Les dépenses énergétiques de mon corps.
La dépense énergétique totale correspond aux dépenses nécessaires pour :
– l'entretien des activités vitales ;
– le travail musculaire ;
– la thermorégulation ;
– l'acte alimentaire ;
– les activités spécifiques liées à la croissance, la grossesse et l'allaitement, et l'activité
sportive.
Elle doit être compensée par les apports énergétiques alimentaires.
La dépense énergétique est essentiellement couverte par les apports alimentaires en
glucides (50 à 55 %) qui fournissent de l'énergie à court et à moyen terme et en lipides (30
à 35 %) qui fournissent de l'énergie à long terme.
Pour un adulte sédentaire, la dépense énergétique totale est en moyenne de 10 000 kJ/jour.
Toutefois, elle varie avec l'âge, le sexe, l'état physiologique et le niveau d'activité, comme
l'indique le tableau ci-dessous.
Besoins énergétiques quotidiens
Âge, état et activité
Homme Femme
Enfants de 1 à 3 ans 5700 kJ
Adolescents de 13 à 15
12100 kJ 10400 kJ
ans
Adultes
– activité faible 8800 kJ 7500 kJ
– activité moyenne 11300 kJ 8400 kJ
– activité intense 12500 kJ 9200 kJ
– grossesse 8300 à 9000 kJ
L'apport énergétique nécessaire pour couvrir la dépense énergétique totale doit être réparti
de façon équilibrée tout au long de la journée : 20 à 25 % au petit déjeuner, 25 à 30 % au
déjeuner, 15 à 20 % au goûter et 25 à 30 % au dîner.
La dépense énergétique varie avec la nature de l'activité physique réalisée. Plus l'activité
est intense, plus la dépense énergétique est grande, comme le montre le tableau ci-dessous.
Nature de l'activité Dépense énergétique
1 heure de travail scolaire 180 kJ
1 heure de marche 400 kJ
1 heure de natation 1600 kJ
1 heure de football 2200 kJ
Le tableau ci-dessous indique la valeur de la dépense énergétique liée à la
thermorégulation en fonction de la température extérieure.
Dépense énergétique
Température de l'air
(kJ/heure)
0 °C 12,6 kJ
10 °C 6 kJ
18 °C 3,6 kJ
30 °C 7 kJ
Petit lexique :
- Thermorégulation : mécanisme permettant à l’homme de maintenir sa température
corporelle proche de 37°C.
- Adulte sédimentaire : une personne avec très peu d’activité, Pas de travail de poids,
pas de sport, personne à la retraite.
- L’état physiologique : période d’inactivité ou de repos.
