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Découvrir certaines techniques permettant de séparer Fiche
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les mélanges, homogènes ou non. 2a
États et constitution de la matière
La séparation des mélanges
Cette fiche te présente différentes techniques de séparation des mélanges.
Chacune te permettra de séparer un de ces mélanges :
– eau et huile ;
– eau et sable ;
– eau et salade ;
– colorants bleu et jaune (qui donnent la couleur verte).
Trouve pour chaque mélange la technique à utiliser pour séparer ses composants,
puis réalise l’expérience quand tu le peux.
a) Technique n° 1 : la décantation
Expérience : Laisse reposer un mélange dans un récipient ; les éléments les plus
lourds tombent au fond.
Avec cette technique, je vais séparer
Dessine ce que tu as observé.
Début de l’expérience (bien mélanger) Résultat après 5 minutes
b) Technique n° 2 : la centrifugation
Expérience : Le mélange est placé dans un récipient que l’on met en rotation rapide.
Les deux éléments qui ont des masses différentes sont ainsi séparés.
Avec cette technique, je vais séparer
• Quel ustensile utilise-t-on couramment en cuisine pour faire une centrifugation ?
Sciences CM1-CM2, © Retz, 2018.
Sciences CM1-CM2, © Retz, 2018.
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c) Technique n° 3 : la filtration
États et constitution de la matière
Elle permet de séparer liquide et solide dans un mélange
hétérogène en faisant passer ce mélange dans un filtre.
Expérience : Verse le mélange dans l’entonnoir couvert
de papier filtre.
Dessine le résultat de l’expérience.
Avec cette technique, je vais séparer
d) Technique n° 4 : la chromatographie
Elle permet de séparer différents colorants contenus dans un mélange homogène.
Expérience : Verse un centimètre d’eau dans ton verre. Découpe dans un filtre à
café une bande de 4 cm de large et 11 cm de long. Dépose, bien au milieu, une
tache de feutre vert à 2 cm de l’extrémité de la bande. Fais tremper cette extrémité
dans l’eau sans que le papier ne touche ni les bords, ni le fond du verre. Fixe le
papier en haut du verre à l’aide d’une pique en bois.
Dessine la tache verte au début de l’expérience, puis le résultat obtenu.
Avec cette technique, je vais séparer
Début de l’expérience Résultat obtenu
CONCLUSION
L’eau et la salade peuvent être séparés grâce à la .
L’eau et l’huile peuvent être séparés grâce à la .
Sciences CM1-CM2, © Retz, 2018.
L’eau et le sable peuvent être séparés grâce à la .
Deux colorants peuvent être séparés grâce à la .
