a maturité après 3mois et 15jours et peuvent être récolter

• les plantes sont arrachées, secouées et laissées sécher deux ou trois jours au soleil. Si le
soleil n’est pas suffisant, le séchage doit être continu.

Photo 2: Arachides( Arachis hypogaea)

3.4. Itinéraire technique de production du Manioc (Manihot

esculenta)
Les étapes à suivre pour produire le manioc :

• préparation du sol qui consiste à nettoyer et confectionner des billons ou des buttes ;

• lorsque le sol est trop léger ; il est conseillé de faire des billons et éviter que les racines ne
dénudent ;

• si le sol retient beaucoup d’eau ; il faut faire des buttes pour éviter que les racines se

16
développent dans l’eau ;

• si le sol est lourd mais bien drainé, le labour à plat est préférable ;

• choisir des tiges saines ayant assez de nœuds et âgées de 6 à 12 mois;

• sélectionner les tiges choisies, avec un coups-coups bien tranchant en boutures de 15 à 20

cm de long contenant au moins 5 nœuds. L’extrémité de la tige ne doit pas servir à faire des
boutures;

• on plante les boutures de manioc dès que la pluie commence entre mars et avril et même
en mai, juillet.

Comment planter le manioc

On enfonce en terre les 2/3 de la bouture de façon inclinée, sans la coucher, dans le sens du
coucher du soleil. Il faut préciser que les boutures sont plantées à une distance de 1 m entre
les lignes et de 1 m sur les lignes. L’inclinaison des boutures de manioc se fait à un angle de
70° par rapport à l’horizontal, dans le sens est-ouest.

• Premier entretien et fumure

Le sarclage du champ se fait trois fois avant la récolte. Le premier sarclage se fait 2 à 4
semaines après la plantation (bouturage). Le sarclage est soigné pour que les mauvaises
herbes meurent effectivement. On apporte d’engrais au manioc et le premier apport se fait
juste après le premier sarclage. A la première application, il faudra apporter par hectare 3
sacs de 50kg de NPK (14-23-14) et 1 sac de 50kg de Kcl.

• Application d’engrais

Il faut creuser un trait parallèle distant de 10 à 15 cm de la ligne de plantation des boutures

et y verser l’engrais en prenant soin de refermer le trait après.

• Autre entretien

Le deuxième sarclage se réalise 4 à 6 semaines environ après le premier et en même temps

que le second apport d’engrais. La seconde application se fait en apportant par hectare 2
sacs de 50kg durée et 2 sacs de 50kg de Kcl dans chaque département.

• Récolte du manioc

Les variétés de manioc peuvent être récoltées à partir du 9ème mois de végétation. La
récolte peut s’étaler jusqu’au 12ème voir 18ème mois selon les variétés.

Le rendement moyen, après l’application de toutes les instructions ci-dessus décrites

avoisine les 35t/ha soit 1400kg par « Kanti ».

17
Photo 3: Manioc( manihot esculenta)

3.5. Itinéraire technique de production du haricot (Phaseolus

vulgaris L)
✓ Préparation du sol et semi

• Nettoyage

• Labour profond de 25 à 30 cm

• Pulvérisation en fines mottes et affinage

Pour semer le haricot, il faut mettre deux (02) graines par poquet distant de 40 cm entre les
lignes et 20 cm dans les lignes à une profondeur de semis de 3 à 5 cm et une quantité de
semences de 80 à 120 kg/ha

✓ Entretien et fumure

Un premier sarclage au stade 4 feuilles et 2ème sarclage en cours de végétation (pendant le

remplissage des gousses) doivent être faits. Le traitement insecticide se fait chaque fois que
nécessaire. L’engrais est apporté dans les lignes de semis ou en poquet à raison de 1 – 2 t/ha
et 500 kg/ha de l’engrais NPK 11-22-16 à la dose de 200 à 400 kg/ha

✓ Récolte

• Dans la période ou les gousses sont sèches et mures

• Séchage : minimum une semaine

• Battage : quand les gousses sont bien séchées, le haricot s’enlève facilement.

• Vannage et triage pour éliminer les graines gâtées et les débris divers.

18
 Photo 4: Niébé( vigna unguiculata)

3.6 Itinéraire technique de la papaye ( Carica Papaya)

La production de la papaye nécessite une série d'étapes bien planifiées pour assurer une
culture saine et une récolte abondante. Voici un itinéraire de production typique pour la
papaye :

Choix de la variété**

- Sélectionnez une variété adaptée à vos conditions climatiques et à vos objectifs de

marché (locale, exportation, transformation).

-Les graines peuvent être semées directement dans le sol ou dans des pots en
pépinière.

- Les jeunes plants sont généralement transplantés au champ lorsqu'ils ont

6 à 8 semaines et mesurent environ 15-20 cm de hauteur.

-Un espacement de 2,5 à 3 mètres entre les plants est généralement recommandé pour
permettre une bonne circulation d'air et de lumière

- Réalisation des trous pour la plantation (30cm)

- Appliquez de la matière organique (compost)

-Mise en terre des jeunes plants de papaye arrivée a maturité lors de la pépinière

-les papayes nécessite un arrosage régulier surtout pendant la saison sèche.

- Entretien

19
 Désherbage: Maintenez les parcelles exemptes de mauvaises herbes pour réduire la
concurrence pour les nutriments et l'eau.

Paillage: Utilisez du paillage organique pour conserver l'humidité et réduire les

mauvaises herbes.

Taille: Taillez les branches mortes ou malades pour favoriser une bonne croissance et
prévenir les maladies.

-Récolte

La récolte commence généralement 9 à 12 mois après la plantation, lorsque les fruits

changent de couleur (jaune ou orange selon la variété).

Récoltez les fruits avec soin pour éviter les dommages et favoriser une meilleure

Photo 5: Papaye ( Carica

3.7.L'itineraire technique de production de l'ananas

La production de l'ananas suit un processus en plusieurs étapes, de la plantation à la récolte
et à la commercialisation:

- Sélection du Site et Préparation du Sol

Sélection du site : Choisir un terrain avec un climat tropical ou subtropical, bien drainé,
ensoleillé, avec une altitude inférieure à 800 mètres.

Préparation du sol: Labourer et ameublir le sol, éliminer les mauvaises herbes, et ajuster le
pH du sol (idéalement entre 4,5 et 6,5). Ajouter des matières organiques et des engrais pour
enrichir le sol.

20
- Plantation

Sélection des Rejets : Utiliser des couronnes, des drageons, ou des rejets (les têtes des fruits
précédemment récoltés) comme matériel de plantation.

Espacement: Planter les rejets à une distance de 30 à 60 cm entre les plants et de 60 à 90 cm

entre les rangées.

Plantation: Enterrer les rejets à une profondeur de 5 à 7,5 cm. L'irrigation est essentielle
immédiatement après la plantation pour assurer une bonne croissance initiale.

-Entretien et Gestion

Irrigation: Maintenir une humidité constante mais éviter l'excès d'eau pour prévenir les
maladies racinaires.

Fertilisation : Appliquer des engrais azotés, phosphatés et potassiques en fonction des

besoins spécifiques des plantes et des analyses de sol.

Désherbage: Contrôler les mauvaises herbes manuellement ou avec des herbicides

appropriés.

Protection Phytosanitaire : Surveiller et traiter contre les maladies (comme la fusariose) et

les ravageurs (comme le charançon de l’ananas).

- Floraison

Induction Florale : Utiliser des hormones de floraison (éthylène ou carbure de calcium) pour
synchroniser et induire la floraison, généralement 12 à 14 mois après la plantation.

-Récolte

Maturité : Les fruits sont généralement prêts à être récoltés 5 à 6 mois après la floraison. Ils
doivent être récoltés lorsqu'ils sont bien colorés et sucrés.

Récolte: Couper les fruits avec soin pour éviter d'endommager les plants ou les fruits eux-
mêmes.

- Post-Récolte et Commercialisation

Nettoyage et Tri : Les fruits sont nettoyés pour enlever la saleté et les débris. Ils sont triés
selon la taille, la couleur et la qualité.

Conditionnement : Les ananas sont emballés dans des caisses ou des cartons pour le
transport.
21
Transport et Distribution: Acheminer les fruits vers les marchés locaux ou les exporter vers
les marchés internationaux.

3.8. La production animale

La production animale n'est pas pratiquer dans nos UDP. Les producteurs consomme des
denrées d'origine animale mais qui sont uniquement acheter au marché ou dans les point de
vente (poissonnerie). La plupart des UDP pense que la production animale ne rapporte pas
plus d'argent que la production végétale car il pense qu'ils perdront leurs argent s'ils se
lancèrent dans la production animale suite a une perte de leurs cheptel donc il préfère
consacré leurs temps a la production des produits d'origine végétale qu'ils jugent plus
rentable que la production animale .

3.9. Processus de production de l'huile rouge à base de

palmier à huile
Préparation d'huile rouge

D'abord il faut faire la récolte des palmes.

Après la récolte des palmes il faut les conserver pendant un temps pour que le tout se gâte
légèrement.

Après que les palmes soient gâtées il faut les mettre dans un torneau ou support métallique
de forme cylindrique puis rajouter de l'eau pour la préparation au feu.

Après la cuisson des palmes on utilise une machine à écraser les palmes pour pouvoir
récupérer une sauce de palme qui sera le produit intermédiaire qui servira à la préparation
de l'huile rouge.

Ensuite le produit intermédiaire obtenu est ensuite remis au feu et en rajoutant un peu
d'eau pour pouvoir extraire l' huile rouge en question .

Lors de la préparation du produit intermédiaire au feu il faut utiliser un bol pour recueillir au
fur et à mesure l'huile rouge qui vient à la surface du support cylindrique.

Après avoir recueilli l'huile rouge il faut le conditionner dans des bidons de 25L ( Un bidon de
25L est à 10500 FCFA ).

IV .RELATION DE PRODUCTION

Dans le village de houenoussou On distingue un seule tfacteurs de productions à savoir : le

capital.

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Le capital

Nous avons le capital humain et le capital financier. Le capital humain ou la main d’œuvre
constitue le facteur de production le plus important. Elle est très sollicitée pour un meilleur
rendement dans les UDP. On note l’usage de la main d’œuvre permanente et occasionnelle
qui peut être familiale ou salariale. Quant au capital financier, il constitue l’ensemble des
moyens financiers utilisés dans la production des UDP.

V. LOGIQUE PAYSANNE
✓Moyen de différenciation des meilleurs rejets d'ananas

Dans le village de houenoussou les producteurs pour distinguer les meilleurs rejets des moin
bon ils attachent des tissus de différent couleur sur le bas des rejets d'ananas : bleue pour
les meilleurs et rouge pour les moins bons

✓Les différentes sortes de labours et la raison.

Si le sol est trop léger, il est conseillé de faire les labours en billons pour éviter que les
racines de plantes se dénudent. Si le sol retient beaucoup d’eau, il faut faire des buttes pour
éviter que les racines de plantes se développent dans l’eau. Si le sol est lourd mais bien
drainé, le labour à plat est préférable. Les labours sont faits pour ameublir le sol. Ainsi,
compte tenu de cette logique, chacun de ces labours est adopté sur des territoires donnés.

Dans le village de houenoussou, la plupart des chefs d’UDP sont monogame afin d'éviter les
conflits entre femme et aussi a cause de leurs religion

VI.LECONS TIREES DU STAGE

Grâce à ce stage de Découverte du Milieu Rural, nous avons vécu quelques réalités du milieu
rural. Ainsi, il est reconnu que la terre en vaut plus que tous dans les villages et par la
considération du prochain et l’amour du prochain qui est inné à tous les villageois. Toute
personne étant originaire ou étrangère du village peuvent avoir par négociation un accès
facile à des terres cultivables. Il est également déduit que les villageois sont les seuls
bénéficiaires de façon très simple des avantages qu’offre la nature au monde. C’est-à-dire
qu’ils vivent dans les conditions de vie naturelle et bénéficient de tout ce qui est naturel. A
cet effet ils ont une durée de vie plus longue ceux du milieu citaden.

VII. DIFFICULTES RENCONTREES

Au début de notre stage, il nous a été très difficile de nous adapter aux différentes
conditions de vie du milieu rural. De la même manière, il ne nous est pas du tout été facile
d’avoir accès aux différentes informations dont nous avions besoin. Le réseau était fluctuant
pour les communications aussi bien avec nos encadreurs qu’avec nos différentes familles.

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 CONCLUSION
Ce stage de découverte de Milieu rural de la FSA nous a permis de connaître les réalités du
secteur d’activité dans lequel nous nous sommes engagés. Nous avons pu suivre les
itinéraires techniques de production de certaines cultures qui confortent les cours reçus en
faculté. Le stage nous a permis aussi de nous familiariser et de connaître les enjeux du
domaine agricole.

ANNEXE

Figure 1: Carte du village de Houegbo houenoussou

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Figure 2: Transet du village de Houegbo houenoussou

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Figure 3: Arbre généalogique et parcelle de l'udp 1 SEKPO Christophe

26
Figure 4: Arbre généalogique et parcelle de l'udp 2 Mr KAKPO Innocent

27
Figure 5: Arbre généalogique et parcelle de l'udp 3 Mme AYILARA Louise

28
Figure 6: Arbre généalogique et parcelle de Mr HOUNDEGLA Boniface

29
Figure 7: Arbre généalogique de Mme GBEGNON Martine

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