Business Plan pour la Production

de Jus de Fruits Naturels et

Commercialisation des Fruits
SOMMAIRE

Introduction................................................................................................................ 3
1. Sommaire................................................................................................................4
2. Produit/Service:.....................................................................................................4
3. L’industrie de produit/Service et l’analyse du marché:........................... 5
4. Compétition...........................................................................................................5
5. Analyse SWOT........................................................................................................6
6. Plan d'Opérations.................................................................................................6
7. Plan Marketing.......................................................................................................6
8. Management........................................................................................................ 7
9. Plan Financier........................................................................................................ 7

Bimon (Bimbo 5) _Centrafrique

(+236) 72109904/00236 70727070 gambamerveillegloriadan@[Link]
Introduction

Il s’agit du Projet de mise en place d’une unité de production et de

commercialisation de fruits et jus de fruits.
A l'instar de la des produits de la brasserie mocaf qui constitue une référence
dans le quotidien des centrafricains, la Centrafrique manque de l'unité de
production de jus de fruit pouvant assurer la variation alimentaire d’une part
mais aussi et surtout un apport considérable en énergie et en vitamine.
Au vu de ce manque, notons par ailleurs la dégradation des fruits en période
de haute saison par manque des techniques de conservation.
GAB, entreprise citoyenne et éco responsable se place en leader dans la
conservation et la transformation des fruits afin d’assurer une consommation
durant tout l'année.
Dans les quelques lignes qui suivent nous présenterons le produit/service, son
industrie et son marché, l’analyse du marché nous permet à cet effet de définir
la compétition, de résumer nos forces face aux opportunités, de réagir à nos
faiblesses face aux risques.
Nous nous permettrons aussi de vous présenter les différents plans effectifs dans
la réalisation du projet: il s’agit du plan d’opération, du plan marketing, du
management et du plan financier.

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1. Sommaire

Présentation:
GAMBA AgroBusiness(GAB) est une entreprise qui fait dans l’agrobusiness, et
qui est à l'étape de recherche et développement. L’état des progrès
accomplis jusqu’à présent est la formalisation de l’entreprise, l’acquisition
des terres vers Bimon 3, le début de la construction du local de vente à SICA 1.
Vision :
Être la référence en termes de commercialisation, de vente et de distribution
de fruits et jus de fruits sur toute l'étendue du territoire centrafricain d’ici 5 ans.
Mission :
Distribuer et vendre les jus de fruits et fruits naturels bio accessibles à toutes les
couches sociales dans tous les coins du pays.
Objectifs:
Faire des jus naturels bio sans conservateur.
Diminuer les problèmes de santé dus à la consommation des produits importés
et les produits de la brasserie.
Augmenter l’apport en énergie de façon naturelle et durable pour les
vulnérables (enfants, personnes âgées et malades…)
Proposition de valeur:
L’amélioration de la santé, disponibilité et accessibilité des produits à un prix
abordable

2. Produit/Service:
Les différents produits que le projet propose sont:
- incubateur
- vente de produits frais
- vente de jus de fruit les services que le projet propose
- livraisons des fruits et jus de fruits aux particuliers
- livraisons des fruits et jus de fruits aux restaurants, supermarchés et
boutiques
La propagande des produits se fera par les réseaux sociaux, les réseaux
téléphoniques (sms) et les affiches publicitaires dans les lieux et marchés
publics.
Les prix abordables et à la portée de toute la population par les points de vente
disponibles dans chaque coin du pays.

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3. L’industrie du produit/Service et l’analyse du marché

Le secteur d'activité concerne la production et la commercialisation de fruits

et jus de fruits.
Il s'agit d’un secteur florissant car il faut préciser que les boissons rafraîchissantes
non alcoolisées représentent une part importante du marché national.
La consommation de jus de fruits naturel ne cesse d’augmenter malgré la
présence des boissons gazeuses sur le marché ce qui justifie pleinement
la réalisation de ce projet. Aussi, cela permettra inévitablement à la
consommation de l’alcool auprès des jeunes, l'écoulement de la production
fruitière et surtout l’essor de l’agriculture ayant un impact sur l'économie
nationale le public cible sont essentiellement:
- les enfants
- les élèves et étudiants
- les personnes âgées
- les sportifs
- les expatriés
- les restaurants les résultats attendus:
- création d’emplois directs et indirects
- promouvoir l’agriculture bio
- favoriser la culture du consommer local et bio

4. Compétition
La brasserie mocaf et l’exportation des bières et jus/bières de l’étranger
essentiellement du Nigéria et du Cameroun, les supermarchés qui font du jus
naturel à prix très élevés constituent essentiellement les principaux concurrents
pour ce secteur d’activité avec pour avantage concurrentiel la connaissance
de leur produit par la population mais cela a néanmoins des conséquence sur
la santé. Leur cible est essentiellement les enfants et les jeunes.
L’industrie des fruits et jus de fruits connaîtra aussi l’entrée en jeu de nouveaux
producteurs qui devront se conformer aux différentes difficultés dues à la
conquête des clients.
La qualité des produits de GAB, respectant les normes internationales sanitaires,
nutritionnelles et même agricoles, et le prix assez faible constituent un
avantage concurrentiel dans la fidélisation du client.

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5. Analyse SWOT

Forces Faiblesse
-entreprise enregistrée -manque de compétences en
-disposition de lieu de production transformations et exigences en
qualité des produits agricoles
-étude du marché
-manque du matériel de cueillettes
de fruits, de la transformation, et
d’empaquetage des fruits et jus -
engin de transports des produits finis
aux différents points de vente

Opportunité Menaces
-point de vente au centre de la ville - securité
(SICA 1)
-l’entreprenariat féminin

Nous nous engageons à réduire nos faiblesses en se formant au fur et à mesure

que le projet évolue et acquérir des connaissances dans le processus de la
qualité des produits agricoles.

6. Plan d’Opérations

Pour un début achat des fruits chez d’autres producteurs pour la transformation
en jus au fur et à mesure que la production propre à GAB se développe.
GAB dispose actuellement de 5 ressources en capital humain qui lui permet de
réaliser le début de ses projets. Et compte multiplier par dix au bout de trois
d’activité. En ressources matérielles GAB dispose de quelques robots
extracteurs de jus.
Un service de livraison est en place pour assurer l’authenticité des produits GAB.
7. Le Plan Marketing
Les propagandes sur les réseaux sociaux, dans les médias, radiodiffusions et
chaines de télévisions du pays … Descentes dans les grands marchés des
grandes villes. Participations aux événements avec pour séances des
dégustations gratuites afin de faire connaître les produits.

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8. Management

Les fonctions:
- Production / Gestion des stocks assurée par les techniciens agricoles ;
- Gestion Admin / Moyens Généraux/Ressources humaines assurée par la
direction administrative ;
- Finance / comptabilité/Ventes marketing assurée par le service
marketing et vent ;
Qualifications / Expertise:
- Techniciens agricoles : CAP agriculture ;
- Directrice administrative: MASTER en gestion de projet/grh/gestion des
entreprises ;
- Service marketing: BTS en marketing

9. Plan Financier
Sur le plan financier plusieurs hypothèses se soulèvent

- Les éléments comme le prix du matériel de transformation, les prix

d’emballage, les étiquettes, les coûts de publicité peuvent-ils
considérablement influencer le prix de 250 F CFA/100ML ?
- Le chiffre d'affaires du début estimé à sept millions de FCFA s’avère être
petit pour réaliser ce projet à hauteur des exigences du projet. Quel
serait le montant réel d’un prochain financement?
- Quel apport du gouvernement dans le développement de
l'entreprenariat féminin?

Estimations des coûts et Projections

Coût des installations et des opérations
- Installation de stérilisateur 1500 dollars et extracteurs de jus 1800 dollars
depuis la chine. Ajouter à ces prix le coût du transport et de la douane ;
- Le coût de production de jus de fruits s'élève à 1500 FCFA /litre. A cela
s'ajoutent les prix d'emballage, la main d'œuvre, la livraison, les coûts
d'électricité et d’eau potable, et enfin les frais de contrôle sanitaire et
alimentaire.
- Dans trois ans après l'amortissement des prix d'installation, la projection
des prix est à la baisse et se répercute sur le prix public.

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Financier
Pour le moment le financement est majoritairement par apport
personnel.
GAB souhaite faire une levée de fond afin de réaliser son projet dont nous
sollicitons un financement de Quinze million de francs CFA (15 000 000f CFA).

La Directrice

Merveille Gloria Dan GAMBA

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