GINOV

SERVICES

LA NUTRITION

Phélado NYDOU
BON A MANGER, BON A SAVOIR
| LIBREVILLE GABON
GINOV SERVICES
 Table des matières
Introduction.............................................................................................................................................................2
A. POURQUOI IL EST IMPORTANT D'AVOIR UNE ALIMENTATION SAINE..................................................................3
1. Une alimentation saine prévient certaines maladies........................................................................................3
2. Alimentation saine pour préserver la santé de nos intestins........................................................................4
3. Alimentation et sommeil....................................................................................................................................5
B. LES FRUITS ET LEGUMES.........................................................................................................................................6
4. Qu’est-ce qu’un fruit et un légume ?..................................................................................................................6
5. Les bienfaits des fruits et légumes.....................................................................................................................6
C. POURQUOI MANGER UN FRUIT AVANT LE REPAS EST BON POUR LA SANTE ?.....................................................7
1. Pourquoi manger des fruits ?.............................................................................................................................7
2. Quand manger les fruits ?..................................................................................................................................7
Conclusion................................................................................................................................................................ 8

1 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 Introduction

Une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre

santé. Elle diminue le risque de développer certaines maladies
chroniques et augmente ainsi l’espérance de vie. En effet,
les aliments apportent l’énergie nécessaire au bon
fonctionnement de nos cellules et permettent le développement
harmonieux de notre corps. C’est pourquoi il est essentiel de
surveiller ce que l’on mange, tant en termes de qualité que de
quantité. Quelques sont les principaux avantages
d’une alimentation saine ?

Figure 1: La santé avant tout

2 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 A. POURQUOI IL EST IMPORTANT
D'AVOIR UNE ALIMENTATION SAINE

1. Une alimentation saine prévient certaines

maladies

Manger sainement permet d‘équilibrer notre poids. Les

personnes en surpoids ou obèses sont plus à risque d’être
atteintes de certaines pathologies telles que :

 Les maladies cardiovasculaires.

 Le diabète de type 2.
 L’hypertension artérielle.
 Certains cancers.
 L’ostéoporose.

Les légumes et les fruits contiennent moins de calories que les

aliments transformés et sont riches en fibres. Les fibres ont un
effet intéressant sur le contrôle de la faim. Très souvent, les
aliments riches en fibres nécessitent un temps de mastication
plus long et ont tendance à augmenter le volume ou la viscosité
des aliments dans l’estomac. Ils mettent plus longtemps à être
digérés dans le système digestif, et donnent l’impression d’être
rassasié.

Figure 2: Les aliments favorisent la digestion

3 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 2. Alimentation saine pour préserver la santé
de nos intestins

Nos intestins hébergent des milliards de bactéries amies. Ces

bactéries sont indispensables au bon fonctionnement de notre
système digestif en participant notamment à la digestion et à
l’assimilation des nutriments.

Figure 3: Les aliments prennent soin du colon

Une alimentation riche en fruits et légumes exerce un effet

probiotique dans la mesure où elle contribue au développement
des bactéries intestinales bénéfiques pour le côlon, et plus
généralement pour la santé.

4 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 Ainsi, en consommant suffisamment de légumes, de fruits et de
produits fermentés naturellement riches en probiotiques, vous
pouvez améliorer la santé de votre côlon.

3. Alimentation et sommeil

Une bonne qualité de sommeil est conditionnée par de

nombreux paramètres, dont des facteurs nutritionnels.

Figure 4: Les aliments jouent un role dans sommeil

L’obésité peut gêner la respiration et par conséquent le

sommeil. La perte de quelques kilos peut améliorer la situation.
La réduction de la consommation d’alcool et de boissons à base
de caféine (café, thé…) garantit un sommeil réparateur.

5 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 B. LES FRUITS ET LEGUMES
5 portions de fruits et légumes par jour : c'est la portion nécessaire en
fruits et légumes pour être en forme et protéger sa santé !

4. Qu’est-ce qu’un fruit et

un légume ?

Le fruit est l’organe comestible des

plantes à fleurs, qui contient les graines et
succède à la fleur.
Le légume est la partie d’une plante
potagère qui se consomme. Ce peut être le Figure 5: Les fruits et légumes
fruit, la graine, la fleur, la tige, le bulbe, la feuille, le tubercule, le germe
ou la racine de la plante.

C’est pourquoi nous pouvons dire que tous les fruits sont des légumes,
mais que tous les légumes ne sont pas des fruits.

5. Les bienfaits des fruits et légumes

Les fruits et légumes sont riches en fibres, en vitamines et minéraux

ainsi qu'en antioxydants. Ceux-ci luttent contre les dégâts causés par les
radicaux libres naturellement produits par notre organisme.
Les légumes contiennent aussi des lignanes végétales, un type de
phytoestrogène qui ont un impact sur le cancer du sein. En effet, une
étude1 a montré que les femmes ayant les taux les plus élevés
d’entérolactone (substance issue des phytoestrogènes) ont un
risque de mortalité réduit de 40 % ainsi qu’un risque moindre
d’une évolution défavorable de la maladie.

6 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

Figure 6: Les bienfaits des légumes
 C. POURQUOI MANGER UN FRUIT
AVANT LE REPAS EST BON POUR LA
SANTE ?

Pour mieux profiter des fruits, consommons-les avant les repas ! En

plus, c'est meilleur pour la santé ! Explications.
Les fruits ont la cote ! On devrait même en manger quatre à cinq par jour.
L'idéal serait de les consommer avant les repas.

1. Pourquoi manger des fruits ?

Avant même de savoir quand manger des fruits, il faut en connaître
les bénéfices. En effet, les fruits contiennent de nombreuses richesses
indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Riches en vitamines, en minéraux et antioxydants, les fruits sont des
alliés précieux pour réduire les risques de cancers, d'obésité et les
maladies cardiovasculaires. Ils sont également une source non
négligeable de fibres, de calcium et de potassium.

2. Quand manger les fruits ?

Depuis quelques temps, les défenseurs de la théorie selon laquelle
manger les fruits avant de commencer un repas serait plus sain sont de
plus en plus nombreux. Dans certains pays asiatiques, on ne termine
jamais par un fruit, mais plutôt par une boisson chaude, ce qui permet
une meilleure digestion.
Il faudrait consommer les fruits environ une heure avant les
repas. Pourquoi ? Afin de mieux profiter des apports des fruits et d'éviter
également certains désagréments causés par leur digestion en fin de
repas : ballonnements, flatulences et brûlures d'estomac.

Figure 7: La mangue
Figure 8: La pomme
Figure 9: La papaye

7 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 Conclusion

Les régimes chocs vont et viennent Un tel régime vante les

bienfaits de couper dans les matières grasses, et le prochain
régime miracle vantera exactement l'opposé. Vous ne vous
tromperiez donc pas en estimant que l'alimentation propre est
juste une autre tendance qui ne sera plus à la mode dans un
certain temps.

Cependant, l'alimentation propre n'est pas un régime, mais

plutôt un style d'alimentation qui met l'accent sur la qualité des
aliments que vous ingérez, et non pas sur la quantité que vous
mangez ou le moment où vous les mangez. En fait,
l'alimentation propre n'est même pas un nouveau concept.
source, en la transformant au minimum en excluant bien sûr la
cuisson.

Figure 10: Prendre soin de soi

8 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes

 Table d’illustrations
Figure 1: La santé avant tout.................................................................................2
Figure 2: Les aliments favorisent la digestion.......................................................3
Figure 3: Les aliments prennent soin du colon......................................................4
Figure 4: Les aliments jouent un role dans sommeil.............................................5
Figure 5: Les fruits et légumes...............................................................................6
Figure 6: Les bienfaits des légumes.......................................................................6
Figure 7: La pomme...............................................................................................7
Figure 8: La mangue.............................................................................................. 7
Figure 9: La papaye................................................................................................7
Figure 10: Prendre soin de soi...............................................................................8

9 Votre santé est importante, manger des fruits et légumes