Cahier 7 - Cuisine Et Salle-De-Bain
Cahier 7 - Cuisine Et Salle-De-Bain
LA RUCHE CAHIER
DE PROJET v.20110303
Amélioration de la
cuisine & salle de bain:
Guide des
rénovations légères
Réduisez votre consommation annuelle de 3400 kWh d’électricité soit 240 $ d’économies
106 000 litres d’eau potable
0,02 tonnes d’émissions de GES
Sources de la réduction Réduire le débit des robinets, toilettes & douches
Remplacement d’électros vieux de 15 ans ou plus
Vous êtes bien informés des principes généraux d’écocons- de l’eau se traduit par une dégradation accélérée
truction, mais vous voulez passer à l’action? Ces cahiers de de ces pièces par l’humidité et les moisissures.
projet sont conçus pour vous assister dans vos démarches
de rénovation de votre maison ou chalet. Ils proposent de Voici quelques enjeux de confort et de santé,
rendre votre demeure plus confortable, économique et éco- ainsi que des considérations écologiques qui
logique.. Les stratégies et techniques présentées sont de deux pourraient vous pousser à les rénover :
types : peu coûteuses et réalisables en peu de temps, puis CONFORT
d’envergure moyenne qui vous demanderont un peu plus
d’investissement en argent et en temps. Tous les cahiers de L’aménagement et la taille de la cuisine ou de la salle
La Ruche s’appuient sur des détails de construction de quali- de bain pourraient vous sembler inadéquats. Vous y
té, des illustrations explicatives et des photos. Bons travaux! grelotez par temps froid? Ces pièces ont souvent une
isolation et/ou un apport de chaleur déficients et
AVANT DE COMMENCER… peuvent être sujettes à des infiltrations importantes
Pour vous assurer de bien comprendre les prin- d’air. Chez certains, l’esthétique démodée (couleur,
cipes et expressions utilisés dans le texte, vous fini, quincaillerie, appareils) peut également causer un
référer au glossaire présenté à la fin du cahier. inconfort visuel! Finalement, les vieilles cuisines ont
souvent un éclairage faible et peu de prises de courant.
POURQUOI RÉNOVER LA CUISINE OU LA SALLE DE BAIN?
SANTÉ
La rénovation écologique de la salle de bain ou de la
cuisine améliorera votre confort et votre santé, tout L’humidité, en particulier celle qui vient de la salle
en réduisant votre impact sur l’environnement. De de bain, peut porter atteinte à la santé en encoura-
plus, ces deux pièces ont de grandes retombées éco- geant la prolifération de moisissures (champignons
nomiques au moment de la revente de la maison : et leurs toxines) dans la maison. Elles sont sou-
ainsi, de 64 % à 71 % de vos dépenses de rénovation vent à l’origine d’allergies, d’asthme, de douleurs
seront récupérées dans le cas de la salle de bain. thoraciques, de maux de tête et de nausées.
Ces pièces partagent plusieurs caractéristiques, L’eau que nous buvons et que nous utilisons pour
dont une concentration de la majorité des entrées cuisiner ou pour brosser nos dents circule dans la
et sorties d’eau : robinets, lave-vaisselle, frigo, bain, tuyauterie de la maison. Or, si votre demeure a été
etc. Si elles ne sont pas bien conçues, l’omniprésence construite avant 1950, sa tuyauterie pourrait contenir
du plomb, un élément toxique très dangereux.
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ENVIRONNEMENT
Cuisson et
laveuse
boisson 80000 Remplacer
Bains et lave-vais-
douches 60000 selle
10%
Toilette Pomme de
40000 douches
bas débit
35% Réparation
20000
robinet qui
coule
Répartition de la consommation dans une maison canadienne 0
typique. Économie Eau (l/année)
Source : Guide de consommation judicieuse d’eau à l’intention des
propriétaires et des locataires de condominium et de coopérative
d’habitation, Environnement Canada. [http://www.ec.gc.ca/eau-water/
default.asp?lang=fr&n=3788622e-1] Les économies d’électricité et d’eau qui découlent des straté-
gies et techniques telles que proposées dans ce cahier.
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PETITES INTERVENTIONS : LA SALLE DE BAIN mes à faible débit sont disponibles à coût modique,
soit de 10 $ à 50 $ dans la plupart des quincailleries.
Ces petites interventions peuvent être réalisées
en peu de temps et à peu de frais. Toutefois, La > Interrupteur de débit : Cherchez des pommes de
quantité d’eau et d’énergie (eau chaude) que douche dotées d’un interrupteur de débit (un
vous économiserez s’avère très intéressante. bouton qu’on enfonce et qui stoppe l’eau momen-
tanément). Cela vous permet de vous savonner
LE ROBINET ou de vous shampouiner sans gaspiller d’eau.
> Installez un aérateur, une petite > Robinet mitigeur thermostatique: Fatigués d’ajuster
pièce de plomberie qui lorsque l’eau chaude ou froide en cherchant la tempé-
vissée sur le robinet réduit sa rature idéale chaque fois que vous prenez une
consommation sans pour autant douche? Optez pour ce type de robinet qui permet
affecter sa fonctionnalité. Le de sélectionner la température (en degrés Cel-
niveau maximal de consomma- sius) à laquelle l’eau coulera. En plus d’éviter le
tion est indiqué sur l’emballage gaspillage, un robinet de ce type est également
ou gravé sur l’aérateur. Celui-ci plus sécuritaire puisqu’il permet de fixer une tem-
devrait atteindre 7,5 l/min (2 gallons/min) pour une pérature maximale afin d’éviter les brûlures.
haute efficacité et 5,6 l/min (1,5 gallon/min) pour une
très haute efficacité. VALVE DE CONTRÔLE DE DÉBIT.
LA DOUCHE
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LAVAGE ET SÉCHAGE ÉCOLOGIQUES PETITES INTERVENTIONS : LA CUISINE
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> Gardez la température du frigo entre 2 °C et 3 °C > Faire fonctionner l’appareil lorsqu’il est plein,
(35 °F-38 °F) et celle du congélateur à -18 °C (0 °F). puisque 85 % de l’énergie consommée par
un lave-vaisselle sert à chauffer l’eau.
> Évitez d’ouvrir trop fréquemment la porte!
> Utiliser les fonctions « cycle court » ou « cycle éco ».
Pour plus d’informations, consultez les recomman-
dations de l’Office de l’efficacité énergétique (cf. > Ne pas rincer la vaisselle avant de la placer
section «Références», à la fin du document). dans le lave-vaisselle, les nouveaux appa-
reils prennent en charge cette fonction. Il
BOUILLOIRE ÉLECTRIQUE suffit d’enlever les restes de nourriture.
> Si vous faites bouillir de l’eau plu- > Faire sécher la vaisselle en ouvrant la porte plutôt
sieurs fois par jour - pour vos pâtes, qu’en utilisant le cycle de séchage à air chaud.
tisanes, ou soupes - vous devriez
envisager l’achat d’une bouilloire
électrique. Puisque son élément
électrique est en contact direct avec l’eau, il amène
l’eau à ébullition plus rapidement et plus efficacement
que la cuisinière ou le four à micro-ondes... à condition
de pas faire bouillir inutilement trop d’eau! Selon l’AEE,
la bouilloire électrique peut représenter une économie
d’énergie de 40 % à 70 % par rapport à la cuisinière.
Une bouilloire vous coûtera de 20 $ à 80 $ environ,
pour une contenance de 1,7 litre, selon le magazine
Protégez-Vous.
PRODUITS NETTOYANTS
LAVE-VAISSELLE
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INTERVENTIONS MOYENNES: LA SALLE DE BAIN 1100 kWh/année à 915 kWh/année. L’achat d’un appareil
d’occasion est donc une option intéressante. Lisez la
Les interventions moyennes demandent un inves- section « Petites interventions » de ce cahier pour prendre
tissement plus important en temps ou en argent. connaissance de gestes simples permettant de réduire
Cette rubrique vous propose l’achat d’électroménagers l’utilisation de la sécheuse ou de la rendre plus efficace.
plus écoénergétiques et de toilettes à faible débit.
TOILETTE
ET LA SÉCHEUSE?
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INTERVENTIONS MOYENNES : LA CUISINE LE FOUR À MICRO-ONDES
Même si le coût n’est pas négligeable, le renouvellement C’est le moins énergivore lorsqu’il s’agit de réchauf-
de vos électroménagers pourra diminuer de manière fer des aliments, du moment que l’on en fait une
importante l’impact écologique associé à votre cuisine. bonne utilisation! Il existe des questions de santé
liées aux ondes que diffuse cet appareil. Pour trouver
ACHETER UN NOUVEAU LAVE-VAISSELLE?
des informations complémentaires, référez-vous
Selon l’OEE, les anciens appareils consomment énormé- aux documents recensés dans la section « Réfé-
ment d’énergie, environ 1026 kWh/année en moyenne rences », en particulier celui de Santé Canada.
pour les appareils de 1990 contre seulement 343 kWh/
année pour les modèles 2008. Changer d’appareil
pour un neuf permet de faire de réelles économies
d’énergie et de voir sa facture d’électricité diminuer.
CUISINIÈRE
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L’encadré Recyc-Québec vous informe des enjeux coût du transport ainsi que le problème d’espace
de gestion des déchets en lien avec ce cahier. restreignent parfois l’intérêt du recyclage et font
en sorte que ces appareils sont plutôt éliminés.
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ENERGY STAR MATÉRIAUX
ENERGY STAR est le symbole international d’excellence Il y a des principes de base à respecter lors de la sélection
au chapitre de l’efficacité énergétique selon l’OEE. Il des matériaux pour les comptoirs, les armoires, les couvre-
permet d’identifier des appareils électroménagers planchers et la structure d’une cuisine ou d’une salle de
ou autres dont la consommation atteint des niveaux bain écologiques. Ces principes seront explorés ci-dessous.
supérieurs en matière d’efficacité énergétique.
COMPTOIRS ET ARMOIRES
Il existe des subventions et des mesures incitatives
pour l’achat de produits répondant aux exigences Les panneaux de bois aggloméré (mélamine) sont sou-
Energy Star; pour plus de renseignements, consultez vent utilisés pour construire les comptoirs et armoires,
le site internet de l’Office de l’efficacité énergétique surtout parce qu’ils sont peu dispendieux. Ces produits
(OEE) répertorié dans la section « Références ». contiennent toutefois un composé cancérogène, soit
l’urée-formaldéhyde (cf. encadré « Les Notions de base -
Cependant, l’étiquette Energy Star a connu quelques ratés L’urée-formaldéhyde ») qui se libère lorsque l’aggloméré
aux États-Unis où, contrairement au Canada, les appareils est exposé à un fort taux d’humidité et à une température
ne font pas nécessairement l’objet d’une vérification élevée, des conditions souvent réunies dans ces pièces.
par une tierce partie indépendante. Selon le New York
Times, un comité chargé de vérifier le processus d’ap- COUVRE -PLANCHER
probation de l’étiquette ont pu qualifier au programme Le plancher de la cuisine doit être résistant aux
un produit inusité… un réveil matin fonctionnant à chocs et aux brûlures, de même que facile d’en-
l’essence! (cf. section « Références », en fin de cahier). Il tretien. Il est donc fortement déconseillé de po-
faut donc vous documenter pour faire un choix judicieux. ser des planchers de bois dans cette pièce.
L’étiquette EnerGuide permet de connaître la consom- SUGGESTION DE LA RUCHE : Privilégiez des matériaux
mation énergétique annuelle moyenne prévue des extraits, transformés et transportés dans un rayon
appareils électroménagers fabriqués et importés au restreint de votre habitation. Le produit le plus recom-
Canada, puis de les comparer entre eux. Cette éti- mandable est l’ardoise québécoise. Toutefois, cette
quette se retrouve sur tous les nouveaux appareils. dernière impose une esthétique particulière et son
Pour plus d’informations avant d’acheter un prix est élevé. Vous pourriez donc opter pour le béton
électroménager, consultez les documents re- avec ajouts cimentaires, le linoléum (fabriqué à partir
censés dans la section « Références ». de produits naturels dont le lin) ou la céramique. Ces
produits très durables contribuent à un air intérieur sain.
Recherchez des produits intégrant des matières recyclées.
LES NOTIONS DE BASE
SOLVANTS
L’urée-formaldéhyde:
un composé cancérogène présent dans nos maisons! Même s’ils ne sont pas complètement inoffensifs, les
solvants à privilégier sont ceux à base d’huiles natu-
Le formaldéhyde est un gaz incolore classé relles comme les solvants à base d’agrumes. Ceux-ci
comme « cancérogène probable ». Il est présent sont composés de molécules aromatiques qui peuvent
dans l’air sous forme de vapeurs qui se déga- être toxiques selon leur concentration. Mais du fait
gent de certains matériaux de construction. qu’elles proviennent, par exemple, d’huile d’orange
naturelle, elles le sont moins que les produits chimi-
Le formaldéhyde se trouve dans les résines utilisées
ques conventionnels. Attention : certaines personnes
pour fabriquer des panneaux de particules, contre-
pourraient cependant être allergiques à ces produits.
plaqués et adhésifs. Pour minimiser sa concentration
dans l’air intérieur, il faut réduire à la source en CALFEUTRANT («CAULKING»)
privilégiant des produits sans urée-formaldéhyde
en plus d’améliorer la ventilation de la maison. Chez les personnes hypersensibles, les calfeutrants peu-
vent causer des irritations pendant leur période de sécha-
Les produits à base de phénol-formaldéhyde, plus ge selon la SCHL (cf. « Références »). Pour ces personnes, il
stables, constituent une solution de rechange. est préférable de choisir un mastic de calfeutrage à base
Source : Guide pour une construction et une rénovation respectueuses de l’en- d’eau et à faible toxicité, soit une formulation contenant
vironnement, Travaux publics et Services gouvernementaux Canada. [http:// du vinyle ou des copolymères acryliques. Par ailleurs, il
www.tpsgc-pwgsc.gc.ca/biens-property/gd-env-cnstrctn/page-2-fra.html]
faut user prudemment les calfeutrants qui intègrent des
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fongicides. Il est également important de remplacer les CONCLUSION
calfeutrants qui auraient développé des moisissures, et
ce pour maintenir une qualité adéquate d’air intérieur. Ce cahier a présenté des solutions simples et intermé-
diaires pour rendre votre salle de bain et cuisine plus
COMPOSÉS ORGANIQUES VOLATILS (COV) saines et économes en énergie. Pour de plus grands
travaux, il y a une foule d’autres aspects à prendre en
Les composés organiques volatils forment une compte : comment planifier l’électricité, la plomberie,
bonne partie des polluants chimiques domestiques. la disposition et l’aménagement? Surveillez les do-
Le formaldéhyde, le benzène, le toluène, les alcools, les cuments de La Ruche pour plus d’information sur la
essences minérales et les gaz combustibles (propane, rénovation majeure de la salle de bain et la cuisine.
essence, etc.) sont les COV les plus courants. Ils peu-
vent provoquer des étourdissements, des nausées, de
la fatigue et bien d’autres problèmes de santé. Ils se
retrouvent notamment dans les meubles, les panneaux
d’agglomérés, la peinture et les produits ménagers.
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RESSOURCES GLOSSAIRE
Agence de l’efficacité énergétique, Composés organiques volatils (COV) : Ensemble de composés
Conseils pratiques …. appareils ménagers, organiques à l’état de gaz ou de vapeur aux températures am-
www.aee.gouv.qc.ca/mon-habitation/conseils- biantes et qu’on trouve dans des produits d’usage courant comme
pratiques/appareils-menagers/ les peintures, vernis à l’huile, matériaux d’étanchéité, les colles, la
moquette synthétique et les revêtements de sol en vinyle. Les COV
Alternatives environmental journal,
peuvent compromettre la qualité de l’air intérieure et engendrer
www.alternativesjournal.ca/articles/shower-with-a-friend
des impacts à court ou long terme sur la santé des occupants.
Options consommateurs. Conseils d’efficacité
GES: gaz à effet de serre
[www.option-consommateurs.org/conseillers/
efficacite_energetique/conseils.html]
Ecohabitation
Les Pages Vertes Écohabitation : Édition 201
[www.ecohabitation.com/publications/Pa-
ges-Vertes-Ecohabitation-Edition-2011]
Environnement Canada
Étiquette Energy Star Nous sollicitons votre opinion et vos commentaires sur ce
[www.hydroquebec.com/residentiel/energystar/etiquette.html] cahier dans le but de l’améliorer. Le lien affiché ci-dessous
[www.hydroquebec.com/residentiel/energystar/trucs.html] vous permettra de remplir un petit sondage anonyme de 10
[www.protegez-vous.ca/Recherche.html?q=energy%20Star] questions à choix de réponses. Merci de votre participation!
Office de l’efficacité énergétique: Utiliser ses électros efficacement
[www.oee.nrcan.gc.ca/residentiel/personnel/electromenagers/ http://www.surveymonkey.com/s/YMLVW8J
refrigerateurs-conseils.cfm?attr=4]
[www.oee.nrcan.gc.ca/residentiel/personnel/electromenagers/
congelateurs-conseils.cfm?attr=4]
La Ruche : L’assistance en rénovation et
Pour plus d’infos: [www.oee.nrcan.gc.ca/residentiel/per-
sonnel/electromenagers/laveuses-conseils.cfm?attr=4] construction d’habitats écologiques
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