A.
ALCOOL
Recopier les affirmations qui sont correctes et corriger celle qui sont fausses.
1. La formule générale d’un alcool saturé : R- CHO ou CnH2n-OH avec R = CnH2n
groupement alkyle.
2. L’atome de carbone lié au groupement hydroxyle -OH est appelé carbone asymétrique.
3. Lorsque le carbone fonctionnel est lié à :
- 0 ou 1 atome de carbone, l’alcool est primaire ;
- 2 atomes de carbone, l’alcool est secondaire ;
- 3 atomes de carbone, l’alcool est tertiaire.
4. Déshydratation de l’éthanol donne un alcène
5. Réaction de l’éthanol avec le sodium à 350°C ne donne rien.
6. L’oxydation ménagée est une oxydation qui modifie le squelette carboné.
7. Les seuls oxydants utilisés pour l’oxydation ménagée d’un alcool sont le dichromate de
potassium (K2Cr2O7) et le permanganate de potassium KMnO4.
8. Pour mettre en évidence des produits formés, on utilise :
- La 2,4-dinitrophénylhydrazine (2,4-DNPH) qui réagit avec les aldéhydes et les cétones
pour donner un précipité jaune ;
- Le réactif de schiff incolore qui rosit en présence d’un aldéhyde
- Le réactif de Tollens ou nitrate d’argent ammoniacal qui est utilisé pour différencier les
aldéhydes des cétones.
9. Avec peu d’oxydant :
- L’alcool primaire est oxydé en aldéhyde ;
- L’alcool secondaire est oxydé en cétone ;
- L’alcool tertiaire n’est pas oxydé.
10. En présence d’oxydant en excès :
- L’alcool primaire est totalement oxydé en acide carboxylique ;
- L’alcool secondaire est oxydé en ester ;
- L’alcool tertiaire est oxydé en éther oxyde.
B. ALDEHYDES, CETONES ET ACIDES CARBOXYLIQUES
1. La formule générale d’un aldéhyde est : R– CHO ; R étant un groupement alkyle.
2. On obtient le nom de l’aldéhyde en remplaçant la terminaison « e » du nom de l’alcane
correspondant par le suffixe « al ».
3. La formule générale d’une cétone est : R – CO – R’ ; R et R’ étant des groupements
alkyles.
4. On obtient le nom d’une cétone en remplaçant la terminaison « e » du nom de l’alcane
correspondant par le suffixe « one » précédé de l’indice de position du carbone
fonctionnel entre tirets.
5. Les aldéhydes et les cétones ont pour formule brute CnH2nO. Ils possèdent le même
groupe fonctionnel : le groupe carbonyle.
6. L’acide carboxylique possède dans sa structure le groupe carboxyle
7. La formule générale d’un acide carboxylique est R – COO – R’ pour l’acide aliphatique et
Ar – COO – R’ pour l’acide aromatique.
8. Le nom d’un acide carboxylique est toujours précédé du mot « acide » et se termine par «
oyle ».
