Comptabilité de gestion
La Roubaisienne de Chocolaterie (RC) fabrique des rochers et des bûches vendues en sachets de 5
pièces. Elle achète des fèves de cacao et du lait qui sont transformés en pâte de cacao dans son atelier
de « fabrication ». La pâte de cacao est stockée avant d’être transformée en rochers et bûches qui sont
ensachés dans l’atelier de « moulage/ensachage ».
Pour affiner sa stratégie, le dirigeant de la RC souhaiterait connaître le résultat qu’il dégage avec
chacun de ses deux produits.
L’objet de la mission qui vous est confiée est de calculer le résultat par produit. Pour démontrer la
justesse de votre analyse, vous établirez un compte de résultat qui vous permettra de comparer les
résultats des comptabilités de gestion et financière. Vous justifierez les écarts éventuels.
Conseil : présentez vos travaux sous la forme de tableaux clairs qui font apparaître les détails de
vos calculs. Travaillez avec 2 décimales et si possible évitez d’arrondir vos résultats.
Annexe 1 : répartition primaire :
Approvision- Moulage/Ensa-
Total RH DG Fabrication Distribution
nements chage
Personnel 5 803,75 312,50 750,00 700,75 300,00 1 130,00 2 610,50
Aut. Ch. ext 8 053,00 750,00 1 300,00 1 327,25 825,50 1 850,00 2 000,25
Dot. Amort. 6 746,25 500,00 812,50 2 100,00 2 000,75 720,50 612,50
Total 20 603,00 1 562,50 2 862,50 4 128,00 3 126,25 3 700,50 5 223,25
Annexe 2 : clefs de répartition secondaire :
Approvision- Moulage/Ensa-
RH DG Fabrication Distribution Total
nements chage
RH 12,00% 10,00% 20,00% 30,00% 28,00% 100,00%
DG 20,00% 5,00% 25,00% 25,00% 25,00% 100,00%
Annexe 3 : unités d’œuvre retenues :
• approvisionnements : €uro d’achat ;
• fabrication : non applicable ;
• moulage / ensachage : nombre de sachets ;
• distribution : €uro de chiffre d’affaires.
Annexe 4 : achats de la période :
• 2.350 kg de fèves de cacao pour une valeur totale de 17.155 €uros ;
• 3.100 litres de lait bio des Alpes pour une valeur totale de 12.400 €uros ;
• 9.300 sachets pour une valeur totale de 465 €uros ;
Annexe 5 : stocks en début de période :
Rochers Bûches (sachets
Fèves de cacao Lait Sachets Pâte de cacao
(sachets de 5) de 5)
Quantité 160 kg 550 litres 2.500 160 kg 800 400
Valeur 1.481,25 2.566,50 173,25 1426,80 1.503,18 1.232,00
1/2
Annexe 6 : consommations de la période par produit :
• 2.000 kg de fèves de cacao et 2.250 litres de lait pour fabriquer 4.250 kg de pâte de cacao ;
• 750 kg de pâte de cacao pour fabriquer 5.456 sachets de 5 rochers ;
• 1.500 kg de pâte de cacao pour fabriquer 4.820 sachets de 5 bûches ;
• Le nombre de sachets consommés est de 10.276 (5.456 pour les rochers et 4.820 pour les
bûches).
Annexe 7 : suivi et coût des heures de main d’œuvre directe :
Fabrication Assemblage
Pâte de cacao 250 heures X
Nombre Rochers X 65 heures
d’heures
Bûches X 40 heures
Coût de l’heure 13 €uros 12 €uros
Annexe 8 : production et ventes de la période :
Produits fabriqués Produits vendus Prix de vente unitaire
Rochers (sachets de 5) 5.456 5.600 6 €uros
Bûches (sachets de 5) 4.820 3.257 10 €uros
2/2
