BTS ESF1 Thème 2 : Logement et développement durable FICHE 9

Le chauffe-eau électrique

1. Le chauffe-eau électrique

DOC1 : Le chauffe-eau électrique à accumulation

Le chauffe-eau électrique à accumulation est probablement le type de chauffe-eau le plus répandu.
Il permet d'alimenter l’habitat en eau chaude. Il est composé d'une cuve en acier habillé d'un isolant
permettant de lutter contre la corrosion. Certains fabricants proposent des protections supplémen-
taires contre la corrosion comme une anode magnésium.
Une résistance est immergée dans la cuve, elle permet de chauffer l'eau. Il existe deux types de
résistances :
- La résistance blindée directement en contact avec l’eau
- La résistance stéatite protégée par un fourreau
Bien qu'un peu plus chère à l'achat, une résistance stéatite possède l'avantage de résister à l'entar-
trage, elle possède également une plus grande surface de contact avec l'eau sanitaire de la cuve et
permet un temps de chauffe plus rapide. Contrairement à une résistance blindée, la vidange de la
cuve n'est pas nécessaire pour remplacer une résistance stéatite.
Au fur et à mesure de l’utilisation l'eau chauffée du ballon est remplacée par de l'eau froide. L'en-
trée d'eau froide située vers le bas est chauffée au contact de la résistance et remonte vers le haut du
ballon pour être tirée.

 Comment un courant électrique peut-il chauffer ?

 DOC2 : La composition de la matière

 La matière est faite d’atomes composés d’un noyau chargé posi-

tivement autour duquel se déplacent des électrons chargés négati-
vement.
 Le noyau est composé de 2 sortes de particules :
- les protons chargés positivement
- les neutrons, neutres.
 Il y autant d’électrons circulant autour du noyau que de protons dans le noyau :
l’atome est donc électriquement neutre.
Les électrons occupent des zones autour du noyau qui sont appelées couches élec-
troniques (couches électroniques K, L, M…)

DOC3 : L’atome de cuivre et son électron libre

L’atome de cuivre
possède 29 électrons
circulant autour du
noyau : 2 électrons
se trouvent sur la
couche K, 8 sur la
couche L, 18 sur la
couche M et 1 élec-
tron se trouve sur la
couche N. Cet élec-
tron, faiblement lié au
noyau, car éloigné de celui-ci, peut circuler d’un atome de cuivre à un autre atome de cuivre proche. Il
est appelé « électron libre ».
Un fil de cuivre, constitué d’une multitude
d’atomes de cuivre, possède donc des électrons
libres, libres de se déplacer.
Lorsque le fil de cuivre se trouve dans un cir-
cuit électrique ouvert, les électrons libres se
déplacent de façon totalement désordonnée
dans toutes les directions
Lorsque le fil de cuivre se trouve dans un cir-
cuit électrique fermé, les électrons libres se dé-
placent de façon ordonnée, du pole « - » du générateur vers le pole « + » : ce qui crée le courant élec-
trique
 DOC4 : L’effet Joule
Dans leur déplacement, les électrons se heurtent aux
atomes, ce qui dégage de la chaleur. Ce dégagement de
chaleur est appelé « effet Joule ».
C’est grâce à cet « effet Joule » que l’on peut chauffer avec
de l’électricité !!

DOC5 : Augmenter la température de l’eau

DOC6 : Rendement d’un appareil
Pour chauffer de l’eau, pour augmenter la
température d’une masse m d’eau de i à f, il
faut apporter de la chaleur, de l’énergie.
La quantité d’énergie nécessaire se calcule par
la formule :

E  m  C( f  i )

- m est la masse d’eau en g

- i et f sont les températures initiale et finale
de l’eau en °C
On définit le rendement de l’appareil (en %)
- C est une constante appelée « capacité calori- EUtilisée
fique de l’eau » : C = 4,18 J.g-1.°C-1 par :    100
E consommée
On rappelle que 1 mL d’eau a une masse
de 1 g
 2. La bouilloire électrique

- Placer une masse m d’eau (ou un volume) mesurée avec précision dans la bouilloire. Attendre
l’équilibre thermique (stabilisation) et noteri la température initiale de l’eau.
- brancher entre la bouilloire et le secteur un consomètre
- Mettre en marche. Attendre l’arrêt automatique de l’appareil qui se produit pour une eau proche de sa
température d’ébullition. Relever alors f la température finale, ainsi que la durée t du chauffage
- Reproduire l’expérience avec une autre masse d’eau différente en prenant soin de bien rincer
l’appareil à l’eau froide et d’attendre, après le remplissage, l’équilibre thermique.

Température initiale Température finale Energie électrique consommée par la

Masse d’eau : m
de l’eau : i de l’eau : f bouilloire :E1

► Pour les différents volumes d’eau versés dans la bouilloire

 Calculer E2, l’énergie thermique reçue par l’eau au cours du chauffage

 Calculer le rendement de la bouilloire

 Dans quels cas l’efficacité de l’appareil est-elle la plus grande ?

 3. Applications

EX1) Une cafetière électrique chauffe de l’eau en 4 minutes et comporte sur sa fiche signalétique les
indications suivantes: 230 V ; 750 W.
a. Calculer l'intensité I du courant qui alimente la cafetière en fonctionnement.
b. Calculer l'énergie E consommée par la cafetière.

EX2) M et Mme Dupont partent en vacances pendant 8 jours. Pour réaliser des économies, Mme Du-
pont souhaite éteindre son chauffe-eau électrique. Son époux préfère le laisser branché, prétextant que
l’énergie nécessaire pour maintenir l’eau à bonne température sera équivalente à l’énergie nécessaire,
au retour, pour remettre en route le chauffe-eau.
Puissance du chauffe-eau : P = 2200 W
a. Le chauffe-eau branché sans être utilisé consomme 1,52 kW.h par 24 heures.
- Calculer l’énergie consommée par cet appareil pendant8 jours.
b. Si Mme Dupont éteint le chauffe-eau, alors 6 heures et 30 minutes de chauffage seront nécessaire
pour amener l’eau à la température d’utilisation.
- Calculer dans ce cas l’énergie, nécessaire pour remettre l’appareil en service.
c. Qui de M ou Mme Dupont a raison ? Justifier la réponse

EX3) Pendant 6,0 heures de fonctionnement, un chauffe-eau électrique permet d’élever de 50°C la
température de 150 litres d’eau
a. Calculer l’énergie nécessaire pour élever de 50°C, la température des 150 L d’eau
b. A cause d’un défaut d’isolation, le rendement du chauffe-eau est de 90 % ;
- Calculer l’énergie électrique reçue par le chauffe-eau
c. Calculer la puissance électrique du chauffe-eau
d. Calculer le prix de ce chauffage sachant que le prix du kWh est d’environ 0,11 euro
e. Le chauffe-eau est alimenté par une tension de 230 V
- Calculer l’intensité du courant dans l’élément chauffant en fonctionnement
- Calculer la résistance de l’élément chauffant

EX4) On dispose de la documentation technique d’une société qui distribue des chauffe-eaux élec-
triques. Vous hésitez entre les 2 modèles : le 100 litres, et le 150 litres
Afin de choisir, vous décidez de réaliser un bilan énergétique
Capacité Tension Puissance Durée de
chauffe à  =
50°C
100 L 230 V 1200 W 5h18
150 L 230 V 1800 W 5h12

a. Calculer l’énergie consommée par les 2 chauffe-eaux pour chauffer de 20°C à 70°C (dans la fiche
technique, cette différence de température est écrite  = 50°C).
b. Calculer l’énergie nécessaire pour chauffer la totalité de l’eau de chaque chauffe-eau
c. Calculer le rendement de chaque chauffe-eau
d. Quel chauffe-eau doit-on choisir ?