République Algérienne Démocratique Populaire

‫وزارة التعليم العالي و البحث العلمي‬

Ministère de l’Enseignement Supérieure et de la Recherche Scientifique
Université des Sciences et de la Technologie d’Oran « Mohamed Boudiaf »

Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie

Département de Génétique Moléculaire Appliquée
Spécialité : Génétique moléculaire et cellulaire Option : Biologie moléculaire

THESE
Présentée par
Mademoiselle MAHAMMI Fatima Zohra
En vue de l’obtention du
Diplôme de DOCTORAT LMD

Thème

Caractérisation phénotypique et moléculaire des

populations de poules locales (Gallus gallus domesticus)
de l’Ouest Algérien

Soutenue le 14 / 05 /2015 devant la commission d’examen composée de :

Qualité Nom et Prénom Grade Etablissement d’origine

Président Mr. DJABEUR Abderrezak Professeur USTO-MB (Oran)

Examinateur Mr. BOUDJEMA Abdellah Professeur USTO-MB (Oran)
Examinateur Mr. SAHRAOUI Tewfik Professeur Université d’Oran
Examinatrice Mme ZEMANI-FODIL Faouzia Maître de conf. A USTO-MB (Oran)
Directeur de thèse Mr. GAOUAR Semir Bechir Suheil Maître de conf. A Université de Tlemcen
Co-directrice de thèse Mme SAIDI-MEHTAR Nadhira Professeur USTO-MB (Oran)
Invitée Mme TABET-AOUEL Nacera Maître de conf. A Université d’Oran
“If an egg is broken by outside force, life ends. If broken by inside force, life
begins. Great things always begin from inside.”
- Jim Kwik -
A mes parents, de plus profond de mon cœur ;
Avec ma sublime affection ;
Je vous dois tout.

A mes sœurs, de tout mon cœur ;

Vous êtes ma joie et mon soutien.

A ma famille et
A mes amis
 Remerciements
Et voilà, cinq années se sont écoulées, depuis le début de ce projet de thèse, pleines
d’activités, des hauts et des bas et de l’enrichissement en tous points. De la mise en œuvre de
ce travail je ressors un peu plus grandie, enrichie par cette expérience de recherche et les
rencontres faites, organisées ou imprévues, et toujours bénéfiques. Ces années seront aussi des
années de vécu et de souvenirs incomparables. Aujourd’hui, c’est avec un réel plaisir, une
immense fierté et un bonheur intense que je vous présente l’accomplissement de ces années de
travail à la fois fascinantes et exigeantes.

A l’issue de la rédaction de cette thèse, il me faut remercier toutes les personnes qui
m’ont permis de mener à bien ce travail, que ce soit sur le terrain, à la paillasse, dans la
réflexion, ou tout simplement par leur présence quotidienne. Les quelques lignes qui suivent ne
suffiront pas à exprimer la profonde gratitude que je ressens à l’égard de toutes ces personnes.

Je remercie tout particulièrement Mme SAIDI-MEHTAR Nadhira, pour m’avoir fait

confiance, pour avoir suivi constamment et activement la progression de mon travail, pour la
très grande rigueur scientifique qu’elle inspire et pour la grande intention et soutien qu’elle a
accordé à l’équipe de recherche de « biodiversité et gestion des ressources animale ». Je lui
exprime ma profonde et respectueuse gratitude.

Je remercie vivement Mr GAOUAR Semir Bechir Suheil, pour son encadrement depuis
mon Master, pour ses compétences, ses qualités scientifiques et humaines, son dynamisme, ses
idées et conseils précieux et ses discussions constructives. Et surtout pour la confiance qu’il
m’a accordée tout au long de ce travail et pour sa patience. Son encadrement m’a permis de
mener à bien ce travail. Je tiens à lui assurer de ma profonde gratitude.

Je suis très honoré à remercier de la présence à mon jury de thèse et je tiens à

remercier :

Mr. DJABEUR Abderrezak d’avoir accepté de présider le jury de cette thèse. Veuillez
croire en mon éternel respect et ma sincère gratitude.

Mr. BOUDJEMA Abdallah qui m'a fait l'honneur d'accepter de juger mon travail et dont
son enseignement et sa passion resteront des exemples pour moi.

Mr. SAHRAOUI Tewfik qui a eu la gentillesse d'accepter de juger mon travail. Veuillez
accepter Monsieur le témoignage de ma reconnaissance et de mon respectueux hommage.

Mme ZEMANI-FODIL Faouzia de l'honneur qu'elle me fait en acceptant la charge

d’examinatrice de ma thèse. La grande estime et admiration que je lui porte m'ont
naturellement conduit à solliciter son jugement.
 Mme TABET-AOUL Nacera, pour l’intérêt qu’elle a manifesté en participant en qualité
de membre invité à ce jury, pour son soutien moral et pour la lecture et la correction de tous
mes manuscrits. Ainsi que pour ses conseils et ses encouragements qui ne m’ont jamais fait
défaut. Veuillez accepter Madame le témoignage de ma gratitude et de mon profond respect.

Je tiens à exprimer mes sincères remerciements à Mme TIXIER-BOICHARD Michèle,

pour l'intérêt qu'elle a porté à mon travail, pour les conseils et les encouragements, pour
l’organisation de mes stages à GABI et à LABOGENA et pour le temps qu’elle m’a accordé
pour discuter mes résultats. Je la remercie notamment pour avoir su trouver du temps pour lire
mes manuscrits malgré son emploi de temps suffisamment chargé et pour les corrections aussi
pertinentes et valorisantes. Cette thèse ne serait sans doute pas ce qu’elle est sans sa
collaboration. Avec toute mon admiration, Sincères remerciements.

Je tiens à exprimer toute ma reconnaissance à l’équipe "Populations, Statistique et

Génome (PSGen)" de l’unité de recherche "Génétique Animale et Biologie Intégrative (GABI)"
de l’INRA de Jouy-en-Josas, France, ou j’ai réalisé une grande partie des analyses statistiques,
je remercie spécialement :

Mr. ROGNON Xavier pour l’aide apportée à l’utilisation de certains logiciels de

génétique des populations, pour toutes les explications et les éclaircissements ainsi pour les
corrections enrichissantes du manuscrit de mon deuxième l’article.

Mr LALOE Denis, pour l’aide apportée pour la réalisation des analyses statistiques
multivariées, pour les longues séances de travail, les explications et la documentation fournie
sur le logiciel R. C’est grâce à lui que je suis devenu fan de ce logiciel ! Je lui remercie aussi
pour sa grande gentillesse.

Mr LEROY Grégoire et Mme ZERJAL Tatiana pour l’aide précieuse lors de l’analyse de
la structuration des populations par le logiciel Structure, ainsi pour leur gentillesse et leurs
conseils.

J’exprime aussi mes vifs remerciements à toute l’équipe du LABOGENA, où j’ai réalisé
le génotypage de mes échantillons par séquenceur automatique, mes remerciements s’adressent
à tout le personnel pour la très bonne intégration au sein de l’équipe et pour tous les bons
moments que j’ai passés avec eux, je remercie spécialement :

Mme BOSCHER Marie-Yvonne, ex-directrice de LABOGENA, pour la confiance qu’elle

m’a accordée pour réaliser un mois de stage au sein de ce laboratoire, en mettant à ma
disposition tous le matériel et les réactifs nécessaires pour le génotypage de mes échantillons
d’ADN.
 Mr FAUGERAS Rémy qui a bien accepté de m’accorder du temps pour réaliser au mieux
mon stage, de m’avoir formé à la technique de génotypage par séquenceur automatique et la
lecture des résultats par le logiciel GeneMapper.

Je remercie également Mr BALICCHI Julien, pour sa générosité à partager ses

connaissances, ce qui m’a permis d’acquérir le logiciel R ; Merci pour les longs emails
explicatifs répondant à toutes mes questions et pour l’aide apportée pour l’analyse multivariée
des données morpho-biométriques.

J'aimerais remercier également tous les éleveurs qui ont accepté de participer à cette
étude pour leur accueil lors de mes visites impromptues. Je remercie également tous les
personnes qui m’ont aidé à réaliser l’enquête sur le terrain, l’étape la plus difficile de mon
travail de thèse.

J’exprime aussi mes vifs remerciements à toute l’équipe du laboratoire de Génétique

Moléculaire appliquée, Université des Sciences et de la Technologie d’Oran (Mohamed
BOUDIAF). Merci à tous mes collègues pour tous les bons moments partagés, un merci
précieux à l’adorable MOGHTIT Fatima Zohra et à CHERIFI Youcef Amine.

Un grand hommage à tous mes enseignants, depuis l'école primaire à l'université, qui
m’ont donné le goût des études. Aujourd’hui beaucoup plus qu’avant je reconnais à quel point
leur tâche est pénible !

Grand merci à ma famille et mes amis pour leur soutien continu et nécessaire et leur
encouragement. Merci surtout à mes parents et mes sœurs qui m’ont tant soutenu et que j’ai
tant fatigués... Merci pour la patience… Merci de me remettre à chaque fois en confiance quand
le doute s’installe …

Merci enfin à tous ceux que j’aurais oublié de citer ici et qui normalement le
mériteraient…
 Résumé

Dans le but de contribuer à la caractérisation des populations de poules locales

algériennes, des enquêtes sur le terrain ont été menées dans dix wilayas de l’Ouest algérien
regroupées en trois zones agro-écologiques : littoral (LT), plaines intérieures (PI) et hauts
plateaux (HP). D’après ces enquêtes, les femmes sont les principales responsables des élevages
avicoles, elles utilisent le revenu modeste de ce type d’exploitation pour répondre à certaines
charges de leurs maisons et enfants. Les poules sont élevées dans des conditions médiocres et
par conséquent leur productivité est faible. La caractérisation phénotypique de 334 poules
locales, échantillonnées durant les enquêtes, a permis de révéler une grande diversité
phénotypique qui est due à la présence d’un certain nombre de mutations à effet visible. Les
mensurations corporelles considérées (poids corporel, longueur des tarses et des barbillons,
diamètre des tarses et hauteur des crêtes) confirment le dimorphisme sexuel connu pour cette
espèce avec des valeurs de poids corporel significativement plus élevées chez le mâle (1817±
297 g) que chez la femelle (1335 ± 227 g). Les statistiques exploratoires appliquées sur
l’ensemble des caractères phénotypiques (qualitatifs et quantitatifs), montrent que les trois
écotypes LT, PI, HP, sont semblables.
Pour plus de précisions concernant la diversité génétique des poules locales, 233
spécimens ont été génotypés avec un panel de 23 marqueurs microsatellites. Huit lignées
commerciales ont été incluses dans l'étude pour étudier une éventuelle introgression des gènes
de ces lignées dans le pool de gènes local. Deux populations de poules sauvages rouges de la
jungle ont également été rajoutées pour comparer la gamme de la diversité entre les oiseaux
domestiques et sauvages. Pour l’ensemble des populations étudiées, un total de 236 allèles a été
détecté, avec une moyenne de 10,26 allèles par locus. Une grande variabilité génétique est
observée au sein de la population algérienne qui a présenté un total de 184 allèles, dont 35 lui-
sont spécifiques, et une valeur d’hétérozygotie (Ho = 0,557) intermédiaire entre celles
observées chez les populations de poules sauvages (Ho varient entre 0,601 et 0,687) et les
lignées commerciales (Ho varient entre 0,244 et 0,51). Bien que l'analyse de la structuration
des écotypes algériens n'a pas révélé de sous populations, l'approche supervisée, en utilisant des
données de la localisation géographique des individus, a montré une différenciation faible
(2,56) mais significative (P < 0,01) entre les poules des trois écotypes. Ainsi, la diversité
génétique des écotypes algériens peut être sous l'influence de deux facteurs ayant des effets
contradictoires : l'emplacement géographique peut induire une certaine différenciation tandis
que le niveau élevé des échanges et des flux de gènes peut la supprimer. L’originalité de la
poule locale de l’Ouest algérien est menacée, un degré d’introgression non négligeable des
gènes des souches commerciales au niveau du pool de gènes local a été détecté. Cette
introgression peut être due aux croisements non déclarés avec des poulets commerciaux. Il est
de ce fait recommandé de mettre en œuvre un programme de gestion et d’amélioration des
ressources génétiques des poules locales algériennes.
Mots clés : poules locales, diversité génétique, caractérisation phénotypique,
caractérisation moléculaire, microsatellites.
 Abstract

In order to contribute to the characterization of Algerian local chicken populations, field

surveys were conducted in ten wilayas (departments) of West Algeria grouped into three agro-
ecological regions: coastal (CT), internal plains (IP) and highlands (HL). According to these
surveys, women were primarily responsible for poultry farms and used the modest income from
of this activity to respond to some expenses for their family. The chickens were raised in poor
conditions and, consequently, their productivity was low. Phenotypic characterization of 334
local chickens sampled during investigations, revealed a large phenotypic diversity due to the
presence of a number of visible effect mutations. Recorded body measurements (body weight,
leg length, wattle length, leg diameter, and comb height) confirmed the sexual dimorphism
known in chickens, with significantly higher values for body weight in males (1817 ± 297 g)
than in females (1335 ± 227 g). Exploratory statistics applied on all the phenotypic
characteristics (qualitative and quantitative), showed that the three ecotypes LT, IP, HP, were
almost the same.
For more information on the genetic diversity of local chickens, 233 chickens was
genotyped with a panel of 23 microsatellite markers. Eight reference populations were included
in the study to investigate potential gene flow in local pool gene. Two populations of wild red
jungle fowls were also added and genotyped to compare the range of diversity between
domestic and wild fowls. For the full population, 236 alleles were detected, with an average of
10.26 alleles per locus. High genetic variability was observed in the Algerian population who
presented 184 alleles, of which 35 are specific, and a heterozygosity value (Ho = 0.557)
intermediate between those observed in jungle fowl populations (Ho varies between 0.601 and
0.687) and commercial lines (Ho varies between 0.244 and 0.51). Although the structuring
analysis of genotypes did not reveal clear subpopulations within Algerian ecotypes, the
supervised approach using geographical data showed a low (2.56) but significant (P < 0.01)
differentiation between the three ecotypes. Thus, the genetic diversity of Algerian ecotypes may
be under the influence of two factors with contradictory effects: the geographical location and
climatic conditions may induce some differentiation whereas the high level of exchanges and
gene flow may suppress it. The originality of the local chicken of West Algeria is endangered;
Evidence of introgression between commercial and Algerian local populations has been
detected. This introgression may be due to undeclared crossing with commercial chickens.
Therefore, it is recommended to implement a management and improvement programs for
safeguarded the genetic diversity of genetic resources of Algerian local chickens.
Keywords: local chickens, genetic diversity, phenotypic characterization, molecular
characterization, microsatellites.
 ‫امللخــــــــــــــــــــص‬
‫من أجل املسامهة يف توصيف عشائر ادلجاج احمليل ابجلزائر أجرينا حتراي ميدانيا يف عرش والايت من الغرب اجلزائري‪ .‬تنمتي‬
‫هته الوالايت اىل ثالث مناطق زراعية ايكولوجية (منطقة الساحل (‪ ،)LT‬منطقة السهول ادلاخلية (‪ )PI‬ومنطقة املرتفعات )‪.)(HP‬‬
‫وفقا لهذه ادلراسة الاس تقصائية وجدان أن املرأة يه املسؤوةل الاساس ية عن مزارع ادلواجن‪ ،‬وأن ادلخل املنخفض املتحصل عليه من‬
‫هذا النوع من العمليات يس تعمل ابدلرجة الوىل لتلبية بعض نفقات املزنل والطفال‪ .‬لكن نتيجة لرتبية ادلجاج احمليل يف ظروف سيئة فان‬
‫انتاجيته منخفضة‪ .‬من هجة أخرى فان التوصيف املظهري ل ‪ 333‬دجاجة حملية كشف عن تنوع مظهري واسع‪ .‬يعود هذا الاخري لوجود‬
‫عدد من الطفرات ذات التأثري املريئ‪ .‬أما قياسات اجلسم املأخوذة من ادلجاج املعاين (وزن اجلسم‪ ،‬طول وقطر الساق‪ ،‬طول ادلالية‬
‫وارتفاع العرف) فقد أكدت ازدواج الهيئة اجلنيس املعروف عند هذا النوع من الطيور‪ ،‬حيث الحظنا فرقا كبريا بني قمي وزن اجلسم عند‬
‫اذلكور (‪ 791 ± 8181‬غرام) وعند االانث (‪ 771 ± 8331‬غرام)‪ .‬االحصاءات الاس تكشافية اليت مت تطبيقها ابس تعامل مجموع اخلصائص‬
‫املظهرية (النوعية والمكية)‪ ،‬بينت أن الطرز البيئية الثالثة‪ ،HP ،IP ،LT :‬ال ميكن متيزيها عن بعضها البعض‪.‬‬

‫ملزيد من املعلومات حول التنوع الورايث لدلجاج احمليل‪ ،‬أجري تمنيط جيين ل ‪ 733‬دجاجة حملية ابس تعامل ‪ 73‬واسام من نوع‬
‫امليكروساتيليت‪ .‬أدرجت يف هذه ادلراسة مثانية سالالت جتارية هبدف التحقيق يف الاجنبال ادلاخيل احملمتل جلينات هذه السالالت يف‬
‫مجموع جينات عشرية ادلجاج احمليل‪ .‬مث أيضا اضافة عشريتني من طيور الغابة الربية امحلراء وذكل ملقارنة مدى التنوع بني الطيور ادلاجنة‬
‫والطيور الربية‪ .‬يف مجموع العشائر املدروسة مت الكشف عن ‪ 732‬أليل مبعدل ‪ 82,72‬أليل يف املوقع الورايث‪ ،‬كام لوحظ مس توى عايل من‬
‫التباين الورايث داخل عشرية ادلجاج احمليل للغرب اجلزائري واليت مضت ما مجموعه ‪ 813‬أليل مهنا ‪ 31‬أليل خاص‪ ،‬ومس توى جهونة‬
‫)‪ (Ho‬مقدر ب ‪ 2.11‬ويه قمية وس يطة بني تكل اليت لوحظت عند عشائر ادلجاج الربي (بني ‪ 2.228‬و ‪ )2.211‬وعند السالالت‬
‫التجارية (بني ‪ 2.733‬و ‪ .)2.18‬من هجة أخرى‪ ،‬فانه عىل الرمغ من أن حتليل هيلكة الطرز البيئية اجلزائرية مل يكشف عن وجود جتمعات‪،‬‬
‫فان التقنية املوهجة‪ ،‬ابس تخدام بياانت عن املوقع اجلغرايف للفراد أظهرت نس بة متايز منخفضة (‪ )7.12‬لكهنا هممة (‪ )P <0.01‬بني أفراد‬
‫دجاج الطرز البيئية الثالثة‪ .‬وهكذا‪ ،‬فان التنوع اجليين للطرز البيئية اجلزائرية قد يكون حتت تأثري عاملني هلام أاثر عكس ية‪ :‬املوقع اجلغرايف‬
‫ميكن أن حيدث الامتيز يف حني أن التبادالت املتعددة وتدفق اجلينات ميكن أن حيذفه‪ .‬أخريا‪ ،‬الحظنا ان أصاةل ادلجاج احمليل للغرب‬
‫اجلزائري همددة‪ ،‬حيث مت الكشف عن درجة كبرية من الاجنبال ادلاخيل جلينات سالالت التجارية يف مجموع جينات ادلجاج احمليل‪ .‬قد‬
‫يكون سبب هذا الاجنبال ادلاخيل معليات تصالب غري مرصح هبا مع ادلجاج التجاري‪ .‬ذلا فانه من الرضوري انشاء برانمج ادارة وحتسني‬
‫للموارد الوراثية لدلجاج احمليل يف اجلزائر‪.‬‬

‫اللكمـــات املفتاحيـــة‪ :‬ادلجاج احمليل‪ ،‬التنوع الورايث‪ ،‬التوصيف املظهري‪ ،‬التوصيف اجلزييئ‪ ،‬ميكروساتيليت‪.‬‬
 Production scientifique

Ce travail de thèse a fait l’objet de deux publications internationales et des

communications nationales et internationales :

Publications internationales :
1. Mahammi F.Z., Gaouar S.B.S., Tabet-Aoul, N., Tixier-Boichard, M. & Saïdi-Mehtar,
N., 2014. Caractéristiques morpho-biométriques et systèmes d’élevage des poules
locales en Algérie occidentale (Oranie). Cahiers Agricultures. 23, 1-11.
2. Mahammi F.Z., Gaouar S.B.S., Laloë D., Faugeras R., Tabet-Aoul, N., Rognon X.,
Tixier-Boichard, M. & Saïdi-Mehtar, N., 2015. A molecular analysis of the patterns of
genetic diversity in local chickens from western Algeria in comparison with commercial
lines and wild jungle fowls. Journal of Animal Breeding and Genetics. In press.

Communication nationale :
1. Mahammi F. Z., Construction d’une première biothéque ADN des populations de poules
locales algériennes. Premières Journées de Génétique Moléculaire Appliquée. USTO-
MB, Oran, Algérie, 4 et 5 décembre 2011.

Communications internationales :
1. Gaouar S., Mahammi F. Z., Maldji M., Boushaba N., Tabet-Aoul N et Saidi-Mehtar N.
Caractérisation phénotypique et zootechnique des populations de poules locales dans le
Nord-Ouest de l’Algérie et étude du polymorphisme de l’ADN pour le microsatellite
MCW0041. Premier Séminaire International sur l’Alimentation et Qualité
Nutritionnelle (AQN2009), Tlemcen, Algérie, 8-9 décembre 2009.
2. Mahammi F. Z. Etude de la diversité génétique des poules locales algériennes. Premier
séminaire international dédié à l’Agriculture biologique et au Développement durable
(AGRIBIO2011), Oran, Algérie, 12 et 15 février 2011.
3. Mahammi F. Z., Gaouar S., Maldji M., Boushaba N., Tabet-Aoul N et Saidi-Mehtar N.
Caractérisation phénotypique et zootechnique des populations de poules locales dans le
nord-ouest de l’Algérie. Troisième édition du Congrès International Amélioration de la
Production Agricole APA3, Settat, Maroc, 17-18 mars 2011.
4. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. Etude de l’état d’élevage
de la poule locale en Algérie. 10èmes Journées des Sciences Vétérinaires « La filière
avicole : développement & promotion », Ecole Nationale Supérieure Vétérinaire
(ENSV), Alger, Algérie, 27 & 28 mai 2012.
5. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. Contribution à l’étude de
la diversité génétique des poules locales algériennes. Deuxième Symposium de la
Recherche en Sciences Avicoles, université de Batna, Batna, Algérie, 17-18 octobre
2012.
6. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. Diversité phénotypique
des poules locales en Algérie. Deuxième Conférence Internationale de l’Association
Tunisienne de Taxonomie « Biodiversité et Sécurité Alimentaire », Hammamet,
Tunisie, 26- 27- 28 Avril 2013.
7. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. Evaluation de la diversité
phénotypique de l’espèce Gallus gallus domesticus dans les zones semi-arides de
l’Algérie. 11èmes Journées Internationales des Sciences Vétérinaires (JISV), 30
novembre & 01 décembre 2013.
8. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. L’utilisation d’un
marqueur microsatellite pour l’évaluation de la diversité génétique des poules locales
en Algérie. 11èmes Journées Internationales des Sciences Vétérinaires (JISV), 30
novembre & 01 décembre 2013.
9. Mahammi F. Z., Gaouar S., Tabet-Aoul N. & Saidi-Mehtar N. Evaluation de la
biodiversité de l’espèce Gallus gallus domesticus dans les zones semi-arides de
l’Algérie. Séminaire Internationale sur l’Elevage et la Faune sauvage dans les zones
Arides et Désertiques, SIEFAD2014, Djerba, Tunisie 16-18 Décembre 2014.
 Table des matières
Liste des figures .........................................................................................................................I
Liste des tableaux .................................................................................................................. III
Liste des annexes .................................................................................................................... IV
Liste des abréviations .............................................................................................................. V

Introduction générale ............................................................................................................... 1

Objectifs du travail de thèse .................................................................................................... 5

Revue bibliographique ............................................................................................................. 8

Chapitre I. Notions générales .................................................................................................. 9
Biodiversité .................................................................................................................................................... 9
Diversité génétique ....................................................................................................................................... 10
Facteurs influençant la dynamique de la diversité ........................................................................................ 10
Mutation.................................................................................................................................................................. 10
Dérive génétique ..................................................................................................................................................... 11
Migration ................................................................................................................................................................ 13
Sélection ................................................................................................................................................................. 13
Ressources génétiques animales ................................................................................................................... 14
Notion d'espèce, de population et de race..................................................................................................... 15
Classification des populations animales domestiques .................................................................................. 16

Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales .............. 18

Enquête sur le terrain et échantillonnage ...................................................................................................... 18
Caractérisation phénotypique ....................................................................................................................... 19
Caractérisation moléculaire .......................................................................................................................... 20
Caractéristiques d’un bon marqueur moléculaire .................................................................................................... 21
Marqueurs microsatellites ....................................................................................................................................... 21
Polymorphismes nucléotidiques simples ................................................................................................................ 24
Marqueurs de l'ADN mitochondrial ........................................................................................................................ 25
Indicateurs de la variabilité génétique..................................................................................................................... 25

Chapitre III. Approches de gestion et de conservation des ressources génétiques

animales ................................................................................................................................... 33
Approches de gestion ................................................................................................................................... 33
Approches simples .................................................................................................................................................. 33
Apport potentiel des marqueurs .............................................................................................................................. 34
Approches de conservation........................................................................................................................... 34
Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique .............................................................. 36
Origine et domestication............................................................................................................................... 37
Origine et distribution ............................................................................................................................................. 37
Domestication ......................................................................................................................................................... 40
Analyse du génome de la poule domestique................................................................................................. 41
Gènes à effets visibles .................................................................................................................................. 42
Évolution de la diversité génétique de la poule domestique ......................................................................... 47
Races traditionnelles ............................................................................................................................................... 48
Races reproductrices ............................................................................................................................................... 48

Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en
Afrique et en Algérie .............................................................................................................. 51
Systèmes d’élevage des poules locales en Afrique ....................................................................................... 52
Caractéristiques phénotypiques et performances zootechniques .................................................................. 54
Caractéristiques morphologiques ............................................................................................................................ 54
Performances de reproduction ................................................................................................................................ 55
Caractérisation moléculaire chez la poule domestique en Afrique ............................................................... 55
Etat des connaissances sur les ressources génétiques avicoles en Algérie ................................................... 57
L’aviculture en Algérie ........................................................................................................................................... 57
Caractéristique de la poule locale en Algérie .......................................................................................................... 58

Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de

l’Ouest algérien ....................................................................................................................... 60
I. Introduction......................................................................................................................... 61
II. Matériel et méthodes ......................................................................................................... 62
Présentation de la zone d’étude .................................................................................................................... 62
Enquêtes sur le terrain et échantillonnage .................................................................................................... 63
Planification de l’enquête ....................................................................................................................................... 63
Conduite de l’enquête et de l’échantillonnage ........................................................................................................ 64
Analyses statistiques..................................................................................................................................... 65
Analyse descriptive ................................................................................................................................................. 65
Analyse exploratoire ............................................................................................................................................... 66

III. Résultats et discussion ..................................................................................................... 67

Caractéristiques des élevages ....................................................................................................................... 69
Etat socio-économique de l’éleveur ........................................................................................................................ 69
Historique et conduite des troupeaux ...................................................................................................................... 70
Caractérisation morpho-biométrique des poules locales .............................................................................. 73
Analyse descriptive ................................................................................................................................................. 73
Analyse exploratoire ............................................................................................................................................... 84

IV. Conclusion ........................................................................................................................ 87

Partie 2. Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest
algérien .................................................................................................................................... 88
I. Introduction......................................................................................................................... 89
II. Matériel et méthodes ......................................................................................................... 90
Choix des échantillons .................................................................................................................................. 90
Extraction de l’ADN génomique .................................................................................................................. 93
Contrôle de la qualité d’ADN....................................................................................................................... 94
Analyse qualitative des ADN extraits ..................................................................................................................... 94
Analyse quantitative des ADN extraits ................................................................................................................... 94
Génotypage des marqueurs microsatellites par séquenceur automatique ..................................................... 95
Principes des techniques ......................................................................................................................................... 95
Protocole expérimental ........................................................................................................................................... 98
Analyses statistiques des données .............................................................................................................. 102
Fiabilité des loci microsatellites ............................................................................................................................ 102
Analyse de la diversité génétique intra-populationnelle ....................................................................................... 103
Analyse de la diversité génétique inter-populationnelle ....................................................................................... 104
Assignation des individus à des populations génétiques et clustering................................................................... 104
Analyses statistiques multivariées ........................................................................................................................ 106

III. Résultats et discussion ................................................................................................... 107

Qualité des ADN extraits............................................................................................................................ 107
Résultats du génotypage par séquenceur automatique ............................................................................... 108
Analyse de la diversité génétique ............................................................................................................... 108
Fiabilité des loci microsatellites ............................................................................................................................ 108
Diversité intra populationnelle .............................................................................................................................. 112
Diversité inter populationnelle .............................................................................................................................. 117
Assignation des individus à des populations génétiques et clustering................................................................... 122
Introgression des gènes des lignées commerciales dans le pool de gènes local .................................................... 127
Influence de la localisation géographique ............................................................................................................. 129

IV. Conclusion ...................................................................................................................... 131

Conclusion générale ............................................................................................................. 132

Références bibliographiques ............................................................................................... 137

Annexes ................................................................................................................................. 148

 Liste des figures

Figure 1 : Phénomène de dérive génétique dans une petite population................................................ 12

Figure 2 : Séquence contenant une répétition GTn .............................................................................. 22
Figure 3 : Modèle de "slippage réplication" permettant d'expliquer l’augmentation ou la diminution du
nombre de répétitions dans un microsatellite ........................................................................................ 23
Figure 4 : Quatre espèces du genre Gallus ........................................................................................... 38
Figure 5 : Habitats naturels, centre de domestication et voies de diffusion des espèces Gallus gallus
dans le monde ........................................................................................................................................ 39
Figure 6 : Séquences et chromosomes de Gallus gallus domesticus.................................................... 41
Figure 7 : Différentes parties visibles du corps d’un coq servant à sa description physique. .............. 43
Figure 8 : Évolution de la diversité génétique de la poule domestique ................................................ 47
Figure 9 : Principe d'hybridation en aviculture .................................................................................... 50
Figure 10 : Présentation de la zone d'étude. ......................................................................................... 63
Figure 11 : Mensurations morphométriques effectuées sur les oiseaux échantillonnés ....................... 65
Figure 12 : Principe de l'analyse de Hill & Smith. ............................................................................... 66
Figure 13 : Caractéristiques socio-économiques des éleveurs : (a) sexe et (b) niveau d'éducation. .... 69
Figure 14 : Exemples d'abris fournis aux volailles locales................................................................... 71
Figure 15 : Exemple d'abris fournis aux poules mères et leurs poussins. ............................................ 71
Figure 16 : Quelques couleurs de plumage observées chez les poules locales de l'Ouest algérien. ..... 76
Figure 17 : Fréquences des couleurs de plumage des poules locales pour chaque écotype et pour la
population totale. ................................................................................................................................... 77
Figure 18 : Répartition des plumes sur le corps : (a) phénotype huppé ; (b) phénotype cou nu. ......... 79
Figure 19 : Quelques colorations des tarses. (a) tarses grises, (b) tarses blanches, (c) tarses noires, (d)
tarses jaunes........................................................................................................................................... 80
Figure 20 : Fréquences des couleurs des tarses par écotype. ............................................................... 80
Figure 21 : Quelques types de crêtes. (a) crête simple, (b) crête rosacée, (c) crête en pois. ................ 81
Figure 22 : Résultat de l’analyse de Hill & Smith................................................................................ 85
Figure 23 : Répartition des individus mâles, femelles des trois zones HP, LT et PI sur les composantes
retenues par l’analyse de Hill & Smith.................................................................................................. 86
Figure 24 : Procédure d'extraction de l'ADN par le kit Qiamp DNA Mini Kit® (Qiagen®)............... 93
Figure 25 : Schéma du principe de la PCR. ......................................................................................... 96
Figure 26 : Exemple d’un résultat d’une PCR multiplex (Nikolic, 2009)............................................ 97
Figure 27 : Résultat de l’électrophorèse sur gel d’agarose (1 %) pour quelques ADN extraits. ........ 107

I
Figure 28 : Réseau phylogénétique montrant la relation entre les populations étudiées avec 21
marqueurs microsatellites .................................................................................................................... 119
Figure 29 : Représentation de la distribution des trois écotypes algériens et des populations de
références par l’analyse en composantes principales (ACP) avec 21 marqueurs microsatellites. ...... 120
Figure 30 : Dendrogramme des distances des allèles partagés (DAS) entre chaque individu de toutes
les populations avec 21 marqueurs microsatellites.............................................................................. 122
Figure 31 : Moyenne de log- likelihood , L(K), et écart-type (SD) pour chaque valeur de K. .......... 125
Figure 32 : Résultats de la structuration génétique des populations étudiées par le logiciel Structure
avec 21 marqueurs microsatellites....................................................................................................... 126
Figure 33 : Distribution du nombre de poules présentant un degré d’introgression > 0,2 entre ces trois
écotypes locaux. .................................................................................................................................. 128
Figure 34 : Résultats de la PCAiv: (a) l'extrapolation des résultats de l'ACP sur la carte, (b) cercle de
corrélation entre les trois variables explicatives. (c) charges des allèles des 23 microsatellites. ........ 130

II
 Liste des tableaux

Tableau I : Systématique de Gallus gallus domesticus ........................................................................ 36

Tableau II : Exemples des gènes à effets visibles chez la poule locale ............................................... 44
Tableau III : Quelques études sur les populations de poules locales en Afrique réalisées par les
marqueurs microsatellites ...................................................................................................................... 56
Tableau IV : Quelques études sur les populations de poules locales en Afrique réalisées par les
marqueurs d'ADN mitochondrial .......................................................................................................... 57
Tableau V : Nombre de poules locales échantillonnées dans chaque village et chaque zone agro-
écologique. ............................................................................................................................................ 68
Tableau VI : Effectifs étudiés et fréquences observées pour les caractères morphologiques des poules
locales du Nord-Ouest algérien en fonction des zones. ......................................................................... 74
Tableau VII : Résultats d’analyse de variance pour les mensurations corporelles : moyennes des
moindres carrés et écart-type par sexe et par région des poules locales du Nord-Ouest algérien. ........ 83
Tableau VIII : Corrélations entre les différentes mensurations corporelles chez la poule locale du
Nord-Ouest algérien. ............................................................................................................................. 84
Tableau IX: Informations sur les sites d'échantillonnage et effectifs des oiseaux génotypés par chaque
site. ........................................................................................................................................................ 91
Tableau X : Origine et taille des échantillons des populations de poules étudiées. ............................. 92
Tableau XI : Liste des marqueurs microsatellites utilisés pour le génotypage des poules locales et des
poules de référence. ............................................................................................................................... 99
Tableau XII : Conditions d’amplification pour les quatre multiplex................................................. 100
Tableau XIII : Paramètres de la variabilité des 23 marqueurs microsatellites. ................................. 111
Tableau XIV : Paramètres de la diversité allélique pour les écotypes algériens et pour les populations
de référence. ........................................................................................................................................ 113
Tableau XV : Allèles privés pour chaque locus et chaque population............................................... 114
Tableau XVI : hétérozygoties attendue et observée, coefficient de consanguinité et nombre de loci en
déviation par rapport à l’EHW, pour les écotypes algériens et les populations de référence. ............. 116
Tableau XVII : Distances de Reynolds (au-dessus de la diagonale) et valeurs de FST (au-dessous de la
diagonale) entre paire de population avec 21 marqueurs microsatellites ............................................ 118
Tableau XVIII : Affectation des individus à une population, basée sur le génotypage par 21
microsatellites...................................................................................................................................... 124

III
 Liste des annexes

Annexe 1 : Article. Caractéristiques morpho-biométriques et systèmes d'élevage des poules locales en

Algérie occidentale (Oranie) ................................................................................................................149
Annexe 2 : Article. A molecular analysis of the patterns of genetic diversity in local chickens from
western Algeria in comparison with commercial lines and wild jungle fowls .....................................161
Annexe 3 : Liste de contrôle pour la caractérisation phénotypique des poulets ..................................174
Annexe 4 : Liste des microsatellites recommandés par la FAO pour l'analyse moléculaire de l'espèce
poule .....................................................................................................................................................177
Annexe 5 : Questionnaire utilisé pour la description du système d'élevage de la poule locale ...........179
Annexe 6 : Fiche descriptive du phénotype de la poule locale utilisé lord de l’enquête sur le terrain 181
Annexe 7 : Protocole d'extraction de l'ADN avec le kit QIAGEN ......................................................182
Annexe 8 : Principe de la correction séquentielle de Bonferroni suivie d’un exemple .......................183

IV
Liste des abréviations

V
Introduction générale
 Introduction générale

Introduction générale
Contexte global et Problématique

Il y a une dizaine de milliers d’années, l’évolution des espèces animales a cessé de suivre
son cours naturel, celui qui était influencé par des forces naturelles telles que la sélection, la
mutation, la dérive génétique ainsi que l’adaptation et l’isolement. A cette époque, l’homme a
en effet cessé de vivre de chasse et de cueillette en s’orientant vers la mise en place de la
domestication et de l’élevage. Il a intuitivement influé sur la sélection naturelle par le choix des
animaux les plus performants. Par la suite, les animaux domestiqués ont suivi l’homme dans
ses grandes migrations, avec comme conséquence première, un relatif éloignement génétique
non seulement entre les espèces domestiques et les espèces sauvages mais aussi entre les
différentes espèces domestiques (Moula, 2012) ainsi qu’entre les races d’une même espèce
domestique.

Au XXème siècle, les progrès de la science, la modernisation, l’industrialisation de

l’agriculture et l’intensification de la production ont abouti à la formation et à la création de
races spécialisées, bien définies, utilisées avec une série d’objectifs précis. Mais cela était au
détriment des techniques de production traditionnelles, basées sur des races indigènes, qui sont
devenues moins viables économiquement. La principale conséquence de ces progrès était la
perte de la diversité des ressources génétiques accumulées jusqu’alors et disponibles pour les
générations futures. De nombreuses races ont décliné, certaines ont disparu. Ce phénomène a
touché la plupart des pays, qu’ils soient développés ou en voie de développement (Verrier,
1992).

Ce n’est qu’au début des années 60 que le monde a commencé à avoir conscience de
l’irréversibilité de la disparition des races qui n’étaient pas considérées comme les plus
rentables. Suite à la tenue de la conférence de Rio en 1992, les pouvoirs publics ont commencé
à réfléchir sur des alternatives orientées vers l’exploitation rationnelle, et la conservation des
ressources naturelles comme une nécessité d’un développement durable. Ainsi, la notion de
biodiversité est largement diffusée.

Aujourd'hui l’importance de la biodiversité est reconnue et il ne fait aucun doute qu'elle

participe à la sauvegarde des écosystèmes et de différentes espèces. Un système diversifié,

2
 Introduction générale

comprenant un nombre significatif d’espèces jouant un rôle actif dans les cycles naturels, est
une assurance contre les risques de déséquilibre (Fadlaoui, 2006). Ainsi, la diversité génétique
que l’on trouve chez les races d’animaux domestiques représente son potentiel évolutif. Elle
favorise l’adaptation des cheptels aux diverses conditions d’environnement et de stress, y
compris les maladies, le manque temporaire d’aliment et/ou d’eau, la température, l’humidité
et beaucoup d’autres facteurs (Feliachi, 2003).

Cependant, la diversité génétique des animaux d’élevage est menacée. Le nombre

signalé de disparitions de races est très préoccupant. D'après la FAO " Food and Agricultural
Organisation of the United Nations" , 30 % des races d’élevage sont menacées d'extinction et
environ six races disparaissent chaque mois (FAO, 2005). Il est encore plus inquiétant de
constater que les ressources génétiques non enregistrées sont perdues avant même que leurs
caractéristiques n’aient été étudiées et leur potentiel évalué. Concernant les oiseaux
domestiques, selon les statistiques de la FAO, 9 % des races ont déjà disparue, 20 % sont
menacées et 35 % ne sont pas en danger. La situation des 36 % restants est inconnue à cause du
manque d’informations (Zanetti, 2009). Parmi ces oiseaux, la poule présente le plus grand
nombre de races à risque à l’échelle mondiale (33%), quarante races de poules sont déjà
déclarées disparues (FAO, 2007c). Les causes de disparition sont multiples, citant parmi eux
les problèmes sanitaires majeurs et récurrents, tels que les épidémies de grippe aviaire qui ont
nécessité l’abattage massif des troupeaux domestiques.

La poule domestique (Gallus gallus domesticus), représente l’espèce de phasianidés la

plus étudiée, dont l’intérêt économique majeur a permis des études beaucoup plus précises,
notamment dans le cadre de la diversité génétique au sein et entre différentes populations,
l’histoire et l’origine de cette espèce ainsi que la cartographie de gènes et de marqueurs.

Dans les années quarante, le poulet, qui était un mets de luxe consommé uniquement les
jours de fête, fut, grâce à l’élevage intensif, propulsé au rang de viande de tous les jours. Dans
les pays en développement, où certaines populations sont encore frappées par la pauvreté et le
manque de protéines animales, l'élevage traditionnel de la poule locale présente des avantages
évidents sur la plupart des autres types d'élevage, en particulier par son cycle de production
court et son niveau d'investissement relativement faible. Ces dernières années, plusieurs pays
en développement ont accordé un accent particulier à la poule locale ; les études de
caractérisation réalisées ont montré une faible productivité qui est due d’une part au mode
d’élevage pratiqué et d’autre part à la pauvreté du matériel génétique existant.

3
 Introduction générale

En Algérie, la filière avicole est basée sur l’élevage intensif de souches importées. Quant
aux races locales, exclusivement exploitées dans les élevages traditionnels extensifs, elles sont
très mal connues (Feliachi, 2003). En effet, il n’existe que fort peu d’études sur la poule locale
algérienne. La caractérisation phénotypique et l’étude des performances de croissance de la
poule locale en Kabylie (région dans le Nord-Est algérien) ont été étudiées par Moula et ses
collaborateurs (2009). Concernant les populations de poules locales de l’Ouest algérien, en plus
de notre travail préliminaire au cours de la préparation de mémoire de Master qui a porté sur
quelques élevages dans les wilayas d’Oran, Tlemcen et Mostaganem (Mahammi et Maldji,
2009), il y a un inventaire phénotypique des populations avicoles locales, réalisé à la suite des
enquêtes menées dans quelques villages des wilayas de Mostaganem et Relizane (Halbouche et
al., 2012).

Or, ces études préliminaires restent insuffisantes pour caractériser les populations de
poules locales en Algérie, pays caractérisé par sa grande diversité biologique, géographique et
bioclimatique. D'une région à l'autre, les races et les populations de poules locales peuvent être
très différentes. L'intérêt d'une étude sur les modes d'élevage et sur la variabilité génétique des
poules locales dans différents environnements est évident. L’identification de génotypes
adaptés aux différentes conditions de milieux rencontrés (disponibilités alimentaires, thermo-
tolérance, etc.) et l’analyse conjointe des données phénotypiques et du polymorphisme
moléculaire pourraient en effet constituer une base solide pour la valorisation du potentiel
génétique local et l’amélioration des performances de l'aviculture traditionnelle.

4
Objectifs du travail de thèse
 Objectifs du travail de thèse

Objectifs du travail de thèse

L’objectif principal de notre étude est de contribuer à une meilleure caractérisation des
poules locales algériennes, afin de disposer d’une base de données indispensable pour
l’amélioration de la production des poulets locaux en Algérie. Les objectifs spécifiques sont :

 L’étude du système d’élevage de la poule locale pratiqué dans la région de

l’Ouest algérien et l’analyse de son contexte socioculturel et socioéconomique.

 L’étude de la variabilité génétique de la population de poules locales de l’Ouest

algérien, sur les deux plans : phénotypique et moléculaire.

 L’étude de la structuration de cette population et le test de la différenciation ou

de similitude entre les différents écotypes que compte la région de l’étude.

 Le test de l’originalité de la population locale par la mesure du degré

d’introgression des gènes de races commerciales dans le pool de gènes local.

Nous avons commencé ce manuscrit de thèse par une synthèse bibliographique

organisée en cinq chapitres, le premier chapitre présente les notions générales souvent
appliquées dans le domaine de la caractérisation des populations d’animaux d’élevage. Les
deux chapitres suivants mettent le point, respectivement, sur les approches de caractérisation,
ainsi que de gestion et de conservation des ressources génétiques animales. Le quatrième
chapitre expose des généralités sur la poule domestique, l’espèce qui constitue le socle de notre
étude. Enfin, le dernier chapitre donne un aperçu sur les travaux de caractérisation de la poule
locale réalisés en Afrique et en Algérie.

Par la suite, nous avons présenté nos travaux de thèse en deux parties. La première partie
est relative aux résultats d’une enquête qui a permis d'étudier le système d'élevage pratiqué et
de caractériser les populations de poules locales de l’Ouest algérien sur le plan morpho-
biométrique. Cette partie de l’étude a fait l'objet d'une première publication internationale
(Annexe 1). Dans la deuxième partie, nous présentons les études moléculaires réalisées à partir
d'échantillons sanguins prélevés durant l’enquête. L'objectif était d’estimer la variabilité
génétique de la population de poules locales de l’Ouest algérien au niveau moléculaire, avec
des marqueurs microsatellites, mais également d’étudier leurs relations avec d'autres

6
 Objectifs du travail de thèse

populations de poules, sauvages et commerciales, analysées auparavant avec les mêmes

marqueurs. Cette partie de l’étude a fait l'objet d'une deuxième publication internationale
(Annexe 2).

Enfin, dans la conclusion générale, nous récapitulons les principaux résultats de notre
travail et nous proposons nos perspectives et nos recommandations visant à développer une
stratégie de gestion durable et de valorisation de la poule locale en Algérie.

7
Revue bibliographique
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

Chapitre I

I. Notions générales
Les ressources génétiques animales (RGA) sont la matière première dont les chercheurs
ont besoin pour améliorer la production alimentaire, en qualité et en quantité. De multiples
pressions liées aux activités humaines ont conduit à une crise grave entraînant leur disparition
accélérée. Pourtant, chaque fois que l'une de ces ressources disparaît, l'humanité perd un moyen
potentiel d'adapter l'agriculture à de nouvelles conditions socio-économiques et
environnementales. Il est admis que plus la diversité est grande dans un groupe d’individus
(sous-population, population, espèce), plus il sera facile pour ce groupe de s’adapter à de
nouvelles conditions environnementales. De ce fait, des efforts importants pour comprendre et
protéger ces ressources sont nécessaires. Dans ce chapitre nous présentons les notions clés
utilisées dans le domaine d’études et de caractérisation des ressources génétiques animales.

Biodiversité

La biodiversité consiste à la variabilité des écosystèmes, des animaux, des végétaux et

des microorganismes aux niveaux génétique, spécifique et écosystémique. Cette diversité est le
résultat de millions d’années de sélection naturelle ainsi que de milliers d’années d’activités
d’agriculteurs et d’éleveurs, d’utilisation des terres et des forêts et de pratiques halieutiques et
aquacoles. La disponibilité moindre des ressources naturelles, les incertitudes liées au
changement climatique ainsi que le nombre important et toujours croissant de personnes
souffrant de la malnutrition dans le monde, sont quelques-uns des principaux défis qui
accroissent l'attention du monde sur la biodiversité et l’environnement. Ainsi, le Sommet de la
Terre qui s’est tenu à Rio de Janeiro, en 1992, a donné naissance à la Convention sur la Diversité
Biologique (CDB), première convention internationale concernant la biodiversité dont les
objectifs sont : la conservation de la biodiversité, l’utilisation durable des espèces et des milieux
naturels et le partage juste et équitable des bénéfices issus de l’utilisation des ressources
génétiques.

9
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

Diversité génétique

La diversité génétique est un aspect de la biodiversité mesuré au niveau des gènes. Ces
derniers représentent les plus petites unités du vivant et constituent le substrat sur lesquels vont
agir les processus évolutifs qui sont à l’origine de la variabilité génétique entre les individus et
entre les populations.

L’étude de la diversité génétique a connu une forte progression ces dernières années
avec le développement des techniques de la biologie moléculaire. Elle mesure le niveau de
similarité ou de différences dans la composition génétique des individus et des populations à
partir de différentes sources d’information (phénotypique ou moléculaire).

Facteurs influençant la dynamique de la diversité

Le niveau de diversité génétique des populations et des variations dépend de l’action

respective des quatre forces évolutives pouvant interagir les unes avec les autres : la mutation,
la sélection, la migration et la dérive génétique. Les interactions de ces forces évolutives
constituent le moteur de l'évolution des êtres vivants. Les mutations qui sont générées par
hasard, sont à l’origine même de la diversité génétique par la création de nouveaux variants. Au
contraire, la dérive génétique, qui est également une force stochastique, tendra à diminuer cette
diversité. Quant à la migration, elle vise à la cohésion des populations, en empêchant la
différenciation génétique entre elles. Enfin, la sélection, en faisant le tri des variants les plus
avantageux, est la force qui permet d’expliquer l’adaptation, un fait majeur de l'évolution
pouvant aboutir à long terme à la spéciation.

Mutation

Le terme mutation est utilisé pour désigner une modification irréversible de

l'information génétique. La mutation peut survenir aléatoirement au cours de la réplication de
l’ADN (Acide Désoxyribonucléique) mais peut aussi être due à des agents mutagènes
physiques, chimiques ou biotiques. La recombinaison est un processus qui entraîne un brassage
de matériel génétique intra- ou inter-chromosomique et dont la conséquence est la création de
nouvelles combinaisons alléliques, c’est-à-dire d’haplotypes. Ainsi les mutations et les
recombinaisons augmentent la diversité génétique globale en générant de nouveaux allèles et
de nouveaux haplotypes. Le polymorphisme chromosomique peut être dû soit à une variation

10
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

du nombre des chromosomes soit à un changement de leur structure (délétion, duplication,

inversion, translocation). Le polymorphisme d’insertion caractérise des éléments d’ADN
capables de s’insérer dans différentes régions du génome. Inversement, le polymorphisme de
délétion supprime certaines régions du génome, alors que le polymorphisme d’inversion
comme son nom l’indique provoque un changement dans l’ordre de certaines séquences dans
le génome. Le polymorphisme ponctuel signifie des changements à l’échelle du nucléotide :
SNP pour "Single Nucleotide Polymorphism". Enfin, le polymorphisme de taille correspond à
une variation du nombre de motifs répétés sur un brin d’ADN, comme nous pouvons l’observer
chez les microsatellites ou SSR pour "Simple Sequence Repeats".

Les mutations affectent l’ensemble du génome. Celles-ci sont silencieuses lorsqu’elles

n’ont pas d’impact évolutif. Par contre, des changements fonctionnels peuvent avoir lieu d’une
part, lorsque des mutations entrainent des changements d’acides aminés (mutation non-
synonyme) dans les régions codantes et donc des modifications structurales et fonctionnelles
des protéines. D’autre part, les mutations affectant les régions non-codantes peuvent aussi avoir
un impact évolutif. En effet, elles peuvent entrainer des modifications dans les régions de
l’ADN ayant un rôle important dans la régulation de la transcription et dans l’organisation du
génome et qui sont donc soumises à des pressions de sélection indiquant qu’elles ont un rôle
évolutif et fonctionnel majeur (Montaigne, 2011). Le phénomène de mutation est la source
fondamentale de variation génétique et correspond à un changement héréditaire dans le matériel
génétique de l’organisme (quand elle touche l’ADN des cellules germinales). Pour que la
mutation contribue de façon substantielle à l'évolution d'une population, il est nécessaire que
les allèles nouveaux soient "repris" par des forces plus efficaces, comme la sélection ou la
dérive génétique.

Dérive génétique

La dérive génétique, qui agit sur tout le génome, représente un changement aléatoire des
fréquences alléliques au cours des générations dans une population de taille finie (Montaigne,
2011). En effet, dans une population de taille finie, les fréquences alléliques varient sous l’effet
du hasard d’une génération à l’autre. Plus la population sera petite, plus les effets de la dérive
seront grands car les écarts de fréquences alléliques y seront d’autant plus visibles d’une
génération à l’autre. La dérive génétique peut aboutir à l’élimination ou à la fixation d’un allèle
pour tous les individus de la population (Figure 1). Les chances de fixation ou d'élimination
d'un allèle dépendent évidemment de sa fréquence dans la population. Plus il est fréquent, plus

11
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

il aura de chances d'être fixé tandis que plus l’allèle est rare, plus il sera sujet à l’élimination
(s’il ne confère bien entendu aucun avantage sélectif). Contrairement aux mutations, la dérive
génétique aura tendance à réduire la diversité génétique.

Figure 1 : Phénomène de dérive génétique dans une petite population.

([Link]

12
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

Migration

En génétique des populations, la migration se réfère au mouvement de gènes entre

populations. La migration limite, selon son intensité, la divergence génétique entre populations
engendrée par l’effet de la dérive génétique (Hamrick et al., 1993). Les flux géniques sont le
résultat de la contribution génétique d’une population migrante sur la future génération de la
population réceptrice. Ils ont pour effet l’augmentation de la richesse allélique pour les
populations qui reçoivent ces migrants. A long terme, lorsque les flux de gènes sont réciproques
d’une population à une autre, les fréquences alléliques entre populations s’homogénéisent
(Montaigne, 2011) induisant une réduction de la différenciation génétique. L’homogénéisation
est d’autant plus forte que les flux de gènes sont importants. Aussi, en apportant un flux régulier
de gènes extérieurs, la migration permet d'éviter la perte de certains allèles (au moins ceux qui
sont présents dans la population migrante) (Gaouar, 2009).

Sélection

Avancée par Charles Darwin en 1859 dans "L’Origine des espèces", la sélection
naturelle est un mécanisme qui contribue à l’évolution des espèces. Elle fait le tri entre les
individus montrant un différentiel de survie et de reproduction dans un environnement donné.
Elle augmente ainsi la fréquence des phénotypes les plus favorables à la survie et à la
reproduction (donc ayant un plus grand dynamisme) tandis que les phénotypes les moins
adaptés tendront à disparaitre. Pour que la sélection agisse, il est nécessaire que (i) les individus
d’une population ne soient pas tous identiques (variation de traits), (ii) qu’une part de cette
variation affecte les traits liés à la capacité de survivre et/ou de se reproduire, et (iii) que les
différences de survie/reproduction soient dues à des variations génétiques héritables (par
conséquent, ces différences doivent être contrôlées par des gènes transmissibles de génération
en génération). Les porteurs des mutations avantageuses ont plus de descendants qui, à leur
tour, auront plus de descendants et ainsi de suite, aboutissant alors à une population dont les
individus sont adaptés à leur milieu. Quant à la sélection artificielle, elle est exercée par
l'homme sur les espèces domestiques et cela, sans doute, depuis les débuts de la domestication.
Contrairement à la migration et à la dérive génétique qui affectent l’ensemble du génome, la
sélection n’agit que sur certains loci, et sur leur voisinage direct (locus liés physiquement et/ou
fonctionnellement).

13
 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

Ressources génétiques animales

Les ressources génétiques sont une fraction de la diversité génétique générale du vivant
dont les hommes font usage par la domestication et la sélection (Charrier, 2006). L’expression
"Ressources Génétiques" est actuellement attribuée à des objets, parties du monde vivant, allant
des séquences d'acides nucléiques à des individus, à des populations, voire des complexes
plurispécifiques d'êtres vivants génétiquement identifiés. L'idée de ressources génétiques a
émergé, progressivement au cours du siècle passé, de la conjonction des avancées de la
connaissance biologique (génétique mendélienne, génétique quantitative, génétique des
populations et génétique moléculaire) et du développement corrélatif de techniques et de
pratiques (marquages moléculaires et séquençage en masse et avec de hauts débits).

La biodiversité des espèces animales qui ont été domestiquées pour l’agriculture et la
production alimentaire est vitale pour la sécurité alimentaire et le développement durable. De
nombreuses races autochtones sont bien adaptées aux conditions locales et pourront s’avérer
très importantes pour la production animale future car elles présentent des caractéristiques
comme la résistance aux stress climatiques, aux maladies et aux parasites ainsi qu’aux
disponibilités alimentaires et hydriques. Globalement, les ressources génétiques animales
contribuent pour environ 30% aux besoins de l’homme en nourriture et en production agricole
(Chabi Toko, 2008). Pourtant, ces ressources sont souvent négligées et mal gérées. Ces
dernières années, les RGA ont subi une érosion substantielle et cette évolution pourrait
s’accélérer en raison des changements rapides que connaît actuellement l’élevage, la
mondialisation, l’agriculture industrielle, l’accroissement de la population et l’urbanisation, et
le réchauffement climatique. Par conséquence, 20% des races d’élevage sont menacées
d’extinction : 1500 des 7600 races de la planète pourraient disparaître définitivement dans un
avenir proche (Hainzelin, 2013).

Reconnaissant qu’il est nécessaire de mettre en place un cadre efficace de gestion de ces
ressources et de faire face à la menace d’érosion génétique, les RGA ont fait l’objet de
réglementations dans différents pays et d’un traité international, sous l’égide de la FAO. La
FAO a sollicité les différents pays afin qu'ils recensent leurs RGA. L'inventaire de la diversité
génétique animale dans divers domaines est exécuté dans la plupart des pays en développement
à l'exemple de l’Algérie (Feliachi, 2003). En septembre 2007, 109 pays se sont réunis à
l’occasion de la première conférence technique internationale sur les RGA pour l’alimentation
et l’agriculture, qui s’est tenue à Interlaken (Suisse). La conférence a adopté le plan d’action

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 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

mondial pour les RGA, qui est le résultat d’un processus d’établissement de rapports, d’analyses
et de débats à l’initiative des États. La déclaration d’Interlaken sur les RGA affirme
l’engagement des États de mettre en œuvre le plan d’action mondial et de veiller à ce que la
biodiversité des animaux d’élevage serve à promouvoir la sécurité alimentaire mondiale et reste
disponible pour les générations futures.

Notion d'espèce, de population et de race

Il existe plusieurs définitions possibles du mot «espèce» dans le domaine scientifique.

La plus commune fut déterminée par Moret (1966). D’après lui, une espèce se reconnaît à trois
couples de caractères à savoir : la morphologie et la physiologie, l'écologie et la distribution, la
stérilité extérieure et la fécondité intérieure. Plus clairement, une espèce est un groupe d'êtres
vivants, présentant un ensemble de caractéristiques morphologiques, anatomiques,
physiologiques et génétiques communes et pouvant se reproduire entre eux, dont la
descendance est fertile. Les espèces sont regroupées en genres et divisées en sous-ensembles
dénommés populations, races ou encore souches.

Selon Verrier et al. (2001), une population est un ensemble d’individus de la même
espèce, vivant sur un territoire, se reproduisant effectivement entre eux. L’isolement
géographique et la spéciation sont les principaux phénomènes responsables de la création de
différentes populations pour une même espèce, sans oublier l’action de l’homme par l’exercice
de la sélection. Très tôt dans l’histoire de la domestication, on voit apparaître l'idée de n’élever
que les animaux les plus adaptés aux besoins humains et de les faire reproduire entre eux. La
très large diversité des milieux dans lesquels ces animaux ont été élevés et les multiples
utilisations auxquelles les destinait l'homme (production de viande, lait, œuf, cérémonie, etc.),
ont conduit les espèces d'élevage au travers de voies d'évolution multiples. L'homme a alors
tenté de regrouper les animaux domestiques en unités de référence nommées « races ».

La notion de race est essentiellement liée à l’isolement presque complet sur plusieurs
générations, et donc à la consanguinité, car il est difficilement possible de fixer un caractère
initialement anecdotique dans une population sans passer par la reproduction d'un très faible
nombre d'animaux portant ce caractère. Cela permet à la population d’acquérir une apparence
et des capacités nettement différentes de celles des autres races.

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 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

En fait, le concept de race est originaire d’Europe. Dans les pays développés, les races
sont définies par un standard (ensemble de normes phénotypiques), par l’utilisation des livres
généalogiques et par l’existence d’associations d’éleveurs officielles souvent soutenues par la
législation. Le terme est maintenant largement utilisé dans les pays en développement, mais il
a tendance à se référer à un concept socio-culturel plutôt qu’à une entité physique distincte. Par
conséquent, l’utilisation de ce terme dans les pays en développement, où sont situées la plupart
des populations d’animaux d’élevage traditionnelles et locales du monde, est différente de son
utilisation dans les pays développés puisqu’ils utilisent ce terme moins rigoureusement et
identifient davantage les races en fonction de la localisation géographique, l’appartenance
ethnique et les traditions des éleveurs que par les caractères phénotypiques des animaux (Fotsa,
2008).

Classification des populations animales domestiques

Selon Tixier-Boichard (2006), une classification des populations animales domestiques

en tant que ressources génétiques a été proposée par Lauvergne (1982) et complétée par Audiot
(1995). Son principe est de décrire les différents types de populations issues de la domestication
d'une espèce sauvage en tenant compte des notions de génétique des populations, de génétique
quantitative, aussi d'histoire et de sociologie. Ce principe permet de distinguer quatre catégories
de populations animales (Tixier-Boichard, 2006) :

 La population traditionnelle : principalement locale ; sa structure génétique est

influencée par des forces évolutives telles que la mutation, la migration, la sélection,
le système d'accouplement ainsi que sa taille. Elle se caractérise en outre par une
importante variabilité morphologique, dans un système d'élevage encore dépendant
du milieu.

 La race standardisée : elle est dérivée de la population traditionnelle grâce à une

communauté d’éleveurs qui s’appuient sur une liste reconnue de descripteurs de race
(notion de standard) et donc présente moins de diversité phénotypique. Elle est très
souvent sujette à des effets fondateurs et de dérive génétique potentiellement
importants. La migration est limitée et les généalogies sont très suivies.

 La lignée sélectionnée : elle est dérivée des races standardisées ou des populations
traditionnelles grâce à une approche de sélection avec l’utilisation de méthodes de

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 Revue bibliographique - Chapitre I. Notions générales

génétique quantitative. La gestion de la population fait appel à des paramètres

économiques et le système de production est souvent intensif. La consanguinité
augmente et en raison de la haute intensité de sélection, des problèmes liés à la
réduction de la variabilité génétique peuvent apparaitre.

 La lignée consanguine : la lignée consanguine est issue des appariements

d’individus apparentés se ressemblant génétiquement. Elle est à un niveau ultime de
« différenciation » d'une population avec perte de variabilité pour la fixation d'une
caractéristique ou d'un ensemble de caractéristiques. Produite dans un contexte
essentiellement expérimental, la lignée consanguine peut représenter l'asymptote de
variabilité minimale vers laquelle va tendre une lignée intensément sélectionnée.

17
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

Chapitre II

II. Approches de caractérisation des ressources

génétiques animales

La caractérisation des RGA révèle un intérêt considérable ces dernières années. De

manière globale, les ressources génétiques disponibles sont d'autant plus et mieux utilisées
qu'elles sont bien connues et donc caractérisées. L'objectif de la caractérisation est d'obtenir une
meilleure connaissance des RGA. Cette connaissance est essentielle pour mettre en place des
systèmes de gestion, de conservation et d’amélioration.

La caractérisation de la variabilité génétique fait appel à différentes sources

d'information historique, phénotypique et moléculaire (Verrier et al., 2005). Les instruments,
les techniques et les méthodes récemment développés peuvent fortement renforcer la quantité
et la qualité de l’information obtenue dans les activités de caractérisation des races et de leurs
systèmes de production. Ce chapitre passe en revue les différentes étapes et approches de
caractérisation des RGA.

Enquête sur le terrain et échantillonnage

Dans le domaine de la caractérisation des animaux domestiques, le terme «enquête» est

utilisé pour désigner toute activité structurée visant à obtenir des données et des informations
sur les RGA, sur leurs environnements de production, leurs utilisations, leur gestion et les
menaces qui les affectent. Les informations sont assez faciles à collecter dans le cas où les
exploitations sont bien structurées et gérées par l’utilisation de registres réguliers de généalogie
et des caractéristiques et performances individuelles (FAO, 2012). En absence de tout
programme de gestion ou de conservation, des enquêtes spécifiques doivent être mis en place.

Une analyse de la diversité génétique passe évidemment par un échantillonnage

représentatif de la population étudiée. Le choix de la méthode d’échantillonnage doit être
raisonné en fonction du projet de recherche (moyens financiers et humains) et des populations
analysées (races répertoriées, populations autochtones ou sauvages) (FAO, 2012), en essayant

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

d’éviter, au maximum, les biais d’échantillonnage. L’un des principaux risques de biais, lors de
prélèvements sur des animaux pour mesurer la diversité génétique, est de sélectionner des
individus trop proches les uns des autres (sur le plan de la généalogie) pour être représentatifs
de la population réelle. Les allèles que ce groupe d’individus portent alors, risque d’être
surreprésentés. Dans ces conditions, la FAO recommande de prélever des individus non
apparentés et la méthode la plus simple pour le faire consiste à tirer au hasard les individus à
partir d’un échantillonnage aléatoire simple. Le nombre d’individus à échantillonner dans les
populations fermées à faible effectif est plus faible que dans les populations largement réparties.
De plus, le nombre de mâles et de femelles échantillonnées doit être plus ou moins égal (FAO,
2012). Dans le cas où le nombre total d’individus à analyser est limité par le coût, il est
nécessaire de faire un compromis entre le nombre de races étudiées et le nombre d’individus
par race (Leroy, 2008). 30 à 50 individus bien choisis par race sont suffisants pour fournir une
première information sur la diversité intra-race (FAO, 2007c).

Caractérisation phénotypique

La caractérisation phénotypique des RGA correspond à l’identification des différentes

races et à la description de leurs caractéristiques externes et de production dans un
environnement et un cadre de gestion donnés, en tenant compte des facteurs socio-économiques
qui les affectent. Les informations fournies par les études de caractérisation sont essentielles
pour planifier la gestion des RGA au niveau local, national, régional et mondial. Le Plan
d’action mondial pour les ressources zoogénétiques (FAO, 2007a) reconnaît qu’«une bonne
compréhension des caractéristiques des races est nécessaire pour guider la prise de décision en
matière de programmes de développement et de sélection des animaux d’élevage». La première
priorité stratégique du Plan d’action mondial est consacrée à la caractérisation, l’inventaire et
la surveillance des évolutions et des risques associés.

Les caractères phénotypiques ont été les premiers traits utilisés pour la sélection et la
définition de races. Ces caractères fournissent aussi une estimation brute de la variabilité des
gènes induisant des variations sur les caractères observés. L’avantage de ce type d’information
est que son recueil est généralement simple, peu coûteux et peut ainsi s’effectuer sur de grands
effectifs d’animaux.

Cependant, la plupart des phénotypes de la majorité des espèces d’animaux d’élevage

ne sont pas enregistrés (Baumung et al., 2004). De plus, en raison du manque d’informations

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

exhaustives sur les structures des populations et sur leur répartition géographique, de
nombreuses populations animales dans les régions du monde en développement sont
communément appelées «autochtones» ou «traditionnelles». Il est donc nécessaire d’établir des
procédures simplifiées et cohérentes de caractérisation phénotypique pour aider les pays à
réaliser un inventaire plus complet de leurs RGA. La standardisation du codage des caractères
qualitatifs est également essentielle pour permettre une large utilisation des données, par
exemple pour comparer les races à l’intérieur ou entre les pays. Récemment, la FAO a publié
des directives concernant la caractérisation phénotypique des ressources génétiques animales
(FAO, 2013), qui comporte des listes de contrôle pour la caractérisation phénotypique de
différents animaux d’élevage dont celle des poulets (Annexe 3). Il est maintenant possible
d’accéder, de trouver et d’enregistrer les données sur les caractéristiques des races de chaque
pays de manière cohérente et aussi exhaustive que possible dans DAD-IS (Domestic Animals
Diversity Information System), un système d’information créé par la FAO, qui permet aux
coordonnateurs nationaux des pays intéressés de gérer et de diffuser les données concernant les
RGA dans leurs pays respectifs. Les informations contenues dans DAD-IS sont accessibles au
grand public via internet à l’adresse suivante : [Link]

Caractérisation moléculaire

La caractérisation moléculaire permet d'estimer la diversité génétique d’une population,

d’étudier sa structure génétique et de donner des hypothèses sur son histoire au cours de
l’évolution. Elle peut servir à établir des programmes de gestion et de conservation.

Les polymorphismes de protéines étaient disponibles pour les premières études de

diversité génétique. Ce polymorphisme est révélé par des méthodes immunologiques (groupes
sanguins) ou électrophorétiques (protéines sériques ou érythrocytaires). Cependant, le nombre
de loci polymorphiques pouvant se doser et le niveau des polymorphismes observés aux loci
sont souvent faibles, ce qui limite beaucoup leur application aux études sur la diversité
génétique. Le développement des méthodes de biologie moléculaire depuis les années 90 a
fourni un grand nombre d'outils moléculaires et a profondément amélioré le pouvoir
d’investigation des chercheurs, puisque l’ensemble du polymorphisme de l’ADN est devenu
accessible. Les marqueurs d’ADN offrent plusieurs avantages par rapport aux marqueurs
phénotypiques traditionnels et biochimiques. Ils ont aussi permis de compléter les travaux
antérieurs (Moazami-Goudarzi et al, 1994).

20
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

Parmi les marqueurs moléculaires les plus utilisés dans les études récentes sur la
diversité animale, nous trouvons les marqueurs microsatellites, les SNP et les marqueurs
d’ADN mitochondrial. Dans ce qui suit nous parlerons de ces trois types de marqueurs, mais
d’abord, nous rappellerons les caractéristiques d’un bon marqueur moléculaire.

Caractéristiques d’un bon marqueur moléculaire

Une des principales contraintes de l’utilisation du polymorphisme moléculaire pour

étudier la diversité génétique est le nombre limité de zones du génome étudiées. Les loci doivent
donc être choisis judicieusement, quant à leur répartition au sein du génome et leur niveau de
polymorphisme. Afin de pouvoir distinguer aux mieux les populations et les individus, ils
doivent être le plus polymorphe (informatif) que possible. Un marqueur est considéré comme
informatif s’il permet de distinguer deux groupes de descendants selon l’allèle reçu d’un parent
(Boichard et al., 1998). Pour des investigations portant strictement sur la diversité, les
marqueurs utilisés doivent donc être neutres vis-à-vis de la sélection, propriété généralement
respectée car ces derniers sont le plus souvent situés dans des zones non fonctionnelles du
génome. Les marqueurs doivent en outre être non liés à des gènes fonctionnels qui pourraient
être soumis à la sélection, (c’est d’ailleurs l’opposé que l’on recherche dans les protocoles de
détection de QTL ou « Quantitative Trait Loci »). Les marqueurs neutres et codominants sont
nécessaires pour analyser la structuration des populations (effet de fondation, dérive
génétique…). Enfin, les marqueurs doivent être simples à génotyper, afin de réaliser des
économies et ainsi de multiplier le nombre de marqueurs et d’individus analysés.

Marqueurs microsatellites

Les microsatellites ou STR ("Single Tandem repeat" : séquences répétées en tandem)

sont les marqueurs les plus utilisés dans les études de caractérisation génétique des animaux
d’élevage (FAO, 2011). Les microsatellites sont des séquences d’ADN constituées de
répétitions en tandem d’un motif de 2 à 6 paires de base (pb), très abondants chez les eucaryotes
(50 à 100 000, par génome, suivant les espèces) et bien distribués dans le génome (Chambers
et MacAvoy, 2000). Le polymorphisme de ces séquences est un polymorphisme de longueur
qui est dû à la variation du nombre de répétitions du motif de base (Figure 2). Chaque
microsatellite correspond à un locus unique dans le génome, parfaitement défini par les
séquences uniques qui encadrent la répétition.

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

Figure 2 : Séquence contenant une répétition GTn (Bautista Salas, 2009).

Les loci microsatellites sont en soi instables avec des taux élevés de mutation, un
phénomène provoqué par glissement de l'ADN polymérase et/ou une recombinaison inégale (Li
et al., 2002). Deux hypothèses ont été proposées afin d’expliquer l’évolution du nombre de
répétitions dans un microsatellite. Le premier modèle, appelée « slippage-replication » a été
décrit par Levinson et Gutman en 1987 (Figure 3). Ce modèle est composé de trois étapes :

Etape d’initiation : la polymérase synthétise le brin complémentaire de la séquence

répétée.

Etape de dissociation : le brin nouvellement synthétisé se dissocie du brin matrice

pendant que la polymérase traverse la région répétée.

Etape de rehybridation et erreur d’alignement : deux cas sont possibles : L’ajout d’une
unité de répétition : l’extrémité 3’ du brin nouvellement synthétisé se réhybride avec une région
complémentaire en amont du brin matrice. Il y a ainsi formation d’une boucle dans le nouveau
brin. La polymérase va donc ajouter une unité de répétition supplémentaire. La deuxième
hypothèse est la suppression d’une unité de répétition : ce mécanisme est presque identique à
l’ajout d’une unité à la différence que la boucle se fait au niveau du brin matrice. La polymérase
synthétisera donc une répétition en moins.

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

Figure 3 : Modèle de "slippage réplication" permettant d'expliquer l’augmentation ou la

diminution du nombre de répétitions dans un microsatellite (Bautista Salas, 2009).

Le deuxième modèle de mutation est le crossing-over ou la recombinaison inégale entre

deux chromosomes homologues (ou entre deux chromatides sœurs) pendant la méiose. Il en
résulte une insertion sur un des chromosomes et une délétion sur l'autre (Li et al., 2002).

Les microsatellites présentent une répartition homogène sur le génome. Ils sont aussi
codominants, multialléliques et souvent neutres vis-à-vis du processus de sélection. Mise à part
leurs propriétés génétiques, les microsatellites présentent des intérêts techniques considérables.
En effet, les microsatellites ont une taille relativement petite et, par conséquent, sont facilement
amplifiés en utilisant la technique PCR (pour "Polymerase Chain Reaction" : réaction de
polymérisation en chaîne) à partir d’ADN extrait de différentes sources telles que le sang, les
poils, la peau, etc. La procédure est relativement simple et rapide, suivie d’une migration des
fragments amplifiés sur un gel d’acrylamide ou sur un gel de séquençage. La disponibilité de
séquenceurs automatiques d’ADN permet une analyse à haut débit d’un grand nombre
d’échantillons (Bautista Salas, 2009). Plusieurs loci peuvent être étudiés simultanément quand
les amorces utilisées sont marquées par des fluorophores de couleurs différentes (PCR
multiplex). Enfin, la technique demande une quantité d’ADN très faible.

Les caractéristiques génétiques et techniques font des microsatellites des marqueurs de

choix pour l’estimation de la diversité intra et interraciale, et l’identification du mélange
génétique entre les races, même si celles si sont très proches. Pour promouvoir l’utilisation de

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

marqueurs communs, la FAO recommande une liste de microsatellites pour les principales races
d’animaux d’élevage dont celle du poulet (Annexe 4). Cela est important pour optimiser le
nombre de marqueurs qui se chevauchent entre les différentes études indépendantes et rendre
possible une compilation ultérieure des résultats. L’analyse à grande échelle sur la diversité des
poules par Hillel et al. (2003) est un exemple concret. Cette perspective mondiale sur la
diversité des animaux d’élevage aura une grande importance pour la reconstruction de l’histoire
des populations d’animaux domestiques et, de façon indirecte, des populations humaines. Elle
mettra également en lumière les points focaux régionaux et locaux de la diversité génétique que
les activités de conservation pourront cibler.

Polymorphismes nucléotidiques simples

Les polymorphismes nucléotidiques simples, appelés SNP, constituent une autre

catégorie de marqueurs qui commence à être régulièrement utilisée pour les études de la
diversité génétique. Les SNP sont des variations d’un nucléotide qui ne changent pas la
longueur globale de la séquence d’ADN dans la région. Ils se produisent partout dans le génome
avec une fréquence élevée. Après les projets de séquençage du génome ou de séquences
exprimées EST « Expressed Sequence Tag », des millions de SNP ont été produits dans
plusieurs espèces, y compris le poulet avec la détection de 2,8 millions de SNP (Wong et al.,
2004), ensuite, 7 millions de SNP, dans une publication plus récente (Rubin et al., 2010). La
plupart des SNP sont localisés dans les régions non codantes et n’ont aucun impact direct sur
le phénotype d’un individu. Cependant, certains SNP représentent des mutations qui sont
localisées dans des séquences ou des régions d’expression influençant l’expression génique et
peuvent donner lieu à des changements dans la structure ou la régulation des protéines. Ces
SNP ont les potentialités de détecter la variation génétique fonctionnelle, mais sont
généralement mis à l’écart pour les études de génétique des populations, qui font l'hypothèse
d'absence de sélection.

En tant que marqueurs bialléliques, les SNP génèrent des quantités d’informations
relativement faibles, pour atteindre le niveau d’information d’un panel standard de 30 loci de
microsatellites, il faut utiliser un nombre élevé de ces marqueurs. Cependant, les techniques
moléculaires, toujours en évolution, accroissent l’automatisation et réduisent le coût du typage
des SNP, ce qui permet l’analyse parallèle d’un grand nombre de marqueurs à un coût réduit
(FAO, 2007b).

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

De même que pour les informations sur les séquences, les SNP permettent une
comparaison directe et une analyse conjointe des différentes études. Les résultats de ce type
d’analyse sont plus faciles à comparer entre les laboratoires qu'ils ne le sont pour les
microsatellites. Des ensembles de milliers de SNP sont utilisés pour produire des puces à haute
densité (60k ou plus) pour une couverture dense de l'ensemble du génome. Ils sont
probablement les marqueurs les plus intéressants à appliquer à l’avenir dans les études sur la
diversité génétique et l’établissement de programmes de sélection.

Marqueurs de l'ADN mitochondrial

Les polymorphismes d’ADN mitochondrial (ADNmt) ont été largement utilisés lors des
analyses de la diversité phylogénétique et génétique (FAO, 2011). L’ADNmt est une petite
molécule circulaire de 15 à 20 Kilo base (Kb), présente en plusieurs copies identiques dans
chaque cellule au sein des mitochondries. Il est transmis par voie maternelle (Harrison, 1989;
Nabholz et al., 2008), mais il existe de rares exceptions de transmission paternelle (Gyllensten
et al., 1991; Schwartz et Vissing, 2002). Sa vitesse d'évolution est considérée comme 5 à 10
fois plus rapide que celle de l'ADN nucléaire (Vawter et Brown, 1986).

La quasi-totalité de la séquence de l’ADNmt est codante, les gènes sont contigus et ne

contiennent pas d’introns. L’ADNmt code pour les 22 ARNt et ARNr de la mitochondrie, ainsi
que pour un certain nombre de protéines. Les parties non codantes sont limitées à de courtes
séquences et à une partie plus longue correspondant à l’origine de la réplication (la boucle D
ou "D-loop") (Ferré, 2009). Plusieurs études suggèrent que l’utilisation du polymorphisme de
cette partie, très variable, de l’ADN mitochondrial est efficace pour la caractérisation intra et
inter-races, l’établissement des modèles géographiques de la diversité génétique,
l’identification des ascendants sauvages des espèces domestiques, le retracement des
événements des migrations anciennes et la compréhension de la domestication des animaux
d’élevage (Liu et al., 2006; FAO, 2011).

Indicateurs de la variabilité génétique

Fréquences alléliques

La fréquence allélique est le paramètre de base caractérisant une population. Elle est
d’une grande importance dans le processus d’évolution puisque les changements génétiques
d’une population sont habituellement décrits par des changements des fréquences alléliques

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

(Berg et Hamrick, 1997). Si l’on dénombre ni copies du ième allèle dans un échantillon, la
fréquence estimée pi de cet allèle est : 𝒑𝒊 = 𝒏𝒊 ⁄𝟐𝒏 , où n est le nombre d’individus de
l’échantillon, pour un locus biallèlique.

Test de conformité à l'équilibre de Hardy-Weinberg

L’équilibre de Hardy-Weinberg (EHW), a été mis en évidence au début du XXème

siècle par un mathématicien anglais, G.H. Hardy, et un médecin allemand, W. Weinberg, et
stipule que « les fréquences alléliques restent stables de génération en génération dans une
population diploïde idéale et ne dépendent que des fréquences de la génération initiale ». Dans
le cas le plus simple, avec un locus avec deux allèles (A) et (a) de fréquences alléliques (p) et
(q) respectivement, la loi EHW prédit que la fréquence génotypique pour l’homozygote AA est
p2, celle de l’hétérozygote (Aa) est de (2pq) et celle de l’homozygote (aa) est (q2). La notion
d’équilibre dans ce modèle est soumise aux conditions suivantes : 1) la population est
panmictique ; 2) la population est de grande taille ; 3) il ne doit y avoir ni sélection, ni mutation,
ni migration ; et 4) les générations ne sont pas chevauchantes, c'est-à-dire qu’il n’y a pas de
croisement entre individus appartenant à différentes générations.

Une perturbation de l’EHW donne des indications sur la divergence génétique des
populations. Celle-ci dépend des quatre forces évolutives : la sélection, les mutations, la dérive
génétique et le flux génique, décrites dans le premier chapitre. La conséquence de l’action de
ces forces évolutives est de faire varier les fréquences alléliques et le taux d’hétérozygotes de
la population par rapport à l’EHW. Les écarts à la panmixie peuvent ainsi être le résultat du
mode d’union des reproducteurs qui n’est pas panmictique (homogamie, hétérogamie, union
entre apparentés, sélection des reproducteurs), de la fragmentation de la population en sous-
populations, c’est l’effet Wahlhound, ou encore d’introductions récentes et/ou croisements
entre populations différentes (excès d'hétérozygotes). Ces données peuvent être très utiles pour
comprendre l’histoire de la population. Il faut savoir aussi que l’échantillonnage induit parfois
des biais par une sur-représentation de certaines structures familiales. D’autre part, la présence
d’allèles nuls ainsi que les artéfacts de lecture induit une sous-estimation de l’hétérozygotie
observée.

Pour tester l’équilibre de Hardy-Weinberg, on définit une hypothèse nulle H0 (H0 : la

population est en équilibre de Hardy-Weinberg). Ensuite on calcule l’indice de fixation intra-
population de Wright (FIS), qui correspondrait à la perte actuelle d’hétérozygotie due à la

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 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

consanguinité. Les résultats sont interprétés par rapport à un seuil préalablement fixé (5 %). Si
la P-value est inférieure à 0,05, l’hypothèse H0 est rejetée c'est-à-dire la valeur du FIS dans la
population étudiée dévie significativement par rapport à l’équilibre de Hardy-Weinberg (déficit
en hétérozygotes si les valeurs du FIS sont positives et excès en hétérozygotes si les valeurs du
FIS sont négatives). Par contre, si la P-value est supérieure à 0,05, H0 est acceptée, la valeur du
FIS n’est pas significativement différente de 0 et donc la population étudiée est en équilibre de
Hardy-Weinberg.

Indicateurs de la variabilité génétique au sein des populations

Plusieurs paramètres peuvent être utilisés comme indicateurs de l’état de la variabilité

génétique à l’intérieur d’une population, nous citons ici les plus communs dans les études
récentes.

Diversité allélique

Un premier indicateur de la diversité génétique est le nombre total d'allèles (NTA) pour
un locus donné. Un grand nombre d’allèles impliquant une grande diversité (Toro et Caballero,
2004). Mais si le nombre d'individus typés est faible et le marqueur très polymorphe
(microsatellite par exemple), ce paramètre pourrait être sous-estimé et les allèles rares auront
peu de chances d'être échantillonnés (Fotsa, 2008). Pour chaque population, nous pouvons
calculer la moyenne du nombre d'allèles par locus (Na) par l’équation suivante :

𝑵𝒂 = 𝒏𝒐𝒎𝒃𝒓𝒆 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅′𝒂𝒍𝒍è𝒍𝒆𝒔⁄𝒏𝒐𝒎𝒃𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒄𝒊

Cependant, ce paramètre tend à augmenter avec la taille de l’échantillon examiné. Pour

prendre en compte les différences de taille d’échantillons qui peuvent biaiser les estimations,
des méthodes ont été développées pour ramener toutes les populations à une taille d’échantillon
comparable, soit par raréfaction (El Mousadik et Petit, 1996), soit par extrapolation (Foulley et
Ollivier, 2006). On parle dans ce cas de la richesse allélique (RA), qui est considérée par
certains auteurs comme un bon indicateur de la diversité génétique (Petit et al., 1998).

Ainsi, le nombre total d’allèles ne tient pas compte des fréquences alléliques, et donc il
donne le même poids à un allèle rare qu’à un allèle très répandu dans la population. Pour pallier
à ce problème, le concept de nombre efficace d’allèles a été introduit. Le nombre efficace
d’allèles (Ae) est défini comme l'inverse de la probabilité que deux gènes pris au hasard
représentent le même allèle (Crow et Kimura, 1970). Si les fréquences sont toutes égales entre

27
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

elles, le nombre efficace d'allèles est égal au nombre total d’allèles détecté pour un locus donné.
Dans les autres cas, le nombre efficace est inférieur au nombre total d’allèles de ce locus : il est
d'autant plus faible que les fréquences sont déséquilibrées.

Pour un locus i à k allèles A1, A2, ...Ak de fréquences p1, p2, …, pk, le nombre efficace
d’allèles est :

𝑨𝒆 = 𝟏⁄(𝒑𝟐𝟏 + 𝒑𝟐𝟐 + ⋯ + 𝒑𝟐𝒌 ) = 𝟏⁄∑ 𝒑𝟐

Enfin, L’existence d’allèles spécifiques à certaines races, qu’on appelle aussi allèles
"privés", définit la contribution d’une race à la diversité allélique d’un ensemble de races
(Ollivier et Foulley, 2013).

Taux d’hétérozygotie

L’évaluation de la variabilité génétique au sein d’une population s’effectue

généralement en référence à la proportion d’hétérozygotes en un ou plusieurs locus. Le taux
d’hétérozygotie observée (Ho), nombre d’individus effectivement hétérozygotes, est calculé par
le rapport entre le nombre d’animaux hétérozygotes et le nombre total d’animaux typés pour le
locus considéré. Le taux d’hétérozygotie attendue (He), selon l’hypothèse que la population
est en EHW, est la probabilité que 2 individus choisis aléatoirement dans une population aient
des allèles différents d’un locus donné (Nei, 1973). Il est calculé par l’équation suivante :

𝑯𝒆 = 𝟏 − ∑(𝒑𝒊 )𝟐

En comparant ces deux indices, il est possible de déduire la manière dont les couples de
reproducteurs sont constitués. Un faible niveau d’hétérozygotie au niveau de tous les loci
étudiés indique généralement une population plutôt consanguine.

Indice de polymorphisme des loci

L’indice de polymorphisme des loci ou PIC "Polymorphic Information Content"

renseigne sur le polymorphisme des marqueurs. Un marqueur est considéré comme informatif
s’il permet de distinguer deux groupes de descendants selon l’allèle reçu d’un parent (Boichard
et al., 1998). Les valeurs de PIC, obtenu en sommant les probabilités qu’un marqueur soit
informatif en fonction des configurations génotypiques des parents vont, de 0 (monomorphe) à

28
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

1 (hautement discriminant) (Leroy, 2008). Soit un locus à n allèles, l’allèle i ayant une fréquence
pi dans la population, le PIC de ce locus se calcule comme suit :

𝒏 𝒏−𝟏 𝒏

𝑷𝑰𝑪 = 𝟏 − ∑ 𝒑𝟐𝒊 − 𝟐 ⌈∑ ∑ 𝒑𝟐𝒊 𝒑𝟐𝒋 ⌉

𝒊=𝟏 𝒊=𝟏 𝒋=𝒊+𝟏

Indicateurs de la variabilité génétique entre populations

Indices de différenciation génétique

 Indices de diversité de Nei

La variabilité entre populations peut être appréhendée par la mesure du coefficient de

différenciation génétique (GST) de Nei (1973), dans le cadre de l'analyse par décomposition
hiérarchique de la diversité génétique. Pour les loci multialléliques, Nei propose les indices de
diversité suivants : La diversité génétique totale (HT) qui mesure la diversité génique de
l’ensemble des populations. Celle-ci est la somme de la diversité génique intra population (HS)
et la diversité inter population (DST). La diversité génétique intra population (HS) mesure la
diversité génique à l’intérieur des sous-populations. La diversité génétique inter population
(DST) mesure la diversité génétique entre les sous-populations. Le coefficient de différenciation
génique (GST) estime la différenciation entre les sous-populations (Nei, 1973).

𝟏 − 𝑯𝑺 𝑫𝑺𝑻
𝑮𝑺𝑻 = =
𝑯𝑻 𝑯𝑻

 F-statistiques de Wright

La différenciation entre les populations peut être aussi étudiée en calculant les indices
de fixation (F) proposées par Wright en 1943. Ces paramètres sont utilisés d’une façon
hiérarchique. Soit T, un ensemble formé de S populations dont chacune est composée de I
individus. Le FST (différenciation entre Sous-populations par rapport au Total) est calculée en
fonction des paramètres FIS (différenciation des Individus à l’intérieur des Sous-populations) et
FIT (différenciation des Individus par rapport au Total). Ils sont liés par la relation :

29
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

(𝟏 − 𝑭𝑰𝑺 )(𝟏 − 𝑭𝑺𝑻 ) = (𝟏 − 𝑭𝑰𝑻 )

Le coefficient de consanguinité (FIS), comme nous l’avons dit, mesure la consanguinité

des individus, consécutive à l’absence de panmixie à l’intérieur des sous- populations. Ainsi,
une proportion importante d’homozygotes dans une sous-population se traduit par un FIS élevé,
par rapport à une population en EHW.

(𝑯𝑺 − 𝑯𝑰 )
𝑭𝑰𝑺 =
𝑯𝑺

L’indice de fixation (FST) traduit le déficit en hétérozygotes dû à la subdivision de la

population en sous-populations et mesure le niveau de différenciation génétique entre les sous-
populations. Ce déficit en hétérozygotes est souvent attribué à la dérive génétique et/ou à un
flux de gènes limités.

(𝑯𝑻 −𝑯𝑺 ) 𝟏−𝑯𝑺

𝑭𝑺𝑻 = ou 𝑭𝑺𝑻 =
𝑯𝑻 𝑯𝑻

La déviation des fréquences génotypiques (FIT) mesure la déviation génotypique par

rapport à l’EHW sur l’ensemble de toutes les sous-populations. Les F-statistiques de Wright
permettent ainsi de connaître la structure génétique d’une population et ils peuvent être estimés
à partir des composantes de la variance obtenue d’une analyse hiérarchisée des fréquences
géniques, appelée AMOVA "Analysis of molecular variance".

Distances génétiques et arbres phylogénétiques

Une autre approche de l’étude de la différenciation génétique entre des individus ou des
populations est l’analyse du degré de similitude entre eux ou entre elles. Il est généralement
considéré que la distance génétique entre les sous-populations augmente en fonction du temps
de leur divergence à partir de la population d’origine (González-Candelas et Palacios, 1995).
Plusieurs estimateurs de la distance génétique sont proposés pour les fréquences alléliques, les
plus utilisés en génétique et en phylogénie sont la distance génétique de Nei (1972), et celle de
Reynolds et al. (1983).

La distance standard de Nei (1972) Ds, basée sur les distances arithmétiques entre
fréquences alléliques, constitue la distance la plus classiquement utilisée. Soit x ij

30
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

(respectivement yij) la fréquence de l’allèle i du jième locus au sein de la population x

(respectivement y), et r le nombre de locus étudiés, Ds est calculée ainsi :

∑𝒋 ∑𝒊 𝒙𝒊𝒋𝒚𝒊𝒋 /𝒓
𝑫𝒔 = −𝐥𝐧( )
∑𝒋 ∑𝒊 𝒙𝟐𝒊𝒋 /𝒓 ∑𝒋 ∑𝒊 𝒚𝟐𝒊𝒋 /𝒓

La distance de Nei, qui considère un modèle mutation-dérive, présente des propriétés

spécifiques et reste appropriée pour un modèle particulier d’évolution.

La distance génétique de Reynolds et al. (1983) dérive de l’index de fixation FST. Elle
est estimée entre paires de populations stationnaires, de taille égale à 2N et qui ont divergé il y
a t générations selon la formule :

𝒕
𝑫 = −𝐥𝐧(𝟏 − 𝑭𝑺𝑻 ) ≈
𝟐𝑵

Cette distance mesure la divergence des populations due à la dérive génétique, donc
appropriée à des temps courts où les mutations sont négligeables. Pour cette raison, la distance
de Reynolds est considérée comme la distance la plus appropriée pour l’étude des relations
phylogénétiques entre les races d’animaux domestiques.

Dans le cas où plus de deux populations sont analysées et que toutes les paires possibles
de distances sont estimées, une matrice de distances peut être construite. A partir de cette
matrice, les arbres sont établis en utilisant, en général, deux méthodes. La méthode UPGMA
(Unweighted Pair Group Method using Arithmetic averages) agglomère itérativement les
populations les plus proches (Sokal, 1958). Cette méthode suppose que les vitesses d’évolution
sont identiques entre les différentes branches de l’arbre (hypothèse de l’horloge moléculaire) et
donc que la distance mesurée sur l’arbre entre deux populations est proportionnelle au temps
de divergence entre ces deux populations. Le principe du Neighbor-Joining (NJ) (Saitou et Nei,
1987) consiste à minimiser la longueur totale de l’arbre. Cette méthode n'impose aucune
contrainte dans les vitesses d'évolution entre les lignées (pas d'horloge moléculaire) et permet
l’élaboration d’arbres non enracinés. En effectuant des tirages au sein des allèles et en calculant
la fréquence de chaque regroupement à partir des arbres ainsi constitués (boostraps), il est
possible de tester la stabilité des embranchements obtenus au sein d’un arbre (Sokol et Rohlf,
1981).

31
 Revue bibliographique - Chapitre II. Approches de caractérisation des ressources génétiques animales

Méthodes bayésiennes pour inférer la structure de la population

Lorsqu’on connaît les données génétiques d’un ensemble d’individus pour un ensemble
de marqueurs (un certain nombre d’allèles, de microsatellites ou de SNP), un des objectifs est
de détecter si les individus sont structurés en populations, et, si c’est le cas, d’identifier le
nombre de groupes (clusters) isolés ou partiellement isolés, les individus composant chacun de
ces groupes et éventuellement les individus métissés. Plusieurs méthodes permettent d’effectuer
ce type d’analyse. Les approches bayésiennes cherchent à distinguer les différents types de
structures génétiques qui peuvent apparaître à diverses échelles géographiques au sein des
populations. Ces structures sont souvent appelées groupes ou clusters. Un groupe génétique
peut être considéré comme un ensemble d’individus génétiquement homogène, mais montrant
des différences avec d’autres groupes.

Une des premières méthodes bayésiennes permettant de détecter la structure génétique

des populations a été proposée par Pritchard et al. (2000) ; elle est implémentée dans le logiciel
Structure. Il s’agit d’un modèle hiérarchique bayésien qui constitue la base de nombreuses
méthodes actuelles. Le modèle de Structure suppose l’existence de K populations (non
prédéfinies), et chacune d’entre elles est caractérisée à chaque locus par un ensemble de
fréquences alléliques. Le logiciel induit une matrice q représentant les coefficients de métissage
(q-value) de chaque individu. Plus précisément, chaque coefficient de cette matrice représente
la fraction de génome de l’individu i provenant du groupe ancestral k. Cette méthode peut être
très utile pour détecter l’introgression et identifier les populations homogènes (Berthouly,
2008).

32
 Revue bibliographique - Chapitre III. Approches de gestion et de conservation des RGA

Chapitre III

III. Approches de gestion et de conservation des

ressources génétiques animales

La gestion et la préservation de la variabilité génétique au sein et entre les populations

passent par le maintien de toutes les populations existantes. Les approches à suivre sont fixées
en fonction de leur statut et des objectifs que l'on se fixe.

Dans le cas des populations menacées dont l'objectif majeur est d'éviter leur disparition,
les méthodes de gestion vont dans le sens de la diminution de la consanguinité. Quant aux
populations locales dont l'avenir n'est pas menacé et l’objectif est que ces populations ne
tombent pas dans la catégorie précédente, le meilleur moyen étant alors de retrouver, à chacune
de ces populations, une niche « écologique » (exploitation d'un milieu présentant des contraintes
particulières) et/ou « économique » (type de chair, de ponte, etc.). Concernant les races
exploitées et sélectionnées à une échelle nationale ou internationale, l'objectif majeur est de
maintenir la variabilité intra-population. Dans ce chapitre, nous présentons, en bref, les
différentes approches de gestion et de conservation des ressources génétiques animales.

Approches de gestion

Approches simples

Dans les populations d'élevage, les reproducteurs mâles sont les moins nombreux. Les
voies conduisant à leur choix et la manière dont ils sont utilisés ont le plus d'impact sur
l'évolution génétique, qu'il s'agisse de progrès génétique ou d'évolution de la variabilité. Leur
choix devra respecter quelques principes bien établis par la théorie de la génétique des
populations résumés comme suit : (i) les reproducteurs mâles doivent être aussi nombreux que
possible ; (ii) les tailles de la descendance des reproducteurs mâles doivent être homogènes ;
(iii) les reproducteurs mâles doivent être renouvelés rapidement. Si les deux premiers principes
découlent de l'expression analytique de l'effectif génétique d'une population, le renouvellement
rapide des mâles, dont l'efficacité est prouvée par la simulation, constitue un moyen de bien

33
 Revue bibliographique - Chapitre III. Approches de gestion et de conservation des RGA

représenter les gènes des fondateurs femelles et d'éviter de favoriser outrageusement les gènes
d'un reproducteur mâle donné.

Apport potentiel des marqueurs

Les données moléculaires sont aujourd'hui nombreuses pour plusieurs espèces et

permettent de mieux appréhender l'analyse et la structuration de la diversité génétique entre
races et au sein des races. De manière générale, les marqueurs permettent tout d'abord d'affilier
les animaux à des familles dans les situations où il est malaisé ou impossible d'enregistrer les
généalogies. Cela donne ainsi accès aux méthodes de gestion de la variabilité et au-delà, il est
possible de choisir les reproducteurs présentant le plus de variabilité pour un ensemble de
marqueurs. Deux principales stratégies permettent d'aller dans ce sens : choisir
préférentiellement des reproducteurs hétérozygotes ou choisir préférentiellement des
reproducteurs porteurs d'allèles rares (Verrier et al., 2005). Elles devraient aussi aider à
raisonner les choix de conservation (races, effectifs...) et contribuer à une plus large valorisation
du matériel. Dans le cas de sélection ou d'élevage récent, l'approche moléculaire devrait aussi
permettre de distinguer les animaux des filières de production de ceux des populations
naturelles (Fotsa, 2008).

Approches de conservation

Les approches générales de préservation des races animales indigènes comprennent la

conservation ex situ et in situ. L’approche ex situ peut être de deux types: (i) in vivo, c'est-à-
dire la conservation des animaux à l'extérieur de leur environnement d’origine (dans les centres
nationaux, les zoos, …); (ii) in vitro, par la préservation du matériel génétique (spermes,
ovocytes, ...) dans un environnement artificiel par cryoconservation.

La conservation in vivo génère beaucoup de critiques du fait que les animaux ne co-
évoluent pas avec l'environnement et donc ne peuvent pas être adaptés aux futurs changements
écologiques et économiques. La cryoconservation permet, par le biais de l'insémination
artificielle, une meilleure gestion des mâles

parentaux en vue de limiter la consanguinité. Elle est aussi utile pour le renforcement,
voire la reconstitution de races en voie d'extinction (BRG, (Bureau des Ressources Génétiques),
1998).

34
 Revue bibliographique - Chapitre III. Approches de gestion et de conservation des RGA

Par ailleurs, l’approche in situ s’effectue avec des animaux vivant dans leurs conditions
habituelles d’exploitation. Elle est la meilleur façon de les conserver dans leurs contextes
sociaux et écologiques.

La conservation in situ doit être priviligiée dans la mesure du possible, et la conservation

ex situ doit être considérée à la fois comme un moyen complémentaire et une assurance à très
long terme. Or, dans les pays en développement, la conservation des ressources génétiques
animales ne peut représenter une priorité que si elle est liée à la lutte contre la pauvreté, la
sécurité alimentaire et/ou la préservation des écosystèmes.

35
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Chapitre IV

IV. Généralités sur la poule domestique

La poule domestique (Gallus gallus domesticus) est un oiseau qui appartient à l'ordre
des "galliformes", à la famille des "phasianidés" et au genre "Gallus" (Tableau I). A cause des
caractéristiques spécifiques des femelles ou des mâles, l’espèce est souvent définie par le nom
coq ou poule mais dans la plupart des cas, le nom poule désigne les deux sexes.

Tableau I : Systématique de Gallus gallus domesticus (Singhapol, 2003).

Règne Animal

Sous-règne Métazoaires

Embranchement Chordés

Sous-embranchement Vertébrés

Classe Oiseaux

Ordre Galliformes

Famille Phasianidés

Genre Gallus

Espèce Gallus gallus domesticus

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Origine et domestication

Origine et distribution

Il y a plus d’un million d’années, le genre Gallus était probablement constitué d’une
seule population s’étendant sur tout le continent eurasien. Pendant les périodes de glaciation, le
genre Gallus se serait trouvé divisé en trois groupes : le groupe méditerranéen ou moyen-
oriental, le groupe indien et celui d’Asie de l’Est. Seul le groupe indien aurait survécu et évolué
pour donner naissance aux quatre espèces actuellement reconnus (Figure 4) : Gallus varius
trouvé le long de la côte de Java, Gallus sonnerati rencontré en forêt dans le Sud-Ouest du
continent Indien, Gallus lafayetti rencontré dans la zone boisée en Ceylan et Gallus gallus (G.
g.) ou coq rouge de jungle. Ce dernier ressemble à certaines races domestiques de la variété
rouge dorée. C’est celui qui possède l’aire d’extension actuelle la plus vaste et il est divisé en
cinq sous-espèces : G. g. gallus en Thaïlande et dans les régions voisines, à oreillons blancs ;
G. g. spadiceus au Myanmar et en Chine, à oreillons rouges ; G. g. jabouillei au sud de la Chine
et au Vietnam, à oreillons blancs ; G. g. murghi en Inde, à oreillons blancs et G. g. bankiva
endémique de l'Île de Java, à oreillons rouges (Coquerelle, 2000).

La plupart des auteurs pensent que l’espèce ancestrale de la poule serait le Gallus gallus
(poule de jungle Asiatique). Celle-ci donne non seulement des produits fertiles avec les poules
domestiques actuelles mais partage en outre le chant et le plumage. Sa diffusion s’est effectuée
graduellement, allant de l’Est à l’Ouest et a fini par couvrir le globe (Figure 5). La vitesse de
diffusion a été estimée à 1,5-3 Kilomètre (Km) par an de l’Asie à l’Europe (Crawford, 1990).
Des découvertes archéologiques effectuées dans la Vallée de l'Indus et la province chinoise de
Hebei suggèrent que la poule domestique dériverait du coq rouge de jungle, depuis au moins
5400 ans avant J-C. (West et Zhou, 1988). Les données récentes en génétique moléculaire ont
tendance à favoriser l'hypothèse de l'origine polyphylétique, impliquant au moins trois grandes
zones de domestication à travers l'Asie du Sud et du Sud-Est et impliquant les sous-espèces
Gallus gallus gallus, Gallus gallus jabouillei et Gallus gallus spadiceus (Liu et al., 2006).

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Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Figure 4 : Quatre espèces du genre Gallus (Ceccobelli, 2013).

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Figure 5 : Habitats naturels, centre de domestication et voies de diffusion des espèces Gallus gallus dans le monde (Loukou, 2013).

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

L’introduction des poules en Afrique n’est pas très documentée. En Egypte, la première
représentation d’un coq remonte à 1400 ans avant J-C, mais aucune autre trace n’a pu être
retrouvée jusqu’à environ 600 avant J-C. Cela pourrait s’expliquer par la diminution des
échanges commerciaux avec l’Inde via la Mésopotamie (Coltherd, 1966). Puis, des restes
squelettiques indiquent, de nouveau, sa présence en Egypte en 332 avant J-C, tandis que les
recherches récentes en Afrique Subsaharienne situent la présence des poules en Afrique au
5ème siècle de notre ère, bien avant l'arrivée des européens (MacDonald et Edwards, 1993).

Domestication

Le coq sauvage était considéré comme oiseau sacré, il était interdit de le tuer. Du fait
qu'il était vénéré et qu'il n'était pas pourchassé, le coq sauvage s’est habitué à la présence des
hommes qui l’aimaient pour son chant très matinal qui annonçait la venue du jour. Il semble
bien en effet que la première raison de la domestication de la poule soit le coq et son caractère
belliqueux pendant la période d’activité sexuelle (combats de coqs) (Coquerelle 2000).
Néanmoins, un autre scénario est conçu récemment par Rubin et al. (2010) grâce aux résultats
des techniques de génomique qui ont permis de repérer des signatures de sélection ; cela
concerne la mutation au niveau du gène TSH (Thyroid Stimulating Hormone) dont l’expression
est directement impliquée dans la régulation de la reproduction. Cette mutation est absente du
génome du coq Bankiva mais elle est présente dans le génome de huit races domestiques.
Sachant que contrairement à leur parent sauvage, les races domestiques peuvent pondre toute
l'année, et produisent de plus gros œufs, Rubin et al. (2010) ont proposé le scénario suivant :
certaines poules sauvages ont montré une prédisposition à pondre au-delà de la période de
reproduction habituelle en raison d'une mutation naturelle. En croisant de tels individus avec
d'autres, et en ne retenant à chaque génération que les poules ayant cette faculté, les éleveurs
ont pu amener la mutation en jeu à s'établir dans le génome d'une majorité de descendants, alors
elle aurait contribué à créer de nouvelles races domestiques, capables de pondre une grande
partie de l'année.

40
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Analyse du génome de la poule domestique

Le caryotype normal de la poule (2n = 78) est constitué de 38 paires d'autosomes,

morphologiquement différents et classés par ordres de tailles décroissantes, et d'une paire de
chromosomes sexuels Z et W. Les femelles sont hétérogamétiques (ZW) et les mâles
homogamétiques (ZZ). Les huit premières paires chromosomiques, et aussi les gonosomes, sont
des macrochromosomes (de taille comprise entre 40 et 250 Méga base (Mb)) dont les six
premières paires représentent approximativement 65 % de la longueur totale du caryotype
(Figure 6). Les microchromosomes sont quasiment indiscernables les uns des autres, pourtant
leur importance génétique est loin d'être négligeable (Douaire et al., 1998). En effet, ils
représentent environ un quart à un tiers du génome total alors qu’ils contiennent plus de 50 %
des gènes (Burt, 2002).

Figure 6 : Séquences et chromosomes de Gallus gallus domesticus (Loukou, 2013).

Le caryotype montre les chromosomes de poule au stade métaphase de la mitose.
L’histogramme présente la longueur de séquence en Méga base (Mb), assignée aux différents
chromosomes. Les étoiles (*) repèrent les microchromosomes pour lesquels aucune longueur
de séquence n’a pu être assignée. U : séquence "chrun", non attribuée à un chromosome.

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Le génome de la Poule fait l’objet depuis plusieurs années d’une étude de cartographie
génétique approfondie dans le but d’accéder à des gènes correspondant aux QTL d’intérêt
zootechnique (Tixier-Boichard et al., 1997). La poule était parmi les premières espèces
d’élevage à avoir eu une carte classique assez développée, en raison, d’une part, du nombre
assez élevé de mutations morphologiques et, d’autre part, de la facilité à produire des familles
assez grandes pour étudier la ségrégation d’un gène à effet visible. Le développement des
marqueurs moléculaires a permis de construire une carte beaucoup plus complète couvrant tous
les chromosomes avec un réseau de marqueurs. La carte génétique de la poule comporte
actuellement près de 2000 marqueurs couvrant 3800 centimorgan (cM), répartis en 50 groupes
de liaison (Groenen et al., 2000).

Les cartographies classiques et moléculaires ont présenté des limites dans la

détermination et la localisation des gènes. Cette insuffisance a été comblée avec le séquençage
de génome entier. Le génome de la poule est le premier à être entièrement séquencé parmi les
animaux d’élevage (Hillier et al., 2004). Il a été publié en 2004 sur le site
[Link]/11510730. La longueur totale du génome est estimée à plus de 1000 Mb. Il
est possible actuellement de détecter facilement l’emplacement des loci à effet quantitatif
(QTL) contrôlant les caractères d’importance économique, les marqueurs microsatellites et les
SNP. La carte génétique de poule est visualisable à partir du site [Link]

Gènes à effets visibles

La poule présente une grande diversité de phénotypes. En effet, de nombreuses

mutations affectant la couleur de la plume ou de la peau ont été décrites. Ainsi, les premiers
marqueurs utilisés par les éleveurs dans la gestion des populations de poules ont été des loci
affectant le polymorphisme visible (sous-entendu visible à l’œil nu : gènes de coloration, de
nanisme, etc.) (Tixier-Boichard et al., 1997).

Les travaux de Coquerelle (2000) réalisés sur les races de poules locales de France ont
permis de mieux comprendre la transmission des caractères qualitatifs tels que la couleur de
plumage, la couleur des tissus et des appendices (tarses, crête, peau, oreillons), la forme de la
crête, la forme du squelette, la structure, la répartition et les dessins du plumage et d’autres
caractères qualitatifs visibles (Figure 7). Ces caractères sont sous la dépendance de plusieurs
gènes à effet visible (Tableau II). La plupart de ces gènes ont un mode de transmission
mendélien (Coquerelle, 2000). De multiples interactions entre eux produisent une grande

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

variété phénotypique, et leur répartition ou leur fréquence peut nous renseigner sur l’histoire
des populations depuis leur domestication (Fotsa, 2008).

Figure 7 : Différentes parties visibles du corps d’un coq servant à sa description physique
(Coquerelle, 2000).

1 : bec ; 2 : narines ; 3 : crête ; 4 : crétillons ; 5 : lobe de la crête ; 6 : plumes d’oreilles ; 7 :

oreillons ; 8 : camail (couvrant le cou) ; 9 : selle (dos) ; 10 : faucilles ; 11 : rectrices (7 ou 8 paires) ;
12 : lancettes ; 13 : rémiges secondaires ; 14 : rémiges primaires ; 15 : grandes couvertures ; 16 :
pilon ; 17 : tarses (pattes) ; 18 : ergots ; 19 :pouces et doigts ; 20 : petites couvertures ; 21 : poitrine ;
22 : plastron ; 23 : barbillons.

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Tableau II : Exemples des gènes à effets visibles chez la poule locale (Bessadok et al., 2003).
Effet sur Expression Gènes
La longueur des plumes huppe Cr
barbe et favoris Mb
La structure des plumes frisé F
soyeux h
La répartition des plumes cou nu Na
tarses emplumés Pti
La forme de la crête rosacée R
rosacée hérissée R et He+
rosacée lisse R et heI
en pois P
en noix R et P
double Dv
La couleur des tarses et de la peau pigment jaune de l’épiderme w
pigment noir du derme id+
tarses noires MI et E
fibro-mélanose (nègre) Fm et id+
Le squelette Polydactylie Po
normal Dw+
nain à tarses courtes dw
nain dwB
La couleur du plumage tout noir E
noir étendu ER
type perdrix eb
type sauvage e+
noir restreint ewh
restriction du noir Co
noircit certaines zones de plumage MI
argenté S
doré s+
albinisme imparfait sal
blanc récessif c
inhibe le noir I
inhibe le doré ig
barrure liée au sexe B
plumage caillouté mopi
dilution du noir en gris clair et du rouge lav
en jaune

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Les gènes de coloration ont été utilisés pour la création des races standardisées (Tixier-
Boichard et al., 2006). Ces gènes influencent la production, la qualité des produits, la résistance
aux maladies et la reproduction des volailles (Lariviere et Leroy, 2008). Ainsi, l’identification
de certaines mutations peut servir de modèle pour la recherche biomédicale. En effet, les gènes
du plumage barré (B) et non barré (b) sont utilisés comme modèles d’étude des maladies
pigmentaires de la peau chez l’humain (Bowers et al., 1994). Les gènes de coloration du
plumage liés au sexe, permettent aussi de définir le sexe des poussins à un jour par la couleur
du duvet substituant ainsi le sexage par voie anatomique, qui exige une main-d’œuvre qualifiée
et coûteuse (Lariviere et Leroy, 2008). Le gène "absence de queue" (Rp), caractérisé par le
manque de vertèbres coccygiennes est observé en outre chez la race Barbu de Grubbe. Cette
dernière procure un modèle utile pour étudier les déviations de la colonne vertébrale (scoliose
polygénique aviaire) chez l’embryon de poulet (Mochida et al., 1993). Les gènes "barbe et
favoris" (Mb), "huppe" (Cr) et "tarses emplumés" (Pti), causant des variations pléiotropiques
dans la disposition des plumes, permettent l’étude de la morphogenèse, la pathogenèse et
l’éthologie, affectant souvent le comportement et la viabilité des poules (Bartels, 2003). Par
exemple, la masse de plumes des races "barbues" ou "huppées aveugles", engendre dans
certains cas, des sujets craintifs, parfois même incapables de se reproduire ou d’accéder aux
aliments (Lariviere et Leroy, 2008). De plus, cela les rend particulièrement sensibles à
l’humidité et aux salissures favorisant ainsi l’apparition de certaines maladies respiratoires ou
mycosiques (Coquerelle, 2000).

Parmi les gènes qui ont acquis une grande importance dans les études sur la poule locale
en Afrique, on trouve le gène Na pour le phénotype cou nu, le gène F pour le frisé et les gènes
de nanisme dw, dwM, dwB et adw.

Le phénotype cou nu est contrôlé par le gène Na, unique, autosomal et de dominance
incomplète. Le génotype Na/na+ présente une touffe de plumage dans la partie ventrale du cou
au-dessus du jabot alors que le génotype Na/Na n’a pas de touffe ou bien elle est réduite à un
petit plumage (Somes Jr, 1990). L’importance du gène du cou nu est liée à son association à la
tolérance à la chaleur. La réduction de la couverture du plumage de 30 à 40 % chez le cou nu
facilite une meilleure dissipation de la chaleur et améliore la thermorégulation ayant pour
résultat une relative tolérance à la chaleur dans les climats chauds. Ce phénotype engendre aussi
une augmentation du rendement de la carcasse, du taux de ponte, du poids moyen de l’œuf et
de la dureté de la coquille de l’œuf (Merat, 1986).

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 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Le plumage frisé est exprimé par un gène F, unique, autosomal et de dominance

incomplète. Cette dominance est réduite par un autre gène autosomal récessif modifiant, mf
(Hutt, 1949). Au niveau des oiseaux de génotypes homozygotes non modifiés, les rachis de
toutes les plumes sont extrêmement recourbés. Les plumes sont facilement cassables et donc
les oiseaux apparaissent presque dénudés. Le gène modifiant amoindrit les aspects extrêmes de
l’homozygote et de ce fait celui-ci apparaît moins laineux. L’effet de ce gène dans la production
est favorable ;en effet on observe par une augmentation du nombre d’œufs pondus et de la
masse de l’œuf, ainsi que la réduction de la mortalité à des températures élevées (Merat, 1990).

Le nanisme a été décrit en détail par Somes (1990), que ce soit le nanisme lié au sexe
avec trois différents gènes (dw, dwM, dwB) ou le nanisme autosomal (adw). Il affirme que le
nanisme lié au sexe, dw, est un gène récessif. Ce gène a un plus grand effet de nanisme, comparé
aux autres gènes découverts auparavant. Les mâles ont leur taille réduite de 43 % alors que les
femelles ont des tailles réduites de 26 à 32 %. On remarque que les oiseaux ont une fertilité et
un taux d’éclosion aussi bon que les poulets normaux mais la dimension des œufs est réduite
de 10 %.

Le gène de nanisme de la poule Bantam (dwB) est récessif lié au sexe. L’effet de ce gène
est minime comparé aux autres nanismes liés au sexe. Il a été démontré que ce gène entraine
une réduction de la taille de la femelle allant de 5 à 11 % comparé aux femelles normales
(Dw+/-). Chez les mâles, la taille de l’hétérozygote Dw+/dwB est réduite de 5 % alors que les
homozygotes dw+/dw+ ont une taille réduite de 14 % comparés aux mâles normaux
Dw+/Dw+. L’allèle dwB semble être récessif par rapport à son allèle normal incomplètement
dominant Dw+ et dominant comparé à l’allèle dw (Somes, 1990).

Le gène du nanisme de MacDonald, dwM est unique, récessif, lié au sexe et localisé au
même locus que le gène dw mais il est différent de l’allèle dwB, car le dwM réduit le poids vif
corporel de la femelle de 13,5 % et la longueur du tarse de 9 %, avec des oiseaux tout à fait
distinguables des normaux par leur petite taille.

Enfin, le seul gène de nanisme autosomal connu (adw) est un gène autosomal unique,
avec un effet de réduction de la taille du corps de 30 % et facilement distinguable lorsque les
oiseaux ayant ce gène ont entre 6 et 8 semaines d’âge. Ces oiseaux ont une excellente viabilité
et une bonne production d’œufs, comparés aux normaux. Cependant, le taux d’éclosion est
réduit.

46
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Évolution de la diversité génétique de la poule domestique

La diversité génétique de l’espèce Gallus gallus domesticus, constituée d’un ensemble

de populations (Figure 8), serait le résultat d’une domestication de 7 à 8 millénaires à travers
une dissémination qui fût assurée par les migrations humaines (West et Zhou, 1988). Les
éleveurs ont observé et mis à profit les modifications génétiques, et par une sélection ciblée de
certains types génétiques et la pression sur leur variabilité, ils ont créé une extraordinaire
diversité représentée par des centaines de races de poules. Cette variabilité concerne aussi bien
les caractères extérieurs (forme physique, couleur du plumage, huppes, plumage soyeux,
absence de queue, cou nu, forme naine…) que les performances de production (viande ou œufs).

Figure 8 : Évolution de la diversité génétique de la poule domestique (Lariviere et Leroy,

2008).

47
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Races traditionnelles

En Europe, nous distinguons deux catégories : la première concerne les races destinées
pour la production. Un total de 238 races traditionnelles de poulet provenant de 34 pays,
d’origines différentes, a été inventorié (Lariviere et Leroy, 2008). Ce sont des races pures,
standardisées, généralement, à très petits effectifs et élevées dans un système nommé « en
basse-cour ». La deuxième catégorie regroupe les races d’oiseaux d’ornement et des coqs
combattants. Ces oiseaux représentent, ensemble, une diversité non négligeable et plusieurs
pays ont mis au point des programmes pour les conserver dans des institutions de recherche.

En Afrique, Il n’existe pas de races autochtones, à proprement dit, mais des

«populations» non standardisées, à plumage varié avec quelques traits communs (FAO, 2013).
Elles sont très rustiques et cette qualité particulière leur permet de survivre dans les villages
sans aucun soin particulier : elles peuvent vivre en divagation, sans aucune infrastructure de
logement, alimentation ou abreuvement. En l’absence de tout programme de sélection, ces
populations restent caractérisées par une diversité génétique considérable mais avec de faibles
performances zootechniques.

Races reproductrices

La production d'œufs et de viande de volailles a connu une évolution spectaculaire au

XXè siècle, pour aboutir à une véritable industrie avicole dans les pays développés. On
distingue deux types : les lignées commerciales hautement sélectionnées et les lignées labels à
croissance lente.

Lignées commerciales

En Europe, vers les années 50 et 60, l’utilisation des animaux croisés ou hybrides aux
performances plus élevées s’est imposée en élevage de volailles de rente. La conséquence en
fut forcément la séparation entre l’élevage commercial et l’élevage des races pures. Les
élevages d’amateurs des races pures se consacrent au maintien de la diversité génétique et la
sélection pour des caractères phénotypiques, tandis que les critères de productivité ont été
exploités par les sélectionneurs industriels et les instituts de recherche (Lariviere et Leroy,
2008).

48
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Les objectifs primordiaux de l’élevage avicole commercial sont la production des œufs
et la production de viande. L’association génétique de ces deux objectifs est cependant difficile
et quelque peu antagoniste, car la performance de ponte et le poids corporel présentent une
corrélation génétique négative. Ce constat a conduit à une séparation complète des lignées de
ponte et d’engraissement. Pour les poulets de chair, les sélectionneurs orientent la recherche
vers une production de poulet jouissant d'une bonne qualité et quantité de la carcasse (Beaumont
et Chapuis, 2003). Chez les poules pondeuses, les caractères relatifs à la qualité des œufs
(solidité de la coquille, proportion du jaune et la recherche du poids optimum de l'œuf) ont reçu
une attention soutenue (Tixier-Boichard, 1992).

Le processus de cette production se base sur deux mouvements : sélection et hybridation

(Figure 9). L’hybridation repose sur le croisement de différentes races ou lignées. Par l’effet
d’hybridation également appelé «effet d’hétérosis», les produits du croisement ou « hybrides »
présentent une plus grande aptitude à la performance et une meilleure vitalité que les races pures
d’origine (surtout si les croisements se font entre lignées très éloignées sur le plan
phylogénétique). Alors ces dernières ne sont pas sélectionnées pour leurs performances en tant
que races pures, mais en fonction des performances de leurs descendants après croisement avec
d’autres lignées. Sur la base de la performance des descendants de divers croisements, le
meilleur accouplement est retenu. L’hybridation est donc basée sur l’exploitation et la sélection
des aptitudes résultant de la combinaison des caractères de grands-parents dont la performance
des petits-enfants est intéressante. Ce type de sélection est appelé Sélection Récurrente-
Réciproque (RRS) (Bisimwa, 2003).

La supériorité des performances des animaux croisés se perd au cours des générations.
C’est la raison pour laquelle les produits finaux destinés à la production d’œufs et de chair ne
sont pas utilisés pour la poursuite de la sélection et c’est de là que provient la dépendance, des
pays en développement, vis-à-vis des entreprises de sélection (Moula, 2012).

49
 Revue bibliographique - Chapitre IV. Généralités sur la poule domestique

Figure 9 : Principe d'hybridation en aviculture (Bisimwa, 2003).

Poulets labels

Le poulet label est un poulet, amélioré aux performances intermédiaires, à plumage

coloré et à croissance lente et qui est élevé sous mode extensif. Les sociétés de sélection
spécialisées dans ce type de production offrent par conséquent un choix varié de combinaisons
de croisements pour pouvoir moduler la vitesse de croissance. Comme les poulets extensifs
«plein air» sont plus âgés à l’abattage, leur chair est plus ferme, moins grasse, de couleur plus
foncée et un goût plus élevé ; ce qui justifie la préférence des consommateurs des poulets labels.
Mais les contraintes de production du poulet label (coût de production très élevé comparé à
celui du poulet standard) constituent des facteurs limitant pour son exploitation dans les pays
en développement (Fotsa, 2008).

50
 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Chapitre V
V. Aperçu sur les résultats des études de
caractérisation des poules locales en Afrique
et en Algérie

Du fait de la poussée démographique que connaît l’Afrique, les productions animales

demeurent insuffisantes pour satisfaire les besoins des populations en protéines animales. Pour
pallier à ces déficits, des efforts ont été déployés par la plupart des états en faveur du
développement du secteur avicole (FAO, 2007b). Toutefois, malgré l’essor remarquable de la
production avicole dans certains pays d’Afrique, la consommation de produits d’origine aviaire
est encore fortement tributaire des importations dans la plupart de ces pays. En effet, les
importations de viande de poulet représentent en tonnage plus de la moitié des importations
totales de viande et augmentent chaque année (Ayssiwede et al., 2013). Le marché régional de
l’Afrique est donc encore loin d’être auto-suffisant.

Cependant, l’aviculture dite traditionnelle ou familiale reste la plus répandue en Afrique.

Ce système traditionnel exploite les races locales sous un mode extensif, pratiqué
essentiellement dans de petites fermes ou ménages ruraux, dans beaucoup de ménages
périurbains et dans quelques ménages urbains. L’aviculture familiale est majoritairement
représentée par les poules locales qui constituent approximativement 90% de la production
avicole totale en Afrique (Fotsa, 2008).

Les poules locales sont présentes à travers tout le continent africain, dans les différentes
zones agro-écologiques, allant des villages dans les forêts tropicales humides et subhumides de
l'Ouest et du centre de l’Afrique aux hautes terres tempérées de l'Est de l’Afrique et aux régions
arides et semi-arides des déserts du Sahel (Mwacharo et al., 2013). L’effectif de la poule
domestique a été estimé en Afrique à 1,6 milliard à la fin de l’année 2010 (FAOSTAT, 2012).

La caractérisation des poules locales a fait l’objet de plusieurs études dans différents
pays africains. Dans ce chapitre, nous passons en revue les travaux de caractérisation
morphologique, zootechnique et moléculaire de la poule locale en Afrique puis en Algérie, en
commençant par citer les caractéristiques du système d’élevage dans lequel elle est exploitée.

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Systèmes d’élevage des poules locales en Afrique

La poule locale est élevée dans un système traditionnel pratiqué un peu partout, mais
surtout en milieu rural (Missohou et al., 1998). Ce système est sans intrant, et doit se satisfaire
des ressources alimentaires disponibles dans le milieu environnant. Il regroupe des
exploitations familiales dispersées en petites unités de production comportant en moyenne 5 à
20 poulets par concession, voire une cinquantaine de têtes avec une forte proportion de jeunes
poulets (Missohou et al., 1998; Halima, 2007).

Les poules sont élevées en liberté permanente dans la journée puis le cas échéant
enfermées le soir dans un poulailler très sommaire, souvent de mauvaise qualité, construit sans
aucune norme : exigu, mal aéré, rarement nettoyé et entretenu, et généralement en matériaux
locaux : bois, briques en terre ou de récupération, vieilles tôles et tiges (Dessie et Ogle, 2001;
Fotsa et al., 2007; Halima, 2007). Les poules passent souvent la nuit en plein ciel cachées sous
les greniers ou perchées sur les arbres de la concession (Agbédé et al., 1995; Fotsa et al., 2007).
Aucune mangeoire, ni abreuvoir ne sont prévus, mais un récipient de fortune sert souvent
d’abreuvoir lorsque les oiseaux sont élevés en semi-captivité. Les quelques rares apports de
compléments alimentaires aux oiseaux sont souvent directement servis au sol (Agbédé et al.,
1995; Halima, 2007). Selon Fotsa et al. (2007), au Cameroun la non utilisation de ces
équipements d’élevage par les aviculteurs villageois, qui pour la plupart n’ont aucune
formation, est principalement due à l’ignorance et à la négligence (91,7 %) suivies d’un manque
de moyens financiers (8,3 %).

L’habitude alimentaire en divagation est surtout énergétique, captée autour des cases
d’habitation et composée essentiellement de résidus de récolte, et complétée avec des protéines
animales telles que les vers de terre, les insectes et autres cadavres. Des graines et autres déchets
de cuisine sont sporadiquement distribués avec ou sans eau (Halima, 2007).

Sur le plan sanitaire, la couverture prophylactique et thérapeutique est quasi inexistante

avec, comme conséquence, la persistance de pathologies infectieuses telles que les maladies de
Newcastle, de Gumboro, de Marek, la bronchite infectieuse, le choléra, la variole aviaire, et de
maladies parasitaires comme les coccidioses, les helminthiases et les ectoparasites (Dessie et
Ogle, 2001; Fotsa et al., 2007; Halima, 2007). Ekue et al. (2002) ont montré que la prévalence
des maladies aviaires (virale, bactérienne et parasitaire) était plus importante en saison des

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

pluies qu’en saison sèche, mais à des degrés différents selon les âges, les plus sensibles étant
respectivement les poussins, les poulets et les adultes.

N’étant pas habituellement assistés par les vétérinaires, les éleveurs sont obligés tant
bien que mal d’utiliser les médicaments à usage humain, des antibiotiques en particulier
(Ampicilline, Tifomycine) pour soigner les oiseaux affectés mais cela n’a pas un grand succès
(Fotsa, 2008) . La prophylaxie se résume à l'administration de quelques préparations issues de
la pharmacopée traditionnelle : des racines, des écorces d’arbres, des graines, des fruits divers
et des feuilles qu’ils donnent aux oiseaux malades. Selon Agbédé et al. (1995), des plantes telles
que Kalanchose crenata sont utilisées contre la coccidiose, les feuilles de papaye Carica
papaya contre la diarrhée ainsi que le piment Piper guineense contre la toux. Ces plantes
semblent donner de bons résultats. Certains travaux dans ce domaine sont dignes de confiance
et méritent d’être encouragés notamment dans la prévention et le traitement de la coccidiose et
celui des parasites (Fotsa, 2008).

La poule locale présente une forme de résistance à certaines maladies. Tel est le cas de
la poule Fayoumi d’Egypte qui est résistante à divers agents pathogènes : virus du sarcome de
Rous ou coccidiose (E-Tenella) par comparaison avec une lignée Rhode Island. Par ailleurs, les
poules adultes ont une prémunition contre la coccidiose par rapport aux poussins (Hossaryl et
Galal, 1994; Pinard et al., 1998).

Agbede et al. (1992) ont montré les risques que comportait la négligence sanitaire des
petits élevages de poulets. En effet, ces épidémies affectent très négativement la structure du
troupeau villageois et réduisent considérablement les revenus du fermier. En général, on
enregistre, durant le stade de 0-3 mois d’âge, un fort taux de mortalité des poussins (50-66 %),
ce qui contribue à réduire la productivité déjà faible du poulet villageois. Cette forte mortalité
des poulets n’incombe pas seulement aux maladies, mais aussi à d’autres facteurs tels que les
prédateurs, les saisons, l’absence d’abreuvoirs, le déficit d’aliments en lien avec le mode
d’élevage (Dessie et Ogle, 2001; Fotsa et al., 2007; Halima, 2007). En effet, la divagation
pratiquée dans ce système expose grandement les oiseaux qui, du fait des longs déplacements,
sont souvent des victimes de prédateurs. Par ailleurs, lorsque les débris alimentaires, la verdure,
les insectes et les vers de terre viennent à manquer et que les points d’eau se raréfient dans le
milieu, les sujets s’affaiblissent, deviennent vulnérables et sont ravagés par les maladies
infectieuses, ne laissant souvent que quelques survivants pour la reconstitution du cheptel en
fin de saison (Agbédé et al., 1995; Bisimwa, 2003).

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Caractéristiques phénotypiques et performances zootechniques

Caractéristiques morphologiques

Les phénotypes des poulets observés dans différents pays africains se caractérisent par
leur grande diversité. Ils offrent une variété de couleurs dont les croisements incontrôlés
entremêlent les différentes teintes de plumage. Les plumes de ces volailles sont soit unicolores,
soit multicolores, réalisant des schémas très irréguliers ou pouvant aussi former des dessins
parfaitement réguliers (plumage barré). La diversification des volailles porte également sur
plusieurs autres caractères tels que la taille (normale ou naine), la nature de la crête (simple,
double, rosacée, en pois et en noix) et la structure du plumage (lisse et frisé).

Dans certaines régions, le phénotype de la poule locale constitue un critère important

pour le choix du consommateur sur le marché local, par exemple, les souches Dzaye et Dongwe,
respectivement au plumage blanc et noir de la tribu Mandara du Nord Cameroun, dominent le
marché local à des prix très élevés. Ces souches sont très sollicitées pour la pharmacopée
traditionnelle et des pratiques magiques (Fotsa, 2008).

La caractérisation morphologique s’est aussi basée sur la coloration des yeux et sur les
types de crêtes en rapport avec le type de production donnée. Ainsi, la poule Kondé au Burkina
Faso se fait distinguer par le coloris varié du plumage, le type de crête et la couleur des yeux
(Berte, 1987). En Tunisie, la population locale du poulet garde une variabilité génétique qui lui
permet de sauvegarder une réserve de gènes différents (coloration, forme, rusticité et autres)
d’une valeur très précieuse (Bessadok et al., 2003).

La relation entre certains phénotypes et les performances de production a été largement

étudiée chez la poule locale en Afrique. Ikeobi et al. (2001) ont montré que les oiseaux aux
pattes emplumées (gène PTI) ont une bonne aptitude à la production de la viande alors que leurs
homologues aux pattes non emplumées ont une bonne ponte ovulaire et une excellente aptitude
à l’éclosion. Par ailleurs, les crêtes simples et larges jouent non seulement un rôle
thermorégulateur mais elles favorisent aussi le développement d’un meilleur poids corporel et
la ponte d’œufs plus gros. Ces caractères sont les plus importants sous les conditions
d’adaptation dans lesquelles évoluent les poules locales. Ainsi, il pourrait être convenu que les
divers gènes répertoriés chez les poules locales pourraient être utilisés pour améliorer les
caractères de production (Fotsa, 2008).

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Performances de reproduction

Du fait des conditions d’élevage difficiles, les poules locales africaines ont une
productivité plus faible que celle des races commerciales. Les performances de reproduction
obtenues chez les poules traditionnelles en Afrique sont variables suivant les conditions
d’élevage, les saisons et/ou les régions d’élevage.

En milieu villageois, l’âge à la première ponte est compris entre 20 et 32 semaines

(Kitalyi et Mayer, 1998 ; Tadelle et Ogle, 2001 ; Missohou et al., 2002 ; Halima, 2007). Par
rapport aux poules commerciales qui entrent en ponte autour de 19-23 semaines d’âge, les
poules locales sont tardives (Ayssiwede et al., 2013).

Le taux de ponte est faible et le nombre moyen d’œufs pondus est de 42 œufs/poule/ an,
avec un poids moyen d’environ 39 g/œuf (Kitalyi et Mayer, 1998 ; Tadelle et Ogle, 2001 ;
Missohou et al., 2002 ; Halima, 2007). D’après Halima (2007) et Fotsa (2008), la production
annuelle d’œufs en milieu villageois est presque la moitié de celle obtenue dans les élevages de
poules locales suivis en station (92 œufs/poule). Encore, le taux d’éclosion des poussins estimé
en milieu villageois (79 %) est relativement plus élevé que celui obtenu en station (76%). Ces
résultats témoignent de l’impact positif de l’amélioration des conditions d’élevage, notamment
l’alimentation, sur la productivité des poules locales.

Caractérisation moléculaire chez la poule domestique en Afrique

Plusieurs études de génétiques moléculaires ont été réalisées sur les populations de
poules locales dans différents pays africains. Ces études génétiques peuvent être regroupées
dans deux ensembles distincts selon les marqueurs génétiques utilisés : marqueurs
microsatellites et marqueurs d’ADN mitochondrial (séquences D-loop).

La diversité génétique et les relations génétiques entre les populations de poules locales,
provenant de plusieurs pays africains, ont été surtout étudiées en utilisant des marqueurs
microsatellites autosomiques (Tableau III). Parmi les populations caractérisées, nous citons
celles de Tanzanie, Nigeria et Cameroun (Wimmers et al., 2000) ; Kenya, Soudan, Ethiopie, et
Ouganda (Mwacharo et al., 2007); Zimbabwe, Malawi et Soudan (Muchadeyi et al., 2007) ;
Ethiopie (Halima, 2007) ; Afrique du Sud (Mtileni et al., 2011); Bénin (Youssou et al., 2010);
Ghana (Osei‐Amponsah et al., 2010) ; Egypte (Eltanany et al., 2011) ; Bénin, Côte d'Ivoire,
Ghana, Maroc et Cameroun (Leroy et al., 2012). Ces études utilisent les marqueurs

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

microsatellites, recommandés par l’ISAG (Société Internationale de Génétique Animale) et la

FAO (FAO, 2011), mais aucun échantillon commun n’a été utilisé (témoin), ce qui limite
l'analyse comparative à l'échelle continentale.

Tableau III : Quelques études sur les populations de poules locales en Afrique réalisées par
les marqueurs microsatellites (Mwacharo et al., 2013).
Nombre de Effectifs par Nombre de
Etudes Pays
populations population microsatellites
Tanzanie 7 20 22
Wimmers et al. (2000) Nigeria 7 4 à 15 22
Cameroun 1 18 22
Kenya 10 28 à 54 30
Uganda 2 40 30
Mwacharo et al. (2007)
Ethiopie 2 40 et 42 30
Soudan 1 37 30
Zimbabwe 5 37 à 51 29
Muchadeyi et al. (2007) Malawi 1 60 29
Soudan 1 48 29
Dessie (2007) Ethiopie 5 25 10
Hassanet al. (2009) Ethiopie 7 14 à 23 7
Goraga et al. (2011) Ethiopie 5 30 à 33 26
Dana (2011) Ethiopie 5 49 à 52 20
Mtileni et al. (2010) Afrique du Sud 2 30 et 42 29
Youssao et al. (2010) Benin 2 60 et 61 22
Osei-Amponsah et al. (2010) Ghana 2 55 et 59 22
Eltanany et al. (2011) Egypt 1 27 29
Benin 7 8 à 38 22
Côte ďIvoire 5 17 à 41 22
Leroy et al. (2012) Ghana 6 6 à 27 22
Maroc 1 45 22
Cameroun 4 5 à 30 22

Peu d’études de génétique moléculaire sur les poules d'Afrique, utilisant ADNmt, ont
été publiés (Muchadeyi et al., 2008; Razafindraibe et al., 2008; Makanjuolal et al., 2010;
Mtileni et al., 2011; Mwacharo et al., 2011) (Tableau IV). Ces études ont toutes analysé la
région hypervariable de l’ADNmt (D-loop). Au total, cinq haplogroupes ont été identifiés. Mais
malheureusement, ils n’ont pas une nomenclature normalisée, ce qui limite la comparaison de
ces études entre elles. Les résultats de ces études ont été utilisés pour étudier l’origine des poules
locales africaines. Les informations apportées supportent celles des évidences socio-culturelles,
linguistiques, archéologiques et historiques qui suggèrent, toutes, une origine complexe de cette
espèce en Afrique caractérisée par de multiples introductions maritimes et/ou terrestres, ainsi
que plusieurs routes de dispersions vers l’Afrique. Ces études ont aussi mis en évidence une
grande diversité du matériel génétique transmis par voie maternelle.

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Tableau IV : Quelques études sur les populations de poules locales en Afrique réalisées par
les marqueurs d'ADN mitochondrial (Mwacharo et al., 2013).

Nombre de Effectifs par Fréquence des haplogroupes (%)

Etudes Pays
populations population A B C D E
Razafindraibe et
Madagascar 2 77 84 - - 16 -
al. (2008)
Zimbabwe 5 99 55 - - 45 -
Muchadeyi et al.
Malawi 1 19 100
(2008)
Soudan 1 20 - - - 100 -
Adebambo et al.
Nigeria 4 232 - - - 100 -
(2010)
Kenya 12 211 45 <1 - 54 -
Mwacharo et al. Ethiopie 3 42 - - 2% 96 2
(2011) Soudan 4 135 - - - 98 2
Uganda 4 123 - - - 100 -
Mtileni et al. Afrique du
2 22 9 5 9 68 9
(2011) Sud

Etat des connaissances sur les ressources génétiques avicoles en Algérie

L’aviculture en Algérie

Au début des années 80, l’état a mis en œuvre un important programme de

développement du secteur avicole, basé sur l’élevage intensif de souches exotiques. Ces
dernières sont régulièrement importées puisqu’il n’y a pas d’exploitation de matériel génétique
de base localement (Feliachi, 2003). Cette importation a augmenté le ratio en protéines animales
de 7,8 g/jour en 1967 à 20 g/jour en 1990. Selon la FAO, l’Algérie importe annuellement 3
millions de poussins reproducteurs dont 15 % de poussins mâles. La conduite des souches se
fait en intensif avec une taille moyenne de 3000 à 5000 sujets par atelier respectivement pour
le poulet de chair et les poules pondeuses. La production des exploitations privées représente
92% de la capacité de production nationale. Les performances réalisées sont médiocres ; l’âge
avancé à l’abattage (62 et 55,5 jours) ainsi que le taux de mortalité élevé entraîne des pertes
économiques considérables, (Djerou, 2006). La consommation annuelle de l’Algérie en viande
de volaille est estimée à 6 kilos par habitant par an, pour une production de 342000 tonnes
(FAOSTAT, 2012).

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

Quant aux races locales, exclusivement exploitées dans les élevages traditionnels
extensifs (Feliachi, 2003), elles sont mal connues et sont regroupées sous l’appellation
commune de DJAJE LAREB (poule Arabe).

Caractéristique de la poule locale en Algérie

Jusqu’à très récemment, la poule locale en Algérie n’a fait l’objet ni de recensement ni
de caractérisation génétique (Feliachi, 2003; Moula et al., 2009). Ce n’est qu’à la fin de la
dernière décennie que quelques chercheurs ont commencé à s’intéresser à cette espèce, cela
vient très tardivement par rapport aux autres pays voisins africains.

Au Nord-Est d’Algérie, Moula et al. (2009) ont réalisé une analyse des traits
phénotypiques et des performances zootechniques des poules dans quelques villages en
Kabylie. Les résultats ont montré que la poule kabyle est caractérisée par une très grande
diversité de couleurs de plumage ; mais selon Moula et al. (2009), certains traits caractéristiques
des poules d’origine (coloration noire, dorée ou argentée) sont de moins en moins présents. Le
niveau de productivité de ces poules est nettement plus bas que le standard industriel actuel :
avec un poids moyen de 1,286 g pour les poules et 1,646 g pour les coqs et une moyenne de
ponte de 163 œufs/an. Sur ce point, Moula affirme que la productivité n’est pas vraiment la
première préoccupation des éleveurs qui sont beaucoup plus inquiets à l’idée d’avoir une poule
fragile qu’à celle d’avoir une poule un peu moins productive que ce qu’elle pourrait être. Les
éleveurs de cette région sont à la recherche d’une poule rustique (le fait que la race soit
intéressante aussi pour des performances de ponte et de production de chair, est évidemment un
critère important).

Au Nord-Ouest algérien, Halbouche et al. (2012) ont réalisé un inventaire des

phénotypes avicoles locaux afin de déterminer leurs caractéristiques morphologiques ainsi que
celles de leurs œufs. L’étude a été basée sur des enquêtes dans trois régions, à savoir Sidi Ali,
Oued Rhiou et Mostaganem. 19 phénotypes ont été recensés selon la couleur du plumage, par
exemple : "Hamra" pour le poulet à plumage de couleur rouge et "Mazlout" pour poulet cou nu.
Par ailleurs, la production d’œufs a varié, selon les phénotypes de 60 à 170 œufs par an. Les
œufs ont été plus riches en vitellus et moins pourvus en albumen, comparés aux œufs des poules
sélectionnées, même si le poids total n’a pas été différent.

Toujours dans le Nord-Ouest algérien, dans l’étude préliminaire de caractérisation

phénotypique et zootechnique des poules locales que nous avons réalisée dans trois élevages de

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 Revue bibliographique –
Chapitre V. Aperçu sur les résultats des études de caractérisation des poules locales en Afrique et en Algérie

trois wilayas de cette région : Oran, Mostaganem et Tlemcen (Mahammi et Maldji, 2009) les
poules ont été classées selon leurs couleurs de plumage en suivant la classification de la
Fédération Française des Volailles (FFV). Huit phénotypes ont été déterminés : noir, caillouté,
doré, fauve orné, fauve herminé, froment argenté, blanc herminé, et pile (blanc). La
comparaison de quelques performances (poids corporel et ponte) de ces poules avec des poulets
de la race commerciale « ISA », a donné le même constat trouvé par Moula et al. (2009) et
Halbouche et al. (2012) : les poules locales ont une faible productivité par rapport aux souches
commerciales. Dans cette même étude, l’étude du polymorphisme du microsatellite MCW0041
chez les poules locales a été réalisée comme une première initiation à la caractérisation
moléculaire de la poule locale algérienne, en utilisant la méthode de génotypage par
électrophorèse sur gel de polyacrylamide suivie par coloration au nitrate d’argent, au total 3
allèles ont été détectés (Mahammi et Maldji, 2009).

Sur le plan pathologique, récemment, la poule locale a aussi attiré l’attention des
parasitologues. Des études réalisées au niveau du laboratoire de parasitologie de l’université
d’Oran, sur des poules locales élevées dans des fermes dans la région d’Oran, ont permis de
caractériser la faune parasitaire du tube digestif (Yousif, 2012) ainsi que les Ectoparasites et les
Hémoparasites (Djelil, 2012) de ces poules locales. Les résultats ont montré que tous les poulets
étaient infectés. Selon les auteurs, la persistance de ces parasites du poulet est liée au mode
d’élevage pratiqué dans la région d’étude. Les auteurs estiment qu’il est nécessaire de mettre
en œuvre des mesures de lutte associant des traitements antiparasitaires des oiseaux,
l’amélioration de l’hygiène de l’habitat et l’amélioration de la qualité des aliments.

Enfin, notre présente étude apportera une contribution indispensable pour une meilleure
compréhension de la diversité génétique avicole des populations de poules locales (Gallus
gallus) en Algérie, puisqu’elle s’étend sur un territoire beaucoup plus grand et qu’elle regroupe
différentes approches visant à caractériser la poule locale sur le plan phénotypique et
moléculaire en utilisant un nombre beaucoup plus important de marqueurs microsatellites, tout
en s’intéressant à étudier, en premier lieu, les caractéristiques du système d’élevage de ces
poules locales. Ces étapes ont été établies selon les recommandations de la FAO (2012).

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 Partie 1.
Caractérisation des systèmes
d’élevage et des populations de
poules locales de l’Ouest algérien
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

I. Introduction

Dans les pays en voie de développement, les poules locales sont souvent classées en
fonction de leur phénotype et/ou de leur localisation géographique. Elles sont élevées dans des
systèmes semi ou totalement divagants exprimant ainsi un faible niveau de performances
(Akouango et al., 2004). En revanche, leur rusticité leur confère un avantage exceptionnel leur
permettant de résister aux conditions d’élevage et de climat difficiles (Fotsa, 2008). Horst
(1989) a considéré les populations de poules locales en tant que réservoirs de gènes, en
particulier pour ceux qui ont des valeurs d'adaptation, tels que le gène NA pour le phénotype
cou nu. De plus, les produits avicoles en provenance des élevages traditionnels représentent
toujours une source de viande bien appréciée, économique et facilement disponible pour la
population rurale (Benabdeljelil et Arfaoui, 2001). Cependant, malgré son rôle important, le
poulet local se trouve encore négligé par les programmes de conservation et d’amélioration.

En Algérie, les poules locales sont communément appelés poules villageoises ou DJAJE
LAREB, sans aucune information sur la structuration de leur population. Dans la présente étude,
nous avons choisi d'utiliser le terme «écotype» pour décrire les poules provenant de différentes
zones agro-écologiques, ce terme a été aussi adopté dans quelques études sur la poule locale en
Afrique comme la Tanzanie et l'Ethiopie (Dessie et al., 2003; Msoffe et al., 2005).

Dans cette partie de la thèse nous allons donner, d’une part, un aperçu sur les caractères
phénotypiques de la population de poules locales de l’Ouest Algérien et le système d’élevage
dans lequel elle est élevée et d’autre part, une idée sur la structuration de cette population en
vérifiant entre autre le degré de divergence ou de ressemblance entre les trois écotypes : LT
(littoral), PI (plaines intérieures) et HP (hauts plateaux), attribués aux trois zones agro-
écologiques de la région étudiée.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

II. Matériel et méthodes

Présentation de la zone d’étude

L'Algérie, le plus grand pays d´Afrique, est caractérisée par une importante diversité
géographique, les deux chaînes montagneuses, l'Atlas Tellien au Nord et l'Atlas Saharien au
Sud, séparent le pays en trois types de milieux : le système tellien, les hauts plateaux et le
Sahara. Ces derniers se distinguent par leur relief et leur morphologie, donnant lieu à une vaste
diversité biologique.

Notre étude a eu lieu dans la partie occidentale du Nord algérien, région qui comprend
deux systèmes, le Tell et les hauts plateaux. Le Système Tellien est un ensemble constitué par
une succession de massifs montagneux, côtiers et sublittoraux, et de plaines, riches par leur
flore et leur faune. Les hauts plateaux (ou les Steppes) sont localisés entre l'Atlas Tellien au
Nord et l'Atlas Saharien au Sud, à des altitudes plus ou moins importantes de 900 à 1200 mètres
(m), constituant un tampon entre les régions côtières et les régions sahariennes dont elles
limitent les influences climatiques négatives sur les premières (Nedjraoui et Bédrani,
2008).Dans l’ensemble, la région étudiée est caractérisée par un climat méditerranéen avec un
hiver relativement froid et pluvieux et un été chaud et sec. La zone littorale est caractérisée par
un climat doux et une humidité relativement élevée. Dans le sud de la région étudiée, le climat
est semi-aride. La pluviométrie annuelle moyenne est de 500 millimètre (mm) et la température
moyenne est de 35 °C.

Sur le plan administratif, la région d’étude est constituée par dix wilayas réparties à
travers trois zones agro-écologiques comme suite (Figure 10) :

 La zone du littoral (LT) : constituée par les wilayas de Tlemcen, Oran, Ain-
Temouchent et Mostaganem ;
 La zone des plaines intérieures (PI) : constituée par les wilayas de Sidi Bel-
Abbes, Relizane et Mascara ;
 La zone des hauts plateaux (HP) : constituée par les wilayas de Saida, Tiaret
et Naâma.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Figure 10 : Présentation de la zone d'étude.

Littoral "LT" (en bleu) : Telemcen, Ain-Temouchent, Oran and Mostaganem

Plaines intérieures "PI" (en vert) : Sibi Bel Abbès, Mascara and Relizane
Hauts plateaux "HP" (en beige) : Naâma, Saida and Tiaret.

Enquêtes sur le terrain et échantillonnage

Planification de l’enquête

Avant le déplacement sur le terrain, l’étude bibliographique concernant la

caractérisation de la poule locale dans les différents pays africains a permis d’établir un premier
questionnaire.

Par la suite une pré-enquête chez cinq éleveurs dans la région de Maghnia (wilaya de
Tlemcen) et la région de Misserghine (wilaya d’Oran) a été réalisée afin de vérifier la faisabilité
du questionnaire préparé et de le finaliser. Le questionnaire final (Annexe 5) était du type semi-
dirigé et il a porté essentiellement sur l’état socio-économique de l’éleveur, l’historique et la
conduite des élevages, la productivité et la destination des volailles locales.

En tenant compte de la manière avec laquelle les élevages de poules locales sont établis
(aucune information préalable sur les sites d’élevage, les effectifs, etc.) et l’absence de

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

financement et de collaboration avec d’autres secteurs (institutions ou associations chargées par

ce type de recherche tels que la DSA (Direction de la santé animale), l’INRAA (Institut National
de la Recherche Agronomique d'Algérie), l’ITelv (Institut Technique d’Elevage), etc.), nous
avons fixé la procédure suivante :

- réaliser une étude de caractérisation primaire avec des enquêtes auprès des
élevages ;
- réaliser des contacts directs avec les éleveurs ;
- réaliser un échantillonnage aléatoire simple.

Ainsi, deux critères ont été pris en considération pour le choix des éleveurs :

- l’importance des effectifs de poules locales adultes par élevage et

- l'éloignement suffisant entre fermiers dans un village pour éviter des échanges
d'animaux possibles.

Conduite de l’enquête et de l’échantillonnage

Sur la base des critères prédéfinis, l’enquête a été menée dans les dix wilayas de l’Ouest
algérien. Dans chaque wilaya, trois à quatre villages éloignés ont été visités pour réaliser un
échantillonnage représentatif de la population dans la région en question. Deux à trois familles
par village ont été choisies pour participer à cette étude. Le premier contact avec une famille a
toujours impliqué le père sinon la mère en cas de son absence. Lors de ce premier contact, une
parole introductive me présentant ainsi que les objectifs de l’enquête ont été exposés. Une fois
d’accord, l’éleveur a été interrogé avec le questionnaire déjà préparé en français après
traduction directe en dialecte local.

Chez chaque éleveur, cinq à dix poules adultes ont fait l’objet d’une description
phénotypique (les caractéristiques du plumage, de la crête, des tarses, de la peau, des barbillons,
des oreillons, des yeux et du bec) et des mensurations (le poids corporel de l’oiseau, la hauteur
de la crête, la longueur et le diamètre des tarses et la longueur des barbillons) (Figure 11) qui
ont été réalisées à l’aide d’une balance digitale précise au gramme et d’un mètre ruban. Chaque
oiseau a été photographié afin de réaliser la description précise du phénotype et d’enregistrer
des informations sur les environnements d’origine. Un exemple de fiche descriptive des oiseaux
est représenté dans l’annexe 6.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Un prélèvement sanguin de 1 à 2 millilitres (ml) a été réalisé, à partir de chaque animal

photographié (animaux non apparentés) au niveau de la veine alaire, avec des seringues à usage
unique de 2,5 ml et sur des tubes contenant l’anticoagulant EDTA « Ethylène Diamine Tétra
Acétique » à 5 %. Les échantillons prélevés ont été conservés à -20 °C.

Figure 11 : Mensurations morphométriques effectuées sur les oiseaux échantillonnés.

1 : hauteur de la crête ; 2 : longueur du barbillon ; 3 : longueur du tarse ; 4 : diamètre du tarse ;
5 : poids corporel.

Analyses statistiques

Les analyses statistiques ont été réalisées afin, d’une part, d’étudier la diversité
génétique de la population de poule locale de l’Ouest algérien à travers les profils
phénotypiques visibles et mesurables, et d’autre part, de vérifier la ressemblance ou la
divergence des trois écotypes LT, PI et HP. Ces analyses ont été effectuées par le logiciel R
(version 2.14.2) en deux étapes : analyse descriptive et analyse exploratoire.

Analyse descriptive

L’analyse descriptive a été réalisée pour estimer, pour chaque écotype ainsi que pour la
population totale, les fréquences des caractères qualitatifs et la moyenne, et l’écart type des
caractères quantitatifs. L’effet du sexe et de la zone géographique ont été testé par l’analyse de
variance (ANOVA pour "analysis of variance") pour les variables quantitatives et par le test
exact de Fisher pour les variables qualitatives. La corrélation entre les différentes mensurations
corporelles a été testée par le coefficient de corrélation de Pearson.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Analyse exploratoire

Les méthodes d’analyse multivariée permettent une analyse exploratoire sans hypothèse
à priori. La méthode de Hill et Smith (1976) a été utilisée pour combiner, dans une même
analyse, les deux approches suivantes : analyse en composantes principales (ACP) pour les
variables continues et analyse de correspondances multiples (ACM) pour les variables
qualitatives (Figure 12).

Les variables qualitatives et continues (qui correspondent respectivement aux caractères

morphologiques et aux mensurations corporelles des poules locales échantillonnées) ainsi que
les facteurs choisis pour être expliqués (la zone agro-écologique et le sexe) sont projetées dans
un espace bidimensionnel (à 2 axes). Une telle projection produit une interprétation visuelle de
la proximité entre les variables et les facteurs à expliquer. Par la suite, la répartition de tous les
individus sur les composantes (ou les axes) retenues par cette analyse, va permettre de tester la
différence entre les trois écotypes LT, PI et HP et les deux sexes (mâle et femelle) selon les
caractères morpho-biométriques étudiés.

ACP

Figure 12 : Principe de l'analyse de Hill & Smith.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

III. Résultats et discussion

L’étude sur le terrain a duré un an et demi (de mars 2010 jusqu’en septembre 2011). Au
total, 364 oiseaux (dont 73 mâles et 291 femelles) ont été échantillonnés chez un total de 51
éleveurs visités dans 31 villages répartis dans dix wilayas au niveau des trois zones agro-
écologiques de l’Ouest algérien. Le nombre d’oiseaux échantillonnés dans chaque village,
chaque wilaya et chaque zone agro-écologique est présenté dans le tableau V.

Il faut signaler que l’étude du système d’élevage et la caractérisation morpho-

biométrique n’a pas concerné la wilaya de Naâma. Les 30 oiseaux (10 mâles et 20 femelles)
échantillons dans cette wilaya n’ont été inclus que dans la deuxième partie de la thèse qui a
concerné la caractérisation moléculaire. L’effectif total des oiseaux échantillonnés dans les neuf
wilayas restants est 334 (dont 63 mâles et 271 femelles).

Par rapport aux autres études sur le terrain réalisées dans le but de caractériser les poules
locales en Algérie, la présente s’étend sur un territoire plus vaste et elle a exploré plusieurs
contextes de l’élevage traditionnel de la poule locale à savoir la situation socio-économique de
l’éleveur, la productivité et la destination des produits d’élevage ainsi que la description
morpho-biométrique des poules (couleurs et formes de plumage et description de certaines
parties du corps des oiseaux). Elle a permis aussi de réaliser des prélèvements sanguins qui ont
été utilisés pour la caractérisation moléculaire de ces poules. Ainsi, l’enquête sur le terrain et
l’échantillonnage ont été réalisés conformément aux recommandations de la FAO.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau V : Nombre de poules locales échantillonnées dans chaque village et chaque zone
agro-écologique.

Zone Wilaya Village N° échantillonnés

Ain El kihal 7
Chaabet El Leham 5
Ain-Temouchent
Hassi El Ghellat 9
El Malah 11
Boughirate 16
Littoral (LT)

Ouled El Bachir 27
Mostaganem
Sidi Lakhder 17
Sirate 10
El Mehgone 8
Es-Senia 9
Oran
Missreghin 17
Oued Telilat 18
Ghazaouete 9
Tlemcen
Maghniya 31
/ / 194
El Gaada 15
Plaines intérieures (PI)

Mascara El Souahlia 10
Oued Al Abtal 6
Zemmora 7
Relizane Sidi Khatab 9
Oued Rhiou 4
Ain El Bard 9
Sidi Bel Abbass Lamtar 18
Tabia 8
/ / 86
Ain El Hadid 9
Hauts Plateaux (HP)

Mahdia 5
Tiaret
Chehaima 5
Guertoufa 6
Youb 11
Saida
Ain El Hadjar 19
Kasdir 16
Naâma*
Mben 14
/ / 85
3 10 31 365

* : Les 30 poules échantillonnées dans la wilaya de Naâma ont été incluses seulement dans la deuxième
partie de la thèse pour la caractérisation moléculaire.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Caractéristiques des élevages

Etat socio-économique de l’éleveur

La figure 13 représente quelques caractéristiques socio-économiques des éleveurs

enregistrées durant l’enquête sur le terrain. Les personnes interviewées sont supposées être les
principaux responsables des élevages. L’âge des éleveurs varie entre 14 et 76 ans avec une
moyenne de 45 ans. En ce qui concerne le niveau d'éducation, sept éleveurs (14,58 %) sont
analphabètes et sont généralement des vieilles femmes dépassant les 65 ans, 28 (58,33 %) ont
reçu une éducation primaire, 10 (20,83 %) ont fait des études secondaires, et trois (6,25 %) ont
un niveau universitaire. 72,92 % des éleveurs étaient des femmes (35 femmes vs 13 hommes).
Parmi les éleveurs femmes, deux travaillent dans le domaine de l’éducation, les autres sont des
femmes au foyer. Concernant les hommes, quatre éleveurs étaient des retraités, sept avaient des
activités agronomiques et deux éleveurs (14 et 15 ans) suivent encore leurs études secondaires.

Figure 13 : Caractéristiques socio-économiques des éleveurs : (a) sexe et (b) niveau

d'éducation.

Nous constatons donc que les femmes au foyer sont majoritaires concernant l’élevage
de poules locales. Ce même constat a été remarqué dans la plupart des pays africains
(Akouango et al., 2004; Fotsa, 2008). Gueye (1998) a révélé qu'environ 80% des élevages de
poulets dans un certain nombre de pays africains ont été largement contrôlés par les femmes.

Ces femmes trouvent dans le revenu de vente des poules et des œufs, malgré sa
modestie, un moyen pour assurer certains achats tels que les vêtements et les affaires scolaires
de leurs enfants. Ces derniers interviennent dans ce type d’élevage : ils aident leurs mères dans

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

la distribution de la nourriture et dans le ramassage des œufs et parfois leur vente. Les hommes
interviennent, le plus souvent, dans l’achat et la vente des oiseaux dans les marchés. Cette
intervention est due à des considérations socio-culturelles qui donnent aux hommes ce droit de
responsable et de gestionnaire de la famille au détriment des femmes (Fotsa, 2008; Moula et
al., 2012). En plus, les hommes sont plus occupés par l’élevage des ruminants (les ovins
principalement) qu’ils considèrent prioritaire par rapport à l’élevage des poules.

Historique et conduite des troupeaux

Les enquêtes ont révélé que les élevages sont de constitution récente, avec une création
remontant en moyenne à 3 ans et demi, et au maximum à 10 ans. 46,15 % des éleveurs déclarent
que leur élevage est en augmentation, alors que 38,46 % des élevages sont considérés comme
étant stables et 13,46 % étaient en déclin. La quasi-totalité des élevages sont conduits en mode
ouvert, avec des achats d’oiseaux adultes. Seuls deux élevages (3,84 %) étaient en mode de
reproduction interne (fermé). Le choix des reproducteurs est fait sans critère déclaré. Les
oiseaux présents dans plus de la moitié des élevages ont au moins un parent connu. Le nombre
moyen de poules présents par élevage est de 31 avec une variation de 7 à 80 (y compris les
poussins). Ces effectifs sont plutôt élevés par rapport à ce qui est rapporté par Gueye (2002),
qui a déclaré que la taille des troupeaux dans les villages africains varie généralement entre 5
et 20 oiseaux par élevage.

Habitat

Concernant l’habitat, 18,75 % des élevages étaient en liberté total, 4,16 % des élevages
étaient totalement abrités (jours et nuits) et 77,08 % étaient en semi-liberté (abrités que la nuit).
Les abris fournis sont construits de matériaux locaux : bois, plastique, tôle de zinc, grillage et
roseaux (Figure 14). Les poules mères et leurs poussins sont séparés du reste du troupeau
pendant la couvaison et quelques semaines après l’éclosion. Pour ces derniers, l’abri est
généralement constitué de bidons en fer, des pneus ou des boites en plastiques (Figure 15).

Le nombre des éleveurs fournissant un abri à leur poules est largement élevé par rapport
à ce qui est rapporté pour certains pays africains, par exemple, au Botswana et en Ethiopie,
seulement 36% et 39%, respectivement, des éleveurs fournissent un habitat à leurs poules
(Badubi et al., 2006; Halima, 2007).

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Figure 14 : Exemples d'abris fournis aux volailles locales.

Figure 15 : Exemple d'abris fournis aux poules mères et leurs poussins.

Nourriture

Les poules se nourrissent de ce qu’elles trouvent dans leur milieu (graines, insectes,
vers, sable, cailloux et quelques céréales) en plus de ce que les éleveurs leurs fournissent une à
deux fois par jour. Généralement, les éleveurs distribuent les restes de cuisine (pain, vermicelle,
riz, couscous…). Dans 39,58 % des élevages, un mélange constitué essentiellement de déchets
de maïs et de grains d’orge est distribué aux poules. Par contre , ce supplément est plus
important au Zimbabwe où il est assuré par 96,8 % des éleveurs (Mapiye et al., 2008).

Performances de production en milieu naturel

Les performances de production de la poule locale ont été déclarées par les éleveurs. La
poule entre en ponte à un âge moyen de 6 mois. Cet âge de la première ponte est supérieur à

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

celui observé en Ethiopie (5 mois) (Akouango et al., 2010), mais il est inférieur à celui observé
au Soudan (8 mois) (Yousif et Eltayeb, 2011).

La poule locale dans les régions enquêtées couve, de 2 à 6 fois par an, un nombre de 6
à 16 œufs par couvaison avec un nombre moyen de 78 œufs/an. Cette moyenne de production
annuelle d’œufs est proche de celle observée au Maroc (Benabdeljelil et Arfaoui, 2001).
Cependant, elle se situe aux alentours de la moitié de la moyenne observée chez la poule locale
en Egypte (Zaza, 1992) et la poule locale en Tunisie (Bessadok et al., 2003). La production
annuelle d’œuf rapportée dans la littérature pour les poules locales varie entre 25 et 150 œufs/an
(Fotsa et al., 2010).

Parmi les causes de perte des volailles telles que déclarées par les éleveurs, la prédation,
généralement causée par les chats et les chiens domestiques, se classe en premier lieu avec un
pourcentage de 58 %, suivie par les pathologies avec 33,8 % ensuite les vols avec 8,2 %.

Les pathologies les plus observées par les éleveurs sont celles liées aux puces, poux et
d’autres parasites externes. Dans des études réalisées sur des poulets locaux élevés dans la
wilaya d’Oran (qui fait partie de notre zone d’étude), Yousif (2012) a mis en évidence une faune
parasitaire diversifiée et composée de cestodes, de nématodes, de trématodes et
d’acanthocéphales. Aussi, Djelil (2012) a pu identifier, chez ces poulets, huit espèces de
mallophages, sept espèces d’acariens et trois genres d’hémoparasites. Ces auteurs ont affirmé
que tous les poulets examinés étaient infestés.

La faible productivité de la poule locale pourrait être expliquée par les conditions dans
lesquelles elle est élevée. En général, les performances trouvées dans cette étude se situent dans
la gamme de celles rapportées pour la poule locale dans le Nord-Est de l’Algérie (Moula et al,
2009) et celles des pays voisins et des pays africains (Bessadok et al., 2003; Benabdeljelil et
Bordas, 2005; Fotsa, 2008; Akouango et al., 2010). Selon ces auteurs, ces faibles performances
pourraient être améliorées par l’amélioration des conditions d’élevage et par la mise en place
des plans de gestion et de sélection génétique.

Destination des produits d’élevage

Le but de l’élevage traditionnel des poules dans les régions enquêtées est dans 17,30 %
des cas pour l’autoconsommation seule, dans 30,76 % pour l’autoconsommation et vente des
œufs et dans 51,92 % des cas pour l’autoconsommation et vente des œufs et de sujets vivants.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Les prix moyens pratiqués sont de 820 dinars algérien (DA) (7,32 €) pour le mâle adulte et 650
DA (5,81 €) pour la femelle. Le prix moyen de vente de l’œuf est de 20 DA (0,17 €).

Le revenu modeste de la production avicole locale aide l’éleveur à assurer certain achats.
Cependant, le poulet local lui rend des services beaucoup plus importants que les revenus
budgétaires qu’il peut en tirer. Il est utilisé pour les sacrifices, pendant les fêtes religieuses,
telles que la fête d’Achoura, où la majorité des familles sacrifient des poulets locaux par
préférence. Il est aussi utilisé comme cadeaux, les femmes rurales offrent des œufs à leurs
visiteurs, à leur départ, pour exprimer leur générosité. Enfin, il est aussi utilisé dans certains
traitements naturels (comme par exemple le traitement des angines, en utilisant les pattes des
poules mélangés avec l’oignon ou les œufs mélangés avec de la farine).

Dans certains pays africains, l’élevage des poules locales est fortement influencé par les
préférences du fermier liées aux considérations socio-culturelles et rituelles (Fotsa, 2008). Une
étude réalisée en Ethiopie a montré que 26,6% des oiseaux ont été élevés pour être vendus,
tandis que 25% étaient utilisés pour le sacrifice ou la guérison, 20,3% pour les échanges, et
19,5% pour la consommation à domicile (Dessie et Ogle, 2001).

Caractérisation morpho-biométrique des poules locales

Les enquêtes sur le terrain ont révélé une vaste diversité phénotypique chez les poules
locales de l’Ouest algérien. Cette grande diversité qui caractérise généralement les poules
locales indique la présence de plusieurs mutations contrôlant des traits morphologiques
(Coquerelle, 2000).

Les analyses statistiques descriptives et exploratoires ont été réalisées, d’une part, pour
décrire la population totale, et d’autre part pour avoir une idée sur le niveau de différenciation
entre les trois écotypes LT, PI et HP.

Analyse descriptive

Description morphologique

Les résultats de la description morphologique de la poule locale de l’Ouest algérien sont

récapitulés dans le tableau VI avec les effectifs par sexe et par zone ainsi que les résultats de
relation entre les variables qualitatives et les deux facteurs sexe et zone.

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 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien
Tableau VI : Effectifs étudiés et fréquences observées pour les caractères morphologiques des poules locales du Nord-Ouest algérien en fonction
des zones.
Test
Littoral (effectifs) Plaines intérieures (effectifs) Hauts plateaux (effectifs) Population totale (effectifs)
statistique
Caractères morphologique
%M %F %T %M %F %T %M %F %T %M %F %T zone sexe
(44) (150) (194) (11) (74) (85) (8) (47) (55) (63) (271) (334)
Couleur du plumage NS NS
Doré 17,95 20,69 20,00 - 24,07 20,97 12,50 27,66 25,45 12,70 23,25 21,26
Froment 5,13 18,97 15,48 18,75 14,81 15,32 12,50 17,02 16,36 9,52 16,97 15,57
Noir 25,64 11,21 14,84 12,50 13,89 13,71 - 4,26 3,64 19,05 11,07 12,57
Mille-fleurs 7,69 7,76 7,74 6,25 7,41 7,26 - 27,66 23,64 6,35 11,07 10,18
Blanc 20,51 4,31 8,39 12,50 8,33 8,87 25,00 4,26 7,27 19,05 5,90 8,38
Rouge 7,69 11,21 10,32 18,75 4,63 6,45 25,00 2,13 5,45 12,70 7,01 8,08
Perdrix 2,56 9,48 7,74 - 7,41 6,45 - - - 1,59 7,01 5,99
Caillouté 7,69 3,45 4,52 18,75 3,70 5,65 12,50 - 1,82 11,11 2,95 4,49
Noir cuivré 2,56 5,17 4,52 6,25 3,70 4,03 - 2,13 1,82 3,17 4,06 3,89
Coucou - 2,59 1,94 6,25 0,93 1,61 12,50 8,51 9,09 3,17 2,95 2,99
Saumon 2,56 3,45 3,23 - 1,85 1,61 - 4,26 3,64 1,59 2,95 2,69
Gris - 0,86 0,65 - 5,56 4,84 - - - - 2,58 2,10
Herminé - 0,86 0,65 - 1,85 1,61 - 2,13 1,82 - 1,48 1,20
Marron - - - - 1,85 1,61 - - - - 0,74 0,60
Répartition du plumage NS NS
Normal 84,62 86,21 85,81 81,25 83,33 83,06 100 82,98 85,45 85,71 84,50 84,73
Huppé - 12,07 9,03 6,25 11,11 10,48 - 8,51 7,27 1,59 11,07 9,28
Cou nu 15,38 1,72 5,16 12,50 5,56 6,45 - 8,51 7,27 12,70 4,43 5,99
Couleur de la peau NS NS
Blanche 23,08 25,86 25,16 25,00 23,15 23,39 75,00 51,06 54,55 30,16 29,15 29,34
Rose 12,82 15,52 14,84 18,75 18,52 18,55 - 31,91 27,27 12,70 19,56 18,26
Jaune 64,10 50,86 54,19 50,00 56,48 55,65 12,50 14,89 14,55 53,97 46,86 48,20
Pigmentée - 7,76 5,81 6,25 1,85 2,42 12,50 2,13 3,64 3,17 4,43 4,19
Coloration des tarses ** ***
Jaune 64,10 55,17 57,42 68,75 37,96 41,94 87,50 42,55 49,09 68,25 46,13 50,30
Grise 10,26 18,97 16,77 6,25 34,26 30,65 12,50 25,53 23,64 9,52 26,20 23,05
Blanche 23,08 10,34 13,55 18,75 13,89 14,52 - 25,53 21,82 19,05 14,39 15,27
Verte 2,56 7,76 6,45 - 9,26 8,06 - 4,26 3,64 1,59 7,75 6,59
Noire - 7,76 5,81 6,25 4,63 4,84 - 2,13 1,82 1,59 5,54 4,79

M : mâle ; F : femelle ; T : totale ; NS : non significatif (p>0.05) ; * : p < 0,05 ; ** : p < 0,01 ; *** : p < 0,001.

74
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien
Tableau VI (Suite)
Plaines intérieures Test
Littoral (effectifs) Hauts plateaux (effectifs) Population totale (effectifs)
(effectifs) statistique
Caractères morphologique
%M %F %T %M %F %T %M %F %T %M %F %T zone sexe
(44) (150) (194) (11) (74) (85) (8) (47) (55) (63) (271) (334)
Type de crête NS NS
Simple 94,87 95,69 95,48 75 89,81 89,34 100 91,49 92,73 90,48 92,62 92,22
Double 2,56 - 0,65 12.5 5,56 6,56 - - - 4,76 2,21 2,69
Rosacée 2,56 2,59 2,58 - 1,85 1,64 - 2,13 1,82 1,59 2,21 2,10
Noix - 0,86 0,65 6.25 0,93 1,64 - 4,26 3,64 1,59 1,48 1,50
Pois - 0,86 0,65 6.25 1,85 2,46 - 2,13 1,82 1,59 1,48 1,50
Coloration de crête NS NS
Rouge 100 83,62 87,74 100 90,74 91,94 100 70,21 74,55 100 84,13 87,13
Rose - 16,38 12,26 - 9,26 8,06 - 29,79 25,45 - 15,87 12,87
Couleur du barbillon NS NS
Rouge 100 85,34 89,03 93,75 91,67 91,94 87,50 74,47 76,36 96,83 85,98 88,02
Rose - 14,66 10,97 - 7,41 6,45 - 21,28 18,18 - 12,92 10,48
Pigmenté noir - - - 6,25 0,93 1,61 12,50 4,26 5,45 3,17 1,11 1,50
Forme des oreillons NS NS
Ovale 82,05 82,76 82,58 68,75 89,81 87,10 75,00 82,98 81,82 77,78 85,61 84,13
Ronde 17,95 17,24 17,42 31,25 10,19 12,90 25,00 17,02 18,18 22,22 14,39 15,87
Couleur des oreillons NS **
Rouge 64,10 48,28 52,26 62,50 47,22 49,19 37,50 38,30 38,18 60,32 46,13 48,80
Blanc 12,82 30,17 25,81 12,50 32,41 29,84 25,00 40,43 38,18 14,29 32,84 29,34
Rose 23,08 18,97 20,00 25,00 15,74 16,94 37,50 17,02 20,00 25,40 17,34 18,86
Blanc centré - 1,72 1,29 - 2,78 2,42 - - - - 1,85 1,50
Pigmentée noir - 0,86 0,65 - 1,85 1,61 - - - - 1,11 0,90
Jaune - - - - - - - 4,26 3,64 - 0,74 0,60
Coloration des yeux ** NS
Rouge orange 71,79 70,69 70,97 81,25 62,96 65,32 62,50 91,49 87,27 73,02 71,22 71,56
Jaune 25,64 25,00 25,16 12,50 20,37 19,35 37,50 2,13 7,27 23,81 19,19 20,06
Brun noir 2,56 4,31 3,87 6,25 16,67 15,32 - 6,38 5,45 3,17 9,59 8,38
Couleur du bec NS NS
Corne 48,72 58,62 56,13 25,00 60,19 55,65 37,50 40,43 40,00 41,27 56,09 53,29
Jaune 28,21 20,69 22,58 50,00 18,52 22,58 37,50 27,66 29,09 34,92 21,03 23,65
Blanc 10,26 13,79 12,90 12,50 14,81 14,52 - 19,15 16,36 9,52 15,13 14,07
Noir 12,82 6,90 8,39 12,50 6,48 7,26 25,00 12,77 14,55 14,29 7,75 8,98
Forme du bec NS NS
Courbe 79,49 80,17 80,00 56,25 75,00 72,58 37,50 53,19 50,91 68,25 73,43 72,46
Droit 20,51 19,83 20,00 43,75 25,00 27,42 62,50 46,81 49,09 31,75 26,57 27,54
M : mâle ; F : femelle ; T : totale ; NS : non significatif (p>0.05) ; * : p < 0,05 ; ** : p < 0,01 ; *** : p < 0,001.

75
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

 Caractéristiques du plumage

 Couleurs de plumage

Une grande diversité de couleur de plumage a été observée chez les poules locales
échantillonnées (Figure 16). Les couleurs les plus fréquentes sont : le doré (21,3 %), le froment
(15,6 %), le noir (12,6 %) et le mille-fleurs (10,2 %). Les autres couleurs : blanc, caillouté,
coucou, noir cuivré, rouge, saumon, gris, herminé, marron et perdrix sont rencontrées avec des
fréquences variant de 0,6 à 8 %.

Figure 16 : Quelques couleurs de plumage observées chez les poules locales de l'Ouest
algérien.

76
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Les mêmes couleurs de plumage ont été observées chez la poule Kabyle mais avec des
fréquences différentes où la couleur noire et la couleur blanche étaient les plus abondantes
(16.82% et 15.87% respectivement) (Moula et al., 2009). De même, ces couleurs de plumage
ont aussi été observées dans plusieurs pays africains (Bénin, Cameroun, Congo Brazzaville et
Sénégal) avec des fréquences différentes (Youssao et al., 2010; Fotsa et al., 2010; Akouango et
al., 2004; Missohou et al., 1998). La grande variété de couleurs des plumages est ainsi le résultat
de multiples croisements non contrôlés depuis plusieurs décennies, entre volailles ayant
différents coloris de plumage, ce qui a donné naissance à d'autres combinaisons existantes. en
faible proportion (Akouango et al., 2004). Cette variation de couleurs de plumage chez les
poules a un certain nombre d’avantages. En effet, à cause de l’absence des moyens d’étiquetage,
les éleveurs utilisent certains traits, comme la couleur et les motifs des plumes, pour distinguer
leurs poules, les unes des autres.

Bien que nous remarquons une plus grande similarité entre les deux écotypes LT et PI
par rapport à l’écotype HP concernant la distribution des couleurs de plumage (Figure 17), le
résultat du test statistique quant à lui n’est pas significatif (p > 0.05). Pour l’écotype HP,
quelques couleurs, comme les couleurs : doré, mille-fleurs et coucou sont beaucoup plus
présentes que dans les deux autres écotypes, alors que d’autres couleurs sont faiblement
présentes ou absentes, c’est le cas des plumages noir et gris respectivement.

Figure 17 : Fréquences des couleurs de plumage des poules locales pour chaque écotype et
pour la population totale.

77
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

La différence de répartition des couleurs de plumage a été observée dans plusieurs pays
africains. Selon Fotsa (2008), cette différence est attribuée, soit à la différence de la
pluviométrie entre les zones agro-écologiques du même pays soit à la préférence d’un
phénotype donné dans une région par rapport à l’autre. Par exemple, au Sénégal les plumages
fauve et rouge étaient plus fréquentes dans les zones à faible pluviométrie, alors que le blanc et
l’herminé étaient abondants dans les zones à forte pluviométrie (Missohou et al., 1998). Au
Bénin, le plumage blanc était plus fréquent dans les savanes et le noir dans les forêts. La
fréquence élevée de la couleur blanche dans les savanes du Bénin était attribuée à leur utilisation
fréquente dans les sacrifices religieux (Youssao et al., 2010). Durant notre enquête sur le terrain,
on a remarqué que les éleveurs n’avaient pas de préférence vis à vis d’une couleur de plumage
en particulier.

 Types de plumage

Dans la présente étude, le type de plumage est normal chez la quasi-totalité des poules
échantillonnées, le type frisé n’a pas été rencontré. Ce dernier était aussi absent en Kabylie
(Moula et al., 2009). Par contre quelques spécimens ont été observés par Halbouche et ses
collaborateurs (2009) durant leurs enquêtes menées dans les wilayas de Tiaret et Relizane. Nous
pouvons donc constater que, généralement, ce type de plumage est largement minoritaire dans
le Nord algérien, région caractérisée par un climat méditerranéen tempéré. Cependant, ce type
de plumage a une fréquence plus ou moins importante dans certains pays tropicaux, où il a été
mentionné que ce phénotype permet une meilleure adaptation aux conditions
environnementales locales (Merat, 1986 ; Keambou et al., 2007).

 Répartition du plumage sur le corps

Selon la répartition du plumage sur le corps, on distingue plusieurs phénotypes : «cou

nu», «tarses emplumés», «huppé» et «barbu avec favori» qui sont dus à des gènes à effets
visibles (Fotsa et al., 2007).

Dans notre étude, la répartition normale des plumes sur le corps est la plus représentée
avec une fréquence de 84,7 %. La huppe (Figure 18a) est présente, avec une fréquence de 9,3
% dans la population totale. Elle est plus fréquente chez les femelles que chez les mâles (11,1
% vs 1,6 %). Les poules portant ce phénotype sont souvent préférées pour leurs bonnes
performances de reproduction (Keambou et al., 2007). Le phénotype «cou nu» (Figure 18b) ne

78
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

représente qu’environ 6 % des effectifs et, à l’inverse du phénotype huppé, il est plus fréquent
chez les mâles que chez les femelles, (12,7 % vs 4,4 %) pourtant c’est un caractère autosomique.

Figure 18 : Répartition des plumes sur le corps : (a) phénotype huppé ; (b) phénotype cou nu.

Le gène cou nu (Na) est décrit comme l'un des principaux gènes chez les poules locales ;
il a un effet sur la tolérance à la chaleur (Horst, 1989). Néanmoins, nous remarquons qu’il est
présent à de faible fréquence chez la poule locale de l’ouest algérien et encore moins chez la
poule Kabyle (4,13 %) (Moula et al., 2009). Les autres phénotypes tels que les « tarses
emplumés » et « barbu avec favori », identifiés dans d’autre pays africains, n’ont pas été
observés dans notre région d’étude.

Les fréquences de la répartition du plumage sont comparable entre les trois zones et les
tests de liaisons (Tableau VI) ne sont pas significatifs (p>0.05) pour les deux facteurs sexe et
zone.

 Coloration de la peau et des tarses

La coloration de la peau est jaune avec une fréquence de 43,4 %, blanche (33,2 %), rose
(20,1 %) et rarement noire (3,3 %). En ce qui concerne les tarses (Figure 19), la couleur jaune
est la plus fréquente (50,3 %), suivie par la couleur grise (23,1 %) et blanche (15,3 %) alors que
les couleurs verte et noire sont plus rares (6,6 et 4,5 %). La différence des fréquences de la
coloration des tarses entre les mâles et les femelles et entre les trois zones est significative (P <
0,01). Les tarses à couleur sombre (gris, verte et noire) sont beaucoup plus fréquents chez les
mâles alors que celles à couleur relativement claire (jaune et blanche) sont plus fréquentes chez

79
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

les femelles. La zone littorale présente la plus forte proportion d’individus aux tarses jaunes
(57,4%) et la plus faible proportion d’individus de type sauvage (tarses gris) avec 16,8%. Ce
dernier phénotype est plus fréquent dans les plaines intérieures tandis que les tarses blancs sans
plus fréquentes dans les hauts plateaux (Figure 20). La forte présence de la coloration jaune des
tarses et de la peau, traits caractéristiques des lignées commerciales, pourrait indiquer un
phénomène d’introgression dans la population de poules locales (Fotsa, 2008). Ces résultats
concordent avec ceux de Moula et al. (2009) concernant la poule kabyle.

Figure 19 : Quelques colorations des tarses. (a) tarses grises, (b) tarses blanches, (c) tarses
noires, (d) tarses jaunes.

Figure 20 : Fréquences des couleurs des tarses par écotype.

80
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

 Caractéristiques de la crête

Les types de crête rencontrés dans la population d’étude sont représentés dans la figure
21. La crête simple est largement majoritaire (92,2 %). On observe aussi la crête double, en
pois, rosacée et en noix mais avec de faibles proportions (2,7 %, 2,1 %, 1,5 % et 1,5 %
respectivement). La coloration des crêtes est le plus souvent rouge (87,1 %) et rarement rose
(12,8 %). Les caractéristiques de la crête n’ont pas montré une différence significative (p>0.05)
selon la zone agro-écologique ou selon le sexe (Tableau VI).

Figure 21 : Quelques types de crêtes. (a) crête simple, (b) crête rosacée, (c) crête en pois.

 Forme et coloration des barbillons et des oreillons

La couleur des barbillons est le plus souvent rouge (88 %), parfois rose (10,5 %) et
rarement noire (1,5 %). Les barbillons roses n’ont pas été observés chez les mâles alors qu’ils
ont été observés chez 15,9 % des femelles.

La forme des oreillons est généralement ovale (84,1 %). Le phénotype rond est moins
fréquent (15,9 %). Leur couleur est le plus souvent rouge (48,8 %) ou blanche (29,3 %), voire
rose (18,9 %). Les autres couleurs (blanc centré, jaune et pigmenté noir) sont très rares et ont
été observées avec des fréquences de 1,5 %, 0,6 %, 0.9 % respectivement.

81
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Les quelques poules aux oreillons "blanc centré" ou "pigmenté noir" ont été observées
seulement dans les deux zones du littoral et des plaines intérieures alors que celles aux oreillons
jaunes n’ont été observées que dans les hauts plateaux. Le test de différenciation selon la zone
n’est pas significatif (p > 0.05) (Tableau VI). Par contre, les fréquences des oreillons rouges et
roses sont significativement (p < 0.01) plus élevées chez les femelles et celles des oreillons gris
sont plus élevées chez les mâles. Les autres couleurs (blanc centré, jaune et pigmenté noir) ne
sont présentes que chez les mâles.

 Coloration des yeux

La coloration rouge orangée (type sauvage) des yeux est majoritaire (71,6 %), suivie par
la coloration jaune (20,1 %) et brun noir (8,4 %).

La différence de fréquences de coloration des yeux entre les mâles et les femelles n’est
pas significative (p > 0.05). Par contre la répartition de ces phénotypes est significativement (p
< 0.01) différente dans les trois zones : les yeux "rouge orange" sont plus fréquents au niveau
des hauts plateaux (91,5 %), les yeux jaunes sont plus observés au niveau du littoral (25.2%)
qu’au niveau des hauts plateaux (7.3%), alors que les yeux "brun noir" sont plus fréquents au
niveau des plaines (15.3%) qu’au niveau du littoral et des hauts plateaux (3.9% et 5.5%).

 Forme et coloration du bec

Le bec est soit courbe (72.5 %) soit droit (27.5 %). La coloration du bec est de type
"corne", la plus fréquente (53,3 %) devant la coloration jaune (23,7 %), puis blanche (14,1 %)
et noire (9 %).

Les différences entre le sexe ou entre les trois zones d’étude, pour les fréquences de la
forme et de la coloration du bec ne sont pas significatives (p > 0.05) (Tableau VI).

Les caractéristiques enregistrées dans la présente étude pour la forme et/ou la couleur
des crêtes, des oreillons, des barbillons, des yeux et du bec, sont en accord avec les résultats
rapportés sur les poules locales dans le Nord-est d’Algérie (Moula et al., 2009) et dans d’autres
pays africains (Missohou et al., 1998 ; Benabdeljelil et Bordas, 2005 ; Keambou et al. et al.,
2007).

82
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Poids et mensurations corporelles

Le tableau VII présente la moyenne et l’écart-type de chaque variable quantitative

mesurée avec les résultats de l’analyse de variance. Les mâles sont significativement plus lourds
que les femelles (p < 0,001). De même, les autres mensurations considérées confirment le
dimorphisme sexuel avec des valeurs significativement (p < 0,001) plus élevées chez le mâle
que chez la femelle. Ce dimorphisme sexuel, qui est aussi observé dans les travaux de
Benabdeljelil et Bordas (2005), Keambou et collaborateurs (2007), Mallia (1998) ainsi que
Missohou et collaborateurs (1998), est dû à une croissance plus rapide chez les mâles par
rapport aux femelles chez les volailles. Ceci suggère qu’un programme de sélection sur les
caractères de croissance serait plus avantageux avec les mâles qu’avec les femelles (Keambou
et al., 2007). Les coefficients de variation, allant de 15,16 % à 69,06 %, indiquent une grande
variation des mensurations corporelles au sein de la population totale. La longueur et le
diamètre du tarse ainsi que la hauteur de la crête présentent une différence significative (P <
0,01) entre les trois zones agro-écologiques.

Tableau VII : Résultats d’analyse de variance pour les mensurations corporelles : moyennes
des moindres carrés et écart-type par sexe et par région des poules locales du Nord-Ouest
algérien.
Test
Littoral Plaines intérieures Hauts plateaux Population totale
statistique
M F T M F T M F T M F T CV % Région Sexe
1830 1363 1480 1834 1333 1398 1721 1240 1310 1817 1335 1422
PC ±283 ±255 ±331 ±347 ±244 ±309 ±280 ±172 ±254 ±297 ±227 ±317
22,29 NS ***
80,43 60,45 65,48 94,25 64,94 68,75 94,12 66,65 70,65 58,68 63,56 67,54
LTr ±16,9 ±10,0 ±14,88 ±14,4 ±9,73 ±14,35 ±16,38 ±7,48 ±13,34 ±17,4 ±9,00 ±14,5
21,53 ** ***
45,35 39,37 40,88 47,81 39,41 40,50 46,75 39,06 40,18 46,15 39,47 40,62
DT ±6,88 ±6,00 ±6,74 ±5,45 ±5,43 ±6,11 ±4,16 ±3,26 ±0,43 ±6,72 ±4,80 ±6,15
15,16 ** ***
37,05 15,71 21,11 36,62 13,34 16,37 40,12 11,08 15,30 37,3 14,02 18,39
LB ±10,89 ±7,60 ±12,61 ±14,2 ±8,51 ±12,24 ±13, 5 ±6,02 ±12,6 ±11,9 ±7,80 ±12,7
69,06 NS ***
47,30 23,43 29,44 40,50 17,54 20,52 46,00 16,00 20,36 45,41 19,9 24,64
HC ±14,22 ±11,2 ±15,90 ±11,2 ±11,4 ±13,79 ±10,7 ±8,55 ±13,8 ±13,2 ±11,3 ±15,4
62,64 ** ***

M : mâle ; F : femelle ; T : totale ; PC : Poids corporel ; LTr : Longueur du tarse ;

DT : Diamètre du tarse ; LB : Longueur du barbillon ; HC : Hauteur de la crête ;
NS : non significatif (p>0.05) ; ** : P < 0,01 ; *** : P < 0,001.

83
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Le tableau VIII présente la corrélation entre les différentes mensurations du corps des
poules locales de l’ouest algérien. La longueur du barbillon est hautement significativement (p
<0,001) et fortement (0,87) corrélée avec la hauteur de la crête. Le poids corporel est
significativement (p <0,01) corrélé avec la longueur du barbillon (0,63), la hauteur de la crête
(0,59), le diamètre des tarses (0,54) et la longueur des tarses (0,40). Ce dernier paramètre corrèle
(0,31) significativement (p <0,05) avec le diamètre des tarses. La corrélation positive entre le
poids et les autres mensurations corporelles suggère que la sélection pour l'un de ces paramètres
corporels entraînerait une amélioration indirecte du poids corporel, rapporté par Apuno et
collaborateurs (2011).

Tableau VIII : Corrélations entre les différentes mensurations corporelles chez la poule locale
du Nord-Ouest algérien.
Longueur du Longueur du Hauteur de
Poids corporel
barbillon tarse la crête
Diamètre du tarse 0,54** 0,51** 0,31* 0,44**
Hauteur de la crête 0,59** 0,87*** 0,41**
Longueur du tarse 0,40** 0,44**
Longueur du barbillon 0,63**

* : p < 0,05. ** : p < 0,01. *** : p < 0,001.

Analyse exploratoire

L’analyse d’Hill & Smith a été réalisée, en premier temps, sur toutes les variables. Le
résultat de cette analyse a montré que la part cumulée d’informations restituées, sur les deux
premiers axes que nous considérons, est de 36%, ce qui est relativement faible. Afin d’avoir
une représentation plus pertinente, nous avons réalisé deux traitements. Le premier est un filtre,
en retenant les variables les plus contributives à la formation des 2 axes retenus. Le deuxième
est un équilibrage des variables qualitatives par regroupement des catégories (phénotypes)
présentant des faibles effectives. Ensuite, nous avons lancé une deuxième analyse d’Hill &
Smith. La part cumulée d’informations restituées dans ce cas est de 60% permettant d’avoir une
meilleure représentation de la relation entre l’ensemble des données (Figure 22).

84
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Comp1(Ads):41% / comp2 (Ord): 19%

Figure 22 : Résultat de l’analyse de Hill & Smith.

[Link]: zone du littoral ; [Link]: zone des plaines intérieures ; [Link]: zone des hauts plateaux ;
M: mâle ; F: femelle ; DT: diamètre du tarse ; LT: longueur de tarse ; PC: poids du corps ;
HC: hauteur de la crête ; LB: longueur du barbillon ; [Link] : couleurs, blanche, froment et herminée
du plumage ; [Link] : type de crête simple ; [Link] : couleur du tarse jaune ; [Link] : couleur
des oreillons rouge ; [Link] : répartition du plumage normale ;
autre : pour chaque variable désigne les phénotypes regroupés.

Les projections sur la composante 1 (axe des abscisses) mettent en évidence un groupe
de variables qui discriminent bien les mâles des femelles : poids du corps, longueur du tarse,
diamètre du tarse, longueur du barbillon, hauteur de la crête. La composante 2 (axe des
ordonnées) permet d’associer certaines caractéristiques morphologiques avec un des écotypes :
le plumage de couleur clair et les tarses jaunes sont attribués à l’écotype LT. Cela nous laisse
penser que cet écotype est plus influencé par l’introgression des souches exotiques que les deux
autres. En effet, l’introduction des souches industrielles, a commencé en premier dans les
régions littorales. Les yeux de couleur "rouge orange" (sauvage) sont plutôt attribués à l’écotype
HP tandis que le phénotype "huppé" et "cou nu" sont plutôt attribués à l’écotype PI. Ces

85
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

interrelations peuvent être accordées soit aux différences climatiques entre les zones
agroécologiques soit à la préférence d’un phénotype donné dans une zone par rapport à l’autre.

La figure 23 représente la répartition des individus mâles, femelles, ainsi que les
animaux des zones HP, LT et PI sur les composantes retenues. Nous constatons que le jeu de
variables filtrées permet de séparer de façon claire les mâles des femelles (Figure 23a), mais il
ne permet pas de séparer les écotypes selon la zone agro-écologiques (Figure 23b). On constate
la même chose lorsque la projection est faite en fonction du «sexe» et de la «zone» (Figure
23c).

Figure 23 : Répartition des individus mâles, femelles des trois zones HP, LT et PI sur les
composantes retenues par l’analyse de Hill & Smith.

(a) répartition des individus selon le sexe (mâle (M) et femelle (F)). (b) répartition des
individus selon la zone (littoral (LT), plaines intérieures (PI) et hauts plateaux (HP)). (c)
répartition des individus selon le sexe et la zone.

Pour conclure, les résultats de l’analyse de Hill et Smith confirment le dimorphisme

sexuel chez l’espèce poule mais ne permettent pas de différencier les trois écotypes des trois
zones géographiques. D’autres facteurs que la géographie, tels que des flux migratoires et
l’absence de notion de race chez l’éleveur de ces régions, pourraient donc influencer la structure
de la population des poules locales.

86
 Partie 1. Caractérisation des systèmes d’élevage et des populations de poules locales de l’Ouest algérien

IV. Conclusion

Les enquêtes ont permis de décrire l’état de l’élevage de la poule locale dans la région
de l’Ouest algérien sur différents plans (état socio-économique de l’éleveur, mode d’élevage,
reproduction et destination des produits d’élevage) et de caractériser phénotypiquement 334
poules locales. Nous avons constaté que les femmes sont les principales responsables des
élevages avicoles et qu’elles utilisent le revenu modeste de ce type d’exploitations pour
répondre à certaines charges de leurs maisons et de leurs enfants. Les poules sont élevées dans
des conditions médiocres et par conséquent la productivité est faible. La plupart des éleveurs
ne se soucient pas d’offrir un logement à leurs volailles et ceux qui le font, n’assurent qu’un
abri très mal conçu. Plus des trois quarts des élevages étaient en semi-liberté, les poules passent
leurs journées à se déplacer pour chercher leur nourriture et les nuits à l’intérieur des poulaillers.
Ces derniers sont généralement exigus et ne protègent pas correctement les oiseaux contre les
intempéries, les prédateurs et les facteurs pathogènes. Les éleveurs enquêtés ne pratiquent
aucun système d’alimentation rationnel, les oiseaux se nourrissent avec ce qu’ils trouvent au
cours de la divagation. Le complément, constitué de déchet de maïs et de grains d’orge, est
généralement attribué aux animaux en quantité insuffisante, de plus, il est dépourvu de tout
supplément vitaminique ou minéral. Les performances de la poule locale algérienne sont faibles
par rapport aux souches commerciales, mais elles se situent dans l’intervalle des moyennes
déclarées pour la poule locale dans d’autres pays maghrébins et subsahariens de l’Afrique.

La diversité phénotypique considérable observée chez la population de poule locale de

l’Ouest algérien s’explique par l’absence de sélection directionnelle. L’étude de la diversité
phénotypique des autres populations locales du pays, notamment celles du sud algérien, devrait
être effectuée pour compléter l’information sur la diversité globale de cette espèce au niveau
national et pour étudier l’effet des conditions climatiques sur la fréquence de certains
phénotypes (par exemple le phénotype "cou nu"). Les résultats de la caractérisation
phénotypique, ne montrent pas de différenciation des poules locales en fonction des trois zones
agro-écologiques (LT, PI et HP). Il semble que les trois écotypes considérés sont le reflet d’une
seule population. Dans une deuxième étape, la caractérisation génétique par des marqueurs
moléculaires doit être effectuée pour évaluer la diversité génétique de cette population au
niveau moléculaire et pour confirmer ou infirmer les résultats cités ci-dessus.

87
 Partie 2.
Caractérisation moléculaire des
populations de poules locales de
l’Ouest algérien
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

I. Introduction

Au cours de ces dernières années, la gestion de la biodiversité des animaux d’élevage

est devenue une question importante pour la communauté scientifique internationale. En raison
de grands changements dans les systèmes de production, plusieurs races sont disparues et
d’autres sont diluées par les croisements avec les souches commerciales (FAO, 2007). Cette
menace atteste la nécessité de la valorisation et la conservation des ressources génétiques
locales, alors que tout programme établi requiert la connaissance préalable de ces dernières.

En Algérie, en absence de toute information sur l’état de la diversité génétique, la

structuration et l’origine des populations de poules locales, l’utilisation des marqueurs
moléculaires peut fournir des estimations fiables de la diversité génétique au sein et entre les
différentes populations. Elle peut aussi donner des informations sur les relations évolutives et
les filiations au sein des populations. Les marqueurs moléculaires offrent le grand avantage de
permettre une évaluation directe de la diversité génétique, et qui est par définition, indépendante
des effets du milieu (Ollivier et al., 2000). Parmi ces marqueurs, les microsatellites ont acquis
le statut de marqueurs favoris en génétique des populations parce qu’ils sont bien dispersés dans
le génome et très polymorphe. De ce fait, leur application comme outil d'évaluation génétique
est tout à fait significatif (Gholizadeh et Mianji, 2007). L'utilité des microsatellites dans
l'estimation de la diversité et des relations génétiques entre les populations, chez l’espèce poule,
a été démontrée dans un certain nombre de races indigènes et sauvages et de lignées
consanguines (Crooijmans et al., 1996; Zhou et Lamont, 1999; Zhang et al., 2002; Hillel et al.,
2003; Kong et al., 2006; Shahbazi et al., 2007; Berthouly et al., 2008; Kaya et Yıldız, 2008;
Granevitze et al., 2009; Leroy et al., 2012). Leur utilisation permet des méta-analyses et des
comparaisons entre différentes unités de recherche indépendantes à l’échelle internationale.

Le but de cette partie de la thèse est d’une part d’étudier la variabilité génétique des
poules locales de l'Ouest algérien, au sein et entre les trois écotypes LT, PI et HP et d’autre part,
d'évaluer le degré d'introgression génétique des lignés commerciales au sein des populations
locales.

89
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

II. Matériel et méthodes

Choix des échantillons

Parmi les 364 poules échantillonnées durant l’enquête sur le terrain, 240 échantillons
ont été choisis pour être génotypés, en gardant tous les coqs et en réduisant le nombre de poules
provenant d’un même élevage. Les effectifs par wilaya et par village sont présentés dans le
tableau IX. Pour chaque village (site d’échantillonnage), les données géographiques : altitude,
latitude et longitude, ont été enregistrées pour être utilisé dans l’analyse statistique supervisée.

L’extraction de l’ADN à partir des échantillons sanguins des poules locales a été
effectuée au niveau du laboratoire LGMC, USTO-MB. Le test de qualité des ADN extraits ainsi
que le génotypage par séquenceur automatique, de ces échantillons, ont été réalisés à
LABOGENA, INRA, Jouy-en-Josas, France.

90
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau IX: Informations sur les sites d'échantillonnage et effectifs des oiseaux génotypés par
chaque site.

Altitude T N° N°
Zone Wilaya Village Longitude Latitude
(m) (°C) échantillonnés génotypés
Ain El kihal -1.200042 35.199202 463 7 5
Chaabet El
-1.101465 35.334821 168 5 5
Ain- Leham 28.2
Temouchent Hassi El
-1.046104 35.455042 110 9 8
Ghellat
El Malah -1.095071 35.387301 78 11 7
Boughirate 0.254745 35.743726 89 16 11
Ouled El
Littoral (LT)

0.173721 35.910742 184 28.4 27 14

Mostaganem Bachir
Sidi Lakhder 0.432587 36.166705 135 17 10
Sirate 0.198441 35.781057 54 10 5
El Mehgone -0.416965 35.782728 139 8 3
Es-Senia -0.620041 35.636232 88 27.5 9 5
Oran
Missreghin -0.732951 35.616349 115 17 13
Oued Telilat -0.45104 35.549966 134 18 15
Ghazaouete -1.84948 35.099687 9 30.2 9 3
Tlemcen
Maghniya -1.762619 34.84903 409 31 9
/ / / / 155.36 28.57 194 113
El Gaada -0.315 35.425278 416 15 9
31.7
Mascara El Souahlia -0.181961 35.517138 199 10 6
Plaines intérieures (PI)

Oued Al Abtal 0.685315 35.456661 255 6 4

Zemmora 0.744324 35.650601 467 7 4
32.2
Relizane Sidi Khatab 0.476532 35.92242 109 9 4
Oued Rhiou 0.903196 35.952372 201 4 2
Sidi Bel Ain El Bard -0.512778 35.365833 489 9 7
38.2
Abbass Lamtar -0.798569 35.062601 580 18 10
Tabia -0.733889 35.017778 614 8 6
/ / / / 370 34.03 86 52
Ain El Hadid 0.884571 35.053713 840 9 8
Mahdia 1.759444 35.426389 908 34.6 5 3
Hauts Plateaux (HP)

Tiaret
Chehaima 1.306667 34.921971 1086 5 2
Guertoufa 1.256111 35.393056 911 6 4
Youb -0.20462 34.918593 640 35.6 11 9
Saida
Ain El Hadjar 0.145696 34.75946 1023 19 12
Naâma Kasdir -1.358893 33.709726 1000 38.9 16 16
Mben -0.726955 33.716678 1072 14 14
/ / / / 935 36.36 85 68
3 10 31 / / / / 365 233

T : température annuelle moyenne

91
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Par ailleurs, un échantillon d'animaux appartenant à dix autres populations a également

été inclu dans l'étude pour fournir un large éventail de diversité génétique et pour mettre en
évidence d'éventuels impacts de ces lignées dans le pool de gènes locaux. Il s’agit de deux
populations de poule rouge sauvages de la jungle, quatre lignées commerciales pures hautement
sélectionnées pour la chair ou pour la ponte et quatre lignées françaises de poulets Labels à
croissance lente. Le tableau X récapitule les effectifs et les codes pour l’ensemble des
populations de notre étude.

Les échantillons des populations sauvages et des lignées commerciales proviennent de

la banque d'ADN constituée lors du projet AvianDiv ("Avian Diversity", projet de collaboration
européenne sur la biodiversité des poules) et gérée par l'UMR INRA/AgroParisTech, GDA
‘Génétique et diversité animales’. Ils ont été re-génotypés en 2009 dans le laboratoire
LABOGENA. Les poulets Labels ont été aussi génotypés dans ce laboratoire en 2012. Ainsi,
tous les génotypes ont été obtenus avec le même équipement au même laboratoire.

Tableau X : Origine et taille des échantillons des populations de poules étudiées.

Type Origine Code Effectif

Populations locales Littoral LT 113
Plaines intérieures PI 52
Hauts plateaux HP 68
Total 233
Populations sauvages Gallus gallus gallus GGG 15
Gallus gallus Spadiceus GGS 16
Total 31
Lignées commerciales « chair » Broiler-lignée mâle Br-m 25
Broiler-lignée femelle Br-f 25
Total 50
Lignées commerciales « ponte » White egg layer WEL 25
Brown egg layer BEL 25
Total 50
Labels Label A Lab-A 25
Label B Lab-B 25
Label C Lab-C 25
Label D Lab-D 25
Total 100

92
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Extraction de l’ADN génomique

L’extraction de l’ADN total à partir des échantillons sanguins de poules locales

algériennes prélevés durant l’enquête sur le terrain a été réalisée par l’utilisation du Kit « Qiamp
DNA Mini Kit (Qiagen®)». L’utilisation de ce Kit permet l’obtention de l’ADN même à partir
de faible volume de sang contrairement à la technique d’extraction au NaCl utilisée
habituellement dans notre laboratoire.

Le kit d’extraction Qiamp DNA Mini Kit® (Qiagen®) (Figure 24) permet l’extraction
et la purification de l’ADN génomique à partir de prélèvements biologiques, entre autre le sang
périphérique total. Il est basé sur l’utilisation de tampons optimums pour lyser complètement
les cellules et augmenter l’adsorption sélective des acides nucléiques sur une membrane dans
une colonne composée de surfaces de silices (SiO2) ayant une remarquable affinité pour l’ADN.
Après addition de l’éthanol, l’ADN est adsorbé par cette membrane, alors que les contaminants
passent à travers. Les inhibiteurs, tout comme les cations divalents et les protéines, sont
complètement éliminés par deux lavages successifs. L’ADN est alors décroché de cette matrice
par élution dans un tampon adéquat.

Echantillon Lyse

Dépôt sur
colonne

Lavage

ADN prêt à
Elution
l’utilisation

Figure 24 : Procédure d'extraction de l'ADN par le kit Qiamp DNA Mini Kit® (Qiagen®).
([Link]

Le protocole détaillé de l’extraction d’ADN avec le kit Qiamp DNA Mini Kit®
(Qiagen®) est présenté dans l’annexe 7.

93
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Contrôle de la qualité d’ADN

Afin de contrôler la qualité des ADN extraits, nous avons réalisé un dosage au Nanodrop
et une électrophorèse sur gel d’agarose.

Analyse qualitative des ADN extraits

L’électrophorèse en gel d’agarose permet de vérifier la présence et l’intégrité des ADN.

Le principe de cette analyse repose sur la migration des molécules d’acides nucléiques et leur
séparation selon leur taille.

L’électrophorèse a été réalisée sur un gel d’agarose à 1 % (E-gel 48, 1%, Invitrogen).
Le gel contient le BET, agent intercalant de l’ADN, qui va s’intercaler entre les bases des
nucléotides de l’ADN et émettre une fluorescence, une fois excitée par les rayons UV. Le
marqueur moléculaire (Benchtop 100bp DNA Ladder, Promega,) et les aliquotes d’ADN sont
déposés dans les puits. La migration s’est effectuée sur des plaques spécifiques (Mother E-Base,
Invitrogen), à 100 volts pendant 15 minutes.

Analyse quantitative des ADN extraits

La concentration et le degré de pureté des ADN sont mesurés à l’aide d’un

spectrophotomètre Nanodrop (ND-1000) en déposant directement 1 microlitre (µl)
d’échantillon. Effectivement, le dosage au Nanodrop a deux principaux avantages : utilise un
faible volume d’échantillon et pas de nécessité de réaliser des dilutions.

L’ADN absorbe majoritairement à 260 nm « nanomètre » et les protéines à 280 nm.

Sachant qu’une unité de densité optique (DO) à 260 nm correspond à une concentration de 50
μg/ml d’ADN double brin (Kaplan et Delpech, 1993), la valeur de DO à 260nm permet de
déterminer la concentration des ADN. Le rapport DO 260/ DO 280 permet d’évaluer la pureté
des acides nucléiques. Pour considérer un échantillon pur en ADN, ce rapport doit être compris
entre 1,8 et 2,0. L’échantillon est considéré contaminé par les sels si ce rapport est supérieur à
2,0 et par les protéines s’il est inférieur à 1,8.

94
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Génotypage des marqueurs microsatellites par séquenceur automatique

Cette étape, consiste tout d’abord à amplifier des microsatellites par la technique PCR,
ce qui génère des fragments de longueur variable d'un allèle à l'autre. En marquant l'une des
amorces utilisées avec un fluorochrome, nous pouvons déterminer ensuite, par électrophorèse
capillaire, la longueur exacte de chaque allèle microsatellite étudié chez un individu. Comme
l'appareil utilisé peut détecter cinq fluorochromes différents et que le même fluorochrome peut
être utilisé pour plusieurs microsatellites différents (lorsque les tailles maximales des fragments
d’un marqueur ont une différence de plus 100 nucléotides avec la taille minimale du
microsatellite suivant dans l’ordre de grandeur des allèles), nous pouvons réaliser de multiplex
aux plusieurs marqueurs pouvant être amplifiés dans un même tube.

Principes des techniques

Amplification des marqueurs microsatellites

Principe de la PCR classique

La PCR est une technique de biologie moléculaire mise au point par Mullis en 1985.
Elle permet d’amplifier, in vitro, un fragment d’ADN double brin grâce à l’activité
polymérasique d’une ADN polymérase thermorésistante ((Taq polymérase), extraite d’une
bactérie thermophile «Thermus acquaticus»), par un procédé d’extension de deux amorces
(sens et antisens) de 20 à 25 nucléotides, complémentaires des extrémités 3’ des deux brins
d’ADN et encadrant spécifiquement la séquence à amplifier.

La PCR repose sur un processus cyclique de 3 phases (Figure 25) :

 Dénaturation de l’ADN double brin :

Cette étape consiste à séparer par la chaleur (de 94°C à 92°C) les deux brins d’ADN en
rompant les liaisons d’hydrogène. Les deux simples brins résultant peuvent alors servir de
matrice à la synthèse de nouveaux brins.

 Hybridation des amorces :

Les amorces s’hybrident avec tout ADN comportant la séquence complémentaire. La

température de cette étape est spécifique à chaque protocole de PCR car elle dépend de la

95
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

longueur des amorces et de leur composition en oligonucléotides. En général, cette température

est comprise entre 45°C et 65°C.

 Elongation des amorces :

Cette étape se déroule généralement à la température optimale de l’ADN polymérase

(72°C) et sa durée dépend principalement de la longueur de l’amplimère. La polymérase
incorpore, à l’extrémité 3’ de l’amorce appariée à la cible, les dNTP « Désoxynucléotides
triphosphates » complémentaires de la séquence de la matrice à laquelle elle est hybridée. Ainsi,
chaque amorce est allongée dans le sens 5’ vers 3’. Il en résulte deux ADN bicaténaires.

Le cycle suivant, les brins néosynthétisés serviront eux-mêmes de matrice pour initier
l’étape de polymérisation par l’ADN polymérase. La répétition du cycle triphasique permet une
amplification exponentielle de la séquence génomique cible, soit une amplification théorique
égale à 2n fois où n représente le nombre de cycles d’amplification effectués. Cependant le
rendement réel de la réaction d’amplification de l’ADN est d’environ 70%.

Figure 25 : Schéma du principe de la PCR.

1 : dénaturation du double brin d’ADN par chauffage ; 2 : hybridation des amorces ; 3 :

synthèse de la séquence complémentaire au brin matrice ; 4 : ce cycle de 3 étapes est répété n fois.

Amplification en Multiplex

La PCR multiplex consiste à amplifier simultanément plusieurs séquences cibles (au

moins deux) dans un même tube d’amplification. Ainsi, la réaction d'amplification contiendra
les paires d'amorces encadrant plusieurs sites génétiques à amplifier. Puisque les concentrations
optimales de réactifs, la durée et les températures de réaction sont spécifiques à chaque paire
d'amorces, des arrangements pour ces différents paramètres sont établis afin d’obtenir des
résultats satisfaisants. L'analyse par PCR multiplex exige aussi que les différents fragments
amplifiés soient de tailles différentes afin qu'il soit possible de déterminer de quels sites

96
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

génétiques ils proviennent. Il est aussi possible d'utiliser des amorces marquées avec des
fluorochromes, émettant à des longueurs d'ondes différentes, spécifiques pour chaque site
amplifié. Cela permet de distinguer entre les allèles, de différents marqueurs, ayant des tailles
chevauchantes de plusieurs sites génétiques par rapport à la longueur des fragments (Figure 26).
Cette façon de procéder pour l'amplification permet de réduire le temps d'analyse ainsi que les
coûts et la quantité de matériel génétique utilisé.

Figure 26 : Exemple d’un résultat d’une PCR multiplex (Nikolic, 2009).

Chaque flèche horizontale représente un microsatellite, et la longueur des flèches la fourchette

de tailles attendues pour ses allèles. Ici, nous avons représenté trois microsatellites par fluorophore (6-
Fam, Ned et Hex) et nous pouvons voir l’importance des tailles dans l’élaboration de nos jeux de
marqueurs pour qu’il n’y ait pas de recouvrement. Pour chaque marqueur la visualisation de 2 pics
représente un individu hétérozygote et un seul pic un individu homozygote.

Electrophorèse capillaire

L’électrophorèse capillaire (EC) est une technique d’analyse qui permet la séparation et
la quantification d’une large gamme d’analytes, notamment l’ADN, à l’aide d’un capillaire de
moins de 50 micromètre (µm) de diamètre et en fonction du rapport masse/charge d’analytes.
En effet, les fragments d’ADN à analyser se déplacent vers le pôle positif et sont séparés selon
leur masse : les fragments avec une masse moléculaire plus faible vont se déplacer plus
rapidement à travers le capillaire, et les fragments avec un poids moléculaire plus élevé, se

97
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

déplaceront plus lentement. Ces fragments d’ADN sont liés à des marqueurs fluorescents et
sont détectés par un laser à argon, qui les excite à différentes longueurs d’onde.

Afin de calibrer le signal émis par chaque fragment d’ADN et pouvoir donc détecter sa
taille, il est nécessaire d’ajouter un marqueur fluorescent (par exemple Liz 500), avec chaque
échantillon. Le software couplé au séquenceur reconnaît les positions (avec les tailles en pb
correspondant) des sommets du marqueur Liz 500 à partir d’une matrice de données connue.
Puis, en utilisant une ligne de régression, le software est capable d’estimer quelles sont les
tailles absolues des allèles pour chaque échantillon.

Analyse des électrophérogrammes

Le traitement des ADN par le séquenceur automatique génère des électrophérogrammes

représentant les différents allèles contenus dans le génotype de chaque individu. Ils sont
enregistrés automatiquement dans des fichiers au niveau de l’ordinateur couplé au séquenceur.

Pour mener à bien l’analyse des éléctrophérogrammes et identifier la taille des allèles,
il est nécessaire de traiter ces fichiers avec d’autres programmes tels que GeneMapper ou Strand
qui offrent une fonction de génotypage automatique des individus (par taille en pb des
microsatellites) et permet ensuite de révéler les allèles pour chaque individu sous forme de
tableaux.

Protocole expérimental

Choix des marqueurs et préparation des amorces

Un panel de 23 marqueurs microsatellites a été choisi (Tableau XI). L'ensemble de ces

marqueurs fait partie d'une liste de microsatellites recommandée par la FAO pour l'étude de la
diversité et la structure génétique des races de poules à l’échelle mondiale et dont 22 font partie
du panel AvianDiv. Les amorces utilisées sont marquées par quatre fluorophores différents : 6-
FAM (émet dans le bleu), HEX (émet dans le vert), BET (émet dans le rouge) et NED (émet
dans le jaune). Les amorces reçues sont resuspendues, en utilisant de l’eau ultra-pure, pour une
concentration finale de 250 pmol/µl. Par la suite les marqueurs sont regroupés en multiplex de
quatre marqueurs de sorte qu’ils puissent être distingués par leur fluorophore. Ainsi, six
multiplex ont été constitués : cinq Quadriplex et un Triplex (Tableau XI).

98
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XI : Liste des marqueurs microsatellites utilisés pour le génotypage des poules locales et des poules de référence.

Nom du Tm*
Multiplex Chromosome Amorce sens Amorce anti-sens Fluorophore Couleur
Locus (°C)
MCW0295 4 ATCACTACAGAACACCCTCTC TATGTATGCACGCAGATATCC 60 VIC Green
ADL0268 1 CTCCACCCCTCTCAGAACTA CAACTTCCCATCTACCTACT 60 PET Red
1
MCW0111 1 GCTCCATGTGAAGTGGTTTA ATGTCCACTTGTCAATGATG 60 6-FAM Blue
ADL0278 8 CCAGCAGTCTACCTTCCTAT TGTCATCCAAGAACAGTGTG 60 NED Yellow
ADL0112 10 GGCTTAAGCTGACCCATTAT ATCTCAAATGTAATGCGTGC 58 VIC Green
MCW0081 5 GTTGCTGAGAGCCTGGTGCAG CCTGTATGTGGAATTACTTCTC 60 PET Red
2
MCW0078 5 CCACACGGAGAGGAGAAGGTCT TAGCATATGAGTGTACTGAGCTTC 60 6-FAM Blue
MCW0216 13 GGGTTTTACAGGATGGGACG AGTTTCACTCCCAGGGCTCG 60 NED Yellow
MCW0037 3 ACCGGTGCCATCAATTACCTATTA GAAAGCTCACATGACACTGCGAAA 62 VIC Green
MCW0069 26 GCACTCGAGAAAACTTCCTGCG ATTGCTTCAGCAAGCATGGGAGGA 60 PET Red
3
MCW0014* 6 TATTGGCTCTAGGAACTGTC GAAATGAAGGTAAGACTAGC 58 6-FAM Blue
MCW0067 10 GCACTACTGTGTGCTGCAGTTT GAGATGTAGTTGCCACATTCCGAC 60 NED Yellow
MCW0248 1 GTTGTTCAAAAGAAGATGCATG TTGCATTAACTGGGCACTTTC 60 VIC Green
MCW0222 3 GCAGTTACATTGAAATGATTCC TTCTCAAAACACCTAGAAGAC 60 PET Red
4
MCW0034 2 TGCACGCACTTACATACTTAGAGA TGTCCTTCCAATTACATTCATGGG 60 6-FAM Blue
MCW0206 2 ACATCTAGAATTGACTGTTCAC CTTGACAGTGATGCATTAAATG 60 NED Yellow
MCW0098 4 GGCTGCTTTGTGCTCTTCTCG CGATGGTCGTAATTCTCACGT 60 VIC Green
MCW0103* 3 AACTGCGTTGAGAGTGAATGC TTTCCTAACTGGATGCTTCTG 62 PET Red
5
LEI0094 4 GATCTCACCAGTATGAGCTGC TCTCACACTGTAACACAGTGC 60 6-FAM Blue
MCW0330 17 TGGACCTCATCAGTCTGACAG AATGTTCTCATAGAGTTCCTGC 60 NED Yellow
MCW0183 7 ATCCCAGTGTCGAGTATCCGA TGAGATTTACTGGAGCCTGCC 58 VIC Green
6 LEI0234 2 ATGCATCAGATTGGTATTCAA CGTGGCTGTGAACAAATATG 60 PET Red
LEI0166 3 CTCCTGCCCTTAGCTACGCA TATCCCCTGGCTGGGAGTTT 60 6-FAM Blue

Tm : température d’hybridation. * : (FAO, 2011)

99
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Préparation du mélange réactionnel

La PCR est réalisée en utilisant un Master Mix QIAGEN contenant les dNTPs, la Taq
polymérase et le tampon de dilution. Les concentrations des différents composants sont
optimisées par le fabricant afin de donner de bons résultats pour des fragments allant jusqu’à 1
Kb. On a réalisé ensuite un mix de PCR contenant 3 µl de multiplex (qui correspond aux
amorces encadrant les régions du génome que l’on veut étudier) et 5 µl de Master Mix
QIAGEN.

Amplification suivie d’électrophorèse capillaire par séquenceur

 Premiers essais en 96 puits

Avant de lancer l’analyse sur des plaques de 384 puits, nous avons réalisé un premier
essai sur des plaques de 96 puits.

Les plans de quatre plaques de 96 puits sont préparés sur Excel. Chaque plaque porte 92
échantillons, 3 témoins positifs et un témoin négatif (eau).

Dans chaque puits, 2 µl d’ADN (soit en moyenne 20 ng) et 8µl du mix de PCR sont
déposés. Les plaques étiquetées sont ensuite introduites dans les thermocycleur (MJ Research
PTC 200) programmés pour les différentes étapes de la PCR (Tableau XII).

Tableau XII : Conditions d’amplification pour les quatre multiplex.

Etape Conditions d’amplification

Dénaturation initiale 95°C - 15 min

Dénaturation 94°C - 30 sec

30 cycles

Hybridation 60°C - 90 sec

Elongation 72°C - 90 sec

Elongation finale 60°C - 30 min

Conservation 15°C - infini

100
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Les produits de PCR sont dilués au 1/10éme. 2 µl de cette dilution est reprise dans 10 µl
de mélange Formamide/standard de taille GeneScane 500 Liz (Applied Biosystem).
L’ensemble est ensuite passé au four à 95°C pendant 3 minutes pour la dénaturation des
fragments puis déposé sur le séquenceur Applied Biosystems 3730.

L'appareil est composé de 96 capillaires, d'un système d'électrophorèse, d'un laser et

d'une caméra CCD (Charge Couple Device). Les capillaires, d'un diamètre d'environ 250 µm
et de 36 cm de longueur, sont remplis avec un polymère qui sert de tamis moléculaire. Les
fragments amplifiés sont injectés dans les capillaires. Ils seront séparés sous l’influence d’un
champ électrique. La taille de ces fragments est déterminée par leur vitesse de migration dans
les capillaires. Près de l'anode, un rayon laser traverse chaque capillaire afin d'exciter les
molécules fluorescentes. Une caméra CCD recueille l'information émise par les molécules
fluorescentes au fur et à mesure que celles-ci passent devant le rayon laser.

 Optimisation en 384 puits

Une fois les premiers essais validés en plaques de 96 puits, les analyses sont optimisées
en plaques de 384 puits. Pour cela, 2 µl d’ADN des plaques 96 sont distribués dans une plaque
de 384 (4 plaques 96 pour une plaque 384), à l’aide du robot Genesis Workstation 200 TECAN.
Les plaques sont ensuite placées sur la paillasse toute la nuit pour évaporation afin d’obtenir
des culots secs d’ADN.

Le lendemain, les mix de PCR (ceux préparés précédemment) sont préparés et installés
dans un rack de distribution du robot. Le robot est ensuite programmé pour distribuer 5µl de
mix par puits.

Les plaques ainsi obtenues sont placées sur un thermocycleur : GeneAmp PCR system
9700 de chez Applied Biosystem. Le programme de PCR lancé est le même que celui utilisé
pour les cycleurs 96.

La préparation des plaques pour le génotypage est effectuée à l’aide d’un automate
Aquarius de TECAN. L’automate permettra alors la dilution au 1/10éme des produits de PCR et
l’intégration du mélange Formamide/Marqueur de taille (10µl pour 2 µl de produit de PCR
dilué). Enfin, les plaques sont chauffées à 95°C pendant 3 minutes et déposées dans le
séquenceur.

101
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Analyse des électrophorégrammes par le logiciel GeneMapper

L’analyse, des électrophorégrammes obtenus, est réalisée par le logiciel GeneMapper

version 4.0 (Applied Biosystem) qui retranscrit les données enregistrées par le séquenceur en
calculant la taille des fragments analysés en nombre de paires de bases (pb)

Analyses statistiques des données

Comme nous avons vu dans la partie bibliographique, plusieurs paramètres peuvent être
estimés pour étudier la diversité génétique des populations. Ce type d’étude nécessite des outils
informatiques et des traitements statistiques différents, la combinaison de différentes approches
est nécessaire pour avoir des résultats fiables.

Les données brutes ont été soumises à des traitements statistiques permettant de calculer
les fréquences alléliques aux loci polymorphes. C’est à partir de ces fréquences alléliques que
les divers paramètres de la diversité génétique sont calculés par les différentes approches
implantées dans les logiciels de génétique des populations.

Avant de commencer les analyses de la diversité génétique, les erreurs de génotypage,

le polymorphisme des loci ont été vérifiés et corrigés. L’indépendance génotypique des loci et
l’hypothèse d’équilibre de Hardy-Weinberg (HWE) ont été testées et la diversité génétique a
été évaluée à deux niveaux, intra et inter populations. Par la suite, l’assignation d’un individu à
une population a été réalisée par différentes approches. Enfin, la part de la diversité génétique
due à la localisation géographique a été estimée par une analyse multivariable instrumentale
(PCAiv pour "Principal Component Analysis with respect to Instrumental Variables").

Fiabilité des loci microsatellites

 Détection des allèles nuls

Les erreurs de génotypage peuvent affecter les données. Afin de déterminer si certains
loci devaient être éliminés de l’analyse, le logiciel FreeNA (Chapuis et Estoup, 2007) a été
utilisé pour l’estimation, pour chaque locus et échantillon, des fréquences d’allèles nuls (l’erreur
la plus souvent rencontrée).

102
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

 Taux de polymorphisme (PIC)

Le taux de polymorphisme (PIC), met en évidence la capacité d'un marqueur à détecter

un polymorphisme dans une population (Botstein et al., 1980). Nous avons calculé ce paramètre
par le logiciel Cervus version 3.0.3 (Marshall et al., 1998).

 Le déséquilibre de liaison

Les loci sont dits en équilibre de liaison s’il y a indépendance statistique entre les allèles
présents à chaque locus étudié, c'est-à-dire que le génotype à un locus ne dépend pas des
génotypes aux autres loci.

Le déséquilibre de liaison génotypique entre chaque paire de loci a été testé par des tests
exacts réalisés par le logiciel GENEPOP (Raymond & Rousset, 1995). La conformité des
données attendues à celles observées est vérifiée par la comparaison des valeurs non biaisées
de P à la valeur de α après correction séquentielle de Bonferroni (Annexe 8).

Analyse de la diversité génétique intra-populationnelle

Les paramètres standards mesurant la diversité génétique ont été estimés, pour chaque
population et chaque locus. Les fréquences alléliques, le nombre total et le nombre moyen
d’allèles par locus, l’hétérozygotie observée et attendue (Ho, He) ont été estimées avec le
logiciel Genetix 4.05 (Belkhir et al., 1996).

L’écart à la panmixie au sein des populations a été déterminée par les estimations des
FIS selon Weir et Cockerham (1984) en utilisant le logiciel GENEPOP (Raymond et Rousset,
1995). Les tests exacts d’excès et de déficit en hétérozygotie ont été réalisés pour toutes les
populations et tous les marqueurs. La significativité des valeurs observées, par rapport à celles
attendues, a été testée au seuil de 5 %, les valeurs non biaisées de P ont été comparées à α (0,05)
corrigée selon la méthode séquentielle de Bonferroni (Annexe 8).

La richesse allélique (RA) a été estimée par le logiciel Fstat 2.9 (Goudet 2001) et le
nombre moyen d'allèles efficaces (Ae) par le logiciel GenAlex 6.5 (Peakall et Smouse, 2012).

103
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Analyse de la diversité génétique inter-populationnelle

Plusieurs approches ont permis une étude globale de la différenciation des populations
étudiées. L’indice de différenciation génétique : le FST de Weir et Cockerham (1984), a été
calculé sur les données globales ainsi qu’entre les populations prises deux à deux. Des tests de
permutation ont alors permis de tester la significativité de cet indice avec le logiciel Arlequin.

La différenciation génétique entre les populations a été aussi étudiée par l’estimation
des distances génétiques de Reynolds (Reynolds et al., 1983) entre les paires de populations
grâce au logiciel PHYLIP 3.69 (Felsenstein, 1989). Afin de visualiser les relations génétiques
entre les populations, les distances estimées ont été utilisées pour construire un réseau
phylogénétique en suivant la méthode du Plus Proche Voisin (Neighbour-Joining) de Saitou et
Nei (1987), en utilisant le logiciel SplitsTree 4,8 (Bryant et Moulton, 2004).

Enfin, le niveau de différenciation des populations a été calculé à l’aide d’Analyses

Hiérarchiques de Variance Moléculaire (AMOVA) réalisées par le logiciel ARLEQUIN
(Excoffier et al., 2005). Il s’agit d’une analyse de variance hiérarchique dont les données sont
les distances génétiques entre individus et dont les hypothèses sont testées par des tests de
permutation. Cette analyse requiert de spécifier des groupes d’individus et d’assigner chaque
individu à une sous population au sein des groupes. L’AMOVA décompose la variance totale
en 3 composantes :

 Les variations intergroupes

 Les variations inter-populations à l’intérieur des groupes
 Les variations inter-individus à l’intérieur des populations

Les groupes étant poules locales, poules sauvages, poules labels et poules commerciales.

Assignation des individus à des populations génétiques et clustering

Afin d’établir les ressemblances et représenter les regroupements éventueles des

individus dans leurs populations présumées, un arbre individuel a été établi en utilisant la
distance des allèles partagés ou "DAS Shared Alleles Distance" (Chakraborty and Jin 1993),
obtenue par la méthode Neighbour-Joining, à l’aide du logiciel R 2.14.2.

104
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

L’affectation des individus aux différentes populations a été étudiée à l’aide du logiciel
GENECLASS2 (Piry et al., 2004). Cette méthode consiste à affecter un individu à la population
au sein de laquelle le génotype multilocus observé chez cet individu présente la plus forte
probabilité. Cette probabilité est estimée par simulation de 10000 génotypes multilocus, à partir
des fréquences alléliques calculées au sein de chaque population. Pour ne pas biaiser le calcul,
la procédure «leave-one out» a été appliquée, celle-ci consiste à ne pas inclure l’individu dont
on vérifie l’affectation dans le calcul des fréquences alléliques de la population dont il est issu.
L’individu est alors affecté à la population présentant la plus forte probabilité pour ce génotype
multilocus.

Les approches de différenciation génétique citées ci-dessus, notamment les F-

statistiques, l’AMOVA et même l’affectation des individus par GENECLASS 2, s’appuient sur
la définition préalable de groupes naturels d’individus appartenant à la même population. La
délimitation de ces populations n’est pas forcément reflétée dans la proximité géographique des
individus puisque des individus proches géographiquement peuvent correspondre à des
populations génétiques différentes et une même population génétique peut être représentée par
des individus à répartition géographique très large. Afin de travailler sans a priori, une approche
multilocus bayesienne a été utilisée pour déterminer le nombre le plus probable (K) de
populations génétiquement différenciées dans l’échantillonnage étudié et la probabilité (q)
d’assignation de chaque individu à chacune des K populations sur la base de 22 loci
microsatellites. Elle a été appliquée par le logiciel Structure 2.2 (Pritchard et al., 2000) sous les
modèles de mixité ou "admixture" et de fréquences alléliques corrélées. Cette approche permet
de ranger les individus, sans prendre en compte leur origine, dans un nombre prédéfini de
clusters, afin de détecter une éventuelle structuration des populations. Chaque analyse a consisté
en une « phase d’allumage » (Burn-in period) de 10000 chaînes de Markov Monte Carlo
(MCMC) et une phase stationnaire de 100000 MCMC. Les estimations du log- likelihood, c’est-
à-dire la probabilité logarithmique des données, pour chaque K, L(K), ont été calculées pour
des valeurs de K allant de 2 à 15 avec 100 répétitions pour chacune afin de tester la
reproductibilité des résultats. La meilleure estimation de K est la valeur de K maximale avant
le plateau de la courbe représentant L(K) en fonction de K (Pritchard et al., 2000).

105
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Analyses statistiques multivariées

Les analyses statistiques multivariées se sont révélées efficaces pour l'obtention

d'informations à partir de marqueurs génétiques (Jombart et al., 2009), dont l'intérêt principal
est de trouver des relations entre des objets (des populations). Dans ce cas, les données (les
individus) sont considérées comme un nuage de n points intégrés dans un espace de p
dimension, où chaque dimension est définie par un allèle (Jombart et al., 2009). Dans notre
étude, nous avons réalisé, à l’aide du logiciel de R 2.14.2, deux d’analyses multivariées : l’ACP
(Analyse en composante principale) et la PCAiv (Principal Component Analysis with respect
to Instrumental Variables).

L’ACP regroupe les individus selon des données proportionnelles basées sur les

fréquences des allèles. Nous avons normalisé ces dernière par la fonction , sachant que

la différenciation estimée à partir des fréquences alléliques normalisées par est

exactement le FST classique (Jombart et al., 2009).

La PCAiv, ou l'analyse de redondance, a été utilisée pour déterminer la proportion de la

variation chez les poulets locaux algériens due à l’origine géographique. C’est une approche
supervisée, généralement utilisée pour savoir quelle proportion de la variation d'un ensemble
de variables de "réponse" (ici les génotypes des individus pour 23 microsatellites) est attribuable
à un ensemble de variables «explicatives» (dans notre cas, variables géographiques). Donc,
pour effectuer la PCAiv, nous avons utilisé deux tableaux. Le premier est celui des fréquences
alléliques et le second comporte les données de trois facteurs géographiques (altitude, latitude
et longitude), enregistrés grâce à un système d’information géographique et pris comme
variables instrumentales.

106
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

III. Résultats et discussion

Qualité des ADN extraits

La qualité des ADN extraits a été testée par électrophorèse sur gel d’agarose (1 %) ce
qui a permis de s’assurer que la molécule d’ADN est présente (bande fluorescente sur le gel
sous U.V.) (Figure 27). Les ADN se sont révélés de bonne qualité. Aucun signe de dégradation
(smire) n’a été observé. Après le dosage, le rapport DO260/DO280 a été calculé. Pour tous les
échantillons, ce rapport est au voisinage de l’intervalle [1,8 - 2], ce qui indique une bonne pureté
de l’ADN. La concentration des ADN extraits varie entre 502,6 ng/µl et 982,2 ng/µl.

Nous constatons que l’utilisation du Kit « Qiamp DNA Mini Kit (Qiagen®)» pour
l’extraction de l’ADN à partir du sang total de poulets, a donné des résultats satisfaisants
concernant la qualité des ADN extraits, par rapport à leur qualité en utilisant la méthode
d’extraction au NaCl (Mahammi et Maldji, 2009). De plus, ce Kit nous a permis d’extraire
l’ADN même à partir de très faible volume initial d’échantillons sanguins. Cette technique
d’extraction est aussi très rapide (12 ADN extraits pendant environ une heure), contrairement à
la technique de Miller qui nécessite 48h. L’inconvénient principal de la technique d’extraction
par le kit Qiagen est qu’elle est environ 10 fois plus coûteuse qu’une extraction au NaCl.

M : marqueur
de taille
1 à 24 : ADN
extraits

Figure 27 : Résultat de l’électrophorèse sur gel d’agarose (1 %) pour quelques ADN extraits.

107
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Résultats du génotypage par séquenceur automatique

L’analyse des électrophorégrammes obtenus par l’électrophorèse capillaire a été réalisée

par le logiciel GeneMapper version 4.0 (Applied Biosystems). L’attribution de la taille
moléculaire réelle des allèles a demandé, parfois, une intervention manuelle sur les résultats
déterminés automatiquement par l’algorithme du logiciel, à cause de l’apparition de certains
pics parasites. Trois individus soupçonnés contaminés ont été éliminés (après une ré-analyse de
confirmation).

Les données de génotypages sont représentées sous forme d’une matrice avec, en
colonne, les marqueurs et, en ligne, les individus. Chaque marqueur est représenté par deux
formes alléliques possédant une taille propre en paire de bases (pb). Enfin, la matrice est
nettoyée par l’élimination des individus qui ont présenté un nombre élevé de données
manquantes (au total 4 individus). Ainsi la matrice finale a comporté les génotypes de 233
poules locales pour les 23 marqueurs microsatellites. Les génotypes des poules des populations
de références (pour les mêmes marqueurs) ont été par la suite rajoutés à cette matrice.

Analyse de la diversité génétique

Fiabilité des loci microsatellites

Détection des allèles nuls

Les fréquences d’allèles nuls (r) détectées dans cette étude sont minimes. En fait, r est
inférieur à 0,20 pour 99 % des combinaisons locus × population et seulement trois combinaisons
parmi les 293 présentent une fréquence d’allèle nul comprise entre 0,20 et 0,29. Généralement,
les fréquences d’allèles nuls inférieures à 0,4 sont considérées acceptables dans la plupart des
séries de données de microsatellites (Dakin and Avise, 2004). Donc, nous avons conservé tous
les loci pour les analyses de la diversité et la structure génétique des populations de notre étude.

Déséquilibre de liaison

L’équilibre de liaison entre les loci témoigne l’indépendance de l’information apportée

par chacun (Salah, 2008). Or dans la présente étude, le test de déséquilibre de liaison, pour
chaque paire de locus dans l'ensemble des populations, met en évidence deux cas de
déséquilibres d'association (P inférieure à α = 0,05) :

108
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

- ADL0112 avec MCW0111 et

- MCW0081 avec MCW0069

En absence de liaison physique entre ces microsatellites, ce résultat peut être expliqué
par un déséquilibre fonctionnel spécifique à l'espèce (Gaouar, 2009).

Le test au niveau de chaque population a montré que l’écotype LT présente le plus de

loci en déséquilibre d'association (P inférieur à α = 0,05) avec 10 cas, suivie par la population
GGG avec 6 cas, les deux écotypes HP et PI avec 3 cas chacun et les deux populations GGS et
Lab-D par un cas chacune. Généralement, ces déséquilibres d'associations peuvent être
expliqués par : des relations fonctionnelles spécifiques de l'environnement ; un comportement
social différent d'une race à une autre ou une consanguinité élevée (Gaouar, 2009).

Polymorphisme des marqueurs microsatellites

Les paramètres de la variabilité des loci étudiés sont présentés dans le tableau XIII. Un
total de 236 allèles est obtenu pour les 23 microsatellites. Cependant, les marqueurs MCW0103
et MCW0014 n’ont pas été génotypés respectivement, dans les populations des poules sauvages
(GGG et GGS) et dans la population des poules label Lab-B. Ainsi, seulement 21 parmi les 23
marqueurs ont été utilisés dans l’analyse de la diversité génétique inter-population. Par contre,
l’ensemble des marqueurs a été utilisés dans l’analyse de la diversité génétique de la population
de poules locales algériennes.

Ces 236 allèles obtenus correspondent à un nombre moyen de 10,26 allèles par
marqueur. Le nombre d'allèles observés à un locus est une indication de sa variabilité génétique.
Ainsi, selon Barker (1994) ce nombre doit être supérieur à 4 pour réduire l'erreur standard dans
l'estimation des distances génétiques. Parmi les 23 marqueurs microsatellites utilisés dans la
présente étude, seulement deux ont moins de quatre allèles : MCW0103 (2 allèles) et
MCW0098 (3 allèles). Les autres marqueurs microsatellites présentent de 4 allèles (LEI0166)
à 32 allèles (LEI0234). Le nombre d'allèles efficaces (Ae) varie entre 0,84 (MCW0103) et 4,43
(LEI0234), avec une moyenne générale de 2,33.

Le PIC est un indice idéal pour mesurer le polymorphisme des marqueurs. Selon
Botstein et al. (1980), un PIC supérieur à 0,50 indique un locus très informatif, un PIC compris
entre 0,50 et 0,25 indique un locus moyennement informatif, et un PIC inférieur à 0,25 indique
un locus peu informatif. Quatre marqueurs parmi les 23 étudiés (MCW0014, MCW0098,
MWC0103 et MCW0248) ont été raisonnablement informatif (0,31 <PIC <0,37). Les autres

109
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

marqueurs ont été très informatifs, avec la plus grande valeur 0,91 pour le marqueur LEI0234,
ce qui est en accord avec le nombre important d’allèles observé pour ce locus.

Ces résultats confirment que l'ensemble des marqueurs microsatellites étudiés est
efficace pour l'estimation de la diversité génétique dans les populations de poule. Sachant que
l'utilisation d'un mélange de microsatellites très variables et moins variables devrait réduire le
risque de la surestimation de la variabilité génétique (Wimmers et al., 2000). En plus,
l’utilisation de microsatellites ayant un très grand nombre d’allèles, risque de biaiser les
résultats de l’analyse de certains paramètres de la diversité génétique (sous-estimation des
génotypes), surtout si les effectifs par échantillon sont faibles.

Les F-statistiques de Wright (1967) FIS, FST et FIT ont été estimés pour chaque locus
dans l’ensemble des populations étudiées. Le déficit d’hétérozygotie à l’intérieur des
populations (FIS), varie entre -0,025 pour MCW0098 et 0,224 pour MCW0014 avec une
moyenne totale de 0,058 pour l’ensemble des loci. Seulement deux marqueurs MCW0081 et
MCW0098 ont présenté des valeurs de FIS négatives, cela signifie que, dans l’ensemble des
populations, il y a eu plus d’hétérozygotes que prévu pour ces marqueurs. Le déficit global en
hétérozygotes dans les populations est traduit par FIT variant de 0,069 pour MCW0098 à 0,41
pour MCW0014, la valeur moyenne est de 0.263. La moyenne de l’indice de fixation de chaque
population (FST) est de 0,218, variant de 0,092 pour ADL0098 à 0,353 pour MCW0014.

110
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XIII : Paramètres de la variabilité des 23 marqueurs microsatellites.

Locus NTA NMA Ae PIC FIS FIT FST

ADL0112 6 3,462 2,295 0,555 0,061 0,167 0,113
ADL0268 7 3,846 2,772 0,721 0,064 0,186 0,131
ADL0278 9 4,308 2,601 0,719 0,026 0,219 0,199
LEI0094 24 6,462 3,145 0,81 0,038 0,247 0,22
LEI0166 4 2,462 1,863 0,553 0,075 0,304 0,25
LEI0234 32 8,308 4,431 0,912 0,218 0,362 0,187
MCW0014* 10 2,846 1,606 0,366 0,244 0,51 0,353
MCW0034 18 5,846 3,435 0,863 0,021 0,205 0,189
MCW0037 9 4,538 2,832 0,651 0,062 0,161 0,107
MCW0067 7 3,231 2,028 0,602 0,031 0,279 0,257
MCW0069 13 4,692 2,537 0,602 0,056 0,168 0,121
MCW0078 6 2,923 1,900 0,582 0,126 0,377 0,292
MCW0081 9 3,769 2,091 0,58 -0,003 0,201 0,207
MCW0098 3 1,923 1,651 0,355 -0,025 0,069 0,092
MCW0103* 2 1,000 0,836 0,314 0,074 0,17 0,108
MCW0111 7 3,154 2,047 0,627 0,063 0,302 0,257
MCW0183 18 5,000 2,195 0,686 0,046 0,276 0,245
MCW0206 15 4,462 2,719 0,703 0,039 0,194 0,161
MCW0216 10 4,154 2,158 0,666 0,035 0,316 0,292
MCW0222 5 2,923 1,748 0,51 0,081 0,247 0,181
MCW0248 5 2,692 1,637 0,319 0,102 0,198 0,109
MCW0295 10 4,231 2,349 0,65 0,04 0,193 0,159
MCW0330 7 3,692 2,614 0,65 0,071 0,241 0,184
Mean 236 10,26 2,33 0,61 0,058 0,261 0,216
(SD) (7,10) (0,54) (0,19) (0,012) (0,017) (0,014)
NTA : nombre total d’allèles ; NMA : nombre moyen d’allèles ; Ae : nombre d’allèles efficaces ;
PIC : taux de polymorphisme ; FIS, FIT et FST : F-statistiques de Wright.
MCW0014*: génotypé chez toutes les populations à l’exception de Lab-B.
MCW0103*: génotypé seulement chez les écotypes algériens et les lignées Labels.

111
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Diversité intra populationnelle

Diversité allélique

Les paramètres de la diversité génétique au sein des populations sont présentés dans le
tableau XIV. La population algérienne présente 184 allèles avec une moyenne de 8,09 allèles
par locus pour les 23 loci. Le nombre moyen d'allèles par locus (Na) est plus élevé dans les
écotypes algériens, suivie par les populations sauvages ensuite par les populations
commerciales. Cela indique un niveau élevé de variabilité génétique au sein de la population
de poules locales algérienne par rapport aux autres populations de référence. Il est aussi plus
élevé que celui estimé dans quelques populations de poulets indigènes africains, par exemple,
la population égyptienne (Eltanany et al., 2011), ghanéenne (Osei‐Amponsah et al., 2010) et
soudanaise (Berima et al., 2013), ainsi que pour celui estimé chez la population japonaise
(Tadano et al., 2007), vietnamienne (Cuc et al., 2010) et turc (Kaya et Yıldız, 2008). Par contre,
il est inférieur aux valeurs trouvées pour les écotypes de poulet zimbabwéens (Muchadeyi et
al., 2007).

Le nombre d’allèles observé dépend fortement de la taille des échantillons (Andru,

2012). Ainsi, la richesse allélique a été calculée avec le logiciel FSTAT (Goudet, 2001) qui
pondère le nombre d’allèles par rapport à la taille de l’échantillon et limite le biais dû à
l’échantillonnage. Les écotypes algériens présentent les plus grandes valeurs de richesse
allélique (RA), par rapport aux populations de référence, avec une moyenne de 5,19 et elle varie
de 5,15 pour l’écotype PI à 5,23 pour l’écotype LT. La richesse allélique est de 4,38 et 4,65
respectivement pour les deux populations sauvages GGG et GGS, et elle varie de 2,02 à 3,87
pour les populations commerciales.

Le nombre d'allèles efficaces (Ae) pour la population algérienne est de 3,14. Il varie de
2,87 pour l’écotype LT à 3,20 pour l’écotype PI. Les populations sauvages présentent un
nombre d’allèles efficaces comparable à celui trouvé chez les écotypes algériens : 3,18 pour
GGG et 2,95 pour GGS. Mais pour les populations commerciales ce paramètre est plus faible,
il varie de 1,14 pour Lab-A à 2,49 pour Lab-D. Ces résultats reflètent l’intensité de la sélection
qui est plus importante au niveau des populations industrielles (pression économique) par
rapport à la population locale qui ne subit pas la même pression sélective.

112
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XIV : Paramètres de la diversité allélique pour les écotypes algériens et pour les
populations de référence.

Population NTA Na Ae RA
LT 162 7,13±0,97 3,20±0,37 5,23
PI 142 6,26±0,72 2,87±0,26 5,15
HP 150 6,61±0,87 3,02±0,35 5,17
ALG1 184 8,09±1,20 3,14±0,36 5,19
GGG2 106 4,82±0,46 3,18±0,33 4,65
GGS2 100 4,54±0,39 2,95±0,26 4,38
BEL2 65 2,95±0,29 1,83±0,17 2,81
WEL2 47 2,14±0,18 1,47±0,12 2,04
Br-f2 69 3,14±0,30 2,07±0,19 2,96
Br-m2 68 3,09±0,23 2,04±0,16 2,92
Lab-A 47 2,18±0,23 1,14±0,12 2,02
Lab-B3 46 3,00±0,19 2,02±0,12 2,95
Lab-C 67 2,09±0,17 1,66±0,11 2,08
Lab-D 87 3,87±0,42 2,49±0,25 3,87

NTA : nombre total d’allèles ; Na : nombre moyen d’allèles par locus ; Ae : nombre d’allèles
efficaces ; RA : richesse allélique.
1
: paramètres calculés chez l’ensemble de la population de poules locales algérienne
2
: paramètres calculés avec tous les marqueurs à l'exception de MCW0103.
3
: paramètres calculés avec tous les marqueurs à l'exception de MCW0014.

Les allèles privés sont une source de diversité génétique (Petit et al., 1998). Un total de
35 allèles privés a été observé pour l’ensemble des populations étudiées (Tableau XV), dont 11
sont spécifiques aux écotypes algériens : 2 allèles pour l’écotype HL, 3 allèles pour l’écotype
LT et 6 allèles pour l’écotype PI, avec une fréquence maximale de 3%. Ces faibles fréquences
indiquent une faible contribution de ces allèles à la variation génétique. Par ailleurs l’existence
de nombreux allèles privés dans une population démontre son originalité (Fotsa, 2008).

Toutes les populations de référence, à l’exception de WEL et Br-m, présentent au moins

un allèle privé. Les deux populations sauvages ont le plus grand nombre d'allèles privés : 11
pour GGG et 6 pour GGS. Parmi les 35 allèles privés observés, seulement 10 allèles ont une
fréquence supérieure à 10%. La fréquence la plus élevée pour un allèle privé est de 0,91 chez
la population Lab-B : allèle 151 pour MCW0206. La présence de cet allèle avec une telle
fréquence au niveau d’une population industrielle peut être le reflet d’une position intéressante
sur le plan sélectif et cartographique. Ce microsatellite se trouve probablement localisé, ou avoir
une liaison fonctionnelle avec un gène d’intérêt économique.

113
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XV : Allèles privés pour chaque locus et chaque population.

locus LT PI HP GGG GGS BEL Br-f Lab-A Lab-B Lab-C Lab-D Total
ADL0112 119 (0,02) 1
115(0,02)
ADL0268 2
121(0,02)
ADL0278 113 (0,16) 1
LEI0094 284 (0,01) 275 (0,18) 265 (0,09) 3
LEI0166 259 (0,01) 1
268 (0,03)
LEI0234 378 (0,02) 288 (0,25) 346 (0,09) 5
374 (0,01)
MCW0014 167 (0,03) 159 (0,19) absent 2
213 (0,03)
MCW0034 228 (0,07) 3
246 (0,01)
MCW0067 172 (0,02) 1
MCW0069 170 (0,03) 1
MCW0078 144 (0,01) 1
MCW0111 107 (0,04) 1
MCW0183 302 (0,01) 298 (0,01) 313 (0,06) 3
238 (0,13)
MCW0206 239 (0,13) 218 (0,19) 4
244 (0,13)
MCW0216 151 (0,91) 153 (0,05) 2
MCW0222 211 (0,01) 1
91 (0,37)
MCW0295 89 (0,06) 3
99 (0,03)
Total 3 6 2 11 6 2 1 1 1 1 1 35

En gras : fréquence > 0,1

114
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

L’hétérozygotie observée et attendue

A propos des valeurs d'hétérozygotie (Tableau XVI) dans la population algérienne,

l’hétérozygotie attendue (He) est de 0,609. Elle varie de 0,590 pour l’écotype PI à 0,617 pour
l’écotype LT. L’hétérozygotie observée (Ho) était de 0,557 et elle varie de 0,548 pour l’écotype
HP à 0,571 pour l’écotype PI. Ces résultats indiquent un niveau de diversité considérable qui
est cohérent avec la grande variabilité observée sur le plan phénotypique. L’hétérozygotie
attendue chez la population algérienne se situe dans l’intervalle des estimations obtenues chez
des populations de poules locales africaines et asiatiques (Zhang et al., 2002; Muchadeyi et al.,
2007; Cuc et al., 2010; Osei‐Amponsah et al., 2010; Esfahani et al., 2012; Leroy et al., 2012;
Berima et al., 2013). Cette diversité importante peut être due soit à une introduction massive
des poulets originaires des premiers foyers de domestication et / ou un ancien mélange dû à
l’introduction de multiples populations.

La grande diversité observée dans les écotypes algériens est compatible avec leur type
d'élevage aléatoire. L’absence de sélection organisée pour un type de production donné et la
migration non contrôlée d'oiseaux entre les troupeaux, provoque un flux de gènes continu entre
les écotypes. Le même constat a été enregistré pour d'autres populations de poulets locaux en
Afrique (Muchadeyi et al., 2007; Leroy et al., 2012).

Les populations sauvages (GGG et GGS) présentent des valeurs d’hétérozygotie plus
élevées. Cependant, des faibles niveaux d’hétérozygotie ont été observés dans les populations
commerciales. L’hétérozygotie des lignées de poulets de chair Lab-B et Lab-D est plus élevée
que celle des autres lignés labels. Les valeurs d'hétérozygotie les plus faibles sont observées
chez les lignées WEL et Lab-A, qui est une lignée femelle sélectionnée pour le caractère nombre
d'œufs/an. Ces différences de variabilité génétique entre les lignées commerciales peuvent
refléter des différences dans la taille de la population de base (à l’origine de sa création) selon
la lignée.

115
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XVI : hétérozygoties attendue et observée, coefficient de consanguinité et nombre de

loci en déviation par rapport à l’EHW, pour les écotypes algériens et les populations de
référence.

Population He ± SD Ho± SD FIS dEHW

LT 0,617±0,166 0,551±0,167 0,110 3
PI 0,590±0,169 0,571±0,174 0,042 2
HP 0,596±0,166 0,548±0,168 0,088 5
Moyenne 0,609±0,034 0,557±0,033 0,080
GGG* 0,635±0,203 0,687±0,291 -0,046 1
GGS* 0,624±0,199 0,601±0,265 0,070 1
BEL* 0,397±0,268 0,359±0,232 0,115 1
WEL* 0,291±0,259 0,295+0,214 0,008 0
Br-f* 0,472±0,235 0,484±0,228 -0,003 0
Br-m* 0,489±0,204 0,511±0,211 -0,025 0
Lab-A 0,248±0,285 0,244±0,244 0,036 0
Lab-B** 0,458±0,180 0,506±0,222 -0,084 0
Lab-C 0,338±0,211 0,350±0,234 -0,014 0
Lab-D 0,523±0,193 0,513±0,223 0,045 2

He : hétérozygotie attendue ; Ho : hétérozygotie observée ; FIS : indice de

consanguinité ; dEHW : nombre de locus en déviation par rapport à l’EHW.

Nous constatons que l’hétérozygotie observée est inférieure à l’hétérozygotie attendue

pour la population algérienne totale et pour chaque écotype. Comme conséquence, les valeurs
obtenues de FIS, coefficient de consanguinité, sont toutes positives, variant de 0,088 pour
l’écotype HP à 0,110 pour l’écotype LT avec une moyenne de 0,08. Le même constat est
observé pour les populations de référence GGS, BEL, WEL, Lab-A et Lab-B (Tableau XVI).

Ainsi, les tests exacts de déviation par rapport à l’équilibre de Hardy-Weinberg (dEHW)
réalisés en utilisant le logiciel GENEPOP (Raymond et Rousset, 1995), ont montré que le déficit
en hétérozygotes était significatif dans 15 parmi les 292 combinaisons locus-population (p < α,
après correction séquentielle de Bonferroni). Les loci concernés par ce déficit sont MCW0014,
LEI0234, MCW0330, MCW0078, ADL0278 et ADL0268. La plupart des écarts (10 sur les 15)
ont été observés dans les écotypes algériens (Tableau XVI).

Plusieurs facteurs peuvent contribuer à une hétérozygotie plus faible que prévue et donc
un déficit en hétérozygotie dans une population, dont le plus répondu est la consanguinité. En
cas de consanguinité, le déficit aurait une incidence sur l’ensemble des loci (Hoda et Marsan,
2012). Or, dans les écotypes algériens, seulement 6 des 23 loci utilisés ont montré un déficit en

116
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

hétérozygotes. Ces déficits ne sont généralement pas concomitants entre marqueurs, ce qui
serait attendu en cas de consanguinité avérée. La présence d’allèles nuls est un autre facteur qui
peut également causer un déficit d'hétérozygotes dans la population. Dans la présente étude, le
test de présence d’allèles nuls chez les poulets algériens n’était pas concluant. L'explication la
plus probable de ce déficit est la présence d’une fragmentation de la population dans les
écotypes ce qui peut conduire à un effet de Wahlund (1928). Ce dernier consiste au fait que
deux populations, échangeant peu de gènes et ayant leur fréquence allélique propre, se
comportent comme une seule et même population, conduit à observer un déficit en
hétérozygotes vis-à-vis de l'EHW.

Diversité inter populationnelle

Les valeurs de FST ont été estimées pour chaque paire de populations (tableau XVII).
Elles sont comprises entre 0,006 et 0,627. La plus grande valeur de FST (0,627) a été observée
entre les deux lignées commerciales WEL et Lab-A. Dans la population algérienne, les écotypes
PI et HP n’ont pas montré de différentiation significative entre eux (p > 0,5). Par contre,
l’écotype LT montre une différenciation génétique très faible mais significative (p <0,001) avec
l’écotype PI (FST = 0,007) et l’écotype HP (FST = 0,009).

Ces résultats sont confirmés par les distances génétiques de Reynolds (Reynolds et al.,
1983). Ces dernières varient de 0,122 à 0,785 dans la population globale (Tableau XVII). Dans
la population algérienne, les écotypes ont présenté de faibles et quasi identiques distances de
0,122 à 0,124 et traduisant ainsi une faible diversité entre ces écotypes. La distance génétique
la plus longue (0,785) a été observée entre les deux lignées commerciales WEL et Lab-A. Les
valeurs relativement élevées des FST et des distances génétiques entre les deux populations
commerciales indiquent un niveau de divergence élevé. Cela est attendu car ces populations
sont le résultat de croisements entre différentes races fondatrices, sélectionnées pour différents
traits de production et gérées par un système d’élevage fermé (Delany, 2003). Cependant, la
faible différenciation génétique entre les écotypes locaux est certainement due au système
d’élevage caractérisé par un mode de reproduction et des mouvements non contrôlés des
oiseaux d'une région à une autre favorisant ainsi un flux génique permanent, et donc une
homogénéisation génétique.

117
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XVII : Distances de Reynolds (au-dessus de la diagonale) et valeurs de FST (au-dessous de la diagonale) entre paire de population avec
21 marqueurs microsatellites1.

Populations LT PI HP GGG GGS BEL WEL Br-f Br-m Lab-A Lab-B Lab-C Lab-D
LT 0,122 0,124 0,425 0,402 0,519 0,524 0,470 0,367 0,587 0,537 0,411 0,341
PI 0,007* 0,122 0,433 0,430 0,534 0,541 0,480 0,380 0,597 0,561 0,424 0,358
HP 0,009* 0,006 0,430 0,421 0,543 0,527 0,481 0,372 0,597 0,552 0,435 0,373
GGG 0,170* 0,178* 0,174* 0,341 0,570 0,636 0,506 0,491 0,610 0,598 0,521 0,487
GGS 0,149* 0,172* 0,163* 0,088* 0,535 0,619 0,512 0,469 0,618 0,599 0,520 0,497
BEL 0,238* 0,267* 0,269* 0,325* 0,282* 0,724 0,578 0,621 0,718 0,719 0,603 0,585
WEL 0,230* 0,266* 0,243* 0,421* 0,393* 0,523* 0,678 0,654 0,785 0,721 0,627 0,654
Br-f 0,201* 0,216* 0,214* 0,250* 0,254* 0,329* 0,458* 0,519 0,642 0,627 0,552 0,477
Br-m 0,117* 0,130* 0,122* 0,233* 0,210* 0,379* 0,424* 0,263* 0,667 0,649 0,504 0,419
Lab-A 0,286* 0,320* 0,311* 0,388* 0,395* 0,507* 0,627* 0,414* 0,448* 0,727 0,688 0,617
Lab-B 0,245* 0,284* 0,268* 0,364* 0,366* 0,516* 0,523* 0,390* 0,419* 0,526* 0,643 0,604
Lab-C 0,146* 0,161* 0,168* 0,262* 0,261* 0,357* 0,393* 0,295* 0,242* 0,470* 0,403* 0,431
Lab-D 0,097* 0,110* 0,120* 0,213* 0,220* 0,328* 0,423* 0,205* 0,147* 0,377* 0,355* 0,167*
1
: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103 (non-génotypé chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont
été exclus de cette analyse.
*: valeur significative avec P < 0.001.

118
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Les distances génétiques de Reynolds ont été utilisées pour construire un arbre et un
réseau phylogénétique, de type Neighbor Joining (Figure 28).

Figure 28 : Réseau phylogénétique montrant la relation entre les populations étudiées avec 21
marqueurs microsatellites1.

Le réseau est construit sur la base des distances génétiques de Reynolds calculées entre paire de
population, en utilisant l'algorithme Neighbour-Net implanté dans le logiciel SplitsTree 4. LT, PI et HP
(Bleu) : les écotypes locaux ; GGG et GGS (vert) : les populations sauvages ; Br-m, Br-f, BEL, WEL
(marron) : les lignées commerciales hautement sélectionnées ; Lab-A, Lab-B, Lab-C et Lab-D (violet) :
les lignées labels.
1
: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103 (non-génotypé
chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont été exclus de cette analyse.

La figure montre l’existence de cinq groupes. Un premier groupe compact, représenté

par les écotypes algériens (LT, PI, HP). Cela confirme les résultats obtenus par le calcul des FST
et celui des distances génétiques. Un deuxième groupe moins compact, représente les races de
poules sauvages (GGG et GGS). Les autres groupes plus dispersés représentent les lignées de
poules commerciales : un groupe avec les lignées Br-m, Lab-D et Lab-C ; un groupe avec les
lignées BEL et Br-f ; un dernier groupe avec les lignées Lab-A et Lab-B. Enfin, la lignée WEL
se comporte comme un out groupe et doit de ce fait avoir une histoire évolutive et une origine
différente.

119
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

L’analyse en composantes principales : l’ACP (Figure 29), qui a été réalisée par le

logiciel R à partir des fréquences normalisées par la formule , est en quelque sorte la
représentation graphique des résultats des FST par paire de populations. Elle a montré que les
trois écotypes algériens (LT, PI et HP) sont regroupés, ce qui témoigne un niveau élevé de
mélange. Cette analyse a aussi montré que les races les plus proches aux écotypes algériens
étaient les trois lignées labels, Lab-C, Lab-D et Lab-B ainsi que la race de chair-mâle (Br-m).
Comme attendu, les poules sauvages de la jungle (GGG et GGS) apparaissent très diversifiées
par rapport aux populations de poules algériennes et commerciales.

Figure 29 : Représentation de la distribution des trois écotypes algériens et des populations

de références par l’analyse en composantes principales (ACP) avec 21 marqueurs
microsatellites1.

1
: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103 (non-génotypé
chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont été exclus de cette analyse.
LT, PI et HP : les écotypes locaux ; GGG et GGS : les populations sauvages ; Br-m, Br-f, BEL, WEL :
les lignées commerciales hautement sélectionnées ; Lab-A, Lab-B, Lab-C et Lab-D : les lignées labels.

120
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

La hiérarchisation de la diversité globale de l’ensemble des populations de la présente

étude a été réalisée par l’AMOVA. Les quatre groupes considérés étaient : les populations
sauvages (GGG et GGS), les populations commerciales (Br-m, Br-f, WEL et BEL), les
populations labels (Lab-A, Lab-B, Lab-C et Lab-D) et les écotypes locaux algériens (LT, PI et
HP). Le résultat a montré que le pourcentage de variation entre ces groupes est de 2,94%, entre
les populations au sein de ces groupes est de 19,15% et au sein des populations, il est de 77,91%.
Ce résultat signifie que la diversité globale est due principalement à la diversité entre les
individus au sein des populations.

121
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Assignation des individus à des populations génétiques et clustering

Réalisation d’un arbre individuel

La première approche que nous avons utilisée pour représenter le regroupement des
individus est l’arbre des relations génétiques construit à partir des distances d’allèles partagés
(DAS) (Figure 30). Le code de couleur utilisé pour construire la figure a permis d’attribuer une
couleur différente à chaque population. Le résultat a montré que les poulets de chacune des
populations de référence sont regroupés dans un clade (avec un pourcentage de 100%), ce qui
révèle un degré considérable de différenciation de ces populations. Les écotypes locaux
présentent une image très différente : leurs individus apparaissent clairement regroupés dans un
même groupe avec la présence de quelques individus dispersés parmi les nœuds de quelques
populations de référence. Le grand mélange des poulets locaux sur l’arbre reflète la grande
proportion d’allèle partagé entre ces oiseaux qui résulte d’un flux génétique élevé entre les trois
écotypes.

Figure 30 : Dendrogramme des distances des allèles partagés (DAS) entre chaque individu de
toutes les populations avec 21 marqueurs microsatellites1.
1
: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103 (non-génotypé
chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont été exclus de cette analyse. LT, PI et HP : les écotypes
locaux ; GGG et GGS : les populations sauvages ; Br-m, Br-f, BEL, WEL : les lignées commerciales
hautement sélectionnées ; Lab-A, Lab-B, Lab-C et Lab-D : les lignées labels.
Chaque point représente un seul individu ; les populations se distinguent par des couleurs différentes
comme le montre la légende.

122
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Affectation des individus par le logiciel GeneClass2

L’affectation des individus aux populations étudiées a été aussi réalisée par le logiciel
GeneClass2 (Piry et al., 2004). Les résultats indiquent que 39 % et 35 % des poulets des plaines
intérieures et des hauts plateaux, respectivement, ont montré une plus grande probabilité
d'affectation à l’écotype du littoral qu'à leur écotype d'origine (Tableau XVIII). Par contre, un
faible taux de poulets du littoral a montré une plus grande probabilité d'affectation à un des
deux autres écotypes qu'à leur écotype d'origine : 1% affecté à l’écotype des plaines intérieures
et 3 % affecté à l’écotype des hauts plateaux. Nous remarquons aussi que certains poulets des
lignées commerciales peuvent être significativement affectés aux écotypes locaux algériens,
mais la probabilité d'affectation était toujours inférieure à la probabilité d'affectation à leur
population d’origine.

Le fait qu’une proportion relativement élevée de poulets des plaines intérieures et des
hauts plateaux soit affectée à l’écotype du littoral, peut être expliqué par la plus grande diversité
observée dans les écotypes LT par rapport aux deux autres écotypes. Ces résultats nous laissent
supposer que la région côtière est la région de l'introduction et de mélange des populations de
poulets domestiques en Algérie. Cela semble en accord avec les données historiques. Après les
Phéniciens qui ont introduit le poulet dans le bassin méditerranéen (Bessadok et al, 2003),
l'Algérie a subi plusieurs conquêtes coloniales romaine, espagnole et française. Chaque entrée
des colonisateurs sur le territoire algérien a été réalisée par la voix maritime avant la propagation
à l’intérieur des terres. Ainsi, chacune de ces conquêtes a forcément laissé sa marque sur
l'agriculture algérienne en général, et sur l'élevage de la volaille domestique, en particulier.

123
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Tableau XVIII : Affectation des individus à une population, basée sur le génotypage par 21
microsatellites1.

LT PI HP GGG GGS BEL WEL Br-f Br-m Lab-A Lab-B Lab-C Lab-D
LT 113 (111)-1 (107)-3 (1) (2)
PI (31)-20 52 (46)-4 (1) (1)
HP (44)-24 (59)-9 68
GGG 15 1
GGS (2) (1) 16
BEL (20) (21) (9) 25
WEL (19) (25) (15) 25
Br-f (5) 25
Br-m (19) (23) (16) 25 (1)
Lab-A (20) (21) (8) 24
Lab-B (18) (14) (7) 24
Lab-C (23) (24) (21) 24 (3)
Lab-D (20) (20) (15) (1) 20

1: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103

(non-génotypé chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont été exclus de cette analyse.

En ligne : la population d’origine ; en colonne : la population à laquelle les individus sont

affectés ; en diagonal : les effectifs de chaque population.

(n) : il existe une autre population pour laquelle la probabilité est supérieure à 5 % mais
reste inférieure à la probabilité d’affectation à la population d’origine ; n : la probabilité
d’affectation à la population d’origine est supérieure à 5 % mais il existe une valeur
supérieure pour l’affectation à une autre population.

124
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Assignation des individus par le logiciel Structure

La dernière approche de clustering utilisée avait pour but, d’une part, d’étudier la
structuration de la population algérienne, et d’autre part d’estimer le degré d’introgression des
gènes des populations commerciales dans le pool de gènes local ou de proximité génétique entre
les populations étudiées. Deux jeux de données ont été analysés par le logiciel Structure. Le
premier comporte la population locale algérienne et les populations commerciales et le second
comporte seulement la population locale algérienne.

La figure 31 montre les variations de la valeur de L(K) selon les valeurs de K. Nous
remarquons que L(K) augmente considérablement de K = 2 à K = 7 et par la suite il diminue,
tandis que son écart-type augmente. Cela indique que K = 7 capte la majeure partie de la
structure génétique présente dans le jeu de données, et que seule une proportion mineure de
celle-ci est décrite par des valeurs plus élevées de K.

Figure 31 : Moyenne de log- likelihood , L(K), et écart-type (SD) pour chaque valeur de K.

125
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

La figure 32a montre que les trois écotypes algériens se sont regroupés comme un
groupe différent des populations de référence à partir de K = 5. Mais à K = 7 (meilleure valeur
de K). Les trois écotypes ont formé un groupe hétérogène de trois clusters, que nous nommons
par la suite : pool de gènes A (en rouge), B (en bleu) et C (en jaune).

Globalement, dans la population algérienne (Figure 32a), certains individus montrent

une constitution génétique homogène, avec plus de 95% d’appartenance, à l’un des trois
clusters : 22 individus (9,5%) pour le pool de gènes (A), 13 individus (6,5%) pour le pool de
gènes (B) et 17 individus (7%) pour le pool de gènes (C). Les 77% restants montrent une
constitution génétique mixte entre les trois pools de gènes (A, B et C). Au sein des écotypes, la
proportion de ces trois pools de gènes est différente. L'analyse faite sur le jeu de données,
comportant seulement les écotypes algériens (Figure 32b), a montré des résultats similaires.

Figure 32 : Résultats de la structuration génétique des populations étudiées par le logiciel

Structure avec 21 marqueurs microsatellites1.
1
: les deux marqueurs MCW0014 (non-génotypé chez la population Lab-B) et MCW0103 (non-génotypé
chez GGG, GGS, BEL, WEL, Br-f et Br-m) ont été exclus de cette analyse. LT, PI et HP : les écotypes
locaux ; GGG et GGS : les populations sauvages ; Br-m, Br-f, BEL, WEL : les lignées commerciales
hautement sélectionnées ; Lab-A, Lab-B, Lab-C et Lab-D : les lignées labels.

126
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Toujours à K = 7, nous avons remarqué l’émergence de deux groupes homogènes au

sein des trois écotypes algériens. Le premier est composé de 11 individus de l’écotype LT
correspondant avec 97% au pool de gènes B. Le second est composé de 12 individus de
l’écotype HL et correspondant avec 96% au groupe de gènes C. Chacun de ces deux groupes
correspond à un seul troupeau, le premier situé dans le village Boughirate dans la wilaya de
Mostaganem et le deuxième dans le village Ain El Hadjar dans la wilaya de Saida. Ces deux
troupeaux sont isolés et fermés. A l’exception de ces deux regroupements, aucune structure
génétique n’a pu être mise en évidence dans la population locale algérienne.

Concernant les populations de référence, elles se sont structurées graduellement de

façon à former des groupes distincts au fur et à mesure que la valeur de K augmente. La
pondeuse d’œufs blancs (WEL) est la première à se différencier (à K = 5), la dernière est la
lignée mâle de poulets de chair (Br-m) qui s’est séparée des autres populations à K=9.

La structure de la population locale algérienne, caractérisée par un niveau élevé de

mélange, a été observée également dans certaines populations de poulet locales africaines telle
que la population zimbabwéenne (Muchadeyi et al., 2007); et asiatiques avec la population
Vietnamienne (Ngo Thi Kim Cuc et al., 2006)). Ce type de structuration témoigne d’une faible
différenciation et d’un niveau élevé de flux de gènes. Cela n’est pas le cas pour les populations
de référence commerciales. Ces résultats reflètent le contraste différent de la gestion de
l'élevage de poulet : en Europe, l’élevage en race pure est préférable tandis qu’en Asie et en
Afrique le mode d’élevage exhaustif favorise le flux de matériel génétique entre les différentes
populations.

Introgression des gènes des lignées commerciales dans le pool de gènes local

La comparaison des résultats, obtenus par le logiciel Structure, sur le plan individuel
pour K = 7 a révélé que 32 (14%) des poulets algériens avaient des valeurs de q, des clusters
d'oiseaux commerciaux, supérieure à 0,2.

La proportion d'introgression est plus élevée dans l’écotype LT par rapport aux écotypes
IP et HL. 24 de ces 32 poulets appartiennent à l'écotype LT, et 15 d'entre eux proviennent de la
wilaya de Mostaganem (Figure 33).Cela peut-être dû au fait que les grands élevages industriels
sont situés au niveau de la région côtière.

127
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

LT
PI
HP

Figure 33 : Distribution du nombre de poules présentant un degré d’introgression > 0,2 entre
ces trois écotypes locaux.

Ecotype du littoral (LT) : Mostaganem (Mo), Ain-Temouchent (At), Oran (Or) et Tlemcen (Tl) ;
Ecotype des plaines intérieures (PI) : Mascara (Ma), Sidi Bel Abbes (Sb) et Relizane (Re) ;
Ecotype des hauts plateaux (HP) : Naama (Na), Saida (Sa) et Tiaret (Ti).

Le taux d’introgression de gènes des races commerciales dans le pool de gènes local,
non négligeable, et peut-être dû au croisement non contrôlé. Pourtant, aucun éleveur n’a déclaré
sa participation à des programmes d'amélioration par croisement avec des races commerciales
comme c’était le cas au Maroc (Leroy et al., 2012). Des résultats analogues ont été aussi
rapportés par Wimmers et al. (2000) qui ont mis en évidence un taux élevé d’introgression des
gènes de poules commerciales dans les populations locales nigérianes et tanzaniennes. Or pour
ces deux pays, l’introgression est justifiée par des opérations d’amélioration par les croisements
avec des coqs de lignées commerciales (opération coq des années 50) (Wimmers et al., 2000).
Cette introgression pourrait avoir des impacts majeurs sur la structure génétique des populations
locales.

En fin, la race la plus représentée par l'introgression est Lab-D, tandis que, selon nos
connaissances, cette race n’appartient pas au groupes des races de poulets importées en Algérie.
Nous pouvons expliquer ce résultat par la présence d’allèles en commun de cette population
avec l’une des races commerciales élevées en Algérie, et dont l’introgression entre cette race et
des poulets locaux de l’ouest algérien a été effectuée.

128
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

Influence de la localisation géographique

L’analyse PCAiv permet de quantifier la proportion de la diversité entre les individus

due à l'origine géographique. Les résultats de cette analyse sont représentés dans la figure 34.
Les trois variables explicatives, la latitude, la longitude et l'altitude, incluses dans l'analyse,
peuvent expliquer 2,56 % de la variabilité totale entre les poulets locaux algériens. Les tests de
permutations de Monte Carlo (999 permutations) montre que la variabilité expliquée par le
modèle est hautement significative (p <0,001). Les deux premiers axes ont expliqué
respectivement, 41,53% et 33,91% de la variance due à la géographie. L’utilisation de la
fonction RDA "Regularized Discriminant Analysis" du package "vegan", implantée dans le
logiciel R, pour analyser l'effet de chaque variable explicative séparément, a montré que le
principal vecteur influençant la variation individuelle sur le premier axe était l’altitude. Cette
variable explique 1% de la variabilité inter-individuelle (39% de la variabilité due au modèle).

Dans notre région d'étude, l'altitude est proportionnelle à la température, cela nous mène
à suggérer que la température a un certain effet sur la variation génétique des poulets locaux.
Mais généralement, nous avons constaté que l’emplacement géographique contribue peu à la
diversité génétique des trois écotypes.

Pour obtenir un aperçu sur les causes sous-jacentes de la différenciation due à l'altitude,
nous avons inspecté les charges d'allèles associés. Cette étude a révélé que la construction du
premier axe a été essentiellement due à l’action d’un seul allèle : l’allèle 139 du locus
MCW0216. Ce résultat nous permet de suggérer que ce microsatellite peut être lié soit
physiquement soit fonctionnellement avec un gène important dans le mécanisme de l’adaptation
physiologique. De tels changements des fréquences des allèles pourraient aussi être suggestifs
de la sélection naturelle ou des caractères adaptatifs. Il serait donc intéressant d'analyser la
diversité génétique avec une grande diversité de populations locales afin d’identifier les régions
du génome les plus touchées par l'effet de la géographie. Des analyses spatiales de la diversité
génétique des poulets dans des pays de l’Afrique de l’Ouest ont suggéré une association entre
des groupes de gènes et des zones agro-écologiques (Leroy et al., 2012).

129
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

(a)

(b)

(c)

Figure 34 : Résultats de la PCAiv: (a) l'extrapolation des résultats de l'ACP sur la

carte, (b) cercle de corrélation entre les trois variables explicatives. (c) charges des allèles des
23 microsatellites.

130
 Partie 2. . Caractérisation moléculaire des populations de poules locales de l’Ouest algérien

IV. Conclusion

Les résultats de la caractérisation moléculaire des poules locales de l’Ouest algérien, ont
permis de confirmer la diversité génétique observée sur le plan phénotypique et reflètent le type
d’élevage aléatoire de cette population.

Une grande variabilité génétique est observée au sein de la population algérienne qui a
présenté un total de 184 allèles, dont 35 lui-sont spécifiques, et une valeur d’hétérozygotie (Ho
= 0,557) intermédiaire entre celles observées chez les populations de poules sauvages (Ho
varient entre 0,601 et 0,687) et les lignées commerciales (Ho varient entre 0,244 et 0,51).

Bien que l'analyse de la structuration des écotypes algériens n'a pas révélé de sous
populations, l'approche supervisée, en utilisant des données de la localisation géographique des
individus, a montré une différenciation faible (2,56) mais significative (P < 0,01) entre les
poules des trois écotypes

De ce fait, nous pouvons conclure que l'absence d'un programme de gestion des élevages
ou de sélection organisée pour un type de production donné ainsi que l'importance de la
migration non contrôlée d'oiseaux entre les troupeaux, provoque un flux de gènes continue entre
les écotypes, favorisant la diversité au sein de la population et diminuant la différenciation
génétique entre les écotypes.

Le rapprochement avec les lignées commerciales peut être soit le reflet d’un degré
d’introgression important au sein des populations locales algériennes, ou la cause d’une
similarité phylogénétique. Dans le cas où il s’agit d’une introgression, ceci peut contribuer à
augmenter le nombre d’allèles présents à chaque locus mais peut diminuer l’originalité des
populations locales.

131
Conclusion générale
 Conclusion générale

Conclusion générale
Conclusion, perspectives et recommandations

L'aviculture traditionnelle en Algérie, comme dans les autres pays en développement,

joue un rôle socioéconomique et culturel important en milieu rural. L’objectif général de notre
étude a été de caractériser la population de poules locales de l’Ouest algérien, région
comprenant trois zones agro-écologiques.

De notre étude, il ressort que l’élevage de poules locales est une activité plutôt féminine,
le plus souvent pratiquée dans un système semi-divagant, dont le produit résultant est destiné
pour l’autoconsommation et/ou la vente. La faible productivité de la poule locale de l’ouest
algérien est essentiellement due aux contraintes du système d’élevage divagant ou semi-
divagant caractérisé par l’utilisation de très peu d’intrants (aliments et médicaments).

Une importante diversité morphologique attribuable à des gènes majeurs a été observée.
Cette diversité génétique est marquée par la présence de certaines mutations (Cou Nu,
huppe…). L’absence d’autres mutations (barbe et favoris, frisé, nanisme…) identifiées dans
d’autres pays africains peut résulter d’une sélection inconsciente, vis-à-vis d’un phénotype
donné. Les mensurations corporelles considérées (poids corporel, longueur des tarses et des
barbillons, diamètre des tarses et hauteur des crêtes) confirment le dimorphisme sexuel connu
pour cette espèce avec des valeurs de poids corporel significativement (p > 0.01) plus élevées
chez le mâle (1817± 297 g) que chez la femelle (1335 ± 227 g).

L’usage des marqueurs microsatellites a permis de confirmer, au niveau moléculaire, la

diversité génétique observée au niveau morphologique. Une grande richesse allélique a été
identifiée pour la population de poules locales de l’Ouest algérien, avec une moyenne de 8,09
allèles par locus et un niveau d’hétérozygotie important (He = 0,609, Ho = 0,557). Ces
moyennes se trouvent dans l’intervalle de la gamme de variation de ce qui a été généralement
rapporté dans nombreux travaux (Crooijmans et al., 1997 ; Berthouly et al., 2008, Fotsa, 2008 ;
Leroy et al., 2012).

Cependant, en se basant sur les données phénotypiques ou moléculaires, aucune

structuration claire n’a pu être identifiée pour la population de poules locales échantillonnées

133
 Conclusion générale

en fonction de la zone agro-écologique d'origine. Ces résultats nous autorisent à considérer que
les poules originaires des différents écotypes étudiés comme une seule et même population.

L’originalité de la poule locale de l’Ouest algérien est menacée, les résultats ont montré
un degré d’introgression non négligeable des gènes des lignées commerciales au niveau du pool
de gènes locaux. Aujourd’hui les poules de lignées commerciales ont tendance à supplanter les
races locales surtout dans les zones de commercialisation (cas de la wilaya de Mostaganem).
Les faibles connaissances des populations de poules locales, élevées dans des pays où les poules
commerciales s’imposent de plus en plus pourraient conduire à leur disparition si aucune action
n’est mise en place (Moula, 2012).

La conservation des ressources génétiques avicoles nécessite donc une réaction rapide
des autorités politiques par le dégagement de budgets spéciaux pour la conservation des
ressources génétiques menacées, de la communauté scientifique par des encouragement des
travaux de recherche sur l’évaluation et la caractérisation des races locales et des éleveurs par
création d’associations locales pour maintenir la diversité génétique de chaque race,
l’amélioration et le partage du savoir-faire.

Dans ce contexte, nos perspectives visent à mettre en œuvre un programme de recherche

pour conserver et améliorer la poule locale. Dans un tel programme, il est systématiquement
nécessaire de s’intéresser à la fois aux poules elles-mêmes : leur variabilité phénotypique, leurs
caractéristiques zootechniques, leur adaptation aux caractéristiques géographiques et
climatiques des zones étudiées, et aux conditions d’élevage du point de vue social, économique
et culturel.

L’objectif global de ce programme est d’améliorer les performances de ces poules, sans
toutefois mettre en péril le patrimoine génétique original, qui a l’énorme avantage de conférer
à nos poules une rusticité très intéressante.

Ce programme doit être dirigé par un groupe de chercheurs pluridisciplinaires, à savoir

des généticiens, des zoologues, des médecins vétérinaires, etc. La création d’un centre de
recherche scientifique permettra de réunir, ces différents chercheurs et de mettre en œuvre les
outils d’évaluation, de conservation et d’amélioration de la poule locale.

La première étape de ce programme consiste à l’amélioration du matériel génétique

disponible par la sélection et les croisements. La sélection sera réalisée par le choix des oiseaux

134
 Conclusion générale

les plus performants et les plus appréciés par les éleveurs et par les consommateurs et la mise
en exploitation des troupeaux d’effectifs assez importants de 300 à 500 par groupe. Un effectif
important doit permettre de limiter l’augmentation du taux de consanguinité dans le troupeau
sélectionné. Au cours de la sélection, le choix des oiseaux les plus proches génétiquement aux
poules des lignées commerciales (suite à une comparaison), permettra, éventuellement, de
raccourcir le processus de sélection. Par ailleurs, la prise en considération des gènes majeurs au
cours de cette sélection permettra de maintenir la diversité visible de la poule locale, de
préserver les allèles qui risquent de disparaitre ainsi que d’exploiter les avantages économiques
de certains de certains gènes, tels que le gène "cou nu" sur la thermo-tolérance.

Les croisements vont vraisemblablement se poursuivre. L’intérêt est de pouvoir apporter

rapidement une amélioration visible des performances que la sélection du troupeau-type ne
pourrait produire que plus progressivement (Blackburn, 2007). Pour réaliser cela, nous pouvons
nous inspirer des protocoles de croisements mis en place pour augmenter la productivité des
poules locales dans certains pays africains tels que les croisements réalisés, en Egypte, sur la
race Fayoumi avec plusieurs souches commerciales (Amer, 1990).

Dans une deuxième étape, un travail sur le terrain doit être réalisé. Il consiste à
distribuer les oiseaux améliorés aux éleveurs, le devenir, de ces dernières, sera suivi. Les
élevages devront être gérés en un système semi-divaguant avec la distribution d’un complément
alimentaire, associée à un suivi sanitaire strict et contrôlé avec des traitements anti-infectieux.
Ces instructions vont permettre d’avoir des animaux indemnes de toutes maladies infectieuses
avec un meilleur poids corporel. Pour un tel programme, la mise en place d’un projet de
développement rural basé sur l’exploitation commerciale des races locales est recommandée.
Des regroupements villageois, plus particulièrement féminins, seront intégrés à ce projet. La
formation de ces éleveurs est ainsi nécessaire et elle peut être réalisée par l’intermédiaire des
organismes de vulgarisation agricole et de développement rural.

Enfin, si le programme est bien mené, on aboutira à une excellente qualité du produit
final pour la filière avicole et donc minimisera la dépendance vis-à-vis des génotypes importés.
Ce type de programme de gestion des ressources génétiques est envisageable à condition que
les personnes visées y voient une opportunité (essentiellement économique) compatible avec
leur mode de vie (Anderson et Centorze, 2007). Pour cela, il doit impérativement être soutenu
par le gouvernement et par les forces politiques.

135
 Conclusion générale

A la fin de notre travail, nos recommandations s’articulent sur les points suivants :

- l’évaluation économique approfondie de la filière avicole avec un accent sur

l’aviculture traditionnelle,

- le recensement des effectifs et des élevages de poules locales avec une évaluation
précise des performances de reproduction et de croissance.

- l’amélioration des conditions d’élevage (logements, aliments, vaccins,..) et de

commercialisations des poulets (accès et organisation des marchés) et l’amélioration du
matériel génétique locale (par sélection et/ou croisement avec des races améliorées),

- les contraintes imposées par le manque de formation et les faibles moyens techniques
dont disposent les éleveurs ainsi que les difficultés relatives au manque de ressources
alimentaires et sanitaires devraient être évaluées,

- la mise en place des programmes visant à promouvoir l’élevage rural avec de petits
projets s’appuyant sur les femmes qui jouent déjà un rôle important dans l’aviculture rurale. Ce
genre d’opération pourra être pris en charge par des organisations et des programmes nationaux,

- sur le plan scientifique, la documentation très limitée aujourd’hui mériterait d’être

largement enrichie. À l’avenir, il est important d’envisager le développement de nouvelles
procédures informatisées pour faciliter la collecte et l’entretien des performances et des
informations sur les ressources génétiques animales en général et des races de poules en
particulier.

136
 Références
bibliographiques
 Références bibliographiques

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147
Annexes
 Annexes

Annexe 1

Article
Caractéristiques morpho-biométriques et systèmes d'élevage
des poules locales en Algérie occidentale (Oranie)

Morpho-biometric characteristics and breeding systems of local

chickens in the Oranie region (West Algeria)

Fatima Zohra Mahammi1, Souheil Bachir Samir Gaouar2, Nacera Tabet-Aoul3, Michèle
Tixier-Boichard4 et Nadhira Saïdi-Mehtar1.

1
Université des sciences et de la technologie d’Oran-Mohamed Boudiaf (USTO-MB),
Laboratoire de génétique moléculaire et cellulaire, BP 1505, El M’naouar, Oran, 31000,
Algérie.
2
Université de Tlemcen, Département de biologie, Tlemcen, 13000 Algérie
3
Université d’Oran Es-Senia, Département de biotechnologie, Oran, 31000 Algérie
4
INRA, UMR1313, Génétique animale et biologie intégrative, 78352 Jouy-en-Josas cedex,
France

Mots clés : Algérie ; aviculture ; élevage ; poulet ; phénotype.

Publier autant qu’un article original au journal : Cahiers Agricultures

149
 Annexes

Annexe 2

Article
A molecular analysis of the patterns of genetic diversity in
local chickens from western Algeria in comparison with
commercial lines and wild jungle fowls
Fatima Zohra Mahammi1, Semir Bechir Suheil Gaouar2, Denis Laloë3, Remy Faugeras4,
Nacera Tabet-Aoul5, Xavier Rognon3,6, Michèle Tixier-Boichard3, Nadhira Saidi-Mehtar1.

1
Laboratoire de Génétique Moléculaire et Cellulaire, Université des Sciences et de la
Technologie d’Oran–Mohamed Boudiaf-USTOMB, BP 1505, El M’naouer, 31000, Oran,
Algérie.
2
Département de biologie, Université de Tlemcen, 13000, Algérie.
3
INRA, UMR1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative, Jouy-en-Josas 78352, France.
4
INRA, Laboratoire d'analyses génétiques pour les espèces animales (LABOGENA), Jouy-
en-Josas 78352, France.
5
Département de Biotechnologie, Université d’Oran Es-Senia, Oran, 31000, Algérie.
6
AgroParisTech, UMR1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative, Paris 05 F-75231,
France.

Keywords: Village chickens, ecotypes, genetic diversity, structure, gene flow, Algeria.

Accepter pour publication autant qu’un article original au Journal of

Animal breeding and Genetics.

161
 Annexes

Annexe 3

Liste de contrôle pour la caractérisation phénotypique des

poulets
(FAO, 2013)

DIRECTIVES GÉNÉRALES
• Cette liste de contrôle est conçue comme un guide. Elle doit être adaptée à votre
situation et transformée en questionnaire. Il est recommandé d’enregistrer les différentes
catégories en utilisant des codes appropriés (par exemple pour le sexe : 1 = mâle, 2 =
femelle, 3 = castré).
• Les mesures corporelles ne doivent être prises que sur un ensemble représentatif
d’animaux adultes (âge estimé à partir de la taille de la crête et des barbillons) : environ 100
à 300 femelles et 10 à 30 mâles.
• Les mensurations sur les animaux matures doivent au moins inclure la longueur du corps,
la longueur du tarse, l’envergure des ailes et le tour de poitrine, qui peuvent être pris au
centimètre près à l’aide d’un mètre ruban. La pesée doit être effectuée en collectant en
même temps des informations sur l’âge des animaux.
• Des informations descriptives doivent être collectées sur l’effectif et la structure habituels
de l’élevage, ainsi que sur les utilisations des animaux.

VARIABLES DISCRÈTES OU QUALITATIVES

• Morphologie de la plume : normale, frisée, soyeuse
• Distribution du plumage : normal, cou nu, plumes sur les tarses et les doigts, favoris et
barbe, huppe, bottes de vautour (= manchettes ; longues plumes rigides qui dépassent en
arrière et en-dessous de l’articulation du pilon [jarret]) • Motif du plumage (motifs sur les
plumes, en indiquant le cas échéant leur emplacement spécifique sur le corps des oiseaux) :
uni, barrure (préciser si liée au sexe ou autosomale), dentelé (lacé), caillouté
• Couleur du plumage : blanc, noir, bleu, rouge, froment
• Couleur de la peau : non pigmentée (blanche), jaune, bleue-noire
• Couleur du tarse : blanc, jaune, bleu, vert, noir, brun
• Couleur des oreillons : non pigmenté (blanc), rouge, blanc et rouge
• Type de crête : unique, en pois, rosacée, en noix, en coussin, en fraise, double, double en
cornes (en V), double en couronne (en coupe)
• Taille de la crête : petite, moyenne, grande
• Couleur des yeux (fréquence phénotypique, %)
• Variants squelettiques (fréquence phénotypique, %) : normal, hernie céphalique (associée
à la huppe), polydactylie, doigts supplémentaires, pattes courtes, naine, sans croupion
(absence de queue), ergots multiples
• Autres caractères visibles spécifiques et distincts

174
 Annexes

Annexe 3 (suite)

VARIABLES QUANTITATIVES
• Poids vif, si une balance ou pont-bascule est disponible
• Mensurations chez les mâles et les femelles adultes (à 0,5 cm près) :
-longueur du corps (longueur entre l’extrémité du rostrum maxillare (bec) et celle de la
cauda (queue, sans tenir compte des plumes) ; le corps de l’oiseau doit être étiré sur
toute sa longueur,
-tour de poitrine (pris à la pointe du pectus [poitrine])
-longueur du tarse (longueur en cm du tarse depuis l’articulation avec le pilon jusqu’à
l’ergot de chaque patte)
-envergure des ailes (longueur en cm entre les extrémités des ailes droite et gauche
après les avoir étirées de tout leur long)

DONNÉES AU NIVEAU DU TROUPEAU

• Tous les caractères d’adaptation connus :
-tolérance ou résistance aux maladies et aux parasites
-tolérance aux températures extrêmes
• Type d’exploitation : ferme paysanne, centre de sélection, exploitation commerciale,
station expérimentale, station de multiplication
• Effectif du troupeau
• Composition du troupeau (proportion dans le troupeau de) : poules, poulettes, coqs,
poussins
• Images typiques d’un coq et d’une poule adultes avec un arrière-plan permettant des
comparaisons
• Image typique d’un troupeau avec son environnement de production habituel comme
arrière-plan
• Notes sur les utilisations des animaux par ordre d’importance (par exemple la
production de viande, d’œufs, de plumes, le rôle socioculturel)

DONNÉES RELATIVES À L’ORIGINE ET AU DÉVELOPPEMENT16

• Nom de la race des poulets échantillonnés
• Synonymes et noms locaux
• Contexte de ces noms
• Races connues pour être les plus étroitement liées à cette race
• Origine de la race
• Origine des animaux, s’ils sont importés (nom du pays et année(s) d’importation)
• Répartition géographique de la race (si possible géoréférencée)
• Types de communautés ou d’exploitations qui élèvent la race : éleveurs commerciaux,
éleveurs de subsistance, centres de de sélection, stations expérimentales
• Estimation de l’effectif total, accompagné de l’année de l’estimation et de la source/
référence
• Toute autre information spécifique à la race

175
 Annexes

Annexe 3 (suite)

DONNÉES RECUEILLIES SUR LES CARACTÈRES QUI NECESSITENT DE

RÉPÉTER LES MESURES

Caractéristiques de la production d’oeufs (N, moyenne, plage de variation et écart-type) :

• Âge au premier oeuf (mois)
• Production annuelle d’oeufs
• Taille des couvées
• Intervalle entre les couvées (jours)

Caractères de qualité des oeufs (N, moyenne, marge de variation et écart-type) : Poids des œufs (g) ; Poids
de la coquille (g) ; Poids de l’albumen (g) ; Poids du vitellus (g) ; Densité ; Couleur de la coquille
(blanc/marron/crème ou teintée/autre) ; Index de la forme de l’oeuf

Caractéristiques de reproduction :
-Couvaison : courante, quelques fois, rarement
-Fertilié et taux d’éclosion (%) (N, moyenne, marge de variation et écart-type) :
··Fertilié (le pourcentage de fertilité correspond au pourcentage d’oeufs fertiles parmi les oeufs produits)
··Taux d’éclosion calculé à partir des oeufs fertiles
··Taux d’éclosion calculé à partir de tous les oeufs produits
Caractéristiques du poids vif et de croissance :

Mortalité (%) (N, moyenne, plage de variation et écart-type) :

-0 - 1 semaine
-1 - 8 semaines
-8 - 20 semaines
-20 - n semaines

Caractéristiques des carcasses (N, moyenne, plage de variation et écart-type) pour les mâles et les femelles
séparément :
-Âge à l’abattage
-Poids vif à l’abattage
-Poids de carcasse (éviscéré)

Rendement à l’abattage

176
 Annexes

Annexe 4
Liste des microsatellites recommandés par la FAO pour
l'analyse moléculaire de l'espèce poule
(FAO, 2011)

177
Annexes

178
 Annexes

Annexe 5
Questionnaire utilisé pour la description du système
d'élevage de la poule locale

Date de l’enquête : .....................................................................................................

A. Identification du troupeau
1- informations générales sur la zone d’étude :
- Wilaya :...................................................................................................................
- Commune ...............................................................................................................
- Village .....................................................................................................................
2- informations générales sur l’éleveur :
- Sexe ........................................................................................................................
- Age
- Formation initiale
- Situation social ......................................................................................................
- Nombre d’enfants
- Profession
3- Type d’exploitation :
- Espèces représentées ............................................................................................
*Aviaires ..............................................................................................................
*Ruminants .........................................................................................................
* Equidés .............................................................................................................
- Production..............................................................................................................
* Lait, œufs, viande, fibre, Autre (préciser) ? .....................................................
*Autoconsommation, commercialisation ? ........................................................

B. Historique du troupeau
1- période de création :
2- Description et origine des premiers animaux :
- Nombre ..................................................................................................................
- Apparence ..............................................................................................................
- Provenance ...........................................................................................................

179
 Annexes

3- Introduction d’animaux depuis la création :

- Si oui, quelles est leur origine (élevage, village, wilaya) ? .....................................

C. Conduite du troupeau
1- Identification des animaux :
Si oui, par quel moyen ? ...........................................................................................
2- Taille de la population :
- Mâles : Adulte = ……….. Jeunes = ……….
- Femelles : Adulte = ………… Jeunes = ………..
3- Origine des adultes actuellement présents :
4- Tendance du troupeau .............................................................................................
- En augmentation, en déclin ou stable ? ................................................................
5- Mode de reproduction :…………………………………………………………………………………………..
- Parents connus ou non ? .......................................................................................
6- Type de reproduction : …………………………………………………………………………………………….
- Incubation naturelle ou artificielle ?......................................................................
7- Choix des reproducteurs : ……………………………………………………………………………………….
- Si oui, quels sont les critères du choix ...................................................................
8- Performances de production :………………………………………………………………………………….
9- Mode d’élevage : .....................................................................................................
10- Alimentation : ........................................................................................................
11- Pathologies…………………………………………………………………………………………………………..
12- Soins : ....................................................................................................................
13- Destination des oiseaux : .......................................................................................
14- Prédation et différents risques : ............................................................................

D. Remarques et suppléments fournis par l’éleveur

................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
................................................................................................................................................

180
 Annexes

Annexe 6
Fiche descriptive du phénotype de la poule locale utilisé lord de
l’enquête sur le terrain

PHENOTYPE DES INDIVIDUS

Individu N° = PHOTO
Tube N° =

Couleur du plumage

Dessins du plumage

Structure de la plume

Distribution du plumage

Couleur de la peau

Couleur des tarses

Couleur des yeux

Couleur des barbillons

Forme :
Oreillons
Couleur :
Forme :
Crête
Couleur :
Forme :
Bec
Couleur :
Poids corporel :
Longueur du tarse :
Mensurations corporelles Diamètre du tarse :
Hauteur de la crête :
Longueur des barbillons :

181
 Annexes

Annexe 7
Protocole d'extraction ADN avec le kit QIAGEN

- Réactifs non fourni : PBS et éthanol absolu.

- Réactifs non fourni : Buffer AL, Tampon de lavage (AW1 et AW2), Tampon AE et la PK

- Consommables fournis : Colonnes et tubes de centrifugation :

Protocole :
• Décongeler les prélèvements à température ambiante du laboratoire.
• Mettre 20 µl de sang décongelé dans un micro-tube de 1,5 ml étiqueté.
• Ajouter, pour chaque échantillon, 200 µl de PBS, 20 μl de protéinase K et 200 μl de
tampon AL à l’échantillon
• Mélanger au vortex pendant 5-15 secondes
• Incuber les échantillons à 50 ˚ C pendant 10 minutes.
• Transférer le mélange dans les colonnes de centrifugation étiquetés
• centrifuger à 8000 x gravité pendant 1 minute.
• Jeter les tubes contenant le débit à travers.
• Ajouter 500μl de tampon AW1 à chaque colonne
• centrifuger à 8000 x gravité pendant 1 minute.
• Jeter le tube contenant le débit à travers.
• Ajouter 500μl de tampon AW2 à chaque colonne
• Centrifuger à 14 000 x gravité pendant 3 minutes.
• Mettez chaque colonne dans un microtube étiquetés et jeter le tube contenant le
filtrat.
• Ajouter 200 ul de tampon AE à la colonne et incuber à température ambiante 1 - 5
min.
• Centrifuge à 8000 x gravité pendant 1 minute et jeter les colonnes.
• Congeler les échantillons d'ADN extrait à -20 ˚ C.

182
 Annexes

Annexe 8
Principe de la correction séquentielle de Bonferroni suivie d’un
exemple
Principe de la correction séquentielle de Bonferroni :

La correction de Bonferroni, consiste à diviser le seuil de rejet par le nombre de tests à

réaliser. Par exemple, pour un seuil global de 5% et 23 tests à faire (puisque on a étudié 23
marqueurs), on ne retiendra que les variables qui "passent" à 5% / 23 = 0.22%.

Cette correction simple présente toutefois l'inconvénient d'être trop conservatrice

lorsqu'il y a plus qu'une variable explicative réellement significative en lice. La tendance est
actuellement de nuancer la correction de Bonferroni en la rendant séquentielle, c'est à dire en
recalculant le seuil de rejet après chaque test sur la base du nombre de variables restantes. Pour
un seuil global de 5% et 23 variables explicatives, la procédure est la suivante :

Niveau de signification : α = 0,05 ;

K= nombre de tests ;

α`= α corrigée.

- début par la plus petite P-val : α`1 = α / k

Si aucune variable n'est significative à α`1, on arrête la procédure. Si

une variable peut être introduite dans le modèle, on passe au
suivant.

- prochaine plus petite P-val : α`2 = α / (k-1)

Si aucune variable n'est significative à α`2, on arrête la procédure. Si

une variable peut être introduite dans le modèle, on passe au
suivant.

- prochaine plus petite P-val : α`3 = α / (k-2)

Si aucune variable n'est significative à α`3, on arrête la procédure. Si

une variable peut être introduite dans le modèle, on passe au
suivant.

- arrêt au premier résultat non significatif (en utilisant la nouvelle α calculé)

183
 Annexes

Annexe 8 (suite)

Exemple de correction de Bonferroni pour le test de déficit en hétérozygote pour chaque

marqueur dans l’écotype local des hauts plateaux (HP) :

H1=déficit en hétérozygote

Test Locus P-val (de plus petit α`= 0,05/k

au plus grand)
1 MCW0014 0 0,05/23 = 0,0022 P-val < α` → H1 acceptée
2 LEI0234 0 0,05/22 = 0,0023
↓
3 MCW0183 0 0,05/21 = 0,0024
4 MCW0034 0,0015 0,05/20 = 0,0025 Déficit en hétérozygote
5 MCW0081 0,0019 0,05/19 = 0,0026 pour ces 6 marqueurs.
6 MCW0078 0,0029 0,05/18 = 0,0028
7 MCW0295 0,0236 P-val > α` → on arrête la
8 MCW0037 0,0517 comparaison à ce niveau
9 MCW0111 0,0531 qui donne un résultat non
10 MCW0103 0,0831 significatif.
11 ADL0278 0,0953
12 LEI0094 0,0995
13 MCW0206 0,1224
14 ADL0112 0,126 P-val > α` → H1 rejetée
15 LEI0166 0,1978
↓
16 MCW0248 0,2641
17 MCW0330 0,2777 Déficit en hétérozygote
18 MCW0222 0,3003 pour ces marqueurs
19 MCW0067 0,3914
20 ADL0268 0,4595
21 MCW0216 0,5988
22 MCW0098 0,6653
23 MCW0069 0,8682

184