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Les différents types de micro-organismes.
Document 1 : La diversité du monde microbien
Source : Microbiologie appliquée _ Editions Jacques Lanore.
1 - Donner la définition d’un micro-organisme :
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_______________________________________________________________________________________
2- Indiquer 2 inconvénients de l’existence des micro-organismes :
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3-Indiquer 2 avantages de l’existence des micro-organismes :
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Document 2 : La structure des êtres vivants
Source : Microbiologie appliquée _ Editions Jacques Lanore.
Doc 3 : Schéma d’une bactérie Doc 4 : Schéma d’une cellule humaine
(pour comparaison)
[Link]
4- donner la définition d’une cellule
_______________________________________________________________________________
5- Lister les 3 principaux éléments constitutifs d’une cellule
_______________________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________________
6-indiquer la différence majeure entre ces deux cellules
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Document 5 : Les micro-organismes
Groupe Définition Photo
Les protozoaires sont des organismes
unicellulaires qui possèdent un noyau.
Les
Leur taille est de 2µm à 1mm. Les
protozoaires
Maladies causées par un protozoaire :
Paludisme, toxoplasmose. Paramécies
Les algues microscopiques (2 à 200
µm) sont des organismes aquatiques,
Les algues unicellulaire, qui possèdent un noyau et
microscopiques qui contiennent des pigments
photosynthétiques pour la réalisation de
la photosynthèse.
Euglènes
Organismes vivants unicellulaire ou
pluricellulaire et eucaryotes (qui
possèdent un noyau), dont la taille peu
varier de 5 à 10
Les µm.
champignons
microscopiques Pénicillium roqueforti
Saccharomyces
cerevisiae
(levure)
Organismes vivants unicellulaires, ne
possédant pas de noyau (procaryote),
leur taille est de 0.2 à 1 µm. Les
Les bactéries bactéries peuvent être utile (fabrication
de yaourt, traitement des eaux usées,
défenses immunitaires) ou nuisibles
(infections diverses). Bacilles
Les virus sont les plus petits micro-
organismes (0.03 à 0.4µm). Ils ne sont
pas des cellules et ne sont pas
considérés comme vivant. Ils ne
possèdent pas d’organites pour se
Les virus
reproduire et utilisent ceux des cellules
qu’ils parasitent (cellules animales,
végétales ou bactériennes). Ils sont des
parasites obligatoires (nuisibles). Virus du VIH
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7- Compléter la définition du terme micro-organisme.
Un micro-organisme est un être _________ ou ____, de très __________ taille, invisible à l’œil nu qui peut être ______ ou
___________ à un autre être vivant.
8- Compléter le tableau suivant :
Eucaryotes
Mode de
ou Groupes Formes Tailles Exemples Remarques
reproduction
procaryotes
Utiles : aucun, mais les
paramécies ne provoquent
Variables selon …………………… pas de maladie.
Protozoaires
les espèces …………………… Pathogène : les protozoaires
responsables du paludisme,
de la toxoplasmose.
Utiles : ……………………
…………………… Elles vivent dans
Algues Variables selon ……………………………
microscopiques les espèces …………………… Nuisibles : espèce s’attaquant ………………
aux coquillages
Utiles : ……………………
Les moisissures se
Levures : Levures : Pathogènes : ……………… propagent très vite
…………….... …………………… ……………………………. grâce à leurs
Champignons
spores qui se
microscopiques
Moisissures : Moisissures : Utiles : …………………… mettent en
……………… …………………… suspension dans
Nuisibles : ………………... l’air.
…………………………….
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….…………
..……………
Utiles : ……………………
….………… ……………………………..
..…………… ……………………………..
…………………………….. C’est le groupe le
….………… plus abondant
Bactéries
..…………… Pathogènes : ……………… dans
……………………………. l’environnement
….………… …………………………….
..…………… ……………………………..
….…………
..……………
Utiles : ……………………
C’est toujours un
Pathogènes : ………………
Virus Variables parasite intra-
…………………………….
cellulaire
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Document 6 : Les désinfectants
Un désinfectant est un produit utilisé pour la désinfection d’un matériau ou d’une surface.
La désinfection permet de tuer les micro-organismes. L’opération est limitée aux micro-
organismes présents au moment de l’opération.
Un désinfectant n’est efficace que sur une surface propre (lavé avec un détergeant = savon)
Document 7 : un produit désinfectant : virucide, fongicide et bactéricide
Les produits désinfectants :
Un désinfectant est un produit chimique ou physique qui tue
ou inactive des micro-organismes tels que les bactéries, les
virus et les protozoaires, sur des surfaces inertes et le
matériel (sols, murs, conduites d'eau, sièges, poignées de
porte, plans de travail…). (l’eau de javel, le vinaigre, l’eau
oxygéné = péroxyde d’hydrogène, l’alcool, les ammoniums
quaternaires).
9- Donner la définition de :
Virucide : _____________________________________________
Fongicide : _____________________________________________
Bactéricide : _____________________________________________
10- Justifier l’utilisation d’un détergent/ désinfectant lors du bionettoyage et non d’un
désinfectant seul.
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11 - Compléter les résumés suivants, en cas de difficultés, utiliser l’aide.
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12- Compléter les mots-fléchés
