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Table des matières

1. Qu’est-ce que la santé des sols ? 3
1.1 Intérêt de la santé des sols ? 3
1.2 Principes de la santé des sols : 4
2. Pratiques agronomiques pour les cultures maraîchères 5
2.1 Choix du site 5
2.2 Le travail du sol 5
2.3 Pépinière et Repiquage 5
2.4 Agriculture de conservation 6
2.5 Gestion intégrée de la fertilité des sols (GIFS) 7
2.5.1 Engrais inorganiques 8
2.5.2 Engrais organiques 9
2.6 Biofertilisants 11
2.7 Vermicompostage 11
2.8 Procédures de production de biopesticides 12
2.9 Les autres avantages de l’utilisation de biopesticides comprennent : 20
3 Production de cultures maraîchères 21
3.1. Fiche technique du gombo 21
Variétés 21
Tableau : Pratiques de gestion du gombo 21
Gestion des ravageurs et des maladies dans la production de gombo 22
Récolte et stockage 23
Phases de rotation appropriées pour le gombo : 24
3.2. Fiche technique de l’Oignon 25
Ennemis/maladies 27
Rotation des cultures: 28
Culture intercalaire : 29
3.3. Fiche technique du piment 30
Système de culture : 30
Lutte contre les ravageurs et les maladies 31
Rotation des cultures: 33

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AVANT-PROPOS
Un sol en bonne santé est capable de soutenir la productivité des cultures tout en régulant la
qualité de l'eau et de l'air, tout en favorisant la biodiversité des sols.

La santé des sols constitue le fondement d'un environnement productif et durable, car elle
contribue au bien-être des plantes et des organismes vivants qui remplissent des fonctions
essentielles dans le sol.

Les plantes, en tant que source riche en matière organique, enrichissent la fertilité des sols,
tandis que les organismes vivants jouent un rôle crucial dans le cycle des nutriments, la gestion
des ravageurs et des maladies, ainsi que dans l'amélioration de la structure du sol.

Un sol devient dégradé lorsque l'un ou plusieurs de ses composants, tels que les organismes
vivants, les nutriments, l'air, l'eau et la structure, commencent à se réduire ou à se détériorer.
Bien qu'il soit primordial d'atteindre des rendements élevés, il est tout aussi important de veiller
à ce que la productivité des cultures soit soutenue tout en minimisant les impacts sur
l'environnement.

Dont, il est essentiel de comprendre les caractéristiques clés d'un sol sain,

• La structure du sol,
• La capacité de rétention d'eau,
• La richesse en nutriments et en matière organique et
• La capacité de stockage du carbone.

1. Qu’est-ce que la santé des sols ?

Les sols sains se caractérisent par leur couleur sombre due à la présence de matière organique
et abritent des organismes vivants visibles tels que des vers de terre. En sommes chaque élément
du sol joue un rôle spécifique, c'est qui lui permet d’assurer une bonne santé.

1.1 Intérêt de la santé des sols ?

Un sol en bonne santé peut générer des rendements agricoles élevés avec une utilisation
moindre d'intrants, ce qui signifie une utilisation plus efficiente de ces intrants par exemple les
sols forestiers ; grâce à leur richesse en matière organique et à la présence d'organismes du sol,
ils sont très productifs.

Les exploitations agricoles saines peuvent également obtenir des rendements plus importants
par unité d'engrais utilisé. La matière organique et l'amélioration de la structure du sol favorisent

3
l'aération et régulent l'humidité, des facteurs essentiels à l'absorption des nutriments et à la
croissance des plantes.

La santé du sol permet aux agriculteurs d'économiser de l'argent. Les organismes du sol
contribuent à la production d'azote grâce à des processus biologiques de fixation de l'azote,
notamment ceux associés aux nodules racinaires des légumineuses.

Un sol en bonne santé peut résister à divers défis tels que les inondations, les vagues de chaleur
et la sécheresse, tout en continuant à soutenir la production alimentaire.

1.2 Principes de la santé des sols :

Les principes de la santé des sols se résumes sur les points suivants :

• Maximiser la couverture du sol : utilisez différentes matières organiques pour aider à

couvrir le sol. Les résidus de cultures et les mauvaises herbes peuvent être laissés à la
surface du sol pour assurer les fonctions suivantes :
• Minimiser la perturbation du sol : les organismes du sol et les racines des plantes
agissent ensemble pour mailler les particules du sol en petites boules appelées agrégats.
• Augmenter la biodiversité dans les exploitations agricoles : la biodiversité fait
référence aux différents types de plantes et d'organismes vivants qui dépendent du sol.
Le maintien d’une grande biodiversité végétale se fait via la rotation des cultures, les
cultures intercalaires, les pratiques agroforestières, la culture de couverture, les bandes
fourragères
• Recyclage des nutriments et garantie de l'équilibre des nutriments L’élevage
contribue à la santé des sols à travers les éléments suivants : la décomposition des
résidus végétaux en particules plus petites, la production de fumier, les apports d’engrais
minéral
• Gestion de l’eau/du drainage du sol : L’eau du sol peut nuire à la santé et au
fonctionnement du sol si elle est trop abondante ou trop sèche. Il est essentiel de gérer
les champs et les sols pour maintenir l’humidité du sol à des niveaux appropriés.

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2. Pratiques agronomiques pour les cultures maraîchères

2.1 Choix du site

• Accessibilité ;
• Type de sol ;
• Un point d’eau ;
• Sécurisation du site ;

2.2 Le travail du sol

• Dessouchage Défichage Nettoyage

• Délimitation des blocs de culture
• Aménager le périmètre en bloc de cultures avec des allées de 2m pour faciliter l’accès
de moyens de transport au niveau du site
• Faire des allées de 1m pour une bande de 10 planches
• Aménagement de planches de 10 m², faire des planches de 1m x 10m ou 1,10 m x9m
La planche doit être perpendiculaire à la pente
• Faire des allées de 30 à 50 cm entre les planches
• Faire un labour suivi d’un apport de la matière organique à la dose de 20 à 25 kg, soit 4
à 5 seaux de 10 litres puis l’épandre de manière homogène sur la planche et en fin faire
un apport d’engrais minéral (10 -10-20) à raison de 200 g par planche soit un pot de
gloria
• Faire un bêchage à l’aide du râteau
• Faire une pré-irrigation de deux arrosoirs

2.3 Pépinière et Repiquage

• Pépinières
• Le semis en pépinière se fait sur le sens de la largeur avec les écartements de 10
à 20 cm selon les spéculations ;
• Un Semis moins dense et peu profond ;
• Faire un paillage et une Ombrière ;
• Surveiller les planches à partir du 4ième jour en cas de levée des plants retirer le
paillage puis assurer un entretien des plants à travers des opérations de sarclage
et de désherbage
• La maturité des plants pour le repiquage est à partir du 20ième et 45ième jour selon
les spéculations

5
 • Repiquage
Le repiquage se fait en ligne avec des écartements qui varient en fonction des
spéculations :
• Oignon : 5 lignes espacées de 20 cm et entre les plants de 10 à 15cm ;
• Chou : 3 lignes espacées de 35 cm et entre les plants 30 cm ;
• Laitue : 4 lignes espacées de 25 cm et entre 25 cm ;
• Tomate, Jaxatu, Aubergine Piment … 2 lignes espacées de 40 à 50 cm et
entre plants 50 à 75 cm (repiquage en quinconce)
•
• Opérations d’entretien

• Effectuer les opérations de sarclobinage, d’arrosage (désherbage, aération,

tuteurage, paillage)

• Faire un apport d’engrais de couverture en se référant à la pratique de la

Microdose sur légumes (au 15ième et 40ième JAR)

• Surveillance au moment du développement végétatif, de la fructification

/maturité),

• Utiliser les produits phyto de types chimiques et ou des biopesticides en

fonction des stades phrénologique des plantes et du type de dégâts ;
Récolte et poste récolte

2.4 Agriculture de conservation

L'agriculture de conservation est un système agricole susceptible de prévenir les pertes de terres
arables tout en régénérant les terres dégradées. La pratique implique une réduction des
perturbations du sol, le maintien d'au moins 30 % de la couverture permanente du sol et la
diversification des cultures

• Réduire la perturbation des sols :

6
 • Utilisation de paillis de résidus de cultures :

Paillage sur parcelle de gombo

2.5 Gestion intégrée de la fertilité des sols (GIFS)

La gestion intégrée de la fertilité des sols vise à maximiser l’efficacité d’utilisation des
nutriments appliqués pour augmenter la productivité des cultures, tout en combinant des engrais
organiques et inorganiques pour de meilleurs résultats.

Cela fait référence à l'utilisation intégrée de variétés améliorées, d'intrants organiques comme
le fumier et d'engrais inorganiques dans le cadre de bonnes pratiques agricoles

• Un espacement approprié,
• Une plantation en temps opportun,
• Un plan de fertilisation approprié,
• Des opérations de désherbages,
• Une lutte contre les ravageurs et les maladies.

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2.5.1 Engrais inorganiques

Les engrais inorganiques contiennent de fortes concentrations d’éléments nutritifs industriels

raffinés tels que l’azote, le phosphore, le potassium, le soufre, le calcium, le magnésium, le fer,
le zinc, le bore, le sélénium et le molybdène. Ils libèrent immédiatement des nutriments dans
les cultures en raison de leur haute solubilité au contact de l’eau. Il est important de savoir que
différents champs ou portions de champs ont des niveaux de fertilité des sols variables.
Effectuer des analyses de sol peut vous aider à savoir quel type et quelle quantité d’engrais est
nécessaire. Cela vous évitera d’acheter des types ou des quantités d’engrais qui ne sont pas
nécessaires à vos champs.

Les engrais inorganiques sont une source importante de nutriments tels que l'azote, le phosphore
et le potassium. L'azote est nécessaire pour améliorer la croissance végétative et le
développement des gousses des cultures et peut être obtenu à partir de l'urée et des engrais NPK.
Le phosphore favorise l’enracinement des plantes et peut être apporté par l’application de
phosphate di-ammonium (DAP) ou de NPK lors de la plantation. Le potassium est utile pour
favoriser le développement des fleurs et des fruits, augmenter la résistance aux ravageurs et aux
maladies et la résilience aux conditions de croissance défavorables. Les engrais NPK et muriate
de potasse (MOP) peuvent également être appliqués pour améliorer la productivité des sols
présentant une carence en potassium.

Les micronutriments peuvent être appliqués en achetant des engrais mélangés à des oligo-
éléments tels que le zinc, le bore, le molybdène, entre autres. Vous pouvez également accéder
à une variété de micronutriments provenant d'engrais foliaires ou de boosters pour améliorer la
réponse des cultures à d'autres engrais fournissant du N, du P et du K, ainsi que pour améliorer
la qualité nutritive du produit.

Pour obtenir de bons résultats grâce à l’utilisation d’engrais :

● Placez les engrais à au moins 5 cm des graines ou de la base des plantes pour éviter
l'effet de brûlure. L'engrais peut également être appliqué le long des trous de plantation
et soigneusement mélangé au sol avant le semis des graines.
● L'application d'engrais à chaque station de plantation permet d'économiser entre 25 %
et 50 % de l'engrais perdu lors de la méthode de diffusion.

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2.5.2 Engrais organiques

Les engrais organiques, également appelés fumier, peuvent provenir du compostage de matières
organiques et de fumier de ferme provenant du bétail. De plus, d’autres formes de matière
organique comme les résidus de cultures récoltées, les mauvaises herbes, les plantes herbacées
et les arbres agroforestiers peuvent être appliquées en surface ou incorporées au sol. Les
ressources organiques contribuent à fournir des éléments nutritifs aux cultures à des niveaux
contrôlés et pendant une période prolongée. Les engrais organiques contribuent également à
améliorer la structure du sol, à réguler le pH du sol, à conserver l'humidité du sol et à améliorer
la capacité des plantes à utiliser les nutriments. Une tonne de fumier organique bien préparé
peut fournir jusqu'à 28 kg d'azote et 11,2 kg de phosphore.

● Si le fumier est épandu dans l’exploitation par épandage à la volée, il est nécessaire de
l’incorporer immédiatement au sol pour empêcher les éléments nutritifs de s’échapper
dans l’air.

● Lorsque la quantité de fumier est faible et insuffisante pour un épandage à la volée dans
le champ de culture, épandez-le le long des sillons de plantation et mélangez-le avec la
terre avant de semer les graines.

● La fréquence d’application du fumier est aussi importante que son application. Divisez
de gros tas de fumier et épandez-les sur différentes parcelles à intervalles réguliers

● Des fractionnements de fumier plus petits mais réguliers sont plus efficaces qu'un apport
unique d'une grande quantité de fumier suivi de plusieurs saisons avant la prochaine
application.

● La combinaison du fumier et des engrais peut contribuer à augmenter la superficie des

terres alimentées en éléments nutritifs.

● Si votre terrain est en pente, augmentez la fréquence des épandages de fumier sur la
portion de terrain située en haute terre. En effet, les bas-fonds sont généralement fertiles
en raison des dépôts de nutriments provenant des champs des hautes terres.

● Pour éviter le déplacement des éléments nutritifs des hautes terres vers les bas-fonds,
construisez des structures de conservation des sols et de l’eau.

Les conseils ci-dessous peuvent vous aider à produire du fumier bien composté :

1. Rassemblez les matières organiques à votre disposition. Ces matériaux comprennent

les fientes de volailles, les excréments de bétail, les résidus végétaux, les déchets de

9
 cuisine, les chaumes de maïs, les mauvaises herbes, l'herbe, etc. Évitez d'utiliser des
restes de nourriture, du bois peint, des os ou des matières toxiques telles que des
cellules sèches ou des produits agrochimiques.
2. Séparez les matières sèches et grossières des matières vertes. Le compostage peut
se faire soit en tassant les matériaux, soit en les superposant dans une fosse de 1 m
de largeur et de profondeur et d'une longueur adaptée à la quantité de matériaux que
vous souhaitez composter.
3. Étalez le matériau sec/grossier (tel que les résidus de sorgho ou de maïs et l'herbe
sèche) uniformément à la base sur environ 0,5 à 1 pied. Pour une action rapide des
micro-organismes et pour retourner le tas, coupez les matériaux en petits morceaux
avant de les superposer.
a) Si les matériaux sont secs,
humidifiez en les aspergeant
d'eau, mais s'ils sont succulents,
évitez d'appliquer de l'eau, ne
mouillez pas !
b) Appliquez une couche de matière
fraîche et humide (verte) telle que
des feuilles, de l'herbe verte et
des mauvaises herbes, ne
saupoudrez pas d'eau.
c) Ajoutez une couche de fumier frais d'environ 5 à 10 cm d'épaisseur.
4. Continuez à ajouter d'autres calques dans le même arrangement que celui décrit ci-
dessus. Les couches doivent former une pente douce de telle sorte que le milieu soit
plus haut que le côté jusqu'à ce que le tas atteigne 1 à 1,5 mètres.
5. Insérez quelques bâtons de ventilation dans le tas pour vous aider à tester le niveau
de chauffage et si le tas se décompose bien.
6. Couvrez le tas de compost pour éviter qu'il ne soit directement chauffé par le soleil.
Le chauffage direct entraîne une perte d’eau et de nutriments dans l’air. S'il pleut, il
y a une humidité excessive qui ralentit le processus de compostage ou provoque la
décomposition des matériaux.
7. Retournez les matériaux tous les mois en mélangeant toutes les couches. Arroser
d'eau en tournant pour rendre les matériaux humides mais pas mouillés

10
 8. Vérifiez la maturité du compost en retirant le bâton de ventilation. Une odeur
nauséabonde indique un problème de décomposition. Le compost mûri est de
couleur brun foncé et peut être confondu avec de la terre.

2.6 Biofertilisants
Ce sont des sources de nutriments naturelles et respectueuses de l'environnement qui
comprennent des bactéries fixatrices d'azote, des champignons mycorhiziens, des rhizobactéries
des pulvérisations foliaires et des extraits de plantes. S’ils sont disponibles, ils constituent de
bonnes alternatives aux engrais synthétiques car ils contribuent à améliorer la structure du sol,
la disponibilité des nutriments et la résistance des plantes aux ravageurs et aux maladies.

2.7 Vermicompostage

Cela fait référence à l'utilisation de vers de terre pour décomposer les matières organiques telles
que les déchets du marché, le fumier animal et d'autres formes de déchets organiques en des
détritus riches en nutriments connus sous le nom de lombricompost ou de vers de terre. Après
la production du lombricompost, le produit est mouillé pour générer un liquide riche en
nutriments appelé vermi -thé ou jus de vers.

Le Vermi -tea peut être utilisé comme foliaire après 2 à 3 semaines de germination des cultures
et 1 à 2 semaines avant la floraison. Le jus/thé est dilué à raison de 1 litre dans 10 litres d'eau
(soit 8 litres de vermi -thé par acre). Pour un vermi -thé de qualité, utilisez des matières
organiques à haute teneur en azote, telles que des résidus de légumineuses dans la matière
première. Le vermi -thé est également utilisé pour expulser certains insectes nuisibles des
champs de culture.

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2.8 Procédures de production de biopesticides
Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
PAFTAN ● Feuille de ● Écrasez 8 grammes ● Pulvériser 1 litre Puceron
paftan de feuille d'extrait bio
● Paftan : Wolof
mélangé à 8 litres ♦ Tomates
● Mortier pilon ● Mélanger le produit
● Mbodafot : Sérère d'eau ♦ Chou
dans 6 litres d'eau
● Cannette vide
● Bupumpa-pum : ● Il est préférable de
● Tamiser l'extrait
Diola ● Bassin / seau pulvériser tôt le
● Mettez le liquide matin ou tard le
● Fogofoko : ● Tissu/tamis soir.
propre dans une
bambara
canette
● Solaire ou pommier
● Faites un petit trou
sodome
sur le
● Calotropis capuchon/couvercle
procéder
● Laisser le produit à
l'ombre pendant une
semaine
● Filtre/tamis
Mbanta Maré ● Feuille de ● Écrasez 2 grammes ● Pulvérisateur 1 litre
Mbanta de feuille de produit mélangé
à 8 litres d'eau

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Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
● Mbanta Mare : ● Mortier pilon ● Mélanger le produit ● Pulvériser tôt le Différentes espèces d'insectes
anglais dans 5 litres d'eau matin ou tard le soir
● Cannette vide
● Bienfaisant : ● Tamiser avec un
Resserré
● Bassin / seau
chiffon fin ⮚ Chou
● Tissu ou tamis ⮚ Tomate
● Mbala Couleur fine ● Mettre l'extrait dans
: vêtements une canette
⮚ Oignon
● Kaputaroba ● Faire un petit trou sur
⮚ Poivre
le bouchon
● futa ivre : diola
● Laisser le produit à ⮚ Concombre
● Café puant ou noir
l'ombre pendant une
cassé
semaine
● Cassia occidentale
● Filtre/tamis

Poivre ● Fruits mûrs et ● Sécher et écraser le En préventif : ♦ pucerons

secs piment sec
● Appliquer avant ♦ Insectes
● Mortier pilon ● Mettez 2 cuillères à l'apparition des
soupe de poudre dans pucerons
● Cannette vide
10 litres d'eau
● Bassin / seau
● Conserver 12 heures

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Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
● Tissu ou tamis ● Mélanger l'extrait ● Répéter le
dans un rapport de 1 traitement tous les
litre de mélange pour 10 jours
4 litres d'eau
● Appliquer à raison
savonneuse
de 0,6 litre par 10 m
2

En guérison :
● Appliquer à raison
de 1,2 litres par 10
m2
● Répétez
régulièrement
jusqu'à ce que les
insectes soient
supprimés
Ail ● Bulbes ou ● Sécher et piler l'ail En préventif ● Pucerons
gousses d'ail
● Mélanger 2 cuillères ● Pulvériser avant
● Savon à soupe de poudre l’apparition des
dans 10 litres d'eau insectes nuisibles
● Mortier et pilon

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Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
● Eau ● Laisser reposer 12 ● Répéter le
heures traitement tous les
● Cannette vide
10 jours
● Mélanger l'extrait à
raison de 1 litre pour ● Appliquer à raison
2 litres d'eau de 0,6 litre par 10 m
2
savonneuse
Autres processus : En curatif :
● Broyer 250 g d'ail Appliquer à raison de 1,2
litres par 10 m 2
● Mélanger dans 1 litre
d'eau Répétez régulièrement ● Araignées rouges
jusqu'à ce que les insectes ● Nématodes
● Laisser reposer 24
soient supprimés.
heures
● Pulvériser du
● Ajouter 5 litres d'eau
liquide sur 1000 m 2
● Mélanger et laisser
● Effectuer une
reposer 2 heures
deuxième
● Filtrer le mélange pulvérisation 24
heures plus tard
● Ajouter 5 ml de savon
liquide et mélanger

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Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
Feuilles de neem ● Feuilles de ● Écrasez 10 kg de ● Pulvériser tôt le Différents insectes sur :
neem feuilles matin ou tard le soir
● Oignon
● Mortier et pilon ● Mélanger dans 5 En préventif :
● Tomate
litres d'eau
● Cannette vide ● Écrasez les feuilles
● Poivre
● Laisser reposer 24 et enterrez-les dans
● Bassin
heures le sol pour éviter les ● Laitue
● Tissu ou tamis infestations
● Filtre ou tamis ● Aubergine
d'insectes
● Verre de sucre
● Mélanger l'extrait ● Chou e
● Utilisez les feuilles
● Huile avec du savon
de neem comme
liquide, + sucre + 3 à
● 250 g de savon 4 gouttes d'huile.
engrais vert ou
comme paillis dans
les pépinières
Écorce de Caicédrat ● 5 kg d'écorce ● Faire bouillir l'écorce ● Pulvériser 2 litres de Efficace contre les araignées _
recouverte d'un linge produit dans 5 litres
● Mortier pilon
fin d'eau
● Bassin / Joint
● Ajouter un mélange ● Pulvériser tôt le
● Piment : 125g de 250 g de savon matin ou tard le
soir.
● Ail : 125g ● Écraser et piler le
piment
● Savon : 250g

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Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
● Eau : 20 litres ● Eplucher et piler l'ail
● Tamis ou tissu ● Ajouter et mélanger
tous les ingrédients
● Huile : ¼ litre
● Mélange filtre/tamis
● Ajouter l'huile
Poivre ● Piment : 250g ● Écrasez 250 g de ● Pulvériser le produit ● Insectes
piment sur les insectes
● Savon : 250g ● Araignées rouges
nuisibles
● Mélanger le produit
● Mortier + pilon
avec 9 litres d'eau ● Répéter tous les 10
● Bassin : joint jours
● Diluer les 250 g de
● Pulvérisateur savon dans l'eau
● Filtrer chaque extrait
et mélanger les deux
produits

17
Fiche technique
TECHNIQUE DE FABRICATION DE BIO-PESTICIDES ET BIOFERTILISANTS
Matériaux Équipement Procédure de fabrication Dose et moment Cibler les ravageurs et les
nécessaire d'application cultures
Engrais liquide ● Bouse de vache ● Coupez les matières Avant de fertiliser les
végétales en petits cultures :
● Eau
morceaux
● Ajouter de l'eau et
● Deux bidons de
● Remplir à moitié le mélanger
10 litres
récipient avec de la
● Utiliser 1 litre de
● Machette bouse de vache et
produit avec 3 litres
mélanger avec des
● Tout matériel matières végétales
d'eau
végétal
● Éviter tout contact
présentant des ● Remplissez le bidon
du mélange avec les
caractéristiques d'eau
feuilles des plantes
de lutte
● Mélangez le contenu ou les jeunes tiges
antiparasitaire
● Boucher la canette ● Appliquer à la base
de la plante et
● Mettre un petit trou
recouvrir de terre
pour l'aération
● Laisser le mélange à
l'ombre pendant une
semaine
● Mélanger le produit
LE BIO, POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE

18
19
2.9 Les autres avantages de l’utilisation de biopesticides comprennent :
● Risque réduit d'empoisonnement des utilisateurs

● Disponible localement et accessible avec peu ou pas d'influence des forces du marché

● Bon marché pour garantir l'accessibilité financière aux agriculteurs disposant de faibles
ressources

● Favorise l'augmentation des rendements des cultures

D’autres stratégies de gestion des ravageurs et des maladies pendant la production

comprennent :

Promouvoir la santé des sols

● Un sol sain, exempt de parasites et de maladies transmises par le sol, constitue la base
d’une culture saine.

● Des sols fertiles avec des nutriments bien équilibrés pour soutenir une culture saine.

● Le sol doit avoir de bonnes propriétés physiques : structure poreuse qui permet la
pénétration des racines et de l’eau de pluie, et aération pour éviter l’engorgement.

Choix de variété

● Choisir des variétés de cultures tolérantes ou résistantes aux ravageurs et aux maladies

● Cultivez la bonne variété dans la bonne agroécologie

● Semences exemptes de maladies des plantes.

Hygiène des cultures

● Gardez vos champs propres des mauvaises herbes

● L'élimination des plantes ou parties de plantes infestées réduit la transmission des

infections

● Un espacement approprié évite le surpeuplement, réduisant ainsi la vulnérabilité aux

attaques de ravageurs et de maladies.

20
3 Production de cultures maraîchères

3.1. Fiche technique du gombo

Le gombo (Hibiscus esculentus ) peut être cultivé toute l'année même si sa croissance est
fortement ralentie pendant les saisons froides (décembre à février). Le gombo préfère les sols
légers et bien drainés, riches en nutriments et en matière organique.

Variétés

Les différentes variétés de gombo adaptées comprennent :

Rouge de Thies • Clemson Spineless • F1 Koda • F1 Towa • Pouso • Pop 12 • Red Rocket •
Paysan • Cora • Lolli • Bronco • La victoire • F1 Volta • F1 Madison ; F1 Lima ; F1 Kirène ;
F1 Sahari ; Indiana.

Tableau : Pratiques de gestion du gombo

Semis direct
Période de croissance adaptée : Toute l'année (éviter les mois froids).

Semis : Pratiquez le semis direct, à raison de 50 à 100 grammes de graines pour une
superficie de 100 m 2 . Utilisez 3 graines par station ; Il est conseillé de
faire tremper les graines de gombo dans l'eau un jour avant le semis.

Application de fumier : Incorporer entre 100 à 200 kg de matière organique au sol sur une
superficie de 100 m 2 .

Espacement : Rangées simples espacées de 0,9 mx 0.5 m or doubles rangées espacées de at

0,5 mx 0,9 mx 0,5 m.

Levée : Environ une semaine après le semis.

21
 Gestion des cultures
Éclatement : 3 à 5 jours après la levée, remplacer les graines qui n'ont pas germé.
Éclaircissage : Éclaircir à un plant par trou lorsque les plantules mesurent 10 à 15 cm de
hauteur. Arrosez suffisamment pour éviter le dessèchement de la
culture.
Désherbage : Régulier, surtout au début de la levée des mauvaises herbes.
Arrosage : Le sol doit rester humide pendant toute la période de croissance. Évitez les
arrosages excessifs ou inadéquats. La sécheresse provoque la chute des
fleurs et des fruits.
Engrais : Ajouter 2 kg d'engrais NPK (10.10.20) sur une surface de 100 m2, 10 jours après
la levée des plants
Fumier : Appliquer 30, 50 et 70 jours après l'éclaircie, Incorporer par légère perturbation
du sol.

Gestion des ravageurs et des maladies dans la production de gombo

Nom Dommage Traitement (ISRA and
Ancar to provide input)
Chenilles : Naviguez sur le feuillage o Cyperméthrine
Percez des trous sur les o Deltamétrine _
capsules et détruisez les
fleurs

Jassides : Jaunissement et o Diméthoate

recourbement des feuilles (mouillez le dessous
en forme de cuillère, des feuilles)
pouvant provoquer une
destruction complète des o Chlorpyrifos-éthyl
(Dusban)
feuilles en cas d'attaque
violente.

Altise : Perfore les feuilles et o Diméthoate

provoque parfois de (mouillez le dessous
Petit coléoptère brun clair sous
graves dégâts sur les des feuilles)
les feuilles
jeunes plants
o Fénitrothion,
o Insecticides ciblant
Bacillus
thuringiensis

22
 Nom Dommage Traitement (ISRA and
Ancar to provide input)

White/le blanc : Taches poudreuses o Cultivar tolérant _

blanches sur la partie
o Soufre
supérieure et inférieure
des feuilles. o Triadiméfon
o Fénarimol

Cercosporiose : Taches jaune-vert à o Manébé

noirâtre sur les feuilles,
o Mancozèbe
avec des taches grises puis
noires sur la face o bénomyl
inférieure. Les feuilles
s'enroulent et se
dessèchent.
Flétrissement/Maladie Flétrissement de la plante, o Phase de rotation
fongique parfois d'un seul côté. En des cultures d’au
coupant la tige en oblique, moins 3 ans
Maladie causée par un
on observe des stries
champignon du sol
brunes.
Nématodes Nodules sur les racines Rotation des cultures
entraînant un mauvais
développement des
plantes.

Récolte et stockage
Période de croissance : Environ 125 à 180 jours

Récolte : Commence après 50 à 65 jours et s'étale sur 55 à 110 jours. Les fruits du gombo se
lignifiant, il faut les récolter lorsqu'ils atteignent 12 à 20 cm.

Rendement : Entre 140 et 290 kg pour 100 m2. Le temps froid entraîne les rendements les
plus bas.

23
 Conservation : Le gombo est périssable, pour prolonger sa durée de conservation, conservez
le produit dans un environnement froid.

Transformation : Le gombo peut être conservé en le tranchant et en le séchant au soleil.

Phases de rotation appropriées pour le gombo :

Faites pivoter le gombo avec :
Cultures de légumineuses telles que les haricots, les pois ou les lentilles. Les légumineuses
ont la capacité unique de fixer l’azote de l’atmosphère dans le sol grâce à leurs nodules
racinaires. Cette fixation de l'azote enrichit le sol de ce nutriment essentiel, bénéficiant
ainsi aux cultures ultérieures comme le gombo.
Les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards et le chou frisé sont de bons compagnons
de rotation pour le gombo. Ils ont des besoins nutritionnels différents de ceux du gombo.
Les légumes-racines tels que les patates douces, les carottes ou les radis aident à briser le
compactage du sol et améliorent l'aération, ce qui est bénéfique pour la croissance
ultérieure du gombo.
Les cucurbitacées comme les concombres, les courges ou les melons appartiennent à la même
famille que le gombo (Malvacées). La rotation de ces cultures avec le gombo doit être
effectuée avec prudence pour éviter de partager des ravageurs et des maladies.
Céréales comme le mil ou l'orge, ont des besoins en nutriments différents et peuvent contribuer
à améliorer la santé du sol lorsqu'ils sont inclus dans la rotation du gombo .
Les cultures de couverture comme le trèfle, la vesce ou le seigle peuvent être semées pendant
les périodes de jachère ou entre les rotations de gombo pour protéger le sol de l'érosion,
améliorer la structure du sol et ajouter de la matière organique.

24
3.2. Fiche technique de l’Oignon
L'oignon (Allium cepa ) est une culture légumière qui se porte bien dans un environnement frais
et sec. La production précoce de bulbilles et une longue durée de conservation permettent
d'approvisionner les marchés en oignons presque toute l'année.
L’oignon pousse bien dans les sols meubles (moins compactés), fertiles, riches en matière
organique et présentant une faible probabilité d’engorgement.
Les oignons ont une faible tolérance aux sols salins ou à l’eau d’irrigation.

Variétés adaptées
Violet de Galmi ; Texas early grano ; Noflaye ; F1Goldor ; Gandiol ; Orient, Red Passion,
Goudamy ; Safari ; Gao ; Red créole ; Red cross ; Golden Créole ; Solara

Les oignons peuvent être multipliés à partir des semis ou des bulbilles.

Méthode de semis : Gestion de la pépinière

Période de semis : Idéal si cultivé entre novembre et janvier

2
Pépinière : 60 g de graines sont semées sur une superficie de 12 m pour couvrir une
superficie de 100 m 2 .

Durée en crèche : 45 à 50 jours.

Retrait en pépinière : Lorsque les plants ont la taille d'un crayon, 5 à 6 feuilles et une hauteur
d'environ 15 cm.

NB : Les plants sont plantés directement en pépinière

Méthode de propagation des bulbilles

Période de semis : Fin mars-avril

25
Plantation : Plantez des plants (jeunes bulbilles) dans la pépinière lorsque les sols sont fins
et suffisamment humides pour favoriser la germination des bulbilles.

Récolte : 70 à 80 jours après le semis (juin-juillet), récoltez les bulbes mûrs. Arrêtez d'arroser
une fois la feuille fanée, arrachez les bulbilles et retirez les feuilles et les racines
sèches.

Calibrage : trier les bulbilles de 10 à 30 mm de diamètre pour les graines.

Stockage : stocker à l'abri pendant l'hivernage dans un endroit aéré, frais et le plus sec
possible. Vérifiez soigneusement et retirez les bulbilles pourries.

Transplantation et gestion des champs

Période de plantation adaptée : Les plants peuvent être repiqués de décembre à mars et les
bulbilles à partir d'octobre.

Espacement : Plantez au maximum 5 à 7 rangs par massif, espacés de 20 cm et espacés de

10 cm entre les plants

Profondeur de plantation : Les plants et bulbes ne doivent pas être plantés trop
profondément. Les bulbilles doivent également être plantées en position verticale pour
faciliter le développement des racines et des pousses. Ce collier doit légèrement
dépasser le niveau du sol.

2
Fumure : Pour 100 m de culture, incorporer 150 à 200 kg de matière organique bien
décomposée au repiquage de l'oignon.

Engrais inorganique : Appliquer 2,5 kg d'engrais minéral (10.10.20) en creusant un petit

trou à 10 cm du plant et en le recouvrant de terre au repiquage de l'oignon et 15 g de
10.10.20 par m2 à 35 jours après le repiquage.

Arrosage : Durant toute la culture de l'oignon, apporter 5 mm d'eau par jour. Réduisez la
fréquence d'irrigation à une fois tous les 2 jours à raison de 10 mm/plante au début du
bulbe. Lorsque le feuillage de 30 % de la culture est sec, l'irrigation peut être arrêtée
car l'oignon est déjà mûr.

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Ennemis/maladies
Nom Dommage Traitement
Thrips : Des lésions argentées se o Acéphate,
développent sur les
feuilles o Méthomyl
o Diméthoate

Racine rose : Décoloration rose des o Désinfectez la

racines. pépinière avec du
Métam-Sodium
Pourriture des racines
o Rotation des
Mauvais développement
cultures
des plantes

Maladie causée par des

champignons du sol
Phyliose de la tige Apparition de taches Rotations des cultures
jaunâtres de tailles
Augmenter l'espacement
variables sur la tige
entre les plantes
Séchage de la tige

Fusariose spp. Jaunissement progressif • Pratiquez de longues

des feuilles par le haut, rotations
brunissement des tissus
• Utilisez des ampoules
du plateau et des racines,
saines
pourriture basale du
bulbe • Utilisation d'un
fongicide systémique
(Thiophanate-méthyl)

Alternariose Les feuilles et les tiges Utilisation de fongicides :

apparaissent légèrement
déprimées, entourées de ⮚ Iprodione
lésions concentriques
claires et noires. Les ⮚ Manébé
feuilles se dessèchent. ⮚ Mancozèbe

27
Récolte et stockage

Période de croissance : 90 à 100 jours pour les bulbilles, 110 à 150 jours en cas de
transplantation.

Récolte : Si les prix sont attractifs, vendez les oignons verts avant maturité, alors que le
feuillage est encore vert. Ces oignons sont hautement périssables. Alternativement,
les oignons mûrs peuvent être récoltés 10 jours après l’arrêt de l’arrosage. Récoltez
les bulbes lorsque le feuillage et les racines sont complètement secs. Les bulbes à
fleurs ne conviennent pas au stockage.

Rendement : Entre 200 à 300 kg pour 100 m 2 de culture.

Stockage : Les oignons mûrs (en particulier les variétés rouges) peuvent être conservés
plusieurs mois s'ils sont récoltés correctement et stockés dans un environnement bien
ventilé, froid et sec. Retirez les bulbes pourris ou germés pendant le stockage.

Transformation : Faire sécher les rondelles d'oignon au soleil pour une conservation plus
longue.

Rotation des cultures:

Évitez de planter successivement des oignons ou d'autres membres de la famille des Allium,
comme l'ail et les échalotes, dans la même parcelle pour éviter l'accumulation de maladies qui
affectent cette famille végétale.

Procédures de paillage pour les oignons

Lors de l'application de paillis sur des oignons, il est essentiel de suivre ces directives :

Placement du paillis : placez soigneusement le paillis autour des plants d'oignons, en assurant
un contact minimal avec les tiges des plantes. Le contact direct entre le paillis et les tiges
d'oignon peut entraîner une rétention d'humidité, provoquant potentiellement de la pourriture
ou des maladies.

Épaisseur du paillis : Appliquez une couche d’environ 2 à 4 pouces d’épaisseur. Un paillis

plus épais peut retenir de grandes quantités d'humidité, tandis que des couches plus minces
peuvent ne pas assurer une suppression adéquate des mauvaises herbes et une conservation de
l'humidité.

Sélection de paillis organique : Utilisez des matières organiques, comme de la paille ou des
feuilles sèches, qui se décomposent progressivement et contribuent à la fertilité du sol. Évitez

28
les matériaux contenant des graines de mauvaises herbes ou ceux qui pourraient introduire des
parasites ou des maladies.

Inspection régulière : Vérifiez périodiquement le paillis et ajustez-le si nécessaire. Ajoutez la

couche de paillis pour garantir des résultats efficaces tout au long de la saison de croissance.

Culture intercalaire :

Plantez les cultures compagnes de manière à compléter la croissance des oignons. Vous pouvez
les planter en rangées alternées ou même utiliser la culture intercalaire dans la même rangée,
en vous assurant qu'elles ne rivalisent pas excessivement pour les ressources. Planter des
cultures compagnes aux côtés des oignons, comme les carottes, la laitue ou les betteraves, peut
avoir des avantages significatifs pour la santé du sol et le bien-être général de la culture
d'oignons. Certaines cultures compagnes, comme les carottes, ont des propriétés naturelles
répulsives contre les prédateurs de l'oignon tels que les mouches de l'oignon. En intercalant des
oignons avec des carottes, de la laitue ou des betteraves, vous créez un système racinaire
complémentaire. Cela peut contribuer à améliorer l’aération du sol et l’absorption des
nutriments, car différentes cultures accèdent aux nutriments de différentes couches du sol,
réduisant ainsi la concurrence entre les cultures.

29
3.3. Fiche technique du piment
Le piment ( Capsicum sp ) se comporte bien dans les régions caractérisées par des températures
plus élevées. Les sols ne doivent pas être légers mais bien drainés, riches en matière organique.
Variétés
Les variétés de piment courantes comprennent :
Big sun • jaune de burkina • Bombardier • Sophia • Elisée • Sunny F1 • Démon F1 • Pili-pili •
Glazoué • Salomon • Malika • Red chili • Sucette de Provence • Tyson

Système de culture :
Gestion de la pépinière
Période de croissance : peut être cultivé toute l'année.

Conduite en pépinière : Semer 4 grammes de graines sur 2 mx 2 m de pépinière produira

par la suite des plants pour une superficie de 100 m2.

Durée de pépinière : Entre 45 à 60 jours.

Stade de plantation : Lorsque les plants mesurent 10 à 15 cm de haut, 6 à 8 vraies feuilles,

une tige d'environ 0,5 à 0,6 cm.

Gestion de terrain
Espacement des semis : Variation selon le développement des différentes variétés, planter
sur des plates-bandes à lignes doubles espacées entre 0,4 m et 0,8 m.

Profondeur : Assurez-vous que le collet du plant d'oignon est légèrement au-dessus du

niveau du sol.

30
 Fumier : Incorporer 150 à 200 kg de matière organique lors de la plantation. Un fumier
supplémentaire peut être appliqué 3 à 4 semaines après le repiquage.

Engrais inorganique : Appliquer 3 kg d'engrais minéral (10-10-20) sur une superficie de

100 m 2 . Environ 1,5 kg d'engrais NPK (c'est-à-dire 10-10(20)) peut être appliqué
comme couche de finition dans 100 m 2

Arrosage : Effectuer une irrigation régulière tout au long de la croissance de la culture. Un

apport d'eau insuffisant pendant la floraison et la fructification entraîne une réduction
significative des rendements.

Désherbage : Un désherbage régulier est recommandé surtout aux premiers stades de

croissance.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Ennemis
Nom Dommage Traitements
Faux ver rose : Les asticots se nourrissent o Ramassez et brûlez les
des fruits en y creusant des fruits tombés
galeries.
o Diméthoate
Les fruits pourrissent et
o Malathion
tombent prématurément
o trichlorate

Nématodes biliaires Nodules sur les racines ; o Rotation des cultures

Flétrissement progressif o Utilisation de
nématicides :
Ethoprophos (Mocap),
Oxamy .

Chenilles Chenilles qui attaquent les o Deltaméthrine

fruits, les feuilles et les
o Cyperméthrine
bourgeons des poivriers.
o fenvalérate

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 Ennemis
Pucerons Les feuilles s'enroulent. o Deltaméthrine,
o Spinosad
o Cyperméthrine
o Fénitrothion
o chlorpyrifos-éthyl
(Dusban).
LE BLANC : Taches jaunes diffuses sur ● Variétés tolérantes
la face supérieure des
● Soufre
feuilles
● Triforine
Taches nécrotiques fines et
blanchâtres sur la face ● Pyrazophos
inférieure de la feuille
entraînant sa chute ● Iprodione

Galle bactérienne Petites taches aqueuses qui ● Cuivre micronisé

noircissent sur les feuilles ;
puis jaunissement et séchage ● Variétés résistantes
rapide du feuillage ● Rotation des cultures
Petites taches sur le fruit

Maladies virales Déformation, mosaïque ● Deltaméthrine

● Cyperméthrine
● Fénitrothion

Récolte et stockage
Récolte : Première récolte après 3 à 4 mois. Les fruits sont récoltés sans les détacher des tiges lorsqu'ils
sont mûrs et de couleur uniforme.

Période de récolte : 6 à 8 mois de récolte, parfois plus pour les variétés pérennes

2
Rendement : Varie selon la variété et la période de croissance. Normalement 70 à 100 kg par 100 m

Conservation : Les variétés fraîches ont une durée de conservation courte.

Transformation : Sécher les fruits entiers au soleil, réduire les produits secs en poudre ou en pâte,
mettre en saumure.

32
Rotation des cultures:

Évitez de planter des poivrons ou d'autres cultures solanacées (par exemple, tomates,
aubergines) successivement sur la même parcelle afin de réduire l'accumulation de ravageurs
et de maladies.

33