= @studocu Q 28 1 Fascicule SVT ... - WN e CYTOLOGIE [Theme 1 : ORGANISATION DE LA CELLULE MATTRISE DES CONNATSSANCES Exercice 1 Le document suivant montre un appareil utilisé pour l'observation de cellules. 1, Note dans ton cahier la légende correspondant & chaque numéro 2. Propose un titre a ce document. Exercice 2 Définis les termes suivants : cellule, procaryote, eucaryote, colorant vital, cytologie, fixateur, préparation microscopique, pouvoir séparateur, étre unicellulaire. Exercice 3 1. Quelle est |'unité structurale et fonctionnelle d'un organisme vivant? 2. Quels sont les autres niveaux d'organisation ? 3. Classe ces niveaux d'organisation par ordre de complexité croissant. 4. En utilisant un tableau, compare une cellule animale et une cellule végétale a) observées au microscope optique. b) observées au microscope électronique. FASCICULE DES SCENCES DEA VIEETDE LATERRE CLASSE DE PREMIERES, 2Exercice 4 Voici une série daffirmations. Pour chacune delle, recopie le numéro et la (ou les) lettre (s) correspondant ala (ou aux) bonne(s) réponse(s). Exemple 6 -c 1/ La cellule eucaryote se caractérise par a- la présence de cytoplasme. b- une membrane pecto-cellulosique. c- la présence dorganites cellulaires d- un noyau limité dune membrane nucléaire. 2/ Une cellule animale se distingue d'une cellule végétale par la présence a- des plastes. b- de centriole c- de mitochondrie. d- dune membrane squelettique 3/ Les mitochondries interviennent dans a- la synthese des protéines. b- la synthese des glucides. c- les échanges cellulaires. d- la respiration cellulaire. 4/ La reproduction de la cellule est contrélée par «a- le noyau. b- le centrosome. ¢- la mitochondrie d- le réticulum endoplasmique. 5/ Le réseau des tubules tortueux est appelé a microtubule. b-mitochondrie c- appareil de Golgi. d- réticulum endoplasmique Exercice 5 Recopie le numéro de affirmation et mets V si laffirmation est vraie et F si elle est fausse. (Exemple : 9 - F). 1- Les plastes sont présents chez la cellule animale 2- La cellule animale a une paroi pecto-cellulosique. 3- La mitochondrie contient un liquide appelé stroma. 4- Les centrosomes sont absents chez la cellule végétale FASCICULE DES SCENCES DEA VIEETDE LA TERRE ‘LASSE DE PREMIERE 5, 35- Une mitochondrie présente deux membranes: une externe et autre interne. 6- La cellule est Iunité structurale et fonctionnelle des étres vivants 7- Les centrosomes sont aussi appelés diplosomes 8- Le mod&le membranaire de Danielli et Dawson favorise l’change entre la cellule et le milieu extérieur. Exercice 6 Rédige une phrase scientifiquement juste en utilisant tous les mots ou groupe de mots proposés dans chacune des séries suivantes, Série 1: paroi pecto-cellulosique, végétaux, animaux, cellules Série 2 : cellule animale, membrane plasmique, cytoplasme, noyau. Série 3: vacuole, petite taille, grande taille, animaux, végétaux, cellules. Série 4: ergastoplasme, synthése, ribosomes, protéines, cellule. Série 5 : mosaique fluide, Singer et Nicholson, membrane plasmique. Exercice 7 Par un exposé structuré et illustré, rappelle I'ultrastructure et la composition chimique de la membrane plasmique puis précise son réle. Exercice 8 La figure ci-aprés représente une cellule observée au microscope électronique 1, Note dans ton cahier la légende correspondant chaque numéro. 2. De quel type de cellule sagit-il ? Justifie ta réponse 3. Rappelle le réle des éléments 4, 9 et 11 FASCICULE DES SCENCES DEA VIEETDE LATERRE CLASSE DE PREMIERES,Les figures ci-aprés représentent des éléments observés au microscope électronique. Titre: Elément X Elément ¥ 1. Note dans ton cahier la légende correspondant & chaque numéro. 2. Nomme les éléments X et ¥? Justifie tes réponses. CLASSE DE PAEMIERE 5,COMPETENCES METHODOLOGIQUES Exercice 1 Llobservation au microscope optique dun microorganisme est faite avec loculaire X 20. Le grossissement final est de X 800. 1. Calcule le grossissement de lobjectif du microscope. 2. Quel est le grossissement final si le microorganisme est observé a lobjectif x60? 3. Calcule la taille réelle en pm du microorganisme. si sa toille apparente (au grossissement final de X80) était de 3cm. Exercice 2 Un élément observé au microscope donne image représentée par le document ci- 1) Calcule : a) le grossissement final. b) la taille réelle de cet élément. 2) Quel type de microscope est u ta réponse. sé pour observer cet élément ? justifieExercice 3 A. Le document 1 est obtenu a l'aide d'une technique d'observation de cellules. 1. Quel est le type de microscope utilisé pour Tobservation du document 1? Tustifie ta réponse 2. A partir de la cellule Q du document 1, calcule la taille réelle (Tr), sachant que le grossissement(6) employé est de x360 (en utilisant le grand axe sur le schéma). 3. Les cellules observées appartiennent-elles au régne animal ou au régne végétal ? Justifie ta réponse. B. Les cellules représentées au document 2 sont observées avec le méme instrument. 1. Compare les cellules a, b et c. 2. Présente les différences entre la cellule Q et la cellule c. Exercice 4 A. Llosmium est un élément chimique métallique présent dans les minerais de platine. TI est utilisé en microscopie électronique, du fait de son opacité aux électrons. Par conséquent, plus une zone de la cellule est osmophile, plus elle apparatt sombre au microscope électronique. FASCICULE DES SCENCES DEA VIEETDE LA TERRE CLASSE DE PREMIERES,Le tétroxyde dosmium est un fixateur. Au microscope électronique, il présente la membrane cytoplasmique constituée de deux feuillets sombres de 20 Angstrom, chacun, séparés par un feuillet clair de 35 Angstrom. Le document 1 correspond aux électronographies de membranes cytoplasmiques de deux cellules contiglies séparées par un espace intercellulaire de 100 & 200 Angstrom 1. Fais un schéma diinterprétation du document 1. 2. Détermine le grossissement du microscope utilisé. B-Lianalyse biochimique montre que la membrane cytoplasmique est essentiellement composée de protéines et de phospholipides. Por ailleurs, les phospholipides constituent des molécules orientées avec un péle a la fois hydrophile et osmiophile, et un péle a la fois hydrophobe et osmiophobe Pour expliquer l'électronographie de la membrane cytoplasmique, plusieurs modéles moléculaires ont été proposés, dont celui du duo Danielli et Dawson (document 2) (O—— molécule phospholipidique YAX chaine protsique Pole hydrophile et osmiophile Pole hycrophobe et osmiophobe 1. Justifie Torientation des péles osmiophiles des phospholipides vers les milieux extracellulaire et intracellulaire. FASCICULE DES SCIENCES DEA VIEETDE LA TERRE (CLASSE DE PREMIERE 5, 82. En te basant sur lexploitation des différentes informations précédentes, montre que ce modéle moléculaire, proposé par Danielli et Dawson, est bien conforme a I’électronographie de la membrane. C- Néanmoins, cette interprétation moléculaire ancienne est aujourd'hui abandonnée au profit de celle moderne proposée par Singer et Nicholson représentée par le document 3 ci-dessous. En effet, le modéle de Danielli et Dawson ne répond pas aux propriétés de perméabilité de la membrane. {rom Moldcule phospholipidique Document 3 En comparant les deux interprétations moléculaires, dis en quoi le modéle de Singer et Nicholson retenu de nos jours assure la perméabilité membranaire CLASSE DE PREMIERE 5: °Théme 2: LA BIOLOGIE CELLULAIRE A. Mouvements et échanges cellulaires MATTRISE DES CONNATSSANCES Exercice 1 Recopie dans ton cahier les affirmations exactes et corrige ensuite celles qui sont inexactes. 1-Losmose est un transport actif d'eau du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique. 2-La diffusion est un transport des molécules entre deux compartiments de différentes concentrations. 3-En perdant de l'eau, les hématies deviennent turgescentes. 4-Lieau se déplace du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré 5-Llosmométre est un appareil qui permet de mesurer les movements d'eau. 6-Le transport passif est le transport de substance du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré. 7-La membrane plasmique a une perméabilité sélective vis-d-vis des ions Na~ et Ke. 8-La dialyse est un mouvement passif.