DRENA DE BOUNDIALI_DEVOIR SURVEILLE 3eme _NIENEKA-CLASSIQUE_GBON 2024
DEVOIR SURVEILLE Durée: 2 heures
SESSION JANVIER 2024 Coefficient: 2
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
Cette épreuve comporte deux (02) pages numérotées 1/2, 2/2..
EXERCICE I (6 points)
PARTIE A/ Le tableau ci-dessous se rapporte à la caractérisation de certains aliments simples.
Associe chaque expérience de la colonne A à son résultat dans la colonne B en utilisant uniquement les
chiffres et les lettres. (Exemple : 6-f)
Colonne A Colonne B
1- Glucose + liqueur de Fehling à chaud a- Coloration bleue violacée
2- Protide + acide nitrique à chaud + ammoniaque b- Précipité blanc qui noircit à la lumière
3- Sels de calcium + oxalate d’ammonium c- Précipité rouge brique
4- Sels de chlorure + nitrate d’argent d- Précipité blanc
5- Amidon + eau iodée e- Coloration jaune orangée
PARTIE B/ Voici une liste d’aliments composés avec leurs compositions essentielles en aliment simple :
Viande de poulet (protides), attiéké (glucides), poisson fumé (protides), oignons (vitamines et sels
minéraux), couscous (glucides), huile de palme (lipides), tomates (vitamines et sels minéraux).
Aliments plastiques Aliments de protection Aliments énergétiques
Recopie le tableau sur ta copie et range ces aliments composés dans celui-ci.
EXERCICE II (6 points)
PARTIE A/ Complète le texte ci-dessous avec les mots et les groupes de mots suivants : précipité blanc,
lactose, protides, précipité rouge brique, sucre réducteur, tache translucide, précipité blanc qui noircit
à la lumière, nitrate d’argent en utilisant les chiffres. (Exemple : 11-coagulation).
Diverses expériences permettent de connaitre la constitution du lait. On laisse le lait se reposer pendant six
(6) heures : une couche épaisse se forme à la surface qui laisse une .…1…. sur le papier. Cela démontre la
présence de lipides dans le lait. Si on verse quelques gouttes d’acide dans un verre de lait ; on obtient du lait
coagulé. Il existe donc des ….2…. dans le lait. Si on ajoute au petit-lait de la liqueur de Fehling et que l’on
chauffe, on obtient un ….3…. . Le lait contient un ….4…. qui est le ….5…. . Mais, dans l’expérience
précédente en lieu et place de la liqueur de Fehling, on ajoute au petit-lait de l’oxalate d’ammonium, on
obtient ….6…. . Si on remplace l’oxalate d’ammonium par du ….7…., on obtient un ….8….. Le lait est
donc un aliment composé car, constitué de plusieurs aliments simples
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PARTIE B/
1
Le schéma ci-contre ainsi que les mots et groupes de mots suivants
sont relatifs à l’appareil digestif de l’homme : appendice, rectum, 2
pancréas, glandes salivaires, intestin grêle, anus, vésicule 3
biliaire, diaphragme, estomac, pylore, schéma de l’appareil 4
digestif de l’homme, gros intestin, canal cholédoque, œsophage, 5
canal pancréatique, foie. 6
7
8
Associe chaque chiffre du schéma au mot ou groupe de mots 9
10
qui convient. NB : Ne pas reproduire le schéma.
11
12
13
14
15
EXERCICE III (8 points) 16
Pendant le cours sur la digestion des aliments, un professeur des SVT réalise les expériences ci-dessous :
quatre (4) tubes à essai sont plongés dans un bain-marie à 37°C. Les expériences réalisées sur ces tubes ont
donné des résultats qui sont consignés dans le tableau ci-dessous.
pancréatique
Le professeur, te sollicite pour expliquer les résultats de ces expériences à tes camarades de classe.
1- Identifie les tubes dans lesquels s’est produite la digestion. Justifie ta réponse.
2- Nomme :
a) Le type de transformation qui s’est produit lors de cette digestion.
b) La substance chimique contenue dans la salive fraîche.
3- Donne les nutriments qui sont apparus dans le tube A et le tube D à la fin de la digestion.
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CORRIGE BAREME DU DEVOIR SURVEILLE DE SVT SESSION JANVIER 2024 :
CORRIGE BAREME
EXERCICE I (6points)
PARTIE A 3.75pts
1- c, 2-e, 3- d, 4- b, 5- a 0.75/
réponse
PARTIE B
Aliments plastiques : viande de poulet-poissons fumé-oignons-tomates 2.25pts
Aliments de protection : oignons-tomates 0.25/
réponse
Aliments énergétiques : attiéké-couscous-huile de palme.
EXERCICE II (6points)
PARTIE A 2 pts
1- tache translucide, 2- lipides, 3- d’acide, 4- protides, 5- précipité rouge brique, 6- sucre 0.25/
réducteur, 7- lactose, 8- précipité blanc, 9- nitrate d’argent, 10- précipité blanc qui noircit à réponse
la lumière.
PARTIE B
1- glandes salivaires ; 2- œsophage ; 3- foie ; 4- vésicule
biliaire ; 5- diaphragme ; 6- estomac ; 7- pylore ; 8-
pancréas ; 9- canal cholédoque ; 10- canal pancréatique ; 4pts
11- gros intestin ; 12- intestin grêle ; 13- rectum ; 14- 0.25/
appendice ; 15- anus ; 16- schéma de l’appareil digestif de réponse
l’homme
EXERCICE III (8 points)
1- La digestion s’est produite dans les tubes A et D. Dans le tube A, la salive fraîche a 3.5 pts
transformé l’amidon en un sucre réducteur (ou maltose) et dans le tube D, le suc
pancréatique a transformé (digéré) les protides en acide aminé
1.5pt
2- a- Le type de transformation : Transformation chimique,
1.5 pt
b- La substance contenue dans la salive fraîche : Amylase salivaire
3- Les nutriments apparus à la fin de la digestion : Tube A= glucose ; Tube D = acide aminé 1,5pt
NB : Accordez les points si possible pour tube A= maltose (ou sucre réducteur)
3/2
4/2
