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Les Constituants Des Aliments

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Sources alimentaires (pain, pâtes, fruits),

Glucides
rôle énergétique, types de glucides

Sources alimentaires (huiles, viandes,


Macronutriments Lipides
poissons), rôle de réserve, types de lipides

Sources alimentaires (viandes, poissons,


Protides œufs, légumineuses), rôle de construction,
acides aminés essentiels

Les constituants des Vitamines


Rôles dans l'organisme, vitamines
liposolubles et hydrosolubles, sources
aliments alimentaires
Micronutriments
Rôles dans l'organisme, principaux
Mineraux minéraux (calcium, fer, potassium), sources
alimentaires

Importance pour l'hydratation, rôle dans


Eau Rôle dans l'organisme
les réactions chimiques, perte d'eau.

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