Introduction à l’étude de la logistique

Connaissances de base

L’organisation est un ensemble d’éléments regroupés en interaction au sein d’une structure

régulière ayant un système de communication pour faciliter la circulation de l’information dans le
but de répondre à des besoins spécifiques et atteindre les objectifs fixés.

La ressource est l’ensemble de tout ce qui concourt au bon fonctionnement d’une

organisation.

Le besoin est l’ensemble de ce qui est nécessaire à un être humain que cette nécessité soit
consciente ou non.

La qualité est l’aptitude du produit à satisfaire le client. C’est la conformité du produit au

cahier de charge de l’entreprise.

La qualité du service est la capacité à véhiculer dans les conditions un type de trafic donné
en termes de disponibilité.

La sécurité est définie comme étant l’état d’une personne qui se sent en tranquille et
confiante, comme étant l’état d’esprit associant la tranquillité, la quiétude, la sérénité et l’assurance.

La sureté est un état de protection contre tout danger et menace potentielle.

Le coût de possession est un coût qui intègre tous les éléments constitutifs d’un produit
manufacturé (déjà fabriqué) et il a été créé par Gartner Group.

Le tracing : c’est le suivi des colis tout au long de la chaine logistique à l’entrée ou à la sortie.

Le tracking : c’est la localisation à l’instantanée des colis, c’est une localisation géographique
à tout moment, c’est un système tracing associ é à l’utilisation du GPS.

L’emballage est un objet qui est destiné à contenir et à protéger des marchandises, à
permettre leur acheminement et leur manutention

Logistique

Tout au long du cycle de vie d'une société qui se soucie de son devenir et où son action
s’inscrit sur la durée, elle effectue plusieurs activités qui lui permettent d’atteindre ses objectifs et
remplir ses missions en conformité avec son cahier de charge. Ces activités s’effectuent à l'intérieur
comme à l'extérieur de celle-ci. La réussite d’une telle mission exige la maitrise d’un certain nombre
d’éléments et la coordination parfaite entre les différents acteurs de ceux-ci. C’est là qu’apparait
véritablement l’importance de la logistique qui est aujourd’hui un enjeu majeur pour toute société
qui aspire à mieux faire face à ses besoins et assurer ses actions dans la durée.

La logistique a été un domaine longtemps ignoré par les sociétés productrices, importatrices,
exportatrices, exploratrices, prospectrices et extractrices.

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La négligence de cette activité est surtout liée à trois (3) facteurs importants : le premier est c’est un
domaine qui trouve tout son sens dans le génie militaire et était totalement ou presque ignoré du
civil, le deuxième ce que les sociétés manquaient de compétences nécessaires pour elles mêmes
assurer le pilotage de leur chaine logistique et le troisième facteur était celui du non développement
de la sou

s-traitance.

la logistique bien qu’ignorée par les sociétés, a toujours été présente dans les activités
humaines comme la définit : Jean-René EDIGHOFFER,( Précis de gestion d'entreprise, Edition Nathan,
2004, P.80) « La logistique regroupe l'ensemble des activités ayant pour but la mise en place, au
moindre coût, d'uneù quantité déterminée de produits, à l'endroit et au moment où la demande
existe » ; AFNOR : « La logistique est une activité de services qui a pour objet de gérer les flux de
matières en mettant à disposition et en gérant des ressources correspondant aux besoins, aux
conditions économiques et pour une qualité de service déterminée, dans des conditions de sécurité
et de sûreté satisfaisantes ». On peut retenir que la logistique consiste à mettre le bon produit, de
bonne qualité, en bonne quantité, au bon moment, au bon endroit et au bon prix.

Quel que soit la taille d’une organisation (petite, moyenne ou grande) et quel que soit sa vocation
(commerciale ou industrielle), elle consacre une partie importante de son temps à
l’approvisionnement, à la réception des commandes, à gérer les stocks, à planifier la production, a
distribution et gérer les retours liés aux commandes non conformes.

Flux financiers

Flux physiques

Flux d’information

approvisionnement Production Distribution consommation

cde cde cde R

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C'est l'ensemble des flux physiques, d’information et financiers qui relient les clients et leurs
fournisseurs depuis les matières premières jusqu’aux utilisateurs finaux. Formée d’une continuité de
processus mis en place pour satisfaire les besoins des clients.

La logistique est le processus de planification, d’implantation et de contrôle des activités d’une

entreprise ayant pour but de gérer les flux et l’entreposage efficaces des matières premières, des
produits finis et des informations reliées, du point d’origine au point de vente et ce, afin de se
conformer aux exigences du client et à la stratégie de l’entreprise.

Le bon produit, en bonne quantité, au bon endroit, au bon moment, en bon état, pour le bon client,
au bon prix.

La logistique d’une manière générale, regroupe l’ensemble des activités mises en œuvre pour
assurer la disponibilité d’un bien ou d’un service, à un lieu où le besoin existe, et garantissant une
gestion optimale la combinaison « quantités, délais et coûts ».
La définition de la logistique prend un sens plus précis suivant le contexte dans lequel elle est
déployée.

On peut également définir la logistique comme l’ensemble des activités ayant pour but la mise en
place, au moindre coût, d’une quantité de produits, à l’endroit et au moment ou une demande
existe.

La logistique concerne donc toutes les opérations déterminant le mouvement des produits :
localisation des usines et des entrepôts, approvisionnement, gestion physique des encours de
fabrication, emballage, stockage et gestion des stocks, manutention et préparation des commandes,
transport et tournées de livraison.

La logistique recouvre toujours des fonctions de transport, stockage et manutention et, dans les
entreprises de production, tend à étendre son domaine en amont vers l’achat et

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l’approvisionnement, en aval vers la gestion commerciale et la distribution. On cite souvent la
définition d’origine militaire : « La logistique consiste à apporter ce qu’il faut, là où il faut et quand il
faut. » On peut cependant distinguer plusieurs logistiques différentes par leur objet et leurs
méthodes :

-la logistique d’approvisionnement : l’approvisionnement comprend toutes les décisions portant sur
la recherche, la couverture et la mise à disposition des facteurs de production nécessaires pour la
prestation d’une entreprise. On définit la logistique d’approvisionnement comme cette partie de la
logistique permet d’amener dans les usines les produits de base, composants et sous- ensembles
nécessaires à la production.

-la logistique d’approvisionnement général : permet d’apporter à des entreprises de service ou des
administrations les produits divers dont elles ont besoin pour leur activité (fournitures de bureau par
exemple) ;

-la logistique de production : la production constitue l’ensemble des activités qui ont pour objectif
d’assurer la mise à disposition dans les délais souhaités par les différentes unités de production les
références et quantités voulues de matières premières dans les meilleures conditions de coût. Cette
logistique consiste à apporter au pied des lignes de production les matériaux et composants
nécessaires à la production et à planifier la production.

-la logistique de distribution : la distribution est définie comme l’activité qui à pour but d’assurer la
mise à disposition dans les délais souhaités par le client ou le consommateur final des références et
quantités voulues de produits finis dans les meilleures conditions de coût. Elle consiste à apporter au
consommateur final, soit dans les grandes surfaces commerciales, soit chez lui les produits dont il a
besoin.

-la logistique militaire : vise à transporter sur un théâtre d’opération les forces et tout ce qui est
nécessaire à leur mise en œuvre opérationnelle et leur soutien ;

-la logistique de soutien : née chez les militaires mais étendue à d’autres secteurs, aéronautique,
énergie, industrie, etc., qui consiste à organiser tout ce qui est nécessaire pour maintenir en
opération un système complexe, y compris à travers des activités de maintenance ;

-l’activité dite de service après vente assez proche de la logistique de soutien avec cette différence
qu’elle est exercée dans un cadre marchand par celui qui a vendu un bien ; on utilise assez souvent
l’expression « management de services » pour désigner le pilotage de cette activité ; on notera
cependant que cette forme de logistique de soutien tend de plus en plus souvent à être exercée par
des spécialistes du soutien différents du fabricant et de l’utilisateur et dits Third Party Maintenance.

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En amont ou logistique de produit : elle regroupe toutes les activités liées à la production et à
l’approvisionnement : achat, approvisionnement, production, gestion production, transport produits
finis, entreposage.

En aval ou logistique de soutien : elle prend naissance à partir de la vente des produits et comprend :
les activités de distribution, le service après vente, la maintenance, la gestion des stocks.

La chaine logistique, qui englobe tous les maillons du processus logistique, est entendue de manière
globale, non seulement au sein de l’entreprise mais également au travers de l’ensemble des
fournisseurs et de leurs sous-traitants.

La logistique selon SCOR est caractérisée par les relations :

F Cl
o ie
u n
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n
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s
s
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fabrication distribution
approvisionnement
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Le niveau1 : la logistique se définit à travers 4 processus : planification ; approvisionnement ;
production et distribution ;

Le niveau 2 : caractérisation de 3 processus : planification ; exécution et soutien.

Le niveau 3 : caractérisation des éléments des processus :

P1

Identifier ; Classer ;
Agréger les besoins
de la chaine
logistique

P3

Equilibrer les besoins

et les ressources de la
chaine logistique

P4

Etablir le plan

P2

Identifier ; Evaluer ;
Agréger les
ressources de la
chaine logistique

La logistique selon AFNOR se définit à travers processus comportant chacun 4 activités de base :

-planifier : définir les objectifs sur une certaine durée et déterminer la façon de les atteindre et avec
quelles ressources ;

-programmer : planifier les heures de démarrage et d’arrêt des activités ;

-lancer et exécuter ;

-contrôler.

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 Identifier et fixer les
objectifs

Concevoir et développer le
système logistique

Produire

Vendre et distribuer

Assurer le soutien
logistique

Maitriser le processus
logistique globabal

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La logistique est la gestion efficace des flux physiques et d'informations d'une entreprise, de façon à
satisfaire le client c’est à dire lui livrer le bon produit, à l'endroit voulu, au moment voulu, au prix
voulu.

Sur le terrain, la logistique sera l'ensemble des outils et méthodes mis en œuvre pour atteindre les
objectifs de l'entreprise.

La logistique, prise dans son acception la plus large, a principalement pour mission de maîtriser et
d'optimiser les flux physiques depuis les fournisseurs jusqu'à ses clients.

La logistique vise à planifier et coordonner les activités d’approvisionnement, de production,

d’entreposage et de distribution des biens depuis les fournisseurs de matières premières jusqu’aux
consommateurs finals.

Les progrès technologiques aujourd’hui aux portes des sociétés, la transformation de la

logistique militaire en logistique civile, les exigences accrues de l’externalisation ont permis aux
sociétés de découvrir et comprendre la place de logistique à leur sein.

La découverte et la place accordée à la logistique permettent aux sociétés d’être plus performantes
et d’attendre leurs objectifs.

Pour mieux appréhender la place de la logistique au sein d’une société, il faut

nécessairement comprendre les enjeux de logistique et déterminer les indicateurs de performance
de la logistique et d’appliquer quelques méthodes qui permettront de limiter ou d’éliminer les
gaspillages qui consiste en toute chose inutile ou qui m’apporte pas de valeur ajoutée.

Pour bien maitriser ces indicateurs, il est impératif de déterminer les différents mix de la logistique
et leur mécanisme de fonctionnement.

La logistique est devenue de nos jours un enjeu majeur permettant aux sociétés de remplir
leur cahier de charge et de se tailler des parts de marché très importantes dans les meilleures
conditions de compétitivité économique dans un monde ou le maintien en vie devient de plus en
plus contraignant à cause de la présence de nombreux concurrents.

La logistique est devenue un enjeu très majeur car elle permet aux sociétés de faire face aux
exigences de leurs clients, de les fidéliser, de conquérir de nouveaux clients et de résister à la
concurrence.

Les domaines que regroupent les fonctions logistiques

Information

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 Manutention Manutention Manutention

Achat/ Production/ Distribution Evacuation/

approvisionneme stockage recyclage
nt
Transport
T Transport Transport

La logistique consiste à gérer tout ce qui est en rapport avec le transport et le stockage : véhicules,
fournisseurs, manutention…

Les éléments de la performance logistique sont :

-le taux de service : c’est le premier indicateur et il doit faire l’objet d’évaluation rigoureuse. C’est la
quantité livrée à temps sur la quantité commandée, c’est le nombre de références livrées à temps
sur le nombre total de références.

-temps de réponse ou temps de réactivité : c’est le temps qui s’écoule entre la demande de livraison
et la livraison réelle. C’est le temps qui s’écoule entre l’émission de la demande et la livraison.

-le délai de mise sur le marché : c’est le temps qui en la production et la mise sur le marché. Il est
très important pour les produits nouveaux ou très évolutifs.

-le taux d’écoulement : il représente la quantité présente de produits sur la quantité de produits
utilisés par jour. C’est le temps de traversée des produits physiques du point entrée ou point sortie.
Il traduit le temps le temps réel de fabrication, d’attente, de stockage…

Les enjeux de la performance logistique : c’est l’estimation des coûts logistiques qui sont :

-coûts logistique : 10% du chiffre d’affaire (CA) qui comprennent :

 logistique de distribution : 64% ;

 logistique d’approvisionnement : 29% ;
 logistique de production : 7%.

-le prix des composants :

 frais administratifs : 15%.

 Frais de magasinage : 21% ;
 Frais financiers sur stock : 23% ;
 Frais de transport : 41%.

L’enjeu fondamental de la logistique est d’éviter toute forme de gaspillage qui se définit comme
toute opération inutile ou de trop ou qui n’apporte de la valeur ajoutée.

Les différentes formes de gaspillage sont :

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  Surproduction ;
 Délai d’attente (non respect des standards de travail) ;
 Transport et manutention superflus ;
 Traitement inadéquat (usinage inutile) ;
 Stock inutiles ;
 Mouvements inutiles ;
 Défaut de fabrication (correction des erreurs).

La logistique apparait dans trois (3) fonctions essentielles :

-la planification : prévision des commandes, gestion des approvisionnements, organisation du

transport et des livraisons ;

La chaine logistique

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C’est l’ensemble des procédures et des logiciels permettant de gérer de façon optimale la totalité
des flux et interfaces entre les différents acteurs : producteurs, fournisseurs, clients…

Elle s’entend aussi de toutes les méthodes et techniques que met en œuvre une organisation pour
mieux gérer et organiser le mouvement des matières : préparer, trier, conditionner, stocker,
palettiser, entreposer…

Les maillons de la chaine logistique : c’est une activité ou l’ensemble des activités regroupées en 4
expressions :

-source (sourcing) c’est l’approvisionnement sous toutes ses formes y compris toutes les activités
que l’on retrouve autour de ce concept : achat, référencement… ;

-make : c’est la fabrication dans toutes ses variantes industrielles : fabrication de masse, fabrication
sur commande… ;

-deliver : c’est la distribution dans toutes ses formes : vente aux entreprises (B2B), vente au grand
public (B2C) ;

-plan : ce sont les opérations transverses à deux (2) maillons qui permettent de piloter les relations
entre deux (2) maillons.

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Processus d’approvisionnement

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